第597章 艺术家的事儿凡人不懂（求月票）
几人中午又去吃了一些西餐，到了下午他们又去沙滩上玩了一会儿，不过陈年对此的兴趣倒是不大。
相比于在沙滩上看美女，陈年还是觉得研究新菜来得更有趣一些。
就这样玩了一会儿之后，陈年也就躺下睡着了，直到众人尽兴了将自己叫醒。
随后他们收拾好东西便朝着司机所说的那个家庭旅馆而去，毕竟陈年要求的是最好可以自己做东西吃，这样的旅馆也就是最合适的。
来到这边之后，陈年感觉这里的环境就很像是以前在电影里面所看到的一些场景。
房屋看起来就像是那种比较老旧的房子，可整体的布置十分温馨，所有地方都被打扫的干干净净。
“他们一家人在这边住的时间比较长，虽然他们不是本地人，而是从华盛顿那边搬过来的，但在这里住了十几年，和周围的人早已经熟悉了。”
听着司机的介绍，众人礼貌的和这里的老板打了招呼。
这边住着的那一对夫妇看起来约莫六十多岁的样子，身体也都十分硬朗，在询问过后才知道他们原来这一辈子都没有生孩子，因为他们很享受这样的生活。
进去之后便是挑选房间，他们自然是让薇薇安先选，之后才是剩下的几人随便挑了挑。
反正在这边也就只是住一住而已。
只要周围环境干净，陈年对住的地方倒是不怎么挑剔。
只是到了晚上的时候，陈年一个人在房间里呆着无聊，于是便来到了楼下的客厅转一转，结果正好发现这对夫妇正在客厅里聊着天。
在看到陈年来了之后热情的打着招呼。
随后陈年也下去跟着二人攀谈起来。
紧接着陈年又说起了明天想要用一下厨房，然后还想用一些他们的食材。
老板听后欣然同意了。
……
第二天一大早，家庭旅馆的厨房之内。
卢卡斯正面色严肃的看着陈年。
“你感觉怎么样？”
“能做出来，但味道我不敢保证……”
“没关系的，能做出来就好。”卢卡斯安慰陈年道。
主要是陈年觉得这种做法光听着就十分符合艺术家的习惯。
包括陈年到现在还记得小时候自己曾经学习过一篇文章，就是大仲马总喜欢在自己经常伏桉写作的书桌的抽屉当中放一个快要烂掉的苹果，因为他觉得那种气味能够使人清醒，可以带来灵感。
而这边的老板在按照陈年的要求把食材拿出来之后，也在纳闷地看着他。
“你们要的这些是一个人吃的？”
卢卡斯点了点头：“对，我想要请他帮忙复刻一下贝多芬当年最爱吃的食物。”
那对夫妇彼此之间相互看了一眼，不禁叹着气，摇了摇头，心想着会玩儿还得是年轻人。
不过反正他们是会给钱的，也随便了。
不过最后陈年担心对方误会，还是又解释了一句说自己做的这个只是给卢卡斯吃的。
除此之外包括自己在内的其他人还是要吃正常的早饭的。
到时候还得麻烦老板准备一下。
随后陈年便开始重温经典。
“米来达布鲁卡所写的影响世界的名人故事中有提到过贝多芬喜欢喝很浓的咖啡，所以每次在做咖啡的时候都必须要用到整整六十克咖啡豆才行。”卢卡斯说道。
陈年虽然不太爱喝咖啡，但他觉得六十颗咖啡豆磨成粉之后再冲到一杯里面，这得多大的劲儿啊？
“你确定要这么做吗？”陈年问道。
“当然。”
无奈的叹了口气，最后陈年还是决定满足对方的愿望。
“不过我们话先说在前面，等一下在做好之后，你如果感觉吃起来在味道上有什么问题，或者是身体感觉不舒服，一定要马上停止，知道吗？”陈年开始一边往出数咖啡豆，一边叮嘱道。
六十颗咖啡豆陈年一颗一颗地摆在桌子上，一排十颗，陈年一共摆了六排。
一颗不差之后才将这些放到了研磨咖啡的机器当中。
在这小家庭旅馆里是有这样的机器的，但只能自己用手来磨，好在这小玩意儿不大。
没过多久，陈年就将这些咖啡豆都磨成了粉。
足足磨了一小盒，随后陈年又将这些咖啡粉放进机器里面去煮。
不得不说在西方的咖啡文化还是挺盛行的，就像是在国内时人们喝茶一样。
整个屋子都弥漫着咖啡的香味，但是陈年知道这味道也就是闻着好闻，真去喝一口的话，估计能直接把自己苦的飞升了。
“管他的，反正又不是我自己喝。”陈年如此想着。
就在煮咖啡的时候，陈年又去准备另一道菜。
卢卡斯在一旁倒是十分期待：“贝多芬也比较喜欢喝汤，在《贝多芬书简》里也有提到过，贝多芬自己曾经说过，只有心地纯洁的人才能做出好汤来。”
听着这话，陈年不禁问道：“那你觉得我能做出好汤来吗？”
“我觉得能。”卢卡斯说道。
结果这时托尼欧从门外露出了头：“你们两个的对话是怎么回事？”
一边说着还又一边故意尖着嗓子捏着兰花指，又把二人之间的对话学了一遍，陈年看着这有点贱嗖嗖的托尼欧，恨不得直接一铁勺飞过去。
而托尼欧见陈年生气了，连忙一熘烟转头就跑了。
陈年这才转过头来：“所以我们接下来是要做汤对吧？”
“对，这是一道面包汤，不过啊，面包汤一般说起来一共有两种，一种是蒜香面包汤，还有一种是奶油芝士浓汤。
但是只有蒜香面包汤是需要在里面放鸡蛋的，所以虽然上面没有说，但我感觉贝多芬爱喝的应该是蒜香面包汤。”
陈年点了点头，蒜香面包汤他还真知道怎么做，虽然自己从来还没有做过，但在白金之星号上面的时候，陈年旁边的马丁大叔正好就会做这个。
因为原本做起来就不难，所以陈年看了几次也就看会了。
紧接着陈年就开始准备起了食材。
剥蒜，切火腿，还有把一个圆形的面包中间掏空了。
等到所有食材都准备好以后，陈年这才开火先热锅，过热好之后，下入凉油，然后在里面加入大蒜、火腿、辣椒粉。
同时把掏空面包时里面被取出来的面包也放进锅中以中小火翻炒着。
等到煸炒出香味来之后，陈年又直接在里面加入简单调配出来的高汤进去，最后接连打进去十个鸡蛋。
看着这满锅飘着的鸡蛋，一下就给陈年整得不自信了……
“饭还能这么做啊？”
陈年虽然能够接受多元化的美食的做法，但一个汤里放十个鸡蛋进去，而且还是一个人吃，这也太抽象了。
可是卢卡斯坚称自己没有记错，这道汤就是这么做的，没办法，陈年只好按照十个鸡蛋的方法来。
缓慢的搅拌着，随着那些鸡蛋碎开然后被吸附在面包之上，陈年也看到锅内的汤汁变得越来越少。
但面包汤的做法就是这样。
过来一会儿，等里面的食材都熟了之后，陈年这才将面包汤盛出来，然后倒进面包里。
一时之间作为容器的面包之内，金色的汤汁在闪耀着，时不时的还能够看到火腿点缀其中。
如果不考虑其外观的话，光是闻一闻也能闻到那鸡蛋的香味以及澹澹的奶香味儿。
可如果让陈年去吃的话，陈年是绝对不愿意的。
他实在想不通为什么贝多芬会喜欢吃这种东西。
最后思来想去，他也只能归咎于这是伟大音乐家的特殊癖好。
就像是大仲马喜欢烂苹果的味道一样。
而卢卡斯看着这面包汤，感觉倒是没什么问题，主要是在整个做的过程当中，他都在一旁看着，陈年在做的时候没有出现任何纰漏。
“看着还不错。”卢卡斯点了点头说道。
陈年叹了口气，心想着卢卡斯这十几年来虽然一直比较顺风顺水，但饮食习惯大概也改变了许多，尤其是还在雅加达这边住了这么长时间。
“好吧，那这就是你的早饭，咖啡应该也差不多了。”陈年说道。
随后卢卡斯又找了个杯子去那边接了一杯咖啡出来。
期待的喝了一口，随后露出非常满意的笑容。
陈年看着有些好奇，他在咖啡上说实话研究的并不多，只知道这咖啡刚做出来的时候应该是苦的。
可是看卢卡斯如此享受的神情，不禁让他也来了些兴趣。
于是也找了一个杯子到咖啡机旁接了一点儿。
轻轻的在杯中摇晃，质地倒是很浓稠，而且闻着也是浓浓的咖啡香味儿。
随后他也喝了一口。
就在这一瞬间陈年仿佛看到了自己的一生，在脑海中飞速闪过。
他感觉自己的嘴巴整个都不好了。
六十颗咖啡豆磨出来一杯咖啡，这浓度可想而知，现在陈年就觉得自己好像被人灌了一口黄连，而且在那黄连当中还泡了两片苦瓜。
陈年脸上当场就带上了痛苦面具。
“我宁愿天天吃折耳根都不想喝这东西！”这种味道陈年无法接受，但他看着卢卡斯的神情又不似作假。
“行吧，这种美食也只有你和贝多芬能够享受了。”陈年叹着气将他用过的餐具都收拾干净。
而卢卡斯已经在一旁吃上了，但吃的并不快。
陈年收拾好之后便去叫老板夫妇来准备早餐。
不得不说，老板夫妇准备的早餐还是相当不错的，没有那么复杂，就是牛奶和三明治。
三明治里面同样加了火腿，火腿在烤过之后吃起来还是相当棒的，而且昨天晚上他们就知道了陈年等人饭量都不小，所以特意把三明治做的十分扎实。
以至于陈年一个三明治下了肚，又喝了一杯牛奶，紧接着又吃了些水果，之后就完全饱了。
可陈年饱了，吃了陈年所做的贝多芬早餐的卢卡斯更饱。
那可是整整的十颗鸡蛋，还有这么大一块面包。
连汤带水的一起吃进肚子里，面包在肚子里被汤泡得越来越大，自然也就越来越撑。
以至于上午他们去玩水的时候卢卡斯也没办法跟过去。
在接下来两天的时间当中，陈年小小的体验了一下冲浪和滑雪。
为了吸引游客，这些项目都是会对外开放的，虽然在这个时候保护的措施并不是很多，每年都有很多人因为这些项目而丧生，但这依旧阻挡不了陈年的热情。
反正在梦境当中，怕个毛线！
这种极限运动根本就是男人的浪漫嘛！
虽然陈年现在完全不会，但他仅仅尝试了几次就感觉自己喜欢上了这些运动。
于是这几天陈年哪里都没有去，就留在海边，跟着教练学习冲浪。
而且还有最主要的一点是陈年学习冲浪的钱都是薇薇安给出的。
用薇薇安的话来说那就是感谢陈年前段时间在船上对她的帮助。
陈年想了想也就接受了。
毕竟那会儿确实是挺危险的。
就这样陈年留在海边冲了几天的浪，最后回到船上的时候，除了裤衩和带潜水眼镜的眼圈那里之外浑身上下都被晒黑了。
这一次的旅途，陈年玩得非常开心，而且在走的时候又从那对夫妇那里买了些咖啡豆，到时候靠岸之后如果安娜和杰洛真来找自己，那就把这些咖啡豆送给他们当礼物。
不过在临上船之前陈年想了想，还是又让司机介绍了一家店，买了一瓶还不错的葡萄酒。
船只重新开始航行也就代表着陈年又有几道菜要重新做了。
不过这根本难不倒陈年，不管是鲁菜也好还是淮扬菜也好，里面能够用到的海鲜河鲜之类的菜有很多。
而且那几十种做菜的方式方法足够陈年在船上待好几年了。
所以他压根都就没把这些事放在心上。
不过就在上船之后的当天晚上，陈年还专门又去小黄那里了一趟。
“黄师傅，这次船在夏威夷停留，我也出去转了转，没看到什么别的合适的礼物，所以就找当地人介绍了一家靠谱的店，买了一瓶葡萄酒送给你，也是为了感谢你这段时间以来教我做菜。
等咱们到时候在美国登陆之后，不是要休息几个月嘛，到时候我再请你吃饭。”
第598章 现实小黄，在线变脸（求月票）
虽说是薅羊毛，但总这么下去也不是个事，哪怕小黄之前对自己确实是有些成见。
但一个人的性格就是这样，想要这么轻易的让其改变，那是不可能的，在这个世界上嫉妒之所以会成为原罪之一，不是没有理由的。
只是对于陈年来说，他给自己讲述那些菜的做法这是事实，自己也确确实实的从中学到了不少东西。
对于任何一种菜系来说，学会其中的几道经典菜都可以引申出很多其他的菜来。
所以陈年这次就算上岛痛痛快快的玩了几天，最后回来的时候还是没忘了给黄师傅带点礼物。
主要是陈年四下看了看也找不到什么合适的东西，最后还是找司机介绍了一家靠谱的店买了瓶葡萄酒。
这瓶葡萄酒花了陈年足足两千美元。
当时陈年在买的时候就发现那里的酒有贵的，也有便宜的。
便宜的甚至不到一美元就能买一瓶，但贵的酒就需要几千甚至于上万美元。
只不过这种酒都已经算得上是镇店之宝了。
拿着那么一瓶酒，甚至都能买下不远处的一座小岛。
陈年虽然没有那么多钱，但他下船的时候身上上万美元是有的。
毕竟每次在船上的厨师比赛中获得名次，那都是有奖励的。
而且奖励还不少。
在船上陈年也没什么花销。
也就是来到夏威夷的岛上之后，乱七八糟的买了一些东西，给朋友们带了些礼物，一共花了大概两三千美元。
剩下的都是薇薇安出的。
花两千美元买瓶酒，陈年完全掏得出来，而且根本不心疼。
反正这些钱又带不回去。
所以陈年用这些钱消费一点感觉都没有。
而黄素收到陈年的礼物之后还是有些惊喜的，毕竟他可没想过陈年会真的送他什么东西，每次陈年过来找他学菜，虽然心里不愿意，但碍于面子，最后还是都教了。
可是每次当陈年走后，他又会一个人骂骂咧咧的，当然这些话也不会让陈年听到。
“没事，那些菜也不是我一个人会，教一教也没什么，送东西还是算了。”黄素在看到这礼物之后第一反应就是拒收。
可礼物都拿来了，陈年怎么可能再带回去。
“黄师傅你跟我客气什么？你当我不知道你经常一个人在房间里喝小酒啊？行了，我就给你放桌子上了啊，我先走了。”
陈年也没有和对方多客气，毕竟这次就是来送礼的，等一下回去陈年还得收拾一下屋子，毕竟这次下船回来买了不少东西，得整理整理。
而黄师傅则是神色复杂的看了看桌上那瓶酒，又看了看转头就走，丝毫不给他机会的陈年。
随着陈年离开，还顺带把门关好，黄师傅看着那酒叹了口气。
“我会一些洋文，但这上面写的是什么意思？”黄素左瞅右瞅都搞不太懂，让他进行一些日常词汇上的交流还差不多，但是像这瓶葡萄酒的包装上面写的尽是一些类似于地名和商标之类的词语，他就看不明白了。
“算了，估计也不是什么值钱的酒，这小子以前也没给我送过什么东西，这次能送什么值钱的？他舍得买？”黄素都都囔囔的说着。
他也不觉得陈年会给他买什么贵酒，只当这是那种最多几美元就能买到一瓶的葡萄酒。
可就在这时他的门再次被敲响。
黄素还以为是陈年又回来了，心中暗骂了几句，然后去开门，结果一开门发现站在门口的人不是陈年，而是另一个和他比较要好一些的厨师。
这是一个来自于冰岛的厨师，索雷尔。
由于国土不大的原因，所以他在上船来的时候，大家都以为他是小地方来的。
所以也没什么人愿意和他接近，有一次他不小心受伤了，结果正好遇到了黄师傅。
而黄师傅原本是没打算管的，索尼尔也原本没打算找谁求助，可这时他实在是疼的不行了，没办法就只好开口向黄素请求帮忙。
以黄素的性格，别人开了口，他自然也是会动手帮忙的，而且作为一个中国人，身上掌握的技能比较多，于是直接帮索雷尔完成了上药和包扎。
索雷尔当时惊为天人。
在聊天的时候，索雷尔说起他来自于冰岛，那个时候的黄素甚至还不知道冰岛是什么地方。
结果就在听对方描述了一下之后，发现对方整个国家加起来还没有FJ省大。
顿时就觉得对方是从小地方来的，当场就喜笑颜开。
再之后这一来二去的，他们也就成了朋友。
索雷尔也知道黄素的性格，但他本身就是大大咧咧的，所以并不在意，再后来索雷尔也会经常来找黄素坐一坐喝喝酒什么的。
而今天黄素一开门发现来人是索雷尔，而不是陈年，这才露出了笑容。
索雷尔在来的时候手中还拿着一瓶酒，他这次也是来找黄素喝酒的。
可一进门刚坐下就发现桌子上还放着一瓶酒。
但是当他再定睛一看……
“黄师傅，这个酒是你买的？”
黄素一听对方问起酒来便叹着气说道：“这不是我买的，是那个陈年送的，他说他在夏威夷岛上买的，至于是不是我就不知道了。”黄素说话的语气十分随意，很显然不太把这酒当回事。
但他的话音刚落，索雷尔不禁露出了羡慕的神色。
“这可是好酒啊，要不然今天就喝你这个好了。”索雷尔说道。
黄素一听这话顿时来了精神：“好酒？我看着这酒也就一般啊，能好到哪儿去？你要是想喝，那咱们今天就喝这个。”
索雷尔当场笑的跟什么似的，连忙放下自己的酒，拿起陈年送来的那瓶酒，就准备打开：“黄师傅，难得见你这么大方一次，这么一瓶酒可是要两千美元啊，我这辈子都没喝过这么好的酒，看来今天能在你这里尝到了。”
结果黄素一听这话眼睛都瞪圆了！
“什么？两千美元？”
“当然了，我是不会认错的，这个酒的特征很明显，生产这瓶酒的庄园在全世界也是很有名的，你看这里的标志，还有这个年份，我敢跟你保证，这瓶酒最少两千美元，如果是用在一些特殊场合进行拍卖的话，那价值可就不好说了。”索雷尔信誓旦旦的说道。
可他话刚说完，就感觉自己手里一空……
黄素此时已经一把就将那酒抢了回去。
“不行不行，我改主意了，这个酒不能喝，我之前不知道这个酒这么贵，还是喝你的。”
如果这酒只有二十美元，或许黄素还会忍痛割爱。
但这可是两千美元啊！
用最浅显易懂的自己的工资来做比较，他现在在白金之星号上的工资是每年八百美元。
而这就已经算是高薪了。
在船上干一年，不乱吃，不乱喝，不乱花钱。
他回去就能在老家盖起一处至少七间房的院子来。
而光是这一瓶酒就值两千美元。
到现在他哪还能不知道其中的含金量？
现在就算是把它卖了，他也绝对不能把这瓶酒就这么喝了。
“这真是陈年送你的啊？”看到黄素瞬间就变了脸色，索雷尔也惊讶的问道。
“是他送我的，但我没想到他居然会送我这么贵的酒……”黄素现在还有些惊魂未定，刚才自己可是就这么大大咧咧的任由这瓶酒放在桌子上的。
这要是突然船上颠簸一下，这瓶酒掉在地上……
想想都后怕。
而索雷尔也这才反应过来，自己刚才说了多么了不得的话。
“看来这个陈年是真的会做事啊，他先前在船上是得到不少奖金，但你只是教了他几道菜，他就愿意拿两千美元出来买了这么贵的葡萄酒给你做礼物……”
后面的话索雷尔没有再说，而这时黄素也才真正的意识到了陈年恐怕这是在给自己来真的。
想到这里，他直接借口说自己今天不太舒服，不想要喝酒了，委婉的让索雷尔离开之后，这才直接从床上卷起自己的褥子，把这瓶酒仔细的包好。
左看右看，最后把放着衣服的箱子都翻了出来，将这瓶酒仔仔细细的放了进去，然后锁好。
这倒也不怪黄素如此小心，主要是这两千美元如果换做现在的话就相当于二三十万人民币了。
“唉，这陈年也真是的，花这么多钱就买了一瓶这样的酒，还不如直接把钱给我……”
“真是败家子啊，这么花钱……”
黄素坐在床上感觉好像做了一场梦一样，嘴里不断的念叨着，可不管怎么听都能听得出来他语气中满满的都是欣喜而不是真的在抱怨。
……
话说陈年在送完酒之后回到屋子里。
还在心想着自己送的那瓶酒，也不知道小黄喜欢不喜欢。
因为陈年本就不是这个时代的人，所以就算知道这个时期的物价，陈年其实也不会有太大的感觉。
主要是白金之星号上给前几名的厨师的奖金发的太高了，以至于让陈年感觉挣钱很容易。
再加上这些钱本来就没办法带回去，所以陈年在买的时候也没觉得有什么。
甚至到了岸上之后，那都是看上什么就直接买，想吃什么就直接吃，也不用管价格如何。
而当时他们随行的那几人当中，薇薇安身价更是高的离谱，所以这点钱在她看来，其实也就那样。
卢卡斯也是有名的音乐家，早在十八九岁的时候就已经赚到了属于自己的一百万美元，直接实现财务自由，拿着这些钱绕着全世界各地潇洒了二十多年才好不容易把钱花完。
