第七十七章 家人
自称是正川雄一的老人板着一张棺材脸地看着沈何朝。
沈何朝抱着自己手里的小腻歪，静静地回视。
静默，静默。
“奶汤鲍鱼？四个小时的蕴味奶汤……这个不是小刀做的，他没有这份耐性，也不是小勺做的，他性子闷没有这分灵气。”闻到了空气中淡淡的香气，正川雄一面容严肃地说道。
沈何朝心里明白，这位大概和徐师父一样也是爷爷以前的发小。
在见到徐师父之前他没有听到任何人叫过爷爷“小刀”这么可爱的名字。
“这位是正川雄一大师，在片儿国是最著名的料理大师……”旁边那个腰板似乎直不起来的男人对着老人点头哈腰，语气里的炫耀快要和口水一起喷出来了。
在堂屋里喝汤喝的很开心的沈抱石披着外套踩着棉鞋一步步走出来，距离门边还有三四米他就看到了那个站在门口的家伙。
至少时光让他那张苍老的脸依然白净，能让沈抱石那双一点也不老花的脸看到对方最明显的标志——那一张门板脸！
“大朝！关门！”一声断喝，沈老爷转身就往屋里走去。
沈何朝把小腻歪放在地上开始关门，两位“黑衣人”立刻一人把持着一边的门扇……但是他们的力气在沈何朝的面前似乎完全没有作用，门就在正川雄一的面前缓缓关上了。
站在门外，身穿长袍的老人不疾不徐地对着院子里的人说：“小刀，我只是一个来看望弟弟的哥哥。”
沈抱石恍若未闻地端起桌上的小碗继续喝汤。
小腻歪晃着一身毛飞奔到老爷子的脚边，蹭来蹭去地求食。
院子的外面，那位老先生不再说话了。
沈何朝把葱油花卷和酱茄子端到餐桌上，就看见自己的爷爷神思不属地戳着碗里的鲍鱼。
戳着……
“良夜清露～生～～～，月～明林～间青……”一阵咿咿呀呀的女声唱词从院门的外面传到里面，沈何朝看见沈抱石又拧了一下筷子。
在外面从来高人范儿一贯只会窝里横的老爷子被自己孙子看怒了：“看什么看！吃饭！”
沈何朝放下筷子拿起了挂在餐桌上的纸和笔。
“我让你吃饭！不准写！”老人色厉内荏，拒绝自己的孙子向自己提问。
“一梦凉～秋～生，一灯～对孤～影……”
沈何朝看看表情如临大敌的老爷子还有他手里的筷子，摇了摇头，低下头用遒劲有力的行书写了一行字。
“爷爷，你筷子拿反了。”
……
暮色四合的时候正川雄一终于在院子外面放完了一出戏，他走了。
今天是大年初一，他一个人在外面等了两个小时，就这样离开了。
入夜，沈抱石对着灯光擦着手里的折燕刀，擦着擦着，手就慢慢地停了下来。
“板板哥，小油说这是在排新戏呢。”那个属于京城的夏天里，不到十岁的小男孩儿指着似锦楼后院的那帮戏子对着自己的哥哥献宝。
肤色白净的少年已经十三岁了，他对小小的沈抱石说：“等我、下个月、拿了、工钱、就请你、听新——戏。”
“你拿了工钱先给自己买鞋吧。”小男孩儿嘟着嘴从矮墙上爬了下去。
少年郑重其事地点了点头，原来就是这样地记了快七十年。
东海沈家的小刀，白汤徐家的小勺，蜀地黎家的小油，还有这个沈家二爷的养子，小刀名义上的堂哥。
沈抱云。
沈家大爷和沈家二爷因为有个当过御厨的爹，前半辈子十几年除了要学厨艺基本上也算是个纨绔，不愁吃喝也不缺铜板。
可是他们的人生被战争彻底搅乱，沈家大爷还好，留在京城里给几家极有品位的大酒楼当厨子
沈家二爷早年混迹鲁地的胶东一带，哪怕片儿国人已经掌握了鲁地的一切权力，他们也没用办法去专门跟踪一个身家清白的厨子。
他的朋友多到惊人，从富商到土匪，从名厨到敌人，那么多人愿意和他肝胆相照，他就这样在鲁地拥有了越来越大的影响力。
直到沈抱石三岁的时候，沈二爷突然从鲁地回到京城，还带回了一个五岁的男孩儿。起先大家都以为他是哑巴，沈二爷说他是战场上捡回来的，大概吓坏了才不会说话了，没想到后来慢慢地也能磕磕绊绊地说几句，又过了两年，嘴上的毛病就彻底好了。
沈抱石于是有了一个比他大不到四岁的哥哥，就叫沈抱云。
那个答应了他拿到第一个月工钱就带他听戏的人……
在七十年后终于实现了他的诺言。
可是逝去的不能重生，离开的不能归来，归来的……是害死了沈二爷的片儿国人。
晚上，老人睡得浅，连梦都没做一个。
大年初二要送财神，沈家一贯不放鞭炮怕惊了厨房里的静心神，沈何朝早早就起床要开始包饺子的时候，正川老先生又来了。
依然是敲门，打开，沈何朝的怀里依然抱着小腻歪。
“你是小刀的孙子？”
沈何朝回头看了一眼大门紧闭的堂屋，点了点头。
“红包”老人从长袍的前襟里面掏出了一个大红包。
沈何朝微笑着摇了摇头，放下小腻歪，慢慢把门关上了。
爷爷不想见这个人，别说红包了，金山都不能收……不对，金山可以考虑一下，能给妹妹攒着。
这时，正川老人突然以完全不符合他年龄的灵敏身手俯身一把抓住了沈何朝脚边的小狗。
沈何朝生怕夹到老人的手，手上劲儿一松小腻歪就被对方成功地捞进了怀里。
“呜～”可怜的小腻歪趴在青色长袍的臂弯里冲着自己的主人求救。
沈何朝：“……”这是明抢么？
正川雄一板着脸看了看自己怀里的小白狗，摇了摇头：“太胖。”
沈何朝：“……”嫌胖你别抢啊。
“见不到小刀，狗我带走。”
片儿国的国宝级大师，今年快要八十岁的老者，一派名士风范的前辈……在沈家的小院子外面劫持了一条狗。
沈何朝有点傻眼，在他身后，堂屋的门哐当大开。
“你放下我的狗赶紧走！”
沈抱石气势十足地从门里风风火火地冲了出来。
沈何朝注意到他穿的是妹妹年前从腐国寄回来的黑色呢子大衣。
说好的样式太年轻压箱底呢？
“小刀。”正川雄一或者叫沈抱云，他看着沈抱石的表情让沈何朝觉得有点眼熟。
沈抱石一脚踩在门槛上，从老人的手里抢过小腻歪，转身就走了回去。
“大朝！关门！”
沈何朝又慢慢地把门关上了。
在门最后的那一刹那他看见门外的一脸严肃的老人踮起脚尖往院子里看。
那一瞬间沈何朝的心有点软了，原来他看爷爷的样子有点像是我看我妹妹。
大年初二的清晨，这个院子里空空落落的，像是院内院外两个老人的心情。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
沈莫并不知道自己的一封信给自家老爷子弄去了一个多大的麻烦，此时的她也面对着一个问题。
因为上一期节目里她给了那位妇人一个“合格”，这一期在新的厨师做菜开始之前，她要接受那位妇人提出的一个“要求”。
在拍摄之前艾德蒙一脸无奈地对她说：“如果不是你的标准这么高到现在为止只有一个人合格，我们也不会把第一个合格看得这么重要啊。”
沈莫对这个家伙的唯一回答是在他的哀嚎声里打了电话给苏仟，恶人自有恶人磨。
站在台上的女人依然穿着粉色的围裙，她笑得有点腼腆。
“我只想问一个问题。”
面对着黑发的女孩儿，她小心翼翼地说：“cici小姐，你给最爱的人做的饭，最爱做的是什么？”
沈莫静立了一会儿，低声回答：“没有。”
“cici小姐，您是还没有爱人么？我的意思也包括家人，那些人里面你最爱的人。”
“我明白你的意思。”沈莫抬起眼看着她：“我从来没给我最爱的人做过饭。”
“一次也没有。”她补充道。
看着沈莫紧绷的表情，女人意识到自己似乎问了一个不应该问的问题，她有点紧张地揪了一下围裙。
沈莫微微笑了，她说：“我给我的家人做过很多菜，我有三个弟弟和妹妹，他们爱吃牛肉、虾和甜点。”
妇人退场，灯光变暗，沈莫在摸黑站到了自己该站的位置上。
在黑暗中，她轻轻拭去了自己眼角的湿润。
我最爱的人是我的哥哥，他从来没吃过我做的东西。
酸涩的感觉流淌在心底，沈莫有点想回家了。
今天来参加节目的厨师做的是焗烤牛排，整块的牛的背部里脊肉用厨房专用的绳子捆绑定型，然后在上面涂抹由黑胡椒、盐、芥末粉和面粉调制而成的面糊。
牛肉放进煎锅里用黄油煎五分钟，表面变色之后切成块的土豆、胡萝卜、西芹、洋葱一起放进烤箱。
厨师的操作非常的熟练和专业，在等待烤肉的时间里他还给一会儿装肉的盘子做了装饰。
打开烤箱，在烤盘里倒入香气四溢的红酒。
高温炙烤、调低温度、最后包裹着锡纸适度冷却一下，一片片火候恰好的牛肉被厨师用刀切了下来。
肉的品质极好，火候也掌握的很到位，牛肉中间还是粉嫩略带血水的样子。
可是在银色的刀光里，沈莫似乎看见了另一双手，略黑，略粗，大大的刀，细细密密地出整齐划一的萝卜丝。
“抱歉，除了调料腌渍的时间不够之外，您的刀工配不上您烤肉的水准。”
第七十八章 黄油
这位腐国土生土长的厨师用明确的态度表示自己拒绝接受沈莫这样的评价。
“cici小姐，我一直以为你是个哗众取宠的脱口秀主持人，听到你这样不专业的评价，我确定我是正确的。”他的语气里是真实存在的恶意。
沈莫觉得他就差在脑门上贴着几个大字：“我是来找茬的”
“确实很巧，厨师先生，您一上台的时候我就觉得你是个目的不纯的参加者，现在看来我也是正确的。”
沈莫注意到这位厨师一上来就把注意力放在做菜上，完全没有介绍材料和烹饪步骤……如果只是这样沈莫还能说对方是一个不善言辞专心做菜的厨子，这里的材料介绍可以补拍。但是在等待烤肉的时候，对方无意中看向自己的目光里那点“你快来找茬啊！没错误可找你失望了吧”的挑衅……
这就不太对了吧？
上一期来了个技术不专业的家庭主妇，这一期又来了个明显是找茬的，这在时光厨房的策划团队里是不可能发生的“失误”，只能说明艾德蒙在筛选参加者的时候是故意想要给自己找麻烦呀。
看了一眼主席台，女孩儿决定应付完了这个砸场子的她就去砸艾德蒙的场子。
“可爱的小姐，你虽然是个非常有魅力的主持人，也不能以践踏厨师的人格与尊严作为乐趣，厨师的辛苦你是不会懂的，随意地下这种不专业的结论只能让我们这些专业厨师觉得可笑。。”找茬的厨师一派义正言辞，
哟，践踏厨师的人格与尊严，这个帽子扣的够高啊，沈莫估么着对方大概在用语言积累情绪，一会儿气氛炒热了再愤然离场，那他炒作的目的就达到了。
女孩儿在众目睽睽之下拎起了一把菜刀掂了掂重量。
“当然，我当然明白自诩专业的人是多么的可笑。我敢说你刀工不行当然是有凭据的，毕竟具象的刀工不是抽象的态度，我们完全可以制订标准让更多的人评价。您说是么？专业的厨师先生？”
“标准？”带着高高厨师帽的厨师笑了，“cici小姐，标准是什么？”
沈莫笑着拿起一块黄油：“标准，就是我。”
刀切黄油，被西方人用来形容毫不费力的事情，一直放在保鲜柜里的黄油质地柔软，有一点滑腻吸手。
但是如果要用它表现刀工，那就纯属的开玩笑了，又软又沾刀的东西，谁会用它来自讨苦吃？而且，黄油在三十几度的情况下就会渐渐融化，也就是说在人的手中它的形状和形态都难以保持，造型难度远超华夏的豆腐。
现在就有这么一个人，她拿着一块黄油要告诉别人什么是“刀工的标准”。
女孩儿纤细的掌心一翻，黄油就被抛了到半米高，她右手细长的刀子在空中划出了几条精妙的弧线，几块被切下来的黄油就纷纷落到了料理台上。
银色的刀快到让人看不清，像是一团包裹着黄油的轻雾。
“老头子，这个东西太滑了。”女孩儿的手上举着一条泥鳅，老人让她切成丝。
“够快就可以了。”老者咳了一声，慢慢转身走开。
……
从水里捞出一块红色的东西，少女的脸上一脸嫌恶：“血豆腐也切丝？你这是在欺负我吧？”
“够快就可以了。”在女孩儿的瞪视中，老人踱步到了破落院子里的天光下，他和这个老旧的祖宅一样在渐渐地老去。
一双越来越快的手，一个越来越苍老的人，他们一起造就了一个越来越笔直的身影。
沈莫脸上带着一点自信到耀眼的笑容：我付出了十几年二十几年的生命，我足以用自己的付出换来你们的“标准”。
收刀，伸手。
一块椭圆形的黄油轻轻落在了沈莫带着手套的手心上。
大概几秒之前，黄油还是一个长方体，但是现在在场的大部分人都认为自己刚才出现了幻觉，如果不是料理台上碎落的黄油碎块，谁也无法相信在这几秒钟内，这个东方女孩儿对这块黄油做了什么。
厨师想说几句什么来挽回一下刚刚的浅薄无知，如果这一期的节目播出出去，自己的声誉就要毁于一旦了，对自己厨艺的自信和无端挑衅攻击一个女孩儿，这是性质完全不同的两件事情。
他嘴唇刚动了两下却被沈莫抢先了，东方女孩儿有点意犹未尽：“或许在您看来这样的刀工有点简单粗暴。”
话音未落，她左手固定着椭圆形的黄油，右手持刀对着黄油扎了下去。
在她刺下去的瞬间，有人发出了一声惊叫。
黄油那么软，刀尖那么锋利，女孩儿从没有低头看一眼，完全不在乎自己白嫩的手掌会被刀割伤。
有些尖锐的刀尖刺入软软的黄油中留下了一道道痕迹，会有几刀带出一点黄油碎屑，更多地只是单纯的扎进去。
渐渐地，人们也放下了对她的担心。
她在那里，站姿自然，神态轻松，每一次用刀尖扎入黄油的动作又快又精准，还有一种难以形容的美感。
“豆腐雕花？你逗我？”
“刀够稳就可以了。”
“够快我能明白，够稳是什么意思？”
“稳就是……我们屋后的山，也是海上吹来的风。”老人坐在摇椅上，白发苍苍，皱褶满脸，眼神依然明亮如昔。
“装什么高深啊，什么山什么风？”
“山是岿然不动的，只要你拿着刀，那就不能被任何东西影响到，只要有刀在你的手里，刀就是你的全部。风是多变的，今天大明天小，但是它从来都在，不会消失……不管怎样的形态，它永恒存在，那也是稳的。”
沈家家训：刀快水流断，刀稳水心平。
练快，沈莫用了一年，练稳，她用了三年。
那些站在水缸边、灶台边似乎永远没有止歇和尽头的日日夜夜早就了现在的她——她的脊梁和骄傲。
左手一拢，右手轻轻把刀放在一边，沈莫笑了。
在全场的惊呼声中，一朵淡黄色的玫瑰在她的手心肆意盛开着。
拍摄结束，沈莫跳下舞台，完全无视了那个想要和她说些什么的厨师。
她快步走到导演席，一把揪住了见势不妙想要伺机逃窜的艾德蒙。
“哈里斯先生，我们应该好好谈谈了。”
那一瞬间，沈莫似乎苏仟附体。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
“cici小姐，你要知道我们这个节目红了之后也受到了非议，我们用这种方式来证明你的厨艺不是很好吗？”
艾德蒙看着沈莫手里被掰弯了的咖啡勺，感觉到身体上隐约有点轻微的不适。
“用一个专业家庭主妇来证明我还是会心软的，用一个找茬的证明我的厨艺，将来您也会找一个男人炒绯闻来证明我是异性恋，找我的朋友来证明我是y大的学生，找我的资助人来证明我有腐国血统……对不对？”
艾德蒙沉默了。
沈莫的用词越来越犀利：“我明白商业操作对于一个节目的前期有多么的重要，但是别忘了我们的协议里写了个人信息与资料的透露需要获得我的同意。我了解你们商人的思维，我也希望你们能尊重一下我，就算是互利互惠的事情哈里斯先生你也必须要保证不触犯我的知情权，难道刚刚合作了不到两个月艾德蒙先生就要违约么？”
……
轻松愉快和谐友爱的交谈结束之后，艾德蒙抱头坐在沙发上，他的手机已经被沈莫“劫”去弥补“精神创伤”了。
电话响起的时候，沈何朝正好坐在沈家饺子馆里发呆。
从大年初一开始，正川老先生每一天都来报道，每天都是不同花样带来的不同的惊悚，今天他送来了顶级的海参和鲍鱼，一句话也没留，一分钟也没呆，东西扔在门口就走。
沈老爷子挣扎了两三个小时，扔在那太暴殄天物了，但是如果拿回来……
沈何朝默默地把东西拎到了店里，打开冰柜扔了进去。
想要不想要，鲍鱼海参总是无辜的。
两个别别扭扭的老人每天这样也不嫌累，如果妹妹在就好了，不管是撵走一个还是欺负另一个，能调理好一个另一个就简单了。
正在念叨着妹妹，妹妹就打来电话了。
“哥哥，我想你们了，你想我么？”
呼吸，呼吸，一下，两下。
一下是不想，两下是想。
沈莫不自觉就满脸笑容。
“哥哥，老头子在旁边么？”
一下。
“我在腐国这边找了好多的医生，有两位医生说看看你的情况，说不定能治好你，趁着过年歇业，你去拍个片子吧。”
一下。
“哥，花不了多少钱，只是带着你的病例资料找个医生看一下，好不好？”
一下。
“哥，你怎么这么别扭，能治好的话为什么不治呢？我叫了你这么多年的哥哥你不该叫我声妹妹当回礼么？我好亏啊！”
一下。
“你要乖啊哥哥……算了，你不去我让老爷子压着你去。”
一下。
“啪嚓”
电话第一次被直接挂断了，他的妹妹生气了。
沈何朝傻愣愣地看着自己手里的话筒，他咧了一下嘴。
没笑出来。
第七十九章 味蕾
下课后,沈莫抱着几本参考书快步从教室里走了出来,二月即将过去,潮湿阴冷的空气并没有丝毫变化。
穿过长廊的时候，她轻轻打了个冷颤。
“cici！”女孩儿轻快的声音从她身后传了过来,琳达在她的身后一路小跑。
沈莫转身，驼绒大衣的下摆转出了非常漂亮的一道弧线。
来到腐国的这半年中,所有人都看到了这个女孩儿的外表从单薄温和变得越来越有气势,越来越有她独特的个人魅力——除了还是那么“单薄”。
“cici！你什么时候去参加了电视节目？”琳达一脸“我发现了你秘密”表情。
沈莫轻轻笑了下：“我打工的餐馆和那个节目的制作人合作,我只是委派工作而已。”
是的,根据腐国对留学生的政策，沈莫不能作为正式的演艺人员,为了防止将来出现纠纷，艾德蒙先生和苏仟额外签了一份合作协议。
所以现在对外来说是节目组和panda之间的合作，沈莫是作为panda餐厅的员工被老板委任了这份工作。
“不管怎样，cici你实在是太帅了，昨天晚上我第一次看你的节目，我居然不知道我妈妈已经看了至少一个月了，哦，她快被你迷死了！一会儿你要给我一个签名！你知道么，我妈妈她们现在几个人的聚会就是在学习你那个节目里的菜，真是太有趣了。我一开始都没认出来那个女孩儿是你，天哪，为什么你在电视上看起来那么像一个女王？”
听见真正的十七岁女孩儿对自己说觉得自己的节目不错。
沈莫笑着抱着书，觉得：
略开心！
这种开心的心情从她在图书馆开始看书一直持续到她回到公寓。
许久不见的迈尔斯拎着一袋东西蹲在她的家门口。
