第744章 口水鸡（求月票～）
他们出现在这里，一些人自然也不可避免的想要与他们合影。
而柯杰基本上也都没有拒绝。
一就一般情况来说，只要不是有要紧的事情去做或者是有些人表现的态度不好，柯杰他们是很少会拒绝和粉丝的合影。
就这样在这边被拉着拍了几张照片之后，柯杰三人才得以脱身。
陈年将他们几个带入了包厢之内。
柯杰首先给身边的人介绍：“给你们介绍一下，这位就是我下午说的陈老板，这家饭店就是他们家自己开的。”
二人连忙和陈年打了招呼之后，柯杰又向陈年介绍起的身边的人，但就算不用介绍，陈年也是知道他们两个的。
就这样在包间之内寒暄了两句之后，陈年便回去准备食材了。
今天他们来的三个人，陈年一共准备了六道菜，所以说三个人的饭量吃六道菜肯定多，但毕竟是自己要请客的，所以总得把桌子放满一些。
要不然那么大一张桌子上就摆着三盘菜，怎么看怎么都寒碜。
这之间上茶水的工作则是由老妈去做。
陈年打算给他们上的第一道菜是口水鸡，这道菜店里没有，但陈年确确实实地会，而且做的还不错。
口水鸡之所以叫这个名字，一般来说有两种说法。
第一种说法是这道菜原本名字叫做白砍鸡，和白斩鸡有些类似，但是郭沫若特别喜欢吃这道菜，所以人们为了蹭热度就从郭沫若的名字之中取出来，一个口和一个三点水，这才叫了口水鸡。
还有一种更通俗一点的说法是这道菜因为有很多花椒，吃了之后会麻到嘴巴瘫痪，不由自主的流口水。
陈年觉得还是第二种说法比较靠谱。
毕竟第一种说法，就好像是到处都能看到和听到的康熙乾隆美食小故事一样。
这算是一道较为家常的菜了，做起来对于食材本身并没有太多的讲究。
只要一条新鲜的鸡腿就行。
而陈年店里最不缺的就是鸡腿。
做辣子鸡就要用到小公鸡，而小公鸡的身子拿去做了辣子鸡之后，腿自然可以拿来做口水鸡。
当然在一般情况下，陈年会把鸡腿也一起做到辣子鸡里面去。
要用到的鸡腿陈年下午就已经先泡着了，目的就是为了先去除一部分里面的血水，同时他在浸泡的时候还放入了一些调味香料，可以在增加底味的同时多一分去腥的作用。
将鸡腿拿出来之后，陈年先是用专用的叉子在鸡腿上扎了一些小洞，这样一来可以在等一下制作的过程中让鸡肉更加入味。
而且扎了洞之后，鸡肉内部也就不再是一个整体这样一来熟的也就更快。
不过虽然之前已经浸泡过了，但陈年还是得在煮一煮，一方面是要为了煮熟鸡肉，另一方面也是为了进一步去除里面的血水。
自打永安县回来之后，陈年对于处理食材和增加食材本身低味方面就掌握的更加炉火纯青了。
同时他又放进去一些香料。
葱结、花椒、姜片、香叶、山奈以及八角和料酒。
这些都是和鸡鸭鹅这样的禽肉比较合味的调料。
等到水烧开之后，陈年才将鸡腿放入其中。
过了一会儿他又加了两勺盐进去。
原本按照正常步骤来说，煮开之后需要用小火浸煮20分钟左右，但陈年先前并不能确定柯杰他们什么时候过来，所以他早在之前就用调料水进行浸泡，也是为了能将这个步骤的时间缩减一些。
否则的话光是第一道凉菜就做半个小时那也太久了。
半个小时的时间，人家喝水都喝饱了。
等鸡肉煮好之后，煮鸡肉的汤也变成了浓醇的金黄色，上面漂浮着经营的油珠。
对于陈年来说，他看着时间看着国内鸡肉的状态就能知道鸡肉有没有熟，但现在他都是一边做饭一边教徒弟的，所以在捞出鸡肉之后又用筷子扎了一下：“你们看，现在筷子很容易就能扎透，鸡肉而且里面也看不到血水，这样就可以了，煮的时间再长鸡肉就会变老。”
取出来之后，陈年又将鸡肉放入凉水中进行浸泡。
先煮再在凉水中浸泡之后皮就会变得更脆，更有弹性。
“对了，你们以后一定要注意的一点就是，在做很多菜的时候都要过凉水，但一定不要直接用水管上的水来过，知道吗？提前多准备一些凉开水，到时候要用的话就直接拿来用，这样也干净卫生一些。
而且生水的味道会破坏食物的口感，虽然大多数人吃不出来，但真正会挑毛病的都是那些懂行的人。”
“知道了师父。”
几个徒弟们齐齐点头。
其实在平常学做菜的时候，陈年并不会说是红案方面就只教谢玉，白案方面就只教何海，他在讲的时候并不会避讳谁，只要想学谁都可以听。
至于能不能学会，就看他们的造化了。
当然就以陈年讲解的细致程度，只要有点天赋，不笨不懒也不至于学不会。
在浸泡鸡腿的过程当中陈年又拿出洗好的豆芽放在另一锅热水里烫了一下，等会儿这豆芽要当做配菜放在碗底。
他又开始准备碗汁的材料。
拿了一个碗，陈年在里面加入少许芝麻酱，一勺左右的盐，小半勺的白糖，除此之外还有酱油、醋、红油、花椒面、姜蒜末。
其中花椒面陈年放的稍微多了一些，毕竟这并不是一道以辣为主的菜，这道口水鸡主要突出的还是麻。
先用香油将芝麻酱卸开，等到其质地均匀之后，又将其他调料也放入其中。
搅拌均匀！
一时之间，红彤彤的料汁上面漂浮着白色的芝麻以及细小的辣椒碎，不禁让人食欲大开。
浅浅的尝了一下味道，陈年不禁点了点头。
“还不错。”
这时其他的徒弟们也跟着咋吧了咋吧嘴，陈年见状又从里面舀了一勺汤汁出来，放进一个小碟子里面让徒弟们也去尝一尝。
就算徒弟们回去之后自己再进行尝试，起码也有个标准。
看着浸泡在凉水中的口水鸡也差不多了，陈年这才将其拎了出来放在案板之上，拿了一把大菜刀，邦邦邦的几下就将口水鸡，连皮带肉带骨头的全部切开。
切出来的鸡肉呈现片状，厚度约摸一个筷子粗细。
“摆盘就没什么好说的了，摆得整齐一点，这样肯定是好看的。”一边说着，陈年一边将鸡肉按照原本的顺序码放在提前焯好水放入盘底的豆芽之上。
远远的看去，这依旧还是一个鸡腿的形状。
随后陈年又将刚才调好的碗汁端起来，用筷子在里面搅了搅，毕竟放了一会儿，一些固形物沉到了
最后再把这一碗调好的碗汁均匀的淋洒在鸡肉的身上。
但是这道菜和蒜泥白肉以及李庄白肉都有所不同，口水鸡的碗汁要更多一些，在全部倒完之后，除了淋在鸡肉上的料汁之外四周也弥漫起了汤汁来。
用一个词来形容，那就是水漫金山，但又没有完全漫。
只漫到了三分之一处。
码面的时候汤要显得多，所以面只需要露出来一小部分，因为可以更加好看。
但口水鸡主要突出的还是鸡肉，所以鸡肉自然要露出来大部分才行。
之后陈年又看了看，感觉色泽度依旧不太够意思，又从一旁装着红油辣子的盆中，舀了一些红油出来淋洒在上面如此一来色泽度也够了。
接下来就到了最后一步，陈年将先前压好的去衣花生碎洒在上面，又把还剩下一些的葱花撒在上面。
“好了。”
陈年很是满意，自己做的这一道口水鸡。
但做完之后他才想起来自己好像没有给其他人留。
“明天中午的员工餐我们吃口水鸡好了，我再给你们做一份。”陈年也只能用这种方法来补偿大家的。
毕竟以往陈年做了什么新菜都会留出来一小部分给大家尝一尝的。
做好之后，陈年便端着这道口水鸡进了包厢之中。
“围棋天才们，第一道菜来了，口水鸡。”
“这是一道凉菜，大家先吃着，我再去做其他的，如果有什么问题可以跟我说或者是跟我妈说也行。”
陈年说完之后，众人连忙道歉。
“谢谢！”
“辛苦了，陈老板！”
“这道菜看起来好有食欲啊！我现在肚子饿的咕咕叫，都怪柯杰中午一个人跑到外面去吃饭了，搞得我们两个也没怎么好好吃东西。”战鹰不禁抱怨的。
“这你们不能怪我吧？这也能怪到我头上吗？大家都是成年人了，饿了肚子就要去吃东西啊。”
这时连笑也笑着说道：“谁让你昨天和我们说今天要请我们吃饭的，本来以为是中午，谁能想得到是晚上？所以我们两个中午为了等你晚上这顿饭也就随便对付了一口。”
“那就更不能怪我了。”柯杰摊了摊手，立马撇清了关系。
而陈年也在这时退出了包间。
屋内的众人同时动筷子，夹了一块鸡肉。
“闻着还不错嘛，感觉有一点点小小的麻辣。”
随后柯杰将鸡肉放入口中，牙齿开合之间鸡肉便被轻易的咬了下来。
先经过开水焯又经过了凉水浸泡的鸡皮，此时变得十分Q弹。
入口完全吃不出任何的腥味。
首先便是清新的酸甜在味蕾上绽开，咀嚼之间又是鸡肉的鲜香嫩滑徜徉于唇齿之间，平常鸡肉若是做不好的话会发柴塞牙，这一道口水鸡完全不会如此。
但是当他们将鸡肉咽下去的那一刻，辣味儿麻味儿瞬间便涌了上来。
其中辣味倒是还好，主要是那个麻。
让他们的舌头都感觉过了电一般。
仿佛跳跳糖在舌头上面蹦哒。
吸一口凉气，这感觉更甚。
此时他们再看向盘中的那白花花的鸡肉以及红彤彤的料汁，整个感觉都不一样了。
情不自禁的将筷子再次伸向那无辜的口水鸡。
“这也太好吃了吧！”战鹰一边吃着一边含糊不清的说道。
在这两个人面前她没必要顾及什么形象，反正大家也都是拿她当兄弟来看的。
在吃这种食物的时候擦一擦嘴就是她最后的倔强了，至于过程当中是不是不太淑女，那她就管不着了。
“鸡肉煮的很嫩，而且这个料调的真是太棒了，到时候拿这个料来做鸡丝凉面我觉得也相当OK。”
“那再给你要一份面？”连笑问道。
“不要。”战鹰当即摇头，随后她似乎又察觉到了什么：“哦～你是不是想害我？一道菜就把我的肚子填饱，到了后面我就只能看着你俩吃是吧？”
但说归说，笑归笑，他们还是一边吃着口水鸡，一边聊着天。
顺便他们还拿出手机看起了陈年在网上的一些视频。
而此时陈年已经在准备第二道菜了。
通常来说上菜的顺序都是先凉后热，而口水鸡正是陈年之前上的一道凉菜。
第二道菜陈年就打算给他们上麻婆豆腐。
麻婆豆腐现在已经是店里最经典的菜了，同时也是店里卖出去最多的菜。
没过多久陈年又做好了第2道麻婆豆腐给他们端了上去，同时询问他们要不要上米饭。
“要要要，我的嘴现在已经麻的不行了，光喝可乐感觉都不太行。”连笑连忙说道。
“好的。”
随后陈年便出去找老妈帮忙，盛了三碗米饭让老妈给他们端过去。
大概五分钟之后，三人的米饭就已经下去了一半左右。
无他，只因前面的口水鸡和刚端上来的麻婆豆腐实在是太下饭了。
以至于第三道辣子鸡端上来的时候，他们开始询问陈年后面的菜是不是也都这么下饭。
如果是这样的话，他们今天起码也得两碗米饭打底。
陈年=想了想表示后面有两道菜确实也挺下饭的。
不过最后一道汤菜倒是还好。
战鹰听着这话叹了口气：“这下我的减肥计划又泡汤了。”
陈年笑着安慰道：“没事的，鹰姐你本来也不胖，谈什么减肥？”
“胖啊，怎么不胖？”
陈年摇摇头：“鹰姐我可是有着营养师证的，你现在这样就非常健康，完全没有必要再减肥，尤其是不要通过饥饿来减肥，大多数人都掌握不好营养的摄入，别到时候把自己搞成厌食症，那可就不好了，一般来说减肥餐也是要专门的营养师来定制会比较好一些。”
“减肥餐？”战鹰愣了一下，“减肥餐是饭前吃还是饭后吃？”
陈年：“.”
这话他还真接不住。
随后陈年就以要准备下一道菜为由遁走了。
而此时屋内的柯杰和连笑却笑了起来。
“你们笑什么？”战鹰问道。
“没什么就是觉得减肥餐饭前吃还是饭后吃这个问题有点好笑，另外刚才陈老板说健康让我想到了些有趣的事情。”
“什么有趣的事情说来听听？”
“就是那个猪啊，也是圆滚滚的就很健康……”
“柯杰！”
战鹰听到这话瞬间提高了音量。
第745章 吃好喝好（求月票）
很快陈年又开始准备第四道菜。
第四道陈年准备做宫保腰片，之前他其实是想要做宫保鸡丁来着，毕竟这也是一道非常传统的川菜。
而且宫保鸡丁虽然是川菜，但流传的范围非常广，祖国大江南北的饭馆里基本上都能见到这道菜。
但这一道川菜流传到各地之后就会被进行不同程度上的魔改，所以陈年想给他们尝一尝正宗的宫保鸡丁是怎么样的，可他想了想以包间里坐着的这三个人的等级，大概也吃到过正宗的宫保鸡丁。
这样一来就没有了什么新鲜感。
所以陈年就打算换一个思路。
宫保腰片算是宫保鸡丁的衍生版本，毕竟有些人对于内脏还是比较喜欢的，再加上腰花在炒出来之后口感也相当不错，只要去除了其中的腥味，也是一种非常受人喜欢的食材。
而且陈年也从小道消息得知，柯杰其实挺喜欢吃腰子的。
因此下午陈年出去的时候专门买了一块新鲜的大白猪的腰子。
回来只经过了简单的处理便放在了那里。
先前陈年已经处理过腰子本身的腥膻味道了，所以此刻可以直接拿来使用。
先将腰子上面的腰臊去掉，然后从中间破开，破成片状，紧接着陈年就开始在上面改十字刀花。
“师父，这又是一道新菜吗？”谢玉在一旁好奇的问道。
“对，宫保腰花，做法不难，很好学的，不过这是一道火工菜，从火中取宝，翻炒的时间不需要太长，前后大约20秒就要出锅。”陈年笑着说道。
陈年在改刀的时候用的是斜切，这样一来切出来的腰花上面的花型便是麦穗状，要比中规中矩的正方形稍微好看些。
“师父的刀工真好，虽然我也能切成这样，但速度绝对没有师父快。”谢玉看着陈年手上的动作，不禁羡慕地说道。
“是啊，师父真的很细。”何海也不禁在一旁点头。
“确实，太细了。”乔招妹也忍着笑说道。
陈年听着这话，脑袋上不禁垂下三根黑线：“你们在说什么呢？你们才细，这话怎么能乱说呢？”
“而且这个刀工已经算是基础水准了，你们现在让小李来切，他也能做到我这样。”
何海此刻正在下面，听着陈年的话，他看了一眼李挺：“确实，李哥也挺细的。”
李挺做梦都没想到这话题居然还能扯到自己头上来，可看着师父脸上的笑容，就知道师父这是在祸水东引了。
但师父他不敢说，何海他还是敢说的：“小海，你在说什么骚话，等一下上厕所的时候咱俩一块去，我倒要让你看看什么叫做龙抬头。”
谁知何海听到这话连忙捂住了眼睛：“别别别……万万使不得，我晕针。”
一时之间，厨房里充满了快活的空气。
就在众人的谈笑之间，陈年也将腰花儿改好了刀。
随后放入碗中准备码味。
盐，胡椒，醋，料酒。
随后又加入了干淀粉：“因为腰子的水分比较重，所以要码干芡粉，放进去之后抓拌均匀就可以放在一旁备用了。”
陈年担心徒弟们不了解这一点，特意多讲了一句。
在做菜的时候就是要注意到各种各样的细节，有些食材需要用到湿淀粉，有些食材本身的水分重，用干淀粉即可。
如果在腰子里用湿淀粉，到时候做出来很容易连汤挂水的，使得汤汁过于浓稠，不太好看，而且也不利于将芡挂在腰子上。
将码好芡的腰子放在一旁备用，陈年又开始准备姜，蒜，干辣椒以及花椒。
由于并不是干炒，所以这里的干辣椒并不需要去籽。
切好之后将这些调味的食材放入另一个小碗中备用，到时候一股脑的全部倒进去就行。
准备好调味食材之后，陈年又开始准备碗芡，碗芡在川菜之中经常可以用到，也是川菜厨师最为擅长的一种技法。
这一次陈年要用到的万千是由糖，醋，水淀粉，胡椒粉，老抽，料酒，生抽以及高汤所构成。
主打的就是一个胡辣荔枝味。
“糖和醋的比例是1.5:1。”
陈年在制作碗芡的时候又说道。
他知道自己的这四个徒弟，每个人都有一个小本本，每次自己在做菜的时候和他们说过的一些重点，过后他们都会记在小本本上面，以便回头翻看。
不然再过几天这些细节可能就会忘记。
到时候他们也不好意思再去问陈年，所以最好的办法就是记笔记。
俗话说好记性不如烂笔头，当初他们在上学时没有做到的东西，现在全部都又重新捡了起来。
至于根据醋的不同酸度来调整比例这一重点，陈年也早就告诉过他们了。
现在陈年用的是保宁醋，相对来说酸味并没有那么重，如果用老陈醋的话，那么醋的比例还需要再往下调一些。
“油温大约七八成就够，先下葱，姜，辣椒和花椒，不需要时间太长，别让这些东西炸糊了，等到香味差不多出来就把腰花倒进去。”
“快速翻炒，这个时候不要掂锅，只要翻炒就够，等到炒开花了之后，就立刻把碗芡倒进去。”
陈年嘴上说着，手上的动作一点也不慢。
“而且这道菜讲究的是翻单不翻双，只需要翻一下就够了，没必要来回一直翻，多翻几次上面的芡粉就会脱落。”
由于陈年手上的动作快，所以语速也相应的快了一些。
等翻炒完之后，陈年抓了一把提前准备好的花生豆撒进去，再次扒拉了两下后就直接将其盛了出来。
“你们看，这样炒出来，腰花儿自己就会卷起来，就像是回锅肉一样，主要就是在切片的时候要薄一些，而且在改刀划的时候尽量让间距保持在0.5公分左右。”
“香啊！”
“师父，我能不能尝一口？”
“可以。”陈年点了点头，这种散装的炒菜是可以尝的，而且出菜之后尝一尝也是不成文的规则，没什么大不了的。
但就在众人尝的时候，陈年忽然问道：“小谢，你说一下这道菜的味型。”
谢玉此刻腰片还没有咽进肚子里，听着这话不禁一震，他知道师父这是在考自己。
连忙咽下去之后才回答道：“胡辣荔枝味。”
“那你说一说在做这道菜的时候，除了我刚才说的那些重点，还要注意什么？”
谢玉想了想，这倒是难不倒他：“葱的话不能太粗，主要是用到葱白的部分，但不能太粗也不能太细，大概就是普通人的食指那么粗就好，而且花生米要提前浸泡去皮，再用小火浸炸到金黄酥脆，花椒的话最好用大红袍或者是汉源花椒，因为这两种的花椒香味比较浓郁，干辣椒最好用子弹头或者是二荆条，这两种辣椒香而不过辣，皮比较厚，而且做出来也比较脆一些。”
“不错，都说对了。”陈年满意的点了点头，“那你再说一说这个胡辣荔枝味里面的味觉构成有哪些？”
“主要就是酸甜咸辣。”
“可以，算你过关了。”陈年说道，随后他又看向了众人，“以后，我也会不定期的抽查，问你们一些问题，如果答不上来的话，我可是要扣工资的，不多，一次扣你们五块钱，但相同的问题第二次答不上来，那就要扣十块，至于第三次……我也不觉得你们会答不上来，所以就先不定了。”
“没问题的师父！”众弟子信心十足的应道，因为他们回去之后也都有在学习，而且他们现在还远没有到该躺平的年纪。
毕竟在红红饭店里，工资那可是经常要涨的，如果表现不好，涨工资肯定没份。
之后陈年又用干净筷子摆了一下盘，让摆盘更加好看，还又擦了一些散落在盘子边缘的汤汁。
最后才端着菜进入到了包间之内。
“各位上菜了。”
“宫保腰花。”
陈年说道：“先前我问过杰宝，他说你们都没什么忌口，让我看着来安排，宫保鸡丁你们应该都吃过，但这道菜却不一定，可以尝一尝看好不好吃。”
柯杰看到这道菜之后，眼前一亮。
连笑在一旁打趣着说道：“腰子啊，这可是柯杰最喜欢的东西了，咱也不知道他年纪轻轻的总是补什么腰子，虽然说大家在下棋的时候都需要久坐，但我还是没有这方面的困扰的。”