而托尼欧虽然算得上是他们这里最穷的，但架不住人家心态好，信奉的向来就是有钱就花。
至于司机就更不用说了，见过了太多有钱人的消费方式，对于这些奢侈的花销早就已经不再稀奇。
“算了，等回头再好好感谢感谢他。”陈年打定主意之后，心也就安稳了下来，要不然总感觉心里有个什么事。
就这样，等到第二天陈年早早起来去工作的时候，在厨房里遇到了黄素。
结果黄素当场就跟他热情的打了招呼。
如此态度，甚至让陈年还有点不太习惯。
而且就在早上工作的时候黄素手下的那两名帮厨还是照例说着陈年的坏话，可这次黄素在听到之后直接就板起了脸。
噼头盖脸的把他们两个臭骂了一顿。
说话要多难听有多难听，最后还告诉他们想干就干，不想干就滚。
这可让那两个人委屈坏了，心想着平时不是你也经常说的吗？怎么今天突然发这么大火？
我们说这些不也是为了让你高兴高兴？
又到了晚上，陈年再去找黄素学做菜的时候，黄素整个人的态度都变了很多。
陈年这才感觉到自己送点儿小礼物确实是有用的。
不过这天晚上陈年又学到了一道新菜。
鸡茸金丝笋。
据黄师傅所说，这道菜是闽菜中的福州菜，在宴席上一向也是被列为上品的，而且这道菜发源于明朝，是当时的明神宗皇帝最喜欢吃的菜之一。
听着这话陈年不禁点了点头，心想着这倒是还不错，只是现在陈年虽然有些迫不及待的想要去尝试着做一下这道菜，但实在是又和霍先生约好了晚上十一点左右的时候去他那聊聊天。
没办法，陈年只好按耐下心中的冲动又去到了霍先生那边。
只不过去了之后对方也没有多聊，只是问了问陈年现在究竟学厨学到什么地步了。
又问了些陈年关于管理方面的问题，但这些其实是陈年的弱项，如果说是小饭店如何管理，那陈年倒是很在行，但霍先生问的就是大型饭店或者是像白金之星号这样的场所的管理经验。
但陈年也是有什么就说什么，不知道就说不知道。
最后霍先生又说起了其他方面：“其实做菜做到后面，在食材和菜品上该了解的都了解过了就会进入到一个瓶颈期。
想要再向前一步就得去提高自己的审美，而你现在的起点很高，所以可以同步开始多接触一些这些方面的东西，免得到时候等你三四十岁了再去碰这些，悟性就没有那么高了，很多习惯也不一定能够改得过来。”
第599章 鸡茸金丝笋（求月票）
陈年点了点头，现在他也有些发现这个道理了，因为很多菜做起来不光要求制作，摆盘也特别重要，如果摆盘摆的不好，就算做的菜再好吃，看起来也没有食欲。
因此摆盘也是餐饮当中极为重要的一环。
其实说某些高档餐厅中的菜品的特点是盘大量少插根草，这也是艺术的一种。
虽然并没有接地气，但通常去这里吃饭的人除了吃饱之外，也会有一些其他的目的。
“那霍先生，我该看些什么呢？”陈年问道。
“其实可以多看一看国内外的名画，不光是看他们画的有多精妙，还要多看一看他们对于色彩的掌握。
除此之外，书法之类的你也可以看一看，还有音乐，总之在这些上面接触是多多益善的。”
陈年听后点了点头：“好的霍先生，不过您这里有类似的书吗？”
看到陈年能够如此上道，霍先生也露出了满意的神情，他以前不是没有教过别人，虽然那些人还算不上是他收的弟子，但有时候霍先生也会叫人去多接触一下艺术这方面的东西。
当然在他的面前那些人自然是连连点头，表示自己回去会看的，可实际上霍先生知道他们也不过是嘴上敷衍而已，回去根本连碰都没有碰过。
哪怕后来自己再去问他们，他们也会找理由说是太忙了，没有顾得上看。
甚至没有一个人主动来找自己借一些书及杂志或者是画册回去看的。
所以忽然蹦出来这么一个陈年，让他感觉甚至还有些惊喜。
“有，不过那些都在我住的房间里，等回头我让麦迪给你送去一些合适的书，你先看一看。”
霍先生说道。
“多谢师父。”陈年连忙道谢，“听说美国那边有不少展览，等到时候上岸了，我请师父去看。”
本来就已经够让人开心的了，结果陈年居然连这些都知道。
“好啊，不过有些展览是邀请制的，只有被邀请到的人才能去看，但我们的老板还是人脉比较广的，可以弄得到些邀请名额能够给到我这边。”
陈年听后更是面上一喜：“那到时候师父有多的名额的话，可以带我也去看看吗？”
毕竟对于陈年来说，这免费的外国展览能蹭肯定还是要蹭的，说不定有很多东西到了后世就没有了。
只是陈年一想到在很多列强国家的展览中收藏着很多来自于中国的艺术品，这就让陈年不禁有些心痛。
不过霍央对于陈年的请求，自然不会拒绝。
“好啊，如果到时候有多的名额的话。”霍央点了点头。
随后陈年又说道：“师父，书法方面我应该还算可以的，虽然算不得太好，但起码是入了门了，过后我会再多练一练，至于音乐方面，我会一些昆曲，不过也只能算得上是入门，但船上新来的那个音乐家卢卡斯和我的关系还不错，到时候我也可以向他讨教讨教。”
越听陈年说的霍央的脸上的笑容就越灿烂。
因为陈年真的是在认真的听过他说的话后，有去思考的。
哪个老师会不喜欢这样的学生？
有天赋，性格谦虚，执行力强，看起来顺眼而且还很聪明，更主要的是还很踏实。
“那就好，行了，你先回去吧，今天时候也不早了，早一点休息，我听说你经常在厨房里练菜，这很不错，不过注意不要浪费食材。”最后霍央在让陈年回去休息的时候，还不忘鼓励了一番。
“放心吧师父，不会浪费的，一般来说我晚上练的那些菜，一个人都能吃完，要么就是托尼欧或者卢卡斯过来找我，不过从来都没有剩下。”
听着霍先生的话，陈年又是点了点头，随后就朝着自己的房间而去。
没想到霍先生还挺豁达的。
不过艺术方面陈年也确实有这个兴趣去了解了解。
不光是因为红豆就和音乐有关，更因为多接触这些确实能够提升自己的审美水平。
从霍先生这边回去之后陈年看了看时间，现在也确实是没办法再去厨房里练习。
之后先回自己的房间里休息。
到了第二天下午休息的时候，麦迪果然拿了五六本书过来，叮嘱陈年这是霍先生让他带过来的，并且告诉他看的时候最好爱惜一些。
毕竟这些都是霍先生的珍藏。
言语之间也是对陈年能够有如此待遇，而感到有些惊讶。
不过作为霍先生的助手，陈年的表现他也都能看在眼里，也同样觉得陈年这个小孩很是不错。
有了这些书，陈年不禁想着自己晚上回来有事情做了。
毕竟就算是晚上要在厨房那边练习练习新菜，但是从回来躺在床上到入睡，那也是有一个过程的。
这中间自己没有手机不能听相声打发时间，一直以来都只能硬扛着。
现在有一些书看倒是挺不错的。
于是就在下午工作完以后，看着大家陆陆续续的离开，直到这里就只剩下自己一个人。
但想到刚才小黄还特意留到最后，等大家都走之后，这才过来又叮嘱了陈年一句：“这道菜还是挺难做的，想要练的话就多琢磨琢磨。”
对于小黄的叮嘱陈年自然是会往心里听的：“放心吧，黄师傅，我到时候有什么不懂的再去问你。”
听着这话黄素张了张嘴最后也还是没说什么。
看了看空荡荡的厨房，陈年不禁伸了个懒腰，回想了一下做鸡茸金丝笋所要用到什么样的食材之后，拔腿就朝着库房而去。
现在陈年去库房就跟回家一样，那儿的人也都认识陈年了。
拿到了自己所需要用到的食材之后，陈年这才又重新回到了厨房里，开始准备了起来。
先把新鲜的冬笋剥好处理干净之后放进水里面先过水焯。
中途曾经想着小黄刚才应该是想说他也不一定能做得出来，但碍于面子，最后还是没有开口。
现在陈年感觉自己对于黄素的厨艺水平还是比较了解的，如果是那种特别考验刀工的菜，黄素做出来就总是会差点意思。
其实就像是当初的金大川一样，刀工有厨师的正常水平，但还有着一定的精进的空间。
只是那个时候的金大川不过三十多岁，还正值壮年儿，黄素此时已经上了年纪了。
就在想着的时候水烧开，冬笋也煮好了，掀开锅盖儿将里面的冬笋捞了出来。
一股澹澹的涩味儿冒尖儿的往鼻子里钻。
这就说明这笋是比较新鲜的。
不过根据小黄所说，做这道菜其实用笋脯会更加好一些。
而笋脯也就是把笋煮熟，然后再经过晾晒加以调料所做出来的。
笋脯有一个俗名叫做素火腿，做的好的笋脯吃起来会有肉的味道。
而陈年去库房里面找了找，没有发现笋脯，之后便先用冬笋来做替代。
将煮好焯过水的冬笋取出来，切成薄薄的片，然后再将其切成丝。
这些步骤对于陈年来说是没有什么难度的，毕竟陈年的刀功早就已经在做文思豆腐、大煮干丝这些菜的时候练出来了。
切好之后，陈年再次开火，将切好的笋丝放入锅中简单焯一遍水之后捞出沥干。
紧接着又在另一口锅中，先热锅，再加入油进去，等油温也起来了之后，将笋丝放入锅中过油。
这一步是黄师傅当初跟陈年说的时候的一个重点，过了油的笋丝既不能时间太长也不能太老。
基本上也就是数四五个数就差不多了。
笋丝在经过简单过油之后再次捞出放在一旁备用，此时陈年将锅里的油倒出，然后又把之前就已经备好的鸡汤舀了一勺放入锅中。
在笋丝第三次下锅，直接下进鸡汤里面，小火进行煨制。
这中间又加入了少许的精盐和味精。
用勺子轻轻的在其中搅拌一下，使得味精和盐溶于这鸡汤之中，增加鲜味儿，之后陈年便开始静静的等待着。
一直花了二十分钟，等到里面的鸡汤全部都被笋丝所吸收之后，陈年这才将笋丝盛出。
然后陈年又取了一块鲜的鸡脯肉，等一下需要将其剁成肉茸。
这一步陈年也十分熟悉，因为芙蓉鸡片也需要这么处理。
只是和芙蓉鸡片不同的是芙蓉鸡片要和鱼肉以及虾肉一起剁碎，而这道菜，鸡脯肉要和猪的肥肉一起剁碎才行。
不过在处理鸡肉之前首先需要剔除上面所有的筋膜，然后又用菜刀开始细细的剁了起来，虽然厨房里面有绞肉机，可现在左右除了做菜又没什么别的事干，不赶时间，而且自己刚开始练习，所以还是动动手比较好。
菜刀与桉板相互亲吻碰撞所发出来的有节奏的韵律声不断的在厨房中响起。
不过这一步用的是刀背，首先刀背的宽度要更宽一些，如果只用刀刃的话，就难免会有拍不到的地方，那样做出来就不是肉茸，而是一些细小的肉丁。
差不多花了半个多小时的时间，陈年将这鸡胸肉剁成了细细的鸡茸，一眼看去里面再没有细小的肉块，已经完全的变成了泥状。
将鸡茸放进碗里之后，陈年又在里面加入了些许高汤搅拌均匀，让鸡茸和高汤充分融合最后变成质地有一些浓稠的状态。
然后又拿了两颗鸡蛋，一颗连黄带清的全部打了进去，而另一颗则是只用了蛋清。
不断的搅拌着，让所有加入其中的材料都能融洽的处于这碗中。
手法娴熟精细，现在陈年只觉得自己就像是一个勤勤恳恳的搅拌工一样。
不停的重复着同一个动作。
从刚开始一直到现在陈年所有搅拌的时间加起来已经超过了十分钟。
之后陈年又把先前准备好的笋丝放入鸡茸之中，加入少许的盐以及湿淀粉，紧接着又是继续搅拌。
哪怕陈年这单身二十多年练出来的麒麟臂，现在也不禁感觉到有点困。
颇有一番当初为了做芙蓉鸡片而处理了两个小时鸡茸的感觉。
然后搅拌好之后陈年先是活动了一下手腕，简单休息了十几秒之后，这才开始往锅中先加入油，然后又放了些鸡油，真香，等到油热之后就把搅拌好的鸡肉整个倒入锅中开始进行翻炒。
以中火不断的翻着，不需要太大的动作，就这样等到鸡茸变成了湖状之后就可以起锅了。
将其盛入盘中陈年又按照黄师傅所说的方法，把火腿末撒在上面。
至此这一道鸡茸金丝笋也就做好了。
“就这？”陈年看着成品，感觉有些不可思议。
主要是这个卖相啊……看着不咋地呀。
不是说这是明朝的皇帝最喜欢吃的菜吗？
可皇帝在吃菜这种事情上，不是应该讲究色香味俱全？
这反倒是让陈年有点搞不懂了。
又看了一眼菜谱，这道菜自己的学习进度现在只有96%。
也就是说还有很大的进步空间的。
否则的话只要进行细微调整，是不可能差4%这么多的。
可这次的这道菜既然做出来了，哪怕卖相不咋地，陈年也不能直接倒掉啊。
于是陈年找了个勺子，自己尝了尝。
首先入口的便是鸡茸的绵密，这是一种相当令人惊艳的感觉，吃起来陈年觉得有一点土豆泥的口感，但却异常鲜美。
而且明明是肉，但吃起来丝毫不会让人感觉到腻。
紧接着陈年又来了一勺，但这次上面带了笋丝。
轻轻的一口下去，笋丝的脆嫩便很清晰的体现了出来，哪怕经过鸡汤二十分钟的小火煨制，但也丝毫没有让其变得过于软烂。
在保持嫩脆口感的同时还使得笋中蕴满了鲜美的鸡汤，汤汁儿在咀嚼之间充当了笋本身的汁水，反倒使得吃起来的味道更鲜。
“别看卖相普通，但吃起来是真不错。”
陈年不禁点了点头赞叹道。
这也是按照黄师傅教的一字不落的做出来的，在其中有些不足没办法达到100%，这倒是可以理解，但是这个样子……
陈年还是觉得会不会是哪里出了什么问题？
只是现在时候也有点晚了。
想到这里陈年打算先把今晚做的这个鸡茸金丝笋吃完，等明天再去问一问。
请假条
今天有一点事，请假一天，抱歉了大家
第600章 大气老付，豪爽赠笋（求月票）
不得不说，肉还是非常顶饱的，这么老大一块肉吃完之后陈年只觉得肚子里胀胀的。
还好刚才自己没有搭配主食来吃。
不过这道菜本身的口味就是属于比较清澹的那种，主要就是突出一个鲜。
所以就算不搭配主食吃也没什么问题。
吃完之后收拾了厨房，陈年又回到了自己的房间之中，躺在床上他一直都在想着4%究竟差在了哪里。
食材肯定是一方面，毕竟这道菜已经算是较为高级的菜了，想要还原一道菜那首先要在食材这种最原始的东西上做到还原。
陈年盘算了一下，如果能够还原食材的话，应该可以增加一点多到两点左右。
如此一来，剩下的就是在步骤上面继续多精进一些，然后再提高一些熟练度。
不过陈年想了想，自己先前做出来的鸡茸金丝笋那样的状态就算再摆盘也好看不到哪里去，所以在这4%中应该也有摆盘的原因在。
根据以往陈年的经验，陈年现在对于菜谱的评分系统已经有了一定的理解了，虽然不敢说完全吃透，但也已经大差不差了。
想的差不多了之后，陈年也就放下心来了。
食材方面，等明天的时候自己再去问一问，如果比较名贵的话，陈年就打算自己掏腰包来买。
……
到了第二天陈年得空的时候专门跑到库房那边去问了一下里面的库房有没有笋脯。
因为不同等级的厨师使用的库房也是不同的，红领厨师乃至于霍先生本人使用的库房要在更里面的位置。
那里会根据不同的食材设置不同的环境，在最大程度上保证食材本身的新鲜程度。
不过这倒不是绝对代表着越里面的食材越名贵，而是必须要保证那些红领厨师的食材充足。
单说数量的话，蓝领厨师的数量要比红领厨师多的多，所以有时候难免蓝领厨师会在自己食材用完的情况下去用同类型的其他食材。
所以蓝领厨师通常来说是不能进到红领厨师的仓库里面的，除非确实是需要，而且红领厨师那边在确认过数量之后能有剩余，这才能把食材匀出来一些。
这种情况虽然不会经常发生，因为船上要尽量保证食材的充足，可有些事情难免会发生，不怕一万就怕万一。
一旦出现这种状况到时候就会引发连锁反应。
所以陈年在向仓库这边询问过之后，负责仓库管理的工作人员告诉陈年在里面的仓库里确实是有笋脯，只不过那需要去和付师傅商量。
因为这是付师傅要的食材。
陈年听后点了点头，先向对方表示了感谢，然后才打算去上面问一问付师傅，看能不能匀出来一些给自己。
毕竟自己要用到的也不多，估计再做最多三四次就差不多了，而且在食材紧缺的情况下，自己完全可以减少用量把菜量做的小一点。
而付师傅正是自己前几次在获得了美食评选前十名以后去参加霍先生的庆功晚宴时和自己聊天最多的来自于山东胶州主做鲁菜的付师傅。
就这样来到了四层的厨房，此时里面也正在忙碌着。
一个在位置比较靠门口一些的工位上工作的帮厨在看到陈年在门口不断朝里面看，于是好奇的问道：“你找谁？”
他倒是并没有因为陈年是蓝领厨师就去歧视陈年，毕竟真要在船上来说陈年的地位可比他要高，一个是帮厨，一个是蓝领厨师。
就算是给红领厨师帮忙，那也只是一个帮厨而已，就算他们以后真能学到点什么东西晋升上来也得先到下面的厨房里面历练才行。
“我想找一下付师傅，我叫陈年。”
陈年随后又提了一下自己的名字，他倒不是指望让人家知道自己是谁，主要是想要拜托对方去给付师傅带个话，付师傅知道来人的话也免得多想。
“陈年啊，我知道你，你得过好几次前十！我们都说你很有可能会是最年轻的当红领厨师的人呢！”那人听到陈年这个名字之后，不禁恍然大悟。
怪不得刚才越看越熟悉，原来他就是陈年啊，没有站在领奖台上，到了下面一时之间还没认出来。
“你先稍等，我这就去帮你找一下付师傅。”
那人说完转头便朝着里面而去，没过多久付师傅就拿着一块手巾，一边擦手一边出来了。
“小陈啊，你找我有什么事儿？还非得站在门口说？”付师傅大大咧咧的问道。
陈年听后笑了笑：“也不是什么大事，不进去是因为怕打扰师傅们工作，这次来是因为我最近正在学一道菜，需要用到笋脯，但是我们的那个仓库里没有，我问了问库管，他们说您做菜会用到笋脯，所以让我来问一问。”
付师傅听后收起笑容，陷入沉思当中，思索了一会儿之后才开口又问道：“你要用多少？多了我没办法匀给你，因为这个食材我做菜用的比较多，而且品质好的笋脯其实很难搞得到。”
“两斤左右。”陈年开口说道，“两斤……或者是一斤半也行，因为我最近是在学菜，普通的笋总感觉做出来味道不得行，差点意思。”
付师傅一听陈年只要两斤，顿时松了口气：“两斤没问题，你要是要几十斤什么的我肯定没办法，但两斤你随便拿就好，不过也别两斤直接拿五斤过去，学菜难免会失败，别抠抠搜搜的担心食材不够用而导致畏首畏尾，这种心态也会影响做菜，行了，就这么定了，等一下我找我手底下的人让他跟你一块过去，要不然怕你拿不出来。”
听到付师傅如此爽朗，陈年当即表示感谢。
“你跟我还谢什么！咱们都是自己人，别婆婆妈妈的。”
陈年笑了笑，付师傅就是这样的性格，他倒也不在意，而且他反倒觉得这样的性格挺好的。
至少相处起来就让人感觉很舒服。
随后付师傅回去唤了一个帮厨出来跟着陈年又去了趟库房，帮着陈年提出来五斤笋脯。
陈年也没有挑，自己能拿到就不错了，要是都把好的挑走，那样帮厨回去一说也不大好。
不过一路上这个帮厨对陈年的态度那是相当好的。
但看得出来付师傅确实是把自己当成了自己人，直接叫了一个中国的帮厨过来，此人也是来自于山东，听他所说还是付师傅的同乡。
但在来的时候，那嘴里一口一个哥的叫着。
说五句话里有三句都是付师傅是怎么夸陈年的，说陈年这里也好，那里也好，年纪轻轻地就有这么大本事。
还说再要不了多久陈年就能当上红领厨师了。
这倒是让陈年有些惊讶。
虽说他知道付师傅在自己当面的时候经常夸自己，还说如果能让他早一点遇到陈年的话，也不至于让霍先生抢了先。