看见沈莫走上楼梯，这个资深花花公子的眼睛都亮了：“女神！”
“……”现在转身还来得及么？总觉得这种求投喂的架势有点太夸张了。
“女神救命！我刚刚从沙漠里参加完比赛回来，女神你一定要对我施展大治愈术！”
迈尔斯抬起头，努力让面前的女孩儿看到他的惨状：深棕色的头发下面脸已经被晒成了红褐色，只有眼窝的部分还留着原本的白皙，衬托着那双风流多情的褐色眼睛——像一只变异的浣熊。
听见迈尔斯的声音，住在楼上的哈维先生迅速地开门走了下来。
“抱歉，cici小姐，对于他出现在您的门口，我非常抱歉。”哈维的这个语气说的好像蹲在地上的一坨并不是他的表兄弟而是一只死老鼠。
沈莫看了一眼迈尔斯浣熊，觉得他遇到这样的亲戚也是挺可怜的。
“不！哈维！我带了很棒的羊肉！看在我刚刚从沙漠里爬回来的份上，女神大人，让我吃点能吃的吧！”面对哈维，迈尔斯浣熊简直是垂死挣扎。
一向正直的哈维先生完全不为所动：“很棒的羊肉也不行，我们不能在这么冷的晚上打扰cici小姐，就算现在很饿也不行。”
沈莫：“……”哈维先生你一定要重读“很饿”这两个词儿么？
“哈维！我要吃肉，呜呜～”迈尔斯被哈维直接抗在了肩膀上，白色眼圈里的那双眼睛可怜兮兮地看着沈莫，同时他的手里还锲而不舍地抖动着手里装着食物的袋子。
“绝对不行！就算你在沙漠里刚刚比赛了一个月，就算我刚刚出差回来，我们都不能打扰cici小姐……cici小姐，这些羊肉就给您当做赔礼好了。”正直的哈维先生非常绅士地从迈尔斯手里拽下了食物袋子要递给沈莫。
沈莫：“……”你们强调了又冷又饿各种“刚刚”，现在把食材给我当“赔礼”？信不信我真的厚脸皮给你看啊，正直绅士的哈维先生。
“一个小时以后你们下来吃晚餐吧，我也会邀请泰勒夫人。”女孩儿接过袋子很轻松地拎着四五榜重的食材进了自己的房间大门。
趴在哈维肩膀上的迈尔斯激动地拍了一下他表弟威武不可侵犯的屁股。
沈莫正查验着食材的种类，听见了外面有人发出一声凄惨的痛呼。
迈尔斯带来的是一整块的羊后腿肉。
羊的后腿肉肌理分明，肉质较嫩，口感层次丰富，最适合大快朵颐式的豪爽吃法。
家里有白萝卜、土豆和辣酱，沈莫打算做一个红焖羊肉。
红焖羊肉这道菜起于中原，而中原是八大菜系之外豫菜的天下。
豫菜流派如今声名不显，但是沈莫当日求学的时候却一点点地了解了这个曾经辉煌的派系到底有多少精妙的讲究和传承。
豫菜的传承时间自称起于三千六百年前，在历史上豫菜的“中和”之道的影响之深远，远超如今八大菜系中的多数。“中”指的是不偏甜、不偏咸、不偏辣、不偏酸，在五味调和的烹饪过程中求其“中、平、淡”的特点。“和”是指融四方为一体，化阴阳一统，炼五味为一鼎。
东观鲁地，西探巴蜀，华夏几大派系或是在调味的手法上，或是在口味的保留上，或是在食材的处理上都受到过豫菜一定的影响，
红焖羊肉这一味，在豫菜的几千道食方中既新且老。
新是新在这道菜是刚刚出现不久的新食方，老是老在烹饪的手法传承自豫菜的五味调和，追求口感的酥烂和味道的鲜美。
因为调料不全，沈莫做的红焖羊肉依然是简易版的。
羊肉切块去除血污，因为这块羊腿肉的品质确实不错，肉里基本没有污血，女孩儿满意地捏了两下肉丁，决定羊肉就不焯水了，直接下锅翻炒。
姜和洋葱丁煸炒出香气，倒入羊肉炒到肉质紧实断生，倒入酱油和辣酱炒到上色。
一众炖肉料合着温热的清水一通倒入锅里，萝卜土豆切块，白菜用手撕成片状。
等到肉熟而不烂香气渐渐冒出的时候，过滤掉里面的各种调料，再倒入各种各样的蔬菜，小火炖煮。
香中带鲜，鲜中微辣的气味一点点地沿着厨房的窗子往上爬，临近的人家打开窗子闻了一下香味又把窗关上了。
闻得到吃不到，索性不闻不香不受那份折磨了。
晚餐时分，大盆的红焖羊肉分装在每个人面前的盘子里，还搭配了西兰花、圆生菜、紫甘蓝搭配出来的蔬菜沙拉。
除此之外还有一道酥皮蛋挞，是接受了邀请的泰勒夫人带来的点心。
华夏的文字里，羊大为美，鱼羊为鲜。
鲜美二字都离不了羊，最好的羊肉也是对鲜美二字的注解。
羊肉酥烂的恰到好处，能够让人充分感受到汤汁的滋味浸透到肉里的同时，也不会完全丧失嚼劲，搭配着同样味道的白萝卜、土豆和白菜，在调味品和羊肉的本身鲜味中达到了一种绝妙的平衡。
平衡，调和，来自东方的东西，也来自沈莫的记忆。
沈莫并没有学过真正的红焖羊肉的做法，当年她到了中原的时候红焖羊肉大行其道，在这道菜的发源地，想要买到羊肉都是一件很难的事情。
但是她在那个小县城里吃过了一家又一家，冷风乍起的深秋，她在那里逗留了三天，吃了六顿红焖羊肉，就怎么也忘不了那种能洗刷掉寒冷和寂寞的味道了。
泰勒夫人他们吃的非常满足，用红色的汤汁浇在米饭上的吃法他们也非常的喜欢。
哈维先生就吃的比较艰辛，因为他要一边吃一边防止迈尔斯整个人扑向摆在桌子中间用小炉子慢火保温的羊肉锅。
酒足饭饱，仍然很可怜的哈维先生拖着向沈莫进行1001次告白的迈尔斯告辞离开。
此时的房间里就剩下了一老一少两个女人。
泰勒夫人慢悠悠地喝了一口茶，对正在切水果的女孩儿说：“cici小姐，你做了一道有记忆的菜。”
沈莫转头看向老妇人。
“我们的味觉不止能记忆味道，还能记忆情感。cici小姐，我在吃这道菜的时候感觉了一种奇妙的寂寞与温暖的融合，我想那大概来自于你烹饪时的回忆。”泰勒夫人优雅地看着有点震惊的女孩儿，表情很是慈祥。
“泰勒夫人，在做这道羊肉的时候我确实想起了很多往事，但是我无法相信一道菜能够传递记忆，这太……”
沈莫在厨艺界混迹了二十多年，更别说她在当厨子之前身边一直有两位顶级厨师，其中一个每天变着花样给她做吃的。
她知道很多技艺高超的厨师在做菜的时候能够完成一种感情的传达，甚至她的哥哥在二十岁的时候就能用一道清蒸石斑让太平区的几个名嘴吃到对家的眷恋。
可是这么多年来，她从来没听说过居然有人能在吃东西的时候知道厨子在想什么。
这不是品菜，这是读心术！
“这并不是第一次，cici小姐，我在吃那份炖猪肉（猪蹄）的时候，似乎感觉到了一种忧伤的感觉，但是更多的是充满希望的快乐。我喜欢你做的菜，因为您的做饭的时候都满含快乐，还有对华夏的思念，对弟弟的疼爱，对自我的肯定，我都能感受到。”
泰勒夫人细数她数次“蹭饭”的经历，仔细回忆着当时吃到的感觉，不自觉走到她面前的女孩儿已经震惊到石化了。
优雅高贵的夫人又喝了一口茶水，似乎要冲淡自己对那些味道的记忆。
看见东方女孩儿此时的表情，她笑了：
“我并不是有奇怪的味蕾，也不是有什么特异功能，你想听听我的故事么？”
第八十章 回忆
泰勒夫人出生于人类史上最惨烈的战争即将爆发的时候，当她记事的时候，她的父亲已经是一个破产的银行家。
“我的一生都没有获得过来自父亲的应有的半分支撑，在我的记忆里他是一个连酒都喝不起的酒鬼。”泰勒夫人像是主人一样坐在椅子上，手边是一杯散发着香气的柠檬茶。
外面的天空已经满布繁星，沈莫在切成小块的青苹果上淋了一层诱人的蜂蜜，银色的小叉子放在一边，便于让泰勒夫人随时享用。
“cici小姐，在你的心里，父亲和母亲都是什么样子的？”泰勒夫人用水果叉挑起一块苹果，满意地嗅了一下上面清甜的香气。
沈莫端着茶杯，想了一下，慢慢地说道：“我的父亲在我出生之前就去世了，我的母亲也离开了我，我的过去十几年，只有哥哥和爷爷，但是他们都是很好很好的人。”
“抱歉。”泰勒夫人放下杯子，为自己问了这个让人悲伤的问题诚挚地道歉。
沈莫轻轻摇了一下头：“没关系。我觉得对我来说这其实是一种幸福，越来越清晰的幸福。我的人生里有那么两个可爱的人占了那么重的分量，真的很幸福。”
现在的沈莫偶尔会问自己一个问题，如果前世十七岁的自己真的来到了腐国会怎样？完全不同的人生轨迹，也未必会像她现在这样的满足和幸福。
我发现了我爱的人，他们用他们的方式爱着我。
我的哥哥，我的爷爷，我的母亲，我的弟弟和妹妹……
看着女孩儿自然流露的笑容，泰勒夫人渐渐陷入了自己的回忆：“如果说我的父亲确实让我怨恨过，我的母亲和姐姐也是我生命中让我因为她们而幸福的人。”
“可惜当年的我幼稚又淘气，完全不能明白这些。”
沈莫看着这位把优雅刻进骨血的夫人，完全想不到她幼稚又淘气的样子。
泰勒夫人的母亲是一位真正的淑女，漂亮柔软的羽毛扇，装饰着鲜花的帽子，长长的裙摆和悠闲的步伐——这些她都没有。
但是她能用一个笑容告诉别人她身上具有的一个淑女应该具有的一切品格：忠于职守、默默耕耘、礼貌文雅、生活简朴。
泰勒夫人的母亲为了维持生计，在战时进了一家纺织厂做工人，在泰勒夫人十岁之前，她的母亲还和她的姐姐一起在路边卖过编织品。
这样的生活里，她们三个人还是能在周末的假期里享受一顿下午茶。
房子的后面有一丛矮蔷薇，窗台上总是少不了风信子或者黄水仙。
家里的烤箱坏掉之后，她们用取暖用的煤油炉烤制纸杯蛋糕，没烤面包机她们也可以用烧热的铁丝网来烘焙吐司。
蛋黄酱和玫瑰花茶都可以自己手工制作，红茶的品质不够好，但是里面可以添加更有意思的自制香料。
在那段贫穷与温暖同在的日子里，除了让泰勒夫人铭记一生都没有忘记的甜香和笑声，还有一种奇特的味道……
“当我吃到母亲制作的点心的时候，我总能吃到别人那里没有的香气，每一种点心，每一份食物，每一杯茶，即使是别人用了和她一样的佐料一样的手法，我还是只能从母亲给我的食物里找到那种香味。”
沈莫把毛毯轻轻盖在泰勒夫人的腿上，窗外的风轻轻拍打着外面的遮雨棚，透过酒柜还能看到对面楼上的灯光。
“我一直不明白那种味道是什么，我自己叫它’妈妈的魔法’。”泰勒夫人笑了一下，似乎觉得这个名字里有太多属于自己傻傻童年的事情，“我读中学的时候，我母亲得病去世，从那以后我就再也没有找到那种味道。”
“小时候我总听见我姐姐问我妈妈为什么不离开爸爸，那个男人总是喝很多很多的酒，需要我们三个人去把他从道旁和池塘边拖回家。我母亲去世之后，我们从葬礼上回来，他给我和我姐姐一人倒了一杯加了威士忌的咖啡。那天他穿着黑色的礼服，刮干净了脸上的胡子，我姐姐把咖啡泼在他的礼服上，我慢慢地喝完了他给我的咖啡。”
“咖啡里有一种香味，和妈妈的点心很像又不同的香味。”泰勒夫人看着面前女孩儿年轻的脸庞，笑容里有着被时间沉淀过的哀伤。
“他很快也去世了，但是我一直记得那杯咖啡的味道，温暖又悲伤，还有那种同样奇特的味道。”
那一杯咖啡，是泰勒夫人记忆中父爱的全部，但是那份爱随着那份味道也停留在她的记忆力，即使她已经白发苍苍，依然没有忘记。
父母的去世彻底宣告了泰勒夫人童年的彻底结束，才十四五岁的女孩儿为了赚钱已经强迫自己遗忘了那些有着鲜花和点心的下午茶，对她来说，一切都是为了赚更多的钱当做学费，悠闲与休息已经成了她的奢侈品。
战后的腐国经济恢复的情况并不好，尽管有大量繁重的工作需要人们去全身心的投入，但是那些工作需要的并不是一个还未成年的女孩儿。
泰勒夫人在一家面包店打工，每个周末工作两天和每天的六点到九点，只要卖出一磅的剩面包她能拿到十个便士的提成＊。如果是卖出的是新鲜的面包，她只能拿到三个便士的提成。
十七岁的时候，泰勒夫人的姐姐出嫁，她的姐夫是个体贴慷慨的绅士，除了他已经四十多岁这一点。可以说，她的姐姐就是为了她能接受更好的教育也是为了自己不再那么辛苦忙碌，才在二十多岁的花样年华里向着无奈的现实低头。
知道婚讯的那一天，泰勒夫人明白了为什么这几天自己姐姐做的炖菜那么的苦涩，让人感觉到了对生活隐约的失望和无奈。
看着姐姐强作欢笑的脸，她明白了自己对味道特殊的感知能力，可是在那样的情况下，她一点也不惊喜，一点也不快乐。
然后是读书，长大，吃着和别人一样的食物，却看见了和别人完全不同的世界。
餐厅的大厨似乎摔坏了心爱的手表，一份牛排里面都是惋惜和怀念。
味道独特的松子蛋糕过几天还要来买，因为这一批的松子很贵，糕点师一边心疼一边期待自己的蛋糕更好的品质。
制作巧克力的太太要辞职了，她舍不得这家店，但是她的丈夫需要她回去照料。
……毕业之后，泰勒夫人拒绝了姐姐给自己找的结婚对象，进入了中学成了一名老师。
学校的对面有一个种满了玫瑰的庭院，庭院的主人经常邀请学校里的孩子去吃点心。
那个人是个退伍的军官，战场给予了他勋章与荣耀，却也夺去了他的一条腿。
那位军官就是泰勒先生。
泰勒先生喜欢烤制各种各样的小饼干，他热衷于尝试各种的口味，偶尔还会制作泡芙和司康饼。
在一个没有课的下午，泰勒先生带着一整份的下午茶来请她享用。
那天有腐国难得的阳光，也有在窗外盛开的蔷薇。
那一片被她放进嘴里的点心，说着“我爱她”。
很多人不明白为什么泰勒夫人会选择身有残疾沉默寡言爱好做小甜饼的泰勒先生。
而她风华正茂，拥有体面的工作和漂亮的脸庞——这些足够她走向任何一个比她所处环境更加高尚的圈子。
轻轻地托着自己的脸颊，泰勒夫人的笑容像是在斜阳中优雅绽放的香槟玫瑰：“他们怎么会明白，每次吃到下午茶都能知道自己是被爱着的感觉，是多么幸福。”
是的，幸福，即使她的婚姻只有短短的二十多年，她还是可以带着比别人更加充沛的幸福感走下去。
沈莫微微点头，在重生后来腐国前的那段时间，她每天都能体会到哥哥对自己多么的疼宠和爱护。
真的是让人心灵都会颤抖的幸福。
前几天和哥哥单方面争执了之后再没打过电话，现在真想跟他道歉呀。
沈莫点了两下自己的鼻子，终于开始反思自己挂掉自己哥哥电话的幼稚和冒失。
“cici小姐，自从我的丈夫去世之后，我再也没有从食物里品味出他们的心情。那时候我就在想，其实我拥有的并不是奇特的天赋，而是食物给我的另一种馈赠。当我不再爱它们，不再重视它们，我就再也不能获得它们的馈赠。可是我遇到了一个能用食物传达感情的人，这个人再次唤醒了我的能力，神奇的cici小姐，你觉得呢？”
泰勒夫人卷起自己腿上的毛毯，轻轻地放在一边的椅子扶手上，她站起身，对着沈莫微笑致意。
“谢谢您今晚的招待，我很开心。”
她看着沈莫，像是看着一个惹人疼惜的晚辈。
“你也同样拥有食物赐予的礼物，我亲爱的cici小姐，能够把自己的感情通过食物传达这是非常非常了不起的事情。”泰勒夫人抬手把沈莫脸旁的一缕碎发轻轻抚开，长长的披肩随着她的动作轻轻晃动了两下。
沈莫低头看了一下自己的双手，她从不觉得自己做的菜和别同水平厨师之间有什么本质的差别，但是泰勒夫人绝对不会花费时间精力来编造这样一个离奇的谎言欺骗她。
那如果这是真的。
难道这也是重生赋予自己的魔力么？
**********
苏仟最近有点惨。
当然，她的嘴很幸福，惨的是她的肠胃。
每次总是装不下那么多好吃的东西怎么办？
小夕同学你隔三差五地让我去试吃那么多美味，我的人生简直承受不住这种幸福感啊！
“这又是什么？”心里有点小哀伤的苏仟走进沈莫的房间，甜香入骨的气息迎面袭来，她只坚持了不到0.1秒就缴械投降了。
“话梅排骨。”
沈莫把带着一点点浓汤的排骨装在蓝色花边的盘子里端了出来。
“我是把排骨去掉血污煎成两面金黄之后炖的，口感不那么软烂，但是味道比较特别。”
美丽漂亮的玛丽苏迫不及待地脱掉外衣走到餐桌前，似乎想用手抓一块排骨。
“这是炒糖炖出来的，热度太高，稍微等等。”沈莫把一盘木耳鸡蛋炒馒头递到了苏女神的手里。
“唉？那这些圆圆的是话梅？”苏仟觉得这股甜香味已经让自己醉了。
“是啊，没有新鲜的话梅，我用的是盐津果脯，先把话梅用冷开水泡一下，然后连着水一起倒进已经上好炒糖色的排骨里就行了，不用放酱油和料酒，全靠炒糖上色，我还点了一点醋。”
“嘿嘿，难得看你做甜味菜。”苏仟守着话梅排骨已经不想动了，话梅和排骨上的浓汁都泛着光，白芝麻细细地洒在上面看起来就非常地引人食欲。
酸甜味道的汤汁里面还有肉的香味。排骨被果香和酸甜的味道祛除了油腻，肉质外紧内软，滋味十足。话梅也吸足了汤汁的味道变得格外的可口开胃。
苏仟一脸陶醉地吃着这道菜，只觉得每一口都是满足。
沈莫对甜菜的兴趣不大，木耳鸡蛋炒馒头和海米拌粉丝才是她给自己准备的午餐。
尝了一块排骨，搭配的还不错，但是完全吃不出来泰勒夫人所说的情感的东西。
“你吃出什么来了么？”沈莫自己没有找到答案，又去问苏仟。
“嗯？”啃完了排骨，苏仟心满意足地吃着自己的那份主食。
“什么？”
“排骨里有没有什么特别的东西？”
苏仟一脸茫然：“难道里面有花椒粒我没吃出来？”
沈莫一脸无奈：“没有花椒……我不是说调料，我是说别的……”
“肉很特别？还是话梅非常贵？”苏仟的脑子里还是刚刚果香丰满的美妙口感。
沈莫摇了摇头：“算了，吃饭吧。”
＊＊＊＊＊＊＊
深夜，下班后的俞正味熟门熟路地走进了一家酒馆，打开门，一群腐国人正在气氛热烈地打牌。
“嘿！wei来了！”一个穿着马甲的壮汉招呼了他一下，拍了拍他旁边的位置示意俞正味坐过去。
“tom！来一杯热蜂蜜酒！”
俞正味跟吧台打了一声招呼，大步走了过去。
“wei，你今天又来晚了！我们刚刚看完你推荐的那个节目，广告之后只剩花絮了。”马甲壮汉叼着一根烟没有吸，他一边发牌一边和俞正味交谈着。
俞正味没去理会摆在自己面前越来越多的几张牌，他看向壮汉：“亨利不是去参加过第一期节目么？难道你真的一点也不知道？”
提起亨利，壮汉哼了两声：“他最近一直在研究新菜，别说出来打牌了，连上个月的聚会都没有来。”
“他不会真的是被那个小姑娘给骂惨了吧？如果真是这样我们必须去他家里嘲笑他。”有人笑着大声说道。
“哭鼻子的亨利！”酒馆里的其他人也在起哄。
也有人对这个节目更了解一些：“据说首都的一些餐厅都排队报名了这个节目，想要上去的都是主厨级别的。”
“对啊，前几天听说凯利那个只有脸能看的家伙也参加了那个节目。”