柯杰听着这话，往椅背上一靠：“我都不知道你在说什么东西，我吃这个只是单纯的喜欢吃好吧，要是你们不喜欢的话，这道菜等一下我一个人全包了，你们谁都别吃。”
“那不行，咱们鹰姐还没有发话呢，鹰姐也得吃腰子补一补，你可不能太自私了。”
战鹰向来都是被调侃的对象，不过她也已经习惯了，知道这几个人就是这样的性格，但她还是翻了个可爱的白眼才开口说道：“说什么呢？谁家好人家女孩儿得吃腰子补啊？”
“那正好你们都别吃，我自己吃。”柯杰说着就要将这一盘菜揽在自己那边。
“那不行，今天好不容易柯老板请客，别说是腰子了，就是一坨那个啥放在这儿我也得尝尝咸淡。”战鹰理直气壮的说道。
结果二人听后面露嫌弃之色：“你这也太重口味了。”
不过嘴上这么说着，他们还是都动了筷子。
柯杰吃后露出惊喜之色：“嗯，这个真不错，腰子很嫩，而且还很脆！味道特别好！”
说完还不禁得意地看向二人：“怎么样？我就说陈老板很厉害吧，我跟你们说，人家陈老板可是被邀请去参加过综艺的，正儿八经的卫视播放，他这边的菜绝对正宗！
而且陈老板的店里不仅仅只有川菜，其他菜系的菜也都有。”
战鹰听到这里不禁来了兴趣：“那山西菜有吗？”
这话直接把柯杰问住了：“山西菜是八大菜系里面的吗？”
战鹰想了想：“好像不是。”
这时陈年才接话道：“山西菜确实没有，不过真要说起来的话，山西有名的还是面食吧？我以后倒是打算把山西的刀削面搬过来，中午在妙妙巫那边用刀削面做了一次小面，感觉还不错。”
“那我到时候可一定得来尝尝。”战鹰说道。
“欢迎鹰姐随时过来拷打我。”
“什么拷打啊！”战鹰听到这话自己都笑了，“你可是正常人，千万不要跟他们两个学抽象那一套，我就是被他们两个带坏了。”
就在说话之间，柯杰又夹了两筷子腰花放进自己的碗里，然后猛扒拉了两大口。
“哇，你也太鸡贼了，趁我们不注意偷偷吃这么多！”
但柯杰才不管他们的控诉：“陈老板，再来一碗米饭吧。”
说完才又问另外二人：“你们要吗？后面应该还有硬菜的。”
“要！”剩下二人异口同声的说道。
“好，那你们稍等，后面还有两道菜，等一下要是不够的话就和我说，厨房里随时都可以再加，我让我妈先把菜单拿过来，你们看看。”
随后陈年就出去让老妈盛米饭了。
“儿子，他们吃了感觉怎么样？觉得好不好吃？”
“那必然是好吃，你儿子出马还能有人觉得不好吃？”
“那就好，你招待好他们。”
陈年自然会招待好他们。
接下来还有一道水煮牛肉，陈年的店里有水煮肉片，因此这道做起来也没什么难度，而且也用不了多长时间。
反正他们又要了一碗饭，加上这道菜也够他们吃完了。
不过三个人吃这个分量已经算是够可以的了。
所以最后一道陈年打算做个汤菜，再给他们溜溜缝儿。
这是一道不辣的川菜，人们都说川菜是辣的，但陈年觉得自己有必要为川菜正名一下。
中国以前是没有辣椒的，就像陈年在大夏朝时一样，想要辣那就只能靠着胡椒山茱萸或者是大蒜这样的食材来彰显辣味儿。
所以对于川菜来说，不是大家所说的，吃到的川菜都是辣的，因为不辣的都是高端菜，一般人都不会舍得花那个钱去吃。
第746章 瓜燕穗肚（求月票）
陈年为他们准备的最后一道菜叫做瓜燕穗肚，而这道菜也是另外两种不辣的川菜的结合。
清汤瓜燕和丰收麦穗肚。
前面的那一道清汤瓜燕陈年之前就有学过，而这一道丰收麦穗肚是陈年最开始的时候在学习麻婆豆腐的时候所接触到的。
在70年代的时候，有一个叫做陈胜德的人，当时在和人打擂台的时候做出了这道菜，后来便放在了他自己的店内进行售卖。
所以为了这道菜，陈年专门出去买了一节刚切开的新鲜冬瓜以及一块儿猪肚。
猪肚陈年选的没有那么肥，毕竟这是要用在汤里的，所以太肥的话到时候会影响口感，而且吃起来也会显得有点腻。
猪肚陈年之前同样也已经清洗好了，所以这时可以直接拿来用。
除此之外还需要特级清汤，这种清汤和高汤还是有些区别的，但做这一道菜所要用到的清汤又和做开水白菜用到的清汤差不多。
不过这个清汤陈年在下午的时候就已经做上了。
他在里面加入了火腿，鸡肉，鸭肉和肘子。
同时还往里面放了葱姜去除原材料本身的腥味儿，就这样熬煮了三个小时之后，将先前放入的所有材料都捞出来。
这时再把剁碎的猪瘦肉茸先放入水中将其搅散，然后再倒入锅中进行清汤。
以猪肉进行清汤，剁碎的猪肉并不会让这一锅汤的味道破坏，反而猪肉的鲜美可以进一步的融入汤中，同时猪肉还可以吸附汤中的杂质。
如此反复三次之后，将杂质过滤出来，剩下的汤便是清汤了。
这样做出来的汤味道鲜美柔口，香气浓醇，但汤底清澈无比。
不过等一下需要用到滚热的清汤，所以现在这汤还需要一直热着才行。
将粉嫩粉嫩的猪肚放在案板之上，陈年先从侧面将其破开，然后从肚尾和肚仁之间下刀，切头层，将其切断。
猪肚上也是有筋膜存在的，因此为了保证这道菜出品之后的口感，需要将这一层筋膜去掉才行，因此陈年先拿了一块儿干净的，专门用来给食材擦水的毛巾，一边顺着肚仁向下把筋膜扯开，一边擦拭着上面的水分。
这是一个讲究精细和力气的活儿，一来不能太用力二来不能太着急，否则便会将猪肚撕烂。
大约花了五六分钟的时间，陈年才将这里面的筋膜全部扯下来。
之后他又翻到背面，背面还有一层油筋，这里的油筋也需要扯掉才行。
处理好之后，陈年便将其放入清水之中进行漂洗，这时便需要让猪肚充分吸收水分，如此才能保证到时候猪肚做出来之后的脆嫩。
过了一会儿等到猪肚泡好之后，陈年便将其从水中捞出来，开始顺着筋的方向开始改斜花刀。
在给猪肚改花刀的时候和给腰花改花刀的时候还是有点区别的，虽然都是斜着切，但切腰还是刀与案板是要保持垂直的，但在切猪肚的时候需要将刀侧过来与案板形成四十五度角左右。
因为猪肚本身的厚度要比腰会更薄，这样斜着切也能保证到时候麦穗的长度不会过于小。
以不同方向的对角四十五度改好之后，猪肚的表面已经产生了麦穗状的纹路。
看起来漂亮无比。
改好花刀之后，陈年便将其切成片装放入盆中，开始往里面加入食用白碱进行清洗。
食用白碱对于油脂有着很明显的分解作用，通常家里的餐具或者案板上沾染了油脂之后，都可以涂抹适量的食用白碱，然后再进行清洗。
而用在猪肚上，也可以进一步的洗掉上面不必要的油脂，因为到时候是要用在清汤之中的，要保证汤的清澈，那必然要把多余的油脂都去掉。
而且食用白碱也有着一定的去腥作用。
有些用内脏做的菜需要保留一定的脏器味儿，吃起来才更香，但是在这一道瓜燕穗肚上需要的只是肚的口感，其余的肚本身的味道最好一点都不要有。
将食用白碱撒入盆中，陈年用手将其揉抓均匀之后，便放在一旁静置。
顺便他又给自己的徒弟们讲了一下食用白碱在做菜时的一部分用法。
虽然他们此刻手上都在各忙各的，但一个个的却又把耳朵竖起来，听得非常认真。
“把食用白碱加进去，揉捏好之后，最好能静置十分钟，给它一个反应的时间，其实做菜就是大部分的化学反应和一小部分的物理反应相结合，当然其中还有一些生物学方面的东西。
让食用白碱去分解多余的油脂，这就是化学反应，有些化学反应所需要的时间短，所以不需要等太久的时间，但有些化学反应所需要的时间长，就需要给它足够的时间去完成。”
谢玉一边听着一边将菜倒入盆中，而乔招妹则是拿去装盘。
但谢玉听着这专业方面的东西，感觉有些头晕：“师父，你说的这些我感觉有点能听懂，但又好像听不大懂，物理化学什么的我以前倒是学过，但现在早就忘记了。”
陈年笑了笑：“这很正常，以前学过的有些东西我也忘了，但平时在工作的时候做到了这一步，可能就会想起来，其实我也挺希望你们平时除了研究做菜之外，也能再把以前的东西捡回来学一学。”
何海点了点头：“那我得从初中的内容开始学了，不过咱们在做饭的时候还有哪些很明显的化学反应啊？”
“别的的话，你们知道炒糖色吧？其实这就是美拉德反应，也就是非酶棕色化反应，具体的反应方程式和原理我就不给伱们说了，估计你们也听不太懂。
其实不懂这些专业术语也行，毕竟从古至今这些技艺能够流传下来，靠的还是经验，现在的很多大师们，其实也都没怎么上过学，但这并不妨碍他们成为大师。
只是更能了解一些其中的原理，对于提升厨艺也还是有一些帮助的。”
“师父，那我今天晚上回去就看一看有没有那种专门讲做饭里的化学反应的书，有的话买回来先看一看学一学。”
“嗯，多学一学吧。”陈年说道。
“等以后你们当了师父，到时候有徒弟问你们炒糖色为什么会变黑，至少你们还能回答的上来，能说这是游离氨基的化合物和还原糖或碳氢化合物，在常温或加热时发生的聚合缩合等反应，经过复杂的过程之后，最终会生成棕色甚至棕黑色的大分子物质类黑晶。
而不是傻乎乎的说这玩意儿本身就能炒黑，徒弟具体再问为什么就只能说是炒糊了。”
“师父，你这么一说我更想学了，这说出去太能装逼了。”李挺这时也说道。
陈年很赞同的点了点头：“确实，这样说真的很装逼，我在外面就经常这样，别人听到之后都是，哇，你怎么这么厉害，虽然听不懂，但总觉得相当牛逼。”
聊了一会儿天之后，陈年看着猪肚的颜色已经变得很鲜艳了，随后他舀了一勺刚刚在聊天时就烧着的开水冲进盆中，继续浸泡。
开水的温度约摸八十度左右，不至于太开。
这一步叫做用碱水焖烫。
这样可以让猪肚的质地变得更加脆嫩，而且原本就切的很薄的猪肚在这么烫的过程当中也会变得成熟起来。
熟了之后的猪肚便会卷起，从外表看着有点像是鱿鱼卷。
只不过这一步需要的时间比较长。
在这个过程当中，陈年又去帮忙做店里的其他菜。
等到大约二十分钟以后，陈年手头没有那么忙了，这才进了一趟包厢之内，问了问众人今天的菜怎么样。
不出所料的又是得到一顿夸奖。
“陈老板，今天你这顿饭做的真是太好了，虽然有点辣，但吃的非常爽。”柯杰开心的说道。
“是啊，等你以后来BJ了，一定要联系我，我请你吃饭！”战鹰也豪爽的说道。
“对对对，到时候把我也叫上，到时候中午鹰姐请，晚上我来请。”连笑也连忙说道。
“没问题没问题，到时候我一定去找你们蹭饭，或者我们可以买点食材到谁家里去吃，不瞒你们说，做火锅底料我也是很有一手的。”陈年说道。
“好的！”战鹰比了一个OK的手势。
结果这个时候柯杰感觉那两个人此刻都在时不时的看向自己，似乎意有所指。
“陈老板，他们都说完了，月江南坐坐，什么时候去你就和我说一声，到时候我亲自招待。
或者是来BJ等他们都请完客之后，我带你去一家我特别喜欢的烧烤店，叫做东北一家人，他们家的烤腰子真的很好吃，我每次去吃都会先点十来串烤腰子。”
“要是照你们这么说的话，我去BJ都不用花钱吃饭了。”陈年笑着说道。
“不用，花什么钱，都到BJ了，那肯定得我们来招待，或者你想吃什么尽管说，我们几个除了下棋打游戏什么的之外也没多少爱好，也就剩下了吃吃吃。”连笑说道。
陈年平常看连笑感觉还是挺腼腆的，虽然被他身边的这两人传染的也有点儿抽象的意思，但整体来说还算是比较正常。
“行，那咱们可就先这么说定了啊，等一下还有最后一个汤，大概还需要七八分钟左右就好。”
“没事，不着急，好菜不怕等。”
就这样陈年再次回到了厨房。
又忙了一会儿别的，等猪肚焖烫好之后，陈年将其捞出来，用清水洗去上面的碱味儿，最后放入清汤之中备用。
这道菜叫做瓜燕穗肚，除了肚之外还有瓜。
正如先前所说的，这道菜之所以用瓜是因为这是两道菜的结合，而另一道菜叫做清汤瓜燕。
之所以叫这个名字是因为在做的时候要把冬瓜去皮去瓤之后，再采取对切不断刀的方式将其切开。
切好之后的瓜依旧是连着的，只是拉开之后是一条条的细丝。
随后在上面撒上绿豆淀粉，抓拌均匀之后，冬瓜内多余的水分便会被淀粉所吸附。
然后开水下锅进行汆烫，等到冬瓜入水之后便转为小火，无需煮太久，只要等冬瓜稍微软一些便可。
捞出来之后，就这样放在笊篱之内，搭放在盆上，将将煮开的清汤不断淋在上面进行淋烫。
如此处理过后，冬瓜放入盆底看上去就好似燕窝一般，这也是为什么这一道菜叫做清汤瓜燕的原因。
最后陈年在把备用在一旁的猪肚摆在上面，倒入清汤。
这道菜就算是完成了。
其实整体的制作过程陈年感觉这一道菜有点像是鸡汤汆海蚌，但真正制作难度还是要比鸡汤汆海蚌难度高，并且复杂一些的。
做好之后，陈年直接端着这汤来到了包厢之内。
“这个是什么啊？”三人好奇的问道。
“瓜燕穗肚，是一道川菜。”
“这个也是川菜吗？可是看着一点辣椒都没有啊。”
陈年听后笑了，他等的就是这一句：“其实川菜里有很多不辣的，只是这些家常菜辣的比较多一些，这道菜也是最费时间的一道菜，光是这道汤就得用至少四个小时才行。”
“这么久啊！那你岂不是一回来就开始准备了？”柯杰惊讶的问道。
“是啊，如果不早点准备的话就来不及了。”
“真不错，那中间的这个是什么？是鱿鱼吗？”战鹰又有些好奇。
“不，那个是猪肚，不过吃起来没什么腥气，而且口感和鱿鱼其实也差不多，但是做汤的话还是用猪肚会好一些。”陈年解释道。
而柯杰听到这里便来了精神：“这你就不知道了吧，鹰老师，在广东猪肚就可以用来煲汤，而且还有一道非常有名的菜叫做猪肚鸡，去外面吃猪肚鸡，吃完之后还可以在里面打火锅。”
听着这话战鹰没好气的撇了撇嘴：“就显得你有多能似的，我又不是没吃过，只是一时间没想起来罢了。”
一边说着她一边直接伸手去盛汤，给自己盛了满满一碗。
第747章 陈氏开疆拓土（求月票）
等到他们喝完汤，一个个的摸着肚子，酒足饭饱之后，他们的兴致也已经完全打开了。
现在的时间已经到了九点左右，店里的客人虽然还不见少，但是外面已经没有排队的了。
陈年又到包厢里和他们聊了会儿天之后，柯杰打算掏出手机来付钱。
“陈老板，一共多少钱？”
陈年愣了一下，然后摆了摆手说道：“给什么钱，不是说好了我招待吗？你们要是给我钱那像什么样子？”
“我觉得该给还是要给的，毕竟陈老板你花了这么多心思来招待我们，我们要是就这样吃干抹净就走显得有点不太好。”
陈年笑了笑：“有什么不好的，以后我又不是不吃你们，再者说了，今天伱们吃的这些大部分都是我菜单上没有的菜，我自己都不知道该收你们多少钱。”
这时战鹰也在一旁说道：“没事的陈老板，柯老板有钱，他在杭州开的那家粤江南花了1，600万呢，他可是土大款。”
“那也不用，你们现在也吃完了，想坐就再坐一会儿，反正在包厢里也没人能打扰你们，要是不想坐该玩儿就去玩儿，别总在这儿跟我说什么给钱不给钱的，你们这是啪啪打我的脸啊。”
“行吧，那这顿饭我们可就吃霸王餐了，不过以后来BJ或者是杭州玩，记得联系我们，一般情况下我们都在。”
“没问题。”
陈年看着几人准备离开，忽然想到先前徒弟们对自己的委托。
“对了几位，我有个事想问问你们，就是我的那些徒弟们想和你们合影，不知道方便不方便，如果不方便的话……”
“方便，这有什么不方便的，咱们在哪里照，就在这里吗？还是……”
“就在这里吧，我现在去叫他们。”陈年见柯杰他们答应了之后，连忙去厨房里把自己的几个徒弟和老妈还有温阿姨叫过来。
几个徒弟很是开心的和他们合了影，合完之后还一个劲儿的说着谢谢谢谢。
一边合影，陈年还一边向他们几人介绍着自己的徒弟，告诉他们这几个徒弟的名字以及在厨房里是做什么工作的。
徒弟们合完影之后就轮到了冯红红。
“这是我妈，这家店最开始就是我妈和我爸开的。”陈年介绍道。
而他们几人也知道了陈年家里所发生的事情，所以识趣的并没有问陈年爸爸去哪儿了。
“阿姨，您站中间来。”战鹰热情的将冯红红拉到他们几个人的中间，然后让冯红红的位置稍微靠前一些，随后他们合了张影。
冯红红虽然对他们几个不怎么熟悉，但对于冠军的含金量还是知道的，而且围棋这本身就是一个靠脑子的项目，她自己没怎么上过学，所以对于柯杰他们几个还是非常佩服的。
合完影之后拉着他们的手一个劲儿的说着：“谢谢，欢迎你们下次再来，也欢迎你们带你们的朋友过来，我儿子做饭可好吃了，而且他会的有很多，到时候再让他好好招待你们。”
“不客气的阿姨，应该是我们谢谢您才对，感谢您今天的招待。”
最后才轮到了温红霞，温红霞一开始是不好意思打扰他们的，但在陈年等人的拥簇之下，她还是和这几人合拍了一张照片，照片中的温阿姨显得有些腼腆，不好意思。
“都拍完了么，那今天就多谢陈老板的热情款待了。”
“好了好了，怎么还说个没完呢？吃完了就赶紧走，我可不送你们了啊。”
就这样陈年将他们送到门口之后，柯杰忽然想到什么：“对了陈老板，我们打算一会儿去唱歌，你来不来？“
“我就不去了，店里还有事情呢。”
“行吧，那我回头问问妙妙巫。”
说完之后柯杰忽然想到了什么：“对了，我之前在网上看到他们说，刚才那个温阿姨的女儿好像是智力残疾是吗？”
陈年点了点头：“对，其实说来也是缘分，温阿姨的女儿也姓陈，名字叫做陈月，我叫陈年，经常月月休息的时候就会到我们店里来，其实她还是很乖的。”
“那确实挺不容易。”
之后柯杰就没有再说什么了。
陈年看着他们坐上出租车后便又回到了厨房。
只是坐上出租车的柯杰三人告诉师傅他们的目的地之后，又聊起了天来。
“我们接下来两天还会在成都待一待，你们有什么想去的地方吗？可以一起去转一转。”
可连笑听着这话，转头看了一眼柯杰：“你就别问我们了吧，在你问的时候估计就已经想好要去哪里了，说吧，柯老板你有什么安排？”
柯杰笑了笑。
“没想到被你们看出来了，其实刚才从红红饭店出来之后说起了温阿姨的女儿，我想着要不然到他们学校里去看一看，我打算给他们捐点东西，毕竟现在这样的小孩子有很多，如果没有遇到也就算了，但既然碰到了温阿姨，我还是不想什么都不做。”
“好啊，那我们明天就去看一看，到时候我也捐点。”
就这样，他们把明天的行程也安排了下来。
……
又过了一会儿，红红饭店也到了晚上下班的时间，虽然通常来说在成都到了十点才是夜生活刚刚开始的时候。
晚上出来觅食的客人一样有很多，但陈年一般也不会营业到那个时间，毕竟大家忙了一整天也累了，徒弟们也需要有各自的休息时间。
所以陈年基本上到了九点半就不对外揽客了，就算有客人来也会告诉他们食材都用完了。
等到最后一波客人结束之后，陈年也就让大家下班回去。
陈年还是如往常一样，自己留在店内。
不过今天晚上他并没有尝试着去做新菜，而是要列一个单子，因为接下来他打算在店里推出卤味。