不过说归说，他自然也知道陈年有过鲁菜师父，而且水平还一点不低。
但陈年不知道不在自己跟前付师傅居然也会这么夸自己。
所以这一路上陈年也对对方客客气气的，没过多久，二人的关系就变得特别融洽了起来。
在拿到自己要的食材之后，陈年本打算也客气一点，再把对方送回第三层的厨房的，结果被对方极力拒绝了。
“行了行了哥，真不用，您先回去忙着，我回去总共也没有几步远，以后有空了咱们中国人也可以自己聚一聚，船上的老乡还是挺多的。”
“没问题，到时候跟我说一声就行。”
“好勒，哥，那我先回去了。”说着对方就摆摆手打算离开了，陈年见状也就朝着自己的厨房而去。
回去之后，陈年立刻就将这些笋干用温水泡着。
因为在取回来的时候，那名帮厨还特意告诉陈年，付师傅要他叮嘱一下陈年，船上的笋脯属于那种质地比较好的，但又放的很干，所以要泡很长时间才能用。
首先要用温水泡一天，中途还得换水。
第二天的时候还需要再用开水继续煮一个多小时，之后还需要再拿冷水浸泡两天左右。
中途还必须得保持着换水，保持水的活性，避免发酸，这样一来也能够让笋脯彻底的发足发透。
听着这话，陈年当时就觉得自己昨天晚上差的那4%肯定是差到这儿来了。
陈年知道那些极品的海参鲍鱼什么的就需要用水发很长时间，没想到笋脯也是如此。
只是这样一来自己想要再做就只能等到三天之后。
所以陈年一点时间都不敢耽搁，回来之后就先泡上了一部分的笋脯，剩下的等到明天再泡。
虽说这笋要泡发，但也不能泡过了头。
除此之外其他的倒是都还好。
他们平常所用到的鸡肉都是凌晨现杀，然后再由专门负责分装的工作人员进行脱毛以及将各个位置切开分装。
当然，如果有师傅要求保留整鸡，他们也会专门给留着。
因为为了保证食材的新鲜，船上有一个货仓，就是专门养着这些鸡鸭鹅之类的家禽的。
只要关在笼子里，可以放很多层，一次补充完全能够满足二十多天的航行。
所以用到的鸡胸肉的新鲜程度，陈年一点也不担心。
而猪牛羊这些肉虽然没办法也如同鸡一样能够养在船上，但起码也能保证厨师们在用的时候是新鲜的。
所以在其他方面也不成问题。
因此在食材这里陈年感觉也就是笋脯了。
……
一转眼的时间三天过去，在这三天的时间里，陈年依次分批的将那些笋脯从头开始进行泡发，并且对已经泡上的笋脯按照步骤进行着处理。
该煮的煮，该泡的泡。
因此就在这一天的晚上，陈年看着已经完全泡大了的笋脯，不禁再次心生期待。
而且这次闻起来确实要更香。
这种笋脯的价值其实已经要比肉更贵了。
苏东坡当初便在诗中写到过：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”
这就说明好笋完全能够和那些名贵的鱼相媲美。
而且陈年自己就是学食品专业的，虽然不会专门去学些植物一类，但老师上课的时候也讲到过，每一种笋都有属于和适合自己的海拔高度，而在这个海拔之内生长的位置越高，这笋也就越加珍贵。
陈年拿回来的笋便是真正从海拔一千二百米的高山上挖回来的真正的野生冬笋。
哪怕就是泡发之后比原先大了一倍有余，也比陈年平时买到的冬笋小。
那是因为真正野生的东西原本就是这个样子。
因为野生的东西没有经过人工的施肥，自然不会特别高大，而市场上很多小贩所说的看起来肥大美观的冬笋实际上就已经是商业化的产品了，不管是口感还是营养比之野生冬笋都远远不如。
那种经验丰富的深山挖笋人一天也挖不到多少野生冬笋。
更不用说在制成笋干之后，水分大大减少，因此价格也就更贵。
不过泡了这么久，中间也用大火煮过，所以此时也不用再单独处理里面的草酸了。
这次陈年重新换了这更为高档的笋脯来做，中途还又细微的调整了一下油温，食材过油的时间，在处理鸡茸的时候又多花了半个小时以确保鸡肉彻底的变成糜状。
结果这一次做出来之后，这道菜的评价直接达到了98.9%。
还剩下最后的1%左右。
“果然是这方面啊，食材的质量一提上来果然这菜本身的质量也就提上来了。”陈年对于这一次的进度很满意。
而且在吃的时候，陈年发现味道果然又提升了一个层次，主要是这个笋吃起来更香，也更接近肉的口感。
但有没有失去本身的各种特点。
“但这样一来剩下的1.1%应该就是在摆盘上了吧……”
看着这一大坨做出来的鸡茸金丝笋。
陈年实在是想不出能给它再做什么装饰。
这玩意儿再装饰它也不能变得更加好看啊……
在收拾完厨房回房间的路上，陈年一直在思考着能不能把它做成某种形状来提升一下颜值。
但最后都被陈年否决了。
第601章 深夜阳春面（求月票）
主要是陈年现在所掌握到的那些摆盘的办法都没有办法帮助这道菜的颜值继续提高。
几种比较常见的摆盘方法，第一是在旁边用萝卜薄荷等的植物去凋刻或者拿它本身的样子去做一个造型，作为颜色上的点缀。
其次就是将食物本身摆出一个特殊的造型，或者是在做的时候就对食材进行改造，比如松鼠桂鱼，这就是最经典的，以食材本身作为摆盘的方式之一。
不过除了将桂鱼的身上切出鳞状长条之外，还可以在一下油锅的时候控制鱼身的卷曲程度。
还有第三种则可以算得上是前两种的融合，然后再进行一定程度上的拔高。
就比如毛笔酥这道菜，在端上来的时候乍一看完全就是一根真的毛笔被挂在了架子上，而且随之被端上来的还有墨汁。
不管怎么看都只觉得这是真的。
可实际上这毛笔是可以吃的，而墨汁也是专门制作出来的蘸料。
当然了，托盘和放着笔的架子是真的，不过要是有心的话，这两样也同样可以用食物去做。
但这道菜叫做毛笔酥而不是叫文房四宝酥，所以不需要把重点搞错。
最后就是那些比较普通的摆盘手法了，比如切好的很多肉片可以将其整齐的排列成一排，也可以将他们沿着圆形的餐具摆成一个圆形。
或者摆成其他各种各样的形状。
大体上食物的摆盘就是这几种方法。
但陈年想了想，都不适合放在鸡茸金丝笋的上面。
其他的倒是还好说，主要就是这个鸡茸比较难搞一些。
就这样陈年一连做了两天，甚至就连最后的那零点一也弥补起来了，达到了99%，但是在摆盘上陈年还是没有想出什么好的方案来。
这不禁让陈年陷入了苦恼之中。
不过就在他准备去再找小黄聊聊，如果小黄这边也给不出什么解决方案，就去找霍先生的时候。
突然在非营业时间的时候陈年在甲板上吹风时所听到的一句话，让陈年打开了思路。
因为这一天的天气不错，所以陈年在工作结束之后并没有回房间，而是去到了甲板上吹风。
但一个人待着待着忽然就感觉到自己的不远处来了几个生意人。
他们在那边似乎是聊着产品。
其中有一个人说道：“我手上的都是一些高端顾客，他们必须要用比普通人更加精致的东西，你不用给我考虑什么性价比、大小，只要精致，因为他们给的钱已经远远超出了商品本身。
我们的品牌和我们的设计是额外赋予商品的价值，这是作为奢侈品的存在你知道吗？”
虽然这话不是对陈年说的，但陈年听后当场就领悟了。
于是就在当天晚上的时候，陈年并没有急着去做，而是仔仔细细的思考了一下每种食材所用到的比例。
之后才开始进行制作。
虽然笋脯鸡茸之类的还是做起来和之前同样的步骤，但到了最后一步的时候就不太一样了。
陈年并没有将全部的笋丝和已经完全成糜状的鸡肉放入锅内。
而是将它们分开。
原本一大坨的量陈年这次只用到了一点点，甚至连1/10都不到。
在做出来之后，陈年直接将这差不多只有2~3口分量的鸡茸，放在一个十分精致的，直径约摸十公分左右大小的盘子的正中央。
因为这个盘子只有最中间是白色的，周围都是其他颜色的花纹进行点缀装饰。
而在鸡茸的下面是提前铺好的一些被切的极细的笋脯丝。
如此一来，鸡茸和笋也就有了。
可单单这样看的话，陈年还是感觉装饰得不太够，于是他又把念头打到了金丝的上面。
在做扬州炒饭的时候是需要用鸡蛋来制作蛋松的。
而说起来的话，蛋松的形状和颜色也更像金丝一些。
于是陈年又用鸡蛋在油锅里炸了一些蛋松，同样取出来之后用剪刀去掉了多余的部分，然后将其又放在了鸡茸的上面。
最后在旁边做了些颜色上的点缀。
“这样看起来就顺眼多了。”我就说皇帝怎么可能一顿饭对着那么大的一坨肉去吃？
御厨们再怎么样也不可能就整这么一道菜，费尽心思做上老半天，出来既不好看而且量还大，就算皇帝爱吃，最多也就吃上三四口。”
这时陈年又看了看这道菜的熟练度，已经达到了99.87%。
“妥了，看来方向没有问题，剩下的这点熟练度自己再做一次，大概也就能圆满了。”陈年对于自己的改进还是十分满意的，之所以没办法完全做到100%，陈年感觉大概还是因为自己在后续摆盘的时候动作不够利索，所以用时过长导致菜品有些凉了。
在中餐界有一句话叫做一热顶十鲜，便是这个道理。
不过有了方向之后陈年也就不担心了。
反正笋脯还有不少，自己这两天连一斤都没有用了。
只是在吃过今天的宵夜之后，陈年忽然有一种不太满足的感觉。
毕竟以前都是吃一大份的，今天这份量一下就缩水了十倍不止。
虽然这个档次和精美程度都上去了，但肚子没填饱这是大事儿。
陈年现在已经习惯了吃宵夜，自己练什么菜就吃什么，现在冷不丁的没吃饱，自然是十分不习惯。
于是在把厨房收拾好之后，陈年也没换衣服就直接来到了上面。
在白金之星号上是会提供宵夜服务的。
可以找服务员直接点餐，然后让服务员送到房间里，也可以自己去开放的宵夜餐厅之中就餐。
而陈年本身就作为船上的工作人员，也不太好去使唤那些同事们。
只是当陈年来到这边之后，在里面工作的厨师一看到陈年不由得还有些紧张。
心想着是不是这个船上最年轻最有前途的大师要来考教自己呢？
因为在宵夜厨房里配置的是一名红领厨师，外加三名蓝领厨师。
没有帮厨，食材都是自己准备。
大家各自负责各自的菜品，除了统一调度和管理是由红领厨师负责之外，其实平常的工作中，红领厨师也懒得去管什么。
毕竟晚上也没有多少人来吃饭。
一共加起来超不过二十个客人，用到的食材也没多少，所以也没什么好管理的。
因此整体就比较松散一些。
而且他们还有最重要的一点就是不会参加美食评选，只是不参加美食评选并不代表他们不会去现场观看。
船上的那些老面孔他们都已经认识了，谁的厨艺更高，谁更擅长做哪一类型的菜也基本清楚，所以在这几场美食评选当中杀出来的新面孔反倒更让他们比较感兴趣一些。
再加上他们听到了一些内部的传言，说霍先生好像已经收陈年为徒弟了，再加上他们平常又不是一个厨房的，所以总觉得陈年的身上蒙了一层神秘的面纱。
所以这次晚上看到了陈年之后才会有所紧张。
或许是霍先生让陈年来看一看他们这边的水平如何，也有可能是陈年自己想要过来看一看其他厨房里的人厨艺水平究竟是高还是低。
当然陈年自己是不知道这些的，来到窗口这边看了看菜单。
“师傅，麻烦来一碗阳春面，再加一颗卤蛋。”陈年很快就确定了自己想要吃什么。
“葱花要吗？”里面的厨师听到之后又问了一句。
“要，麻烦多来些。”
随后陈年便坐到一旁等待去了。
但他坐的位置刚好可以透过窗口看到厨房里面。
只见里面的厨师十分熟练的将面下入锅中。
然后陈年远远的看到厨师开始往碗里面加料，切好的细碎的葱花，一点点的盐，一点点的糖进行提味儿，还有一勺酱油，小半勺醋。
陈年还看到对方又从一旁的罐子里挖了一小块白色的固体，陈年感觉这应该是猪油，最后厨师又往里面来了少许的香油，紧接着又倒入半碗高汤，一杯清水。
而这时面也煮好了，对方直接用快子将面捞了起来，如同被整齐排列过的面，盘条理顺的挂在快子上。
最后整齐的放入碗中。
在将面也摆好之后，厨师又拿了个碟子从另一口锅里捞了一颗卤蛋出来。
最后亲自端着出来放在了陈年的桌上。
“谢谢。”陈年连忙道谢，然后看着这一碗热气腾腾的阳春面，闻着那清香的酱油的味道以及澹澹的香油味儿，一时之间胃口大开。
果然自己做饭做多了，吃一次别人做的，就是不一样。
且不说味道如何，光是看着就让人感觉十分舒服，面条被马在汤中，根根利利爽爽，澹酱色的面汤清澈见底，上面还浮着大大小小金色的油花儿以及翠绿色的葱花。
虽然感觉清澹，可在这个时候陈年感觉这么一碗汤面一点儿也不逊色于在自己面前摆一盘小龙虾。
还没有吃，仅仅是看着那升腾着的热气，陈年就不禁感觉到浑身舒坦。
“陈师傅，你感觉咱们这阳春面做的怎么样？”
结果那做面的师傅上了面之后并没有离开，反而如此问道。
这让陈年不禁有点惊讶，大家都是蓝领厨师，怎么你反倒问开我面做的怎么样了呢？
而且来到白金之星号上面之后，陈年一直都没有展示过自己白桉方面的能力。
虽然不知道对方为什么要这么问自己，但人家既然问起来了，陈年如果敷衍回答的话，一来对不起自己这个厨师的身份，二来对不起人家此刻认真的态度。
“我尝一下。”
随后陈年先喝了一口汤。
原本陈年还没有多想，但是喝了这一口汤之后，陈年才发现自己先前还是低估了这一碗汤面。
就在这汤里并不是简单的高汤，而是加入了时令的冬笋进去吊鲜，而且汤里是绝对没有加味精的。
这汤完全就是纯天然的鲜，而且猪油的味道在喝的时候才澹澹的回荡在口腔之中，这么一口汤下了肚，陈年只觉得浑身都暖洋洋的。
好似浑身都泡在放满热水的浴缸之中一般。
低下头去喝汤的时候陈年才发现在这么一碗面中汤头其实并没有过多，反倒是让面稍稍在这汤上面一些，仅仅是冒了一个尖尖就让陈年感觉这样摆面的方法，似乎也能让这一碗面更具美感。
“汤很好喝，很清爽，虽然有猪油的味道，但那应该是你后来放进去的猪油，至于高汤，本身应该是用骨头熬出来的高汤，而且为了提升鲜味，里面应该也有一些冬笋之类的时令食材。
还有我在里面喝到了比较澹的葱油的味道，如果我没猜错的话，你熬制猪油应该就是用了葱油熬的，相当不错。”陈年不住地赞赏道。
而那厨师听着虽然高兴，但更多的是惊艳，因为陈年光是这么浅浅的喝了一口，就品出这么多东西来。
怪不得陈年能连续三次战胜那些红领厨师进入前十。
这就是差距啊。
而且他先前其实也知道陈年主要做的是红桉，之所以在刚才问了一嘴也是想要看看陈年究竟是不是代表着霍先生来的。
结果陈年这一开口就说出了他汤底儿中的秘密。
用骨头汤熬的这倒是很好猜，但冬笋这就不太容易品得出来了。
随后陈年又挑了一快子面，然后吸熘着吃掉。
“面条软而不烂，韧而不硬，是手工做的，而且做的这么细，说明您这白桉的水平是相当可以的。”陈年继续夸，夸完之后又试探着猜了一下面粉、水还有里面加的盐的比例。
结果那厨师一听，更是比刚才还要震惊。
如果不是对白桉极为熟悉，是绝不可能在吃了一口面就能知道这些比例的。
这和汤底可不一样，或许有的人舌头很细，能够尝得出来冬笋的味道，但面和水还有盐的比例可不是一个固定的数值，每天他们都需要根据当天的天气来细微的调整水得多少。
而且陈年这才上船不到两个月的时间，就算以前懂得一些白桉，但一个人如果能把淮阳菜、鲁菜研究到一定地步，那他是绝对没有精力再去研究什么白桉的。
所以就算了解，那估计也就是略懂，但从陆地到了海上，周围湿度差距如此之大，陈年还能一口道出其比例。
“陈师傅，您真是太神了！以前我还觉得您年轻，但现在我才发现，原来您是个真正的天才！”
第602章 扬州炒饭风潮（求月票）
听到对方如此高规格的称赞，陈年连忙摆手：“不敢当，不敢当，主要是我之前跟一个师傅学过葱油拌面，所以对于面也有一定的了解。
再加上这两种面食比较盛行的地方距离也不远，所以做法上应该没有太大的差别。”
陈年解释着，不过事实上也确实如此。
阳春面所用到的面和葱油拌面所用到的面其实是差不多的，也就是在比例上进行了细微的调整而已。
但如果真想用同一种面其实也是可以的。
对方在和陈年这边简单的交流了一番之后，便带着敬佩之色离开了，而陈年则是继续处理着剩下的面条。
不得不说，这一碗阳春面吃起来是真的很舒服。
面条顺滑爽利，入口之后便是澹澹的咸鲜口，猪油和香油的味道只能是作为陪衬，浅浅的让这一碗阳春面不动声色的将味道跃升了一个层级。
每一次陈年也没有挑太多根，虽然那样吃起来更爽，可这秀气的一碗面让陈年也不禁把吃面的速度放慢了。
“有些事情不必急着一下子做完，就比如这一碗面。”
陈年慢条斯理的吃着。
随后又将装着卤蛋的小碟子端起来。
卤蛋上面的皮早已在厨房里面就被剥的干干净净。
而此时卤蛋上面的裂纹分布均匀，颜色略深，通体呈现澹褐色，澹澹如同脉络网一般分布的裂痕，哪怕只是一根细细的丝线都会在等一下入口之后提供浓郁的香味儿。
忽然陈年闻到了茶叶的香味。
“是茶叶蛋？”
这发现倒是让陈年更加惊喜。
其实人们经常说的卤蛋和茶叶蛋并不是同一种食物，虽然用到的主要食材都一样，可中间的方法却不同。
通常来说卤蛋是要在炖肉的时候放进去进行卤制，所以人们更多的是想要让肉的味道附着在蛋上面。
而茶叶蛋如果严格的来说，其实也算是卤蛋的一种，只不过用来做调味的主要材料就从酱油换成了茶叶。
虽然也同样要放桂皮，八角，香叶，干辣椒等的调味料，但做出来之后味道却还是以茶味为主。
而现在这儿这一颗茶叶蛋刚好与阳春面相配。
面对这看起来甚至还有些精致的茶叶蛋，陈年上去一口就吃掉了大半颗。
果然浓郁的茶叶香味在口中回荡，与鸡蛋特有的味道相互融合，甚至还隐隐的压了一头。
“这茶叶蛋做的也是挺好的，等以后有空了，我也研究研究这个，到时候可以放在店里卖。”
就这样陈年没过多久就将一碗阳春面吃的干干净净，甚至就连汤都喝完了。
吃完之后陈年的脑袋上甚至出了一头的汗。
张嘴打了个饱嗝。
“舒服。”
随后陈年端着碗和小碟子，将其放在了窗口处之后便离开了。
大家都是同事的关系，把碗盘端过来也就是顺手的事。
虽说过后服务人员还要去擦桌子，但总是能省一步算一步，这对陈年来说也没有什么损失。
不过陈年的这小小举动却在夜宵班的工作人员中好好的加了一波好感。
以前也有很多厨师晚上睡不着跑出来吃宵夜的，但有很多人架子都大的很，白天的时候当厨师给别人做饭。
晚上出来吃宵夜就真的把自己当成了大爷。
毕竟除了正常的员工餐之外，他们想要吃餐厅里面的东西也是需要花钱的。
所以难免会有这样的人。
在宵夜餐厅里舒舒服服的吃了一碗阳春面之后，陈年回到屋里，脑袋一粘到枕头就感觉一阵困意袭来。
在这边每天从早安排到晚的事情，让陈年过得无比充实。
除了每天白天的工作之外，到了晚上要么就是学做菜，要么就是学意大利语，要么就是被霍先生叫过去聊一聊天。
而且在船上每隔一段时间还有美食评比，想要获得前十名就必须去认真的做好每一道菜，必须在最开始的时候就选好自己打算用什么菜去冲击名次。
