第773章 姐夫大气（求月票）
中午吃过饭后他们就在外面逛了逛，买了些春天要穿的衣服，又到游乐场里玩了一会儿。
一开始他们还这个玩玩，那个玩玩，什么投篮机，跳舞机，太鼓达人，捕鱼机，赛车以及射击游戏上面玩的不亦乐乎，前前后后花了一百多个币。
但是到后来，当他们来到了抓娃娃的区域，就挪不动脚步了。
“陈年，这个好看，你帮我抓好不好？”
陈年点了点头，在旁边观察了一会儿之后，撸起袖子上去就是干。
但一共花了四十多个币之后，他才抓到了一个娃娃，这让陈年就感觉这玩意儿似乎没有那么简单。
不是说爪子抓在娃娃身上就拿十拿九稳的丢出来，因为在过去的四十多次里，基本上有四十次陈年都抓到了娃娃，但每次在爪子提上来之后就直接松开了。
绵软无力的就像是被酒色掏空的中年男人一般。
包括安红豆上场，结局也都差不多。
“我想起来了，这个东西都是可以调的，不能上来就抓，得观察一会儿，要不然我们在前面抓够了次数，别人在我们后面上去一下就能抓起来，而我们先前付出的那些就只能是给别人垫币。
就好像是玩刮刮乐一样，买一本刮刮乐要花一千块，但保底基本上就是五六百，如果前面的人把那些空的彩票都刮完了，后面的人再去刮，基本上都可以中奖。
所以我觉得我们现在要转变一下策略了，看中哪个娃娃先不着急着去抓，要等到别人先帮我们垫了币之后我们再上，否则我们自己硬上的话，就很容易上头，继续往下抓吧还不知道什么时候才能抓得到，但不抓吧之前投入的那些就都打了水漂。”
安红豆听过陈年的分析后，感觉好有道理，于是他们两个就开始在这边游荡了起来。
但在过程中安红豆和陈年还是被认了出来，没办法只好和一些粉丝们合影留念。
不过这样做的好处就是一些粉丝们在这边玩儿大多手上都有两三个娃娃，在合过影之后他们也会把手中长得好看的娃娃送给红豆。
“谢谢，谢谢，这怎么好意思啊，这也是你们辛苦抓上来的。”
“没事的，不辛苦，这些娃娃都很好抓的，我手上的这三个娃娃一共就只花了五个币。”
陈年和安红豆听着这名女粉丝的话，就好像是听科幻故事一样。
但看着大家硕果累累的战绩，其中有一个粉丝更是拿着一个袋子，里面装着满满当当的娃娃，他们也不得不承认可能这玩意儿还是要靠天赋的。
而且就在说完之后，那个抓了几十只娃娃的粉丝直接打开袋子让红豆挑喜欢的，随便挑几个都行，当然红豆哪里好意思把人家好看的都挑走，可是在对方的盛情难却之下红豆还是挑了一个长得最丑的娃娃出来。
“原来红豆你喜欢这种的啊。”那名粉丝笑着说道。
但红豆听着这话也总不能回答说自己其实还是更喜欢里面那些长得漂亮造型精致的娃娃，于是开口说道：“是啊，这个娃娃挺合我眼缘的，长得丑萌丑萌的，虽然有点奇怪，但还挺耐看的。”
就这样收到了粉丝们送来的娃娃之后，安红豆也没打算再抓了，毕竟她想要的娃娃粉丝们都已经送给她了。
而陈年就站在一边，帮忙抱着那些娃娃，可他又想了想，虽然这些都是安红豆的粉丝，但也总不能白拿人家的娃娃，就算是合了影，可粉丝们送礼物这也是人家的心意，于是他和安红豆对视一眼，看出了彼此眼神中的含义。
然后陈年开口道：“没想到在这里可以遇到这么多红豆的粉丝，要不然这样吧，我们两个请你们喝奶茶，想喝什么，我来买单。”
一开始那些粉丝们还有点不好意思，毕竟他们当中也有一些人追星，可从来都是他们拿着礼物到机场或者是一些见面会上去送给明星们，能够得到的最多也就是偶像的合影或者一句轻飘飘的谢谢。
可架不住陈年坚持要请他们喝，再加上人群中也有爽朗的女生，直接高喊谢谢姐夫。
最后陈年和安红豆就这样带着十几名粉丝，浩浩荡荡的来到了一家奶茶店，这家奶茶的价格还是挺贵的，基本上都在三十左右。
可这种时候，也没必要省下这些小钱。
陈年直接让众人排好队去前面一个一个的点，等到点好之后，陈年一并把钱付了。
有的人点的贵，有的人点的便宜，但就算这样下来，陈年一共也才花了三百多块钱。
“谢谢姐夫，红豆姐，你可真有福气，姐夫长得又帅，做饭又好吃，而且还大方。”
此时刚才说谢谢姐夫的一名有点胖胖的女生在排队的时候灿烂的说道。
“谢谢你，你现在有男朋友了吗？？
“还没有呢，红豆姐。”
“没关系的，以后你也可以找到这么优秀的男生的。”
“谢谢红豆姐，我也觉得会的，我以前比现在还要胖多了，以前我有一百六十斤，现在已经减到了一百三。”
“加油哦。”安红豆鼓励道。
不管是男生还是女生也好，只要下定决心去减肥，那就都是绩优股。
连减肥这种事情都能坚持下来，那么做其他的也大概率会成功的。
就这样了，陈年和安红豆一边在这边和他们聊着天，等着所有人都取到了奶茶之后，他们才和这些粉丝告别。
“红豆，感觉怎么样？”
走出商场之后，陈年问道。
“在外面被人认出来的感觉还是很不错的。”安红豆脸红扑扑的说道，一边说着，她一边顺其自然的拉住了陈年的衣角，“不过陈年……我这样会不会显得很虚荣啊？”
“没有啊，这有什么虚荣的，再说了人不就是这样的嘛，谁都喜欢出名，谁都喜欢被人夸，而且你现在做的已经相当不错了。”
“是吗？嘿嘿嘿……”
安红豆听后又傻乐了起来。
他们逛着路边的小店，在一家卖首饰的小店里买了一对手环，但这家店的老板也认出了安红豆，还特意给红豆打了个八折。
然后陈年又向对方要了一个大袋子，把怀里抱着的这些娃娃都装了进去，要不然十几个娃娃抱在怀里还是很影响走路的。
而且最大的影响就是自己双手都要抱着这些娃娃，就不能和红豆牵手了。
于是他们下午又在这附近逛了一下午，之后去吃了火锅，最后陈年把红豆送回了家里，在红豆家呆了一会儿之后，陈年洗了个澡，穿好衣服，这才回到了自己家。
只是欢乐的时光总是短暂的，到了第二天陈年又是一大早起来回到了红红饭店开始工作。
而大家也都陆陆续续的到来，看着他们脸上洋溢着的笑容，陈年心里也暖洋洋的。
不管是和红豆在一起也好，还是和家人在一起也好，又或者是在店里和徒弟们以及温阿姨在一起也好，每一处都有各自的温暖。
到来之后谢玉给大家发着红包，因为他之前听乔招妹说他们那里的习俗就是结了婚的人在过完年开工之后要给没有结婚的人发红包，但不需要太多，五块十块甚至一块都可以，主要是为了讨个喜气。
“谢谢谢哥！”乔招妹、何海、小花、李挺在收到红包之后直接将红包揣进了兜里，眉开眼笑的说道。
陈年也在收到红包后点了点头：“谢谢谢哥！”
结果谢玉一听到这话连忙摆手：“师父啊，这可万万使不得，我比他们大，他们叫我哥也就算了，你怎么还叫上哥了呢。”
“哈哈哈，沾沾你的喜气嘛。”陈年浑然不在意的说道，大家都是年轻人，平时也没有必要搞得那么严肃，就像现在这样，开开玩笑也能调剂一下气氛，增进大家的感情。
红红饭店过完新年重新开业之后，那些老顾客们也都陆续进来吃饭，有些是知道红红饭店今天开业，特意过来吃早饭的，还有些是在上班或者买菜的途中看到红红饭店开了门，顺道进来吃个早饭。”
“老板，你们这儿真够佛系的，小年的时候就放假了，等到正月十七才开门。”
这时一个年轻人坐在位置上点了早餐之后笑着说道。
“大家都辛苦这么长时间了，多放点假也是应该的，毕竟要等到下一次放这么长时间就又要过一年了。”陈年解释道。
但说完又看着对方好奇问道：“彬彬，你最近在做什么呢？我感觉很长时间都没有见你来吃过饭了。”
听着这话，彬彬叹了口气：“唉，别说了，我在大学毕业之后本来去了广州找我女朋友，因为她在那边上学，毕业就留在了那边工作，我过去之后也找了份设计的工作干了一段时间，结果她和我提了分手。
所以我现在又回来了，结果萧景也回老家了，本来我还想到你这边吃顿饭看看你们这里新出的菜怎么样，但没想到你们放了这么久的假。”
“分手了啊，没事，拜拜就拜拜，下一个更乖。”陈年笑着安慰他。
这个彬彬之前是萧景的舍友，也是铁哥们儿，名字叫做李彬彬。
在他们还没有毕业的时候就经常一起过来吃饭，当时几个人说说笑笑，吵吵闹闹的也挺有意思。
但在毕业之后大家也就各自纷飞了，基本上除了萧景之外，其他人都没有留在成都工作。
“反正我现在算是看开了，谈恋爱这种事情都要看缘分的，我们从高中就在一起了，一直到现在，这么多年还是分手了，以后我也不打算找，还是先赚钱要紧。”
“是这样的，不过我觉得你应该也不发愁找个女朋友，总之回来也好，虽然成都比不上那些大城市，但成都也有成都的好处，不是吗？”
“是啊，我家在成都有房子，我现在的打算就是找个正儿八经的工作，然后考考公务员，能考上就去上，考不上就安稳上班。”
“挺好的，那你先吃着，我先到后面去忙。”
说完陈年又回到了厨房里，开始忙碌了起来。