而卤味中需要哪些材料，自然得提前列出来。
像是鸡爪，鸭掌，鸡翅，鸭翅这种的肯定是要买，除此之外肥肠，鸭头，鸡腿什么的也准备一些。
就这样陈年一共列出来大约十种左右。
列好了食材之后，便要准备卤制这些卤味所用到的各种调味料。
毕竟是要在店里往外卖的，所以陈年也不嫌麻烦，把该准备的料都准备上，前前后后一共列出来三十多种。
列好单子之后陈年就把所要用到的那些肉的材料拍了个照片发给刘哥，而那些调味香料陈年则需要自己出去买才行。
做完这些，陈年又回到厨房里看了看。
现在厨房里已经有不少东西了。
有一块专门做白案的区域，平常都是何海在那里活动。
还有一块儿平常用来炒菜的区域。
其他靠墙的地方放的都是冰柜和保鲜柜，用作平常存放食材。
中间还有一个台子是李挺和乔招妹最常待的地方，毕竟要在这里备菜和摆盘。
桌子的右边就是烤鸭炉。
之所以打量这些是因为陈年刚才在列完清单之后忽然想到厨房里现在已经很满了。
好像没有做卤味的地方。
毕竟他这家店就是两家店打通之后合并起来的，厨房里就那么大的地方，现有的东西已经都摆得满满当当了。
“没地方做卤味可不行啊。”
陈年想了想，忽然抬头看向了外面。
“要不然把卤味放在那里？”
陈年看向的位置是店里靠近门口的一个角落。
现在外面的这一片区域只是用来给客人吃饭的。
“但如果把桌子摆一摆的话，也能腾出一个空来。”
就放在外面好了。
最后陈年定下了这个方案。
卖卤味不需要多大的空间，反正门就那么大，两边的墙放着也是放着，还不如隔一片区域出来。
到时候卤味就在那里面做，而且还能再开一个窗口，既可以供给店里，还可以对外售卖。
“就这么定了。”
想到这里，陈年又连忙给刘哥发了一条微信，告诉刘哥他后发过去的这些材料先不急着往过买，等到过几天再说。
随后他又在微信上联系了一下韩冬青。
也就是当初帮红红饭店和隔壁蛋糕店做装修设计的设计师。
虽说做一个小小的隔断，陈年从外面找人也能做，但陈年也懒得搞那么麻烦了，反正都是要花钱的，与其自己从外面找师傅来，还不如直接找专业的人士。
至少自己也能省心一些，而且做出来也更加好看合理。
“韩设计师，在吗？”
“在的，陈老板有什么事吗？”韩冬青回复的非常快。
“抱歉，这么晚了还打扰你，最近我有个想法，想在店里隔一个区域出来做卤味，所以想找你帮忙设计设计，最好是在现在有的基础上来搞。”陈年说道。
“没事的，不打扰。”韩冬青发完这条消息之后，直接就打了电话过来。
陈年在电话中又把自己的思路和对方说了一下之后，韩冬青表示这很简单。
“要不这样吧陈老板，我今天晚上加个班搞一份图出来，明天下午再到你那边一趟实地看一看，也让陈老板你看看这份设计图有没有什么需要修改地方，如果都没有问题的话，我这边就给你出报价，要是做我就马上找人来搞。”
“好的，那就辛苦韩老师了。”
“没有没有，这是应该做的，而且咱们又是老相识了，陈老板你还给我介绍过活，所以要做什么我肯定会先把你这边排到前面。”
就这样，到了第二天的时候，陈年跟众人说了一下自己的打算，但冯红红表示店里如果要再卖卤味的话，倒也不是不行，而且放在门口那里也挺合适的，但是有个问题就是现在店里的人数已经非常紧张了，如果到时候再加那么一个区域做卤肉，除了在店内售卖之外还要对外销售，这就需要再招人才行。
“妈，这个问题我也想过了，到时候打算再招一个人就专门卖卤味。”
“也行。”冯红红点了点头。
虽然她还不知道陈年做的卤味怎么样，但是以儿子的性格来看，如果不是能做到特别好，肯定是不会拿出来卖的。
反正现在她做的一切都是在给儿子攒娶媳妇儿钱，既然儿子已经决定了，那就由着他去吧。
其他人就更没什么意见了，相比于在店里多划出一小块空间来卖卤味这件事本身，他们更想知道陈年做出来的卤味是什么样子的。
到了下午，韩冬青带着电脑来到了店里。
陈年看过渲染出来的图片之后，点了点头：“没问题，就照着这个做吧，大概需要多久的时间？”
“如果人手都找齐的话，大概两天就能完成。”韩冬青说道，“主要是还得砸墙搞一个窗口出来，不然一天就能搞定。”
“行，那搞这个的时候是不是就不能营业了？”
“当然硬要营业的话也不是不行，就是可能会有点吵，而且到时候难免会有些烟尘和异味儿。”
“行吧，那你这边找好人就跟我说，我到时候休息两天。”
“没问题。”
谈妥之后，韩冬青当即打开电脑弄了一份合同出来，陈年看过没问题后就在店里的打印机上打印出来，陈年签了字之后付了定金，韩冬青就回去准备了。
图纸没问题，他这边就需要去买材料，至于工人什么的倒是都很好找，他们做这一行合作的工人自然有不少。
就算是合作的工人师傅们都出去忙了，他们也能到建材市场外面拉一些干散活儿的工人师傅应应急，当然陈年是老顾客，韩冬青自然不会这么做。
所以他打算到时候去协调两三个工人师傅过来干两天就好了。
同时陈年也贴出去一张招聘启事。
月工资4000加提成，一天包三顿饭，要求20~35岁，能稳定长期在这边干的优先。
当然这只是陈年在招聘启事上写出来的条件，另外的五险一金以及定期体检他都没有写，这些到时候会面谈。
虽然陈年知道现在很多年轻人不太愿意做这类型的工作，而且4000的月工资说出去也并不高，再加上年轻人其实很喜欢跳槽换工作，但陈年觉得年轻人至少干活利索一些，而且毕竟是要站在外面面向大众的，形象好点也能让大家多看两眼。
反正这也不是什么太要紧的工作，招人来也不需要做卤味，只要能称重收钱打包就好。
本质上来讲，这份工作的强度其实比卖电烤羊肉串还要低，毕竟卖烤羊肉串那还得烤。
第748章 卤肉小妹（求月票）
韩冬青还是很有行动力的，第二天他就告诉陈年，人他都已经找好了，明天就可以开工。
抓紧时间的话，两天就能干完。
于是陈年直接告诉店内众人，明天后天放两天的假，大家不用来上班。
“好耶！可以休息两天了！”何海开心的说道。
“是啊，你们可以休息休息了，休息了你们有什么打算吗？”
何海想了想：“我打算带女朋友出去转一转，自从她来到成都之后，我还没怎么带她出去玩儿过呢。”
“那我明天也带我老婆和孩子出去玩一玩好了，这段时间，我也没怎么陪他们，这两天可以出去逛一逛，马上要过年了，买几身新衣服。”
“哥，那你到时候帮我也买一身吧，随便买，我就不跟着伱们去打扰你们一家人的悠闲时光了，我在家里打打游戏就行。”李挺这个单身狗表现出了宅男属性。
“行。”谢玉知道自己这个弟弟的性格，也不强求他跟着自己一家出去，虽然他也并不介意出去逛的时候能多一个人。
乔招妹则是打算带着女朋友去乐山那边玩两天，先前总是在网上看到人们说乐山有多好玩儿。
“妈，那你呢？”
“我啊。”冯红红想了想，又看向了温红霞，“红霞，咱们两个也去逛逛街？”
“行。”
冯红红见温红霞答应下来之后，又看回了陈年：“那你打算去哪儿？跟红豆出去转一转？”
“唉，我哪能出去啊，我还得在这边看着呢。”
“行吧，那你就一个人在这边守着，我们反正是要出去玩儿的。”
不过就算装修好后，他们估计也就能再营业半个月左右的时间了，之后便是过年。
红红饭店的生意好，招聘启事一贴出去后就有不少人来询问。
但陈年感觉这些人都不太合适，要么就是那种一看就干不长久的，要么就是看起来形象不大合适。
就这样一直到了下午四点多钟的时候，忽然有一个女孩走进来。
此时温红霞正在外面坐着看手机。
“阿姨，请问你们这里是招人吗？”
温红霞抬头看了看对方，连忙站起身来：“对，我们这儿招人，你是来找工作的？”
“是的。”
“那你稍等一下，我去叫老板。”
很快陈年擦了手从厨房里走出来，看了一下对方，感觉有点眼熟。
“你好，你是来应聘的吗？”
“对。”
“那先到这边坐吧。”
陈年带着对方来到一张桌前，坐下之后，让温阿姨倒了两杯水过来。
“谢谢阿姨。”女孩礼貌的说道。
陈年看向对方：“你可以做一个简单的自我介绍吗？”
女孩点了点头：“老板你好，我叫俞小花，四川人，今年20岁，高中毕业，之前在电子厂里工作过，后来也做过服务员，不过那家饭店的生意不太好，前两天刚刚关门，对了老板，我有健康证的。”
“其实老板我很早就知道你们这家店了，而且我还经常在网上刷到老板你的视频呢，在网上我还关注了你的。”
“小花？”陈年心中一惊，他想起来了。
原来小花也来了。
当初陈年在昆山县的戏班子里做厨师的时候和他走的最近的就是小花。
怪不得看着这么眼熟，虽然容貌上有一点变化，但是声音和一些举止形态都和那个小花一模一样。
想到这里陈年基本上也就有了要把对方留下来的心思。
但就算如此，一些该问的他还是要问清楚的。
“那为什么你高中念完就不念了啊？”
“因为我的成绩不太好，高考出来之后分数只够上一个普通的二本，所以我家里就不给我念了，他们想让我嫁人，在村里已经给我找好了人家，但我不想嫁，所以就跑出来自己工作了。
听着俞小花的讲述，陈年不禁在心中叹了口气，虽然现在已经21世纪了，可依旧有这样的家庭。
但小花在说完之后，又忽然意识到自己是不是有些说多了，感觉不应该说的这么明白的。
毕竟红红饭店虽然规模不大，但非常有名，自己这样家庭状况复杂的，对方说不定会认为自己不稳定，不愿意要。
可陈年听了小花的讲述倒没有觉的她本人有什么不妥，反而觉得生在这样的家庭，小花一定过的很辛苦。
“这倒是没什么关系，只要你工作认真不出错就好，对了，你平常在家里做饭吗？”
“偶尔会做，因为之前在电子厂工作的时候都是住宿舍，吃饭的话是在食堂里吃，做服务员的时候，饭店里也会管吃，但休息在家里的时候我都是自己做着吃的，因为这样比较省钱。”
陈年点点头：“那你抽烟吗？”
“不抽烟。”
“我们这里需要长期干，不然中间如果你要走的话，我们还需要再招人就会很麻烦，所以想问问看你这边以后有没有什么别的打算，比如换个城市工作或者是回老家之类的。”
“没有没有，我感觉成都就挺好的，而且我也不想再回家去了，我就打算以后一个人在外面生活，而且如果工作稳定的话，我也不会再换工作，老板请你放心，如果我能留下来的话，我一定会好好干的！”
“行吧。”陈年感觉还是没什么问题的，小花长得很可爱，而且又是自己的故人，刚才回答的那些问题陈年也比较满意，“那你有没有什么问题问我？”
“老板，我们这边的休息时间是怎么样的呀？”
陈年想了想：“工作的话你这边不需要来的太早，上午从十点工作到下午的八九点左右，中间没有客人你就可以休息，如果卤味卖完了，你也可以早一点下班。
一月可以休息四天的时间，具体休息哪四天你可以自行安排，但一般如果不是有什么要紧事的话，最好不要连续休息两天以上。
因为我们这一行就是这样，当然如果你有要紧的事必须请假的话，就看你需要多长时间的假期，就请多长时间就好。
还有法定的休息日是一周可以休息两天，但由于我们这边只休息一天，所以多出来的这一天我们会按照三倍工资进行发放，还有节假日也是都是三倍。”
陈年说道。
俞小花一边听着陈年说这里的休息时间，一边在心里算了算，虽然按照天数来说是单休，但是整体算起来还是很划算的，尤其是陈年愿意给三倍工资。
这放在其他的小饭馆里那想都不要想。
“老板，我还有个问题，就是我看到上面写着工资4000加提成，那咱们这边的提成一般会有多少呀？”
“这个我也不太确定，因为我打算在店里卖卤味，这个也是新上来的，不过现在店里的生意很好，算下来的话，一个月的提成怎么也能有1000~1500以上，多的话我也不敢给你保证，因为我现在也还不知道呢。”
俞小花心想着自己在这方面也就是随便问问，但如果按照陈年所说的最低1000来算的话，一个月加上三倍工资，到时候也能有5000多。
也还可以了。
但毕竟提成这个东西很不好说，她觉得陈年也有可能是在给她画大饼，可她觉得陈年不像是那种会说慌的人。
“那咱们这边还有没有别的什么福利待遇或者是培训之类的？”
“培训是有的，不过也都很简单，无非就是称重收钱算账之类的，有时候还可能会切一下肉，但你会做饭，这个应该也难不倒你。
福利待遇的话，除了我刚才说的那些，五险一金我们这边也都会上，我建议你还是把这些都交上，毕竟你还年轻，这个钱到时候是从你这里扣一部分，另一部分由我们来出，每个月也就扣几百块钱，但以后这个钱都是可以用的。
公积金的话，以后你如果想要在这里买房，贷款的利率也比商业贷款要低，而且里面的钱到时候也可以拿出来用。
除了五险一金，我们每年也会固定组织你们去做体检，还有就是我们以后可能也会有一些团建，比如出去旅游之类的，你愿意的话我们可以一起去，然后别的就没有什么了，也就是一些我们买回来自己吃的水果或者是想喝酸梅汤的话都可以免费喝，因为酸梅汤也是我们自己做的。”
俞小花听着都惊呆了，她可没听说过哪家小饭馆可以给这么多东西！
“经过刚才的面试，我感觉你这边是没有问题的，就看你愿不愿意留在我们这里了。”
“我愿意的老板！”俞小花当即就同意了下来。
“行，那咱们就这么说定了，不过你现在还没有工作的地方，明天后天我这里会装修一下，咱们留个联系方式，等到两天之后你带着身份证的复印件和你的健康证过来就行，对了如果你有建行卡的话，到时候也复印两份，如果没有的话可以去办一张。”
陈年说完之后，在手机上记下了俞小花的电话，然后又加了微信，就让对方先回去了。
“刚才那小姑娘挺不错的。”
就在俞小花离开之后，冯红红走过来说道：“长得很乖，而且说话也没有磕磕绊绊，知道该问的东西要问清楚，就是年纪有些小。”
“那没事，只要能干活就行。”陈年笑着说道。
“那她大后天过来上班吗？”
“对，我让她到时候带上证件和银行卡复印件过来直接办理入职。”
陈年和老妈聊完之后又给红豆发了个消息：“红豆，今天店里又招了一个人，是个小姑娘。”
没过多久，红豆便回了消息过来：“小姑娘？怎么样？可爱不可爱？”
“挺可爱的，不过没有你可爱。”
“哼，你最好说的是心里话。”红豆发完消息后又来了个可爱的表情。
陈年嘴角不禁勾起笑容，同时飞快打字道：“你这么说我可就不乐意了，对你我从来都不带弄虚作假的，在我这里可爱就是可爱，别以为你是我女朋友，我就会奉承你，咱可不是那种人，我说可爱就是我真的认为你是最可爱的！”
“好霸道哦！”
“那当然，我可是红红饭店的总裁！”
“总裁好！”
“嗯，你也好。”
说完之后陈年又发了个嬉皮笑脸的表情过去，然后说道：“怎么样？我演的像不像？”
“像像像！太像了！”
“好了，先不和你说了，等一下我要带你未来的岳父岳母出去逛街，晚上再聊。”
“好的，886。”
这时陈年才放下了手机。
店里招了一名女孩子进来，陈年觉得还是有必要和红豆说一下的。
虽然自己问心无愧，但有些东西该说还得说，两个人在一起要的就是真诚。
之后的两天里，陈年每天都在这边盯着，中午就请韩冬青和师傅们吃饭，渴了就去烧水。
工期也按照先前的计划，没有延误。
装出来的样子也就是陈年所要的样子。
而且在这两天里，这个卖卤肉的小格子所需要的各种东西，陈年也都买好了。
就这样到了第三天。
陈年一大早就过来开始准备食材，不管是店里正常需要用到的食材还是卤肉的食材，陈年在前一天晚上都已经发给了刘哥。
所需要用到的香料陈年也在前两天的时间里买好了。
而刘哥在今天早上也都送了过来。
做卤肉陈年甚至不需要提前进行试验。
帮着做了一会儿早餐之后，陈年便去到那个小格子里开始准备做卤肉。
陈年买的肥肠是已经清洗处理好的，现在就是有这点好处，可以买得到原汁原味不经过任何处理的猪大肠，也可以买得到保留了一部分食材本身味道的猪大肠，也可以让他们清洗干净，留下一部分肠油，还能让他们把肠油也完全的去除掉。
焯水过后便要开始进行卤制，这时陈年已经把不同分量的调味料装好，到时候每隔一段时间加进去一些。
毕竟每种香料都有自己的属性，有些需要先放，有些需要后放，有些要多放，有些则是要少放。
第749章 卤味大盖饭（求月票）
之前陈年和小花说的是迟点来就行，毕竟卤肉也不需要太早卖，就算自己五点多到了这边，再怎么也要四五个小时才能把肉卤好。
虽然说有更快更简便的方法，但陈年倒也不急在这一时。
只不过小花九点左右的时候就来了。
这时店内刚好结束了早餐的营业。
“老板，我来了。”
“嗯，之前让你带的那些东西带了吗？”
“带了的。”俞小花说道，然后解下背上的书包，从里面把各种复印件都拿了出来，当然还有她的健康证。
这时陈年才看到小花的书包还是粉色的，上面印着卡通图案，再加上小花虽然有着一米六的身高，但加上脸却像一米五一样，因此看起来好像个小学生。
接过这些东西之后，陈年先将它们放在桌上，然后就带着小花去认识店里的众人。
“小花，这是我妈，叫冯红红。”
“红红阿姨好，我叫俞小花。”
“你好你好，伱今天刚来，要是有不懂的东西随便问我们谁都行。”
陈年继续介绍：“这个是温阿姨，主要负责洗碗和上菜。”
小花儿又乖巧的说了一句温阿姨好。
陈年又带着小花来到厨房之内，分别介绍了众人，众人看到小花皆是眼前一亮，毕竟有这么一名小美女在店里工作，也足够让人赏心悦目了。
这倒不是说他们之中除了李挺外都有女朋友或者是老婆就不能再看别的女孩，只是相比起男人来说，可爱的小女生确实能让人心情愉悦。
“他们之中除了何海都比你大，叫他们哥就好了，至于何海的话你随便看着叫就行。”
但小花还是挨着一个一个的都叫了哥。
“好了，从今天开始咱们店里就又多了一名员工，到时候有什么能帮的就多帮着点，毕竟小花是女孩子，知道了吗？”
“放心吧，师父。”众人齐刷刷的点头。
最后陈年才带着小花来到她的工作间。
“以后你主要就是在这里工作，现在锅里煮着的这些东西就是我们中午要卖的，如果有客人点单的话，你红红阿姨或者是红霞阿姨，会把单子拿到你这边来，你要做的就是按照单子上的内容把他们分装好，到时候他们两个会来取。”
“好的老板。”
“还有就是这边有一个窗口，如果外面有人要买的话，你也称给他们，到时候客人买了，你就用盒子装给他们，然后在外面套上塑料袋。
如果客人们有要求切开的话，你就帮他们都切开再装进盒子里，总之每一样东西的价格墙上都有，你可以先记一下，免得到时候忘记。”
“好的老板。”
“称你会用吗？”