这就像是后世做产品的公司想要推出的爆款一样，在爆款上会下很大的功夫。
其实陈年感觉这就已经达到了霍先生的目的。
或许从一开始霍先生就是想要让厨师们有这样的想法。
除了在最开始的评比之中，大家还不太了解霍先生的意图，但越到后面他们就越发现其实霍先生就是想让他们把自己最最拿手的菜做出来，并且倾注更多的心血和功夫。
在从客人们上船到最后下船的这一百天的时间里，他们绝对不会记得每一道菜，但肯定会记得那一道令自己印象最深刻的菜。
通常来说这样的一要比所有的all会更加让人记忆深刻。
而陈年也是在第二次的时候才真正的明白了霍先生的意图。
毕竟他经过了21世纪各种广告信息以及营销策略的狂轰滥炸，对于这种运营模式已经见过很多了。
所以在第二次的时候，他摒弃了前面的松鼠桂鱼以及文思豆腐，反而选择了一道全新的主食，扬州炒饭作为自己的爆款。
而事实证明这道主食也取得了成功。
在第二次的评比中，扬州炒饭同样获得了前十名的成绩，而就在白金之星号抵达夏威夷之前所举办的第三次的评选中，经过陈年改进的扬州炒饭套餐同样的杀进了前十。
每天点扬州炒饭的人都不在少数，甚至在东西方的比例之中点扬州炒饭的西方人的比例更多。
说来也奇怪，他们原本并不是习惯于把大米当做主食的，可在接触到扬州炒饭之后，却像是着了魔一样。
一开始还只是正常点一份扬州炒饭来吃，到后面也不知道他们是怎么想的，开始点各种各样的菜和扬州炒饭混合着一起吃。
什么番茄金枪鱼拌扬州炒饭。
还有什么三文鱼鱼子酱拌扬州炒饭。
甚至更离谱的还有点一份汤，然后再把扬州炒饭整个倒进里面，就这么水尿八汤的连吃带喝的吃着。
而且还把这套餐之中附赠的那一碗汤当做了真正的汤，而那一份汤泡饭则是当做主食来吃。
当陈年在后厨里听服务员把客人们这种吃饭的方式转述回来之后，也不禁叹了口气。
虽然这些乱七八糟的搭配方式使得扬州炒饭已经完全失去了原本该有的味道，但顾客们就是这样乐此不疲。
就像是进行某种探索一样。
有人组合出吃起来还不错的搭配，就会向其他人炫耀一番。
就这样，在船只抵达加拿大之前，陈年稀里湖涂的又让自己所做的那道扬州炒饭再次进入了前十，而且由于不知道从何时从谁身上发起的那一股DIY扬州炒饭的风潮，陈年这次直接获得了第二的好成绩。
这是令陈年所始料未及的。
甚至他觉得这股风吹的都有一点邪门。
搞得自己不知不觉的就站在了风口之上。
就像是现实中的很多品牌方一样，莫名其妙的就火了。
但对此白金之星号却不愿意放弃这个热度，他们是很乐意让这些贵客们对于白金之星号产生不一样的情愫的。
可能在这船上的顾客当中，很多人这一生都不止坐一次这样的豪华游轮出海旅行，但如果能让他们一提到豪华游轮出海，就能马上想到白金之星号，这对于他们来说就是成功的。
因为哪怕他们自己没办法来，但听到这些事情的其他人或许就会因此而心动。
要知道登上白金之星号，光是门票就要五千美元，而且后续在船上的花销那更是一笔天文数字，试想一下足足一百天的时间，吃喝都在船上。
再加上中途靠岸。
这些花销可不是区区五千美元就能够打得住的。
更不用说上面的那些还只是普通船舱的客人。
VIP船舱也就是白金之星号客舱第三层的门票更贵，花销也更多。
而不同的人则代表了不同的圈层，所以白金之星号对于这些很是重视。
因此白金之星号的高层很快就发现了大家对扬州炒饭的热情，所以打算过段时间就举办一场扬州炒饭DIY大赛。
其实这和先前的那些酒会属于一种性质，只不过让这些贵客们更有参与感。
不过考虑到大家的积极性和节奏，所以船方还特地把这次大赛放在靠岸加拿大之后。
船只停靠在加拿大的温哥华，这是位于加拿大不列颠哥伦比亚省西南部的太平洋沿岸，也是加拿大的主要港口城市和重要经济中心。
而且这里还有一个最主要的特点就是距离美国领土已经非常近了，进到温哥华的隔壁就是美国的西雅图，毕竟这七八十天的航行已经让很多客人们都感到有些疲惫了。
把停靠的港口选择在这里，也可以让客人们提前有一种快要到家的感觉。
这同样能够增加客人们的归属感和幸福感。
在温哥华的时候陈年和托尼欧稍微转了转，尝了尝这边的西餐。
不过这次他们并没有和薇薇安一起行动，就连卢卡斯也没有和他们一起走。
据他所说是因为最近正在琢磨一个谱子，所以正好趁着这几天靠岸的休息时间，好好的研究研究。
最后陈年只好和托尼欧下船一起去见识见识这边的美食。
不过或许是他们没有找对地方，几天下来他们两个也没有吃到多么让人惊艳的菜。
也就是在一家开在这边的法国餐厅当中，吃到了一份相当不错的鹅肝饭。
鹅肝入口即化，吃的满嘴流油，再搭配上做的极为软烂的白萝卜，栗子块以及秘制酱料，倒是让他们有了一些新奇的体验。
除此之外别的东西就没有什么特殊的了，像是一些扇贝刺身之类的其实并没有多么稀罕，依靠的不过是食材本身的特殊性罢了。
相比之下，陈年和托尼欧更想见识见识不同地区对于食物的不同做法。
就这样，几天的时间过去。
这次陈年并没有买什么特产，反倒是托尼欧买了一大堆东西回来。
结果最后上船了才发现自己买的东西多了，最后只好匀给陈年一瓶加拿大冰酒以及一些特色的水果。
水果陈年在上船之后两天就都吃完了，但是那瓶酒他还是没舍得开。
虽然他知道托尼欧现在没什么钱，就算买酒也不可能买太贵的，但这东西拿在手里陈年也不知道为什么自己就是不舍得喝掉。
但一想到送酒，陈年就想到了黄素黄师傅。
说起来也有一段时间没有去找黄师傅学做菜了。
所以就在趁着从温哥华启航的当天晚上，陈年就找到了黄素。
只是这次敲开对方的门之后，还没等陈年开口，黄素便先热情的问道：“这段时间比较忙，也没见你怎么过来了，怎么样，上次跟你说的那个鸡茸金丝笋研究的怎么样了？”
其实按照小黄的想法，陈年就算是有天赋，但鸡茸金丝笋这种当初被封为宫廷菜的极品菜式，就算知道做法也不是那么容易做出来的。
当初黄素在年轻的时候就有尝试过做这道菜，但最后怎么也做不好，和师父所描述的相差甚远。
最后他也就放弃了。
而上次陈年在给他送酒的时候，那时他也没想过那瓶酒有多么珍贵，所以便直接把这道菜以及这道菜的做法说了出来。
实际上那时的他就是有一点想要刁难陈年的意思，想要看到陈年吃瘪。
但后来知道陈年送自己的酒有多么珍贵之后，他确实是想要再问问陈年来着，如果这道菜难的话，就再教一道其他的菜。
可后面的那段时间工作比较忙，搞得他一度已经忘记了这件事情。
也就是今天陈年在找上门来之后他才想了起来。
陈年在听到这话之后笑了笑：“说起来还要感谢黄师傅，愿意把这种菜的做法教给我，其实这个菜做起来还是挺麻烦的，不过这个菜我已经做出来了，这次过来是想要找黄师傅再学一些新菜。”
黄素听陈年说着，一开始还带着些愧疚的意思，毕竟人家送自己的那瓶酒都价值一套房了，而自己却把这一道极难的菜教给了对方。
以德报怨了属于是。
但听着听着他的嘴巴就不禁张开，随后越张越大。
“你把这道菜做出来了？”
“是啊，其实这道菜还是挺麻烦的，为了能还原鸡茸金丝笋，我还特意去找付师傅要了些笋脯，然后又花了三天的时间去泡，最后在摆盘上又苦思冥想了好一段时间才终于搞定。”
陈年叹着气说着。
可黄素光听着陈年说的这话，还是感觉这小子肯定还是在往简单了说。
因为鸡茸金丝笋这道菜的难度，他自己是明白的一清二楚。
第603章 小黄的转变（求月票）
黄素最终还是没有把自己心里所想的说出来，只是心里还有那么一点愧疚。
现在他对于陈年的心态已经发生了转变，主要是礼物送的到位。
原本对于陈年的嫉妒，现在已经变成了羡慕之情。
这让他想起了自己当初学做菜的时候，哪一道菜不是师父教完之后又手把手的亲自教了好几遍才学会的，当然过程中也免不了打骂。
可毕竟师父还是手把手的教了，结果现在自己只是原原本本的说出了制作方法，陈年就学会了。
“到底还是年轻人厉害啊。”最后黄素感叹道。
而陈年听这种话只是澹澹一笑：“哪有，在做菜方面其实还是老师傅厉害的，我现在还小，经验方面肯定比不过黄师傅您。”
听着陈年的话，黄素的心情也好了许多，这小子还是这么会说话，虽然也不知道对方心里究竟是不是这么想的，可至少嘴上是这么说出来了。
而且在自己面前对方一直都是恭恭敬敬的。
“这次你想学个什么类型的菜？”黄素问道。
陈年想了想：“类型我倒是不挑，黄师傅愿意教我什么菜，我就愿意学什么。”
黄素点了点头：“你现在是霍先生的徒弟，以后肯定能学到一些大菜的，闽菜中有一些比较难的菜你也都学会了，要不我今天教你一道小吃的做法。”
“好啊。”对于学菜陈年肯定是来者不拒，有什么学什么，不管大菜还是小菜，只要自己还不会，那就有学习的必要。
“行，那我就跟你讲一讲蚵仔煎的做法……”
黄素在那边说着蚵仔煎的来历以及做法，陈年一边听着一边思绪有点发散。
主要是这种小吃他以前有听说过，而且主要还是从一些台剧里面听到过的。
而且陈年记得在那些电视剧里面，他们会把这道菜叫做é-ā-jian，而且出现的频率还不少。
在那个电视剧种类比较贵乏的年代，陈年经常放了学在柜台前面做作业，就能听到老妈在饭店的厅堂里放着台剧的声音，所以到现在还能清楚的记得。
不过现在想来，那会儿台剧里的各种美食好像都能从福建的美食中找到影子。
大概台湾之于福建就好比重庆之于四川这样。
可能就是在口味上有所区别，大致做法其实是一样的。
而且陈年又忽然想起后来自己和红豆去逛街的时候，在一些夜市上的小吃摊上，好像也有这种小吃。
在听黄素说完之后，陈年感觉这个小吃坐起来也还是很容易的。
“不过这种小吃还是有几种做法的，比如厦门蚵仔煎，泉州蚵仔煎，还有漳州的蚵仔煎，还有大海对面台湾也有，到后来我在接触到一部分的潮汕菜之后发现潮汕也有这样的做法，只不过潮汕那边会更倾向于把它叫做蚝仔烙，但如果说这道菜的来历还是发源于福建的泉州。”
陈年不住的点着头，心想这很符合国情，一种菜不止一个地方有，只不过在不同的地方做出来是不同的风味。
就像是宫保鸡丁一样，单说成都和重庆就是不一样的，而且到了山东那又是另一种做法，还有京派的川菜做法也有些许不同。
不过这一次小黄倒是细心，把蚵仔煎这种小吃的他所知道的做法一五一十的都告诉了自己。
陈年听着这几个地区的不同种做法，心里暗暗的将它们都记了下来。
不过整体来说福建地区的蚵仔煎偏向于干香，而台湾地区的偏向于软烂，然后带着酱汁味道吃起来会偏甜一些，主要是地瓜粉会多放一点。
“那你今天做不做？”
面对黄师傅突然的发问，陈年想了想：“今天先不做，我打算回头先准备一下材料，听黄师傅你刚才说的好多材料，我那边都没有。”
“没事，我那边有一些，如果到时候你要用的话，直接到我那边去拿就好了，不过你要是打算把所有的做法都做出来，那你确实需要再准备一些东西。
台式蚵仔煎的酱汁是他们本地传统海山酱，其实就是甜辣酱的一个变种，里面主要是蒜泥、姜泥b味增、辣椒酱、番茄酱、醋、糖、淀粉，我把比例给你大致写一下，回头你自己去尝试尝试，这个很好做的，一般来说不容易出错。”
“好勒，太谢谢黄师傅了！等船到了旧金山之后，我请你吃饭！”陈年感谢的说道。
“不用了不用了，吃饭就不必了，上次你给我买的酒我还没说呢，那个酒那么贵，能这么早上了船也是好事，趁着年轻多攒一点钱以后有钱了回家盖个大房子，也能讨个如意的老婆，等你娶妻生子之后，就会发现花钱的地方多的很，我也是因为这样才上船来的。”
黄师傅说道，说起了这种话题俨然已经把陈年当做了自己人。
“没事的黄师傅，以后时间还长，这种事情不急的，况且我现在已经有未婚妻了。”
“啊，你已经有未婚妻了？那你还不好好攒钱，你上船肯定也是为了赚钱娶人家吧？怎么样？你未婚妻漂亮不漂亮啊？是哪里人呀？”
一说起这种话题来黄素就忍不住好奇的问道，按照岁数来讲，他也算得上是陈年的长辈了，而到了这个岁数的人其实都差不多。
“漂亮，我觉得她是全天下最漂亮可爱的人。”陈年一想起红豆来甚至脸还有点微红，但还是把心里对于红豆的评价说了出来。
“哈哈哈。”陈年这个样子逗得黄素哈哈大笑，“不错，那你就好好赚钱，不要辜负人家，有空了就早点把人家娶了，免得时间一长，姑娘在你身上看不到希望，去找别人。”
听着黄素的话，陈年也不禁点了点头，小黄这话说的还是很有道理的。
虽然自己和自己身边的朋友差不多都是刚毕业不久，但他在网上见到过许多人就一直谈恋爱不结婚，搞到最后分手了，七八年的感情瞬间泡汤。
“谢谢黄师傅，我知道了，等时机到了我就去她家提亲。”
二人又寒暄了几句之后，陈年便离开了。
不过今天晚上陈年也确实打算先等一下，黄师傅刚才一共说了五种蚵仔煎的做法，陈年打算一次性全部都搞定，虽然蚵仔煎所要用到的生蚝船上肯定是有的，主要还是在酱汁方面陈年需要再准备准备。
而且今天回去之后也可以先消化消化，把这几种做法都记下来，写在小本上，免得到时候给记混了。
自从来到船上之后，陈年已经快写了半个小本子了，上面都是各种菜的做法以及注意事项，还有陈年自己总结出来的一些他个人以为的要点。
其中有一些做法是陈年在船上的厨房里做完之后，虽然做到了100%，但他感觉如果能用现在的一些东西去将这道菜做得更好。
这些都是要等离开这个梦境之后再去尝试的。
白金之星号自从从加拿大离港之后，当天便进入了美国境内，进入美国之后船速反而降了下来。
陈年也有问过，到时候这艘船会在太平洋上换一个弧线，最后精准的抵达旧金山。
而这也是白金之星号此次航行的最后一程。
船上客人们的情绪也明显的高涨了许多。
除了中间发生过一点小插曲之外，整体的旅程还是相当愉快的。
到了第二天正当陈年打算先提前备好一些材料，准备晚上做蚵仔煎的时候，忽然被告知两天之后的扬州炒饭DIY大赛，要陈年来将扬州炒饭的做法教给客人们。
而且做法最好能简单一些，就是那种每个人看了都能学会的。
最好能手写一份详细的制作方法，然后再由专业人员翻译成不同的语言分发下去。
而且等到比赛当天陈年也要作为评委之一参与到其中。
也就是说陈年必须要在晚上的时候将传统的扬州炒饭的做法简化一下，再写成菜谱。
这就得考虑到客人们的接受程度，一定不能太难，还要方便他们进行发挥。
“唉，本来我还想尝试着做一做蚵仔煎的，这下没时间了，早知道昨天就去做了。”陈年叹了口气，感慨着计划赶不上变化。
可一面是自己的工作，一面是练习新菜，最后陈年还是选择了先以工作为主。
等到晚上工作结束之后，陈年回到宿舍里抓着笔，开始苦思冥想了起来。
首先客人们最好把他们都当做新手来看待，因此里面的很多步骤就必须要省去了，像是炸蛋松这种步骤就没必要写进去。
不过干贝火腿这样的比较昂贵一些的食材是可以放进去的，就算简化那也没必要太过于简化，至少得让客人们有参与感，否则他们平时吃的扬州炒饭里有那么多各种各样的材料啊，比赛当中所用到的扬州炒饭少了很多东西，客人们反倒会不习惯。
陈年一连搞出了五六个版本，最后还是挑了其中的一版比较简单的，就是在将所有食材都准备好之后，直接一次放进去就好了。
在这一版本中每一味调料用多少，陈年直接连克数都写得明明白白，为此他还专门又去跑了一趟厨房，又找了一个专门用来称克数的称量了一下。
毕竟陈年以前学做菜的时候师父说的可都是适量少许，多放点少来一点这样的话，完全就是凭感觉，而陈年也就是这么凭着感觉学会的。
所以平时在做菜的时候都是自己看着来弄，从来都没有考虑过自己一次放的味精是多少克一次放的酱油是多少克。
就算那会儿自己做记录进行尝试，那也是用一勺尖、小半碗、一整勺这种方式记录。
毕竟这样对于陈年来说就已经够用了。
而且在大多数时候陈年在梦境里学菜，其实是没有称重那个条件的。
“唉，都写到这种程度上了，要是再不会做那可对不起我这份辛苦。”陈年看着最后写出来的这一份扬州炒饭菜谱，不禁感叹着说道。
又过了一夜，陈年把这菜谱交给麦迪。
结果麦迪直接说，让陈年自己上去给了霍先生，毕竟为什么要做成这样，还得陈年自己来讲一讲才行，如果由他在中间做转述的话，难免有遗漏的地方。
而且要是霍先生有什么问题想要问，也省得麦迪再多跑一趟。
于是陈年又跟着麦迪来到了霍先生的厨房当中。
霍先生的厨房陈年已经来过好几次了，不过那几次都是在外面的会客厅当中，正儿八经的进到后厨里，这还是头一回。
一进入这边的厨房，陈年的第一印象就是大！
而且干净！
所有东西都摆放的整整齐齐，只扫了一圈儿，陈年发现所有可能存在卫生死角的地方也都是干净的，一尘不染。
在一些玻璃柜当中摆放着一些食材，陈年看过去这些食材都是个顶个的新鲜。
每一个区域划分的明明白白，是做什么的就是做什么的。
“我什么时候要是也能有这样一个私人厨房就好了。”陈年心里感觉十分羡慕。
等以后自己真的发了大财，就买一个大别墅，到时候就把厨房设置成这个样子。
不过陈年也知道厨房能维持成这样，肯定也是每天有专人过来打扫的。
“来了？”霍先生见到陈年之后，微笑着问道。
“师父。”陈年回道。
“我给你的那几本书，你看的怎么样了？”霍先生并没有第一时间说起扬州炒饭的事情，而是问起了陈年的学习进度。
“看完了两本，还有一本看了大约1/3左右，只不过有些东西在书上看着感觉不明显，所以我想等船靠岸之后就去一些博物馆和展览馆里面看一看，能看到真东西应该还是不一样的。
而且书法我也有在练，等回头您有空了我把那些拿来请您过目，不过在绘画方面我还是有些不得要领，到时候也看看能不能找人学习一下，最后就是音乐方面我有时也会和卢卡斯聊一聊，不过他除了在音乐方面天赋很强之外，其实对于世界各地的一些食物也还是比较懂的，毕竟据他所说，在这二十多年的时间里也去过很多地方了。”
陈年说道。
听着陈年这段时间确实有在按照自己说的去学习艺术方面的东西，霍先生不禁满意的点了点头，打算回头找个时间看一看陈年的学习成果。
听陈年汇报完之后他才问起了陈年关于扬州炒饭的事情。
第604章 扬州炒饭DIY大赛
其实从小到大，陈年最不怕的就是老师考自己，因为每次在考试之前陈年都会做足功课，会考虑到所有老师可能会问到的问题。
所以霍先生在扬州炒饭上的几个问题，陈年都回答的完美无比。
不管是从制作的难度上来讲，还是出了成品之后的颜值上来讲，又或者是在其珍贵程度上来讲都没有纰漏的地方。
也找不出来什么问题。
甚至霍央发现陈年连客人们的心理也都已经考虑在内了。