“凯利？据说他辞职了。”
“难道也是被那个小姑娘骂到哭鼻子了？”
“想让他哭，给他的蛋蛋上来一拳他能哭一天！”
在座打牌的人多是厨师，混熟了之后颇有一点荤素不忌。
“我看了他的那一期，他一心想找茬，结果切牛肉的时候切出了停刀的痕迹……被那个小姑娘抓住批了一顿。”
“我也看了，哈哈哈，我十年之前就不可能犯那种错误了。”
“他一直想出名，这下真出名了。”
“哦，说起来那个东方妞儿的刀玩的不错，是杂耍么？”
俞正味没理会那些人说着什么，他只看着坐在他旁边的壮汉：“克莱德，我觉得你可以去参加那个节目。”
“wei，你知道我从来不参加这种哗众取宠的的东西。当然我承认那个漂亮的东方小妞确实有几分本事。”克莱德看着手里的牌，又叫了一杯威士忌。
俞正味看着自己手里的牌，出了一对4。
此时，放在柜子顶上的电视机又开始播放“时光厨房”的花絮。
“你好，cici小姐，我很开心来参加这个节目，是我的朋友亨利介绍我来的，亨利说得对，从你这里我们能获得很多以前没想到的东西。”
刚刚在节目里因为过度依靠酱料搭配而忽略了食物本身鲜美的厨师被沈莫评点到脸色铁青，现在那种羞恼过去之后，他发现了很多自己以前没有注意到的地方。
几分钟前还两个人坐在沙发上，开始交流起酱料的调配和食物本身味道的留存。
仰头看着电视的几个厨子们当然不会知道，现在这个看起来舒适的小环境在第一期拍摄的时候只是堆在舞台边杂物堆里的两个灰扑扑的旧沙发。
现在沈莫和厨师们的交流已经成了节目拍摄之后必须的环节，节目组给她布置这个类似于会客室的地方只是因为拍摄需要。
“我记得我很多年前做这道鱼排的时候，人们都在感叹这道酱汁的味道真是太棒了，所以我总是下意识地更重视酱汁，因为它是这道菜里最让人喜欢的部分。”
“可是没有人会只想吃酱汁，他们真正面对的一道菜，一道菜的好与坏完全取决于厨子本人，而不是客人们如何评价。”沈莫笑着对面前的厨师说。
厨师底气不足地分辩着：“客人们的评价很重要。”
“那说明是你的菜很重要。”
“……等等。”电视机里，身材有些干瘦的厨子摘掉帽子抓了抓自己已经斑秃的头顶。
“我重视的是客人，他们要的是我的菜。”
“当然。”沈莫倒了一杯热柠檬水放在他的手边。
“oh！他们当然不是因为我这只快掉光头发的老耗子才来光顾我的，天哪，我竟然本末倒置只想着去研究他们喜欢的酱料了……我的菜才是重点！没有人吃菜只吃酱料！”
沈莫喝了一口水，跟这位讲车轱辘话真的太费劲了：“那是你的菜，而不仅仅是你的酱料。”
“当然，在我的厨房里，我的菜才是一切……”
厨师先生口中念念有词地离开了。
镜头转向沙发，给了那位东方女孩儿一个全身特写。
沈莫笑着看着那位有点神经质的厨师，一根手指在桌子上轻轻地敲着。
那位名叫克莱德的壮汉盯着电视机里面女孩儿的手指，微微有点愣神。
“克莱德，该你出牌了。”
“你们觉得，这个女孩儿会不会烹饪呢？”克莱德问他的牌友。
几个厨子七嘴八舌地发表自己的看法。
俞正味笑而不答。
时光厨房的节目已经结束了，克莱德的脑海里还有那根轻轻敲着桌子的手指，一下一下地敲在他的心口上。
那位倚重调味酱汁的厨师他也大概知道，甚至也去品尝过他做的菜肴。
那个女孩儿敲击的动作似乎是在细数酱料里的材料：肉豆蔻、黑胡椒、白兰地、玫瑰酱、甜橙汁、雪莉酒……
如果真的是这样，那这个节目确实有值得一去的地方。
单凭气味就能分出这个酱料里的十几种材料，这个女孩儿说不定真的会给人带来惊喜。
俞正味坐在一旁状似无意地说：“这个华夏小姑娘让我想起了东方一个厨艺传承的家族。”
“嗯？她是华夏人？”克莱德看向他的朋友。
“她当然是华夏人，和我一样都是华夏人。克莱德，你要知道华夏有太多的传说，其中的大部分都来自于悠久的历史。”俞正味喝了一口蜂蜜酒，出了一张k。
克莱德对于东方厨艺一直具有非常强烈的兴趣，他被俞正味这种藏头露尾的话勾起了兴致。
“wei，说话不要藏头露尾。”克莱德不满地摆手表示不跟牌。
“藏头露尾？我们只是闲聊一下。”俞正味漫不经心地出了一张牌。
克莱德还是不停地追问：“wei，说一下，你觉得这个东方小姑娘怎么了？”
胡子拉碴的东方男人脸上是玩牌思路被打断的无奈：“克莱德，你影响到我出牌了。”
“这一局输了算我的，赢了算你的，来吧伙计。”克莱德的大掌拍了拍俞正味的肩膀。
“在华夏，有一些技艺是时代相传的，爷爷的爷爷做什么，孙子的孙子也可能继续做下去。”俞正味甩出了一个9。
他一开口说话，整张桌子的打牌速度都慢了下来。
“里面最有名的几个姓氏，有一家和这个女孩儿的风格很像。大概三百年前，这个家族就给华夏的皇帝制作最顶尖的食物。”
“三百年！”
“天哪！”
“一个家族当三百年的国王我能理解，当三百年厨子……”
俞正味不动声色地观察着克莱德的表情。
“三百年？有点意思，我要去见见这个来自华夏的小姑娘。”克莱德已经对沈莫和她的节目抱有浓厚的兴趣。
“打牌、打牌！”
俞正味扔出自己手里的最后一张牌。
“我已经赢了。”
俞正味收着别人面前的筹码，脸上带了点轻松的笑意。
沈家的小姑娘，我把现在手上拥有流鱼的人送到你的面前了，能不能拿回你们自家的东西就全看你的本事了。
第八十一章 节目
“cici，你听我说，这次的这个厨师和以往我们合作的那些都不一样，克莱德·赖恩是南部一个非常有名的厨子，而且他几乎从来不参加综艺节目。”
在超市里，艾德蒙一边快步跟上沈莫买东西的步伐，一边嘴里把克莱德·赖恩的资料如数家珍地报给了她。
“这么难搞？为什么要安排他来？”沈莫把两瓶果酱抱进了购物车，完全不在乎艾德蒙从首都驱车赶来有要把她捎带来超市的辛苦。
“我亲爱的cici，他从来不参加任何综艺节目，这是第一次！这是多好的话题性，我们吸引了他！哦不，亲爱的，是你吸引了他。只要他参加了我们的节目，就会有越来越多更出名，更有影响力的厨师来我们的时光厨房。”艾德蒙苦口婆心地向沈莫强调这位克莱德·赖恩哈特的重要性。
被他纠缠的少女转身把几包华夏面条放进了他的怀里：“拿好，这个容易碎，一会儿我买了南瓜你再把这个放进去。”
“噢噢……”艾德蒙乖乖地抱好了面条。
“……cici小姐！你到底有没有听我在说？这个周的录制非常重要，哪怕他只有七八分你也要给他打十分你知道么？”
沈莫停下了脚步，转头看向艾德蒙：“为什么？”
“因为他很难缠，我们只要用他来炒作话题就够了，对他太挑剔会给我们自己惹麻烦。”艾德蒙的语气有些无可奈何也不知道是对难产的赖恩先生还是对眼前这个难缠的黑发小姑娘。
沈莫摊手：“往常你都是想让我越严厉越挑剔越好，这次的要求让我很不适应啊。”
“不适应也要照做，cici，克莱德十九岁就成名了，他拿过的奖项数不胜数，在他当年还很帅的时候包括我的母亲她们都是他的狂热崇拜者，他不上综艺节目可是当年的报纸上很多他的消息……总之，你绝不能低估了他的影响力。”
抱着干面条的淡金发男人一脸严肃。
沈莫点点头：“我尽量。”
“不是尽量，是必须！”
“好的，必须。”沈莫在心里默念了一声艾德蒙老母鸡。
“好了我们开始讨论下一个问题，cici小姐您今天要做什么好吃的？这个是东方的面条，我认识它，嘿老伙计，今天你要被煮了么？”
艾德蒙摇了摇自己怀里的面条，像是在抱着一个婴儿，那张谄媚的脸上，蹭饭的企图昭然若揭。
沈莫拿了两个包装好的番茄放进购物车，又拿起了一个中等型号的南瓜。
“今天苏仟也会来吃饭，你确定你要蹭饭么？”
“嘎？”
抛弃美食还是面对恶魔。
艾德蒙先生陷入了严重的选择困难。
＊＊＊＊＊＊＊＊
拍摄当天，沈莫换好了服装从更衣室出来，正好看见身量高大强壮的男人站在通向舞台的通道上。
“cici小姐？”看起来有点凶恶的男人问她。
“是的，您好，赖恩先生。”长发女孩儿今天穿了一条蓝灰色的长裤，照例是同色的长身马甲，搭配着条纹衬衣和暗红色的领结。
细腰，长腿……还有一如既往的平胸。
“cici小姐，我对你的能力抱有极大的期待，希望你不会让我失望。”克莱德的体重比沈莫的两倍还要多，再加上超过了一米九的身高，他俯视着沈莫，让人有了一种泰山压顶的气势。
沈莫抬眼平静地看着这位比起厨子更像暴力／份／子的壮汉。
“我会努力不让你失望的，赖恩先生。”
拍摄开始。
今天克莱德先生要做的是一道红汤焖烤小牛膝。
汤用的是牛骨高汤，将牛骨和各种配料一起烤制之后焖煮十二个小时获得褐色的高汤，因为里面含有番茄酱，所以是带有番茄口味的特殊高汤。
小牛膝就是小牛的膝盖骨以及周围的肉和筋的部位，肉质肥瘦均匀，口感丰满又有层次感，特别适合用来焖煮。
小牛膝用胡椒和盐进行初步调味之后拍上高筋面粉，用橄榄油将小牛膝煎制上色。
克莱德的大手抓向放置了几瓶酒的部位，他先碰了一下白兰地，转头看了一直沉默的女孩儿一眼，又重新拿起了红葡萄酒。
“红葡萄酒，要让牛肉的肉质和香味达到我们想要的程度，必须要用红葡萄酒。”克莱德非常豪迈地倒了半瓶好酒进到了煎锅里。
酒水冲击到锅底的瞬间，一团白气带着诱人的酒香冲了出来。
克莱德对这种气味非常满意：“好酒配牛肉，我很喜欢这种做法，现在我们只要等葡萄酒煮就可以了。”
他拿起了另外一口锅，用黄油把切碎的洋葱、大蒜、胡萝卜，西芹、番茄丁、蒜苗的茎部炒出香味，
撒一些迷迭香、月桂叶、百里香等等调料，再把炖小牛膝锅里的那些汤汁倒进蔬菜锅里。
在咕嘟咕嘟汤汁沸腾的声音里，红酒渐渐不见了踪影，只剩下被香气和颜色浸染了的各种配料。
克莱德把红褐色的特制高汤过滤之后也倒进了蔬菜锅，烧开之后在放进差点被人遗忘的煎好的小牛膝，用大火煮到锅里沸腾。
金属的深盘里面，先把小牛膝挑出来放进去，再把汤汁和配料也均匀地倾倒进去。
深盘用锡纸包好，小心地放进已经预热好的烤箱。
凭借着体积就在舞台上存在感极强的克莱德摘掉隔热手套，戏剧性地长出了一口气。“这个料理台小到我不能呼吸了。”
西方标准料理台的高度是91厘米，对于身高一米九六的克莱德来说，这个料理台的高度真是低到令人发指，看到他故作局促的样子节目组的人都笑了。
笑完之后，克莱德很亲切地对着镜头说：“嘿，要烤一个半小时，我们总不能在这里守着，去喝杯咖啡抽根烟怎么样？”
几个摄像师都关了机器出去休息，摄影棚里只剩了小猫两三只。
只剩一个摄像师，他从节目一开始就被艾德蒙嘱咐过，除了沈莫中途上厕所，不然他一定要记录下整个节目中她的一举一动。
克莱德回头，看见沈莫正看着他的高汤。
“cici小姐，对我的汤你有什么发现么？”克莱德蹲下看着表情严肃的东方女孩儿。
沈莫仔细分辩了一下气味：“牛骨、百里香、月桂叶、荷兰芹、西芹、洋葱、胡萝卜、黑胡椒……还有番茄酱。味道调和的非常棒。”
单靠鼻子，沈莫已经辨别出了这锅汤里几乎所有的配料。
克莱德震惊地看着眼前的女孩儿。
“小家伙你说的好像是趴在我的厨房窗子上看着我做一样，你果然非常的特别。”
沈莫笑了笑。
“你可以尝尝这道汤的味道，然后再告诉我里面还放了什么。”克莱德从料理台的后面找出了一个小碗。
沈莫尝了一口，又尝了一口……克莱德看着这个小女孩儿把这碗完全没调味的汤直接喝了下去。
“你是渴了？”
他只能这么想。
沈莫放下碗，表情是那种吃到了好东西的愉快：“还用了韭葱和鲜柠檬汁，味道很好。”
西方人大概永远不会理解东方人喜欢这种稀薄的汤的原因吧。
克莱德又抛出了一个问题：“你能告诉我里面配料的比例是多少么？”
沈莫笑了笑，没有说话。
这种高汤往往是一个大厨压箱底的秘方，能吃出味道不代表能复制这个味道，所以在节目里她可以尽情地爆料对方放了的东西，但是绝对不会透露出材料的配比。
前者能获得厨师的尊敬，后者会结仇的。
克莱德的这个问题就差明着问她是不是已经知道这道汤怎么做了。
就算知道也不能说呀。
正好有几个人抽完烟回到摄影棚，沈莫恢复了一张棺材脸，很有她亲妈那种放碗不认人的架势。
“狡猾的cici小姐。”克莱德嘟囔了一句，站了起来，“cici小姐，听说如果获得了合格就可以向你提一个要求？”
“是的，如果您合格了当然可以提一个要求……不好意思我去一下洗手间。”
克莱德意味深长地笑了一下：“我已经迫不及待想让你看到我的成品了。”
一个半小时之后，小牛膝被炖到焖烤到酥烂可口，其余的原料已经融化进了汤里，只剩下红色的酱汁中几块诱人的小牛膝肉。
克莱德·赖恩，腐国南部最有名的厨师之一，他拿出一个漂亮的白色骨瓷盘子，夹出一块小牛膝放在盘子上，零星的几点汤汁滴在盘子的旁边，一点没显得脏，只有更加诱人的映衬。
沈莫只闻着空气里各种食材混杂后的诱人气味，就知道这道菜无论是搭配还是火候都非常的精妙用心。
“cici小姐，我合格了么？”
浓汁过筛之后一点点地浇在酥烂诱人的牛肉上，旁边点缀着金色的配菜。
沈莫的视线划过这份完美的菜肴，看向眼前高大和蔼的克莱德先生。
她轻轻地笑了。
“克莱德·赖恩先生，您是什么时候把这道菜掉包的？”
第八十二章 偷换
“掉包？”怎么会？
节目组的一些人面面相觑，cici在说什么？这么大庭广众之下怎么可能把菜掉包？
另有几个人心虚地看了一眼坐在导演席的制作人先生。
克莱德先生一脸无辜：“cici小姐，我怎么会换掉我自己做的菜？”
沈莫下意识地想要看向艾德蒙的方向，但是想到现在看过去也是漆黑一片，她又忍住了。
“我不知道你们是为什么，但是烤盘里的高汤绝对和刚刚我一小时以前喝到的不一样。”女孩儿双手抱胸，挺胸抬头地看着比她高大太多的主厨先生。
“没有什么不一样，cici小姐，你不能因为吝啬一个合格就说我能换掉烤箱里的东西。”克莱德一脸非常夸张的受辱表情。
“一份是褐色的高汤，用调料搭配牛骨烤制之后加入番茄酱熬炖过滤，另一份是先把调料牛骨烤制熬炖之后再加入番茄酱煮开……应该说一个是褐色高汤，一个是调味过之后的白色高汤。后者的酸气更重一些，白色高汤里面也没用加入柠檬……”
克莱德先生露出了满意的神色，他终于探问出了这个女孩儿的真实水平，简直是让人不能更满意。
“但是现在这里只有一份完成品，cici小姐，你觉得这份作品合格么？”
无论从味道还是口感来说，摆在他们面前的这份小牛膝只能说口味上比不上原本那份真正的效果好，但是单拿出来看，它也是无懈可击的。
“不对……不是你一个人换掉的，你们换掉的目的是在我肯定了这份菜合格之后再把另一份拿出来告诉我刚刚那份其实根本不是你做的。所以……”
刚刚克莱德·赖恩能够一句话就让大部分人出去抽烟休息，她自己当时就应该感觉到不对
沈莫走到舞台的旁边，掀起几块黑色的帷幕，没有。
那份原版的菜应该就放在舞台周围才对。
克莱德看着面前的女孩儿快步走向身后的背景墙。
背景墙上有一扇能打开的假门，以前打开之后看见的是支撑着这面墙的木架子和黑色的帷幕，这一次，沈莫打开它，里面是一个小型的烤箱。
里面放了那份所有人眼睁睁看着做出来的红汤焗烤小牛膝，焗烤这一步没完成，小烤箱的密闭环境有保温作用，摸一下深盘上的锡纸，汤汁还是热的。
沈莫关上小烤箱的门看向克莱德大厨。
“您的小牛膝因为焗烤没有完成，所以不合格。”
“那份小牛膝……”沈莫指了指桌子上那份成□□人的成品：“高汤的配料和火候都不太够，导致味道达不到预期，也不合格。”
“如果没用一开始的那一份，那这份应该是没有问题的。”克莱德对沈莫不给他合格很不满。
“赖恩先生，没有比较就没有美味，没有精益求精就没有合格。因为您是克莱德·赖恩，所以这份成品不合格。”
沈莫还记得自己此刻的工作，她的评价看起来无理却也合理。
听到对方的回答，大个子厨师哈哈大笑：“没想到你除了发现这两份东西的不一样，对食物也有自己的看法。我像你这么大的时候还是个只知道偷吃的小跟班。厨师也应该会思考和体会，虽然别人通常只看见我们的肌肉，”赖恩先生隔着衣服捏了一下自己遒劲有力的肱二头肌，“无论是强大的味觉还是思考的能力，你这简直都是上帝赐予的天赋，来自东方的小姑娘。”
沈莫的表情很紧绷：“可我一点也不喜欢这种对我天赋的测试和试探。”
“别这么严肃嘛，可爱的女孩儿。”克莱德抓了一下自己的厨师帽，“作为你通过我的测试的奖励，我让你跟我学做高卢餐，你看怎么样？你也知道我是克莱德·赖恩，我可是腐国最有名的高卢餐厨师之一啊。”
说起自己和自己的烹饪技艺，克莱德·赖恩一脸的骄傲，他用炙热的眼神看着面前这个自己发掘到的天赋异禀的女孩儿，他期待着对方说好的，他也相信对方会做出最正确的选择。
……
沈莫摇了摇头：“不好意思，我对当厨师不感兴趣。”
换掉身上的制服，沈莫完全无视跟在自己身后亦步亦趋想要解释什么的艾德蒙先生快步朝外走去。
“cici，这只是节目需要的一部分，建议是赖恩先生提出来的，你看这个主意其实不错是吧？多有冲突性，多有戏剧性！”艾德蒙觉得最惨的是自己，本来和克莱德的代理人都谈的好好的，就差临门一脚了，对方居然提出想要克莱德·赖恩来参加这个节目就要答应对方的“附加”要求。
主意也不是我出的，我就是想找个有话题性的名厨来参加节目嘛，怎么就这么难。
“所以你为了冲突性和戏剧性就被别人牵着鼻子走。”沈莫回头刺了他一句，站在路边招手打车。
“你要明白啊cici，我们这种节目就是要这么拍才好看。”
“我明白。”沈莫知道这是一个商业性的节目，一切以收视率为基本要求。但是她仍然觉得自己受到了戏弄和挑衅——因为自己不自觉的放松和轻信。
这种感觉让她憋闷又难受。
“cici小姐，拜托了，千万别这样的一副表情回去，天啊，mary会毒死我的！”想起了沈莫身后的苏仟，艾德蒙有些发愁。
“滴——”一辆汽车停在他们旁边按了一下喇叭。