但过了一会儿就在外面李彬彬快要吃完早饭的时候，有一个熟悉的声音出现在门口，赫然是萧景。
萧景进门后先和冯红红还有正在外面卤肉间里忙碌的小花打了招呼之后，直接来到了李彬彬对面坐下。
“彬彬，你真的很逊唉，在广州好好的怎么跑回来了？”
好哥们之间说话并不需要太多顾忌。
“这不是想你了吗？找女朋友哪有和兄弟在一起开心？”
萧景一听这话反应了一会儿，然后才惊奇的问道：“你们分手了？”
“嗯，分手了。”
这时萧景一拍大腿：“分的好啊，兄弟，一个人生活多自在？虽然刚开始可能有点不习惯，但往后越过就越觉得一个人最好了。
你看我现在，一个人挣钱一个人花，喂饱了自己就等于养活了全家，反正你爸妈跟我爸妈一样都有退休金，现在身体也挺好，用不着我们操心。”
“说的没错，不过我刚刚才和你发了微信，你这么快就过来，是不是要请我吃饭？”李彬彬抬头看着萧景说道。
“请啊，必须请，菜单上的东西想吃什么随便点，今天你萧哥请客！”
“算了吧。”李彬彬指了指自己面前的碗，“我刚刚才吃完。”
“那就中午请，等一下你到我那边去坐一坐，中午咱们再过来吃饭，我跟你说，自从你走了之后，红红饭店越来越红火，你看到墙上的那些菜没有，每一道都是招牌。”
“行啊，反正你现在也是狗大户了，当网红赚了那么多的钱，我不吃你几顿我心里都过意不去。”
“那咱们就说定了啊。”萧景看得出来还是很开心的，说完他直接抬头，“红红阿姨，帮我来一碗豌杂面，带汤的，中麻中辣，再多放一些豌豆。”
“好的，稍等哈。”冯红红去后面下单，而萧景则是拉住李彬彬继续聊了起来。
第774章 干烧鱼（求月票）
但李彬彬就坐在萧景的对面看着萧景在那边吸溜吸溜的嗦着面条，红彤彤的碗里，白色的面条整齐的码在其中。
时不时的用勺子喝一口汤，发出舒服的喘息声，让他的嘴里唾液也不禁在疯狂分泌。
“红红阿姨，我也要一个小面，一两，其他的和他一样。”最后李彬彬还是没有忍住，又点了一碗小面。
“你刚才不是不吃吗？”萧景含着笑问道。
“刚才是刚才，现在是现在，本来我已经吃饱了，但看你吃面又饿了。”
“行吧，谁让我宠你呢，想吃什么尽管点，我请客，而且实在是现在还有点早，要不然的话再给你弄点卤味吃，那更美。”萧景说道。
“看来我不在的这段时间里，红红饭店的变化还是很大的，这里不光店面扩张了，而且老板也出名了，去年我还看了他的综艺呢。”
“是啊，我现在在互联网上其实也就是小打小闹，真出名还得看我陈哥。”
“得了吧，你现在粉丝都快两百万了，加上I站加上抖音和其他网站怎么着也得有五百万以上了。”李彬彬不屑地说道，对于萧景这种装逼方式很是鄙夷。
萧景浑然不在意：“那些都是虚名，不过彬彬，要不然咱俩一起干得了，我到现在还是单打独斗，虽然有些公司想要签我，但我都没答应，现在我不管拍摄也好，还是做后期，又或者是做其他东西都是一个人。
而且我现在正在从探店的美食博主进行转型，你来了咱俩就可以一起干，不管怎么样，有我的基本盘在这儿，到时候你赚的钱怎么也比上班多。”
其实在这大半年里，萧景的发展他也都看在眼里，而且上了大半年的班，他对于职场基本上也都了解了。
想要真正的赚到钱，靠上班肯定是不行的。
他也想过做点其他的，但现在他在业界应来没有什么名气，接不到什么单子，二来对于互联网这一块他还没有那么懂。
在刚回来的时候他也有考虑过找萧景一起干，毕竟他们大学就是同学，而且彼此之间各种兴趣爱好也是志同道合。
可对此他也有顾虑，毕竟萧景现在也算得上是有名的博主了，而自己还是什么都没有，突然找过去反倒会显得自己想要蹭人家的热度。
他可不想两个人之间好兄弟的关系最后变成纯粹的利益。
可现在萧景这么一说，李彬彬又重新心思活泛了起来：“怎么搞？”
“就是咱们俩组一个工作室，然后再搞两个账号，一个是你的，一个是咱们两个一起用的，其实我早就想这么搞了。
到时候你拍视频我可以帮忙，我拍视频你也可以帮帮忙，然后我们两个共用的那个账号就是一起出镜，内容我也都已经想好了，就专门做那些工程量比较大的美食，你觉得呢？如果行的话，咱们回头就再细聊一下。
因为就算以咱们两个的关系要一起合伙，肯定也会涉及到利益分配，我的想法是咱们能和和气气的把这个弄下来，然后一起合作是最好的，但如果不行的话，咱们那也还是兄弟，如果想来想去觉得还是想在这一行单干，我也能给你提供一些帮助。”
“我其实还挺有意向的，那等一下到你家我们再细聊一下。”
“没问题。”萧景点了点头，答应了下来。
陈年在里面听着也不禁暗自点头，李彬彬这个人陈年了解的不多，毕竟当初见面打交道也就是萧景带着宿舍里的人一起过来的时候才能接触几次。
可是萧景这个人陈年还是很看重的。
二人吃过饭后付了钱就离开了，这时红红饭店的早餐时间也差不多结束了。
简短的休息过后，乔招妹、谢玉等人在后厨里准备中午要用的食材，陈年则是开始准备制作卤肉。
这么长时间过去，虽然说先前的那些卤倒还能用，但考虑到食品安全问题，陈年还是打算重新制作新的。
“小花，一个人过年感觉无聊吗？”在下料的时候陈年问到了俞小花。
小花点了点头：“还是挺无聊的，不过感觉也要轻松许多，至少没有人在耳朵边骂我，以前我在家里的时候不管过年也好还是平常也好，他们只要一不顺心就会骂我。
其实我想要的也不多，甚至不要求在家里我能和弟弟有相同的待遇，但至少我想把这个学上完，哪怕他们帮我出了第一年的学费过后，我自己打工勤工俭学也能攒得到以后的学费和生活费，但他们只想着把我尽快嫁出去，拿了彩礼给弟弟买房结婚。”
“唉。”面对这种事情，陈年心里也很气愤，但他跟着小花骂他的家里人也不太合适。
毕竟无论如何他们也是将小花抚养长大了。
可在对小花的态度上他们这些做家长的很明显是相当不称职的。
“既然不喜欢那就不回去，现在我们要做的就是把现在的事情做好，以后的事情以后再想。”陈年安慰道。
毕竟除了这些之外他也没办法再说什么了。
小花充满自信的点了点头。
“老板，你放心，我一定会好好干的。
就这样一上午在忙忙碌碌之中过去，眼看着就快要到中午了。
“师父，我们今天中午吃什么啊？”何海嬉皮笑脸的问道。
“今天是我们开年第一顿正餐，当然要吃点好的才行，昨天我就和刘哥说了，让他早上送一条新鲜的鲤鱼过来，今天中午我们吃鱼。”
“好，我最喜欢吃鱼了！”乔招妹第一个举手表示赞成，“不过师父，今天我们吃什么鱼？”
“今天我给你们做一道干烧鱼。”
听到这道菜的名字，谢玉顿时来了精神：“师父，这个我知道，干烧鱼也是一道川菜，而且还是内江的大千菜，是不是？”
陈年点点头：“对，这道菜是我们的川菜，发源于内江那边，大千菜则是起源于张大千，虽然他是国画大师，但同样也爱吃成瘾，喜欢亲自下厨做菜，宴请宾客。”
说着陈年就拿起案板上的鱼准备开始制作。
之前陈年和刘哥要的是新鲜的鲤鱼，所以当刘哥把这条鱼送过来的时候还是鲜活的。
虽然这条鱼没死，但陈年在杀鱼上还是很有一手的，直接用刀背在鱼头上重重敲了一下，鱼便直接昏死了过去。
随后陈年直接拿了两根筷子从鱼的嘴中伸进去，只是轻轻的一转一搅，然后再把筷子抽出来，鱼的五脏六腑也就跟着一起带了出来。
“老板，这一手帅呀，以前我们老家那边杀鱼都要把鱼开膛破肚之后再取内脏。”小花看到这一幕一点也不觉得血腥，反而觉得陈年相当厉害。
“这没什么的，别说是我了，你谢哥和李哥也都能做到这样。”
“那我呢？”何海有些不服气的说道。
可还不等陈年开口，乔招妹就直接开口打击道：“你一个做白案的，哪能处理的了这些？谢哥人家就是做红案的，处理个鱼那还不是轻轻松松，李哥就更不用说了，那可是千吨的大佬，就连师父都对李哥赞叹不绝呢。”
何海看着乔招妹的样子，不置可否的撇了撇嘴：“那你不是也不会吗？”
“我虽然不会，但我会吃啊，我可以一边吃鱼一边吐刺，你行吗？”
何海一时语滞，他确实做不到这一点。
虽然他也是江苏人，但他确实不太擅长吃鱼。
“会吃鱼有什么了不起的，我还能把鱼刺卡嗓子里了，你行吗？”何海最后憋红了脸才说出这么一句来，结果逗的众人哈哈大笑。
陈年在笑过之后继续做鱼。
取出鱼的内脏之后，陈年又把鱼鳞刮去，内外清洗了一番之后，这才将鱼放到案板之上，用菜刀给鱼身两面改十字花刀。
一边改刀陈年一边问道：“小谢，你之前有做过这道菜吗？”
“没有。”谢玉摇了摇头。
“那你学一下，这道菜还是有几个要点的，掌握不好的话一来鱼不容易入味，二来味道也会不尽如人意。”陈年一边说着一边给谢玉展示：“首先是在改花刀的时候要改的深一点，刀稍微倾斜要从皮肤一直切到鱼的大骨之上，这样才好入味。