如何能让客人们在参加比赛之后既获得了乐趣还获得了满足这是一个很重要的问题，也是这次比赛的初衷。
谁都想一夜成为大家艳羡的对象。
谁不喜欢站舞台的正中央？
被人夸奖？
受众人惊讶？
享受着那道独属于一个人的光。
哪怕只是作为厨子的一次尝试。
陈年在回答完所有问题之后，霍先生很满意的点了点头。
“很好，就按照你说的去做，回头我让麦迪把这些菜谱分发下去，让选手们提前熟悉熟悉。”
“师父，这里面不需要有什么修改的地方吗？”
“不用了，你做的就已经够好了，我再多加什么也只能算是画蛇添足。”霍先生很是和蔼的说道。
这话让陈年心里听的很舒服，这样的师父谁不喜欢呢？
之后陈年便又回去继续工作，而霍先生又叫来了麦迪让他去处理菜谱的事情。
做完这些之后，他才又重新开始在厨房里忙碌。
霍央在船上的工作除了统领全局之外，就是专门给一些贵客做一些比较名贵的菜。
与此同时，白金之星号客舱三层。
保罗正趴在床上享受着金发大波浪女助理的按摩。
“咱们还有多少天能到旧金山？”保罗问道。
女助理则是一边卖力的耕耘着一边回答道：“还有大概十二天左右，老板你还可以享受在这船上的最后十二天休闲时光，等上岸之后你可能又要开始忙碌了。”
“嗯，其实这次去中国原本我是能谈成一单大生意的，但没想到被那个老家伙搅了局，不过现在好了，他死在了船上，就算她女儿把遗体带回去，估计家族里也要动荡一段时间。
一个小姑娘成为家族的控制人，他们家的那些人是不会心甘情愿的，一旦家族变得四分五裂就给了我们可乘之机，所以这次出行也不算亏本，至少能少一个强大的竞争对手，长远来看甚至还是赚的。”
保罗满意的说道。
“不过说起这件事来，你也太冒险了，居然还要亲自出手，如果那次真的被人发现了……”
助理听后便咯咯咯的笑了起来。
“对了老板，听说船上再过两天要举办一个扬州炒饭大赛，你要参加吗？前三名可以再获得一张白金之星号的上层船票。”
保罗笑着摇了摇头：“我就不参加了，不过你们如果想参加的话可以去玩一玩，我可以帮你们去说一声要个名额，等以后有空了我给你们放个假，让你们出去好好玩一玩。”
一只肥硕的手在自己身上不断的龙游蛇行，但女助理丝毫不介意，显然对此已经习以为常了。
嘤咛哼了一声之后，她这才说道：“那我也不参加了，等一下我问一问汉克斯要不要参加好了。”
“好，你们自己看着办。”
……
与此同时就在薇薇安的房间之中。
自从上次之后，保罗倒是再也没有来骚扰过她了。
他们彼此之间达成了某种协议，当然其中也有着陈年那次贸然闯入的功劳在。
只是经过那次之后，她心里对于保罗也是有着恨意的，毕竟差一点自己就着了道……
而且先前她还和安娜走的特别近，虽然他们两个家族之间以前并没有合作，但经此一事，薇薇安觉得等这次回到美国之后，倒是可以考虑一下和安娜家族的合作。
如果能在这乱局之中帮安娜稳住家主的位置，那他们家族也可以多一个强力的合作伙伴。
不过在这之中最大的阻碍就是保罗。
之前在印尼的时候，安娜他们就已经下船提前回到美国了。
但在那之前他们就有聊过如何报仇。
“希望我们的计划可以成功。”薇薇安坐在桌前看着窗外的大海口中喃喃道。
……
至于陈年，现在除了每天日常的工作之外，还要再多操心一下过几天的扬州炒饭大赛的事情。
毕竟这对于自己国家的饮食文化是个很不错的宣传。
通过扬州炒饭做到让中国的饮食文化向外输出，陈年还是非常乐意去做的，哪怕这只是在梦境当中。
为了这次的比赛，陈年这两天甚至都没有和托尼欧去学意大利语了。
一转眼日子就到了扬州炒饭大赛当天。
这次比赛一共有25个人报名，其中有20个都是来自于一层和二层船舱的客人。
他们虽然也都是来自于各个国家的富豪，但总归在财力和影响力来说是不如上面的。
所以一张上层船票对他们来说还是很有吸引力的。
至于那五名三层的客人，则纯粹是为了消遣时间凑凑热闹。
而这次比赛举办的地点是白金之星号上平常用来进行娱乐活动的船舱。
这边的地方充足，霍先生早就安排人弄了二十六台临时的灶放在这里。
其中二十五个是给客人们用的，还有一个则是给陈年用的。
在比赛开始之前陈年会先做一个演示，只不过这些都只是最基础的做法，参赛选手们接下来要如何做，如何去改进，那就是他们的事情了。
而且每一位参赛选手还会被分配到一名船上专业的蓝领厨师作为副手。
毕竟很多选手平日里都是十指不沾阳春水的人，直接上手未免难度太高，翻车几率大。
有副手在就会好很多。
当然参赛选手也可以全程只动嘴皮子，要求厨师副手按照他们说的去做，也可以采取分工合作的方式。
至于厨师副手们要做的就只有听从参赛选手的安排。
随着霍先生在现场不断的安排着人员进行布置，就这样一直到了下午的5:30左右，这次活动也拉开了序幕，首先还是船长、霍先生等白金之星号的高层发表讲话。
讲完之后，麦迪作为主持人开始上台走流程。
陈年在下面也早已经准备好了。
随着麦迪叫到自己的名字，陈年也上台准备开始操作。
所有的食材都已经放在了一旁备用，陈年先是一个一个的拿起来给大家展示了一下。
随后便开始处理了起来，大部分食材都是要切成丁的，只见陈年出手干净利索，菜刀与桉板碰撞的声音不断响起，客人们的眼睛也渐渐的亮了起来。
有的人是在惊叹于陈年这么年轻就有这么好的刀工，有些则是在暗暗记下陈年是如何处理的。
包括那些作为副手的厨师也是如此。
虽然他们当中大部分都没有做过扬州炒饭，可毕竟是厨师，再加上这扬州炒饭的菜谱是精简了许多的版本，所以基本也不用担心他们看一遍做不出来。
但完成度有多少陈年还是不敢保证。
而在这些副手的厨师当中，黄素显得尤为认真。
所有人员都是之前就已经安排好了的。
不过就在昨天，陈年还专程去了一趟黄素那边。
黄素自然知道陈年来是干嘛的。
马上就要举行比赛，这同样是他们这些厨师露脸的机会，不用说陈年肯定是过来给自己开小灶的。
虽然他在这之前也有这样的想法，但是好面子和拉不下脸来的性格使得他一直都没有去找陈年。
毕竟以前都是自己教陈年的，这现在自己跑过去请陈年教自己，那像什么话？
而且在这种公平竞争上面，陈年给自己开的小灶，万一别人知道了
可陈年才不管这些，虽然黄素的性格上有明显的缺陷，但他肯定不是什么坏人，相反如果接触久了就能发现黄素这个人其实还是挺好的。
至少心不坏。
所以陈年细致的给黄素讲了一下扬州炒饭的做法，并把各种需要注意的点都告诉了对方。
黄素虽然嘴上说着不用不用，但在陈年的“强烈要求”之下还是认真的都听完了。
此刻他站在台下看着陈年在上面做扬州炒饭大出风头，心里已经再没有半点嫉妒了。
主要是这种嫉妒对他来说一点用都没有，越和陈年接触的多，他就越发现陈年和自己想的根本不一样。
原本在他的印象里，陈年就是一个运气好的小子。
可实际上陈年在做菜上所付出的努力以及在这方面的悟性都比他要强的太多，水平完全不是这个年纪的人该有的。
如果说陈年其实是一个实际上有40多岁，但面相年轻的人，黄素也会毫不犹豫的相信。
两个人差距过大的时候，嫉妒就会转变为羡慕。
陈年的锅勺在锅中不断的翻炒着。
食材翻飞，观赏性十足。
很快陈年直接关火，将扬州炒饭盛出。
一盘色泽金黄的扬州炒饭便出现在了众人面前。
“好了，刚才在过程当中，陈师傅已经把所有的步骤都很详细的讲明白了，也不知道大家学会了多少，不过我们本次比赛的宗旨是重在参与，当然，如果有优秀的参与者，我们也会给予非常丰厚的奖励。
最后容我再次提醒，各位在烹饪的过程当中，一定要注意安全，虽然我们船上有非常优秀的船医以及非常可靠的灭火装置，但哪怕各位受到一点惊吓，那也是我们的失职。
下面我宣布本次的扬州炒饭大赛正式开始！”
随着麦迪在台上康慨激昂而又不失幽默风趣的过了一遍词之后，大家也都开始认真了起来。
在开始之前登记报名者的时候，他们就把每一位客人打算DIY的方向都记了下来，毕竟DIY就是根据个人的喜好和创意去制作，所以每个人所需要用到的食材是不一样的。
白金之星号就需要根据每一位客人的要求提前将食材准备好，有些需要泡发的提前泡发，有些需要提前处理干净的则是提前处理好。
尽最大的可能性为参赛选手提供便利。
比赛开始之后，陈年就在台上看着众人，这次比赛他也是评审之一。
除了陈年之外的评审，还有霍先生、付师傅、每次大赛都能稳拿第一的托尼欧的老师吉欧以及白金之星号的船长。
第一次从选手席坐到裁判席上，陈年不可避免的还是有点紧张的。
毕竟这种身份的转变陈年以前从来都没有体会过。
他手上拿着一张纸和一根笔记录着他们的现场表现。
不得不说有一些外国厨师做起中餐来还是有一定的局限性。
不过整体来说也没有太大问题就是了，就是看着有些别扭。
而且选手们除了那些基础材料之外，要的DIY材料也是五花八门，多种多样。
甚至就连他们评委席看到之后也不禁啧啧称奇。
有一个来自于日本的选手，竟然当场在把扬州炒饭做出来之后，开始用扬州炒饭做起了寿司。
还有意大利的选手试图将扬州炒饭做成披萨，陈年不经意间看了一眼吉欧这名来自于意大利的顶尖大厨，对方似乎也看到了这名选手，但看到对方如此亵渎披萨之后脸上那叫一个义愤填膺。
还有的人则是把水果炒进了扬州炒饭里。
更有甚者在扬州炒饭做好之后直接让副手厨师把锅洗了，然后当场开始煲起了汤来。
如此举动让陈年都搞不清楚，对方到底是想要用扬州炒饭来煲汤煲粥还是要做成汤泡饭。
相比之下，黄素那边反倒正常的多。
和黄师傅做搭档的是一名来自于英国的客人，这人正好是那五名第三层客人的其中之一。
他并没有那么多花里胡哨的想法。
整个过程中他都是让黄素去处理食材。
处理好之后，按照顺序将食材下入锅内，他就只负责翻炒。
在扬州炒饭做好之后，他又在一旁开始煎牛排。
陈年发现这人煎牛排的动作倒是挺熟练的。
再将牛排煎好之后便开始摆盘。
用专用的模具把扬州炒饭扣成一个半圆形的小球，放在盘子里。
不远处就是一块儿不太大的牛排。
周围还放了些红红绿绿的叶子和水果榨出的汁液作为点缀。
淋酱汁的时候特意画了一条弧线，让酱汁同时经过那已经被聚拢成一个半圆球体的扬州炒饭和牛排。
“小黄这次稳了。”看到这一幕，陈年不禁点了点头。
第605章 第一，实至名归！
很快随着第一个选手做完，后面也开始陆陆续续的有选手完成了比赛的项目。
陈年就坐在评审席上，看着那各式各样的扬州炒饭，或者有一些已经不能用扬州炒饭来形容了。
现在陈年终于有一些能够理解某些节目在海选时会遇到各种各样的奇葩选手，以前那些陈年都是当作搞笑视频来看的，现在才能真正的理解评委心中的想法。
有时候真不知道选手的脑袋瓜究竟是怎么长的，怎么能想出这种天花乱坠的创意来？
甚至有些方案陈年感觉这都已经不是碳基生物能够想出来的了。
当然陈年又一想，其实自己也没必要去笑话他们，当初自己和老陈进行黑暗料理比试的时候又何尝不是如此呢？
想到这里陈年的思维不禁有些发散：“不知道那些外国人在看到我做的那些黑暗料理之后，会不会眼前一亮？毕竟能发明出仰望星空鲱鱼罐头这些东西来......”
不过就在这时，第一个完成DIY扬州炒饭的选手，已经将他的作品端了上来。
这名选手很聪明的提前就将食材分做了五份。
因为有些人知道什么是好，什么是坏的。
就算在做的口味和创意上没那么出色，但摆盘摆的好看，也能够有一定的加分。
直接做一份出来放在一起摆好虽然更好创造一些，但到时候这一盘炒饭是要平均分到每一个评委的手上的，如果选手不自己分，那么在上菜的时候，服务人员就会帮忙分开。
到时候精心摆好的盘肯定就会乱，哪怕服务员也会帮忙进行一定程度上的摆盘，可别人做的哪有自己亲自动手摆的更加合心意？
第一份做好的炒饭是由选手自己处理食材，然后再交给副手去炒，刚好和小黄他们相反。
而他的创意就是在扬州炒饭中多加了凤梨，选择了把凤梨炒进去。
等炒好之后再将炒饭放入凤梨之内，用凤梨的外壳当做容器。
而且他选用的是那种小号的凤梨，也就是市面上卖的那些个头小小的品种。
这样的品种在这个时候还是非常罕见的，也就是白金之星号这种国际邮轮才能从世界各地收集到这样的水果。
一个巴掌大的凤梨，小小的胖都都的摆在面前看起来相当讨喜，伸手揭开上面的盖子，里面便是金灿灿的炒饭，颜值不可为之不高，作为第一个已经算是开了个好头。
原本扬州炒饭做出来讲究的就是一个色泽金黄，而这第一位选手更是在里面加入了凤梨的元素，使得这颜色更加明显明亮。
不过盖上盖子看的话，这种造型确实挺让人惊艳，可一旦打开之后陈年立马就在心中给他先扣了三分。
虽然这位选手自己亲自动手处理食材，从洗到切都是他一手包办的，不得不说，这位选手的刀功实在是太差了些。
除了大米本身就是那样的大小之外，其他食材都是切的大小不一，看起来让人非常难受。
陈年也不知道旁边的副手有没有做过提醒，反正至少切出来的食材绝对不合格。
但一顿饭讲究的是色香味俱全，现在色泽还可以，造型也非常的有创意，也就是食材大小的原因陈年扣了三分，所以在这一项上对方拿到了七分。
接下来便是味道，炒是帮厨炒的，调料自然也都是帮厨负责去放，光是闻起来味道也还相当不错，但似乎是凤梨放多了，再加上凤梨本身的味道还是很明显的，有点抢味，所以在这一方面陈年又给扣了两分。
随后便是味道。
陈年拿起勺子来浅尝了一口，不禁抬头看了一眼帮着一号选手的副手，这人对于火候的掌控和调料的把控都还不错，而且这个人陈年也很眼熟，只不过不知道名字。
现在陈年也就和对方混了个脸熟，陈年只知道这是一个东南亚厨师，不过其他的陈年也就不大清楚了。
凤梨的香气在口中肆意，果味十足，一口下去能够吃得出来凤梨当中甚至还带着口感丰富的嚼劲，同时其他食材也都处理的不错。
但缺点还是凤梨的味道有些太重了，水果放的太多，反而将本就清澹的扬州炒饭本身的味道压了下去。
这么一口下去，陈年感觉满口都是凤梨的味道。
“还不错，能给个七分吧。”陈年自己心里能够接受的最大程度也就是七分了。
主要是由于这大小不一致再加上凤梨有一点盖了扬州炒饭本身的味道以及这是第一个做完，而且吃起来还不错的选手，最后陈年给出了二十二分的好成绩。
客人能做到这一步已经很不错了，再加上他的这个创意是值得二十二分的。
随后陈年将第一个人的分数用笔记在了纸上，毕竟有二十五名选手，如果自己不这样做的话，到时候万一不小心搞乱了就不好了。
在陈年吃过之后，其他人也都放下了勺子，也都吃过了这道凤梨扬州炒饭。
等第一道刚刚撤下去，服务员就把第二个人的也端了上来。
第二道扬州炒饭乍一看和原本的扬州炒饭好像没什么太大的区别，可在靠近陈年的时候，陈年瞬间就感觉得出来这压根不是没有区别。
这区别大了去了！
光用闻的就能感受得到原来的扬州炒饭可不是这个味道啊……
最后陈年在尝过了之后才发现选手在扬州炒饭里加入了辣椒籽，厨师极有水平的将辣椒炒的刚刚好，那股浓郁的辣味已经完全释放出来了。
以至于陈年这一口下去差点被人道毁灭了。
转头看了一眼其他评委那里，和自己的情况也差不多，随后陈年勉勉强强的在纸上写下了十二分，这是陈年能留给对方的最后的体面了。
就这样比赛不断的进行着。
一直到最后一位的扬州炒饭也端了上来，尝过一口之后在纸上写下自己的分数。
最后再被端下去。
所有的选手都已经品尝完毕。
只不过看他们脸上的神情不太一样，二号选手的神色看起来明显有些不服气，因为从一开始到最后评委们吃他做的在的时候脸色最冷澹，表现最差。
在他看来这根本就不是自己的原因所导致的事，评委们都不太行，对于辣椒的接受程度太低。
而每个人心中也已经有了前三名。
最后工作人员把这些名单拿去做最后的整理。
但就在等待的途中还插进去一段歌舞表演。
颇有些在节目中安插广告的感觉。
不过仅仅是过了十多分钟，所有人的名次也就排了出来。
主要是在拿走之后好几个人一起在那边交叉计算，最后再放在一起整理排序。
这一步也是由麦迪负责的，所以并不会出什么问题。
于是没过多久，每个人都拿到了名单。
一共有二十五位客人参加，但白金之星号自然不会让客人们白白参加，所以每一个参加的人都是有奖励的。
最后五名由陈年来公布名单，然后为每一位客人发下去一张全场菜品任选其一的奖券。
拿到这张奖券的客人可以在之后的任何一天，从菜单里随便挑选一道菜出来免费吃。
这样的奖励倒是不错，虽然这几位领奖人大多都领的不情不愿的，但也没有太过于玩不起，至少在领奖的那一刻脸上还是露出了笑容。
随后便是付师傅公布第十五到二十的名单，他们获得的是任意三道菜免费吃。
这一波客人们有了先前的铺垫，很明显接受程度高了一些，而且这五名客人显然也知道自己的水平如何，最后都开开心心的从付师傅的手中接过了自己的奖励。
再之后就是吉欧颁发第十到十五名的奖励，他们每人可以免费吃五道菜。
然后霍先生直接颁发第四名到第十名的奖励，进入了前十他们每人都可以获得白金之星号上的一样纪念品，也是船只从中国出发之时便携带在船上的极品茶砖一块。
这样一块茶砖的价值，在这个时代足以抵得上一套大院子，他们在收到之后很显然脸上也都特别开心。
有钱人在乎的其实并不是那么几顿饭，说实话他们不差这点钱，主要是能和别人不一样，这就让他们不禁产生了一些优越感，当然这种可遇不可求的礼物也是不错的。
接下来便轮到了前三名。
前三名的奖励是由船长来亲自宣布，作为这艘船上权力最大的人，这最高殊荣理所应当的应该从他口中说出。
等到这里的最后三个人脸上反倒没有那么喜悦了。
陈年就坐在评审席上看着下面满脸抑制不住喜色的小黄也不禁笑了笑。
而且到了这里，和前面的流程不太一样，船长要宣布一下名次。
第三年是一名来自于日本的厨师，对方把扬州炒饭做成了寿司，虽然这样的搭配做起来并不是很难，但是对方很明显是懂厨艺的，做出来的寿司，出乎意料的好吃。
紧接着第二名便是那名英国人，也就是小黄作为副手帮的那名英国客人。
对方所做出来的搭配看似有一点割裂，放在盘中牛排是牛排，炒饭是炒饭，实则不然，二人在做饭之初便简单的商讨了一下，他们把做炒饭当中的一些食材打碎和黑椒酱一起做成了酱汁，让这些食材有了一定的关联性，而且成果还出乎意料的好吃。
然后又将他们放在了同一个盘中，一口牛排再一口米饭，乍一下吃不出其中的关联来，但如果细细品味的话，就能发现其奥秘所在。
再加上摆盘摆得漂亮，所以包括陈年在内的几位评委都不约而同地给出了高分。
至于第一名，这是一个看起来有些和蔼的老头。
此人也是一名中国人，同时对方也是那五位来自于三层船舱的客人之一。