越野吉普里，克莱德·赖恩先生探出了脑袋：“可爱的cici小姐，作为今天这件事的赔礼，要不要我送你一程？”
从本心来说，艾德蒙很想对这个“罪魁祸首”怒目而视，但是他是一个商人，对着一个女孩子撒娇讨好，对着合作伙伴据理力争，都是为了获得更大的利益。
现在为了这个更大的利益，他微笑着和克莱德先生打了招呼。
沈莫直接打开车的后门坐了上去。
“赖恩先生，我想我们应该谈谈。”
“正好，cici小姐，我也是这么想得。”
两个人有志一同地忽略了站在路边的里外不是人的艾德蒙，驱车离开了。
开着车，克莱德还是难掩脸上失望的表情：“我恨遗憾你会拒绝我，cici小姐，你在厨艺上的天赋简直是惊人的。”
沈莫看着窗外的风景，熙熙攘攘的行人高楼林立的建筑都没有让她愉快起来：“我喜欢钓鱼，可我不想一辈子坐在船上。”
“钓鱼和烹饪不一样，cici小姐，我记得你来自华夏？那里据说有很多人一辈子都生活在炒锅的边上。”
“是的……很多人。”沈莫想起了自己的爷爷、哥哥，还有她认识的那一堆靠着手艺吃饭的大厨。
“但是我不想成为他们当中的一个。”
“喔，太遗憾了。”克莱德摇了摇头，“能被我看上的人真的不多。”
“能让艾德蒙这么胆大包天合伙蒙骗我的人也不多。”沈莫还是有点生气。
“这就是为什么我不愿意参加娱乐节目的原因，不管我们是谁，在电视上都是个小丑。”克莱德说的好像不是他策划了整个节目一样。
沈莫坐在吉普车宽大的座位上显得更小了一点：“其实我早就知道参加这种节目会遇到什么事情。不是你，也会是别人……为了节目的戏剧性为了节目的收视率……”
“被戏耍，被调侃，被攻击……和那些厨师们的相处的太愉快，我把这些都忘了。”
女孩儿笑的有点苦涩。
她明明经历过的，偏偏都忘了
克莱德透过后视镜看向低着头的女孩儿：“我们整个行业的定位正在分割，要么走出去，要么关上门……”
“不是我们，是你。我又不是厨子。”女孩儿对他强调自己不是厨子。
克莱德：“……”这个东方女孩儿真不会聊天。
“请把我送到红枫街区。”交谈了十几分钟沈莫才反应过来自己还没有报目的地。
“cici小姐，有没有人跟你说过你就像是中餐料理里面的辣椒油？看起来颜色漂亮，但是实际上又辣又烫还能伤人……”
沈莫透过后视镜看见这个西方大男人一脸的心有余悸：“您一定被烫过。”
克莱德：“……”哎呀，这个不会聊天的东方女孩儿我真喜欢！
到了母亲所在的住宅区门口，沈莫向克莱德道谢：“谢谢你今天安慰我，我已经没事了。”
“可爱的小姐，我觉得你的性格特别和我的胃口，上一个让我这么觉着的东方人已经是六年以前的事儿了，现在他是我的死党。我在y市郊外有一个小农庄，改天我邀请你们一起去玩，他也在看你的节目。”
沈莫露出了一个真心的微笑：“好的，我也觉得你很合我的胃口。”一身腱子肉，蒸炸煮炒溜烩焖炖……但是为人宽厚又相处舒服，这个大块头的人真不错。
克莱德把名片递给沈莫，开车绝尘而去。
在遥远的华夏，沈何朝抱着小腻歪围观沈抱石和正川雄一的终极对决。
一碗热气腾腾的鸡茸虾汤小馄饨被泼在地上，溅湿了门外那位老者的手工布鞋。
沈抱石瞪着眼只说了一句话：“滚回片儿国去，沈家永远没有片儿国的朋友。”
正川雄一依旧是一身长袍，在迎春花都次第绽放的季节里，他对自己的一生的弟弟说：“四五年、用金条、送我回国的、是你。”
妹妹，这两个老头再这么下去，哥哥就要烦死了。
小腻歪抽了一下鼻子，打了个小喷嚏。
第八十三章 奇怪的饺子
cici今天不太开心，不要说心不在焉玩着游戏机的亚瑟和弗雷德，就连小小的凯瑟琳都发现了。
“cici我有好吃的草莓蛋糕，我分你一半好不好？“镶满了草莓蛋糕是昨天哈特先生带给凯瑟琳的小安慰奖。凯瑟琳一直没吃，她要等着她的姐姐来一起享用。
沈莫笑了笑，她伸出手臂把凯瑟琳抱在了自己怀里：“凯瑟琳你把草莓蛋糕分给我，那我是吃草莓呢？还是吃蛋糕呢？”
草莓？蛋糕？
“放在一起，分你一半草莓，也分你一半蛋糕。”凯瑟琳一本正经地算了半天，终于有了答案。
沈莫笑着搂着凯瑟琳亲了一下：“凯瑟琳你怎么这么可爱～！”
一边的弗雷德看见姐姐终于被凯瑟琳的卖萌逗出了笑脸，立刻扑上来也挤到了他的身边。
只剩下一个亚瑟，别别扭扭了地看了半天，垂着手去厨房端了一盘水果也自然而然地坐了过来。
何勉韵站在楼梯上看见了其乐融融的四个孩子，情不自禁地就露出了笑容。
就这样留在腐国多好？在这里她会有更好的环境，更好的条件，还有弟弟妹妹的陪伴。
可是何勉韵也知道，现在的小夕，心里满满的还是华夏那个小院子和里面的人。
上次弄到的电话号码再打过去都成了空号，何女士想了想，大概沈抱石猜到了是自己打来的电话，所以换掉了电话号码。
于是她又开始怨恨，自己的公公还和当年一样彻底隔绝他们母子的联系，手段比谁都狠，态度比谁都绝。
何女士没有想过自己直接跟自己的女儿要来电话号码，就像她这么多年没想过自己回华夏看一眼一样。
我们可以给自己找无数的理由和借口，用它们来遮掩住那些视而不见，用它们来催眠自己没有犯错。在离开了孩子的这么多年里，如果不是这种催眠的方式，何勉韵也许不可能撑到自己功成名就的今天。
但是有些东西，既然抛弃过，又怎么能指望别人等在原地还要在她需要的时候再来靠近呢？
晚餐的时候，哈特夫妇和沈莫聊起了她现在的这份工作。
“还好，我需要适应这个行业的一些规则。”对待何女士，沈莫总是下意识地报喜不报忧。
何勉韵抿了一口红酒，在这个腐国风味浓重的餐桌上她腰板笔直：“努力工作当然是好事，只是别忘了你的本职还是学生。”
“我会注意的。”沈莫笑着应了。
聊着聊着，话题往另一个方向上歪了过去。
“最近有没有什么心仪的男士？我给你约了那么多朋友要见面你总说你没有时间，这样多不好。”
身体年龄还没有成年的沈莫有点囧，亲妈，我还没到十八岁呢……
沈莫的沉默间接地鼓励了何女士继续说下去：
“本来就瘦，天天穿风衣长裤显得跟竹竿一样，下个周我带你去买时装好不好？逛街、吃点心、喝咖啡……有个造型师对你这种又直又顺的头发很有一手，我们可以去做个头发。唉，不要怪妈妈啰嗦，你才不到二十岁，天天两点一线好像要退休了一样，你的生活应该更有品质一些。”
不得不说，无论是弟弟妹妹的亲近还是何女士此时的态度都安慰了今天有点受挫的沈莫，在餐桌上她几乎是笑着答应了他们所有的请求。
除了……
“养一只猫？”沈莫不知道这种事情为什么会落到自己头上。
“是的，cici，是一只血统不错的短毛猫，凯瑟琳特别的喜欢，我在繁育中心预约了三个月才等到，可是没想到凯瑟琳对毛皮有过敏……”哈特先生的表情也有一点为难。
“如果把猫退掉凯瑟琳大概会难过很久，但是让你养就不一样了，因为你是凯瑟琳的姐姐，她非常信任你，我觉得你一个人住大概也太寂寞，这个品种的猫是不错的陪伴宠物。”
“我记得关于猫的事情我们已经有了结论了。”哈特太太的语气有点严厉，“凯瑟琳，我不是和你说过如果不能养我们就不能勉强么？”
小小的凯瑟琳皱着一张脸看了看哈特太太又看了看自己的姐姐，低下小脑袋，眼睛红红的对着自己的餐盘做思过状。
看见这种情况，哈特先生也不敢再帮小猫说话了，在子女的教育问题上，他的妻子一向拥有比他更多的发言权。
弗雷德拍了拍自己妹妹的脑袋，用乞求的眼神看向沈莫。
坐在沈莫旁边的亚瑟也轻轻拽了拽她的衣角：“小猫吃的很少，而且真的很可爱，你会喜欢它的。”
“亚瑟？”他的母亲出声打断了他的小声说话。
沈莫看了看现在一副小可怜样子的三个弟妹，清了清嗓子：
“我想我要先确认泰勒夫人是否允许她的公寓里入住我们可爱的小伙伴。”
三个孩子一下子就高兴了起来。
何勉韵听见自己孩子们的欢呼声终于忍不住也和哈特先生一样笑了。
小灰猫只有哈特先生的手掌那么大，蓝色的眼睛，短短的小腿，三角形的耳朵，打量着沈莫的时候像是在看着一个庞然大物。
沈莫提着它走进公寓的时候，它还探出头看向泰勒夫人窗台上的玫瑰花。
“太可爱了。”泰勒夫人对小猫乖巧的外表非常满意，对于沈莫抚养这只猫没有任何的意见，顺便她还推荐了几个宠物医院。
小猫两个多月大了，因为天生小短腿，走路看起来慢腾腾的，抬头也慢腾腾的，沈莫观察了她半个小时，在她慢腾腾地缩在新家里用渴望的小眼神望向猫食碗的时候，决定给它起名叫小墨迹。
难怪凯瑟琳喜欢，这个小猫的怯生生看人的样子真像凯瑟琳遇到了陌生人的时候。
这么想着，沈莫对小猫的喜爱又多了几分。
沈莫忙着和腐国的家人交流感情顺便养猫逗猫哄猫，另一边的苏仟已经快气炸了。
她凭借自己无远弗届的魅力成功的在节目组里安插了几个眼线，比如那位永远跟拍cici的摄影师。
在首都的沈莫刚进了哈特家，远在y市苏仟已经知道了事情的来龙去脉。
“艾德蒙，我知道你蠢没想到你这么蠢！我告诉你，绝对不要挑衅我们之间的信任，我们的合作决定权从来不在你的手上，熊猫餐厅和你的合作就此终止，明天我就让律师去找你，你们……慢·慢·谈！”
老虎不发威你当我腐国小短毛！
开车冲到沈莫家里的时候她还一肚子怨气。
可是一开门，她就看见一只灰色的小东西慢腾腾地躲到门后，过了两秒钟，露出了灰色的小脑袋和蓝色的宝石一样的眼睛。
一只真的腐国小短毛？！
“哎呀！小夕你生气就算了怎么变回原形了？”
＊＊＊＊＊＊＊＊
自从爆发过一次情绪之后，沈抱石就再也没出过房门。
正川雄一也不再拿什么少年时承诺的戏剧，少年时最爱的早餐，少年时最喜欢的花来骚扰他了。
嗯，这位料理大师搬了一把椅子开始在沈家的大门口静／坐。
头顶一把伞，旁边还放了个茶几，一套茶具摆开，老人坐在那好像是在度假。
沈何朝怎么看怎么觉得他现在比自己的爷爷滋润多了。
午饭时间，那位老头依旧坐着喝茶，沈何朝想了想，端了一份饺子一碗饺子汤送了过去。
饺子不是沈家赖以成名的鱼饺子，而是内馅儿泛绿的黄瓜鸡蛋饺子。
黄瓜切成丝儿，拌上一点盐出水儿，干虾仁泡发之后切成茸状。锅里起油，烧到七八成热，滑入蛋液，用筷子在锅里搅成碎碎的炒鸡蛋。
一点绿色的黄瓜，一点黄色的鸡蛋，一点提味的干虾茸。
又只放了盐调味，放了一点香油增香。
整个饺子咬开一口，清爽的香气进了嘴里，一瞬间就让人感觉到了春天那种万物生发的舒畅。
皮儿是又白又透的，馅儿是黄绿分明的，正川雄一看了一眼被自己咬开的这个饺子，表情不是很满意。
“为什么、没有、肉？”
沈何朝觉得这个老头儿真难伺候，收了饺子他转头就往回走。
爱吃不吃，哼！
正川大师的架子刚端了不到两秒就垮了：“别走！味道、很好。”
在片儿国多少人奋斗十年二十年就为了得到他的一个“好”字，现在他面前的华夏年轻人，只是转过身把饺子又给他摆了回来。
吃一口饺子，喝一口饺子汤，原汤化原食。
厨房的角落里，他们用硬烧饼泡着饺子汤，年纪小一些的男孩儿恨恨地说：“将来小爷有钱了一定左手一盘饺子右手一碗汤。”
正说着，养父的兄长，男孩儿的父亲端着一海碗饺子笑呵呵地走了过来：“快吃吧，我今天得了赏，晚上回去给你们烧蹄髈吃。”
那是他在华夏的童年，美好到让他一生都难过到了极点。
也是他身上背着的罪。
正川雄一一贯板着的脸上显出了一点的柔和：“你，很好，很像你、爷爷。”
沈何朝觉得被这么个老头夸自己像爷爷，他一点也不开心。
“你爷爷、已经、四天没有出门了。”说起沈抱石，正川雄一的语气有点低落。
沈何朝从围裙里掏出纸和笔。
【你在这里等是没有用的。】
“你在这……等是没有用的？我不、认识、简体字。但是，有用的、能见到他、我很开心。”
【如果你们有什么误会应该澄清，不是互相固执。】
正川老爷子看了一眼，没再说话。
沈何朝看了他身后自己家紧闭的大门，又写了一行字。
【我知道有一个人，能让我爷爷出来见你。】
第八十四章 宠物
说实话，沈莫两辈子第一次看见像小墨迹这么没有存在感的猫。
小家伙总是拖着短短的小腿，踩着肉肉的小爪子从房间的一头走向另一头，一声也不吭，只是瞪着漂亮的眼睛看着这个渐渐熟悉的环境。
它最有存在感的时候就是沈莫早上起床一打开门就能看见这个灰扑扑软绵绵的小家伙默默地趴在她的卧室门口。
好像生怕房间里的人类不在了一样。
这种被人偷偷需要着的感觉，让沈莫的心里暖洋洋的。
女孩儿已经从一开始差点把灰色的毛团当成鞋擦踩过去到进化成能够淡定地抱起小墨迹去给它弄早餐了。
一手拎着耷拉着小脑袋小爪子的猫，一手拿着从冰箱里拎出来的牛奶和鸡蛋。
猫放在食盆旁边，在里面倒上猫粮和一点宠物奶，牛奶鸡蛋放在厨房的案板上。
她就像往常一样洗脸刷牙做运动吃早餐看书。
但是洗脸的时候会有个蓝眼睛的小家伙会静静围观，做运动的时候会有个不安分的小东西从她的身边蹭来蹭去，吃早餐的时候会有个小猫瞪着眼睛眼巴巴地看着，看书的时候也会看到慢吞吞的灰色小猫团从地板上一点点地蹭过去。
因为多了这么一个小小的存在，沈莫的生活似乎变得更加有生气了起来。
这么一比较，好像以前的生活确实有点寂寞啊。
沈莫这才后知后觉地发现自己已经习以为常几十年的生活，是寂寞的多么令（sang）人（xin）叹（bing）息（kuang）。
如果有课或者要去打工，沈莫会把小墨迹寄放在泰勒夫人那里，连着她的小篮子和食盆。
不得不说泰勒夫人真的对这个叫“moji”的小猫很好，她甚至给“她”编织了一条橘黄色的羊毛毯子用来铺在猫窝里。
“现在你和你的主人住的都是我的房子了，我可爱的小住客！”泰勒夫人抱着小灰猫笑着说。
她还自己准备了一些无盐的低脂鱼肉松，用来款待这位甜美的小客人。
没课的时候，沈莫不能再像从前一样整天泡在图书馆，那么幼小的一个小东西，即使有泰勒夫人的照料她还是觉得放心不下。
带着借来的书回公寓看，顺便在路上买点有人兜售的鲜花拿回去插花瓶。春天开始降临在这片土地上，她也会在心情不错的时候带着小墨迹去河边看看风景，或者去公园里散步。
她在腐国的生活就像她母亲期待的那样，开始往一种更悠闲舒适的方向上行进着，只是她一直想做而没做到的事情，被一只小猫轻而易举地做到了，也不知道何女士是会开心还是郁闷。
在沈莫每日里逗猫上课读书打工的时候，有个可怜的家伙已经满头包了。
这个人就是可怜的艾德蒙·j·哈里斯先生。
过去的一个星期对他来说简直是噩梦一样。
在苏仟提出解约之后的第二天，由三名律师和他们的助手组成的律师团就出现在了他的办公室，几位专业律师用他们特有的语调和娴熟的语言技巧全方位多角度地告诉他：根据合约的规定，因为艾德蒙先生几次违约并且在玛丽小姐已经警告之后依然做出了违约的行为，如果熊猫餐厅这个时候和艾德蒙工作室解约，熊猫餐厅基本不需要进行什么赔偿。
呵呵……不用赔偿……艾德蒙的心理快被f开头k结尾的单词爆屏了。
是啊，你们不用赔偿，我和电视台签了20集合约的！现在才拍了一半主持人不见了，主要卖点不见了！连找个人顶上都找不到！我是要赔偿的！更重要的是这种和合作伙伴半道闹崩的事情传出去，他这个制作人想要拉来更多的投资挖掘更多有潜力的人那就更难了！
他打电话给苏仟，内容上简直是好话说尽，语气上简直是做子做孙，就差跪地说以后背叛上帝只信玛丽女神了。
听了半天的，苏大女神才懒洋洋地说：“这么有诚意，先去找cici道歉吧。什么？cici没有电话？你自己开车去找啊，蠢死了。”
挂掉手机，苏仟继续瞪着眼睛看着小墨迹。
“哎哟你看这个小肉爪～哎哟～”刚刚还气象万千的女王化身猥琐猫爪控。
沈莫淡定地拍开她伸过来的罪恶之爪，继续给小墨迹修剪着爪子。
“唉，你这个负心人，人家那么辛苦地帮你讨回公道，你连小爪子都不让我摸。”苏仟忧伤地45°角仰望天花板，看见一边的架子上挂了一串小铃铛。
“那个小铃铛是用来做什么的？小夕你这几天的生活很有情趣啊，鲜花，小猫，还买了这么可爱的装饰品。”
沈莫吹了一下灰色的小爪子，确认猫咪小嫩爪的尖尖被她打磨好了，才抬起头理会这个蹭饭的家伙。
“遛猫的时候碰见就买了回来逗猫。”没想到顺便逗了你，沈莫特别无良地在心里接了一句，“艾德蒙的事情就这样吧，他来找我的时候我跟他说会继续合约。”
“唉，一个棒子一个枣，坏人我当好人你当……虽然当坏人挺开心的，但是……看你这种温柔善良一肚子坏水的样子我就很想捏你脸啊！”苏仟这么说着，纤纤玉手却抓向了小墨迹。
沈莫特别温柔地笑了一下：“如果让我当坏人，我们现在就只能在医院见到可怜的艾德蒙先生了。”
苏仟看见这个笑容狠狠地抖了一下，再一想对面这个女孩儿的武力值更是觉得浑身发冷，最后只能抱着小墨迹取暖。
“你再笑得这么渗人我就不爱你了。”
沈莫起身去厨房：“苏美人当坏人当得劳苦功高，我给你做点吃的犒劳一下总可以吧？”
苏仟在后面举手点菜：“我要吃上次的茄子化鱼。”
站在厨房里的女孩儿戴上手套，连眼神都懒得给这个没皮没脸的家伙：“我今天没时间做那么麻烦的菜，只有炒面你吃不吃？”
“吃～”
苏仟在猫主人那里碰了壁，只能在小灰猫这里找存在感：“我有炒面吃，你呢？”
“咪唔～”小墨迹慢腾腾地把自己的小爪子摁在了女神的玉手上。
面条是龙须面，为了面条不会发粘影响口感，在水温七成热的时候就把面条投进锅里。
白色的面条煮到内里还能看见白筋就捞出来过凉控水，接着拌进一点油防止面条粘连在一起。
在外面等饭的苏仟只看见沈莫手握一个大漏勺，在锅里一抄就把面全捞了出来，然后放进冷水盆子里，再抄出来放在碗里倒油。
女孩儿纤细的手臂挥动得轻巧又随意，整个过程又快速又好看，只看着她漂亮的动作就让人感觉面的那种自然香气已经能闻到了。
沈莫又把芦笋、西兰花、蘑菇都切成小块分别过水投凉，再把虾仁彻底开背取出里面的虾线。
在配菜准备好之后，再起热锅冷油，把面下进去不停地翻炒到面色成了金黄色，一点也不发黏发软救倒在两个盘子里。
配菜下锅炒成颜色鲜艳带点汤汁的浇头轻轻码在面上。