“这个我好像不太会。”
“没事的，我教你。”
随后陈年又教了俞小花称怎么用，在称重的时候怎么去皮，还有就是墙上的价格都是以个或者是斤来标示的，但在称的时候就需要以公斤来称。
免得到时候客人在这方面有疑问，感觉多给他称了。
“对了老板，还有一件事就是我之前在买辣鸭脖的时候，经常都是我要十五他们都会给我拿二十多，但我有时候不好意思说就那样买了，我们到时候也要这样做嘛？这样还可以多卖一些。”
陈年听到这话摇了摇头：“不不不！千万不要这样，客人要买多少就给他们称多少，如果他们没有说，你这边也要问清楚，尽量不要给他们多称。
毕竟来我们这边的要么是一些游客，要么就是一些街坊邻居，如果称出来有零头的话，就给他们把零头抹了，但如果是七毛八毛这样的话，就问他们再加一点凑个整行不行，如果他们同意就给他们再加一点，如果不同意就算个五毛钱之类的，总之我们这边可以少一些，但千万不要给他们多加。”
“知道了老板。”
“嗯，那你先在这边熟悉一下，如果要喝水的话就到外面去接，或者拿个杯子到隔壁去接酸梅汤也行，隔壁的蛋糕店是我姐在开着的，等一下我再带你过去和她认识一下。
上厕所可能要去隔壁上，不过也不远，出了门左转就能看到。”
“好的老板。”
就这样，陈年在这边叮嘱完之后才又回到了后面，开始忙碌了起来。
等到10:40左右的时候也该做员工餐了，陈年询问了一下大家的意见，但包括冯红红在内，都说去问一下小花想吃什么。
“小花，我们马上要吃午饭了，你有什么想吃的？”
小花此刻还在看着锅中的肉，闻着里面的香味，听到陈年的声音之后，吓了一跳：“啊？老板，我什么都可以的，我不挑食的。”
“没事，今天你第一天来，给你整点好的，咱们墙上的菜单都可以，或者是你有什么别的想吃的菜都可以说，只要你说得出来我就能给你做。”
听到这话小花就知道今天她躲不过去了，就看店里几人的热情程度，她怎么着也得点两个菜，不过她也不好意思点那些复杂的。
最后就点了个麻婆豆腐和蒜蓉油麦菜。
“好吧，那剩下的我就看着做了。”陈年说道，“不过以后有什么想吃的菜也可以说，反正我们都是自己人，吃什么都很自由的，他们平常就总是点菜。”
“好的老板。”
随后陈年就回后厨去做菜了，不过除了麻婆豆腐和蒜蓉油麦菜之外，陈年又弄了红烧肉、胭脂鹅脯、文思豆腐以及一份水煮肉片。
小花第一次吃员工餐吃的这么丰盛，而且每一道菜的卖相都极好，闻起来也特别香。
她以前在饭店里做服务员的时候，员工餐都是学徒做的，分量虽然足够，但那口味实在是一言难尽，红烧肉都是白肉多红肉少，那么大一块儿白白的肉，看着就没食欲。
偶尔能遇到一次大厨愿意亲自下厨给他们做员工餐那就算是烧高香了。
但在这里每一块红烧肉都是三肥两瘦或者是三瘦两肥，表面红彤彤的，浓郁的酱汁挂在肉上，闻着香，看着好看。
很少吃肥肉的小花这一次也吃了不少。
“小花，怎么样？吃着还合胃口吗？”冯红红和蔼的问道。
小花从刚才开始就一直停不下来嘴，听到冯红红在问自己之后，连忙咽下口中的饭菜，开心的说道：“红红阿姨，这是我吃过最好吃的员工餐了！这比我在外面吃到的都要好吃！”
“那就好，觉得好吃就多吃一些，咱们做饭店的，别的可能没有，但吃的要多少有多少，想喝什么饮料就从冰柜里拿，咱们都是自己人，不收钱随便喝。”
小花感动的都快哭了，她没想到出来找一份工作都能体会到家的感觉。
不对，这比家里还要温馨。
自己的那个家里面的人可不像红红饭店里的大家一样贴心。
“就是小花，以后你有什么想吃的就跟师父说，不是跟你吹，只要是你能说出来的东西，师父就会做！”
小花此时又不禁看了一眼陈年：“老板，我关注着你的视频账号，也关注了你的微博，我感觉你怎么什么都会？明明你的年纪也不怎么大。”
“主要还是得去学，对什么感兴趣就去学什么，时间长了自然就会了。”陈年回答道。
小花点了点头，她留着短发，不过为了看起来干练一些，她还特意把头发扎了起来，在后面留了一个小啾啾，随着她的点头，那小啾啾也十分精神的一抖一抖。
就这样，等到吃完饭之后，小花乖巧的帮着大家一起把东西收拾完，然后就要留在厨房里洗碗，但这时温红霞连忙拉住她。
“不用的小花，你先去忙别的吧，洗碗有洗碗机，把碗筷放进里面就好了。”
“是啊，你快去前面忙吧，等一下客人们来了你估计连说话的时间都没了，碗筷有温阿姨用洗碗机，洗锅这些的我们来就好。”
就这样小花又被送出了厨房里。
十一点过后，客人们渐渐到来。
很快门口响起一个声音：“唉，这里什么时候多了一个窗口？”
来人正是萧景，他感觉自己有一段时间没来，怎么好像这边变得有点不一样了。
原本这里不是一堵墙的吗？
怎么又多了一个窗口？
难道是红红饭店最近生意不好，所以把这块地方租出去，每个月收点租金回回血？
但也不应该啊，陈老板前几天才刚刚上完综艺节目，现在正是最火的时候才对。
“美女，你这里是租的吗？”
与其空想还不如直接询问。
“啊，不是的，这里是我们老板专门分出来一个窗口卖卤肉的，你要在这里吃饭吗？我们老板做饭可好吃了，而且卤肉也特别好吃，我今天第一天来上班，光闻着肉味就饿啦！”
小花努力的摆出了营业的状态，平常她都不会说这么多话的，也就是在这里她想让老板高看自己一眼，别到时候没干多长时间就被撵走了。
说完之后她还想着如果自己能为店里拉来一个客人，那应该也能证明自己的价值了吧。
只是她这话刚说完，萧景就笑了：“刚来啊，那我可比你资历深，这家店刚开的时候我就在这里吃了，只是这几天有点事情没有来，原本我只是想过来看看老板有没有出新菜，顺便在这里吃个午饭，但没想到陈老板几天的时间又搞了这么一个窗口出来！”
说着他直接掏出了手机来：“今天没什么准备，先用手机来拍好了。”
熟练的打开了摄像头：“大家好，我是萧景，说起来也有几天的时间没有光顾红红饭店了，结果今天一来你们猜我发现了什么？”
“老板居然新开了一个窗口，卖卤肉！”
原本小花还有些好奇，怎么这个男人说着说着就掏出手机开始自拍了起来，可随后她听到萧景的话这才反应过来。
“你是网上的那个……我知道你，我看过你的视频！”
“你居然认得我啊，还让人怪不好意思的，既然老板出了新东西，那我肯定要拍一拍，做一期视频，不过你可以入镜吗？如果介意的话我就不拍你，只拍食物。”
小花从没想过自己有一天也能和这样的大网红说上话，虽然她有点害羞，但最后还是点了点头。
于是萧景便开始拍了起来。
就这样拍了一会儿之后，他才进入到店内。
“老板，我来吃饭了。”
冯红红见到萧景也满脸欢迎之色：“萧景来了，想吃些什么？要不要尝尝我们新做的卤肉？”
“好啊。”萧景点了点头，“不过红红阿姨，外面那个是你们新招的专门卖卤肉的员工吗？还挺可爱的。”
“对，那是我儿子招过来的，不过小花这姑娘确实长得蛮乖，而且做事又利索。”
“她叫小花啊，名字也很可爱。”萧景感叹道，“不过红红阿姨，我点两份米饭，然后剩下的都点成卤肉，然后你帮我在米饭里加点卤肉的汤。”
“行啊，你要什么？”
“要什么……不然的话每一种各来一点好了。”
冯红红知道萧景现在的饭量不小，也不怀疑萧景能不能吃得完，再说如果吃不完还可以打包带走。
“那就论个买的各给你来一份，肥肠是按斤卖的，一斤四十五，我给你先来十块钱的尝一尝？”
“行。”萧景点了点头，但他很快又想到了什么，“对了，阿姨，要不然这样吧，你能不能给我一个大碗或者是大盘，把两份米饭都加在里面，然后再把那些卤味放在米饭上？”
“没问题。”
最后冯红红下了单。
小花那边则是开始忙碌了起来，不过她在来之前也没有想到客人会提这种要求，但她还是把里面的卤味夹出来，在询问过都不需要切开之后，就这样将那些卤味摆在了上面。
最后又舀了一勺汤淋在米饭上。
等冯红红把这一大碗卤味饭放在萧景桌上之后，小花也不禁从里面探头出来看。
虽然这一锅卤味是老板做的，但她还是想看到萧景夸一夸这卤味，这样小花自己也会感觉自己能有些参与感。
第750章 萧景的疑问（求月票）
萧景作为一个美食博主，除了他本职美术方面的爱好之外就是吃了。
当然就算是做着这样的自由职业，他还是觉得美术是自己的老本行，之所以做直播，做探店，做美食也是为了他心中的爱好赚钱罢了。
原本他只是一个搞地推推广的，但现在做了美食之后，他也发觉出了自己内心最深处的爱好。
那就是吃。
尤其是吃肉。
“你们看啊，买了一大碗的肉，搭配上米饭，我感觉今天又要扶着墙回家了。”萧景一边对着镜头展示自己的饭菜，一边说道。
“不过这些东西都是需要自己加的，除了两碗米饭四块钱之外，剩下的这些卤味加起来也得有好几十块钱，所以大家到时候就算来吃也可以看看喜欢什么就点什么。
别到时候说我展示的这么多，结果来了之后发现并不是这样，虽然咱们做的是美食，但从来都不搞充值那一套。”
萧景觉得自己还是有必要把这些东西说明白的，毕竟现在上网不带脑子的人有很多，就算自己从来都没有接单，而且出去探店的话也是好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。
但就算这样也还是有很多人说自己被充值了，可这种东西又没有办法举证说明，只能任由他们去说，而萧景能做的也只是每一次都把话说清楚。
“评价一样食物的好与坏，基本上就是看它的色香味，我并不是专业的厨师，所以太专业的东西我也说不上来，我只能以个人的角度来进行评判，好不好吃完全就是我个人的主观意思。”
萧景又多补充了一句，现在的探店越来越难做了，随着专业国宴大厨的进场，让这一行业变得越来越卷。
好在萧景前一段时间就开始思考着转型，并且现在还挺成功的。
只不过自己现在要转型的这个方向还是有些辛苦，但不管做什么都是一种磨砺和尝试，萧景觉得自己现在做的这些东西还是挺有意义的。
话回正题。
萧景在说完前面的那些话后，也就准备开吃了。
“首先这些卤味的色泽看起来很鲜亮，你们看，在灯光下闪烁着不灵不灵的光，让人一看就很有食欲，有没有？”
一边说着他一边夹起一根鸭翅来进行展示。
果然上面闪烁着棕色的光芒，汤汁流转之间让萧景有些迫不及待。
随后他凑上去咬了一口：“嗯，味道相当可以，和很多小摊上面卖的不一样，味道非常丰富，具体里面放了什么调味料这我就不知道了，等一下我问问老板，看他会不会说。”
吃完鸭翅尖的部分之后，他用筷子夹着吃不够过瘾，又找冯红红要了一次性手套。
“这样才对嘛，吃肉就要上手，要不然总感觉流程不对，接下来看我给大家表演一下。”
萧景先将鸭翅两头的关节咬掉，然后将鸭翅一整个放入口中，两只手分别抓着鸭翅的那两根骨头。
随后往外一拉，骨头上面干干净净，基本上也就没剩下什么肉了。
“看我这个鸭肉消失的魔术变得怎么样？”
吃完鸭翅之后，他又开始吃起了其他的东西来。
一边吃一边说着：“我感觉这一次的视频长度应该会比较长，希望大家能够看完。”
萧景在那边香喷喷的吃着，之后来的客人们原本都是有自己想吃的东西的，但看到红红饭店新增了一个窗口，又看到萧景在那边两只手一起上，吃的特别香的样子，也不禁点了些卤味。
等到萧景吃完之后不禁摸了摸肚子。
“唉，又吃饱了，真是简单而又快乐的一顿午饭，如果你们平常过来吃的话，我建议点一份米饭，再点一两样卤味基本就差不多了，如果饭量大的话可以再点一些其他菜。”
说着萧景便叫来了冯红红，准备结账。
“红红阿姨，伱们家新推出的卤肉真好吃，里面都有放什么东西呀？这个可以说吗？”
冯红红听到这话后笑着说道：“我哪里知道这个，你得问我儿子才行，不过这种东西我估计他也不会说，毕竟我们才刚刚开始卖，如果你真好奇的话，我能把他叫来，你问问他。”
“不用了，阿姨，您先忙吧，虽然我确实有些问题，不过现在店里人多，我等晚点的时候再过来问问好了。”
“好。”
中午营业的这两个多小时的时间过去，上午做的卤味基本上全部都卖光了。
大家对于新菜的热情还是很高的。
营业结束之后，众人在后面忙碌着收拾厨房，陈年则是跑出来休息，顺便喝口水。
当萧景再来的时候，陈年正在询问小花上午有没有在工作中遇到什么问题。
“没有的老板，我感觉这份工作还是挺轻松的，虽然中午的时候特别忙，又要顾里面又要顾外面，但比我当服务员的那会好多了。”小花说道。
“那就好。”陈年点了点头，抬起头来看到萧景来了，于是站起身来问道：“你是有一些问题想要问我吗？刚才我听我妈说了。”
“对的陈老板，我确实有些问题想问，毕竟今天吃了这个之后感觉特别好吃。”
陈年的笑了笑：“问问题可以，但配方我肯定不能告诉你，这个希望你能理解。”
“没关系的陈老板，这个我懂，不方便说那我就不问了，要不然这样，你看在做卤味的时候有什么能说的跟我们大家说一说。”
陈年点了点头。
“其实做卤肉还是挺复杂的，因为我这个是商业版的，所以在家里自己做的可操作性不大，卤肉最主要的就是先要保证食材新鲜，我这边有固定的供应商，每天送过来的食材都是现杀的，所以吃起来口感肯定和冷冻过的不一样。
其次就是做卤肉的卤水也很重要，今天是我们刚开始卖，等再过一段时间之后这个卤味还可以更好吃，到时候我也会再根据顾客们的喜好调整一下种类。
其实如果在家里做的话就到菜市场卖调料的那里问一问人家用什么调料就好，如果嫌麻烦也可以直接买香料包，反正现在市面上也有很多。
但我自己的配方基本上要用到二十多种香料，每种香料的比例不同，而且加入的时间也不同，除了香料之外每一样食材需要卤制的时间也都不一样，反正家常版的上网找也都能够找得到，而且现在大部分的家庭里其实也都有自己的做法。”
萧景点了点头：“陈老板，其实我还有一个问题，不知道你这边方不方便回答，就是我听说很多店会在做卤味的时候往里面加入添加剂，这样就可以让他们的卤味变得特别香，开在街边香味都能够传出去很远很远。
所以平常我们在吃卤味的时候要怎么去区分这些？”
“这个啊，其实很多店铺都会因为好卖或者是存货等各种的原因去用添加剂，这其实没什么不能说的，但你所说到的香味儿如果是那种特别强烈，那里面可能就被加入了乙基麦芽酚，猪肉香膏，鸭肉香膏或者是复合磷酸盐这样的。
但有时候闻着特别香的卤肉并不一定会加入这种添加剂，如果香料配比得当也能够传出去很远，当然肯定达不到一整条街五百米都飘香，但是传出去十几二十米还是能够做到的。
因为做卤味的大多会在里面加入桂皮，八角，丁香，香茅，迷迭香，百里香之类的香料，这些香料都属于增香的类型。
但如果想要分辨有没有加添加剂的话，可以在还没吃进嘴里的时候去闻，如果飘荡在空气里的香味儿特别浓重，甚至还有点冲，仔细感受还有些刺激性，或者是在吃完卤味之后，嘴里回味无穷，当然卤味有回味那是很正常的，可如果你喝水漱口之后还有很明显的香味，甚至说的恶心一点就是你感觉拉出来的粑粑上都带着那种味道，这就说明里面八成是有增加香味而且稳定性很强的添加剂的。
除此之外还有一点就是，如果买回去的卤味，放置了好几天，颜色都没有变，出现这种情况的话，里面可能就加入了日落黄、柠檬黄这样的合成色素。
当然还有防腐这一方面，加了防腐剂的卤味可以保证半个月甚至到一个月都不变质，其实国家也是会允许加入一定添加剂，比如山梨酸钾、脱氢乙酸、乳酸钠等等，但一般来说那些商家会用苯甲酸钠，因为它的价格便宜。
但我们国家对于食品方面的监管力度虽然不小，但还是没有办法触达到中小卤菜卤肉店。
不过想要识别的话也很简单，就是把卤味买回去之后，敞开放在外面，保持正常光照和日晒，一般情况下来说没有加防腐剂的肉不超过三个小时就会开始变质。
如果你暴露在外面放了一整天都没事，那里面八成就是加入了防腐剂。”
就这样，陈年说了七八分钟左右才大概讲完。
“哦，原来里面还有这么多门道啊，这样一来，添加剂是不是就是对人体有害的？”
陈年想了想：“倒也不能这么说，因为如果认真说起来的话，平常家里用的调料里面也都有添加剂，只要在国家允许的范围内进行使用，遵守国家的食品安全规范，那就没什么问题。
但这也只是在国家监管之下的品牌方或者是食品厂基本能够做到这一点，如果是流动性的小摊贩或者是餐馆饭店之类的就不好说了，总之放不放或者放多少就全看个人良心。”陈年笑着说道。
“当然啦，我就算是学这个专业出身的，出去也还是会去吃路边摊上的小吃，毕竟我都吃那些东西了，哪还管得了那么多健不健康？
我只能管得了自己不放那些乱七八糟的东西，但并不忌讳出去吃到这些。”
“懂了，陈老板。”
“那刚才你说的这些我都可以发出去吗？需不需要中间有裁剪什么的？”
“发吧，没事，因为这就是现在所存在的现象，该用的人不管怎么样也会用，就算是我不说，那市场里卖的一大堆，总会有人去买的。”
“好，那我可就发了。”
陈年并不忌讳这些，也不担心这么做会得罪同行，反正眼红的人早就开始眼红了，过去的这几个月里没少有人举报，但陈年自己行的端坐的正，不给他们留下任何把柄，无论是从健康卫生的方面来讲，还是从消防的角度来讲，又或者是人员证件上来说，陈年的心里就是宁愿把事情搞得复杂一点，多花点钱，也不能搞出不规范的地方。
所以就算他们举报了也无济于事。
“对了，我还有一句想补充的就是，添加剂其实并不像很多人所想的那样就是毒药，也没有必要对其畏如猛虎，因为真正该指责的并不是添加剂，而是那些乱用添加剂的人。”
而萧景那边得到了自己要的答案之后，也就回去了。
刚才陈年讲述的那一段，他打算一刀都不剪，就这么全程的放下来。
虽然只要谈到了这个话题，就肯定会引来一些争议，甚至会有人对自己或者是陈年进行攻击。
但不论如何，只要有人能听进去就行。
哪怕没有那么多。
毕竟陈老板一个相关行业从事人员都不害怕这些，自己一个做自媒体的又有什么可害怕的呢？
就这样他们中午休息了一会儿之后，陈年便让徒弟们开始准备晚上要用到的食材，他自己则是跑到外面准备去做卤味。
现在他做的只有一种微辣的口味，毕竟这是在成都，还是要照顾到大多数人的口味爱好的。
至于不辣的他打算以后再说，反正现在带着辣味肯定销量会更好。
只不过虽然上午已经做过了，但到了下午还是不能直接把食材放入卤水中进行卤制。