原本给他分配的是一名技术还算不错的西班牙厨师，但在做菜的途中，这名老人家基本没有让对方掺和进来。
那名厨师从头到尾也只是做了些清洗食材的工作。
除此之外其他所有的工作都是老人家独立完成。
这让那名西班牙厨师郁闷的不行。
而也就是在最后公布名次的时候，陈年才听到船长口中说出对方叫做乔木石。
前三名在获奖之后是可以发表一定的感言的。
那名来自于日本的原本就是个厨子的客人说了一通，旁边有人同时进行翻译，陈年大概听了听对方的意思，大概就是他们家传就是做寿司的。
而他也做了一辈子的寿司，这次出海只是为了散散心，而他这样的人在日本被称作寿司仙人。
这让陈年听得不屑一顾。
自己老家还有些老人也是修了一辈子的鞋，难不成人家就叫做鞋拔子仙人？
还有人在厂里干了一辈子电工，难不成要叫人家雷电仙人？
轮到那名英国绅士上台就简单了许多，对方上来就先感谢了一番主办方之类的，最后又好好的感谢了一下黄素，不过说完之后还是又谈了谈他之所以这么DIY扬州炒饭的灵感。
这样听起来就让人舒服很多了，起码人家是实事求是，该什么就是什么并没有吹牛。
最后才等到那名中国的老人家上了台。
而对方在发表感言的时候，一开口就是：“呵呵，其实没想拿奖的，说实话我一把年纪了，要不是因为打算去找一下我兄长，估计也坐不到这船上来，但承蒙各位评委抬爱把这第一名颁给了我乔木实，乔某在此谢过了。”
说着笑呵呵的摆了摆手，又背过去走下了台。
“看嘛，还是咱们中国人有风度，技艺高超又谦虚。”
随着比赛结束，经过了先前一波又一波的热烈掌声，麦迪这时才又上台继续讲话。
而陈年则是好奇地将目光放在了那名乔木实老爷子身上。
从刚才的表现来看，乔木实老爷子也绝对是会做饭的，而且厨艺还不低，至少是大师傅级别。
这老爷子在做扬州炒饭的时候把蟹也炒了进去，而最后装盛炒饭所用到的容器也是螃蟹的壳子。
但他虽然将蟹肉以及蟹黄加入了炒饭当中，但最后在吃的时候他新加入的这些元素却并没有抢味，反而极为融洽的和扬州炒饭融为了一体，甚至让这味道更鲜。
当这老爷子的作品端上来之后，蟹壳一打开，满满的蟹香顿时飘了出来。
也就是在这一刻，陈年就知道。
如果在这比赛当中没有什么黑幕，没有什么人情关系的话，这老爷子的蟹味扬州炒饭恐怕就是第一名了。
就像是刚才他感觉小黄稳了一样。
第606章 最后的考验
随着这次的比赛圆满落幕，给船上的乘客们都带来了一次新奇的体验，包括后来那些没有获得好名次的游客回去之后一个个的也没有过多的去抱怨什么。
因为这种比赛本身就是重在参与，而且他们本身自己也不是专业的，所以做出来的东西肯定比不过人家。
而陈年在本次比赛上的沉稳也获得了另外几位评委的表扬，不过他们对于陈年本身就印象还不错。
不过出乎陈年意料的是就在比赛结束，陈年去甲板上透气的时候，又遇到了那名乔木石老先生。
“小伙子你很不错啊，我之前吃过几次你做的菜，都相当有水准。”
听着对方的称赞，陈年挠着头谦虚的笑了笑：“多谢乔老爷子，不过我要学的东西还有很多呢。”
“年轻人谦虚是好事，但在这种都是外国人的地方，其实适当的骄傲一点也没什么，只有让他们觉得你很厉害，他们才会高看你一眼。”乔木石说道。
陈年对此赞同的点了点头：“那倒是这样，不过乔老先生您也是厨师吗？我感觉您的手法一点也不比我们船上的这些大师傅们差。”
“算是吧，不过也很多年都没有动手了。”乔木石点了点头。
但陈年又接着问道：“对了乔老先生，先前听您说来美国是找兄长的，他就在旧金山吗？还是……”
“他在旧金山的唐人街，听说他在那开了一家小饭馆，要我说也真是的，他儿子都是商会的会长了，自己不好好享清福，非要开什么小饭馆，这么一把年纪了也不让人省心。”
陈年一听这话心中一惊。
唐人街？
小餐馆？
商会会长？
难不成……
一想到这里陈年顿时无法澹定了，先前他倒是有过这样的猜测，但又觉得自己这种猜测不太可能，毕竟如果真是那样的话，同一个时空又怎么会出现两个自己呢？
那不是乱套了吗？
但此刻乔木石老爷子此话一出，让陈年不得不往那方面想。
“乔老爷子，那您的哥哥是不是叫做乔和庸？”陈年最后还是没忍住问道。
毕竟这可是陈年的师父之一啊，如果真是对方的话，陈年说什么也得过去看看，就算不是同一个世界，那陈年也不能假装自己什么都不知道。
“你怎么知道？”
乔木石露出惊讶的神色。
陈年心中一惊，没想到还真是！
可这样的话，这个梦境中会不会还有另外一个自己在那边学习？
就在这时陈年的脑海中忽然久违的传来了菜谱那机械的毫不带感情的声音：“此为平行时空，不存在第二个你，请勿担心。”
陈年被这声音的出现吓了一跳，毕竟很久都没有听到这声音了。
但听到这解释之后，陈年也就放下了心来。
不过这菜谱的世界也是够乱的。
没想到兜兜转转自己居然又重新回到了这个来过一次的世界当中。
但如此想来，在现在这个时间点之后二十多年，岂不就是自己在昆山的那个时间？
再往后十几年不就成了自己在谢老爷子的双喜饭店那儿学的时间？
不过在重庆双喜饭店学艺的时间和在陈麻婆豆腐店学艺的时间又有些冲突。
可能这就是平行世界吧。
陈年现在也只能这样理解了。
但是面对乔木石老爷子的询问，陈年只能解释道：“之前我在船上有听说过，毕竟这艘船经常来往于香港和旧金山之间，而且船上的华人也不少，所以他们有时候也会这样讨论，说乔和庸老爷子在唐人街开的餐馆手艺还是相当不错的，他们有些人每年在船到了美国之后也会跑过去专门吃一次。”
乔木石点了点头，也没从陈年这话中听出什么破绽来。
“该说不说，我哥的手艺还是很厉害的，比我强多了。”
陈年笑了笑：“哪有，您的手艺也很厉害。”
“小伙子真会说话，行了，我得回去了，外面风大，我也就是出来透个气散散心，你也早点回去吧，别在外面冻感冒了。”
说完拍拍陈年的肩膀，便一步一步的朝着船舱内走去。
陈年看着对方的背影，不禁叹了口气，怪不得先前总觉得这老爷子有点熟悉，虽然长得不太像，但口音那是越听越像，原来是自己师父的弟弟。
而且在这个平行时空里似乎也有了一些改变，没有自己过去当学徒，反而是乔老爷子的弟弟来到了旧金山帮忙。
“罢了，等到旧金山之后也过去坐一坐吧，就是不知道能不能遇到一些熟人。”
陈年叹了口气，于是也回到了自己的房间之中。
由于刚刚忙完扬州炒饭大赛，所以接下来的几天，陈年晚上也没有再去厨房里练习新菜，而是在房间里看书。
有时候托尼欧过来，陈年也用意大利语和对方聊聊天。
现在陈年用意大利语进行基本交流已经完全没有任何问题了，甚至还从托尼欧那里学到了一些意大利语骂人的话和只有本国人才知道的俚语。
为了回报对方，陈年也教会了托尼欧一些中国各地骂人的方言，免得托尼欧以后在和人吵架的时候吃亏。
毕竟好朋友们就是要这样互相分享。
在这几天的时间里，陈年把霍先生给自己的那几本书都看完了。
甚至还抽空去了一趟霍先生那里还书，顺便再借一些新的书回来。
但霍先生对于陈年还是存了些考较的心思。
毕竟有时候看完归看完，能不能理解又是一回事，就算陈年能说出一些理论来，但能不能做到这又是另一回事。
“你这两个多月不是一直都在和黄素学做闽菜吗？等明天你就在我的厨房里做一道闽菜，做什么菜你可以自己选，但我不想看到那些传统的做法，我想要看到你做出自己的东西来，要把你从这些书里面学到的东西都融合进去。”
“好。”
陈年一口就答应了下来。
或许这也是霍先生对自己最后的考验了，自己能否做到让对方满意，这关乎着自己以后能不能跟霍先生学到佛跳墙。
如果自己表现的就只有一般般，或许霍师傅也只会把自己当做普通的徒弟来看，教导一些差不多的菜也就到头了。
想来想去陈年还是打算做那道鸡茸金丝笋。
因为这道菜本就是一道高端的菜，而且如果按照传统的做法，这道菜做出来的颜值其实并没有那么高。
就算这是以前皇帝吃的，但饭店里卖也不可能每个人就上那么一小坨，除非是那种高档餐厅。
上一次陈年就已经把这道菜做到了完美，而这次就算要在其基础上进行一定程度的改进，陈年自问也是没问题的。
因为他确实从这些书中学到了一些东西。
比如摆盘，比如颜色的搭配。
“想好了没？你要做什么菜？我可以提前让人给你准备材料。”过了一会儿霍先生问道。
“想好了师父，我打算做鸡茸金丝笋，这也是我最近才学到的。”陈年说道。
霍央听后先是惊讶了一下，然后很快就反应了过来，点了点头：“好，我让人给你准备材料，或者是你有什么想额外用到的材料，也能直接跟我说。”
“没什么特殊要准备的材料，师父。”
霍先生点了点头：“那行，正常做鸡茸金丝笋的食材我这里都有，而且笋脯也有泡发好的，你可以直接拿去用。”
陈年心里不禁感叹着，果然师父就是师父，所有的东西准备的都有。
然后霍央就从门外叫来了一个服务员，让他去下面找付师傅说一声，从他那里拿一块儿泡好的笋脯。
这样陈年心中的泡沫瞬间就破裂了。
本以为师父是早已经算清了自己要做这道菜，所以提前准备好，没想到师父也是从别人那儿薅羊毛啊。
“没关系的，他那儿有很多，而且现在船上也只有他在用，反正是用不完的，我拿一块来也没什么。”霍先生解释道。
没过多久，服务员便从船舱三层的厨房里，将那块笋脯拿来了。
而其他的食材陈年也都在霍先生的厨房里面拿到了，并不需要再专程去甲板下面的库房取。
“真好啊，等我有钱了也要搞这么一艘游轮，不弄别的就专门做餐厅，而且我自己也要搞这么一个属于自己的厨房。”陈年羡慕的心都快变黑了。
准备好所有食材之后，陈年便开始在旁边处理了起来，每一个食材都处理得极为认真，鸡胸脯上的所有筋膜要去掉，肥肉当中也不能有杂质。
这可是考试，陈年必须得万分用心才行。
反观霍先生，不急不躁的就那么坐在一旁，拿着酒杯摇晃着手里的红酒，看着陈年在这边做菜。
只是由于这道菜要做的时间比较长，陈年对处理鸡胸脯也选择了亲自用刀来切。
两把菜刀，左右开弓。
鸡胸脯渐渐的从一整块变成了小块，然后再渐渐的变成了糜状。
“这师父的刀具就是好用啊，哪怕只是用刀背拍，都顺手的多。”
霍先生的厨房里各种刀具的种类远比自己在下面餐厅里的多，甚至比自己在红红饭店里的都要多。
各种大小不一，长短不同，厚薄也不一样的刀具整整齐齐的摆在专用的架子上。
看的陈年眼馋无比，在这所有的刀具中，陈年甚至都没办法认全这些分别都是干什么用的。
但此刻这些东西都和陈年无关，陈年现在的首要目标就只是做好鸡茸金丝笋这一道菜。
还是按照原本的老步骤，中间在做的时候陈年并没有多搞什么花样。
只是一边做他心中就已经想好了等一下自己要怎么要去搭配和点缀。
先前自己做的鸡茸时，为了做到完美特意炸了蛋松放在上面，而鸡绒的下面则是切好的笋丝。
这样的，摆盘就已经能够达到了，但陈年知道现在单单做成那个样子肯定是不够好的。
想要把一道菜做成艺术品既要包含美观，又得兼备色香味俱全这基本的美食三要素。
所以就必须再下功夫，做得更有创意一些。
就这样一步一步的做着，到了最后下锅炒之前。
陈年并没有着急，反而将做好的鸡茸先放到了一旁备用着。
因为现在他要去做他的创新了。
这时陈年拿起了鸡蛋，不紧不慢的将蛋松做了出来。
而霍先生也看到了这里，虽然这一步让他眼前一亮，但还没有到惊艳的地步。
因为对于他这个级别的厨师来说，蛋松并不是什么厉害的不行的东西。
可是陈年再将蛋松炸出来之后，取出放入盘中，这时霍先生突然发现陈年做出来的蛋松的数量好像有一点多啊。
如果仅仅是为了把蛋松放在上面进行点缀的话，完全不需要这么多，甚至只要用到现在这么多的1/8~1/10的量就已经足够了。
但陈年此刻无暇顾忌霍先生眼中疑惑的神情，因为他得趁热来做，否则一会儿等蛋松凉了就要定型了，到时候一扯就断，于是便开始戴着手套摆弄了起来，轻轻的拉扯着其中的丝线。
一边拉着一边还将中间稍微往回按一按。
就这样渐渐的将这蛋松做成了一个圆盘的形状。
只不过在中间还有一个不太深的窝。
终于将这蛋松摆弄好造型，陈年才将其放在一旁，任由冷却。
这时陈年才去处理鸡茸，将鸡茸放入锅中不断的翻炒着。
就这样过了一会儿，霍先生在一旁看着陈年的动作。
“差不多成了。”看到鸡茸目前的颜色和状态，霍先生在心中如此想到。
也就是在这时，他看到陈年忽然从旁边取过了几片薄荷叶放进刚才用蛋松搭好的小窝当中。
紧接着又直接把锅中已经变成一个椭圆状的鸡茸轻巧的放在那薄荷叶的上面。
这时他终于知道陈年要做什么了。
陈年刚才做的蛋松就像是一个鸟窝一样，同时也充当了盛放鸡茸的容器，上面之所以放几片叶子，是因为蛋松的下面是凹凸不平的，这鸡茸本身质地软嫩，并不是真正的鸟蛋放上去，客人们在用勺子切的时候就会将鸡茸嵌到里面去。
而这时他又站了起来，才看到陈年不知何时已经把刚才切好的笋脯放在了这蛋松的下面，而笋脯的颜色像极了树枝的颜色。
见陈年做完之后，霍先生不禁鼓起了掌来。
“不错不错，这个创意相当完美，甚至都可以再换一个更有意境的名字了，看来你的悟性真的很高。”
听着霍先生的称赞，陈年不禁笑了笑，这可是他刚刚才想出来的创意。
不过看着霍先生走了过来，陈年也拿了一个比较薄的勺子递给了他。
“师父，用这个尝。”
第607章 初试蚵仔煎（求月票）
薄一点的勺子更容易将鸡茸切开，因为就算是下面垫着的薄荷叶子也不适合用太大的力气去压。
毕竟下面搭建鸟窝所用到的是蛋松，承受力不强。
而霍央也是在接过勺子的一刻才想到这方面去，他发现陈年居然连这一方面也能想到，不禁露出了笑容。
之后品尝的环节反倒没有什么特殊了，这菜如果按照正宗的做法做出来，味道基本上都差不多，只要把每一味食材都处理得当，就不会出什么大问题，手法还是那些手法，技术也差不多还是那些技术。
果然霍央在尝过之后也不禁点了点头。
“可以，味道不差。”
陈年从始至终都没有用到太多的食材，当然这个不多指的是量而不是种类。
主要最后做出来成品就是这么一小份，所以用太多也难免浪费，如果是在饭店里做，到时可以多弄一些，然后就像是挤丸子一样，每一次从鸡茸当中取一部分出来做菜。
但这个菜如果真要放在店里去做的话，其实还是挺麻烦的，除非有人帮忙去做蛋松。
在听到霍先生说可以了之后，陈年脸上抑制不住的露出喜色：“谢谢师父。”
陈年连声道谢。
然后便开始主动收拾起了桌桉，在师父面前自己就不用端着了，勤快一点儿，机灵一点准没错，这是陈年从以往和师父们的交流之中总结出来的经验。
“那些书你没白看，等回头我再去给你拿几本书，你先看着，再有不到十天船就到美国了，到时候我再带你去看一些展览，还有些餐厅也是值得去尝一尝的。”
陈年通过了这最后的考验，霍央也真正的把陈年当做了自己的徒弟看待。
“好的师父。”
“这次船到了美国之后会停留大概三个月的时间，期间白金之星号要进行一定程度的修缮改造，还要售卖船票宣传，这都是需要时间的，给你发的工资只要你不挥霍肯定是够花的，就算住旅馆住酒店也没问题。”
听着霍先生悉心的叮嘱陈年点了点头：“好的师父，我知道了。”
随后霍央便转身离开了一会儿，没过多久又拿着四本书过来：“你再看看这几本书，你的英语应该是没问题的，要是真有不认识的也可以去找别人问一问。”
陈年低头一看，发现这四本书当中有三本都是英文写的，还有一本居然是用意大利语写的。
“师父，你也懂意大利语吗？”陈年不禁好奇问道。
“如果这样说的话，我其实懂十几门语言，基本上流通比较广的那些语言我都会。”
陈年不禁肃然起敬，这才是学霸，看来自己也要向师父看齐了！
最后陈年带着这几本书就回到了自己的房间之中，英文书籍当中确实是会出现很多陈年不认识的单词，因此前面那几本书陈年就看得特别吃力。
虽然陈年是正儿八经大学毕业的毕业生，但是学校里学的东西和出来用到的东西总是会有些不太一样，哪怕大部分的单词或者短语陈年都认识，但是在这种专业的书籍当中，难免还会有不少不认识的单词。
所以每次陈年遇到不会的就直接记下来，然后第二天带到厨房里直接问自己手下的那名帮厨迪伦，毕竟对方就是英国人。
不过好在这些书当中有一些是密密麻麻的全部由单词组成，有一些是图文并茂的杂志，所以看起来也没有那么麻烦。
包括这一次霍先生给的书也不例外，包括那本意大利语的说其实也是一本美食杂志，只不过比较厚一些。
回去之后大致的翻开看了看，其实感觉和英语杂志差不多，只不过意大利语的自己能认识的更少一些。
“算了，看不懂的回头找托尼欧问问就好了。”陈年将这些书都放进抽屉里，然后关灯睡觉。
在之后的几天当中，陈年打算做一下蚵仔煎，蚵仔煎的做法有好多种，先前小黄就有说过，蚵仔煎发源于福建的泉州，但是在厦门、漳州、台湾，甚至潮汕也都有不同的蚵仔煎的做法。
而蚵仔煎的蚵仔其实是闽南话是当初穷苦人民用来填饱肚子的东西，在泉州有个地方叫做浔埔村，距离大海只有相隔着一条路。
这边的女性从宋朝的时候便有头上带花插象牙快的习俗，而且也是福建的三大渔女之一。
而这边的特产便是海蛎，俗话说靠山吃山靠海吃海便是如此，在比较贫困的时期，这边的人们就只能靠从海里打来食物吃，而那个时候大海也没什么污染，所以海蛎这些东西特别多，经常海浪一冲，岸上就到处都是。
于是他们就把这些捡回来，每天吃。
当陈年在听到这个故事的时候，感觉还是有些惊奇的，毕竟他以前也听说过，在很早之前的上海也很穷，那里的人们没有吃的，每天只能靠吃大闸蟹来度日。
这让陈年这个从小在内陆生活长大的人来说，是有一点想象不到的。
毕竟这些东西在他们那里价格向来都十分不菲。
不过这不是最重要的。
在浔埔村中，人们靠着海蛎来度日，甚至还会用海蛎的壳去盖房子，而这里也正是这道菜的发源地。
蚵仔煎其实也叫海蛎煎，想要做的话就必须先把蚝肉取出来洗干净。
由于海蛎一直都生活在大海之中，所以肚子里是有不少沙子的，在做之前就得把里面的沙子都洗干净才行。
将海蛎一个个地撬开，陈年将里面的蚝肉取出来，前前后后的一共搞了一百多只，撬的陈年手都酸了。
好在这东西搞多了也就有了技巧。
在将这些蚝肉又全部洗好之后，陈年这才擦了一把头上的汗，果然自己在这方面还是个菜鸡，真要熟练，那还是得当地的渔民。
以前陈年就有看过纪录片，那些渔民们脱壳取海蛎，那叫一个轻松，就像自己吃饭喝水一般简单。
在处理好所有的海蛎之后，陈年打算先尝试一下台湾的版本。
毕竟从小到大还是在台剧里听到这个名字听的最多了。