粉嫩的虾仁，翠绿的芦笋和西兰花，白色的蘑菇，还有蒜碎炒出的浓郁香气……苏仟看了三秒，摇着小墨迹的爪子说：“这和我以前吃的炒面不一样啊。”
沈莫点点头：“我知道的不同做法的炒面有九种，这种不算最简单也不算最难。”南到港式浓汤煎面，北到北地的饸饹面，她基本都见过，既然见过那也就是说她都能做。
“九种？！”没有真正在华夏生活过的苏仟不明白为什么会有人对细细长长的面条做这么多事儿……有这个时间谈个恋爱不好么？
沈莫给坚持抱着猫吃饭的人端了一碗蛋花汤：“除了常见的煮面、炒面还有拌面焖面炖面焙面烤面炸面凉面……从配料的制法上又分打卤油泼盖浇清汤浓汤炸酱……面这种东西，最好调和了。”
苏仟已经沈莫难得利落的唇齿惊呆了。
从此以后华夏在她的心里已经成了一个三百六十五天天天换着花样吃面（大雾）的地方。
此时的沈莫想的却更多，如果不是偶然想起，她也没用想过区区的面会有这么多的做法。
当年她周游华夏的时候，很多南方的厨师不理解北方人对面食的热爱，那和南方的米不一样，人们给面延伸出了无数的花样和做法，却没有一种愿意抛弃它醇和柔顺的本质。
醇和的，柔顺的，任人拿捏的，所以某些方言里，一个“面”字已经足以用来形容一个人毫无脾气、懦弱可怜的性格。
可是人们忘了，到头来，一切的搭配只是为了让面食成为更好的主角。
面才是最后的胜利者。
只要让人们离不开，只要让人们割舍不下，无论经历的是揉捏打压还是刀切水煮油锅爆炒……它都会是胜利者。
苏仟开心地吃着面，不知道自己对面坐着的那个嫩壳子老家伙，又在自己的厚黑学里加了重重的一页。
也许这一招，很快就能派上用场了。
想想那个总是先卖了队友再道歉的艾德蒙，沈莫咬断了嘴里的面条。
第八十五章 主角
在艾德蒙先生的眼中，cici小姐已经不再是cici小姐了！
她是cici小天使！带着圣光照耀众人顺便替他阻挡mary大魔王的小天使。
熊猫餐厅与工作室的合约得以继续，一切的问题都迎刃而解，这一切都是因为可爱美丽的cici小姐！
对于这样美好的场面，艾德蒙直接忽略了沈莫乖顺的简直不合常理。
两期节目录制结束后，看见了她的“听话”，艾德蒙又动了别的心思。
出人意料的时，就连艾德蒙提出给沈莫加上一个同样来自东方同样高挑漂亮的美女，她也没有任何反对的意见。
没有任何反对的意见……
简直不能更棒了！艾德蒙想，反正合约里没有说不可以给cici找合作伙伴，至少有了这么一个人cici也该明白自己不是不可取代的。
mary小姐也不会找自己麻烦。
两全其美。
于是一个高挑漂亮身材火辣容貌性／感的东方血统美女即将粉墨登场。
对这个女人，沈莫对苏仟说：“个子没我高，长相没你好，更重要的是，我们的外貌从来不是最出色的地方，而她不一样。”
在那个周末的摄制中，艾德蒙发现参加节目的厨师完全不去在意那个新来的美女，他的注意力一直集中在cici的身上。
“cici小姐，我要把这块鸡胸肉片成片状，但是不用很薄，能让我看看你是怎么做的么？要知道我对你的使用刀的能力太佩服了。”
瘦削的厨师拿出一块鸡胸肉之后，主动要求沈莫也进入到制作中。
在旁边挺胸抬头站着的满脸笑容的东方美女脸部表情都要僵硬了。
沈莫点点头，带着手套的手拿起了刀。
“你需要它多薄？”她的另一只隔着厨房用纸压住了那块可怜的鸡胸肉。
清清淡淡的问句里所有人都听出来了那种“你想要多薄就有多薄”的霸气。
大厨摆了摆手：“不用很薄，我需要用它来*肉卷的外部，我只想用牙签固定其中的一面。”
女孩儿点了点头表示理解。
刀从斜下的角度切入，刀走横向一气呵成。
第一刀，切而不断，一片厚度适中的鸡肉还连在那块鸡胸肉上。
第二刀和第一刀的角度以及肉片的厚度完全一样，只是被彻底切开了而已。
两刀片出了一片肉，鸡胸肉展开，因为第一刀停住的位置恰到好处，二合一的整片肉的厚度是基本一样的。
这种切法叫蝴蝶刀，因为这样处理过的肉类展开之后就像是蝴蝶的翅膀。
在华夏的料理中，譬如水煮鱼片、水煮肉片、斑鱼火锅等等需要肉类片大而薄的菜色也会用这样的手法。
切完了一片肉，沈莫放下刀又退了回去，大厨站在料理台前看了一眼，一脸无奈地说：“我不可能比cici小姐切的更好了，一会儿麻烦摄影师把镜头都集中在cici小姐切的这块肉做成的鸡肉卷上。”
台上台下都被这位厨师幽默的话语逗笑了，除了脸色依然很僵硬的那位穿着低胸短裙的东方美女和暗暗心急的艾德蒙。
如果这个新来的不能想办法制造一点话题，那该怎么在补镜头的时候增加她的存在感削弱cici的呢？
“奶油鸡肉卷，我们当然要用奶油，把西芹、胡萝卜、青蒜切成细条，然后放在锅里用奶油炒香……”
台上开始弥漫着澄清奶油被加热之后的香甜气味。
等到蔬菜条都炒软之后，把它们从锅里倒出来，码放在一片焯过水的菠菜叶子上卷起来。
用片好的鸡胸肉包裹住菠菜卷，再用牙签固定住肉卷。
先煎后烤，煎的时候先从肉卷用牙签固定的部位开始防止这里在翻动肉卷的时候散开。
从烤箱里拿出的两个鸡肉卷散发着鸡肉烤熟后的香气混着奶油的特殊香味，厨师把鸡肉卷切成厚片。
横向切开的鸡肉卷完美地阐释了“换个角度看世界”的道理，原本是各种各样的小细条码放在里面，现在横着切开就看见鸡肉外面金黄，内部软嫩，绿色的西芹和青蒜，红色的胡萝卜、颜色浓绿的菠菜层次分明交相辉映。
再浇上一点覆盆子酱或者一些人喜欢的蓝莓酱，这个鸡肉卷就做好了。
菜很简单，但是台上的情况很复杂。
在大厨刚刚装好盘子之后甚至还没有开口说话，那位东方美女突然抢上去一步把一块鸡肉卷放在了自己嘴里。
“味道……还不错……”她咀嚼了两口，匆匆咽下，“但是为什么不放点胡椒呢？黑胡椒？或者鹅肝酱也可以，味道会更加丰满。”
美女笑的满脸自信，就是这么简单的工作就可以功成名就，她完全可以做的比那个叫cici的更好。
在台下的艾德蒙有些懵了。
他对沈莫说的是给她找来了一个助手，虽然所有人都明白这个人是来分摊舞台上大家的注意力。
但是没有人知道其实这个人是他两周之前就物色好的，在他的私心里他必须提前做好准备如果苏仟真的和他解约他也可以找人替代cici。
况且这个女孩儿的实力也不差，味觉敏锐，形象美艳，更重要的是她有更强烈的企图心。
当时的艾德蒙真心是这么想的。
有企图心的人才更好把控，面对无欲无求的沈莫，习惯做利益交换和利益绑架的艾德蒙真的有些无所适从了。
但是他和沈莫说的是找一个助手不是一个捣乱的！而且……他实在没想到这个女人居然这么蠢，第一次上台就跳出来挑衅！
cici会分分钟把你踹下台的你知道么？
说好的先获取cici的信任呢？
说好的激起cici的竞争意识呢？
你的脑子呢？
台上的厨师用看傻子一样的眼光看向这个跳出来的女人。
“你们节目让我来做菜不是告诉我我的配料有多么的不好。”他有些生气，“如果你们认为你们可以对我的食谱指手画脚你们就想错了！”
东方美女有些莫名其妙地看着这个厨师，往常这个节目的点评不都是这个样子么？台上犀利狠毒博人眼球，在台下再交流得温和友善一些，那个华夏人不就是这么干的么？
当然不是，沈莫从来只是品尝出食材的种种搭配，从来没有在这个上面说过一个不字，厨师的好坏她评定的标准只是对方的态度和操作失误和误区，只要味道好吃，就不是要对别人辛苦研究出来的配方发表自己的看法。
比如这个用来做开胃菜的鸡肉卷，味道清淡开胃才是重点，胡椒粉个咩啊。
厨师瞪着这个完全没领会规则一头雾水的女人，这个女人怒目瞪着沈莫。
一直好像是局外人的沈莫拿起一边的叉子插起一块鸡肉卷，咬了一口。
“鸡肉的火候恰到好处，保留了丰富的汁水同时味道也很透彻，奶油的味道很香，酱汁的味道很特别。”
大厨听见她的点评，立刻开心了起来：“是的，这个覆盆子酱是我特指的，当然，观众用超市里买的覆盆子酱也可以，自己做的也可以，但是一定没有我的这种特别的味道。”
“特制的高汤、柠檬草、带有酸味更丰富的特殊调料……是……酒醋？”穿着银灰色制服的女孩儿沉吟了一下，还是给出了自己的答案。
大厨瞪大双眼看着沈莫，他过了两秒惊讶地说：“天哪，您真的有着高超的天赋和广博的见识，我确实是在覆盆子酱里加了酒醋，非常非常少的一点。”
刚刚那位要求加胡椒粉的画风清奇的美人被他们俩有志一同的遗忘了。
最终，这位大厨依然没有获得合格，因为他在交谈中自己突然发现自己的鸡肉卷还有可以改进的地方。
“下次！下次我用别的菜来赢取你的合格。”
台上的节目结束，台下的部分，这位厨师向沈莫发出了邀请。
“我们下个星期在克莱德的庄园里聚会，cici小姐，你也一起参加吧，要知道现在想要和你交流一些厨房里的小故事只能通过这个该死的节目，真是太让人不愉快了。”
这个节目里该死的是谁？
站在导演席的艾德蒙脸色发黑地看着那个找自己哭诉的“底牌”美人。
“你不说话没人当你是哑巴！简直是个废物！”
艾德蒙挥挥手，让人把这个女人送走。
“我再也不想看见她出现在我的面前了，顺便通知那些报社，时光厨房新人惊艳登场之类的报道都撤回来吧。”
“那让他们播什么呢？”小助理掏出电话，问艾德蒙。
艾德蒙看了他一眼，指了指那边相谈甚欢的两人：“就播那个。”
“cici获邀参加高级厨师的聚会？这能说明cici已经获得了很多厨师的真正认可。”小助理拿出记事本把这一条记了下来。
呵呵，天真。
艾德蒙盯着那个面带笑容的东方女孩儿。
她是用事实告诉我们，我们根本就离不开她，也没有人能取代得了她。
只要时光厨房这个节目还在继续，她就是主角。
与时光同在的主角。
＊＊＊＊＊＊
清明已过，小小的院子里，葡萄和藤萝都长出了嫩绿的叶子，去年院子翻新的时候沈何朝的几个帮厨送来了两棵樱桃树和一棵石榴树，现在都熬过了那个漫长又并不寒冷的冬天，抽出了娇贵的叶芽。
正川雄一在清明节那天祭拜了沈大爷和沈二爷之后就走了，大朝在前面的餐馆里忙碌着，停业的这几个月憋坏了太平区的一众老饕，正月十六开门营业到现在，生意一直比从前还要火爆。
前面的忙碌也就显得这个小院子更空荡了。
以前小夕还在的时候，至少能期待她放学回来两个人吵两句损两句，哪怕只是瞪一眼，至少那也是个盼头。
现在，只有他自己一个人守着这个院子，一天，两天……
小腻歪从葡萄架下跑到堂屋门口，拱着小屁股爬上了门槛。
沈抱石站起来，走了几步，把它抱在了怀里。
“行啊，还有你这个小腻歪。”
小腻歪……当年的那个小腻歪，是不是真的一走就再也不会回来了？
那个当年在哥哥身后跟着的小腻歪小刀子，再也回不来了。
第八十六章 鱼
邀请沈莫参加的这场举办在春日的聚会，克莱德·赖恩先生的庄园此时只有寥寥几个客人
沈莫和苏仟是其中唯二的两名女性。
是的，苏仟也来了，以沈莫好友的身份来光明正大的蹭吃蹭喝。
体格庞大的的克莱德大厨站在庄园的门口热情地招呼着两个漂亮的东方女孩儿：
“多么美丽的女孩儿，多么美丽的春天。相信我，这里最美丽的兰花也比不上我尊贵的客人！”
沈莫小退了一步，不管怎样，她还是难以接受克莱德先生这种与腐国绅士还是有区别的热情。
苏仟熟门熟路地迎了上去：“您好，我是cici的朋友，您的庄园里美丽得像是留住了这个城市一半的春天。”
“那另一半的春天之美也来到了这里。”
克莱德和苏仟轻轻握手。
沈莫有点受不了这两个人这种高卢式的互相赞美和恭维，选择暂时忘记走在前面的两人，她看向这个道旁种满了各种植物的庄园。
到处都是绿油油的幼芽和新叶，仔细分辩一下，沈莫惊讶地发现这些植物几乎都是可以放进食物里的香料和可以做成食物的食材。
薰衣草、薄荷、茄子、土豆、姜、辣椒……
高高低低疏落有致，微风吹来能闻见一些植物特有的气味。
整个农庄的布局非常别致漂亮，在腐国难得的晴日里，那些植物的枝蔓茎叶绿的欣欣向荣带着让人喜爱的新鲜气息。
将来要给老头子弄一个这样的园子，让他没事儿在这样的园子里遛狗也不错啊。
沈莫真心觉得这样的地方特别适合沈抱石的养老生活。
“我祖辈一直都有收集癖，我的爷爷是喜欢马，所以他收集了大量马的图片和海报，据说还养过一只很棒的的赛马。我的父亲喜欢各式各样的刀具，里面有些有趣的东西，一会儿可以带你们去参观。至于我，比较喜欢收集香料，自己种自己采摘也是非常有趣的。”
看的出来，克莱德确实非常喜欢烹饪，所以对烹饪的各种调味品都如数家珍甚至亲力亲为。
“关于今天吃什么，里面那几个家伙争论了两天。”走到房子的门口，今天的主人克莱德指了指房子里面。
“烤牛肉配布丁还是意大利海鲜饭搭配鱼排？也有人推荐煎蝶鱼……不过今天是我做主，我决定请你们吃鲈鱼。”
克莱德想起自己朋友们无奈的表情，又哈哈笑了起来。
“相信我，绝对是非常新鲜的鲈鱼。”
今天来的五六位厨师沈莫认识其中两个，对她提出这次聚会邀请的大厨和她第一次录制节目的时候那位亨利先生。
她们走进房间的时候，他们正在讨论一种新式酱料的调配方法，沈莫听着觉得很有意思不知不觉就加入到了讨论中。
克莱德的存在似乎把整个会客室里的空间都压缩了，他看见自己的客人们相谈甚欢，非常满意地挥了挥手：
“好了你们聊吧，我去做菜，wei今天来不了，我们的库克小朋友大概又要迟到了。”
无论是焗烤还是煎制，西方人都喜欢选用一公斤以上的鲈鱼，说白了，肉块够大，吃起来口感能更加丰富可口。
在腐国生活了半年，沈莫觉得西方人对美味的理解与入口的满足感是分不开的。
就好像中国人眼中点评一道菜，首先是否看它是否保留了食物原有的“鲜美”一样。
入口的满足感和舌尖对鲜美的特殊追求都是用语言无法准确形容的感觉，就好像掠夺欲占有欲与对生命力存续的信任在食物中得到了延伸和发展一样。
但是这种奇妙的延伸说不清道不明，难以证明它们是否真正的存在。
可是沈莫觉得自己似乎有了什么新的体会。
鲈鱼要去骨去皮。
看着重达两公斤的鲈鱼，克莱德还是忍不住想要看看沈莫的刀工。
“cici小姐，有没有兴趣来这两条大鱼身上再来展示一下您的神奇技巧？哦不，不是技巧，您的刀工漂亮的像是最顶级的艺术表演一样。”
给鲈鱼去骨去皮？
简单。
不过……沈莫看了看这个大厨房里面的配置——为了配合克莱德高大的身材，它们的型号都是特制的，包括菜刀和料理台的高度。
“我大概需要一副小一点的手套和一把手柄更细的刀子。”
克莱德专用的道具刀柄都要比别的更粗一些。
“刀具？简单。”
克莱德带着沈莫来到了他父亲的藏品室，“我父亲生前收集了几百把刀子，里面有不少可以用来烹饪，你可以随便挑一把。”
架子上和柜子上摆放了几百把形态各异的刀子，长刀短刀，有鞘无鞘，直刀弯刀，甚至有折叠的现代军刀和旧式的手术刀。
充分展示了故去的赖恩先生对于刀具的收集是多么的痴迷。
事实上，沈莫的注意力根本不在那些形形色/色的刀。
她的眼中只看到了一把刀。
刀长九寸七分，其中刀面长六寸五分宽一寸一分厚一分，单面开刃，刀尖尖锐刀刃上无纹路，只是刀面上有惊涛拍浪卷水纹。
蓝色珐琅刀柄上镶嵌有青白昆山玉两侧各一块。
刀柄端上是鎏金圆环，圆环上……
镂刻了两个字——流鱼。
行刀如水，刀走如鱼，这把刀就叫流鱼。
看见这把刀的一瞬间，沈莫的脑海里就浮现出她曾经跪在沈家牌位前背下的誓言。
“凡沈家子弟，若有朝一日带回流鱼，则历代先祖可安矣，则沈家十技可全矣。一代不成可及两代，两代不成可及百代，流鱼不归，沈家无一安魂。”
据说这是她爷爷的爷爷在死前留下的话，像是嘱托，更像是诅咒，他简直就是在说如果找不回这把刀，沈家的世世代代都不得好死。
那种恨意和狠意强烈到深深地刻在了沈家人的骨血里，不知道是对于一个时代的怨恨还是对于辉煌的不舍。
那把在旧王朝被攻破京城时夺去的刀。
那个在她耳边叹息的苍老的声音。
还有她的折燕寂寞湮灭的光彩。
女孩儿听见了自己的耳膜在鼓噪作响，她的血液似乎在短暂的停滞后重新奔腾。
流鱼。
流鱼！
克莱德看着沈莫在愣了一会儿之后直接拿起了那把装饰性大过实用性的刀子，那把刀在那个位置上大概放了二十几年，似乎是他父亲在经济大萧条的时候从市场上收来的。
这个刀漂亮是漂亮，他父亲却不怎么喜欢，因为这不是一把杀人的刀。
此时就在他的眼前，有一双纤细的手，和一把同样纤细的刀，但是克莱德可以发誓，在它们在一起之后，似乎有什么不一样了。
在握住珐琅刀柄的时候，沈莫觉得自己好像重活了一次。
和折燕刀完全一样的手柄，那种熟悉的触感简直是在燃烧着她的灵魂。
冷静下来。
她不知道是在对自己还是在对自己的刀说。
“我们要做什么来着？”她问克莱德。
克莱德看着这样的抬头问自己的沈莫，不知道为什么有点紧张：“两条鲈鱼……把它去骨去皮。”
“才两条。”
女孩儿语气里有点失望，她径直往外走去，完全忘记了克莱德这个房子主人。
鲈鱼摆放在料理台上，看起来相当的肥美新鲜。
几个客人看见沈莫拿着一把刀回来，都纷纷地围在了厨房里。
对于cici小姐的刀工他们都见过或者听说过，此时自然是期待着的。
先剃掉鱼骨再剥除鱼皮。
沈莫用手压住鱼的身体，右手持刀从鱼背部与头相连的地方切了进去。
这么大的鱼要剔掉鱼骨需要几刀？
那些小心翼翼的初学者大概要切无数刀，熟练的家庭主妇大概要四五刀，在座的几位厨师中精于做鱼的大概需要两刀或者三刀。
一刀沿着鱼鳍切开鱼背，一刀沿着上一刀的痕迹切断鱼骨和鱼肉的连接。
可是这个女孩儿只用了一刀。
就好像她用这把刀做了几千次几万次一样的事情那样，她用一刀就精准地，快速地，分毫不差地切下了半个鲈鱼。
自鱼头开始自鱼尾终结，过程是一道漂亮的弧线，带着刀尖轻轻颤抖的轻盈。
背鳍和鱼的大刺骨以迅雷不及掩耳之势在一刀之后就暴露在了人们的视线中。
场中唯一不懂厨艺的只有来蹭饭的苏仟，在她的眼里只觉得小夕的这一刀切得漂亮又好看.
银光一闪鱼肉不留什么的.