因为一般做这道菜要选用的是一斤到一斤半左右的鲤鱼，肉比较厚，不切的深一点，调料进不去。”
鱼肉改好花刀之后，陈年拿过一块五花肉来：“做这道菜五花肉也是必不可少的，因为在制作的过程当中，猪肉里面的油脂会浸入到鱼肉当中，能够使鱼肉的味道更加浓烈。”
陈年在教导的同时，菜刀也使得又稳又准，将猪肉切成筷子头粗细的小丁放在盆中备用。
“还有在准备调味料的时候也最好用七星椒和朝天椒以及泡好的泡海椒搭配在一起，泡海椒本身的风味比较浓厚一些，也能更好的突出鱼本身的鲜香味道。”
一边说着陈年一边指着他在上午备菜时就准备好的三种辣椒，谢玉这时才明白原来师父准备这些辣椒就是为了做这道菜。
至于蒜苗、蒜末和姜末这三种调味料并不需要现做，因为早在上午备菜的时候，这些调料就都已经准备好了。
一般来说他们备菜时都会把各种调味料提前备好，等炒菜时要用哪一种直接用菜勺去舀就行。
否则的话一中午的时间他们要出上百道菜，这些调味料现切那可来不及。
准备好这些之后，陈年开火热锅下入适量宽油：“这道菜的做法是半煎半炸，有点类似于烤鱼，这样做出来之后，它的外皮会有一点焦焦的，吃起来会比较香，而且里面的肉也嫩，但有一点要注意的是，虽然用的是宽油，但油还是不能太多，一般来说能淹到鱼的2/3左右即可。”
等到油温烧至七成左右的时候，陈年将鱼下入其中，一瞬间，噼里啪啦的声音自锅中响起。
在半煎半炸的过程中，陈年不断的用勺子舀起里面的油淋在鱼的身上，使鱼肉表面的表皮收紧。
“做这个和煎鱼不同，它不怎么需要翻动，主要还是靠淋油来使其受热，等煎炸到两面金黄捞出即可，在煎炸的过程当中，如果有一些地方稍微焦一点也没有关系。”
煎好鱼之后，陈年用锅铲和漏勺将鱼捞出控油，随后又将锅里的油倒出一部分，只留了个底油，之后把刚才的五花肉放入其中进行翻炒。
等到肉中的油脂被煸出大部分后，陈年便直接将蒜末、姜末以及花椒放进里面继续炒香。
在不断翻炒的过程中，肉的香味也混合着调味料的香味儿飘散了出来。
紧接着陈年又把泡椒和豆瓣酱放进去，炒出红油，等到泡椒表皮开始发白，陈年又舀了一勺清汤淋入其中增鲜。
“通常来说，做这道菜一斤半左右的鱼加入一斤二两的水就可以了，但不光是谢玉，其他人也要记住，在做菜时我们肯定要用水，自己家里吃无所谓，但在外面给人做饭的时候，一定不要用水管里面流出来的生水去做。”
“知道了师父。”众人齐齐点头。
“之后的步骤你们也要看好，在把水兑进去之后，等到里面的水烧开就加入醪糟、料酒、盐、鸡精和醋，但这一次的醋不需要加太多，因为这是头一道锅中醋，主要是为了去腥提鲜，至于醋的种类，用我们这里的保宁醋就可以。
等到把这些调料放好之后就可以开着小火慢慢收汁了，在收汁的过程中要用勺子不断的把汤淋到鱼肉上面。
在淋汁的时候泡椒、蒜末、姜末等的调料也会落在鱼的身上，这样客人们在吃的时候，每一口都会非常的有味道，而且在上面有白色红色这样的点缀，看着也好看。”
最后陈年盖上了锅盖。
开始了等待。
大概过了七八分钟之后，陈年才打开锅盖，将鱼翻了一面继续淋了一会儿汤汁。
等鱼烧的差不多的时候，陈年用漏勺将鱼捞出来，然后指挥着谢玉把之前准备好的七星椒和朝天椒还有手指长的葱段放入里面。
简单翻炒了几下之后，便下入味精继续调了一下味道，这时陈年用筷子尝了尝，感觉这味道可以了之后，伸手抓了一把蒜苗扔进锅内，最后又淋了半圈的锅边醋。
在锅边的高温之下，醋味快速挥发出来，最后只留下了香味儿。
到这一步汤汁也就好了。
最后陈年将鱼放入盘中，端起炒锅将里面的汤汁均匀的倒在了鱼身上。
第775章 粉头来啦（求月票）
经过煨制之后的汤汁，此刻浓稠而又浑厚，均匀的淋撒在鱼身之上，使得这条鱼看起来愈发光彩照人，上面鲜红色的汤汁以及颜色又略微不同，海椒、朝天椒以及七星椒再搭配上蒜苗和葱段，一眼看上去颜色层次分明。
而虽然陈年将那汤汁倒在了鱼的身上，但浓稠的部分都已经留在了被改过花刀的看起来一瓣一瓣的鱼肉上面。
因此在鱼盘的下面只能看得到清澈的红油。
虽说这条鱼在生理意义上已经死去，但在陈年的心里这条鱼直到变成这样，才算是真正的活了一回。
做好之后，陈年又把辣椒和葱段挑出来，然后一根葱一根辣椒的将它们摆在鱼身上。
“师父，你这是在做什么？这道菜还没有做完吗？难道还要在上面泼点油？”谢玉看着陈年的动作，不禁好奇的问道。
陈年抬头看了自己这位大弟子一眼：“现在鱼都已经熟了，我这么做只是为了摆盘而已，没有什么别的意思。”
谢玉这才恍然大悟的点了点头，只是等到陈年摆完盘之后他左看右看都觉得不太得劲。
但具体是怎么样他也说不上来，“招妹，你来看一看师父的这个摆盘。”
于是他叫来了乔招妹，乔招妹过来也是仔细的看了看。
“师父，不瞒你说，我觉得你的这个摆盘不太好看，这也太简单粗暴了，虽然白色和红色搭配在一起，旁边再点缀一些蒜苗的绿色，但辣椒和葱段都很大，放在一起感觉有些突兀。”
乔招妹说道。
“有吗？”陈年看了看这条鱼，原本他们不说还好，但乔招妹说出来之后，陈年也觉得越看越别扭。倒不是说在颜色搭配上有什么太大的问题，主要的一个原因就是不好看。
听到这里陈年不禁叹了口气，最后还是又重新更换了摆盘的样式。
做好之后便端了出去，余下其他的几道菜都由徒弟们完成，陈年到了现在这个地步，已经没有必要事事都做了。
就算放在其他店里，那也是大师傅的水准。
没过多久他们便准备开饭，到隔壁去把表姐和顾城叫了过来。
遥想几个月前他们店里还只是陈年和老妈两个人吃员工餐，而现在算上表姐已经有十个人了，外面根本坐不下，所以现在他们每一次吃员工餐都是在包间里面吃。
在吃午饭的时候开着门，以免外面忽然有客人进来。
虽说客人来的太早的话还不到营业时间，但人家来都来了，而且通常来说来的早的人都是不愿意等到十二点后排队的，所以陈年也得招待好人家，如果人家愿意等，那就稍微等一会儿，等他们吃完午饭之后再去给他们做，如果客人不愿意等也没办法。
可不管怎么样，肯定不能让客人来了之后没人招待。
“这次过年我也从家里带了些水果，一共搬了三箱，其中有两箱都在蛋糕店那边，还有一箱我带过来了就放在门口，等一下我们吃完饭了再吃点水果。”顾城说道。
他已经确定了自己的心意，而且他觉得在蛋糕店里上班也没什么不好的，虽然和之前比起来就是工资低了点，但这种生活更加快乐一些。
所以在过年的这段时间里，他也好好琢磨了琢磨要怎么追求陆晓，其中陈年这边肯定是大头，然后就是红红饭店里的其他人。
如果能把陆晓周围人的关系都搞好，那么他成功的几率就会大很多。
“城哥，这也太客气了，不过我听师父说你之前是程序员？”何海好奇的问道。
在这些人中，除了小花之外，也就是他出来工作的最早，而且年纪也最小，对于其他工作了解的并不多。
“是啊。”顾城点了点头。
“程序员主要工作是什么啊？就是每天写写代码吗？”何海又问。
“每天主要的工作就是写代码，不过程序员也是分种类的，像我就是做后端开发，不过工作了这么长时间，现在让我去其他岗位适应一下，基本上也都能做。”顾城解释道。
“那你们主要是开发什么啊？是不是就是我们手机上用的那些软件？”这时乔招妹也不禁产生了好奇心。
“不是，我们主要还是做后台程序，一般都是老板从一些政府单位或者学校这种地方接了活回来，然后我们开发，还有就是官方可能会举办一些大型的活动，这些活动可能会涉及到灯光机械或者是一些其他的东西我们也做，总之做的比较杂一些。”
“算了，听不太明白。”何海摇了摇头，“我们几个除了师父之外基本上都是高中毕业就不念了的，还接触不到这个层次，大概师父听了能听懂一些。
“这些我也不懂，毕竟专业不一样，如果你要问我蛋白质脂肪或者是氨基酸什么的，我还能给你讲一讲，但要问我计算机开发，那还不如上网去百度呢。”
陈年笑着说道。
不过说归说，饭还是要吃的。
陈年看向了放在最中间的那一道干烧鱼。
“小谢，之前你也接触过这道菜，而且刚才我还教了你这道菜的做法，但忘了问你，你对于干烧这种烹饪方式有多少了解？”
谢玉听出来师父又要考自己了，于是思索了片刻之后，这才回答道：“干烧其实就是主料在经过油炸之后再炝锅加入调味的辅料，然后添汤烧制，主要的目的就是要把主料经过慢火烧至以使汤汁进入到主料之内，慢慢蒸发也就是一个收汁的过程。
水分蒸发掉之后，里面的调料就会落在主料的上面使其入味，而且干烧菜和红烧的区别就是成品的菜肴如果是用干烧做的话，那一般都是只能见到酱油而看不到汤汁。