因为陈年得弄一些老卤出来，而且食材在开始的时候一定要先放入沸水里煮，开锅五分钟后捞出来并且清洗干净上面的血沫，沥干水分才行。
而且那一锅卤陈年也得再处理一下。
需要把里面的渣子捞干净，然后把分别包好的香料包取出来。
等用的时候再重新放进去。
而且在再次卤制的时候还得观察材料的颜色，如果颜色不够就需要加入提前做好的糖色进去。
第751章 进击的小花酱（求月票）
加入糖色没别的原因，就是为了补一补颜色，让卤肉出来之后更加好看。
正如先前陈年和萧景说的那样，不同的香料加入的时间不一样，而不同的材料加入的时间也不一样。
猪肘子需要的时间比较长，所以需要最早加进去，但是猪尾巴鸭翅排骨等食材则需要后放才行。
否则煮的时间过长，外面的皮就会融化，到时候不光食材本身会由于置换反应缩水的过于严重，外观也不会特别好看。
但是当这些食材都煮好之后，也不能立即捞出来，还需要关掉火在里面浸泡一个小时左右。
这些自然也都是要算在整体卤制时间里的。
所以一整个流程下来，再怎么着也得三四个小时。
做完这些工作之后，基本上也就到营业的时间了。
得益于中午的售卖，晚上知道这边卖卤味的人也更多的，而且有很多在这边住，却不在这边上班的人，晚上下班回来路过红红饭店也都会看到这里已经多了一个窗口。
过来看了看，发现价格相对来说还是有一点小贵的，和红红饭店里面的那些便宜又实惠还好吃的菜相比起来似乎显得有些忘了初心。
“没有没有，虽然我们这里的价格确实会比较高一些，但是老板在里面放了特别多的香料，那都是老板一样一样称出来的，所以成本自然就会高一些。
对了这里有一些试吃的，你们可以先尝尝，如果觉得好吃就可以买一点，如果觉得不好吃不买也行。”
试吃是下午小花儿想出来的办法，因为他们这里的卤味价格确实要高一些，但客人不吃怎么能知道他们花的钱是否值得呢？
而且试吃的也不是一整个鸡翅或者是一整个猪蹄儿，只是从上面切下来一部分，只要让其既显得不太过于小气，也不要太多就好。
反正大多数人在试吃过后也不好意思不买，只要不是感觉特别难吃，多多少少的都会买一些。
因此陈年在听到这个建议之后，当即就同意了下来。
那些购买的顾客听到这话之后点了点头，拿起放在盘子里的牙签试吃了一小块，尝了一口之后发现果然好吃。
再加上小花往那儿一站，虽然戴着帽子戴着口罩，但甜甜的声音以及那一双灵动的眼眸看起来格外亲人，所以他们也并不怎么排斥。
于是这个三十，那个五十的也就买了起来。
客人们要多少小花就给他们称多少，一开始他在切的时候还会把握不好分量，当然切着切着就掌握到了技巧。
偶尔多出来个一块两块的，客人们也不计较，毕竟小花每次都会问多出来一点点行不行，如果客人不愿意，那小花也不会强求他们，还是给他们称准了分量，再把那几毛钱的零头抹去，装好递给客人。
就这样等到八点多的时候，店里的卤味就全部都卖完了。
“小花，你把里面的香料包捞出来，这些还能再用几次，用过之后我再换新的，还有就是把里面的渣滓用笊篱过滤一下，然后把卤汤放进桶里，回头得冷藏起来，这些可都是好东西，等到用过一段时间之后再做出来的卤味就会变得更香了。”
“好的老板。”
小花点点头，然后照着陈年的要求做完所有工作后就想要把桶拎进厨房里，但陈年见状，连忙让李挺去搭把手，毕竟那桶还是挺重的，小花拎着可能会有些费劲。
“小花，如果没什么事的话你就先下班吧，回去休息休息，毕竟也忙了一整天了，挺累的。”
见到小花做完自己的工作之后，冯红红贴心的说道。
“没事的阿姨，我感觉还好。”
小花摇摇头说道，毕竟这是她第一天上班，她觉得自己总是要勤快一些的，就算手头的工作忙完了，但是店里依旧在营业，反正自己回去之后也没什么事情干，只能躺在床上玩玩手机，还不如留在这里帮帮忙。
于是小花就留下来又帮着冯红红端盘子擦桌子之类的。
就这样到了九点四十多分的时候，店里最后一个客人离开，他们今天的营业也就结束了。
“下班了！”
“今天也辛苦大家了，回去好好休息，明天还要继续工作。”陈年出来说道。
“小花，你家里住的远不远？如果远的话我让人送你回去，毕竟大晚上的女孩子在外面一个人不太安全。”
“不远的老板，我租的房子就在附近，走路大约十分钟左右，我自己回去就行。”
“那行，对了，你加一下我们的群吧，我们有两个群，一个是内部自己的群，还有一个是一些常客们自己建的群，我们大多也都在里面。”
“好的老板。”
随后陈年把小花拉进了他们红红饭店的工作群以及【今天中午吃什么】的群里。
陈年：“大家好，我刚拉进来的这位是我们店里新来的员工叫做俞小花，主要负责卤肉那方面的。”
小花花：“大家好，我叫俞小花，今天是我在红红饭店工作的第一天，以后还希望大家能多多关照，如果以后有什么招待不周的地方，大家尽管提出来，我一定会改正的！”
妙妙巫：“哇，红红饭店终于有女孩子了，还这么可爱，明天我就去红红饭店吃饭，和小花认识一下，顺便尝一尝陈老板做的卤肉。”
小小小景：“我今天已经见过小花了哦，真的特别可爱，虽然感觉有一点腼腆内向，但努力营业的样子特别招人待见。”
夜枫（街舞爵士舞等各种舞蹈报名找我）：“嘿嘿嘿嘿，小姐姐快和我贴贴～”
洛叶叶：“小姐姐，有男朋友没有啊？”
徐秋秋：“如果没有的话，我身边有很多优秀且单身的好兄弟可以帮你介绍。”
小花花：“谢谢大家，我还没有男朋友，不过我现在不打算谈恋爱，只想好好工作赚钱！”
红豆：“加油哦小花，红红饭店的人都很不错的，如果陈老板敢欺负你，你就和红红阿姨或者是和我说，我帮你教训他。”
江夏：“说起来我也有一段时间没有去红红饭店了，可惜我刚回广东这边，等明年三四月份的时候，我再去成都住两个月。”
就这样大家都对小花的到来表示了欢迎。
与此同时，红红饭店这边该回去的也都回去了，最后只剩下了陈年、冯红红和俞小花三人。
但小花收拾完准备离开的时候，看到陈年连衣服都没有换，根本没有离开的意思，不禁好奇问道：“老板，那你不回去吗？”
“我还不回去的，要留在店里研究一下卤味，我感觉今天的这几种可以适当的调整一下，去掉一部分，再加入一部分进来。”
“好辛苦。”小花说道，“那老板我就先回去了。”
“好的，拜拜。”
“儿子，那我也先回去了，你不要熬到太晚，差不多就回来吧。”
“妈，我待一会儿就回去，今天不会待很晚的。”
就这样送走了众人之后，陈年又留了下来开始修改现在的卤肉种类。
“关于鸡这一方面卖的其实没有鸭子好，所以只留下鸡腿和鸡爪，另外也不用买整根的鸡翅了，只卖鸡翅尖就行，剩下的禽类都用鸭子，鸭头、鸭翅、鸭掌、鸭心等等，鸭子的种类可以多搞一些。
猪这一方面除了现在有的大肠和猪尾巴以及肘子之外，还可以再加上猪肝和猪肚，排骨也能再来一些，猪蹄肯定是要加的，对了，还有猪头肉，毕竟要考虑外带的顾客。”
就这样修改了一下单子之后，陈年把新的清单以及需要的分量发到了刘哥那边。
等明天来了再把外面挂着的价格表替换一下就好了。
鉴于今天卤味卖的火爆，所以陈年特意把今天卖得比较好的那几样多订了一些，而新加上去的还是按照试水的分量来订货，如果明天卖的好的话再适当的多加一些。
做完这些之后陈年也就回家去了。
到了第二天上午，陈年把重新调整过的卤味菜单手写了出来，贴在墙上。
“老板，你手写毛笔字也这么好看呀？”小花好奇的问道，眼神之中带着几分敬佩。
“还好，这个主要是靠练的，多写一写你也可以。”陈年笑着说道。
“我还是算了，我用硬笔写还可以，用毛笔就不太行了。”小花谦虚的说道，但是她忽然想到了什么，“对了老板，我们店里要不要做一些宣传什么的，就是自己做个公众号或者是在网上发一些关于菜品的视频之类的东西？
就算是我们不请那些网红来探店，但这样也能增加一些客流量。”
陈年想了想：“其实我倒是挺想做的，搞个公众号什么的，不过我自己这边可能没什么时间去做，再加上平常工作又忙，其他人要么也没有接触过这方面的东西，要么也没什么时间，所以就一直都没有搞。”
说完之后，陈年又看向了小花：“小花，你会做这个吗？”
俞小花腼腆的笑了笑：“我也没有特别会，就是之前做过一些公众号这方面的东西，而且我其实还挺喜欢搞拍摄的，就是先前家里穷，只能用手机来拍。”
“那要不然这样，小花，你感觉现在的工作忙不忙？如果觉得还好的话，不如你试一试，帮我们搞搞？”陈年说道，“这样一来如果我们店里出了什么新菜也可以在这些平台上面告诉大家，或者是要请假的话，也可以提前说，免得大家不知道我们请了假，专门跑过来吃饭，却发现我们关门了。”
“老板，我可以吗？”
“当然可以，那有什么不行的，如果你真能做得了这个，我还可以给你加工资。”
一听到要给加工资，小花当即眼前一亮。
虽然现在陈年给她开的工资已经算是可以了，但谁又不希望自己挣的多一点呢？
“只是老板，我才刚来，不知道他们愿不愿意做这些。”
陈年听到小花的话顿时就明白了，小花可能还是怕其他人多想，毕竟真要说起来的话，小花工作的技术含量还是比不上厨房里自己那些徒弟们的。
但挣的钱又比他们多或者是差不了多少，说不定会让其他人觉得不公平。
于是陈年又转头看向了厨房里：“我接下来打算做一些新媒体方面的东西，你们有没有兴趣？就算不会的话也没关系，可以学，到时候你们可以和小花一起来搞，而且做这个的话工资也会多一些。”
听到这话李挺好奇的问道：“师父，这个具体要做什么啊？”
“主要就是写文章，拍视频，以及拍摄一些菜品的图片，然后发到平台上，大概还需要做一些排版什么的，还有回复一些后台上或者评论区里大家的留言评论。”
“那还是算了，我对这些不太擅长，小时候让我写个几百字的作文都费劲，更别说是写文章了。”李挺摇了摇头，很快就放弃了。
“那你们呢，如果有想做的话，可以一起来搞。”
但其他人听后思索了一下也都开始摇头。
“我还是老老实实的学做菜吧，这个工作就让小花来做。”谢玉说道。
陈年点了点头：“那到时候你们可别眼红别人多拿一份钱啊，不过你们平常确实也挺忙的，在厨房里好好干好好学，回头该涨工资的时候我也会给你们涨工资，这点你们放心。”
“师父，这没什么好羡慕的，毕竟这种工作我们确实干不来，要不然肯定不会放过这次机会的。”
问过众人的意见之后，陈年这才看向了俞小花：“那这份工作就交给你来做了，加油啊，今天可以先想一想要做哪些东西，搞个计划出来，回头我们再聊。”
“好的老板！”
小花的小脸红扑扑的，显然是被委以重任之后有些激动。
就这样，上午在还没有开始工作的时候，她就一直在想这个事情，等到吃过员工餐之后开始营业，她就全身心的投入到了工作当中，只不过在午休时她也并没有回去休息，而是找陈年要了纸笔，然后开始写写画画了起来。
第752章 烧烤密会（求月票）
就这样，到了晚上下班的时候小花找到陈年。
“老板，我已经做好了，要不然您看一看行不行？”？俞小花捏着手里的纸，看着陈年说道。
但陈年看了看时间：“我是没什么问题，但现在都快要十点了，等一下聊完这个就不早了，你回去的路上毕竟有点不太安全，要不然明天上午再说？”
“也行。”小花点了点头。
晚上陈年还在考虑过几天要不要推出一些预定的业务，毕竟马上就要过年了，很多人家里都会准备年货。
除了一些水果和坚果，肉也需要再买一些，大多菜市场卖肉的商贩可以提供给客户做香肠的业务。
也就是客户在他这边买了肉，然后再出一些加工费和材料费他们就可以替别人去做香肠，等到了时间之后客人过来拿东西，然后再把剩下的那一部分钱给了。
所以陈年觉得自己或许也可以做些这方面的业务。
虽然说自己的卤味里没什么添加剂，如果放在外面的话，可能存放不了多久，但放进冰箱里还是能放很长时间的。
不过缺点就是吃起来味道可能和刚做出来的有点不一样。
只是对于大多数家庭来说应该也差不到哪里去。
想了一会儿，最后陈年还是觉得可以做一做。
不过在品类上也还是得再选一选，其中牛肉是肯定要有的，不管是自己家吃也好，还是有客人来家里为了招待客人也好，切一些牛肉摆出来也能当个凉菜。
还有鸡鸭鹅也可以做一些，但需要做整只，这样一来顾客买回家里后先放在冰箱里，如果要吃的话就拿出来上锅蒸一下就行。
还有猪肝，猪蹄，猪耳朵什么的，也都能搞一搞。
“先就这样吧，等小花把公众号什么的搞出来之后，让她在那上面发一发宣传一下，正好趁着过年这个机会吸引一些粉丝。”
想到这里陈年也就回家去了。
回到家洗漱过后，陈年就和红豆开始打起了电话，红豆说了说这几天他和父母出去玩的事情，说了说父母对于他们两个以后的建议，其中包括一部分他们家这边的条件之类的东西。
而陈年也就这个话题说了说自己这边的习俗，并表示回头会把红豆家里提出的这些条件和老妈说一下。
“不过我感觉没什么大问题的。”陈年说道。
其实红豆家里那边也没什么别的条件，除了本地习俗中到时候需要准备合买的一些东西之外，就是最好要有一套房，首付的话要陈年这边自己来出，贷款可以等到以后两个人一起慢慢还。
但是车子的话最好买一辆三十万以上的，毕竟红豆现在也是个明星，车子太便宜肯定不合适。
不过这对于陈年来说，倒也不是什么大问题，至于红豆那边的话，他们家也会出钱来给他们装修，然后再额外让红豆带来五十万的嫁妆。
彩礼的话出个38888意思一下就行了。
毕竟在买房和买车上已经出了不少的钱，也没有必要把自己搞得太过于紧张。
当然他们这样说也是当初陈年去见他们两个的时候表示他现在在赚钱上还是有一些能力的，所以安爸安妈也就看着他们家的经济情况来。
可能对于普通人来说这些要求还是挺高的，但陈年现在开饭店一个月能赚十几万，而且还有一些别的副业可以做，所以这个条件也只算是还好。
不过安红豆又担心陈年压力太大，所以在说完这些之后还告诉陈年：“其实我这里也有一些钱的，到时候实在不行的话，还可以用我这边的。”
陈年笑了笑：“没事的，要相信我的能力啊，就算到时候我真的凑不够那些钱再跟你借，以后也是会还你的。”
“不用还，我现在真想赚钱的话很容易的，多参加一些节目就好，实在不行的话还可以去参加一些直播带货什么的，之前经纪人倒是有和我说一些大主播想要找我一起去搞这方面的合作，但我当时拒绝了。”
“没事。”陈年开口安慰道：“你做你想做的事情就好，我现在还有几十万的，到时候攒个一百多万的首付不是什么难事。”
“那行，反正以后我们两个是要一起过日子的，你如果感觉有什么压力一定要和我说，这些东西我们都可以再谈，我父母那边我也可以去说。”
陈年笑了笑：“放心吧，我不是那种自不量力的人，但是对你，我一定会尽力让你过上好日子的。”
“哈哈，我当然相信你了，毕竟我愿意和你在一起，可不是光看你长得帅。”安红豆说道。
“那当然了，咱身上要是没点儿优点，哪里敢去追求安大明星呢？反正我岳父岳母人也都不错，具体的等再过几天我和我妈去了咱们再谈。”
“没问题。”
随后陈年又说起了小花的事情。
讲了讲小花的家庭背景，安红豆听后不禁叹息一声：“唉，有这样的家庭真的是太不容易了，其实能考上二本也不错了，出来后再怎么样也不会太差，现在就让她嫁人，无非还是想要那几个彩礼的钱来养弟弟，这根本就不是嫁女儿而是卖女儿。”
“是啊。”陈年赞同的说道，“但这毕竟是别人的家事，我能做的也就是给她一份工作而已，别的也帮不了她什么忙。”
“总之她愿意留下那就留下好了，不过你可不许对别的女人有什么心思，知道吗？如果……我是说如果啊，你以后对我没有感觉了，一定要和我说，到时候我们该分开就分开。”
听到这里陈年神色也郑重了起来，虽然红豆看不到，但他还是认真回应道：“放心吧，红豆，虽然两个人在一起不可避免的一定会吵架，但我对于在寻找另一半上面还是很认真的，从小学一直到我们两个在一起之前，我从来都没有谈过恋爱，这并不是说我不想谈或者是不愿意谈，而是我觉得自己没有找到合适的人。
不管别人长得再好看或者是家里再有钱，但不适合我就是不适合我，但我一旦遇到适合的人就一定不会改变心意，所以红豆或许你会觉得我说这些是什么男人的甜言蜜语，但对于我来说这就是一个男人的承诺。
只是这样的承诺需要一辈子的时间去践行，但我能让你看到的是我每一天都会对你更好，每一天都会更加爱你，所以希望红豆你可以给我这个机会。”
虽然陈年经常会对红豆说一些土味情话来调剂他们之间的感情，但像现在这样郑重无比的说了这么多还是头一次。
“陈年，我相信你。”
“而且我也会做到，未来的每一天都会更加爱你的！”
气氛一时之间也变得庄重了起来。
“唉，如果现在你在我身边就好了，我非得狠狠的亲你一大口！”陈年叹着气说道，毕竟气氛也到这儿了，两个人却只能隔着电话交流。
就算是能隔着屏幕看到彼此，但那也终究只能隔着屏幕而已。
“要不然你现在过来？我可以找个借口说要出去买东西。”
陈年一听到这话，当即就从床上坐了起来。
“好，我马上到，我也说出去买东西好了！”
随后陈年穿好衣服小声对着手机说道：“我现在就出门，等一下我快到了你再出门。”
“没问题。”
就这样，陈年走出卧室，冯红红是个熬夜选手，经常晚上不睡觉看短视频。
在陈年出门的时候，她刚好出来喝水。
“儿子，你要出去？”
“是啊，躺着躺着忽然感觉有些饿了，晚上在店里也没有吃宵夜，所以打算出去吃点东西。”
冯红红听到这话：“去吃什么？家里好像还有泡面，你吃一个泡面不就得了？或者是我给你煮碗面也行。”
陈年摇了摇头：“妈，我想吃点烧烤，就不在家里吃了，你想吃吗？要是吃的话，等一下我回来给你带点。”
“好啊。”冯红红听陈年说起烧烤来，她感觉也有点馋了，但是刚说完就忽然想到了马上要和亲家见面了，自己现在却还这么胖，于是又连忙摇摇头：“算了，我不吃了，你自己吃好了，我要减肥。”
“妈，你减什么肥？你又不胖，”
“唉，怎么不胖？我的肚子都快要流出来了，胳膊也这么粗，再这么下去，等你结婚的时候，妈连好看的衣服也穿不上，行了，你去吃吧，不用管我，路上注意安全，骑车别太快。”
“知道了妈，那我去了。”
陈年就这样出了门。
到楼下骑了电动车就朝着红豆所在的小区而去。
戴着耳机一边走一边和红豆聊着天，大约出发了五分钟后红豆也换好了衣服。
但安爸安妈那边的房间里都没有声音传来，所以安红豆就这样打算蹑手蹑脚的出门，只是刚走到门口就发现客厅的门忽然打开。