苏仟觉得那根坦荡荡的鱼刺都有一种来不及遮掩的羞涩感。
她轻笑了一下，后退了一下不小心碰到了站在身后的人。
“抱歉。”
“闭嘴！”她身后几个大厨异口同声地小声呵斥道。
第八十七章 故事
四片鱼肉整整齐齐地摆在盘子里，另一边两个死不瞑目的鱼头带着它们完成的鱼骨像是被扒光了衣服的可怜人一样摞在一边。
人们不知道自己该看着那把依然被握在手里的刀，还是这双刚刚创造了神奇的手，还是那个垂着手低着头的女孩儿。
女孩儿看着那把刀，完全不在乎它刚刚切割了有腥气的海鲜，细白的手指从上面慢慢抚过去像是看着一个最亲密的朋友。
只有天天找她混饭吃的苏仟发现了她在切鱼的时候没戴手套。
至于那把刀……？似乎有点眼熟。
苏仟依稀记得自己在什么地方看过这把刀，也许是一张照片，也许是一副画？
大厨们看着沈莫，这个女孩儿的身上似乎一直有一层罩子，这层罩子有奇怪的保护色。她明明是个具有丰富的厨艺知识和经验的人，可是当人们看到她的时候，似乎总觉得她只是个无足轻重的留学生。
她太年轻。她太单薄，还是，她自己也是这样的看待自己？
现在站在他们面前的女孩儿，身上有着他们熟悉的气质，这种气质源于站在厨房里就可以通过自己的手去改变别人表情和记忆的自信，甚至比在座的所有人都强烈。
克莱德的眼睛已经快要亮成灯泡了。
这个就是三百年厨艺传承的后人么？这个就是wei说的那个古老又神秘的家族的后人么？不管她究竟有没有wei说的那么奇妙的来历，光凭刚刚的表现他就相信，这个女孩儿能给自己一直想要的答案。
“咳咳，很不好意思，但是我不得不打扰一下。”一个咖啡色头发的年轻男人清了清嗓子说到。
所有人都转过去看她，除了沈莫，她又拎起了一条鱼的肉。
男人笑了笑，一张棱角分明的俊秀脸庞再带上那种腼腆的笑容，几乎到了令人炫目的地步，他说：“鱼……还没去皮。”
“……”哎呀，我们都忘了那个可怜的鱼。
这时，沈莫已经干净利落地剥下了一块鱼皮，她的左手食指按在鱼皮的尾部，刀一切一转一削，一整块鱼肉与鱼皮就一气呵成地分割开来了。
厨师们为少看了一次刀工的展示而扼腕不已，只有那个年轻男人一直笑眯眯地看着沈莫的动作。
漂亮，干净，也强大。
克莱德拿走鱼肉开始进行下一步的腌渍和焗烤，很快就会有一份散发着奶油香气的美味主菜出现在客人们的面前。
一群人簇拥着沈莫坐在了餐厅，那个有着咖啡色头发的年轻人做着自我介绍。
“您好，高贵的小姐，我是雷昂·库克，一个杂志摄影师。”
沈莫克制着自己不要再去看仍然在自己手上的流鱼：“您好，我是cici，是个华夏留学生。”
“留学生？我还以为是那些东方古老传说里的仙女，您会比她们还要传奇。”库克的笑容真的有那么几分帅到惊心动魄的味道。
可惜这个笑容落在在沈莫的眼里，还不及上手中这把刀的半分美好。
又是一个高卢人？沈莫默想了一下就抛到了脑后，她有更重要的事情要去做。
两个女孩儿之间用一个眼神交流了一下，就前后脚离开了厨房。
“你给我看看这把刀。”刀刃朝内，沈莫把刀递到了苏仟的面前。
“旧朝的前期作品，鎏金的……刀刃我看不出什么质地，似乎比钢还要硬，但是比钢轻一点，珐琅的烧制技术来看是官造，光这两块玉就值不少钱。”
转着圈地看着这把刀，不知道到底有多少奇怪技能点的苏仟看到了刀背上的一个小小的印章标记。
“得了，不是官造，是御赐……保存的这么好，从做工和质地还有年份看，在腐国如果这把刀想要出手，至少能要价几十万磅，”
几十万磅，合成人民币就是几百万上千万，沈莫闭了一下眼睛又睁开，对苏仟说：“你能借我么？我想拿回这把刀。”
苏大女神再一次笑得圣光普照：“傻丫头，这有什么难的？如果那个高卢大个子不卖，我今晚就想办法给你弄来。”
弄来？
沈莫想起苏仟手下那些神出鬼没的黑衣人，轻轻摇了摇头：“别这样，如果真不行，那就隔几天再说……当天动手目标太明显。”
两个女孩儿对看了一眼，都在对方眼中发现了明显的笑意。
好吧，只是个玩笑。
苏仟拍了拍沈莫的肩膀：“能用钱解决的问题都不是问题，如果钱解决不了，总有能解决的办法。”
从头到尾，她没问为什么，也没问沈莫能不能还得上这笔钱，一个小小的玩笑就化解了两个人之间本应有却没有的那点尴尬。
沈莫突然觉得自己今天的惊喜与快乐又多了那么几分。
前菜是精致可口的蘑菇镶嵌小猪里脊搭配坚果和蔬菜制作的沙拉，还有特制的肉酱三明治，除了雷昂在吃的很开心之外，在座的几个人都有些食不知味。
那份奶油焗鲈鱼怎么样了呢？
cici小姐解说的自己的刀的用法，连每个小细节都没放过，那些他们看不出来的手部的颤抖和对力量的控制她说了。
可是所有人都知道自己不可能做到cici小姐的这个地步，谁会为了一把刀的使用而每日都去去练习几千次？
也许西方的菜式里面凭借先进的科技和工具的改良可以在食材的处理上达到对食物外观的极致追求，但是这些从业了十几年几十年的厨师们明白，作为一道菜，它需要的最高贵的配料，不过是做菜者的虔诚。
就这一条，这个女孩儿踩着她血脉里的继承，走的比他们都要远。
奶油焗鲈鱼，就连起司和奶油的搭配方式都是克莱德的独门诀窍。
在大型号厨师的殷殷期待下，沈莫把一块鲈鱼放进嘴里。
另一边，库克吐出了嘴里的奶油。
“克莱德，我觉得你的做法伤害了这块鲈鱼，它里面包含的东西已经足够多，放点柠檬汁煎一煎就可以了。”
沈莫抬起头看着他。
他继续笑着对这个似乎总是没什么表情的东方女孩儿说：“包含了怀念、解脱、追忆和喜悦的鲈鱼，应该用最简单的做法搭配最上等最醇厚又让人回味的白兰地才对。”
********
酒足饭饱，曲终人散。
送走了那些要赶回去餐厅为更多人准备晚餐的厨师们，庄园里只剩了沈莫、苏仟和那位雷昂·库克先生三位客人。
到了这个时候，沈莫的依然片刻不放那把流鱼。
她知道自己马上就要开始谈判，跟一个自己并不太熟悉的人讨要这把对自己和自己的家人都无比重要的刀。
她不该表现的对这把刀多么的看重和喜爱，也不该把这把刀一直放在自己身边，可是她做不到。
只因为这是流鱼，这就能解释她今天所有的失控和激动。
苏仟的包里装着她的支票本，沈莫的脑袋里整理了无数可以用来交换的配方和技巧。
她们有信心从克莱德的手里拿到这把刀。
伴着一杯添加了香草的红茶的香气，女孩儿对那位大厨提出了自己的请求：
“克莱德先生，您的这把刀……”
“送你了。”克莱德大手一挥，非常豪迈地说道。
！！！
两个女孩儿一起看向这位看起来很凶悍实际上好客又爽朗的大厨。
“在你的手中，这把刀才真正具有价值不是么？在我这里他只是我父亲留下的几千把刀里面的一个。”克莱德语气真诚。
沈莫抿了一下嘴，是的，对方可以把刀慷慨的赠予，可是她不能这样轻松地收下。
“克莱德，这把刀的价格足够你再修建一个这样的庄园……”
克莱德点了点头，脸上露出了一个大大的笑容：“是的cici小姐，我父亲死前找了鉴定师鉴定了他所有的藏品，然后发现这把刀的价值在其中排在前五，我父亲非常开心，要知道我爷爷为了马几乎赔光了所有的财产，但是他给我留下的刀里面有真正的值钱货……不过，那又怎么样呢？那是我父亲的遗产，我没有意愿出手它们，在我这里这把精致的刀只能放在架子上。”
沈莫握着流鱼，脸上竟然不知道该做怎样的表情，面对这样一位只相处过三次的大厨，她觉得有些羞愧。
“在你的手里，这把漂亮的刀会变成一个有生命的精灵，一定会的。”克莱德·赖恩笑着拍了下沈莫的肩膀。
“cici小姐你是被我感动了么？哦，你被我感动地像是一株低着头的郁金香。”
流鱼的手柄上，两块白玉温润又清凉，只要握上去就有一种让人不忍放下的力量。
又看了一眼流鱼，沈莫抬起头对着苏仟和克莱德说：“我给你们讲一下这把刀的故事吧。”
二百多年前的旧朝年间，有一位好大喜功的皇帝。
就在这位皇帝统治着华夏的时候，一个从海边，从河边，从山前，从华夏传统文化最浓郁的地方兴起的菜系——鲁菜传入了京城。
皇帝的母亲六十大寿的时候，一位姓沈的鲁菜厨子用十几种处理后的海鲜拼成百鸟的样子，在太后的銮驾经过的时候，在冰锥上停驻的几十只鸟被一瓢热水冲刷而下，竟然化成了一盏鲜汤。
那道菜叫百鸟朝凤。
那个姓沈的厨子就是沈家的先祖。
用刀把海鲜切成极细的丝，码在冰上，“热水”浇下的时候厨子要赶在冰完全消融之前把那些食材翻到一个装好了了鲜汤的碗里，海鲜食材经历的温差超过了它们承受的极限，全部收缩成了小粒，冲进汤里就和整碗汤融为了一体。
生动精致的鸟儿在平淡无奇的清水的冲淋下化为一碗口感醇鲜的汤。象征着所有的飞禽都愿意向着这位华夏最尊贵的女人献出自己的一切。因为这个女人是真正的凤凰。
美味的汤和精妙如神技的制作过程惊艳了所有人，包括那位皇帝。
所以才有了流鱼和折燕，才有了从京城到鲁地赫赫扬扬百多年的东海沈家。
才有了一代又一代人的心有不甘。
为了进献百鸟朝凤，沈家的先祖的妻子为了寻找食材葬身大海。
因为丢了这把刀，沈抱石的爷爷含恨而终。
就为了这份由折燕流鱼代表的传承，沈家丢了太多太多的东西，但是他们没有一个人后悔。
第八十八章 汤
语气平淡地讲完了故事，沈莫喝了一口茶，轻笑了一下，冷静下来之后，沈莫的思维从那些旧时传说中剥离，浮现在脑海的是她自己的想法：
“厨艺献媚于权力并且沾沾自喜，我以前就是这么想他们的。”
克莱德对于沈莫的话很惊讶：“这是个包含了历史的故事，不是么？站在现在的人没办法去评价过去的人是单纯的对还是错，cici小姐，你应该为你的家族骄傲。”
骄傲么？我只骄傲于他们对厨艺的坚持，至于其他的……
沈莫看了看手里的流鱼，人们只看得见辉煌和巨痛，看不到冷落和隐忍。
在京城煊赫的沈家在史书上只留下了“百鸟朝凤”这一道菜。
可是在鲁地的菜系的发展中，沈家留下了食方，可能千千万万的人在做这道菜的时候没想过这个菜是谁发明的，但是总有东西会被人们继承下去。
失去了妻子的沈大厨成为御厨之后有了更多的如花美眷。
自己也有两位曾祖，在战火中辗转经年，仍然摸索总结最终留下了沈家十技——对于沈家来说，这两位的贡献绝不会低于那位几百年前扬名立万的先人。
就像自己手上的这把流鱼，从华夏到腐国，它不过是从一把代表荣耀的名刀变成了籍籍无名的陈列品，就像折燕一样，几百年里能使用它们的人不过寥寥，可是没有折燕流鱼的传奇，沈家就难以承继到现在。
一个人，一个地方，一个国家，想要厨艺的兴盛离不开经济的发达人口的流动。
所以一个厨子用自己的技艺向权势折腰本无可厚非。
这个道理沈莫三十多岁才明白，也明白了折燕和流鱼代表了什么，不是一把刀或者一个荣耀，是沈家想要流传发展的决心。
对她自己来说，此时她手中的这把刀不止是几代人的求索和象征，象征了一百年的寻找和等待的终结。更是一份特别的惊喜，因为它和自己如此的契合，就是像折燕一样似乎要成为自己身体不可分割的一部分。
当年老头子说过，名贵的百鸟朝凤沈家不过做了两次，一次是给那位安享天年的太后，一次是给那位被世人咒骂的“最后的女皇”。
第二次做完百鸟朝凤的那一年，就是“京城失守太后西巡”的那一年。
献媚于权力，崩塌于乱世，沈家的传说和荣耀随着流鱼刀的失却一并终结。
只有沈家的坚韧和顽强刻画于骨血，比几千份百鸟朝凤还要珍贵。
老头子说的是对的。
库克先生对于百鸟朝凤的兴趣比较大：“我很好奇，热水浇灌了之后为什么会变成汤？冰水与热水混合的东西会美味么？”
“因为那不是水，那是熬了两天的汤。”
鲁菜以吊汤为一绝，所谓吊汤，就是在煨炖出了用母鸡肥鸭猪肘肉骨熬制成的澄汤之后，将鸡肉腿泥掺以佐料放入其中，等到肉泥上浮之后，肉泥连着浮沫一起撇掉，再用鸡胸脯肉如法炮制。
一盅上等的清汤往往要费时一天，而沈家浇在冰上的那份汤，整整用了两天的时间反复吊制才成了清水一样的颜色。
“那些汤的作用就是把鲜味冲进食材里面，汤盅里本身就有汤，用漏勺滤掉那些汤汤水水只留下食材就可以了。”
熬了两天的好汤原来大部分只为了给食材洗个澡。
可怜的两个“洋包子”实在接受不能：“这太浪费了！天哪，两天！熬了两天的汤只为了给食材洗澡！连国王都不可能这么奢侈！”
沈莫情不自禁地又摸了一下流鱼：“那样的汤大概要用掉二十只鸡十几只只鸭，十三四个猪肘和不知道多少的猪骨吧。”
克莱德在心里默念了一下这些“奢靡”的数据，还是忍不住问他面前的东方女孩儿：“这个菜，你会么？”
沈莫摇了摇头：“就算知道做法我也从没做过，那些海鲜每种都用了特殊的方法腌制调剂，我做不来。”
在场的其余三个人都失望地低下头叹了一口气。
“不过……类似的菜我还是会做的。”她恶趣味地大喘气了一下，不知道为什么，今天拿了流鱼之后，真的想做点什么。
不然的话，她会非常非常想要打电话给那个臭老头，告诉他，流鱼回来了。
五个小时后。
克莱德还是忍不住扒在厨房的门口往里面看。
“cici你还好么？”
“除了你的锅太高，我没什么问题。”
沈莫站在一个小凳子上，在她的面前已经放了两个煮锅。
跟这个厨房里东西的型号比，她显得更瘦小了一些。
“我感觉自己在压迫一个小不点给我做饭吃。”走出厨房克莱德对雷昂·库克说。
库克先生坐在沙发上，双手搭在腿上，盯着厨房的方向没有说话。
一个锅里只放了一个大号的漏勺，漏勺上摆了几个白菜心。
另一个锅里正有汤水在微微地翻滚着，像是一朵偷偷开放在初秋的菊花，鲁菜行话这就叫“菊花心”。
刚刚，她用刀把鸡腿肉和鸡胸肉分别细细地剁成了细滑粘稠的“肉腻子”。
一个小时前盛出来的汤放在降温台上已经凉了，分成两半，一半和鸡腿肉混合成“红臊”，一半和鸡胸肉混合成“白臊”。
锅里的汤是澄清的因为女孩儿一直把控着火候，又用筛子过滤掉了里面的食材和杂质，所以没有多少悬浮物。
在炖汤的时候沈莫不止放了鸡鸭猪骨，还放了泡过的干贝和别的一些东西。
因为没有火腿，克莱德可以发誓看到她甚至放了一块咸肉进去。
克莱德对那些繁多又中西合璧的食材发表看法：“我觉得她是在当女巫。”
“女巫和仙女只有一个斗篷的区别。”库克先生深邃迷人的眼中是完全的信任和特别的期待。
“雷昂……你今天怎么了？”兴奋了许久的克莱德这才发现自己的好友今天非常的不对劲。
“我觉得我的春天来了。”库克用汉斯语对克莱德说道，那个站在厨房的女孩儿似乎要吸引自己全部的目光。
苏仟抬高了下巴看着离她有点距离的男人：“那你的一生春天实在太多了。”她用的同样是汉斯语。
随随便便就想觊觎自己护着的人？门儿都没有。
外面的嘴皮官司沈莫完全不知道，她舀起一勺“红臊”慢慢搅进了高汤里。
随着它的搅拌，越来越多的杂志和油被肉泥吸附，等到肉泥渐渐浮上来，她又快又干净地把所有非液体的东西都筛了出去。
渐渐的，汤似乎就连颜色都变的浅淡了，但是味道依然浓郁鲜美。
一勺汤，从空中浇在了漏勺里的白菜上。
一勺汤又一勺汤，水流的压力带着强势又醇厚的味道一起冲击着白菜心。
厨房外的三个人一脸心疼地看着那些汤用来“洗了白菜”。
好汤都被白菜泡了……简直不能更心疼。
“我觉得，光那个汤就能让我回味无穷。”库克看着那些被随便倾倒的汤，感觉从胃到心都在颤抖。
克莱德深吸了两口气：“太奇怪了，我居然闻不到那块咸肉的一点味道……这个汤怎么都没什么气味呢？”
“你们说，如果用这种方法做洗澡水，会不会很有趣？”苏仟的关注点和他们不一样，嗯，也对，毕竟对她来说天天都可以去蹭饭的人，做什么都不怎么稀罕。
一个食痴一个厨痴都非常不绅士地给了她一个白眼。
七十多度的汤水温度浇在菜上，让菜一点点的变得柔软水嫩。
即使是从现代营养学的角度来说这种温度和做法也是非常营养的，因为六十度左右的水温能最大限度地激活白菜里的酵素成分，让菜变得鲜嫩和更富有营养。
只可惜二三百年前发明这道御菜的御厨完全不懂什么现代营养学知识，所有渐渐趋于完美的调配都来自于千百次的摸索和改良。
如此再三，等到一锅汤快要全部被倒进另一个锅里的时候，白菜终于彻底烹制好了。
一碗清汤，四五个清清白白的白菜心。
这就是开水白菜。
至繁至简，大菜不工。
不过，喝了一口汤，沈莫觉得汤的味道滋味是足了，但是口感还要差一点。
遥想当年自己从黎大师手下出师的时候那味开水白菜。
汤清如泉水，菜柔如丝帛，浓意归于清远，菜甜汇于妙汤。
南工北意，自此成名。
这道菜在熬汤的时候，讲究的是心平气和，气定神闲。
当年的沈莫年轻气盛，完全不屑于黎大师让她留在川地继续学习的告诫，更不想回鲁地面对那个老头。顺便还无视了那些她刚一出师找上门的几个名酒楼的邀请。
那时的她只想要继续出去闯荡，或者说给自己的未来找一条不再被拘束的路，于是她离开川地踏上了去往江南的火车。
那时怎么可能心静，偏偏那道菜做的竟然比这次要好。
费解。
雷昂·库克恋恋不舍地放下自己手上的碗，这个碗里的东西调和的浑然一体又清淡香醇他没从来吃过，但是这不耽误他闭上眼睛，把一颗年轻的心脏细细地体会。
“您对什么那么急切？”
急切到灵魂像是在这个如镜汤下即将咆哮的海啸？
“急切？没有。”沈莫看着放在自己手边的流鱼，此时应该是国内的深夜了吧？“我一点也不着急，那些等了一辈子的才该着急。”
无论是东方还是西方，汤头就是人们把无数精美食材的味道压榨入汤里，无论是醇厚还是浓香，清鲜还是酸甜。可是在如何把汤在滋味融贯入另一种食材中，这道开水白菜给了克莱德新的创意和想法。
当然克莱德对另一个问题更关注：“这是鲁菜么？”他还是对那个传奇的菜系和传奇的家族更好奇。
“不，这是川菜。”女孩儿顿了一下，“和鱼香肉丝宫保鸡丁麻辣火锅来自同一个地方。”
＊＊＊＊＊＊
回到抖森路已经是夜里九点，第二天沈莫还要去上课。
从苏仟的车里下来和自己的朋友挥手告别，走到公寓门口沈莫注意到在路的另一边停着一辆黑色的汽车。
汽车的车窗半开着，似乎有人在朝外张望。
看了一眼泰勒夫人房间里透出来的灯光，沈莫有点不太放心这位独居的老太太，而且她还要去接回自己的小墨迹。
刚敲了一下门，门就打开了，泰勒夫人以前所未有的矫健身手把沈莫拉进了房间，关门落锁那叫一个利落。
“cici，外面那辆车里有几个东方人说是来找你的，我说了你不在，他们已经等了整整一天了。”泰勒夫人觉得那群人在这里能等上一天不吃不喝也不见出来真是太奇怪了。
作为一个房东和cici小姐的朋友，她有义务为cici小姐的人身安全着想。