我知道的几道干烧菜除了今天我们桌子上的干烧鲤鱼之外还有，干烧泡椒兔和干烧香辣虾，还有这些菜做的时候，一般都会加辣酱和肉沫来增香增味。”
陈年满意的点了点头：“不错，以你现在的水平，出去到一些饭店里也能当大师傅了。”
谢玉不好意思的笑了笑：“师父，我这还差得远呢，而且我也就是这些理论知识知道一些，真让我上手做的话，距离咱们店里出菜的要求和水准还差一大截。”
就在说话间，他们也开始拿起筷子开动了起来。
陈年有一个习惯，就是如果做新菜的话，通常第一口都会去品尝新菜做的如何。
陈年第一筷子夹了一块鱼身上的肉，在最初煎炸之时，这里的鱼皮便已经被炸的金黄酥脆，但后续在干烧的过程中，那酥脆的皮也软了下来。
当筷子插入鱼身的那一瞬间，陈年感觉到鱼肉本身带着略微的弹性，只是轻轻一挑，鱼肉便稳稳当当的落在筷子上。
被剖开的鱼肉前面光滑整齐，这也是新鲜的鱼才有的特质，否则鱼肉如果被放置到不新鲜后，肉质本身就会发棉，就算做熟之后也不会像现在这样弹性十足。
由于陈年先前在改刀的时候直接切到了鱼大骨的位置，所以这些鱼肉现在已经完全入味。
味醇香浓，浓郁的咸鲜口，搭配着一丝丝若隐若现的辣味儿，不断的刺激着味蕾。
咀嚼之间肉质弹性十足，这也是鱼肉本身特有的肌肉组织才能给人带来的口感。
在鱼的身上，有着无数平行的肌肉纤维，纵向排列，每根肌肉纤维外部还有一层肌纤维膜，而这些肌纤维又由结缔组织和肌肉膜所连接，相互结合，形成肌纤维束。
也正是由于这种特殊性，鱼肉才能在古今中外获得大家的喜爱。
吃鱼，不就是吃一个嫩吗？
不管是干烧也好，又或者是红烧也好，甚至清蒸也罢，加调料有加调料的做法，不加调料只吃鱼肉本身的本味也相当不错。
“唉，这鲤鱼有一个缺点就是刺有点多。”
陈年一边吐刺，一边吐槽道。
说着他还抬头看了看乔招妹那边，果然乔招妹正如他先前所说的在吃鱼肉的同时，就可以灵活的把刺挑出来。
如此实用的技能，引得大家羡慕无比。
但这种东西羡慕是羡慕不来的，就算乔招妹尝试的教给大家怎么做，但他们发现自己的舌头和嘴配合的似乎并不是很好。
所以他们很快就放弃了。
最后桌子上只剩下了干饭的声音。
而到了某一个时刻，关于筷子碰撞的声音先后响起，大家都在一只手端着碗，另一只手拿着筷子，往嘴里扒拉着米饭。
因为到了现在鱼肉也就只剩下了1/3，等一下再吃的慢点，别说是鱼肉了，估计连汤都要没了。
哪怕下面的汤之中有不少的油，可在吃饭夹肉的时候上面的那些配料已经从鱼肉花刀缝隙中的不可避免的落在盘中。
“我吃完第一碗了，我先去盛饭，你们还有谁要？”
最后，乔招妹凭借着自己过人的吃鱼吐刺技术，节省了不少的时间，因此第一个吃完米饭的也是他。
就在他话音刚落，陈年也举起了自己的碗来：“再给我也来一碗。”
而其他人此时还没吃完，一个个的一边摇着头，一边努力干饭。
大概吃了半个小时左右的时间，桌子上的菜基本都已经见底了，毕竟他们自己就是做厨师的，而且也知道每个人的饭量多少，所以在做菜的时候都把握着量，以确保大家都能吃完。
就算最后剩下一点，大家也可以每人分着吃掉。
陈年喝下最后一口酸梅汤，摸了摸自己圆滚滚的肚子，长呼一口浊气。
“你们吃饱了吗？米饭还有很多，没有吃饱的话我再去给你们炒两个菜。”
“饱了饱了。”大家纷纷说道。
“那就行，吃饱了也就该开始干活了。”
说着陈年起身走出了包间，等一下这边自然有温阿姨和老妈收拾。
只是陈年刚走出包间就有客人上门。
……
宋晓雅作为安红豆粉丝后援会的会长之前也参加过一些红豆的活动，包括安红豆上音乐节以及地方的晚会等等。
但由于她现在还有工作的缘故，所以每次去参加都是请了假去的，基本上当天参加完第二天就得回去，虽然花销不小，但对于她这样的追星女孩来说却乐此不疲。
在她看来这就是她自己的爱好，把钱花在前往安红豆所在的城市上面，在本质上和打游戏买皮肤或者氪金抽卡这些都差不多。
再者说来宋小雅也有陈年和安红豆的微信，安红豆每次出席活动手上都会有一些赠票，除了问问陈年有没有时间去之外，还会问一问宋小雅有没有时间来，如果有的话她就会把票给宋小雅留着。
成都宋小雅之前也来过两次，但并没有时间玩儿，可这一次她是辞了职特意出来玩的，一方面是因为她知道安红豆现在已经要定居成都了，另一方面也是因为陈年开的饭店就在这里。
所以她想要来打卡。
只是这一次她是一个人来的，因为她的好闺蜜最近公司比较忙，请不了假。
早上的飞机，上午到，到了之后她先坐地铁来到这附近，把自己的行李放在之前就已经定好的民宿里面，之后又化了个妆，换了一身衣服之后，直接导航步行花了十分钟左右的时间来到红红饭店。
在外面她看到店内空荡荡的，进门之后刚好看到陈年从一个房间里擦着嘴走出来。
这不是姐夫吗？
宋小雅眼前一亮，然后小心翼翼的问了一句：“您好，请问现在开始营业了吗？”
陈年也看到了对方，对于宋小雅他还是十分熟悉的，因为他们之前有加过微信，有时陈年看朋友圈也能看到对方发的动态。
而且晚上在和红豆打电话的时候，也聊起过宋小雅，他们一直觉得宋小雅还是相当不错的，甚至安红豆还有想过要不要给宋晓雅发点工资。
毕竟每次自己有活动都送宵夜，忙前忙后的自掏腰包去做一些应援的物料，比如在音乐节上他们要举的灯牌和横幅之类的。
所以陈年也一眼就认出了对方：“是你啊，现在已经开始营业了，先找个地方坐，我去拿菜单，你看看有什么想吃的。”
第776章 以饭会友（求月票）
宋晓雅拿到菜单之后很快便翻看了起来，不过她在来之前就已经了解过这里有什么好吃的了，毕竟红红饭店在网上也算是网红店，关于这边的攻略有很多。
但现在自己竟然圆了梦，坐到了店里，那还是要再看一下菜单的。
不过她现在就只有一个人，就算吃也吃不了多少，翻完之后就点了一道麻婆豆腐和一道胭脂鹅脯，然后又要了两个鸡爪，外加一碗米饭，又要了一杯酸梅汤。
陈年亲自给对方点好菜之后，便回到厨房，准备开始做了起来，但就在这时冯红红走了过来：“外面那个女孩子你认识啊？”
陈年点了点头：“认识，之前去扬州的时候就有见过，现在她是红豆粉丝后援会……就是红豆粉丝群的群主。”
陈年说着又改了一下称呼，因为他觉得群主这个词老妈可能更好接受一些。
“群主啊，那这顿饭咱们就别要人家钱了，毕竟我听说明星粉丝的那些群主也都挺忙的，虽然具体干些什么我也不太清楚，但总是要操心这个操心那个的。”
“妈，我就是这么打算的，等一下直接给她免单就好了。”
“行，那你先忙，外面来人了我去招呼一下。”
前后大约十分钟左右的功夫，这两道菜就做出来了，搭配着米饭和酸梅汤一起送到了宋晓雅的桌上。
“谢谢阿姨。”宋晓雅自然也能一眼认出冯红红来，现在在网上关于红红饭店的那些帖子里，冯红红的热度一点也不比陈年差。
但在饭菜上来之后，她并没有第一时间吃，而是拿出手机挨个拍了个照片，然后又把这些菜和饭放在一起，给它们拍了个合照。
之后这才开始吃了起来。
“好辣！”
“不过真的很好吃！”
尝了一口麻婆豆腐之后，宋晓雅脸都辣红了，但这种感觉就像是有魔力一样，促使她在喝过一口冰镇酸梅汤之后，继续消灭起剩下的麻婆豆腐。
“牛肉粒吃着也好香。”宋晓雅有些开心，因为她也算是喜欢吃的人，但很多网上推荐的网红店在视频里看着特别好吃，可一到店里就像是没有了滤镜的网红一样。
不过红红饭店并没有让她失望。
就在宋晓雅吃饭的时候，陆陆续续的有人来，到了店里很快就把店里的桌子都坐满了。
以至于萧景和李彬彬再次过来吃中午饭的时候，已经没有空桌子给他们坐了。
“哎呀，这边没有桌子了，你们没有早来，你看是等一下有人空出来还是到那边和那个姑娘拼着坐一桌？”
萧景看了一眼里面，发现只有冯红红所指的那张桌子上有一个人，其他的最少都是三个人。
“我们拼桌，没事的，但就是不知道那个女生同不同意。”萧景说道。
“那我去问问。”
冯红红又来到了宋晓雅这边：“姑娘，跟你商量个事，这边的桌子不够了，让他们两个坐到你这里行不行？你们拼个桌。”
“可以呀，我没关系的。”宋晓雅一边说着一边收拢了一下桌上的盘子，以免等一下碍着别人的事。
然后萧景和李彬彬来到这边坐下。
“阿姨，烤鸭还有吗？”萧景连菜单都没有看，直接问道。
“有的。”冯红红点头。
“那来一只烤鸭，再来一个大煮干丝，一个锅包肉……还要一扎酸梅汤。”这里的菜早就已经都记在了萧景的肚子里，所以不用看菜单，他也能如数家珍。
冯红红去下单，宋晓雅这时也抬起头来看着面前这两个男生，但其中一人她越看越熟悉。
“你是萧景吗？”宋晓雅问道，
“你认识我？”萧景惊讶的回答道，但实际上他这惊讶是装出来的，因为他总是在这边吃饭，随着他在网上越来越有名气，所以经常会被人认出来，而这一切也是他一贯以来的应对方式。