“谁！”
安爸的声音从门口处，厕所那边传来。
“爸？”
“红豆？这么晚了，你要去哪？”安平耀问道，他就是出来上个厕所，没想到碰到了女儿要出去。
“我晚上有点睡不着，躺着躺着就饿了，所以打算出去吃点东西。”
“这么晚了吃东西？你就不怕消化不了啊？”
“实在是有点饿。”安红豆讪讪的笑道。
“那我给你煮点面好了。”
“爸，我想吃烧烤。”直接复制粘贴了陈年之前的理由。
“吃烧烤啊？那你不如点个外卖让人给送进来，省得出去跑。”
安红豆听到这话愣了一下，因为冯红红并没有这么问，不过她还是很快就想到了新的理由：“烧烤送回来味道就不好了，还是刚烤出来的好吃。”
说完她害怕夜长梦多，于是直接拉开门朝着里面摆了摆手：“那我先出去了，吃完很快就回来了。”
“哎……这孩子。”安平耀还想再说一些什么，可此时红豆已经关上门出去了。
从家里离开之后，安红豆来到了小区门口，结果一抬头就看到了陈年正笑盈盈的在那边看着自己。
安红豆连忙小跑着过去，十分熟练的坐在电动车的后座上。
“出发！”
虽然之前说的只是见一面，但由于陈年之前和老妈说的那个理由，所以陈年出来之后安红豆就提议要不然真的去吃顿烧烤。
陈年自然不会反对。
最后陈年就带着红豆来到了距离家不远处的一个烧烤店，如今已经步入了冬天，马上就要过年了，所以成都气温也有点冷，原本在夏天时摆在外面的桌子也早就在几个月前收起来了，现在想要吃烧烤就只能在店里吃。
不过这边的店铺也是很大的。
“陈年你来点，想吃什么吃什么，今天安总请客！”
“安总请客？那太好了。”
陈年接过菜单来，抬手就在上面点了十几种烧烤。
其中包括有自己爱吃的，有红豆爱吃的。
点好之后，陈年又把菜单递了过去：“安总，我点完了，你看看还有没有别的想吃的？”
安红豆看了看上面，基本上该点的也都点了，不过她看到了后面：“再点一个烤面包好了。”
“哎，怎么还有烤毛蛋？”点完烤面包之后安红豆看着菜单惊疑了一声。
“这个我刚才也看到了，不过以前来应该是没有的，可能是新加上去的，我害怕你不吃，所以就没有点。”陈年说道。
“其实我对这些没什么抵触的，要不然点一个尝尝？”
“也行，那就点一个好了。”陈年说道。
就这样，他们选好菜之后便让服务员下了单。
这种烧烤店里的菜单都是在一个白板上面，夹着一摞菜单，上面详细的写着每一种烧烤材料的名字，而且在后面还有一个小方格，可以在里面写数字，就代表着要的份数。
“要什么辣？”
“我们这边的辣椒是比较辣的，如果不太能吃辣的话，就点个微辣或者是微微辣。”
“怎么样红豆？”陈年试着征求红豆的意见。
“没事，来个中辣吧，我们两个吃辣都还可以。”安红豆直接说道，“对了，等一下羊肉串稍微烤的时间长一点。”
“好。”服务员将这要求记在小本本上之后，便回到后厨下单去了。
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请假一天，生病了
感冒的症状，和阳了的时候有些类似，不知道是甲流还是别的什么，明天应该能好点
第753章 月下偷袭（求月票）
“陈年，说起来我们两个认识也才几个月的时间，没想到这会儿就到了谈婚论嫁的地步，感觉好快呀。”在等待着上菜的时间，安红豆不禁感叹道。
“是啊，这么想一想确实挺快的，我以前有很多同学在高中时就谈女朋友了，一直到大学还在谈着，但毕业之后没多久就分手了。”陈年也十分赞同的说道。
“有很多这样的，可能相处时间长了，就会暴露出一些各自的缺点吧，又或者是在毕业之后各自去了不同的城市发展，应该也有这方面的问题。
不过我身边的人大多都是三天两头的就换男朋友，还有的根本就不是奔着谈恋爱去的，他们会找一些老男人或者有钱的公子哥去谈恋爱，等到人家厌烦了，他们就离开，再换下一个目标。”
陈年笑了笑：“毕竟是艺术类的学校嘛，自身条件好的多的是，不过说起来，你也算是他们之中的一股清流了。”
“那当然，不过我的那些舍友们倒是都挺好的，虽然他们也总换男朋友，但对我都特别的不错，有什么都会让着我，我记得当时还有男同学追我，在我拒绝了之后还不肯放弃，也是他们出面帮我把这些事情解决了。”安红豆说道。
“那确实挺不错的，他们现在都在做什么啊？”
“我那三个室友，其中一个去当音乐老师了，现在在深圳发展，也挺不错的，还有一个去做了幕后工作，就是帮人混音做一做后期之类的，在网上也有个自己的账号，做到了几十万粉丝，不过她家里有钱倒也不在乎那些，还有一个正在读研究生，她家里也挺有钱的，大概以后也会做音乐这方面的工作。”
陈年点了点头：“那你们经常会聚一聚吗？”
“聚的倒不是特别多，主要大家也有自己的事情，毕业这么长时间以来也就一起聚过一次。”红豆一边回想着那些朋友一边说道。
“唉，我的那些好朋友大学毕业以后也就没怎么再见过了，偶尔在网上聊聊天，不过等我们结婚的时候他们应该都会来的。”陈年说道，“但当时我们两个公开了恋爱关系之后，他们当时也都问过我来着，还说要来成都蹭我的饭呢。”
“那可以呀，他们什么时候过来你可以提前和我说，到时候我们一起去请他们吃饭，其实我还是挺想认识认识你的那些朋友的。”安红豆说道，“反正我的那些朋友们之前倒是有说过完年可能会来成都找我玩儿，说是也想见一见你，看一看你人怎么样。”
“我没问题的！”陈年说道，“不过我听说很多女生的闺蜜在见到朋友的男朋友的时候，总是会有所挑剔，这也看不顺眼，那也看不顺眼的……”
“放心吧，我的朋友不会这样的。”安红豆保证道。
“反正不管怎么样，到时候我肯定会让你身边的人都认可我的。”说起这个来陈年就觉得信心十足。
很快烧烤被端了上来。
“这就是烤毛蛋啊？看起来确实有一点奇怪。”安红豆看着桌子上的烤毛蛋说道，“要不然你先尝尝？”
“行啊。”陈年对于这个烤毛蛋也没有什么抵触的心理，更多的还是新奇，毕竟这玩意儿在东北大受欢迎不是没有理由的。
虽然这这种食材本身听起来有一点暗黑，但说不定吃着好吃呢？
就像是豆汁一样，有些人唯恐避之不及，但有些人却奉为圭臬。
陈年先将烤毛蛋从签子上撸下来，看着上面一部分是鸡蛋的蛋清，一部分已经有了小鸡的雏形：“看起来确实有点奇怪，不过吃这个应该是要把头去掉的吧。”
陈年也没有吃过，虽然他在东北的大山里面呆过，但当时的王闯并没有给陈年搞这个吃，只是跟陈年说过烤毛蛋的吃法和一些滋味。
陈年用快子夹着放进嘴里，咬了一口。
“怎么说呢？味道很奇怪，有一点吃着有蛋的味道，但也有肉的味道，而且里面还有些脆脆的东西，有一点扎嘴，这应该是小鸡的羽毛。”陈年一边咂摸着嘴，一边评价道：“而且还能吃到一些骨头，不过倒是都能够咬动，总体来说感觉还可以，要不你也试一试？”
陈年说着又把烤毛蛋递了过去。
安红豆接过来之后先是看了看，然后又闻了闻：“闻起来倒没有什么特殊的感觉，就是孜然和辣椒的香味。”
随后她又放入口中尝了尝。
“我觉得还不错哎！挺好吃的！”安红豆眼前一亮，说道。
“真的啊？”
“当然是真的，你要是吃不习惯的话，我可就全吃了啊。”安红豆说道。
“没事，那你都吃了吧，要是不够的话，咱们再点两个。”
“你是不是也还想再吃一个？”安红豆笑意盈盈的看着陈年。
“确实，一口感觉吃不出什么味儿来。”
“那就再点两个好了。”安红豆一边说着一边吃了她手中的烤毛蛋。
最后陈年又叫来服务员点了两串烤毛蛋之后，才吃起了其他的东西来。
“其实烧烤里的烤大蒜我还是挺喜欢的，像这一家这种烤得比较好的店里，大蒜也会烤得很有滋味，在烤的过程当中大蒜外面的那一层皮会爆开，之后再撒调料的时候，调料就会顺着缝隙进入里面，这样在吃的时候里面也很有味儿。”
“那你留一个给我尝尝，我以前吃烧烤就没有吃过烤大蒜。”
听到这话，陈年看着手中还穿着一颗大蒜的竹签子，然后递了过去。
红豆接过之后一口就将大蒜吃进了嘴里，然后灵巧的将外面那一层本就很好剥下的皮剥下来。
大蒜在被烤过之后已经没有了本身辛辣的味道，而且这家店的烤大蒜确实做得不错，时间火候恰到好处，大蒜吃起来既不硬又不过分的软烂。
咀嚼之时，还有着一部分的脆感。
至于其味道的话，安红豆感觉这烤过的大蒜吃着有一点板栗的香甜，还有着蒜本身的蒜香。
“确实还可以，刚才你点了几串这个？”安红豆问道。
“就点了一串，要不这个也再来两串？”
“好啊。”
随后陈年又加了两串烤大蒜。
紧接着还有炒花蛤炒田螺。
一开始他们还都戴着手套，但吃着吃着手套也被汤汁渗透了，最后他们索性摘掉了手套，直接上手来取。
就这样一顿烧烤下来，二人吃的都心满意足的。
考虑到等一下还要骑车，所以他们也就都没有喝啤酒，而是要了两瓶汽水来喝。
“吃饱了吗？”
“吃饱了。”安红豆一边说着，一边把手抬起来放在鼻尖闻了闻，“我的手都腌入味了，现在手上一股炒田螺的味道。”
陈年听着这话也抬起手来闻了闻：“我手上也是，等一下回去得好好洗洗手了。”
“是啊，希望明天这个味能散掉吧。”安红豆叹着气说道，“果然我还是不够精致，不然哪个女明星在吃这些的时候会直接上手去抓，把手上弄的一股味儿啊。”
“那不更显得你不矫情吗？”陈年每次一有机会就会夸一夸红豆，他坚信一个人被夸的次数多了就会越来越好。
“唉，你看看我这手都是茧子，每天都要练琴，想做个美甲都不能做。”安红豆看着自己的手说道。
虽然红豆身高只有一米六五左右，但如果不考虑左手需要经常按琴弦所生出来的老茧，其实整个手还是很漂亮的。
白皙纤细有骨感。
陈年将这双手握在自己的手心里也感觉软绵绵的。
“那等你这次出了新歌之后就去做个美甲好了，正好趁着过年休息一段时间。”陈年说道，“可惜你们过几天就要回去了，不然的话，我有一个徒弟，他女朋友就是做美甲的，到时候我们找她去做还可以免费。”
“哪有你这样当师父的，尽想着占徒弟的便宜。”
“这哪里是我占他们的便宜，如果我让何海找她女朋友帮你做一下，就算我给钱他也不会收啊。”陈年很清楚自己这几个徒弟的性格。
“就算不收那也要给钱的。”红豆认真的说道，“不过这次没机会不要紧，以后时间还多的很，比如我们以后要拍婚纱照，要订婚，要结婚，不都需要做这些吗？”
可陈年听到后又想了想：“在这些重要的日子上，我们应该找一些更好的化妆师吧？你经常去参加节目，应该也认得一些这方面的人。”
“我自己的话可能认识的不多，不过我的经纪人认识很多给大明星化妆的化妆师。”
“那到时候直接让你的经纪人帮忙介绍一下，而且还有摄像，主持什么的，如果我们不认识这方面的人那肯定就在外面找了，但如果认识的话还是找一些更专业的来比较合适，虽然价格可能贵一点，但毕竟是结婚是我们一生当中最重要的日子之一，还是要尽力追求一下完美。”
“你说的对！”
此刻陈年已经付了钱，解锁了电动车坐了上去。
而安红豆也一边说着，一边坐在电动车的后座上，伸手揽住了陈年的腰。
“这么说起来，我们结婚还有很多东西要准备呢，要拍结婚照，要定做西服和婚纱，还要提前请化妆师摄影摄像，酒店也得提前订。”
说到了酒店，陈年心中早已有了数：“酒店的话，我也已经想好了，之前我去拍中式厨房的时候，不是认识了霍师傅吗？我打算到时候我们的婚礼就定在他负责的那个酒店里。
五星级，档次肯定是够了，虽然比不上那些有钱人在国外的某个岛上或者是在某个庄园里面去搞，但五星酒店的各种设施也很可以了。”
“五星酒店啊？我还想着找个差不多的就行了呢，那种大酒店办婚礼应该会很贵的吧？”
“贵不贵的不重要，主要是得隆重一些，还是我赚钱太少了，不然非得给你搞个更大的婚礼才行，我们红豆值得最好的。”陈年一边说着一边叹着气。
“不用不用，搞那么大干吗？把这个钱省下来，我们出去玩一玩多好？”红豆连忙说道，“如果我们定在洲际酒店的话，霍师傅可以给我们打个折吗？”
“应该是可以的吧。”陈年说起这个来也有些不太确定，不过他感觉以自己和霍师傅的关系，霍师傅应该会卖自己个面子的。
“如果能打折就太好了，该省省该花花，能省一点是一点，毕竟我还想在我们结婚之后出去度度蜜月。”
“那你有什么想去的地方吗？”陈年又问。
“我想去的地方，那可就太多了，我想去洛杉矶，还想去东京的迪士尼看一看和国内的有什么区别，还想去哈利波特的主题乐园去看一看，想去马尔代夫、斐济、夏威夷这些岛屿玩一玩，国内的话也想去爬一爬泰山，去一次XZ，去一次XJ，去看看刚下雪的故宫。”
安红豆兴致勃勃的说道，说完又问：“那你呢？”
“我啊，你说的这些地方我也挺想去的，不过我更想吃一吃他们的美食。”
“那这个我们到时候再说，把想去的地方都列出来，看一看时间怎么安排，能去哪里就去哪里，怎么样？”
“没问题。”
说话之间，他们已经回到了安红豆所在的小区，门口保安这时正在保安室里休息，不过陈年有这边的门禁卡，于是直接刷卡进去。
“左转。”
“到前面那个转角处再右转。”
“好了，就在这里。”
一路上安红豆指挥着陈年，直到停下后陈年才好奇地问：“这不是你住的那栋楼吧，我们为什么要到这里来？”
安红豆狡黠一笑：“当然是因为这里没有摄像头啊。”
说完她直接下车，然后伸手勾住了陈年的脖子，轻轻的吻了上去。
“唔。”
陈年被偷袭得有些猝不及防，但他很快也松开了车，把手环住了安红豆纤细的腰肢，开始回应了起来。
第754章 总有无良钓鱼仔（求月票）
陈年人现在的生活似乎已经养成了某种习惯，如果前一天睡觉比较晚的话，第二天上午就得趴在桌子上多睡一会，把这个觉补回来才行。
“到底是上了年纪啊，想当初我熬夜通宵看书，第二天也没有这么累。”
第二天陈年在忙完早餐之后，趴在桌子上睡了一个多小时，爬起来感慨到。
但自从小花来到店里后，店里的生意明显又好了不少。
而且自己在推出卤味之后，每天都有很多人来买。
其中有1/3的销售额是店里用餐的顾客提供，剩下的2/3都是只买卤味的顾客，他们有些是上班族，还有些是住在附近的居民。
起来之后，陈年也并没有立即去厨房里工作，而是在外面看着账本。
“果然大多数人还是会选择在家里吃饭。”
陈年得出了这样的结论。
陈年为了能够更规范一点，所以不管是红红饭店里的正常营业还是在外面卖卤味都会把每一单记在电脑上面。
这样也方便复盘。
而且给客人们开收据单也会方便一些。
毕竟这边客人吃完了饭那边单据就能打出来，交到客人手中。
就算是客人们想开发票也有直接可以用来扫描的二维码进行开票。
当然这种票开出来都是电子发票，想要用的话需要自己打印才行。
大致的看过之后陈年也就在心里有数了。
随后陈年又回电脑上打印了一份通告，写明这里可以代做卤味年货之后就张贴了出去。
果然还没有到中午饭点，就有住在附近的大爷跑过来问具体的价格。
“如果正常买的话，价格就是墙上写着的价格，不过要是一次性能定五斤以上就可以打九五折，但基本上需要提前三天来定，而且要定的话还得交一部分的定金，当然我们会给您开收据，到时候可以凭借这个收据来取。”
陈年解释道。
“那你们价格还挺贵的，我能不能自己买东西让你们这儿给做，到时候你们就收点加工费？”
陈年听着这话摇了摇头：“抱歉，这个是不行的，倒不是说我们非要挣这个原材料的钱，主要是开了这个口子，大家都来弄的话，万一有人找麻烦说给我们的猪蹄是大的，我们给他的是小的，这就不好解释了。
毕竟大家都是街坊邻居，所以我们也不想搞成这样，您说呢”。”
“我肯定是相信你们的，但我自己买一斤猪蹄可能要十几二十块，就算加点加工费也没多少，但你这里猪蹄一斤就要四十多……”
陈年笑了笑：“大爷，其实您说的这些我也知道，但您想啊，除非您一次性就拿二三十斤过来让我们做，否则的话这一个锅里肯定不可能只有您的，到时候所有东西都放进里面去，我肯定没办法挑出来哪些是您的，哪些是别人的……
您自己去菜市场或者是肉联厂买，肯定是精挑细选出来自己认为好的个头大的，到时候万一分不清，给您拿错了，那对您来说也不公平是不是？
我们这儿猪蹄儿按斤卖的价格是四十多，可能比自己家做确实贵一些，不过和外面比的话，其实也就是正常价格，别人怎么样我不敢跟您保证，但我能跟您说的是我这里光是用来卤猪蹄的香料都得几百块。”
“这么贵啊？”大爷听着明显感觉有些不信。
听着大爷略带怀疑的语气，陈年郑重的点点头。
因为这是问询卤味预定的第一个客人，所以陈年也愿意多花点时间跟对方聊一聊。
于是他去到后面拿出了一个账本：“大爷，您看啊，这是我们这三天买香料所花的钱，一共加起来得有两千多块将近三千，除了一小部分要用来炒菜之外，大部分都是用来做卤味的，所以用的东西多，成本自然也要稍微高一点。
您看看我们店里的菜就知道我们卖的吃的价格都不会太高，而且肉本身在正常卤制的时候一般都是会缩水的，有些一斤只能出八两，还有一些一斤只能出六两。”
“行吧，那我就买点好了，猪蹄来八个，鸭翅膀十个，鸡腿十个，鸡爪二十个，还有猪头肉也来三斤。”大爷说道。
“好的。”陈年将这些记下来之后才抬头说道，“那大爷您先给一百的定金，具体这些东西到时候有多重我再给您称，这一百块多肯定是多不了的，到时候称出来多少钱，您再把剩下的补上就行。”
“行。”
随后陈年给大爷开好了单据之后，收了一百的定金，大爷就离开了。
其实在这样的小区里，不可避免的会出现一个问题，就是到时候肯定会有客人来退。
虽说交了定金之后按理来说是不能退的，但大家都是街坊邻居，不退也不合适。
不过陈年倒也不担心这一点，就算到时候自己做好了客人又非要来退，那该退也得退给人家。
至于这些客人订了又没有买的，陈年到时候放在店里卖给其他人就好了，全部都是新鲜现做的，而且以红红饭店的生意，根本不愁往出卖。
就这样一天的时间，陈年订出去好几单。
只是就在晚上陈年下班准备回去的时候，忽然店里的电话响起。
“喂？”
“你好，请问这里是红红饭店吗？”
“是的。”
“是这样的，我之前看到网上有人发你这里卖卤味，所以我想买一些，但我这儿有一个情况就是我不在成都，所以你这边能不能帮我打包一些，就做成普通的真空包装都行，到时候打包费和快递费我这边出，你看怎么样？”
“抱歉，我这边没有这种业务的，只能是你找这里的朋友或者亲戚什么的帮你买一些。”