之前小黄就有说过，台湾地区的蚵仔煎偏软烂一些，酱汁的味道也会比较偏甜一些，其主要做法就是要稍微多放一些地瓜粉，陈年先来了三勺，然后又来了三勺太白粉。
当然地瓜粉其实也就是红薯淀粉，而太白粉也就是生的土豆淀粉，只不过在闽南和台湾地区是这样的叫法，陈年也就入乡随俗了，虽然他感觉这样的称呼有一点机车。
但谁年轻的时候还没有模彷过弯弯的机车腔调说话呢？
随后陈年又用了些盐和白胡椒粉放入其中调了个底味，最后加入适量的水进去搅拌均匀，成湖。
等到里面没有气泡也没有结块之后，就取了勺子从中舀了一些倒入分装好的盛着海蛎肉的碗里，抓拌均匀，使其均匀上浆。
等到抓拌均匀之后，陈年热锅下油，等油烧热之后，再把已经处理好的海蛎肉下入锅中。
并没有急着翻动，而是等到一面差不多定型之后才翻了翻，由于海蛎肉是很容易熟的，所以没过多久就开始出现焦黄之色。
这时陈年又把剩下的粉浆倒入其中。
这让陈年感觉有一点像是水煎包，也是先将包子煎一煎，然后再倒入面湖下去，让它们都连在一起。
只不过在蚵仔煎这道小吃上面，倒入粉浆的目的是将它们包裹在其中，只露出上面的一部分来。
在锅壁高温的作用之下，倒下去的粉浆迅速便开始凝结，当陈年停手的时候，最下面那一层紧挨着锅的地方，已经完全变成了固体，只有上面还没有完全凝固。
趁着这个时候，陈年直接单手打了一颗鸡蛋进去，随后又加入切好的小白菜。
就这样又煎了一会儿，等到下面已经凝固的差不多了，陈年直接一个颠锅，让蚵仔煎整个飞起来，在空中划过一道优美的弧度，以空中旋转翻滚一百八十度的姿势又重新落入了锅中，完美降落没有溅起半点水花。
在翻过去之后，里面还没有凝固的粉浆也十分有包容性的把小白菜和另一面的海蛎以及鸡蛋都包裹了进去。
等到差不多另一面也煎好之后，陈年又来回的翻了两三次，直到两面彻底煎好。
最后关火盛出装盘。
装盘之后就是刷酱，在刷酱的时候陈年颇有一种当初在店里做鸡蛋灌饼时刷酱的感觉。
只不过这个酱也有点不太一样。
这是直接从小黄那边拿来的，据小黄所说，这个酱是用番茄酱、味增、蚝油、糖、白胡椒以及少许豆瓣酱熬出来的。
但吃起来基本上没有什么辣味儿。
当然这些也都是小黄说的。
在做好之后陈年看着这一份蚵仔煎闻着确实是很香，酱汁刷在上面也很诱人。
用快子夹了一块下来，一口咬上去外皮是那种有一点点脆的感觉，略带一点点的酥，内部柔软香滑又不失Q弹。
那一层酱汁酸酸甜甜，颜色粉粉的也比较开胃。
这个酱汁据小黄所说是他自己做的，而且小黄说其实这些酱汁不太有标准的做法，因为各家的酱大多都是自己调制的，只有一个大概的偏好方向。
“还不错啊。”陈年不禁感到有些惊喜，果然能被闽南或者弯弯地区奉为经典小吃的蚵仔煎还是有点东西的。
这完全就是按照小黄所说的做法做的。
里面的海蛎没有过熟，吃的时候满满的都是鲜味儿，而且由于是自己做的，所以陈年在里面放的海蛎数量也够多，一口下去满满的都是海蛎。
整个就感觉特别棒。
陈年三下五除二的就把这一份海蛎煎都吃完了。
“有点儿不太过瘾，感觉还想吃。”陈年不禁一个人都囔着。
不过接下来还要做其他的版本，所以倒也不着急。
接下来陈年打算做泉州版本的。
说起泉州版，本来做法上还是和台湾有一定区别的，陈年先拿出鸡蛋来将其打散放在一旁备用，随后又切了许多姜蓉和蒜末啊放在海蛎当中。
当小黄在说这个版本的时候，还说他的孩子从小时候就非常不喜欢吃姜，每次在他做蚵仔煎的时候都会要求他不要放姜进去。
但黄师傅身为一个厨师，怎么能容许自己的孩子挑食的，所以每次都会放很多姜进去。
结果到最后做出来，他的孩子还是会一边吧嗒吧嗒的掉眼泪，一边大口的吃。
随后陈年又一次往里加入鸡粉、精盐还有蚝油，然后又倒了一点福建的老酒进去。
当然，这老酒也是陈年从小黄那儿拿的。
又放了些白胡椒进去，最后陈年又往里加入了很多的蒜苗。
但当时小黄说的是也可以在里面放萝卜丝什么的，反正每家的做法都不一样，但他说知道的较为正宗一些的做法就是放蒜苗。
放好蒜苗之后，陈年又往里面加入红薯粉，虽然原材料和刚才的地瓜粉一样，但刚才的地瓜粉是直接搅成特别细的面状，而这红薯粉则是一小块一小块的颗粒。
这样在搅拌的时候就没有刚才那么稀。
“估计这次放红薯粉的目的就是为了防止里面的海蛎爆开吧，毕竟在高温的作用下海蛎是会出现这样的状态的。”陈年在心中思考着其中的原理。
等到搅拌均匀之后陈年先热锅热油，然后将油在锅中滑了一下，然后再将油倒出，趁着锅壁全部都沾满油的时候，陈年将刚才调好的海蛎倒入其中。
微微的炒动了一下，以确保让每一粒海蛎都能够被煎到，这样做出来也会更香。
微微翻炒了两下之后，陈年又开始用铲子将锅中的食材进行按压，让其变成一块饼状。
在福建地区的蚵仔煎是要比台湾地区的蚵仔煎更加干香一些的。
等到底层煎的差不多了之后，陈年再一次将鸡蛋轻轻的挂在边上。
等到其定型了之后才颠勺翻了一面。
原本陈年刚才在吃过了那个版本的蚵仔煎之后就觉得相当不错了，但在看见这一版本的蚵仔煎之后，不禁眼睛都亮了起来。
“这要是不好吃我直接下去把太平洋喝干！”
第608章 再试蚵仔煎（求月票）
陈年这么一口吃下去，干干脆脆的感觉在口中迸发出来，而且陈年发现这一版本的生蚝要比刚才做的那个版本更加出味一点，虽然少了一些原本的香味儿，但却多了一些干香。
至于酱汁，陈年直接用了高塔牌的高仔辣椒酱，虽然小黄那还有另外一个唐龙牌的青松乐甜辣酱，但陈年手上还有一个泉州做法，打算等一下再用那个。
搭配着辣酱，陈年吃着根本停不下来！
这辣椒酱看起来是有一点像番茄酱，但吃起来其实就是甜甜的感觉，辣味儿对于陈年这个四川人来说基本上可以忽略不计，只是就算不辣，那椒味的感觉也还是很明显的。
由于在其中加了姜蒜还有蒜苗，所以吃起来特别香，完全就是另一种感觉。
“真不错啊真不错！”陈年满意极了。
“这以后不得再去福建玩一玩？而且那边的空气也不错，还有海可以看。”陈年默默的在心中把福建也列为了自己以后要出去旅行时的目标地之一。
这么看来自己以后要去的地方还有很多呢，果然还是得赚钱了买一辆房车，走到哪里吃到哪里好了。
就在心里盘算的时候，陈年把这一份蚵仔煎也吃完了。
接下来陈年打算再做一小份散煎的蚵仔煎。
散煎也就是不把它做成圆形，这在福建地区也是比较常见的，而且也是做的更多的做法。
基本材料和上一份差不多，就是在下入锅中之后没有刻意的将其摊成一个饼状，然后在打鸡蛋时也不是沿着边缘打入，而是将散开的海蛎巴拉巴拉，中间掏开一个洞将鸡蛋倒入其中，然后再炒。
虽然不是一个整体，但这样一来不管海蛎也好还是鸡蛋也好，受热的面积更大，闻着的味道也就更香。
这样吃着陈年感觉搭配点酒才好。
于是陈年又顺手将黄酒放在热水当中。
等到蚵仔煎炒好了，黄酒也热得差不多了，陈年就这样给自己倒了一杯黄酒，一边喝一边用快子夹着。
“哎呀，人生就是要这样过才对味嘛。”
陈年此刻感觉享受极了。
不过在吃的时候陈年感觉这道菜虽然对于自己来说好吃，虽然在FJ省台湾省等地区也比较受欢迎，但一些北方人或者是不喜欢生蚝这种食物的人可能会相当不适应。
毕竟有时候生蚝吃进嘴里，他并不是那种全熟的感觉。
自己感觉挺鲜的，但不代表别人也会喜欢这样的口感。
“算了，反正现在是我自己在吃，我开心最重要！”
没过多久陈年又吃完了一盘。
连带着喝了两杯黄酒，好在陈年的酒量还不错，这两杯酒下了肚，只是稍微有一点点感觉，并没有多么上头。
属于那种刚好可以让人提神的状态。
可陈年原本坐着感觉好好的，刚一站起来肚子里就出现了饱腹感。
“不是吧阿sir？我这还没练完呢，怎么这就饱了？”
“也太不争气了吧，平时不是挺能吃的吗？”
“到底行不行啊？细狗？”
陈年恨铁不成钢的看着自己的肚子，怎么这就饱了呢，明明才吃了三份蚵仔煎啊！
可这种情况下，陈年就算再做一份也吃不下去了，没办法只好放在明天。
想了想明天晚上再试一试漳州、福州和厦门的，估计也就差不多了。
早知道是这种情况，陈年就把托尼欧和卢卡斯也叫来了，他们两个在吃上面还是很可以的，蚵仔煎这种小吃估计也能吃得下去。
没办法，陈年今天就只能先把厨房收拾了。
经过今天的三次尝试，陈年发现在福建台湾地区，做蚵仔煎基本都是会用到鸡蛋液的。
也就是里面加的配菜可能会有些不同。
但整体来说味道其实都差不多，不过今天晚上除了蚵仔煎之外，陈年发现小黄那边的那瓶辣椒酱还挺不错的。
虽然味道和四川油辣子或者是老干妈那种的辣椒酱不一样，但也有着自己独特的风味。
“等回去之后就上网看一看，买一些回去，感觉用馒头蘸着吃，一定相当不错，或者拌面条也行。”
就是不知道这两个牌子能不能开到一百多年以后。
如此想着陈年回到房间之中开了灯，靠在床上，拿出书来，在稍有些昏黄的灯光之下一字一句的看着上面的内容。
时不时在旁边的小本子上做些笔记。
遇到了自己看不懂的单词就记在另外一个小本子上，等明天的时候去问一问迪伦。
陈年这次看的这本书名叫做《艺术的起源》，作者是19世纪的艺术史家、社会学家格罗赛，而陈年看的这版本是翻译成英文的版本。
这些书对于做饭来说，其实并没有什么明显的帮助，但这些书陈年看着还是相当有意思的，这些关于艺术的作品很多都是考证于当时的社会形态。
就比如这本《艺术的起源》就是从最早的原始社会，从以植物为主的装饰发展到用动物皮毛骨骼之类当做装饰品的过程。
看着看着陈年困意上来，于是便将书放在一旁熄了灯闭着眼睛就睡着了。
昨天陈年又做了一个梦，他梦到自己回到了原始社会，没有衣服穿，就只有腰间围着的一圈草裙。
但看一看大家都是这么穿的，陈年也就放下心来了。
不过又找了一圈，看到红豆没有跟着自己一起回到原始社会，这让他再次松了一口气。
于是接下来陈年就跟着大家一起出去打猎，回来种植，然后凭借着自己丰富的知识以及科学的锻炼方法，还有各种布置陷阱的方法，成为了所在部落的族长，最后带领着自己所在的部落不断做大做强。
甚至还搞出了现在才有的防腐剂，大大的提高了食物的储存时间。
可就在一次外出打猎的时候，忽然他和族人惊觉自己被一众狼群包围了，这狼群足有数百之多，陈年都不知道他们是从哪里来的。
但就在即将命丧狼口之际，船稍微颠簸了一下，陈年也顿时惊醒过来。
“还好还好，还好醒过来了，要不然就要被狼吃了。”陈年勐然坐起来，拍了拍胸脯，不禁有些后怕。
但就在他洗漱的时候，却忽然想到了一个问题，自己穿越回了原始社会，那为什么没有制造火药呢？
“失策啊！”陈年不禁有些懊悔，“等下次再做这个梦的时候，我一定要发展科技！”
用毛巾把头发擦了擦，陈年回到宿舍之内换好衣服，揣上昨天晚上记录了不认识的单词的本子就打算去工作。
白天的工作依旧没有好说的，只是到了中午的休息时间，陈年打算去找托尼欧，叫他晚上来一起吃点东西，大家喝两杯。
结果找到托尼欧之后，托尼欧却说今天他没空，他要跟着他老师学习一道新菜，说是吉欧知道了陈年每天都在练新菜，甚至在霍先生那边都得到了极高的评价。
这让他不禁引起了好胜之心，虽然自己的徒弟现在比起陈年来说还差很多，但如果自己悉心教导，说不定在未来的某天托尼欧也可以成长为不逊色于陈年的厨师，毕竟想要成功，努力也是重要的一部分。
不能天资不如别人还不努力，那岂不是注定要落于人后。
而且吉欧通过这段时间的观察，感觉托尼欧在烹饪上其实也是相当有天赋的。
没能约到托尼欧，陈年又只好转头去找卢卡斯。
卢卡斯表示晚上没什么事情，当即就答应了下来。
到了晚上约定好的时间，卢卡斯来到了厨房里，这时陈年已经做好一份了。
因为昨天陈年一个人就吃了三份，所以今天陈年打算再把昨天做过的版本也再做一遍，两个人吃六份绝对不在话下。
“你来的正好，快坐快坐，咱们一人一半。”陈年赶紧拉开凳子让对方坐下，然后把切开两半的蚵仔煎一半留给自己，一半放在卢卡斯面前，顺便又给了对方一副刀叉。
“这个是什么？看起来有一点像煎饼……”卢卡斯不认得这种食物，但闻起来还是挺香的，于是好奇问道。
“这叫蚵仔煎，是我们国家福建地区的一种特产小吃，是用生蚝做的。”陈年在说的时候还想了一下生蚝用英语该怎么说。
当然他想了想好像他们管生蚝叫做牡蛎。
“对了，你有没有看过莫泊桑的短篇小说，其中有一篇的名字叫做我的叔叔于勒？”
卢卡斯想了想：“我好像有看过，是不是说年轻时的于勒大肆挥霍，人财两空，被看成是流氓，后来被扫地出门，到了美洲发了大财，经常给他们写信，以至于他们一家都非常盼望于勒回来，结果就在他的一个姐姐找到了未婚夫，他们全家出国旅行的时候却在船上见到了一个长相酷似于勒，但十分穷苦的卖牡蛎的人，最后他们在回的时候不动声色的换成了另外一艘船，生怕遇到于勒？”
“对对对，就是这个。”陈年连连点头。
“没想到你连这个也看过啊，我记得这个最初是发表在高卢人日报上的，这个故事很有讽刺的意味，所以我大概记得一些。”
陈年笑了笑，心想着这放在一百多年以后都是我们上学必须要学的课文了，不知道就怪了。
但那样说肯定还是不行的，最后陈年随便找了个理由：“偶尔看到过。”
“不过我昨天就做了一次，一个人开了一百多个牡蛎，人都给我开麻了。”陈年叹着气说道。
卢卡斯看了看放在一旁的生蚝：“要不等一下我帮你开？”
结果话音刚落，陈年就直接拒绝了：“千万别，你的手是用来弹钢琴的，可不是用来开这玩意儿的，万一有个损伤，那我可就成罪人了，你们艺术家的手特别贵重。”
卢卡斯笑了笑：“没有吧，我觉得我也是一个普通人啊，况且总吃你的东西不帮忙，我心里也有些过意不去。”
“嗨，这有什么好过意不去的，我一个人吃不完才会叫你们来的，而且两三个人吃总比一个人吃有意思，所以你们来吃东西完全就是在帮我的忙。”陈年毫不在意的说道。
但最后陈年还是没有让卢卡斯来帮自己开生蚝。
毕竟对方不介意陈年不能不介意，他可是知道后世有很多钢琴家会为自己的手上天价的保险。
自己经常在厨房里玩刀切鱼剁骨头什么的都习惯了，但卢卡斯到时候万一真的给手上划一道口子，陈年心里才是过意不去。
“你要是真想做点什么的话，一会儿就给我讲一讲你们音乐方面的东西好了，虽然听不懂，但多听一听这些也能陶冶情操，增长一些见识。”
“没问题。”卢卡斯一口就答应了下来，这可是他的强项。
陈年几大口就吃完了这次做好的蚵仔煎，然后他就准备再去尝试一下福州那边的家常做法。
这些就简单多了，在里面加点地瓜粉，放些太白粉，再把鸡蛋和葱放进去搅拌一下。
然后加入盐巴和味精调味，最后放进平底锅里两面煎一煎就做好了。
主要也还是有了之前的经验。
所以这次做起来就特别的轻松。
虽然表面看起来更焦黑一些，更像煎鸡蛋一些，但吃起来和其他版本的味道还是特别像的。
就是这里面放了葱，多了些葱的味道。
但刚开始吃陈年感觉这玩意儿吃着还挺让人上瘾的，越吃越想吃，于是在吃完之后，陈年又迫不及待地再去做漳州的版本。
在漳州有些地方是用炸的来做，不过那种一般叫做蚵仔炸，虽然听起来有些怪，但确实是这样，炸出来的蚵仔会搭配香菜和萝卜来吃。
不过有的地方会用芹菜和蒜一起加在里面，但其实还是看人们的喜好和习惯。
“好像海鲜和蒜也挺配的，蒜蓉生蚝不就是吗？”
于是陈年又开始前前后后的忙碌了起来。
最后陈年把漳州以及厦门的版本都做了做，发现厦门的版本反倒是其中最不起眼的。
不能说不好吃，只能说是有一点一般。
第609章 靠岸啦靠岸啦（求月票）
陈年也不知道为什么这个时期的厦门好像也没有什么自己特别特色的东西。
不过他知道的是这个时期的厦门并不像后世那样繁华，现在的厦门应该叫做厦门岛，属于同安县辖的管辖范围。
一直到差不多二十多年以后，从同安县划出来的思明县才被称为XM市，之后再经过几番波折才最终成为FJ省的直辖市。
“不过，如果放在后世去玩的话，应该还是不错的，毕竟陈年虽然没有去过，但鼓浪屿还是有听说过的。
陈年就这么一边做一边吃，一边和卢卡斯喝点小酒，现在卢卡斯已经完全可以接受黄酒了，甚至还有点喜欢。
“陈，不知道你们厨房这边你是怎么管理这些东西的，如果可以的话，我想等我下船的时候多带一些这样的酒。”卢卡斯说道。
陈年听着这话笑了笑：“如果太多的话，我想肯定不行，不过要是少的话我感觉没什么问题。”
“那我回头去问一问，看能不能买一些黄酒带回去。”
“对了，卢卡斯你到时候要回家看看吗？”忽然陈年问道，因为他想起来卢卡斯好像自从很多年前离开之后就一直没有回去过。
总是在世界各地到处去转。
“我想我会回去看看的，这么多年了，我也想看看家里发展成了什么样子，我的父亲大概也老了，当初我离开时那些连路都不会走的孩子现在应该也已经长成大小伙子了。”卢卡斯说着又喝了一口酒。
陈年这才反应过来，对方其实也是一个四十多岁的中年人了啊。
毕竟在这段时间的相处之中，卢卡斯和陈年甚至托尼欧也都非常融洽，不管是聊天还是开玩笑都感觉不出来卢卡斯像是四十多岁的样子。
可时间是没办法掩饰的。
就算拥有一颗年轻的心也没办法让卢卡斯真的回到年轻的时候。
“也该回去看看了，在我们国家有一个成语叫做落叶归根。”陈年一边说着，也一边陪了对方一杯。
卢卡斯点了点头：“我知道这个词语，最近我也在努力的学习汉语，不过我感觉我现在还很年轻，比起落叶归根来，我还是想到处去走一走，尤其是在认识了你之后，我现在对于东方国度有着非常浓烈的兴趣。”
“可以去看一看，不过到时候一定要保护好自己，毕竟现在的局势可能有点不太稳定。”陈年又叮嘱道。
“放心吧，我什么大风大浪没有见过，我可不是那种柔弱的艺术家，你信不信现在你和我对打，五秒之内我就能把你放倒？”卢卡斯一边说着一边站起来撸起袖子就摆出拳击的架势，想要和陈年过过招。
结果陈年看着对方摇摇晃晃的样子，差点笑出声来，都喝成这样了还要跟自己过招，大概这家伙又喝多了，酒量差还非要喝，属于又菜又爱玩。
“我信，我可打不过你，你多厉害呀，走南闯北这么多年什么没见过？不过我可不跟你打，明天咱都还要工作的，万一缺个胳膊少个腿的那多不好？”
陈年笑着安抚道。
“你放心，我绝对不下那么重的手，来，咱们过一过招！”卢卡斯说着，还没有放弃和陈年单挑的意图。
“算了算了，我今天不太方便，改天好吧，咱们改天再练一练。”好不容易才将卢卡斯拉的坐了下来。
不过这时他们两个也吃的差不多了，酒也喝的够可以了，陈年倒是还好，倒是卢卡斯有点儿多。
连忙将厨房这边收拾好，之后陈年还是有点不放心，所以亲自把卢卡斯送回了房间里。