“我当然认识你了，我经常看你的视频呢，这次过来吃饭，也是看了你做的攻略，而且我还听说你和安红豆认识。”
“红豆啊，那当然认识了，红豆可是老板的女朋友，我也是老板的好朋友，之前有见过几次，而且还吃过几次饭。”萧景笑着回答道，说完又问，“你也是安红豆的粉丝吗？”
“是啊，而且我不光是她的粉丝，我还是她粉丝后援会的会长呢。”
这下萧景是真的惊讶了，他没想到这个女生居然是安红豆粉丝后援会的会长。
“那可真是太有缘了，如果不嫌弃的话，我们等一下一起吃？”
“好啊。”
于是就这样他们三人便很快聊到了一起。
聊着聊着萧景还说到现在红红饭店墙上挂着的那副全家福就是他画的。
“真厉害啊，这画儿画的真好，你就是学美术的吗？”
“对，我是美术学院毕业的，我旁边这个同学和我一个宿舍，水平不比我差，这次回来也是打算和我一起合作拍视频，本来我每次来这边吃饭都是很早的，但今天我们两个在家里聊着把时间忘了，这才来晚了。”
“缘分，都是缘分。”宋晓雅笑着说道。
她并不是那种特别内向的女生，否则当初在扬州第一次见到陈年的时候就不会主动去搭讪。
所以很快她就和二人聊到了一起去。
由于他们有着共同的爱好，因此能聊的话题也有很多。
很快等到烤鸭端上来之后，李挺出来片鸭子，因为李挺是店里除了陈年之外刀工最好的那个，所以自从他到来之后，片鸭子的工作就都交给了他。
“你是今天刚来吗？还是已经来一段时间了？”萧景在李挺片鸭子的时候向旁边的晓雅问道。
“我今天上午刚到，回去放了东西就直接来吃饭了。”
“那正好一起吃，我这个朋友也是刚刚回来，早上我们才吃过了早餐，接下来的几天我打算每天带他过来，直到把红红饭店的这些菜都吃完。”
“这不是巧了吗？我也是这么打算的，除了白天出去转一转之外，到了饭点我打算都在红红饭店吃。”
“那咱们可以一起吗？这样一来每一餐也能多吃几种。”
“好啊。”
就这样他们说定了下来，宋晓雅也加了萧景和李彬彬的微信。
“来来来，吃鸭子，我跟你们说，吃烤鸭是有讲究的，首先看这个饼……”萧景说着就开始给他们二人讲起吃烤鸭的一些规矩来。
“看完这些之后，动筷子第一块儿一般都是吃鸭皮，而且吃鸭皮要蘸着白糖吃，因为鸭子吹气是从后面吹的，在烤制的过程当中胸口这一块就会鼓起来，和里面的肉质分离。
但就算这样，光吃的话也只能吃得到里面的油脂香味，但如果蘸了白糖就不一样了，白糖的甜味可以中和掉一部分油脂的香味，吃起来不管口感还是味道都特别棒。”
宋晓雅和李彬彬各自按照萧景所说的，夹了一块鸭皮，蘸了蘸白糖，然后就这么直接送入口中。
进行咀嚼之下，鸭皮中的油脂便流淌了出来，可就在同一时候，上面的白糖也在口中融化掉，和这油脂会聚在一起。
这两种都是吃多了会腻的东西，但此刻搭配在一起却显得特别美味，外加上经过了精心考虑的烤鸭外皮所带着的淡淡焦香，在吃过之后，嘴里也就只剩下了美味的感觉。
“吃完皮之后就是吃肉，把鸭子沾了面酱后再放到饼上，口大的可以多放一些，口小的则可以少放一些，放好了之后再把葱丝黄瓜丝这些配料放在上面，再把它们叠起来。”
宋晓雅和李彬彬照着萧景说的去做。
“然后呢？”
“然后当然就是吃了，最好是能把这个一口吃掉，因为一口吃掉所带来的满足感和分开吃是不一样的，到时候你蘸过的面酱就像是喝奶茶时里面的波波一样，一咬就会爆开。
面酱是咸的，但里面还有肉有配菜，吃起来就完全感觉不到咸，只有香。”
萧景毕竟是做美食探店起家的，所以在对于美食的评价和描述上相当到位。
宋晓雅和李彬彬跟着卷烤鸭，其他桌上的人就这么听着，一个个也都心里痒的不行，虽然他们点的那些菜也都很好吃。但他们吃这些可没有人在旁边详细的描述。
所以他们越吃就越不是滋味。
“老板，烤鸭还有吗？”
“我也想来一只。”
原本店里的烤鸭正常售卖的话，基本是在一点左右卖完的，但今天刚过十二点烤鸭就没有了。
来的早的人可以看到这里的每一桌上都有一只烤鸭。
还有人说的稍微慢了一点，最后也和其他桌的人一起拼了一只。
“片鸭子倒是没问题，我们的师傅刀工很好，基本上能给你们片的一模一样，如果剩下的鸭架要熬汤也能给你们分成两份，但如果鸭架要炸的话可能就没那么好分了，因为骨头上面的肉也不好说哪边更多一点。”冯红红给客人们解释道。
毕竟对于饭店来说，只要把烤鸭卖出去就行，至于是一桌客人来一整只，还是两桌客人，一桌一半都没问题。
就是不要等到时候哪一桌觉得和自己拼的那一桌的鸭架比自己多就行。
“没事的，只要能吃到烤鸭就行。”
而客人们显然也没有那么在意这些。
无非就是多一口肉少一口肉的事情。
还有李挺在今天中午的前半段也比往常要更加忙碌。
就这样等到他们吃过饭之后，萧景大方的说，今天这顿他请客。
“没事，我们要不然还是AA吧，毕竟我也吃了不少。”宋晓雅有些不好意思。
“哎什么哎，不用哎，本来今天我也是要给我兄弟接风洗尘的，遇到了你也就一起请了，而且你明明都没有吃多少，主要还是我们吃的多。”
但这时冯红红听到了这声音后过来小声的告诉他们不用给钱，今天这顿饭陈年请他们吃了。
“没事的阿姨，我们以后还要来的，不差这一顿两顿的。”说完还不等冯红红再说些什么，他就直接看着墙上的菜单，算出了今天花了多少钱，直接扫码把钱付了。
“走了，阿姨，我们晚上再来。”
宋晓雅也跟着他们走了出去，心想着不光是红豆和姐夫好，就连姐夫身边的人也都这么好啊。
今天这顿饭她吃的很撑，原本她还打算中午吃了饭出去逛一逛的，但现在自己挺着个大肚子，走也走不动，再加上早上为了赶飞机很早就起床去了机场，也有点困，最后想了想还是放弃了出去，打算回去睡一觉。
到了晚上他们三人又早早的过来，不过这一次他们并没有点重复的菜，而是要了回锅肉，辣子鸡丁，梅菜扣肉和水煮肉片，
这几道都是很下饭的菜，所以不需要点太多，因为吃进这些菜必然会吃不少的米饭。
“晚上你有什么打算？准备出去逛一逛吗？”萧景问道。
宋晓雅点了点头：“我打算去太古里那边转一转，听说那里很热闹。”
“确实，太古里晚上是很热闹的，晚上是可以去那边逛一逛。”萧景点了点头。
但宋晓雅想了想：“你们晚上有什么事情做吗？要不然我们一起去转一转？毕竟你们对这里比较熟悉。”
“好啊。”还不等李彬彬说些什么，萧景就直接答应了下来，这倒是让李彬彬不禁有些侧目，心想着这家伙什么时候对女孩子这么殷勤了？
但他晚上也没什么事情做，所以去也就去了，正好他也有一段时间没有待在成都，再去逛一逛也不错。
“这个回锅肉做的真挺不错的，其实我以前不太喜欢吃肥肉，因为太腻了，就算要吃也只能吃一点点，但这个回锅肉搭配着米饭吃，真的很绝。”宋晓雅惊喜的说道。
“还有这个辣子鸡丁也是，我感觉放凉了吃应该也很不错，如果是在晚上追剧的时候，一边看剧一边当零食来吃，我估计一晚上我能炫两盘！”
“还有这个梅菜扣肉啊……虽然它的肉有点肥，我吃不了多少，但用这个汤汁来拌米饭，真的很好吃。”
宋晓雅一边吃着一边评价道，在这里吃了两顿，她发现红红饭店的每一道菜都真的很棒。
第777章 酱烧春笋（求月票）
在之后的几天里，他们三个每天都来这边一起吃饭。
对于宋晓雅来说和两个大博主吃饭也算是荣幸了，更何况她一个人过来，有个人作伴也总是好的。
而对于李彬彬和萧景来说，每天能和美女一起吃饭，他们也没有什么可挑剔的，更何况对方还是安红豆的粉头，四舍五入都是朋友。
而且宋晓雅来到了成都，安红豆在得知这件消息后也专程把宋晓雅请到家里，又找来妙妙巫一起吃了顿饭。
之所以叫妙妙巫，是因为安红豆的厨艺实在不怎么样，到现在为止她也就能做一些家常菜，但安红豆自己又觉得那些菜拿不出手。
不过这件事也只有她们几个知道，毕竟安红豆并不想把这事闹得沸沸扬扬。
虽然她请自己的粉丝吃了饭，但这并不代表所有的粉丝都可以一起吃，不然那样的话她每天什么事情都做不了，光请人吃饭了。
大约一周之后，萧景那边的账号正式发布了他和李彬彬开始合作的第一条视频，网上的反响也不错，包括陈年等人也都去捧场点赞。
而小花在看过他们的视频之后，左思右想最后找到了陈年：“老板，我感觉每天的工作并没有那么多，每天也就负责卤味这些东西，虽然说现在还做公众号，但每天也花不了多久，就算老板你已经在教我怎么做卤味，但我还是觉得每天的事情太少了。”
陈年听着这话，有些好奇的看向对方：“事情不多这不是好事吗？我只知道嫌工作多成天上网吐槽老板的，还第一次听到有人嫌弃每天没什么事情做的，没什么事情就玩玩手机呗。”