“我真的特别想尝尝你们店里的卤味，之前就总在网上刷到，但一直没办法过去吃，要是你这边能打包的话，我可以再多出一些人工费的，而且我可以多买一点，到时候能分给身边的亲戚和朋友。”
可陈年听到这种话想都不用想，他是根本不可能答应的。
因为他这里根本就没有售卖预包装产品的资质。
如果陈年在自己的店里卖现成做好的给客人，那一点问题都没有，至于客人们拿回去是想要做成真空包装还是冻起来送给朋友们，那是客人们的事情，和陈年也没有什么关系。
但如果陈年现在自己打包卖出去的话，那就需要更多的手续，而且包装上所有需要标明的东西也都得标上去才行。
包括产品的配料表，重量，生产日期，保质期等的各种信息都需要有。
而陈年现在显然是没有条件去这么做的。
所以他一旦按照现在的条件给客人打包，卖出去之后，对方是有权利进行投诉的。
这种东西都是一告一个准。
而通常会这样做的都是那种职业打假人。
他们在成功的收到货物之后，都会第一时间联系商家要钱，否则就会投诉到工商局里。
虽然不是所有的都是职业打假人，但陈年必须要规避这样的风险，免得给自己带来不必要的麻烦。
而且陈年其实也不排斥那些职业打假人，因为一定是自己有了问题，别人才能抓到机会。
陈年实际上排斥的是那种故意诱导或者是利用别人不懂这方面的知识故意去坑害别人的另一波打假人。
就像是陈年之前在网上有看到过一个新闻，有个人在一个农村的老人那里买了好几千块钱的辣椒酱，一开始别人还不愿意卖，毕竟他也没有在网上这样卖过，平时都只是在自己家的作坊里制作，卖到县里或者是卖给身边的人。
但最后架不住那人一直说想买，而且还说要大批量买，于是老人就同意了，在收到货后反手就打电话过来要三千块钱，并退还之前的金额，否则就投诉到12315，说他卖三无产品。
老人哪里知道这其中的关节，最后在问过人之后确定对方说的是真的，只好给对方转了三千块，息事宁人。
并且按照对方的要求表示这是他们自己家的东西质量有问题，所以才退款加补偿。
可就算这样，那人最后还是把老人投诉了。
害得老人被罚了款，并且关门整顿。
最后老人气不过打电话过去质问对方，为什么要这么做的时候，那人只是留下了一句话。
“这只是给你长个心眼。”
气得老人自此之后直接关掉了作坊，从此再也没有做过辣椒酱。
所以陈年反感的是这种人。
他并不觉得有职业打假人去买了不合格的产品，然后认真的去第三方做了检测，最后再实事求是的公布出来或者举报到有关部门拿奖励有什么问题。
可拿着这些东西去对商家进行勒索或者像上面那样利用信息不对等去害别人，那就有大大的问题。
“抱歉，这个我们做不了的，如果您真想尝一尝的话，可以按照我之前所说的办法。”
因此陈年继续拒绝了对方。
谁知陈年在拒绝完对方之后，电话那边当即就开始破口大骂了起来，陈年也犯不着理会对方，因为对方这样的态度正是说明了他自己的猜测，于是直接挂断了电话。
这种事情本身就没有什么特别的处理办法。
好在对方也并没有继续再打电话过来骚扰，否则对方要是一直打电话进行骚扰，那陈年就只能报警处理了。
卤味每天可以多做一些，大不了到时候小花稍微再忙一点，自己也再忙一点。
不过就在挂断了电话之后，老妈也走过来询问发生了什么事，陈年又把事情的始末和老妈说了一声，并告诉老妈店里只能是堂食，或者是让客人们打包带回去，不能做预包装食品。
而冯红红也没什么别的想法，反正现在店里的生意就够他们忙的了。
但在说完这件事后，冯红红又看向自己的儿子问道：“儿子，红豆他们家有没有说什么时候大家一起聚一下，见个面聊一聊你们俩的事儿。”
“妈，具体时间红豆倒还没说，要不然我打电话问问？”
“行，那你问一问，不过现在问会不会太晚，要不然明天问？”冯红红又说道。
“没事的妈，我先问一下红豆，红豆现在应该还没有睡，如果她的父母睡了，那就明天再说。”
最后陈年又给安红豆打了电话过去，问一下安爸安妈的意见。
安红豆很快来到了父母卧室门口。
“爸妈，你们睡了吗？”
“没呢，怎么了女儿？”
安红豆进入房间后将事情一说。
安平耀笑着说道：“刚才我和你妈还在说这个事情呢，要不然你让陈年的母亲接电话，我们说一下？”
“也行。”
陈年那边也把电话给了自己的老妈。
冯红红在接过电话之后笑着说道：“抱歉啊，这么晚了还打扰你们。”
“没事，我们也没睡，孩子们的事情我和我老婆刚才也还在商量来着，亲家，你那边是怎么打算的？我们大概下周回去，如果见面的话这周都可以，看你那边的时间怎么样。”
冯红红听到对方直接称呼自己亲家不禁更加开心了：“我们这边时间都没有问题的，反正每天都一样，这次主要还是想看看亲家你们这边什么时候有时间，我们过去聊一聊。”
“这样啊，那后天怎么样？到时候咱们在家里聊一聊，然后去外面吃个饭。”
“可以的，不过亲家，到时候就由我们请客吧，毕竟你们都到成都了。”
“没事，这顿饭应该我们来请，也别说到哪儿了，以后说不来我们也会在这边长住，到时候大家都是一家人，成都也是我们的地方，去了苏州也是你们的地方，咱们就不说两家话了。”
“行吧，反正以后机会多的是，那咱们就后天见了。”
“那再见，早点休息。”
“好的再见。”
就这样双方的家长在电话里定下了见面的时间。
“你看这不就定下了嘛，明天你出去买点儿东西，后天咱们再买些水果过去看人家。”冯红红叮嘱道。
第755章 暗渡陈仓的意味（求月票）
“妈，那咱们后天过去是不是就算提亲了？”
“差不多吧，按理来说提前应该再找一个人和我们一块儿去的，这个人最好是和我们两家都认识，而且关系都不错，但总体来说还要多偏向我们在这边一点。
毕竟一般走到这个地步，那就是谈条件了，不过你和红豆相处的不错，而且她的爸妈也很好相处，所以咱们自己过去就行，也不用再找其他人了。”
陈年点了点头。
这些东西要不是老妈说，他还真不知道。
但结婚要是放在古代那步骤肯定会更加繁琐，也就是到了现在省去了一些步骤，可就算如此，这种事情也不是三言两语就能说清楚的。
“我要回去了，你回不回？”冯红红此时已经收拾好了东西。
“妈，我再等一等，好几天都没有研究新菜了，今天想再研究研究，现在先不回去。”陈年说道。
“咱们店里应该不需要出新菜了吧，要出怎么也得等到过完年。”冯红红有些疑惑。
“话是这么说，不过我这次研究的新菜不打算这么早摆到菜单上面去。”
“行吧，反正饭店是你的，你自己看着办。”
“妈，那我先把你送回去。”陈年倒也不着急，而且现在时间不早了，往常都是老妈和温阿姨一起回的，所以陈年也比较放心，但今天老妈一个人，陈年觉得自己还是得送一下。
而且自己总是送红豆回去，要是不送老妈好像显得有些厚此薄彼。
虽然冯红红极力拒绝，不想让儿子那么麻烦，但陈年还是坚持，最后把老妈送回家之后，他才又重新骑着车回到店里。
结果回来的时候正好看到表姐还没有下班。
于是便把车停好之后，先来到了隔壁。
“姐，还没有回去啊？”
“啊？”陆晓此刻正在店里，一边收拾着一边和顾城聊着天。
顾城也就是表姐新招的员工，之前是程序员，结果因为不是很喜欢他自己本身的工作，所以就辞了职，然后又到了蛋糕店里当了个普通店员。
看到陈年突然来了之后，还惊了一下。
“我才刚刚忙完，店里还没有打扫完，明天用的东西也都还没有准备好，等一下才回去。”陆晓说道。
“等一下我打算做点宵夜吃，一个人不一定能够吃得完，你们两个等一下要不要来一起？”
“我……”
顾城张了张嘴，也不知道该答应还是不该答应。
但陆晓在听到这话后，眼睛一亮：“好啊，顾城，你不是说你每天也睡得很晚吗？干脆等一下吃了宵夜再回去好了，你也吃过我弟弟做的饭，特别好吃。”
“好吧。”顾城点了点头，微笑的看着陈年，“那就辛苦陈老板了，不过你那边有什么需要帮忙的吗？我在家也总是自己做饭，等一下我在这边忙完了就去帮你。”
“不用。”陈年摆了摆手，“我这边没什么需要帮的，就做些简单的宵夜，你就在这边忙好了，等一下忙完了就过来。”
说完，陈年便转身回到了店内。
早在中午的时候，陈年就已经想好了晚上要尝试什么新菜。
他打算做一道粉蒸肉，然后再弄个甜品。
之所以做粉蒸肉是因为陈年中午在看手机的时候发现，前几年有一次中国地域经典名菜评选，而重庆十大名菜之一，正是川味粉蒸肉。
陈年一直都以为粉蒸肉不是川菜来的，虽然以前有吃过，但他也在北方上过学，这道菜做的地方有很多。
最后一查才发现粉蒸肉的发源地还真不是四川，而是发源于江西。
这道菜第一次被记载是在诗人袁枚的《随园食单》当中。
而且这道菜正如陈年之前所了解的那样，除了发源于江西之外，主要还流行于中国南方的一些省份，例如四川，湖南，AH，湖北，浙江，福建，广东等等。
而在北方的一些诸如山西，陕西，河南等地也有这一道菜，但在烹饪的技法上他们又融入了一些地方的传统特色。
所以陈年也就对这道菜来了兴趣，之前在网上简单查了一下，他感觉这个做起来也并不是很难，而且还挺有特色的。
所以就打算尝试尝试。
要做粉蒸肉，从字面上来看自然有用到粉和肉，不过这个粉并不是用米粉来做，而是要用到米。
之前在网上搜索的时候，陈年看到做这道菜用到的米粘性最好不要太长，所以陈年想了想，便直接先舍去了糯米，打算用大米来做。
陈年用到的大米也叫做机米，也就是用机器抛光出来的米。
通常在超市买的大米都是通过机器抛光后才装袋的。
所以这种米本身的粘性并没有那么强。
这一次陈年准备了约摸一斤五两的五花肉和二两米，先是将米放入锅中，然后加入花椒，桂皮，八角进行翻炒。
等到其表面微黄，水分基本都被蒸发出来之后，再将其取出，然后磨成粗粉放在一旁备用。
然后又拿过猪肉来清洗过后，将上面的残毛刮干净，然后切成约摸八厘米长，三毫米厚，四厘米宽的肉片。
陈年选用的猪肉是三线五花肉，这种肉的肥瘦更加适中。
切好之后陈年再次清洗了一下，然后用毛巾将上面的水分擦干。
放入盘中后又在里面加入葱花，姜米，红糖，生抽，一小部分盐，老抽，米酒以及豆腐乳的汤汁进去。
抓拌均匀后，便在上面附上了保鲜膜，放入冰箱中进行腌制。
之所以加入老抽是因为只放前面那些调料的话颜色会不太够，所以需要加一部分老抽进行上色。
陈年做的这个粉蒸肉版本并不是纯粹按照江西特色，而是融合了一些其他地方菜的做法，但整体上的腌制却差不了多少。
就在腌制的时候，陈年又开始准备甜品。
甜品的话，陈年打算做一个牛奶花生酪，这是陈年以前在网上看到过的，当时他就收藏起来，打算等学会之后给红豆做着吃，但由于每天比较忙，而且这次回来之后又一直张罗着做卤味。
所以陈年也就拖到了现在。
其实陈年原本打算今天晚上叫表姐一起吃，吃完之后再吃点甜品，让表姐点评一下自己做的怎么样。
但没想到顾城也在，这样就不能只做一道菜了，三个人起码得整三道菜才行，另外两道陈年打算炒一个青菜，再炒个芹菜牛肉。
做牛奶花生酪其实也并不复杂，所要用到的材料也非常简单，牛奶他这里没有，不过就算没有也不要紧，隔壁表姐就是做蛋糕的，所以甜品方面的材料肯定也都不缺。
陈年先是将花生去皮，然后直接放入料理机当中，然后又加入了一杯左右的水，磨成糊状。
之后又过了一遍筛，滤去残渣。
做好之后，陈年又到隔壁去找表姐要了一些牛奶过来。
放入锅中烧开，去掉上面的那一层奶皮备用。
紧接着他又拿了一个小碗在里面放入玉米粉，然后用水调稀。
这时陈年又去灶上看了一下锅，重新将其清洗的干干净净之后，上火先倒入牛奶，然后又把之前磨好的花生浆倒入其中。
等到烧开之后下入白糖。
搅拌均匀，又把刚调好的玉米粉放入锅中，紧接着继续轻轻搅拌。
等到锅再次烧开后，陈年将其盛了出来分别倒进三个碗里，放在一旁等着其自然晾凉，稍后等到凉了之后还需要放入冰箱中冷藏一会儿。
趁着这个时间，陈年又取出牛肉，洗净后切成丝，然后加入蚝油、生抽、糖、料酒等的材料腌制。
同样需要放进冰箱里面进行冷藏，因为这样可以缩短腌制的时间，同时使得牛肉更加入味。
在所有食材腌制上之后，陈年又把灶台收拾了一下，这也是他的习惯。
干干净净的灶台看着总是更加舒服一些。
不过就在陈年收拾完之后，陆晓和顾城也来到了这边。
“陈年，宵夜还有多久才能做好啊？”
“还要等一下，等一下肉需要蒸一蒸才行。”陈年说道，“你们可以先等一等，或者是玩会儿游戏。”
“玩游戏啊？”陆晓叹了口气，“我对玩游戏实在不是很擅长，手机上能玩的游戏也就是消消乐，现在已经过到最新关卡了。”
而顾城这时忽然提到：“那要不然我们玩扑克牌吧？陈老板，你这里有扑克牌吗？没有的话我去买一副回来，要不然等着也是等着。”
“扑克牌我这里有的。”随后陈年从柜台那边的抽屉里取出一副扑克牌来。
“平常他们在店里没事做的时候也会玩一玩，不过咱们现在就只有三个人，要不然玩斗地主？”
“好啊，这个我会。”
于是三人便打开盒子将扑克牌倒了出来，开始斗起了地主。
先前在妙妙巫家里的时候，陈年就在斗地主上被柯杰吊起来打，眼下到了这里，陈年感觉自己又重新找回了一些信心。
一边打牌陈年一边观察着面前这二人，心想他们两个关系看起来走得倒是挺近的，而且顾城这个小子总会时不时的去看表姐。
一个人在乎另一个人的最明显表现就是在笑的时候总会不自觉的看向对方。
就这样打了两轮之后：“你们两个先洗牌，我去看一下肉，等一下再来和你们打。”
说完陈年起身回到了厨房之内，将腌制好的粉蒸肉从冰箱里取出来，然后在里面加入高汤，将米粉拌匀。
拌匀之后，又把肉一片紧压一片，肉皮向下的码放进碗内，然后又把先前准备好的豌豆粒拌上和肉同样的调料铺在上面。
之后放入高压锅中，准备开始蒸。
其实按照正常方法的话，最好放在笼屉里慢慢蒸比较好一些，但如果放在笼屉里蒸那起码得蒸一个半小时以上才行。
可要是用高压锅，这个时间就会大大缩短。
现在还只是陈年第一次做这个，所以他需要先看看味道合适不合适，还有米的比例问题，如果味道上没有问题，米也没有问题的话，以后再用笼屉做就好。
打开高压锅的开关之后，陈年又把冷却了的牛奶花生酪放入冰箱之中冷藏。
做完这些他才来到外面继续打牌。
一边斗地主陈年一边旁敲侧击的问起了顾城的一些事情，比如他的基本信息和一些爱好之类的。
同时他也在观察着表姐。
陆晓其实和顾城差不多，也总会时不时的往旁边看，现在正在经历热恋阶段的陈年自然看得出来这两个人好像有点问题。
顾城整体来说家境还是不错的，而且经过这段时间以来的相处，才发现顾城的为人也不错。
不抽烟，爱干净，而且在性格上和表姐也挺搭配。
“姐，我这都要结婚了，你还连个对象都没有，是打算把你的蛋糕店搞成上市企业再找吗？”陈年问道。
“说什么呢？我现在只想看好蛋糕店，至于其他的还没有怎么想过呢，反正我又不着急。”
顾城这时似乎察觉到了什么，不经意间看了陈年一眼，随后故作漫不经心的问道：“老板，那如果你找男朋友的话有什么要求啊？”
陆晓听到这话后脸微微一红，眼神之中闪过一丝难以察觉的慌乱，但她这些年被催婚已经被催了很多次了，所以在应付这种问题的时候很有经验：“我谈恋爱的话，身高怎么也得一米八以上吧，而且我不要求他长得多帅，但起码不要太磕碜了，为人要有上进心，而且还得爱干净，最好还能支持我的事业，我可不想结婚以后变成全职太太。
就算以后有了孩子，我也不想把我的蛋糕店扔下，至少等到孩子开始上学之后我还能重新做这个。”
顾城听着这话同时开始在心里对应了起来。
思索了一会儿，他感觉自己完全符合陆晓的要求。
这时他又看向了陈年，想让陈年多问一些这方面的问题，可谁知陈年话音一转又转到了顾城的身上，聊起了计算机这个行业的一些发展。
顾城心里虽然有些着急，但奈何陈年一直都不聊恋爱方面的话题，他也没办法，只能等着。
可他已经有了这样的心思，在后面打牌的过程中，总是会有意无意的让着陈年和陆晓两个人。
很快又是半个多小时的时间过去，陈年看着时候差不多了，便让二人先等一会儿，他需要去厨房里忙碌了。
第756章 粉蒸肉
再过一会儿就蒸好了，所以陈年现在得去准备一下其他两道菜。
相比于炒青菜来说，牛肉更容易放凉，而且炒牛肉就要趁热着吃才会味道更好。
所以陈年打算先做青菜，最后做牛肉。
炒青菜就很简单了，只需要先切点蒜末放进热油爆香，然后再将青菜放进去，以高火进行快速翻炒，等到青菜马上就要断生的时候，再往里加入酱油、盐、蚝油就好。
装盘之后，顾城主动进到厨房里来把菜端了出去，这倒是让陈年省了一些功夫。
接下来就是最后一道菜，芹菜炒牛肉，陈年还是切了些蒜末，又切了些辣椒段，等油热之后放入锅中进行翻炒。
等味道上来之后，陈年直接将腌制好的牛肉倒入锅中。
将火开到最大，就这样牛肉在高温的作用之下开始快速变色，但陈年先前在腌制的时候，就往里加入了水淀粉对肉进行包裹，最后还在外面封上了一层油。
如此一来，可以锁住牛肉中的水分，让牛肉不至于在出菜后发硬发柴。
但仅仅是在锅中炒了七八秒，陈年就直接将切好的芹菜也倒入其中。
不停的颠勺快炒，前后一共只用了十七八秒钟的时间，陈年就直接将这牛肉盛了出来。
“好了。”
“准备开饭！”
陈年吆喝了一声，随着顾城进来继续端菜，陈年转头将高压锅的气放掉之后，又把里面的粉蒸肉也取了出来。
先将一个盘子扣在碗的上面，然后又用无情铁手将盘子和碗一同翻转过来，将碗取下来之后，这道菜就算是成了。
但就在陈年揭开碗的一刹那，一股浓香扑鼻而来，既有米本身的香味又有着浓郁的肉香。
成色美观漂亮，在热气氤氲缭绕之下仿佛加上了一层滤镜一般，看起来让人忍不住吞咽口水。
“要喝点酒吗？”陈年问道。
“不用了吧，我喝饮料就可以的。”顾城连忙回答。
但这时陆晓看了看端上桌的菜：“要不喝点啤酒？今天这几个菜还挺下酒的。”
“好啊。”陈年当即就同意了下来，紧接着他又看向了顾城：“要不然一起喝点吧，少喝一点就行，怎么样？”
“行吧，不过我喝的不多。”顾城说道，毕竟陆晓都开口说要喝了，他怎么着也得陪一点。
“没事，那你喝个小的，我和我姐喝个大的。”说着陈年将粉蒸肉端上桌，然后一边让表姐去取快子，自己则是去拿啤酒。
坐回桌上之后，陈年瞄了一眼菜谱。
芹菜炒牛肉的进度已经是100%了，但粉蒸肉还只有93.6%。