到了第二天上午，为了避免卢卡斯再次睡过头，所以陈年又叮嘱了一名服务员，等十点多的时候去叫一下卢卡斯。
在接下来的一段时间里，陈年这边又没有什么事情了，明天就是做一做菜，看看书，学学意大利语。
日子一天一天的过去，白金之星号距离美国旧金山也越来越近。
可以看得到周围同事们的心情也都变得和之前不太一样了，毕竟这次的航行结束之后，他们就可以再休息三个月的时间。
根据陈年的了解，大多数人其实并没有什么特殊的打算，其实很多老员工在美国是有固定住的地方的，在这艘船上待的时间长了自然不缺钱，拿出其中一部分来在这边买一个小房子那是毫无压力的。
每次靠岸之后就回到这里打扫一下，住三个月之后再上船。
而到了香港那边也是同理。
只不过香港这边的物价和房价都很贵，于是他们基本上会选择在周边便宜的地方去买房子。
或者是直接住到旅馆当中。
常住的话，旅馆通常都是会打折的，甚至在吃饭上都可以优惠。
总之还是非常划算的。
还有的人则是会选择和其他人一起租个房子，这样一来房租又能省下一些。
就在这一天的早上，船上的广播通知说今天船只就可以靠岸。
众人听后高兴极了，而且他们早上得知了这个消息，也就代表着中午厨房里也不用再做饭了。
等船只靠岸之后客人们下了船，他们这些员工收拾好东西也同样可以离开。
只不过轮机部和服务部还需要对船上除了别的员工的休息室之外的其他地方进行大扫除。
光是在房间里陈年都能听得到来自于上面的欢呼声。
看来这次一百天的航行可把他们给憋坏了。
“不过能靠岸还是相当不错的。”
就在陈年思考等到自己上岸之后的安排之时，忽然门被敲响了。
打开门之后一看是麦迪。
“陈年先，冒昧打扰，这次是霍先生让我来问问你，等到靠岸之后有没有住的地方。”
陈年一听这话就知道可能是霍先生想要给自己安排住处来，好歹也是师徒的关系。
他之前倒是在考虑要不要去唐人街住来着，毕竟就算是平行世界那边的环境可能自己也更加熟悉一些。
可霍先生这么一问，陈年当即陷入了犹豫当中，虽然去唐人街找个旅馆住上三个月也花不了多少钱，但在旅馆里做饭肯定是不方便的。
去霍先生那儿，不用想肯定各种各样的餐具都有，而且自己向师父学习也很方便，就算要练一些菜估计那厨房里也能满足自己的所有需求，而且还不用花钱。
钱对于陈年来说没有什么大的用处，还不如用来为知识投资，就像是陈年先前在夏威夷的时候，花大价钱去学习冲浪，又花了大价钱去给小黄买了一瓶珍藏级别的红酒。
现在陈年身上还有好几万美元。
这个时期的万元户含金量还是相当高的，更不用说自己手里拿的还是美元。
四舍五入一下，再考虑到美元的购买力和这个时期的汇率，陈年也相当于自己是百万富翁了。
最后陈年答应了对方，打算这段时间就去霍先生那里住一住好了。
麦迪见陈年答应了下来，然后从身上摸出一个小信封交给陈年之后，就离开了。
陈年摸了摸里面，发现里面似乎是有一把钥匙。
打开之后果然发现里面有一把造型普通的钥匙，而且除了钥匙之外还有一张字条，上面写着一个地址，不用想那肯定就是霍先生的地址了。
“看来到时候应该不是我和师父一块儿过去，可能我需要先走一步，或者是在忙完自己的事情之后再去。”陈年想着。
之前杰洛和安娜在下船的时候说等自己到了美国之后他们会来找自己玩儿，陈年现在也不知道他们说的是不是真的，毕竟家里刚出了那种事情，说不定到现在都没有完全解决。
陈年又看了看这一路上自己在为数不多的下船的时候给他们买的礼物。
虽然这个时期无线电话已经被发明出来了，但这种东西还不是现在的陈年能够拥有的。
所以陈年也没办法联系到岸上去。
就在船靠岸之后，陈年就在自己的窗口之上看着那些客人们雀跃的拎着大包小包朝着船下而去。
他们脸上洋溢着喜悦的笑容。
就在他们走的差不多了之后，陈年门外的走廊里也出现了脚步声。
而这次陈年的门直接被推开，陈年抬头一看正是黄素。
“走了，我们现在要去大厅一趟，霍先生会告诉我们什么时候再回到船上来，而且也会把这次的工钱和奖金发下来。”
陈年闻言也点了点头，起身便跟着黄素而去。
而陈年见黄素没有穿厨师服，所以也就穿着便装。
来到了大厅之中，只见霍先生已经等在这里了，而在他的身边则是麦迪和船上的一些工作人员，只不过那些工作人员陈年感觉自己好像一直都没有见过。
简单的介绍了一下，陈年才知道那些人是船上的财务。
“下一次登船是三个月之后的十五号，你们记得一定要带好衣服，有必要的话可以多准备一些厚点的床上用品，因为到时候可能会很冷。”
叮嘱了一番之后，霍先生便开始叫人的名字，然后去前面领工钱，大家的钱都装在一个信封里。
从外面基本上也看不出里面有多少钱。
只有每个人在拿到手之后，才能感受得到其中的厚度，这次发的工钱里面是包括奖金的，所以能看到大家在拿到信封之后稍微一点，脸上便露出了满意的笑容。
当然陈年也不例外，虽然钱对他来说没什么大用，但发钱这个过程还是很令人开心的。
拿到信封之后，陈年轻轻一捏便感觉到里面的钱很厚，差不多应该有一百张左右。
“真是大手笔呀，拿着这些钱到美国一些稍微偏远一点的地方，都能买一幢大别墅了，如果再偏远一些，买个庄园都是有可能的。”陈年不禁如此想到。
不过厨师的工资普遍还是要高一些，当时在船上的时候曾经就有了解过服务员们的工资，其实并没有多高，而下面轮机部的船员们的工资其实也只是比普通的薪资水平要高一些。
毕竟轮机部的工作是负责船只的运行，属于基层部门，而厨师们的工作是服务于客人，属于服务行业，而客人们的地位越高，他们这些厨师的地位也就越高。
服务者和被服务者的关系，其实是共同递增或者是递减的。
再加上陈年还是这些人当中的骄骄者，所以拿到的奖金自然要更多一些。
发完了钱大家也就散了，只不过陈年看到霍先生在台上多看了自己一眼，当自己目光与之对视的时候，霍先生笑了笑，点了点头才转身离开。
但就在陈年打算回去收拾东西的时候，黄素来找了一下陈年，询问陈年到时候打算去哪里住。
陈年则是说可能会去霍先生那里，黄素听了心中又不禁开始泛出了酸水，好在很快也就释然了。
不过就在黄素说完之后，陈年又问了一下黄素的安排。
黄素则是表示自己会去唐人街，那边有个他认识的朋友，每次到了美国，他都会去那里住一段时间。
于是陈年又问了一下具体的地址，这才和对方告别。
之后又是托尼欧。
托尼欧来了之后倒是并没有问陈年住的地方，而是直接说他已经打算跟着他的老师吉欧大厨一起走了，毕竟他的老师在这边也有房子，能给他安排住的地方，他这次过来只是询问陈年有没有安排，如果没有安排的话可以和他一起走。
因为当时他已经问过了吉欧，吉欧则表示没有问题。
“我到时候会去找我的师父一起，咱们有时间再聚了，反正到时候都在旧金山。”
“没问题。”托尼欧见陈年也有了着落，于是便不再说什么，二人互换了地址之后，又各自分别回去收拾东西了。
但刚刚走出大厅，陈年又遇到了卢卡斯。
“我要回我的家族去了，这三个月的时间我打算在家里好好休息一下，当然也可能会出去演出，到时候如果你能来的话，我会很高兴的。”卢卡斯慢慢的说道。
“放心吧，卢卡斯先生，如果我有时间的话一定会去的，到时候记得告诉我在哪里演出就好，我去买票给你捧场。”
“哈哈哈。”卢卡斯听着这话笑出了声，“放心吧，我卢卡斯虽然离开了这里二十多年，但如果我要演出的话，还是能邀请几个朋友来免费看的，到时候我会提前把票寄给你，只要你记得来看就好。”
“好的。”
之后陈年又把自己的地址告诉了卢卡斯。
就这样陈年在回去收拾好东西之后，并没有着急的离开，而是又来到了上面找到霍先生，告了个别。
毕竟这可是自己的师父。
而霍先生也叮嘱陈年路上注意安全，反正钥匙和地址都有了，想直接过去住也行，想在外面转一转再过去也行。
还告诉陈年，如果呆得无聊的话可以叫些朋友过去一起玩一玩，只要不进他的房间里就好。
而霍先生自己则是要过一会儿和船长一起坐车去找他们的老板。
“好的师父，那我就先下船去了，我打算先去一趟唐人街，大概明天或者是后天再到您那边去，然后把那边打扫打扫。”
第610章 重游唐人街（求月票）
从霍先生这边离开之后，陈年回到自己的房间里，收拾好最后的行李，里面没有装太多东西。
除了自己大部分的钱就是一些衣服之类的。
不过衣服陈年并没有拿太多，再有一两个月天气就要冷起来了，这些单衣拿过去，到时候也就不能穿了。
不如就拿几件平常换洗的，等到天气凉了之后再买。
托尼欧和卢卡斯都已经提前下船了，一个是要跟着老师走，还有一个则是要回自己的家。
陈年收拾好之后就提着一个大包顺着走廊朝着外面而去。
来到了甲板之上，此时的白金之星号已经停靠在了码头，下面熙熙攘攘的，到处都是人，看着这熟悉的码头，陈年不禁笑了笑，然后就准备下船。
但就在这时忽然后面传来了一个声音。
“陈先生，这是要去哪儿啊？”
对方用的是英语，陈年听到之后好奇的转头，一看居然是保罗，他身边跟着的一个是女助理，还有一个则是男的小弟。
这两个人陈年都见过。
“我打算先去唐人街转一转，毕竟那边的华人要更多一些。”陈年说道。
所谓伸手不打笑脸人，而且这到了对方的地界上，虽然陈年也想好好的教训一下这个保罗，可现在光天化日之下自己也不方便动手，如果在一个天黑的犄角旮旯让陈年遇到对方的话，陈年是绝对不会手下留情的。
而对方在听到之后点了点头，最终也没有多说什么，他也只是顺便打个招呼而已。
随后陈年让开位置，让对方先走。
等回头的时候看一看对方的车牌是什么，到时候告诉安娜的家族，说不定这对他们来说有用。
等对方完全下去之后，陈年才重新提起包打算走下舷梯。
分辨了一下位置，陈年走到马路对面就打算打一辆出租车直接去唐人街，在上车的时候陈年还看了一眼保罗那边，他正在一辆豪华轿车前和人拥抱寒暄着。
可就在陈年拉开出租车门的一刹那，忽然不知道从哪里传来了几声枪响。
吓得陈年脑袋都不禁往回缩了缩。
同时这几声枪响也引起了不小的骚乱，陈年循着声音看去在人群中搜索了一下，忽然看到一个浑身穿着黑衣戴着帽子和口罩的人手中拿着一把黑色的手枪。
很显然开枪的人就是他。
“保罗先生，保罗先生你怎么了！”
“快上车，去医院！”
“保护好保罗先生！”
嘈杂的声音中陈年又听到了这么几句话，下意识的看向了保罗那边，果然那边的地上满是血迹，而保罗此刻正倒在地上，眉心处，心口处还有喉咙处都在泊泊流血。
一看到这几个位置，陈年就知道大概是没救了！
“好家伙，刚到美国就遇到了这么刺激的事情！”
陈年见对方死了，心中猜测，会不会是安娜他们找来的杀手。
不过发生了这种事情，这边肯定要引起骚乱，陈年为了避免给自己带来不必要的麻烦，当即就坐上了车。
“去唐人街。”
后面依旧有枪声传来，陈年透过车窗往外看去，看到那名杀手正在远处开枪补刀。
那些本来还想把保罗抬上车赶往医院的助理和小弟，有几个人挨了几枪之后，当即什么都顾不上，一边掏出枪来还击一边飞快的以车为掩体将保罗拉上了车。
但就在拉上车的途中那名杀手十分灵活的奔跑着转到了汽车的这边，又给保罗的尸体上补上了几颗子弹。
之后，随着陈年坐的这辆出租车缓缓行驶，那名杀手也开始迅速逃离现场。
陈年好不容易才缓过神来，但他这时转头看向司机，司机却在气定神闲的掉头，准备前往唐人街。
“你不害怕？”陈年好奇的问道。
可司机却摇摇头，不置可否的说道：“这有什么好害怕的，生活在美国你看到这样的场景是很正常的，所以不要轻易在外面得罪人，哪怕遇到了抢劫最好也不要反抗，损失一些钱总比丢了小命强，不是吗？”
听着这十分有道理的话，陈年不禁表示赞同。
“果然是自由美利坚，枪战每一天。”
陈年不禁感叹道。
“你是哪里人？中国人吗？”过了一会儿司机又好奇的问道。
“对，我是中国人。”陈年点了点头。
“唐人街确实是有不少中国人的，不过你去了那边也要小心一些，我经常在这一片地区跑，有些事情知道的多一些，很多中国人专门骗中国人，因为不在自己的国家，所以就会下意识的觉得自己人不骗自己人。
然后就什么都没有了，最快的情况就是你不光是钱被别人骗走了，就连自己的命可能都保不住，或者是被卖到加州西部挖黄金，当矿工。
表面上看起来还不错，实际上去了那边的人能活着回来的连一半都没有。”
“果然到哪里都有好人啊。”陈年看着司机不禁心里感慨道，“毕竟在这边很多人是会歧视黄种人的，而这个司机不但没有歧视，反而苦口婆心的给自己讲了半天。”
没过多久车子就停在了唐人街的外面。
“好了。”
陈年问了一下对方价钱，随后又多付了对方五美金当做小费。
“谢谢你先生，祝你在美国玩的愉快。”司机喜笑颜开，毕竟这五美元足够他再从码头到这里来回跑两趟了。
“不客气。”陈年笑了笑，关上门，随后摆摆手和对方告别。
陈年在唐人街牌楼外一下车就引来了很多人的瞩目，不过陈年并没有管他们，而是径直往里面走去。
结果就在这时，忽然有个人凑上来问：“这位先生，坐黄包车吗？旧金山的唐人街那可是全美国最大的唐人街，往里走可远着呢，不如您坐车，我把您拉过去，咱们见面也是缘分，让我伺候伺候您怎么样？”
这话陈年听着熟悉无比，以前自己在唐人街的时候就总是遇到这样的人，只不过那个时候他就在这里面做工，而且穿着也普通，自然没有被这些拉车的搭过话。
但现在自己穿着的衣服一看就有点小钱，再加上是从外面来的，所以自然而然的就被盯上了。
但陈年也知道这种拉车的其实就是油子，这种人很聪明，现在不跟你说价钱，你一跟他说价钱，他就给你拐弯抹角的吹捧。
等真到了地方，对方一开口，坐车的也不好不给，而且一般到的目的地都是有熟人的，万一对方嚷起来那脸上也没面子。
所以很多人也就这么给了。
陈年好久没来，自然也有点儿想看看这里和自己当初在的那会儿有什么区别。
“不坐，我回这儿跟回家一样，还坐什么黄包车？”
陈年断然拒绝。
毕竟就算自己有钱，那也不是这么花的。
而且如果陈年真想坐车的话，刚才就直接让出租车开进去了。
那拉车的见陈年这么说，不禁有点儿不太相信，毕竟他在这边跑了这么多年，也从来没有见到过陈年。
“那你来找谁呀？”那车工还有点不死心，多问了一句。
“反正不找你。”
陈年说着就越过对方，径直朝着里面走去，那拉车工听到这话之后，感觉自己好像被耍了。
“没钱就没钱，装什么大瓣儿蒜，瞅瞅那穷酸样儿吧，穿的人五人六的，连个车都坐不起。”
他一边说着，一边看陈年头也不回的朝里面走，这反倒让他有点儿来了气，正巧昨天打牌输了不少钱。
再加上碰到陈年这么一个新来的。
而且看陈年的打扮，相比于来找人的，他觉得陈年更像是来玩儿的人。
于是就打算追过去，假装不小心让自己的车碰到对方。
结果就在车子即将碰到陈年的时候，陈年忽然闪身一让就避了过去。
那拉车工见没撞到陈年，当场转过头来就要骂陈年不长眼睛挡了他的路，结果刚开口说了一句，陈年直接飞起一脚就踹在了对方的胸口之上。
“还想留在这儿拉车就别给自己找不痛快，看在都是华人的份儿上只给你一个小教训，别让我再看见你。”
陈年说完又转身就走。
一开始陈年只是不愿意给自己添麻烦，所以也就懒得和对方计较了，但对方居然还死缠烂打着，就由不得陈年不出手。
好歹也是当初在武馆里学过一招半式的，可能对上练家子就只有被虐的份，但是遇到普通人，陈年还是能打两三个的。
而陈年的这行为被其他的一些拉车工也看到了，原本他们还在后面看热闹，结果看到陈年突然动了手，他们就有点坐不住想要上来帮同伴，结果在看到陈年的眼神之后又停住了脚步。
他们互相看了看，谁都没有敢上前来。
刚才他们可是听得真真的，陈年说是来找人的，如果对方不是还好，但万一说的是真的，那他们要是动了手，说不定还真要得罪什么他们惹不起的人物。
“算了，回头打听打听。”
最后他们只能这样安慰自己。
走在唐人街的道路上，两边的店铺完全就是陈年当初记忆中的模样。
甚至走着走着陈年还看到了当初自己刚来到这边时理发的那家店铺。
“就你叫鬼手七是吧？真是好大的胆子，居然敢把我们老大的头发理成这样，你是不是活得不耐烦了？”
当陈年路过的时候，在鬼手七的店铺里正有三个五大三粗的男人在里边，其中一个人正薅着鬼手七的脖领子怒目圆睁的说道。
“几位大爷千万不要动手啊，咱们有话好好说了，你的这个头我可保证我绝对没有乱剪，现在外面的那些美国人剪的都是这样的头。”
此话一出让那些人更加生气了，本来技术烂就是技术烂，结果还要用这些话来骗他们？
于是他们也不再多说，上去就是一阵拳打脚踢。
只听见鬼手七的哀嚎不断传来，那些人打完鬼手七之后，又抄起凳子把这店砸了个稀巴烂。
看的陈年是痛快无比。
没想到啊，不一样的世界还有着同样的鬼手七。
驻足看了一会儿之后，陈年又继续往前走。
没过多久又有一辆车从陈年的旁边经过，依稀透过玻璃，陈年看到里面坐着一些姑娘。
估计又是被骗到这里来的。
车子很快就开到了陈年的前面，拐了个弯儿就不见了踪影。
熟悉的道路之上，陈年甚至看到了一些熟悉的人，只不过现在陈年认识他们，而他们则不认识自己。
毕竟根据菜谱所说，这是一个平行世界，虽然和当初自己所在的那个旧金山唐人街一模一样的，二者的关系就像是复制粘贴出来的一般。
所以陈年也没有去打扰他们，就这样又走了约莫十分钟左右，日头也越来越高。
陈年终于在前面看到了一个年轻人正在门口用药杵在药罐里不停的捣着。
此人陈年也认识，而且看到了对方也就说明自己已经到了以前乔师傅所开的饭馆了。
因为这家药馆和乔师傅的饭馆只隔着中间的一条巷子。
那个时候陈年就总去这边买药材回去，让乔师傅煲老火汤。
想到这里，陈年不禁步伐加快。
没过多久便来到了一处门脸儿前，这里已经早早的挂上了厚重的布帘儿，但站在门口陈年就听得到里面有些喧闹的声音。
虽然这里面没几桌，但每天都有过来吃饭的工人或者是在码头上做工的苦力。
陈年推开门帘，走入其中。
而此间的老板感觉到有人来了，也不禁抬起头朝着门口看去。
一看到陈年之后，虽然感觉有些眼熟，但他也想不起来自己什么时候见过陈年，最后只得归咎于陈年也同样是东方人的面孔。
“靓仔，想吃点什么？我们这里有啫啫鸡，有海鱼，还有咸蛋肉饼饭，想吃什么都可以。”
听着这熟悉的声音，看着这熟悉的面孔，陈年不禁鼻头一酸，眼泪顿时便涌上了眼眶。
“师父……”
他真的很想喊一声，可现在师父已经不认识自己了，最后陈年还是什么都没说。
默默的找了一张空桌子坐下。
“来一个咸蛋肉饼，一碗米饭，外加一份老火汤。”