其实陈年知道，小花每天并不是没有那么多事情可做，而是每天就算小花自己的工作做完了去帮帮别人，工作量还是比不上其他人。
“话是这样说，但我还是觉得这样不太好，要不然老板你再给我找点事情做吧。”
陈年想了想，现在店里基本上没有多余出来的工作，而小花这么问
“那你有什么想做的吗？”陈年反问道。
看着陈年的眼睛，小花感觉自己的心思被看穿了。
不好意思的笑了笑：“老板，我最近几天刷视频总能刷到你的那些做自媒体的朋友，我觉得咱们也可以拍拍视频发到网上去啊。
这样一来还能给老板你涨点粉丝，不然的话你总是和他们一起拍视频，自己却没有什么作品能拿出来，我感觉太亏了，万一以后咱们店里人没有那么多，流量下降了岂不是可惜？”
“那你会剪辑吗？”
“会一点。”
陈年点了点头：“那要不把这项工作交给你来做吧，就是加上拍摄和剪辑的话，你的工作量可能会大很多。”
“没关系的，老板我不怕累。”余小花连忙说道。
“行，那等一下中午吃饭的时候，我跟大家说一说，看看谁有意愿出境，然后我再他们问问，看能不能让他帮忙过来讲一讲拍视频和做剪辑都有什么需要的准备，你跟着他们学一学。”
“好的老板！”
就这样到了中午吃饭的时候陈念把小花想要拍视频的事情和大家说了一声，众人纷纷表示他们其实早就这么想过的，但是碍于他们又都没什么经验，也担心给点力增加负担所以一直都没有开口。
“不过师父你要拍视频的话，我可以出镜的。”何海第一个说道。
“我也可以，就是我不太会表现。”谢玉也点了点头。
“我也可以，到时候小花可以把我拍得帅一点，就是那种只比师父差一点的就行。”乔招妹也表示了同意。
“那你这是给小花增加难度啊。”谢玉毫不客气地进行打击。
但李挺却摇了摇头：“师父，我还是不太想出去，因为我不太会说话，而且形象也一般，不过你们有什么需要的话，我可以替你们帮帮忙。”
随后温红霞也表示不想出这个风头，拍视频的事情还是交给年轻人来做就好。
最后只剩下了冯红红。
但陈年问都没有问，就知道老妈是不会拒绝的。
平常老妈自己还会拍些简短粗糙的视频发发抖音，虽然热度一般，但老妈依旧乐此不疲。
除此之外，一些客人们来了想要拍视频，老妈也都很配合。
“嗯行，那咱们就这么说定了，等一下我给萧景打电话，看他有没有时间过来给你们讲一讲视频要怎么拍。”
于是这事也就拍板定了下来。
“小花，既然咱们要做这个，那回头我买两台摄像机，不过这样一来，你的工作就会多很多，毕竟之前你就帮咱们店里运营着公众号，，再加上拍视频和做剪辑的话，可能工作量加起来要比我们都多了。”
“没事的老板，我可以的。”
小花对此浑然不在意，虽然之前她一直都在做服务员，现在又在卖卤肉，但她也不想一直都干这个。
她也想学点对未来有用的东西。
就算以后陈老板不开饭店了，他也可以跟着一起拍拍视频，运营一下账号。
就这样，下午陈年找来了萧景，萧景听说陈年要拍视频之后别提有多开心了。
现在他的在媒体道路上又多了一个朋友。
于是很热心的给众人讲了讲平时他自己是怎么拍视频的，拍摄时要放在哪里，光要怎么打，拍摄的时候要说些什么话，脚本怎么写。
以及视频剪辑出来之后标题要怎么取，每个平台的特色和风格是怎样的。
毕竟现在他也算是这方面的老油条了。
“听起来不是很难，不过后面一些专业性的问题，你再给小花讲一讲，到时候她会主要负责这方面的工作。”
“没问题，那小花我加你个微信？”
“好的，萧哥。”
再之后的事情陈年就懒得管了，主要是小花和萧景去进行沟通。
而陈年这边只要否则到时候把设备买回来，小花要怎么拍自己配合就好。
其实他也不太介意做这个，但前提是店里有人可以做，否则的话让他们自己来搞根本忙不过来。
现在互联网这么发达，拍视频发到网上，不光可以增加名气也可以增加不少的收入，尤其是一些做到头部的主播，除了视频收入之外，广告收入也相当可观。
至于直播带货他肯定不会去做，但是在视频中接一些推广就无伤大雅了。
那些广告推广的价格陈年也找萧景了解过，以萧景现在的粉丝量，基本上在视频里推广一下，按照对方的要求念一念词就有好几万块钱。
“小花好好干，如果咱们真能做起来我给你涨工资！”
最后陈年鼓励了小花一句。
这种涨工资，店里人也没谁会在意，毕竟人家确实能干这个，他们干不来，比起嫉妒，他们还是觉得提升自己厨艺来涨工资更靠谱。
毕竟在其位，谋其职。
但就算小花要去学去尝试，那也得一段时间，所以这事儿急不得。
到了晚上的时候陈年久违的瞄了一眼菜谱，发现自己在卤肉上马上就要完成菜谱的任务了。
“也不知道下一个要学什么。”
现在陈年感觉自己接触的越多，知识就越匮乏。
中国饮食文化博大精深，无数先贤为之努力了几千年的时间，而自己在梦境空间中前后加起来不过也只经历了一二百年。
虽说现在基本功扎实无比，如果真要拿一道精品菜出来和现在所从事的那些大师比较，自己也不见得会比对方弱。
甚至在某些菜上陈年还有信心超越他们。
陈年想要学的东西很多，如果没有菜谱这个金手指的话，或许他现在都不会走上厨师这条道路。
又或者是投身于厨师行业中，最后将某一个菜系学通学精。
可现在既然金手指在手，陈年也有了更大的野心。
就这样，又是三天的时间后，小花这边已经学的差不多了，开始琢磨选题。
宋晓雅也把能逛的地方都逛过了，打算第明天回去。
至于安红豆则是又接到了两个活。
一个是给年底要开播的一个电视剧写主题曲。
还有一个是给另一档明星们拍的美食节目作曲。
所以也开始忙碌了起来。
也就是在这一天，陈年看到自己的卤肉任务终于完成了。
同时菜谱也提示，在今天晚上的时候，陈年会进入到新的梦境当中去学习。
于是就在这天晚上，陈年留在店里，打算在进入新的梦境之前再研究一道新菜。
这道菜也是陈年之前收集来的。
现在店里面的肉菜太多，素菜反而就那么几个。
所以陈年打算再搞一道素菜出来。
酱烧春笋。
其实这可以算得上是一道传统的老川菜，虽然春笋这是时令食材，但到了冬天也可以把春笋换做冬笋来做。
制作这道菜所要用到的材料陈年也已经都准备好了，所用到的材料不多，制作起来也没有太过复杂。
不过陈年买来的春笋上面还带着泥土，显然是刚挖出来不久，所以在做之前还是得把外面的那层泥巴洗掉，然后又用刀削去外面的老皮。
之后又过了一遍清水，将其从中间破开，然后切成细长条。
这道菜还有另一个兄弟叫做油焖春笋，但这两道菜其实是不一样的。
油焖春笋和其他油焖的菜一样，其主要的调味料之一还是酱油，但是酱烧春笋中要用到甜面酱。
陈年切好春笋之后就将其放入烧开的锅中进行焯水，在这个过程，陈年又取来了洗净的小白菜，切去根部之后放在一旁备用。
春笋需要在开水中焯水3~5分钟左右，因为只有这样才能够充分去掉里面含有的大量草酸。
否则的话这个笋吃起来就会发苦发涩。
而且草酸吃入体内后也不易被人体所吸收。
有些人一吃春笋就拉肚子，这就是因为厨师没有将里面的草酸去干净，当然一些过敏人群除外。
等到春笋焯好之后，陈年又将其捞入凉水之中浸泡。
同时陈年倒掉锅中的水，开火彻底将锅烧干后又加入宽油进去，等油烧热后，再把春笋从水中捞出来控干水分，下入油锅中去炸。
一方面可以去除掉损中多余的水分，另一方面笋本身在经过油炸之后表面就会变干，等一下再用甜面酱也更容易吸收上色。
等到笋表面被炒至微微发皱后便到了火候，陈年再次将其倒出备用。
同样是在这个油锅里，陈年又放入一些油进去，然后加入小白菜，撒了些盐，等到白菜微微发软便捞出来摆在盘底。
虽然说陈年店里有洗碗机和消毒柜，但也并不能保证所有的盘子都是热的，除了一些内脏海鲜之类的菜必须保证盘子是热的情况下，大多数的菜为了保温都会用素菜垫在下面，以避免菜品流失温度过快。
而这样做也可以增加一定的美观程度，同时在客人吃腻了肉的时候也可以吃点菜来中和一下。
将小白菜摆好盘，陈年又往锅中下了一小块猪油，同时又倒了一些植物油。
以小火将猪油化开，然后又在里面添入甜面酱，均匀的将甜面酱在油中翻炒均匀，等到香味渐渐飘出来后直接倒入炸好的春笋。
这时陈年调整至中火开始颠勺翻炒，一直到甜面酱将春笋均匀的包裹起来。
由于先前炸过的缘故，所以此时的酱汁很容易就挂在了春笋表面。
随后陈年又用勺舀了一条清水洒在锅中，刺啦刺啦的声音顿时响起。
盐、白糖、老抽依次下入锅中。
大约十几秒后过去这些调料也被烧至入味。
等汤汁收得差不多了，陈年又加入了少量味精进行调味。
再一次翻炒均匀，陈年又倒入芡汁进行着最后的步骤。
在高温的作用之下，芡汁很快就把那些酱汁包裹，而此时这一道菜的颜色也更加鲜亮，酱色十足。