看见了主人，小墨迹挪着小短腿慢悠悠地蹭了过来。
“找我的？”沈莫蹲□子，手掌放在地上，小墨迹就自动自发地爬到她的手上，等着坐“人体直升梯”去蹭她的脸。
“是的，cici小姐，我看到他们有人下车了，你认识他们么？作为一个寡居的淑女，我一直很注意身体的健康和兴趣的广泛性。”泰勒夫人顿了一下，“你看，我这里有把猎枪还有两把击剑用的轻剑，我已经准备好了，如果他们要对你不利，我们立刻锁门叫警察。对了，我们还可以找哈维先生帮忙，他就是个退役军人。”
说到猎枪的时候，沈莫竟然觉得她在泰勒夫人的脸上看到了跃跃欲试（？）。
哈维？退役军人？沈莫想想自己楼上那个一脸正直的邻居……大概军队的伙食口味不太好？所以天天想着蹭饭？
“没事的夫人，我出去看一下。这里有两罐是高卢大厨制作的肉冻，希望您能喜欢。”这是克莱德先生给她的小礼物。
“哦，cici你总是那么贴心。”接受别人礼物的泰勒夫人高雅又矜持，完全不像刚刚那个谈起枪就语气雀跃的老妇人。
“夫人我出去了。”
“你去吧。”泰勒夫人放下肉冻罐子，拿起了旁边的猎枪。
沈莫：“……”
“您好，您是沈莫小姐么？”一个似乎腰板撑不起来的地中海男人守在楼梯口向她哈腰问到，“我是正川雄一大师的随行翻译，正川大师从华夏赶来腐国就是为了见您一面。哦，对了，正川大师是片儿国的国宝级烹饪大师……”
“您是哪国人？”女孩儿突然问他。
“哦……那个我是正川大师在华夏雇佣的，能够为正川大师这样的……”
连自己是华夏人都不敢堂堂正正说出口，沈莫看也没看他一眼，径直走向了汽车，她的怀里，小墨迹悄悄换了个姿势趴好。
“正川大师，您好，我就是沈莫。”抱着怀里的猫，沈莫对着黑色的车子鞠了个躬。
不管因为是对方的身份也好，还是因为前世他也算是自己的半个老师也好，这个礼他都受得。
用外甥的夜视望远镜看见沈莫对着车子鞠躬，泰勒夫人放心了。
猎枪和佩剑都放回橱柜的深处，夜视望远镜放到杂物间，带上镶着金链子的无框眼镜，她优雅地坐在壁炉旁边，低下头继续看着画报。
打开车门下车，正川雄一在沈家人面前终于找回了自己的那点架子。
“我认识你的爷爷和你的哥哥，你的哥哥让我把这封信转交给你。”
哥哥的信？这位老人不知道自己每个周至少和国内打一个电话么？
信是非常普通的信，但是信封口的地方滴了几滴蜡油，沈何朝的字就刻在蜡上：小夕亲启。
“明天下午我再来找你。”正川雄一努力不让自己好奇那封信里到底写了什么，沈家的小子太坏了，自己不过是问问他他的妹妹好不好看，自己可以介绍自己的孙子给她认识，没想到他居然不搭理他了，第二天只给他一封信就撵他走了？！
小刀养的孩子脾气真大。
看来还是女孩儿好啊，坐在返回酒店的车上，正川雄一对沈莫非常满意，漂亮，高挑，懂礼貌，而且还是小刀的孙女。
如果真的能让平次娶到他真是再好不过了。
可怜的正川大师，他还不知道，沈家真正脾气最大的那一位，他才刚刚见着。
公寓里，沈莫换好家居服，从小墨迹的爪子上把那封信拿了起来。
“小夕：
见信如唔。
最近天气转暖，太平区的樱花都开了，路过公园的时候想弄些花瓣给你渍起来，然后才想起你在腐国。去年的糖桂花你没吃上，今年的樱花卷大概你也要错过了。
这段时间我认识了一个西餐的厨师，因为我想你的时候就去他的店里找吃的，大概吃着一样的东西就能知道你什么时候回来了。
西餐的牛排对肉的理解很有几分可取之处，我最近研究出了几道新菜，等你回来了我做给你吃。
……
第一次单独给你写信，我也不知道该写点什么了，你什么时候回来呢？去年我去省城学了制汤法，想做好吃的汤给你。
现在我每次做了菜就拍下来，这样你回来之后就能拿着照片点菜了。
爷爷都挺好的，大概也有一点想你了，每次你来电话他都很开心。
一直不知道樱花素面是和食，也没想到爷爷会教给我片儿国的东西。我觉得给你信的老头大概是教给爷爷那些东西的人。
他叫正川雄一，在咱们家呆了两个月，似乎是爷爷的老朋友，大概做过什么对不起爷爷的事情，蹲了两个月爷爷也不肯见他，我干脆让他去找你了。据说是个做菜的大师，如果你在腐国吃的不好就让他给你改善下生活。
如果你觉得他人不错就打个电话写封信让爷爷和他谈一谈吧，我觉得爷爷大概会听你的。如果他要给你介绍一些乱七八糟的人，那就别理他了。
对了，那个叫正川雄一的人吃了四顿饺子没给饭钱。
满满的的七页纸全是絮絮叨叨的想给沈莫做什么吃的，大概对于沈何朝来说，厨艺对他意味着三件事：自己最喜欢的、用来讨好妹妹的、满足爷爷期待的。
三件事的重要程度以排序来定。
看完了，感动完了，沈莫又有点不爽，翻来覆去找了几遍也没看到说哥哥愿意治好自己，这人怎么就这么倔？
至于正川大师……“前世”他教授自己和式刀法，会不会也是因为老爷子呢？
啧，这么一想，大概他们上辈子就一直没和好吧？
还有哥哥，把这个老头忽悠来了腐国，大概就是希望自己多打几个电话或者回去一趟吧？帮他们倒成了顺便的。
打发一个大师来给自己的妹妹改善伙食什么的……
哥哥真的学狡猾了。
真好！这样就不用担心哥哥受欺负了。
女孩儿笑眯了眼睛，把信又从头看了一遍、两遍……
小墨迹抬起爪子舔了舔，又蹭了蹭自己的小猫脸，放下爪子，它看见“自己的人”站在不远的地方不动，立刻颠颠地扭了过去。
蹭啊，蹭啊。
放在桌子的流鱼刀在暖暖的灯光的映衬下似乎也变得温暖了起来。
第八十九章 两地
沈家饺子馆的外面挂了一个蓝色的幡子，一些熟悉这家馆子的老饕都知道，这是沈家的小沈师傅出了新菜在招人试吃。
太平区的沈家饺子馆有过三代厨子，第一代厨子沈抱石用的幡子是褐色的绸子，五年前沈老爷子最后一次挂幡试菜，幡子上已经包了金边，因为那一年他入选了《华夏名厨名录》，唯一的庆贺就是在自己的试菜幡子上来那么一点儿奢华。
第二代厨子沈爱民用的幡子是绿色的，幡子没挂过几次人就没了，大家也就没什么印象。
第三代厨子沈何朝也被人们叫做小沈师傅，自从十九岁正式接了沈家饺子馆的大厨位置，他几乎每年都要挂幡试菜几次。尤其是这开年后的不到两个月已经出了四个新菜了，真是让整个城里甚至周围几个市的食客们高兴得像过节一样。
令人扼腕的是，沈家只开饺子馆，二十几种饺子随便吃，小菜只有时时更新的几样，这些被试吃了一次的菜，再想吃到小沈师傅做的那就太难了。
除了单独邀席，小沈师傅在饺子馆里从不卖精品热菜。
只能等别的对这些菜感兴趣的厨子学会了，挂出“沈家菜”的新菜牌，他们才能再次一饱口福。
是的，沈家出的新菜，只要你感兴趣都可以学，象征性地给点学费就可以了。
谁让沈家开的是饺子馆呢？
坐在沈家的店里，老魏跟自己的“吃友”们在评点着新装修的小门面：“那边架了个镜子能更亮堂，哎呀，要是门前再放俩水箱……”
“小沈师傅再卖几个热菜，出几个席面。”
“沈家饺子铺再改成沈家酒楼！”
老魏看着这俩接话的损友，真是哭笑不得：“你们这是都懂我的心思啊还是都在戳我的心肺管子呀？我就不明白了，你们说老沈头倔，这小沈师傅也倔，改成酒楼多好？想吃什么吃什么，想点什么点什么。上次试吃的那个酒香鱼片，我回去了晚上都不想吃饭，光想着那个酒香味了，哎哟那个好吃，那个鱼片那个嫩啊！”
想起来半个月前的美味老魏抿了抿嘴，又回味起了那浓郁的酒香和鲜美的鱼片。
有人上次没来，听了这话也都围了过来：“会宾酒店那边不是说学了这个菜么？怎么？不行？”
“行个p！”老魏左右看看会宾这次没来人，翻了个白眼，“每次沈小师傅出新菜他们都嚷嚷着学的最快，结果呢？酒用的不好也就算了，还往里面乱加料，一张嘴全是料味，一点鲜味都没有。”
“唉……”一群吃货们一起叹气，有好菜是好事儿，好菜真正好吃的也就那一次，这也太让人郁闷了。
小沈师傅，你这么做了好菜又不卖，我们是对你又爱又恨啊。
这时，又有人不甘寂寞地爆了新料：“你们知道么？望海楼的那个郑老板想把自己的女儿嫁给小沈师傅。”
听见这种劲爆的消息，几个人都被打了鸡血。
“不是吧？就郑老板长那样，他那女儿得熊成啥样？”
“听说是个大学生，毕业就当了老师。”
“郑老板和他媳妇都黑，大学生也治不了黑呀。”
“说实话，除了长相，他们也算般配了，毕竟小沈师傅……”
“一朵狗尾巴花也惦记好牛粪了。”有个年轻的声音也混了进来。
几个吃客转头一看，店里的小帮工不知道什么搬着小凳子就坐在了他们这一圈里。
“我们就闲聊一下，闲聊……呵呵……”老魏打了个哈哈，一群人该喝茶喝茶该聊天聊天，再没人说沈家的什么八卦了。
“有的吃还堵不住你们的嘴，再说我师父怎么样下次就不让你们来试吃了。”小帮工搬起凳子示威一样作势挥了一下。
老饕们都缩着脖子老实了。
小沈师傅脾气好，偏偏他周围的人脾气都不好。
特制的木桶里下面是一个小火炉，上面压叠了一层石头。
石头是椭圆形的火山石。
沈何朝穿着白色的厨师服正在烩制一份浇头，用的是口蘑片和西芹。
用葱姜蒜料炝锅后下入食材和高汤，煮到食材味道融和口感完美，不勾芡不上色，讲究的是味道的清和醇美。
这种处理方法叫清烩法。
火山石被火苗舔舐炙烤，温度渐渐提升，六十度，七十度……
沈何朝腰板笔直地站在木桶旁边，一只手放在木桶的上方感受着温度。
差不多七十五度左右的时候，沈何朝把用蛋清腌渍好的薄片牛肉一片片地放在了石头上。
放好之后立刻倒入烩好的汤汁。
七十多度的温度的石头和倾泻而下的汤汁短兵相接，大量的水汽顿时蒸腾了出来。
沈何朝气定神闲地在热气喷发出来之前盖上了木桶的盖子。
一点热劲儿和香味从木桶里散了出来，沈何朝满意地勾了下唇角。
他拿起小铜锤敲了一下写着“上菜”二字小锣。
两个帮厨走了过来，抬桶上菜。
抬到前面打开木桶，一阵鲜香的气味就随着蒸汽飘了出来。
水汽散过之后，人们看见的是黑色的石头上面有着颜色鲜嫩的牛肉，搭配着白色的口蘑和绿色的西芹，一点水润润的汤汁沾在上面，显得肉片更加的诱人可口。
来试吃的食客们纷纷拿起筷子向着木桶内挑了过去。
肉片刚一入口，就让人感到了十二分的满足和舒适。汤汁包裹了牛肉，口感非常顺滑舒畅。
牙齿咬下去，发现牛肉切的很薄，但是味道十足，竟然还能感觉到肉里面自然的汁水，非常的鲜嫩。
老魏砸了砸嘴，觉得还没吃过瘾，再向桶里一看，已经只剩黑色的石头了。
“唉，每次都吃不爽。小沈师傅，你这个牛肉说烤，又不太像是烤的，说烘，烘的的也没这么水嫩，蒸出来的菜滋味没这么淸这么透，您这个是怎么做出来的呀？”
“我觉得这个清烩口蘑西芹的功力已经十足了，汤味菜味的融合和保留都很完美呀，就是量有点少。”
“这个菜有点像是我在蓬州吃的桑拿蛤蜊，但是那个是在石头上泼水，你们这个肉有点像是烤熟的也有点像是焖熟的……味道真不错。”
“器形也很别致，这个木桶一上来，大家把别的菜都忘了。”
“这个牛肉的嫩和鲜已经相当不错了。”
一群人七嘴八舌开始品鉴这道菜，盘子里还有的，还能细细品味，像老魏这样心满意嘴不过瘾的最是难熬。
这时的沈何朝才从后厨里走了出来。
23岁的青年，肤色有点偏白，发型是非常利落的板寸头，脸型瘦削四肢修长，和他妹妹一样都是吃不胖的体质，还有堪称俊美的五官。
今天的他穿了一身非常白净的厨师制服，有两排的银色纽扣和灰色的围裙，灰色的围裙系在他的腰上显得更显得他身姿挺拔有力，腰线流畅漂亮。
一屋子的大老爷们都被他实实在在地“惊艳”了一把。
“哎哟！小沈师傅这是做饭啊还是相亲啊！”
“了不得了不得，今天才知道小沈师傅不光手艺一绝，看这范儿，看这架势，别说当名厨当明星都够了！”
老魏更是夸张地站起来围着沈何朝走了一圈：“小沈师傅，我家里还有两个闺女，大的十八小的十四，你看上哪个只管带走怎么样？”
“去去去，衣服是小师姑从腐国寄回来的，你们不准摸！”小帮工坚定地维护着自己的师父。
“哦……”一群人一听是沈莫寄回来的洋货那就变成是瞻仰居多，打趣什么的就没什么话题性了。
“这道新菜叫桑拿薄牛肉，方子写好了，想学的来拿，觉得不好吃的拍桌说话。”
是的，在沈家试菜，如果觉得不好吃就可以拍桌子骂厨子，这是沈老头订下的规矩。
老魏悲愤地拍了一下桌子：“小沈师傅，你只让我们吃一回，那就是用人参果调着猪八戒，不给我们一个痛快呀。”
沈何朝笑了笑，低头在本子上写了几个字。
【成子和文河今年八月满徒出师，这几个菜他们都学会了。】
“沈家出去的这些厨子，太平区留下了几个？全便宜了省城和南半省了。要我说，您自己开馆子，想做什么咱直接卖行么？”
沈何朝摇了摇头。
【我还要照顾妹妹的，忙不过来。】
年轻的一代大厨脸上露出了笑容。
老魏这个资深大吃货再一次泪奔了。
照顾妹妹！小沈师傅我们以后还能不能愉快地吃吃喝喝了？！
＊＊＊＊＊＊＊＊
沈莫和正川大师约在了panda的餐厅，因为沈莫晚上还要在这打工。
餐厅里只有苏仟和黑豆，一个在看指甲，一个在蹲墙角。
看指甲的人偷偷瞄着那位正紧端坐的老先生。
哎呀，小夕的魅力真是从十二岁到一百二十岁无远弗届啊。
＃每次都有不同的男人来勾搭我的小伙伴＃
苏女神有点看八卦的激动感。
至于黑豆，他在给土豆削皮，全神贯注地给土豆削皮。
沈莫拿这两个看戏的家伙没辙，她自己给正川大师倒了一杯柠檬水。
正川大师淡淡地说：“我只喝、茶。”
女孩儿对于他的装腔作势无动于衷：“这个是快餐厅，没有配得上您的好茶，也没有沏茶的好水。”
嗯？小姑娘挺会说话啊。
正川雄一不得不承认自己被奉承地很舒服。
会说话！又加了一个优点，平次你将来一定要努力呀。
介于对沈莫的好感在不断增加，他决定直接切入主题：“你、看了、你哥哥的、信了么？”
沈莫笑着说：“看了，麻烦您不远万里把信送来，能做到的事情，我一定不会推辞。”
唔，好孩子！真的是难得的好孩子。
正川大师已经用看自家孙媳妇慈爱目光看着沈莫了，虽然他那张棺材脸上看不出来。
接着，沈家出品的唯一的好孩子挑着眉头看着这位国宝级大师。
“说吧，你当年都干了什么对不起我爷爷的事儿了？”
第九十章 对错
对、对不起她爷爷？
苏仟差点把自己的指甲掰断了，面壁削皮的黑豆没蹲稳，一不留神撞到了脑袋。
大师风范的正川雄一呆住了。
好像这句话没什么不对？
可是这种态度是怎么回事？为什么刚刚还是充满了华夏女性温柔可爱热情有礼貌的特性啊？！
“正川先生，我和我爷爷的关系很好，好到我可以说（ya）服（po）他接受一些难以接受的意见，比如和你好好谈谈。但是在这之前，我需要知道当年你到底都做错了什么。”
女孩儿长发披肩，显得下巴尖尖的，脸颊小小的，可是她说出来的话具有很强的压迫感。
对着这个大师，这个前世有教授之恩的老人，沈莫是感激的尊敬的，但是如果他伤害了自己的爷爷。
那她完全不介意给她爷爷讨回一点公道。
正川雄一觉得自己的嗓子涩住了，他喝了一口柠檬水，还是决定对这个女孩儿说出故事的全部。
不过，在那之前。
沈莫看了一眼身后的苏仟，直看得那位漂亮高贵的女神收起自己漂亮高贵的手指，迈着漂亮高贵不甘不愿的步子走出了餐厅。
她又看向黑豆，一只手轻轻地握了一下，黑豆吞了一下口水拖着自己的土豆一起进了厨房。
“好了，您可以说了。”
“我、是你曾叔祖的养子，你也可以叫我伯祖父。”
正川家族是片儿国一个地方上颇有名望的家族。当时的片儿国占领了华夏东北部分地区和鲁地的大部分，古老国度最富饶的丘陵、最精致的海岸，都在小小岛国的掌控之中。
作为正川家的旁支子弟，正川雄一的父亲带着他的家人来到了鲁地，开了一家和式酒馆。
沈家二爷也就是沈抱石的叔父多年来一直游荡在北方各地寻找沈家一把刀的下落，同时也在给一些特殊的机关和团体提供情报。
他就是在这个时候结识了正川一家，并且和正川雄一的父亲成了好友。
“一场战争，两次让我成为孤儿，我的父母死在华夏人手里，我的养父又死在了我的同胞手里。”
时间已经过去了几十年，有些东西那些经历过的人永远都不能释怀。
一个华夏爱国团体想要刺杀片儿国的一个将领，就把地点选在了正川居酒屋，将领在卫兵的保护下安然没事，正川夫妇却死在了爆炸中。
从特殊渠道得到消息的沈二爷晚到了一步，只能从废墟里救出才五岁的正川雄一。
沈二爷没办法把才五岁的孩子交给那些来自片儿国的侨民更不能把孩子交给那些双手沾满华夏人鲜血的军人，干脆就把他当做是自己的孩子送回了京城，在京城有沈大爷夫妻和他们三岁的儿子。
正川雄一就改名叫沈抱云。
三岁的沈抱石头顶还有一根朝天辫，五岁的沈抱云连华夏语都不会说。
沈二爷多年浪荡，到头来连家也没成，救了沈抱云就真的一心把他当成了自己的亲生孩子。
沈大爷宽厚淳朴，沈大爷的妻子温和慈爱，小小的沈抱石也天真可爱。这样的沈家足以安慰小沈抱云受到的惊吓和伤痛。
所以，开始学华夏语，所以，开始学沈家的技艺。
外面的形势越来越不好，沈大爷结束了自家的酒楼投进了似锦楼——这个有军中高官做后盾的酒楼。
似锦楼的掌柜是出了名的刁钻苛刻，几位名厨拖家带口地投奔而来，他们的孩子想要继续学艺却只能当小童干活儿。
一群小孩子凑到了一起，打打闹闹玩玩笑笑，感情越来越好。
黎家大厨擅长川菜，熬得辣油香透了半个城，黎家的小男孩儿绰号就叫“小油”。
姓徐的汤头师傅来历同样不简单，天下第一汤的传人，白汤能好吃到化了食客的舌头，徐家那个拖着鼻涕的小子就叫“小勺”。
沈家在京城成名上百年，刀工调味都是绝活，两个男孩儿一个板着脸就叫大板板，一个说话刁钻不客气，就叫“小刀”。
带着他们的师傅姓俞，年纪不过二十岁，刚刚出师只能当个跟厨，但是天生一张娃娃脸看着讨喜又和善，孩子们都非常喜欢他。
外面有风风雨雨，今天这个打来了，明天那个逃走了，没了皇帝，来了总统，走了总理，来了元帅……一茬接一茬，似锦楼都像是一个坚硬的高墙护住了里面的每一个人。
所以乱世在外，平和在内，沈抱云安安稳稳地长到了十三岁。
半大的男孩儿最是费衣费鞋，他不想麻烦伯娘给自己做新鞋，所以把一双好鞋藏起来，每次回家穿好的，平时就穿一双要烂了鞋底的旧鞋。
小沈抱石想让自己的哥哥穿上新鞋子，连自己最想看的戏也说不喜欢。
就是这样长大的岁月，短暂到让正川雄一一辈子念念不忘。
那是一九三一年的冬天，沈二爷从外地回来，带着沈抱云去了靠近东北的一个镇上。沈二爷的一个朋友被片儿国的军队抓住了，沈二爷想让沈抱云用片儿国的语言问出自己的朋友被关在哪里了。