“大问题没有，应该就是一些细节上的问题，回头换笼屉来蒸，应该能再增加百分之三、四左右，但剩下的应该就是具体在调味上面的比例和米，回头再去研究好了。”
想到这里陈年直接举起易拉罐和二人碰了一下，咣叽咣叽喝了一大口。
“嗝～”
喝完后陈年还打了个嗝。
“我喝啤酒就习惯喝一口，然后把肚子里的气全部都打嗝打出来，要不然总觉得不太舒服，而且肚子里气太多的话容易饱。”
“确实，喝啤酒很容易饱，而且还很容易上厕所，不过我之前有同学就特别能喝酒，尤其是啤酒，越喝越清醒，除了总上厕所，其他一点问题都没有。”顾城说道。
“其实我就是这样的，啤酒没有什么度数，除非在特定的场景之下，一般我喝啤酒是喝不醉的。”说到这里，陈年忽然想到了当初在扬州时，自己和红豆那天晚上买了酒、花生米和辣条，本来打算去湖边喝的，结果坐了一会儿感觉有点臭，这才回了酒店里。
那次自己就喝醉了，果然佳人在侧，空气中都有醉人buff。
顾城笑了笑：“真厉害，我就不太行了，啤酒我最多也就是喝三瓶，这还是在大学的时候，现在喝一瓶估计就得喝多。”
而陆晓却看了看顾城手里的小号易拉罐：“那你放心，你这一罐连一瓶都没有，总之我们自己吃点宵夜也不用喝多，开心就好。”
“就是，等一下如果感觉头晕的话停了就好，我这里还有饮料可以喝，不要把自己喝多了回去还难受。”陈年也叮嘱道。
顾城看得出来这两个人都是善意相劝，但他想了想自己也不至于这么一小罐啤酒都喝不了。
当即表示没有问题，自己的酒量还不至于这么差。
喝完之后他们便开始吃起了菜。
陈年最关心的还是粉蒸肉，以前他和同学们出去聚餐的时候，在饭店里倒也见过这道菜，但一直都没有点过。
他在查资料的时候就有看过各地的粉蒸肉其实还是有一定区别的，就四川而言，很多师傅会把粉蒸肉做成偏辣一点的口味。
但是在江苏、广东一带，粉蒸肉就是偏甜和偏豉汁味道明显一些。
但总体来讲，这道菜还是一道咸鲜口的菜。
而陈年做的这一版本属于以江西传统的粉蒸肉为基本，然后又加了些四川风味，但并没有加入辣椒。
外表看起来有一点橙黄色，上面的米在蒸过之后已经完全的软到了肉上，可由于陈年选用的米彼此之间基本上没有什么粘性，所以看着没有那么平整。
在用快子夹的时候也没有互相粘连。
“果然是粉蒸肉啊，看起来也是粉粉软软的，夹起来感觉还有一点糯。”陈年感觉自己只要稍微一用力就能将这肉从中间夹开。
随着热气升腾，米的糯香和清香以及肉的香味融于一体，钻入鼻中，让人感觉好似如芙蓉一般的少女出水却披上了一层澹橙色的清纱一般，曼妙气息回荡之间，若隐若现的肌肤似是在欲拒还迎。
情不自禁的伸手去触，轻易的就陷入了那绵涓温热之中。
很软。
很润。
让人忍不住轻咬一口，已经软化的米糯而清香，里面的肉质酥嫩又汁水十足，虽然用的是五花肉，肥肉差不多占据了一半的比例，但入口之后丝毫没有腻口发靡，反而还有一些松弹。
“真好吃！”
就在陈年品位的时候，顾城也吃了一块，吃过之后忍不住赞叹道。
“陈老板的手艺厉害啊。”
陈年听后谦虚地摆了摆手：“算不上什么厉害，主要这道菜还是挺家常的，而且我也是第一次做的，过后再研究研究，应该可以做到更好。”
而顾城就像是大多数人一样，听到陈年这话后，第一反应就是：“这道菜还能做得更好？明明这就已经相当完美了啊。”
可熟悉陈年性格的陆晓却笑着说道：“你不知道我这个弟弟，在做菜上特别认真，差一点都不行，非得做到他认为的最好吃才罢休，不过这样做出来的菜确实每一道都特别好。
你还记得我之前和你说过吗？我们店里的绝大多数中式点心就是他教给我的。”
“这么厉害！”
“可我听说对于一般的厨师来讲，都是会先精通一个菜系或者是一种做法，比如做炒菜的就是专心炒菜，做面食的就是专心面食，做点心的就是专门去研究点心。”
“略懂略懂。”陈年不自觉的开始装起了逼来。
但顾城就只会做一些普通的家常菜，稍微难一点的就要上网去找教程照着做，可那样做出来的味道肯定是不及陈年做出来的，于是又对着陈年一顿勐夸。
随后他又尝了尝芹菜炒牛肉。
虽然里面放了辣椒，但在吃的时候并没有太多的辣味，辣椒在里面只起到了一个调味的作用，并不是主要香料。
但是盘子里的芹菜虽然被炒过，可在吃的时候却十分脆爽，牛肉也特别的鲜嫩入味儿。
基本上就是达到了刚刚熟的状态，就被盛出了锅。
因此在吃过之后，顾城忍不住主动拿起啤酒来和二人喝了一下。
喝过之后他才问出了心中的问题：“陈老板，这个肉是怎么炒的啊？我自己在家里偶尔也会炒肉，但经常炒出来的肉又干又硬，不怎么好吃。”
陈年也同样放下啤酒罐：“其实炒肉主要讲究的就是一个火候，通常来说像是炒牛肉或者羊肉都必须要大火快炒，前后一共十几秒钟的时间就够。
而且想要肉嫩的话，还有一个最常用的方法就是上浆，也就是弄点淀粉和调料先对肉进行腌制，搅拌均匀后在外面倒点食用油，然后放一会儿再炒，这样肉里面的水分在吵的过程中大部分就会保留下来，吃起来自然就嫩了。
还有就是肉如果反复解冻也会让肉本身变柴变硬，所以一般来说除了家里要必备储藏的肉之外最好还是现买现做。”
“懂了，回头我自己在家也试试。”
陈年点了点头：“虽然在家里做饭，火肯定不像是在店里一样大，但也能炒出特别好吃的饭菜来，而且在做饭上还有一点，就是如果你觉得炒菜时放调料每次都要分别拿不同的调料往里面加浪费时间的话，其实可以把调料都提前放进碗里，等用的时候一起倒进去就好。”
“还能这么做？”顾成瞪大了眼睛，“我怎么没有想到呢，我每次在做饭的时候都是炒菜炒到半中间再往里面加调料，往往放完调料菜和肉都已经老了。”
“所以嘛，现在知道了以后就可以按照这种方法试试。”
就这样他们一边吃着一边聊着，等到吃完之后，顾城主动要帮陈年收拾碗快，这一次陈年并没有拦着，而是给了顾城发挥的机会。
他自己则是去清洗锅灶，毕竟碗快什么的只要洗干净就行，但锅在洗完之后还得保养一下。
就这样全部都清洗过后，他们这才关了店，来到外面。
“唉，实在是喝了酒，要不然的话我就能骑车送你回去。”陈年说道。
“没事的，我一个大男人还用送啊，我自己走就可以了，没问题的。”顾城红着脸说道，这倒不是因为他害羞，主要是喝了一罐啤酒，现在有些上头。
“我们打个车好了，反正我也没办法骑车了，等一下也懒得走回去，干脆打个车先把你送回去，然后我们再走。”
可顾城哪里能让陈年叫车，就在陈年说完后他连忙拿出手机来打开打车软件：“我来打车吧，还是先把你们送回去，我再回家好了。”
就这样他们推让了一番之后，还是陈年打了车。
两边的距离都不算太远，不过在车上顾城还是主动加了陈年的微信。
“拜拜，明天见。”
没过多久，顾城下了车和二人打过招呼后就回家去了。
在车上陈年看着坐在一旁的表姐：“姐，你感觉他怎么样？”
陆晓听后愣了一下，然后才说道：“谁？你是说顾城啊？人挺好的，工作也利索，学东西也很快，有时我忙不过来，他还能帮我在后面做做点心什么的，基本上也没出过什么错。”
陈年叹了口气：“姐，我觉得你应该也能看得出来吧，他好像有点喜欢你，我是想问问你心里怎么想的。”
“我……我也不知道，主要是我现在整天都在忙着店里的事情，也没有去想那么多。”
这时陈年摇了摇自己的手机：“我感觉他不像是那种坐以待毙的人，之前一直都没有加我微信，今天忽然加了，肯定是想要和我搞好关系的，所以说要是他哪一天跟你表白了，你打算怎么办？”
“其实……怎么说呢？就是……唉，我也说不上来，我对他吧，感觉也挺不错的，但是你姐我之前也没有谈过恋爱，所以对这方面也不太懂。”
陈年看着有些拧巴的表姐，再一次叹气道：“姐，那我就问你一个问题，如果他要耍朋友，你排斥不排斥？”
“不太排斥。”陆晓想了一会儿后说道。
“那行了，到时候他要是向我打听一些东西，那我可就告诉他了，但如果你觉得不合适就和我说，反正谈恋爱还是要认真一些的，自己觉得行就谈，觉得不行就不谈，别委屈了自己。”
“晓得喽。”
第757章 家长见面（求月票）
第二天的时候，陈年又出去买了些牛奶燕麦片之类的东西。
而且晚上也破天荒的没有在店里加班，下班后就跟着老妈一起回到了家里，因为明天要去说亲。
虽然说红豆和陈年都已经见过家长了，但是那毕竟只是长辈见一见晚辈，真实的说亲还要再跑一趟才行。
毕竟两方的家长也要正式见一下面，把该谈的东西谈清楚。
晚上在家里陈年也没有和红豆打太长时间的电话，毕竟陈年和红豆也得和各自的父母商量一下第二天的事。
躺在床上陈年感叹着时间过得飞快，转眼的时间就要过年了，虽然在自己重新把红红饭店开起来到现在的这段时间里，自己在梦境空间当中已经过了不知道多少个年了，但在现实中还是第一次。
一时之间陈年的思绪有些乱。
但他想了一会儿，又想到了昨天晚上做的那几道菜上面，一共做了三道菜，一个甜品，但其中牛奶花生酪和粉蒸肉都没有达到100%。
两个都只达到了90%多。
“粉蒸肉会不会是我没有按照传统的方法来做？果然搞快餐还是稍微差点意思啊，正经要做的好吃一点就得慢工出细活才行。
不过上面放豌豆的做法就是川味粉蒸肉的做法，这一步没有什么太大的问题。
还有牛奶花生酪也差不少，只是这个甜品的步骤本身就没有太复杂，之所以没有把进度做满可能问题还是出在食材本身上面。”
陈年就这样想着想着睡着了。
到了第二天。
陈年和冯红红都没有到店里去，因为今天有更重要的事情做，不过前一天陈年就已经把店里的钥匙给了谢玉这个大弟子。
早上起来之后，陈年先洗了个澡，然后又拿出一身相对来说比较正式一点的衣服。
穿好之后陈年照了照镜子。
高大的身材将棕灰色的长款风衣完全撑了起来，一眼看过去帅的不像话，再加上内搭一件白色衬衣，衬衣的纽扣松开了第一个扣子，看起来并不会显得太过于拘束。
下身穿一条中灰色的笔挺西裤，让陈年的两条大长腿看起来更加显长。
脚踩一双复古棕色与黑色相搭的高帮皮鞋，让整体的协调性更强一分。
如此打扮，再加上陈年本身就白皙俊朗的面庞，就算走出去也很难让人觉得这是一名整天在厨房里工作的厨师。
哪怕把陈年现在放在太古里，和那些走在街头的潮男潮女也没有什么违和感。
“就是头发稍微有点长。”陈年拨弄了一下头发，然后说。
“儿子，今天你真帅！就是你的头发好像有点长，要不我们去弄一下头发？”
冯红红看着镜子里的陈年不禁赞叹道。
“现在去还来得及吗？”陈年有些担心。
主要是之前他也没有往这方面去想，不然的话昨天就去弄头发了。
“来得及。”冯红红伸手拍了拍陈年肩上的褶皱说道，“咱们就是去做个造型嘛，又不用烫头。”
“也行。”陈年点了点头说道。
最后陈年换下了新衣服，然后就和老妈一起出门去了。
在附近找了一家口碑还算不错的理发店，从外面看去里面装修的十分富丽堂皇，一看就是那种特别贵的，但今天日子特殊，陈年想着贵就贵了。
于是进去之后问了一下自己这样的头发稍微剪一剪再做个造型需要多少钱，店里接待的员工告诉他们让普通的造型经理来做的话是108，总监做的话是158，店长来做的话是188。
而老妈的头发要做的话，还得在这个数字上再加三十才行。
“如果办卡的话，只要充3000块，第一次就可以免费，你们看要不要办个会员卡？其实还是挺划算的。”
“不办，我们也是第一次来，先看看你弄得好不好，要是好的话我们下次再来办卡。”冯红红摇头拒绝道。
对方听后也不好再说什么，随后冯红红直接让店长来给陈年剪，而她自己则是选了个造型总监来做。
“帅哥，说实话，你是最近一段时间来我店里做头发最帅的男人了，你这个头只要稍微剪一剪就行了，因为你的头发本身就不长，剪的太短了反而不好做，或者你可以烫一下，我们这边有很多造型就算是短头发也能做的，而且以后也好打理。”给陈年做头发的店长看了看陈年，然后说道。
听着这话，陈年笑了笑：“不用了，我上午还有事，这次就先不烫了，等以后长一点再说，今天就单帮我剪一剪，弄个造型就行。”
“其实你这个头是可以烫一烫的，而且也花不了多长时间的，你这么帅，要是烫完之后肯定会更帅的，相信我的眼光。”
陈年叹了口气：“你就按照正常来做吧，我上午有事，没时间做那个。”
店长见陈年坚持，最后也就不再让陈年烫头，而是开始推销起了办卡来。
同样的冯红红那边的造型师也在不停的说着。
但冯红红和陈年一样都是坚持不烫头也不办卡。
但他们两个在听到这些的时候都不急眼，反正理发店的人一说起来他们就会微笑着说，下次下次，这次看看怎么样。
或者是今天上午还有事做，要办的话下次再来就行。
虽然理发店的人总说活动就在这几天，过了就没有了，但他们都知道这其实就是一贯的套路了。
这种说法就像是街上的服装店一样，每天都是撤店最后三天，一年的时间过去了，门口的喇叭上依旧在放着最后三天的话术。
不过他们虽然嘴碎，但技术确实挺好的。
一个小时的时间下来，陈年和冯红红都已经做好了造型。
而且喷上了东西，看起来比之前更帅了。
付了钱之后二人朝着家的方向而去，路上冯红红满意的看着陈年的脑袋：“虽然价格挺贵的，不过这钱花的值。”
“是啊，贵确实是贵，不过理的还是挺不错的，这个头放在外面可能一百出头也能理，但这种东西哪敢赌呢，万一没搞好，那还不如不弄呢，所以贵也就贵了。”陈年说道。
毕竟在成都这个地方本身理发就挺贵的，平时他理发也得三四十块。
那个价格就不说理的好不好了，就算理呲了，回来之后让他长两天也差不多。
就这样回到家之后，他们又打扮了打扮，换上衣服之后，提着昨天买的那些东西就出了门。
出去之后，冯红红又带着陈年到水果店里让店里的人包了个果篮，最后他们打了辆车就朝着安红豆家而去。
“看，帅不帅？”
路上陈年给安红豆发了几张自己的照片，这都是在家里的时候拍的。
有呲着牙笑的表情，也有严肃认真的表情，还有故意耍帅的表情。
“这是哪里来的帅哥？有对象吗？”没过多久安红豆就发了消息过来。
陈年看到后，脸上不由得露出笑容，很快打字道：“有的。”
“谁呀？和她分了，跟我在一起，我比她更好！”
“那可不行，我女朋友可是天下第一好，这照片我就是给你看看。”
“切，小气。”安红豆发了个瞥嘴的表情过来。
过了一会儿才问道：“你们出发了吗？”
“出发了，大概还有四五分钟就能到你们小区，到你家里大概十分钟左右吧。”
“好的，快来吧，我们都已经准备好了，我爸还说等一下要给你泡茶呢，用的是你拿来的茶叶和茶具。”
“好的，那我们等一会儿见。”
“拜拜。”
没过多久，陈年和老妈下车。
保安见到二人之后还没等陈年说什么，直接就帮陈年开了门，然后报以一个善意的微笑。
“哥，你今天特别帅！”
“谢谢。”陈年向对方点头致意并表达了自己的感谢。
进入小区后，冯红红好奇地扭头看了看里面保安，又看了看陈年：“他认识你啊？看来以前你也没少来嘛。”
陈年有些不好意思地笑了笑：“当时不是总送红豆回来嘛，次数多了门口的保安也就认识了。”
他还没说自己其实都用不着保安开门，他自己就有这里的门禁卡，但这种东西还是不和老妈说的为好。
毕竟陈年也是要面子的人，而且在老妈面前也会有点不好意思。
如果自己说了的话，老妈免不了又是一阵揶揄。
……
与此同时，安红豆家里也摆好了水果瓜子糖果等招待客人用的东西。
很快他们就听到了门口传来敲门声。
安红豆连忙起身去开门。
“阿姨，您来了。”
“红豆，好久不见啊。”
“是啊阿姨，我们也好久没见了。”
二人刚寒暄完，安爸安妈也来到了门口：“怎么又拿这么多东西？上次陈年来了就拿了不少，这次又拿了这么多。”
“没事，留着吃嘛，都是些水果牛奶什么的，平时吃一吃也就吃完了。”
“太客气了，太客气了。”安平耀说着就来伸手接过陈年和冯红红手中的东西放在门口的玄关柜之上。
“不用换鞋的，咱们都是自己人，不用那么麻烦。”
就这样，陈年和老妈坐在了沙发上。
之后就是一阵寒暄，比如问一问陈年他们是怎么来的，说一说这小区的环境，说一说最近四川的天气如何。
以及安爸安妈在成都这段时间待的还习惯不习惯之类的。
总之大人之间的寒暄总是有找不完的话题可以说，就这样说了一会儿之后，冯红红主动问起了俩孩子之间的事情，又问了问安爸安妈他们那边的习俗如何？要准备什么东西？
这一点安爸安妈早就已经准备好了，前几天他们就有商量过这事，而且也打电话问过了家里的人。
于是将他们那里的习俗说了一下。
例如有哪些东西是女方这边要准备去买的，还有哪些东西是男方这边要准备去买的。
然后冯红红也说了说他们这边的习俗，最后他们又针对两边的习俗进行讨论，毕竟两边都要照顾到才行。
但整体的讨论氛围非常融洽。
大家都在相互配合。
“那咱们两家要准备的东西就这么先定下来了，还有亲家，你说的彩礼也没有问题，至于房和车，等到订婚的时候我们肯定也都会准备齐全，毕竟孩子们要结婚，以后日子也是他们两个过的，所以能让他们过得好一点，我们看着也开心。”冯红红笑着说道。
“没错，我们也就这么一个女儿，你也就这么一个儿子，忙了大半辈子，其实也就是为了他们，红豆我就不说了，显得有些自卖自夸的嫌疑，但陈年这孩子我是发自内心的喜欢。
不管各方面都挺对我胃口的，再说了，虽然我女儿是唱歌的，但我一直都觉得我们其实就是普通家庭，所以我也没想着说以后让女儿找个多么有钱的，其实我挺看不上那些太有钱的人。
像陈年这样的就特别好，有自己的事业，性格温和，而且长得还帅，不矫情，反正我是看中这个女婿了。”安平耀说道。
他以前就是的体制内的，而且后来还当了小领导，所以在说话的时候如果没有人打断，他甚至能一直说下去，不过他今天也知道自己不适合长篇大论。
因此在说完那些话后又看向了陈年：“放心吧女婿，以后不管怎么样，我肯定是站在你这边的，我女儿这个性格我了解，如果到时候她跟你不讲理，你就和我说。”
如此言论引得众人哈哈大笑，但红豆还是不好意思的看了父亲一眼：“爸，我的性格哪有那么差？”
“总之你们两个以后就好好过日子，平常遇到什么事就互相帮衬着点，如果有什么需要就尽管和我们说，我们也会尽力帮你们的。”顾南韵也笑着说道。
听到这话后陈年不禁伸手握了把安红豆的小手：“放心吧，我以后一定会对红豆好的。”
“那就好。”
在聊天的时候安平耀一直夸着陈年，炫耀着陈年专门给他做的茶具，炫耀着陈年拿来的茶叶有多好。
气氛融洽无比。