在临出锅前，陈年又撒了少许香油进去增香，再次前后翻了两下，这道菜也就完成了。
把制作好的春笋倒在小白菜上面。
将酱色与翠绿色相得益彰，分明的色彩对比之下，让这道菜多了几分家常的味道。
浓郁的酱香味袭来，让陈年吃过晚饭的肚子又开始饥渴难耐了起来。
还没有端出去陈年就忍不住尝了一口，酱香的味道在口中肆意蔓延，回口还有一些甜面酱的微甜。
春笋本身软嫩微脆，并不需要多大的力气就能够咬断，在咬开之后内部的汁水流出，更添几分甘甜气息。
尝过之后，陈年这才将这菜端到外面。
今天晚上他打算喝一点小酒，这样一来，回去之后也可以更好的入眠。
第778章 进入！山西面食（求月票）
不过陈年这边晚上做了宵夜还是要去隔壁先问一问的。
他到蛋糕店里去问了一下，可二人都表示不太饿，于是陈年又回到店里自己吃了起来。
不过这样也好，能少炒几个菜。
就这样陈年一边搭配着米饭，一边喝着小酒，一边吃着酱烧春笋，同时在手机上和安红豆打着视频。
“你这小生活过得不错啊，有吃有喝的。”
“还好吧，主要是这几天有点累，喝点酒，晚上回去也能早点睡觉。”陈年笑着说道，“不过你这几天新歌准备的怎么样？”
“还在琢磨，没什么特别的灵感，不过他们那边工期要的不紧，还有两个月的时间，那个电视剧的剧组还在筹备中，没有开拍，至于另一个综艺节目也还没有正式开始。
综艺这个作曲要的比电视剧稍微紧一点，毕竟我这边写出来之后，要给那些明星们唱，所以需要先磨合磨合。”
“加油啊，如果有什么需要帮助的尽管和我说。”
“没问题的，我这几天先想一想，再过一段时间可能要去你那里采风。”
“那好说。”
就这样，陈年一边吃着一边喝着，约摸半个多小时后菜和饭都吃完了，陈年这边也喝了二两的小酒。
“陈年，你走不走？我打算闭店回家了。”
陆晓从门口探头进来问道。
“走走走，姐，你等我一下，，今天我喝酒了不能骑车，还得你把我捎回去。”
说完陈年又看一下手机屏幕：“红豆，先不说了，我去把碗筷收拾一下就要回家了，我们明天再聊。”
“好的，那你先忙，我也得再去查查资料。”
……
在回家的途中陆晓说起了她和顾城之间的事。
“我最近感觉他好像越来越殷勤了，而且也总和我说起他家里的事情。”
陈年想了想：“那我估计这是在试探你呢，这几天他也总给我的朋友圈和微博点赞，估计再过一段时间就得和你表白了。”
“唉，其实我现在也不太清楚要不要答应他。”陆晓还是有些犹豫。
“姐，那你到底喜不喜欢他呢。”
“应该是喜欢的吧，毕竟他长得挺帅，而且也没有什么不良习惯，人也很上进，家里条件也还好。”
“那就答应呗，可以先处一处，如果不合适的话再说嘛，这种东西不相处一段时间谁也不知道。”
“可……我怕万一以后有了什么矛盾之后，他肯定就没办法在我这边干了，我好不容易才把他培养出来，到时候要找人又很麻烦。”
陈年听这种话不禁笑了：“姐，你这个思想有问题啊，你找的是长工还是男朋友？”
“当然是男朋友。”陆晓说着又叹了口气，“算了，到时候看他的表现吧，
“你说的对，我自己虽然没有什么恋爱经验，但我身边的人都谈过，不相处有些东西是没办法看清楚的，如果合适就这么结婚也行，如果不合适也没有办法。”
“就是这样。”陈年鼓励道，“不要想太多以后的事情，因为以后是怎么样，我们谁都不可能预料得到，总之就是一句话，现在觉得合适现在就处，以后觉得不合适以后再分。”
“行，那我就看看他什么时候愿意开口。”
就这样聊着聊着，他们回到了家里，将电动车推进车棚里充上电之后，他们就一起回了家。
一进门陈年就听到老妈的房间里传来大呼小叫的声音。
“家人们赶快点赞，然后把防火墙三个字打在公屏上，这样就能建起防火墙，不让坏人进来……”
听着这声音，陈年叹了口气。
心想着老妈怎么又看这些东西了？明明之前自己都举报过，可这些人总是能够死灰复燃。
陈年之前就见过老妈看这种直播，通常都是一个三四十岁的女人因为各种各样的家庭原因被坏人抓走，然后主播收到求救信息之后就上山去找人。
如果只是这样的剧本其实是无伤大雅的，但这种主播总是会在途中进行一些很窒息的操作，比如一边逃跑还要一边开着直播，在躲进山洞里的时候还要装模作样的往外面看，害怕人追进来。
就算担心你的一些好心人不断的刷屏，让他不要开直播别让坏人看到他也都置之不理，将这些话当成了空气。
甚至还有些人在直播间和他连麦说给他打赏了礼物，让他拿着这些钱找到最近的一条大路出去拦一辆车逃走，可在连麦中主播都是答应的好好，但挂断之后根本就忘记了这回事。
除此之外还有陈年刚才所听到的那种话语，这根本就是筛选用户嘛，把相信的人留在直播间不信的人赶走，就算有一些看得出来主播明显就是利用人们的同情心骗钱的观众发弹幕鸣不平，揭露主播，但转眼就会被主播禁言。
陈年之前就和老妈说过好几次了，但老妈一直都不听，一开始还说别人是假的，但她看的这个是真的，后来就说她知道这些是假的，但就是无聊才看。
可陈年分明能看得出来老妈还是愿意相信这些东西是真的。
对此陈年也没有什么办法，只是告诉老妈不要为这些人花钱。
但背地里陈年也尝试着去进行举报，但这些主播根本举报不完，还有的人前脚举报了，没多久又重新恢复了直播，并且还在直播间跟观众们说是坏人举报的。
结果今天回来陈年又听到老妈在看这些东西。
于是走到了冯红红卧室门口，敲了敲门：“妈，不早了，该睡觉了。”
然后陈年就听到里面的声音开始一点一点的变小，最后到消失不见。
“知道了！你好烦！”
听着老妈的声音，陈年也没什么特别好的办法，回去洗漱过后躺在床上一边酝酿着睡，一边上网搜了一些打假这些无良情感主播的视频和文章，转发到老妈的微信上。
之后就开始听着相声，准备睡觉。
在酒精的作用之下，陈年的大脑也逐渐开始昏沉了起来。
“朋友们，不是我非要说于老师的父母老婆如何，实在是因为各位在这里看相声，需要看到特别直观的东西，要不然今儿个我们俩站在台上我说SX省TY市某某小区某某单元几层楼的一个人，你们光想都得想半天，那各位可能就要喊着退票了。
所以我们说的这些都是假的，是虚构出来图一乐的东西……”
一边听着，陈年一边想着这段自己好像听过，不过就算听过也没关系，毕竟只是用来助眠的。
就这样陈年一边闭着眼睛一边听，还没等到正式开讲陈年就已经睡着了。
……
当他再次醒来的时候，周边的场景已经变了。
青砖瓦房，路面上铺就着大块的石板，马车走上去，虽有些颠簸，但总比坑坑洼洼的土路强太多了。
贩夫走卒来来往往，叫卖的声音不绝于耳。
但陈年听他们的口音都有点奇怪。
人们要么穿着长衫，要么穿着短衫，总之都是古代人的装扮。
可就在这时，陈年看到不远处的一个高门大院前有几个小孩周围在那里吵吵嚷嚷。
依次来到一个匣子面前猫下腰去朝里面看。
“该我了该我了，这个西洋镜你都看过好多次了，也该我看一次了吧！”
听着小孩子们的声音，陈年不禁心中一惊，伸手摸了摸头发。
茂密无比，就是有一点油。
“奇怪了，西洋镜不应该是清朝才出现的吗？可如果是清朝的话，我头发怎么还在呢？”陈年有些纳闷儿。
而且没有剃发的也不止他，大街上的其他人头发也都还在。
想到这里他随便拉住一个人问了一下：“兄弟，我想问一下咱们现在是什么朝代？”
而那人好似看怪物一样的看着他：“现在是大汉朝啊，你哪来的怎么连这都不知道？”说完那人便甩开陈年的手离开了，他还怕这个傻子一言不合打自己呢。
“汉朝？”陈年更傻了。
就在陈年念叨的时候似乎触发了关键字，在他的脑海中也出现了关于这个世界的介绍。
这依旧是一个平行于自己所处世界的时空，在这个世界同样有秦汉唐宋元明，但在明朝之后又是汉朝，当初一代一代传下来的人重新掌权恢复了汉朝。
而这个汉朝和清朝还不太一样，虽然和外国同样在互通有无，但在各种主权上还是相当自主且强硬的。
“唉，这多好啊。”
陈年不住的在心中叹着气，而且他也从这些信息中得知了自己现在所处的地方是山西下面的一个名为灵马县的一个县里。
“既然到了山西，那应该就是学做面食了。”
自己现在只有十六岁，比以往进入梦境空间的年龄都要小。
现在已经了解了现状，陈年下一步也就该寻找自己的师父了。
四下打量了一番，周围的面馆实在是不少，一时之间让他有些犯了难。
最后陈年决定一家一家的问过去，在寻找师傅上菜谱并不会给自己太大的难度，如果有缘的话，自己自然可以进去跟着师傅学习。
但陈年一连问了四五家，对方都表示他们不缺人，直到问到的第六家的时候，这一家似乎是个夫妻店，只是老板和老板娘的年纪都不是很大，约莫三十来岁。