沈抱云差一点就成功了，可是他太紧张，面对军队盘问的时候露了马脚。
沈二爷一直抱着他，自己被子弹射成了了筛子。
因为他能说日语，他被恰好路过的军官当做被华夏人拐去的侨民的孩子，正巧，那位军官和正川家有旧。
十三岁的男孩儿没有像梦想的那样变成一个能请得起弟弟看戏的厨子。
他被逼着拿起了抢，成了一个士兵。
“我、没有开枪、打死过、一个人……”正川老人磕磕绊绊地解释着自己当兵的经历，“我一直、觉得、我才是最该死、的那一个。”
再次叫回正川雄一的沈抱云想要报仇，却又发现自己连那些仇人的长相都没有记住。
老人的双眼渐渐湿润，沈莫非常体贴地递上了棉质的手帕。
“新的。”
“……谢谢。”
因为他实在太小，军队把他安排去当了火头军，凭借着自己在似锦楼里学到的本事，他渐渐成了专门给军官做饭的专供厨师。
这也让他硝烟和战火远了一些。
几年之后，战事推进，战争全面打响。
被片儿国人占领的京城里，似锦楼依然满座宾朋，沈大爷依旧是里面的掌勺大厨。
20岁的正川雄一脱了军装光着脊梁跪在了沈家的门口，告诉沈家人是自己害死了沈二爷。
刚到十七岁的半大少年冲出房门，嘴里的板板哥叫了一半就被母亲生生拖了回去。
沈大爷没有打他也没有骂他，只是沉默地关上了黒\\\木的大门，这场沉默象征着一个叫大板板的男孩儿彻底地死去。
“哦……”听了半天，沈莫托着脸只给了一个字的回答。
拖腔拉调的一声把正川老人眼里那点儿酸劲儿生生逼了回去。
抬起头，他看着面前的女孩儿轻叩了两下桌面。
“把话说清楚你能死么？”她说。
是的，几十年没有抒情过的国宝级正川大师这次的深情追忆被人当场糊了一脸的嘲讽。
一！脸！嘲！讽！
正川大师已经惊呆了。
“我曾叔祖是被拿枪的打死的，不是被你吧？我曾叔祖会死是为了去救人，不是为了救你吧？我曾叔祖去救人的决定以及带着你去帮忙的决定是他自己做出的，和你没关系吧？”沈莫看着棺材脸老头，问题一个接着一个。
一群“吧”让华夏语听读能力下降的正川老头完全反应不过来。
“三个决定性因素都和你没关系，你这么些年装什么精神伤残啊？”
精神伤残？那是什么？
正川大师觉得沈莫的话他已经听不懂了。但是这个女孩儿的态度，怎么变得越来越犀利？
“你一定没跟我爷爷当面说清楚我曾叔祖是为了救你才死的，他被打成了筛子你还完好无缺，不就是因为他用了自己的命想让你好好活下去么？你活到现在这么滋润，如果我曾叔祖在天上看到了肯定高兴啊。”
“人一辈子能快乐的时间已经短暂，何苦再去背负着不属于自己的东西去伤害别人。”
女孩儿这么说着，自己的思绪也渐渐飘远。
爷爷因为自己迟早要走所以不肯亲近，但是那明明是属于自己和他的十七年，人生有几个十七年能活在故作的漠视和冷落中？
自己因为哥哥不会说话，因为小时候那份小小的酸涩与嫉妒不肯亲近哥哥，人一辈子又有多少能和最爱你的人相处的时光？
沈家每个人都是厨艺高手，可是除了哥哥谁都料理不好自己的内心。
一锅本该咸鲜美味的料，做出的菜却倒多了醋，误放了碱面，烧大了火候。
成了一团糟。
正川大师想了想，摇了摇头没再说什么。
沈莫却觉得不对，如果说老头子从十七岁之后再没见过这位，还把他当成害死叔叔的仇人，那这么多年后见到对方应该是拿刀砍走才对，怎么会让人家在自家门口蹲了俩月。
女孩儿又温柔可亲地给正川大师倒了一杯柠檬水：“您继续，您继续。”
正川雄一瞅了她一眼，再没觉得她是什么好孩子。
这个明明是小刀养出来的剜心刀！她还披了一层温柔和善的皮！
“快说快说，你话都说不清楚我怎么帮你呀是吧？你觉得我今天给我爷爷打电话怎么样？”
沈莫对天发誓，她真的没有威逼利诱的意思，用自己的爷爷来威胁一位大师来讲故事，怎么可能呢？
正川雄一所属的部队一直驻扎在京城周围，所以正川雄一偶尔也会再去沈家那边看看自己有没有什么能帮忙的。
似锦楼虽然还在，但是仍然不过是苦苦支撑，赚来的钱大多用来上下打点关系了，沈家的日子也变得不是那么好过。
沈大爷当然有钱，无论是祖上传下的财产还是他卖掉自己的酒楼的钱，但是谁都知道未来可能会更糟，所以他们过得清苦了许多。
对于这些被占领区的普通华夏人来说，有一天自己的军队再打回来是他们所有人的期盼。
可是这一天遥遥无期，所以失望和绝望反复折磨着这些人，远比身体受到的摧折还要令人难耐。
过了几年，正川雄一再一次出现在沈家门前的时候，沈大爷让他进了门。
他说想把自己的妻子和儿子送出京城，想要拜托他。
那时的正川雄一已经在军队里混的不错，因为几位大佐都喜欢吃他做的饭菜，沈大爷这次的请托让他天真地以为自己有了能够赎罪的机会。
正川雄一做到了，他把自己的伯娘和弟弟送出城，回来的时候得到了似锦楼几位大厨因为不肯为天皇庆生礼送上菜肴而慨然赴死的消息。
敦厚善良的沈家大爷，爽朗爱笑的黎家叔叔还有别的几位大厨都死了，尸体被挂在了城门楼子上。
似锦楼的老板一把火烧了自己的心血。
他站在火堆中嘶吼：“国已不国矣，何处有似锦可期。”
火焰映红了京城的大半个天空，从那一刻起，正川雄一真正明白了，自己的同胞和自己长大的土地到底有多么深重的仇恨。
那之后他再没见过沈抱石，直到战争结束，正川雄一流落在鲁地和很多侨民一样等待着回到片儿国的船。
他根本不知道片儿国的生活是怎样的，但是他知道华夏根本不可能容得下他了。
等了一艘船又一艘船，这些人在海边活的像是一群乞丐，他们是失败者，是被驱逐的失败者，是可以被肆意报复的失败者。
华夏人曾经经历的恐惧与绝望，这些侨民开始一点点的经历。正在要彻底丧失希望和别人一样投海的时候，正川雄一突然被告知上船。
他回到了片儿国，开了一个料理店，娶妻生子，不告诉任何人他在华夏的经历。
“几个月、之前，我收到、了一封信、告诉我有人、想要抢我的配方。那封信是华夏语。”
所以在五十多年后，正川雄一想起去调查那些年被他刻意遗忘的事情。
那位安排他上船的检视官还活着，他给正川雄一看了自己收藏的金条和手镯，告诉他有人用两根金条和一个金镯子换来了他的位置。
那个金镯子上刻得是富贵花开，当他是沈抱云的时候他见过无数次，在沈家伯娘的手腕上。
还有什么不明白的呢？
他的弟弟当年几乎是倾家荡产让他离开了华夏。
“我、以为、他原谅我了。”
沈抱石一直把他当成害死自己叔叔的人，怎么可能原谅他，但是他又曾经护送他们离开京城。
大概当时的沈抱石给他换到了船票就是为了表示以后两不相欠吧。
对自己爷爷的别扭性子有所领悟的沈莫长叹了一口气，家里已经有一个不省心的了，看这个，也没好到哪里去。
自己身边怎么就这么多浪费生命和自身过不去的人呀？
“您这么多年一直年年不忘不过是因为不甘心而已，不甘心自己记忆里最美好的岁月被毁掉，所以只要有一点来自华夏的消息就能让您一把年纪漂洋过海。”
是的，就是不甘心，正川雄一低下头，花白的头顶对着沈莫。
女孩儿未老先衰地叹了一口气：
“你是希望我爷爷怎么样呢？七十多岁了再给自己找个哥？”
两个老头加起来一百五了，你喊我一声哥我喊你一声弟……沈莫被自己脑补出来的画面吓出了一身鸡皮疙瘩。
正川雄一抬起头看了沈莫一眼，默默地转开了脑袋。
“好了，我知道，至少你们能坐下来喝杯茶叙叙旧是吧？”
大师赞许地点了点头。
“老别扭。”
“不管怎么样我是你的长辈。”老人突然觉得只会端着饺子走开的沈何朝真是太尊老爱幼了，兄妹两个一个不会说话，另一个把两个人份的全说了。
小刀真不会养孩子！
沈莫就差翻白眼给他看了，什么长辈啊，我爷爷还没搞定你来我这里装大头蒜？
“要我说，你们只要坐下谈谈就好了，别扯什么你对得起我我对不起你，说清楚我曾叔祖怎么死的，问清楚是不是我爷爷把你送上船的就行了。”
“就这么、简单？”
“就这么简单。”
“可我、是……”
“不管您是哪国人，你和我爷爷一块长大的，第一没当过刽子手，第二没干过祸国殃民的事儿……想那么多有的没的您不累么？”
累，但是就是反复的想，反复的用累心来磋磨自己。他们这一代人就是这样，历史就压在他们的肩上，和颠沛流离的记忆一起把他们卷入了一种想自我而又不能的漩涡中。想算得清，但是根本算不清，想放得下，又实实在在地放不下。
沈莫扶着额头，觉得这位老先生简直纠结到可爱了：
“您觉得是您继续想着自己是多么对不起我爷爷重要呢？还是您找回自己的小伙伴更重要？”
正川大师又喝了一口自己不屑的柠檬水，轻轻点了点头。
“后面的。”
“好了，这就搞定了第一步了，咱们开始下一步。”女孩儿拍了一下手，搞清楚了来龙去脉事儿就简单了。
“什么是、下一步？”
“求我啊。”女孩儿双手抱臂，身子往后依靠在了椅背上，春天午后的阳光斜照进餐厅，她笑的格外灿烂，“你来腐国不就是来求我的么。”
不是说是我长辈么？嫌弃我不尊老爱幼，有本事别求我啊！
没错，我沈莫就是这么记仇。
＊＊＊＊＊＊＊
送走了世界观受到冲击的一代国宝，沈莫看了一眼时间，华夏已经是晚上十点多，又不能给爷爷打电话了。
黑豆从厨房里探头出来看着她：“小夕，晚餐想吃什么，我一起准备了吧。”
沈莫捧着脸坐在桌子旁边一脸的纠结：“我想吃臭鸡蛋炒咸鸭蛋再来个鹅蛋鸽子蛋。”
“啊啊啊？这么多蛋是什么菜啊？”
女孩儿轻描淡写地说：“这是炒混蛋啊。”
看着她脸上的表情，黑豆抖了抖，缩进厨房不再出现了。
“一对让人不省心的老混蛋。”
正好来上班的俞大厨走到门口，看见女孩儿难得活力四射的样子忍不住笑了笑。
十点多打烊，熊猫餐厅的员工们开始享用自己的晚餐。
胡萝卜、土豆、牛肉、红枣一起煲了两个小时，搭配着米饭每个人都吃的很开心。
牛肉的火候炖的很好，酥烂可口还带了一点嚼劲，胡萝卜甘甜，土豆香糯，汤水的味道鲜甜还有肉味，非常的下饭好吃。
俞正味看着这些年轻人这么愉快地吃的这道菜，心里的感觉很复杂。
如果没有牛肉，这道菜在几十年前还有一个名字，叫丹心报国。
厨师也可以用自己的一切去爱着那个国家，比如沈家的那位先人和自己的爷爷。
第九十一章 槐花
院子外面的柳枝已经长出了新叶，鸟雀叽叽喳喳地从细长的枝条间穿过，槐树开花了，甜甜的香气风一吹就透了出来，细细白白的小花缀满了树枝让无数的人欢喜。
把花从枝头摘下，只留着花朵和花萼，用清水洗过，用热水泡过，洗掉灰尘去掉涩味，捏成一个个白绿相间的团子。
这些“团子”可以切一切直接和上五花肉和香油调成馅料包成包子，也可以放进冰箱里冷冻起来，等到想吃的时候，就是把贮藏了一年的春风拿出来重新品过。
沈抱石看着徒孙们送来的槐树花，花朵鲜白软嫩，花萼新鲜清香，确实是枝头上一点点弄下来的好东西。
槐花包子这种吃法在如今的太平区剧目皆是，沈大厨才不屑于和旁人一样，这些新鲜的槐花被他用井水冲洗过筛，水灵灵白嫩嫩的，看起来更玲珑了几分。
一把面粉从老人的手里一顿一扬就细细地洒在了晾晒着槐花的笸箩里。
一双苍老有力的手又上下颠了两下笸箩，保证每一朵花都均匀地沾上了面粉。
白白的花，细细的粉，高高地颠起，轻飘飘地落下，就是乖顺到恰到好处，就是带着香带着细劲儿。
小腻歪趴在地上，小脑袋随着笸箩轻动了两下就傻乎乎地低了下去，一个小爪子还盖到了鼻子上。
遥遥地从院墙上飞来了两只粉蝶，它们在笸箩上面飘摇而过，大概也以为那是自己的伙伴。
老人轻轻眯了一下眼睛，不用去看，听着声音他也知道现在的槐花面粉已经沾好了。
再用用手去揉捏着笸箩里槐花，逼出花里那一点带着香甜味道的水分浸入面粉粒，揉一下，握一下，不知不觉刚刚还花、粉分明的一摊已经成了一个有些松散的团子。
从团子上抓下一块一揉一压就成了一块饼。
小腻歪跟着老人，老人的怀里抱着一个笸箩里，笸箩里装着白白的小饼，饼里有那么多香甜的秘密。
锅里点了一点油，油温烧到刚好，一个个槐花饼被放进了锅里，滋滋的声音响起，带了一点轻飘飘的香气。
闻到了香味儿，小狗趴在厨房的门口摇晃着小尾巴。
老头儿轻描淡写的拿筷子一挑，看起来松松散散的槐花饼就囫囵着翻了个个。
等到饼的两面都泛着金黄，油星儿窝在上面做着锦上添花的陪衬，一个个槐花饼就算是做好了。
带点黄、带点白、带点绿，一个压着一个码在满蓝釉底的盘子里，盘子里没做什么雕花装饰，沈抱石端着一半槐花饼从厨房走出来，路过小夕门前的垂丝海棠的时候，随手摘了长在一起的一花一蕾摆在了盘子的一边。
包银的乌木筷子，蓝色的满釉盘子，海棠花的花梗搭在槐花饼上，桌子上似乎已经安放里整个属于春天的鲜活和美好。
沈抱石看了看，抱起了小腻歪：“走吧，咱们拿去给大朝尝尝。”
槐花饼里花香清嫩，但是也清淡，对于现在的沈抱石来说，吃在嘴里其实是有些没滋没味的。
他可以用双眼看出一道菜的火候，可以用耳朵听出食物加工的状态，可以用鼻子找到一筐里面坏掉的那个食材。
可是他还是老了，他的舌头不再敏锐，他制作的食物也不再凭借自己的感觉，而是经验。
就像他折下的海棠，再美的花也不会停驻在一个永恒的春日。
店里的午间高峰刚刚过去，沈抱石端着槐花饼走进店面，上菜的也好叫单的也好都停了下来，老老实实地向着他行礼。
只有小帮工愣愣地举着电话，无所适从地看了看后厨又看了看正门：“师爷，师姑来电话……说找您。”
刚刚还踱着四方步左手端盘右手抱狗的沈大师立时三步并作两步冲到了柜台前面。
几个食客张望着被他放在一边的盘子，努力克制蠢蠢欲动的手，这明明是最简单的槐花饼，怎么沈老爷子随便放了朵花就让人这么想吃呢？
“喂，丫头啊，怎么突然打电话来了？你那缺钱了？还是饿了？”跟沈莫打电话，沈抱石一贯的语气粗暴，内容简单。
电话的另一边，沈莫沐浴着腐国的晨曦，细长的流鱼握在她的手里。
“老头儿，最近身体还好么？”
“我什么都好，你不用管。”
“哦，那心脏好么？血压呢？脑溢血概率高么？”沈莫觉得自己必须确认自己别拿回了刀又丢了爷爷。
沈抱石完全体会不到自己孙女的苦心：“你打电话是闲着没事儿咒我玩儿？”什么心脏血压脑溢血，主动打个电话都不会说好听的。
“老头儿，最近有人送了我一点小礼物。”
“谁啊？男的女的，送你礼物干啥？你没钱回礼我给你寄钱去，别欠了人情啊。”沈老头儿生怕自己的年纪轻轻的孙女被人拐了。
“回礼的事儿你不用管，我就是觉得这个礼物挺有意思。”沈莫笑着把玩着手里的刀，“太有意思了。”
“丫头你说什么呢？”沈老头茫然了。
“有点长，有点细，开了刃……蓝色的珐琅柄看起来很眼熟，两边各有一块玉，一块青一块白……”沈莫打量着流鱼，一边看一边说着，语速越来越慢。
沈抱石听到“珐琅柄”三个字儿的时候已经愣住了，再听到白玉的时候，他连呼吸都止歇了。
在他身后的的小帮工偷偷伸手虚拦在他的后背上，刚刚师姑可说了，别让老爷子激动地昏了。
隔了半晌，老人颤颤巍巍地说：“那把刀……多长？”
“就是你知道的那个长度啊。”沈莫深吸了一口气，避免自己被老头儿的情绪带动了，刚刚的五个字儿差点把她的眼泪逼出来。
“刀柄上是不是有个环？环上面你看看是不是刻了字？”
沈莫很轻松地说：“对呀。”
“字是不是写的流鱼？流水的流，活鱼的鱼？”老人激动得简直不能自已，流鱼啊，流鱼回来了。
另一端的女孩儿轻轻打了个哈欠：“我要去吃早饭了。”
“先别吃！那个字儿是不是流鱼？啊？是不是流鱼？”老爷子激动的心情差点直接转化成抓狂，吃个什么吃啊，先告诉我是不是流鱼刀啊。
沈莫用流鱼刀的刀柄戳了一下趴在窗台上的小墨迹的鼻子，正在浇花的泰勒夫人看见可怜的小墨迹被主人戳了个趔趄立刻放下喷壶过来抱走了小宝贝。
“嘿嘿，我为什么要告诉你？这是别人送我的。”给你的老基友做了半天的心理疏导，还不是因为你这个老墨迹？
“丫头！别闹！”沈抱石的态度变得严肃了起来，激动啊兴奋啊没有了氛围的支撑慢慢从高点上降了下来。
听见他严厉了，沈莫一点也不害怕：“啧，你又凶我？我就不告诉你了，想知道啊……来，说你疼我。”
“你、你、你胡搅蛮缠！”
“对啊。”上一个嫌弃我不够尊老爱幼的今天早上就给我送早餐上门了，说我胡搅蛮缠老头儿你给我等着。
“你到底说不说？不说我挂电话了啊。”
“哎……好好，我疼——嗯你。”老头子转身，看见身后站了个小帮工，说话的语气立刻变成了“牙疼调”，他挥挥手把人赶开了。
“是啊，是疼我啊，还是疼流鱼刀啊？”
“你！”一个字儿，老爷子说的斩钉截铁断金碎玉生不如死。
“成，是啊，是流鱼刀啊，保养的挺好。”听见老头儿亲口说疼她，沈莫满意地给出了答案。
“真的是流鱼啊……”
眼泪从老人眼睛里涌了出来，沿着脸颊流过他不再丰满润泽的脸庞。
电话里，女孩儿的声音传了过来：“哟，老爷子你哭啦？老爷子你是在店里的柜台上吧？来吃饭的还能看见沈大师掉眼泪的表演，真值。”
呸呸呸，说什么呢，谁掉眼泪了？谁表演了？老人两把抹掉了脸上的泪，关注起了更重要的问题：“我马上就去办手续，我得去腐国给把刀接回来。”
“你刚刚还说更疼我的，现在就为了个刀也肯出国？我自己孤零零来腐国你都不送我。”
“唉，你个熊孩子，能一样么？”老头儿又一次被自己的孙女折腾的没脾气了。
“反正啊，等你办完出国手续，我暑假都开始了。”
对啊，丫头她有暑假呀，她暑假回来，自己不就能看见刀也能看见人了么？
“丫头，你把刀带回来？”兴奋中的老爷子没弄明白，这把刀既是古董又是刀具，即使出得了腐国，在华夏海关那里也会被查扣。
“我看看吧，你放心，我肯定给你把流鱼刀弄回去”沈莫的心里已经有了一个方案了。
“刀你得天天擦啊，那个珐琅柄你得用细毛料擦啊。”沈抱石不放心地开始嘱咐她。
女孩应了两声之后开始烦了：“刀是你孙女还是我是你孙女啊？婆婆妈妈的，我知道了。”
谁手里有刀谁说的算，沈老爷子算是怕了他的孙女了：“丫头啊，你先给刀拍个照片寄回来吧？我掌掌眼，还能烧给你曾爷爷他们。”
沈莫瞪了一眼流鱼：“看我心情吧。”
……
扣了电话，沈老头开始旁若无人地在店里小碎步转圈，流鱼找到了，流鱼要回来了，那是流鱼啊，流鱼啊……
那盘子槐花饼被小帮工偷偷拿进了后厨孝敬师父去了。
满头霜色百事哀，四代离散抑胸怀。凉露惊梦茅庐外，折燕离巢流鱼拆。
七年后的那个春天，他再不会写下上面的四行句子，守着空荡荡的院子静静地等着时光走尽他最后的生命了。
腐国，沈莫的身后，三个黑衣男人已经站了好一会儿了。
“沈小姐，正川大师为您准备的早餐已经摆好了，请您享用。”