“老板，你们这儿缺人吗？我是从外地来的，身无分文，想找个地方打工，我什么都可以做。”
“外地来的？从哪儿来的？”老板听到这话后，操着一口浓重的口音问道。
不过陈年在北方呆过，而且对方说的话并不是特别偏门，所以陈年也听懂了对方的意思。
“四川那边。”
“那还挺远，我们这儿确实想招个伙计，不过你能吃苦吗？”
“能吃，我特别能吃苦！”陈年感觉有戏连忙说道。
“你没犯什么事吧，别到时候官府找过来牵连到我们。”
“没有没有，我真是清白的很，就是家里穷吃不上饭，所以才一路来到了这里。”
那汉子上下打量了一下陈年，看着他有股机灵劲儿，也不像什么偷奸耍滑之人，于是点了点头。
“行吧，那你先试试，不过咱们丑话得先说在前头啊，我可以把你留在这儿，但第一年是没有工钱的，要是能行就留下，不行你就再去别家问问。”
“没问题，就是我现在还没有地方住……”
“住倒是能住到我们家，把西房给你收拾收拾，你就住在那儿，吃饭跟我们一起就行。”
“好的，谢谢掌柜！”
陈年连忙道谢，同时心想这不就留下来了吗？
随后对方带着陈年进到院子里认了一下门，又问陈年有没有什么行李之类的，陈年表示自己现在什么都没有。
“行吧，那我给你弄一床被褥，以后你就住在这个房间。”
“好的，多谢掌柜收留，不过还不知道您二位怎么称呼……”
“我叫高根柱，我老婆叫张传芳。”
“好的，高掌柜，嫂子，我叫陈年，陈年老醋的那个陈年。”
“你这名字倒挺有意思的。”高根柱笑了笑，露出有些憨厚的笑容。
这两口子一看就是那种特别老实的，陈年巡视着应该就是这里了。
“对了，我还有个儿子叫大宝，现在他在外面和其他小孩玩呢，等一下回来你再认识认识。”
“好的，高掌柜。”
听着陈年的称呼，高根柱还有点不太习惯：“掌柜什么的就算了，我这也就是小本生意。”。
“那我叫您根柱哥？”
“也行，就这么叫吧。”
于是陈年也就在这边落下了脚来，收拾好屋子，陈年来到院子里见到张传芳正在挑水，连忙走过去：“嫂子，我来吧。”
“没事，你先休息休息。”
“不用的，我已经休息好了，嫂子，你先去忙别的，我来挑水，等一下还有什么干的在吩咐我就行。”
说着陈年将扁担接过来，挑在自己的肩膀上。
“那你把水挑到外面的铺子里吧。”
“好嘞。”
随后陈年挑着扁担就来到了外面的铺子。
不过说是铺子，其实也就是在房门外搭起来的一个小棚子。
在里面把面活好之后拿到外面，这里有一口大锅是专门用来下面条的，旁边还支着一张桌子摆着两口锅，里面放着两种浇头。
“陈年，你刚来主要先熟悉一下都需要干什么活，每天早上中午和晚上我们都要出摊儿卖面，你主要干的就是打水，端面收拾桌子。”
“好嘞，根柱哥。”
陈年点着头答应了下来，然后看了一眼大锅内的水差不多了，于是又问了一下，水桶和扁担放在哪里。
在把这些东西放回去之后，陈年就出来找了块儿抹布开始擦桌子。
第779章 面+醋+蒜=神仙吃法（求月票）
“哎，柱子，这小子是谁呀？”
就在陈年收拾的时候旁边的一个街坊出来看到了他，于是好奇的问道。
“他是我新招的伙计，从四川那边过来的，正好我这里两个人也忙不过来，就把他留下来了。”
“四川那边啊，这么远。”
“是啊。”
“不过你这边找个伙计也挺好，能帮你们干干活。”
“谁说不是呢，以前就我们两个人忙前忙后的，只能卖一卖手擀面，现在多了个人也能再弄点其他面了。”
“你打算做什么？”
“刀削面吧。”高根柱回答道。
陈年就在一旁听着，心中一动。
心想着这么快就要做刀削面了，说起来刀削面陈年也做过，
吃起来确实要比其他面条更筋道一些，而且形状也好看，让人挺有食欲的。
就这样一直到了营业时间开始，有人陆陆续续的过来吃饭，在见到陈年之后也都好奇的问，这是谁。
陈年也把一碗又一碗的面端到了桌子上。
目前高根柱这边的小面馆一共就只有两种浇头，一荤一素，肉的是土豆肉丁，素的则是豆腐、白菜、豆角烩出来的浇头。
要肉的话，一碗三文，素的两文，两样都浇的话四文钱。
而且这边的碗都特别大，就像是自己店里卖的小面那样，高根柱这里卖的每一碗面都会盛得满满当当，再把浇头放进去之后，甚至可以堆出一个小山来。
不过就在他们忙碌的时候，突然有一队马车走了过来，停在附近。
“老板，三十一碗面，二十六碗两样都浇，五碗只要素的。”
“好嘞。”
陈年听着这对话，发现对方的口音和高根柱有点类似，但又有点不大相同。
高根柱见到对方后脸上露出笑容：“王掌柜，又要出去做买卖了？”
为首的那人是个看起来约摸五十多岁的老人，头上还带着一个圆顶的小帽子，流着两撇山羊胡，看起来很是精明的样子。
“嗯，还是去南方进点儿茶。”
说着那王掌柜便带着几人坐在了桌上。
“那还挺远的，不过这一趟回来应该也能赚不少钱。”高根柱说道，眼中闪烁着羡慕的神情。
这些都是从商的大老爷，一次来回起码也得赚几十万两银子，不像他在这里从年头忙到年尾也就赚个几十两。
“唉，别说了，来回好几千里地，也就赚个辛苦钱，手底下有上百张嘴要吃饭，其实真要说起来还不如你这样开个面摊，自由自在。”对方谦虚的说道。
“王掌柜太客气了，我这都是小本生意，勉强糊口，哪里比得上您。”高根柱里边熟练的将面擀好，再用刀切成面条，下入锅中一边说道。
而张传芳则是负责煮面和浇头。
搭配好后，把面放在桌子上，由陈年端过去。
“王掌柜，您的面。”
“嗯。”
这时王掌柜也看了陈年一眼：“新招的伙计？”
“对，我今天刚到根柱哥这边干活。”
“挺好，趁着年轻学点手艺，根柱做的面还是很好吃的，我们从余顺县那边过来，每次路过都会到根柱这儿来吃面。”
“谢王掌柜捧场，根柱哥做的面确实很不错。”陈年也附和了一句，虽然他才刚入职根柱面馆三个多小时，但是光从这些面的品相和味道上来看，这面也做得相当可以。
王掌柜一行有三十一个人，但由于这边的桌子有限，再加上还有其他客人，所以也只有七八个在这边坐着吃，其他人都是端着碗到马车那边吃。
一时之间呼噜呼噜的声音响起，这些大多都是精壮的汉子，一手托着碗，一手拿着筷子，在简单的搅拌了两下之后，就将头埋进了碗里。
与其说是吃面倒不如说是喝面。
喉结上下耸动之间，这一大碗面也以肉眼可见的速度被吃进肚子里。
“老板娘，再给我来一勺白菜豆角。”
有的人吃着吃着碗里的菜没了，于是又过来要，而张传芳也十分大方地又给他们舀了一勺素浇头。
但就在这时，有些先吃上的此时已经吃完了。
于是张传芳又对着他们问了一句：“要不要面汤？原汤化原食。”
“要！来一碗！”
“我也要。”
吃完的几人端着碗走了过来，张传芳也舀了两大勺面汤在他们的碗里。
“等一下不够再要啊，别客气。”张传芳笑着说道。
陈年一边来来回回的给他们端面，一边听着他们的聊天，也了解了一些关于这个商队的事情。
他们是来自余顺县，距离自己所在的灵马县有着大约五十里的路程，早上出发，中午差不多也就来到了这边。
他们此行要去的是江西武夷山。
路上要走一个多月的时间才能到，到时候他们所带的银子都要换成茶叶再运回来卖。
“怪不得出来之后要吃面，不然的话出了省，再往南走走，想吃到这边的面条就很难了。”陈年心里寻思道。
不过这边还是挺奇特的，明明灵马县和余顺县离的并不远，但口音却有着很明显的不同。
不过这事他也不方便多问，只能等一下吃饭的时候再了解一下。
毕竟陈年也不知道自己会在这里呆多久，对于这里的各种风俗习惯还是要多熟悉熟悉的，这样才能更快的融入这里的环境。
因为有些地方比较排外，他并不清楚灵马县是不是这样。
大概过了半个多小时，这个商队也都吃完了面，王掌柜让账房付了钱之后便上马车离开了。
再之后来吃的基本上都是些街坊邻居们。
等到中午营业结束之后，陈年一边刷碗一边说道：“根柱哥，咱们这里的生意不错啊，一中午的时间卖出去一百多碗。”
“那当然，我这可是祖传的手艺，而且祖上的时候可比我这会儿强多了，也就是后来我们家慢慢没落，才只剩下了这么一个小铺子。”高根柱说道。
“但现在这样也挺好，起码不愁吃不愁穿，而且咱们这儿离皇城根儿也近，打仗一般打不到咱们这儿来。”
陈年点了点头：“对了，根柱哥，咱们这儿是不是很多做生意的啊，就是王掌柜那种。”
“多啊，咱们这儿特别多啊，我不知道你们那儿的人是怎么样的，反正我们山西人一是恋家，二是好赚钱，光咱们县里就有不少跑买卖的，尤其是一些大户，经常往南方和内蒙那边跑。
而且很多和皇商那边都有关系，要不然咱们这么一个小县城也不可能盖得这么好。”
“那倒是。”就陈年相处过的那些山西人里大多其实都挺不错的。
尤其是在学校里，那些山西的同学往往在生活中都比较朴素，就算是一些家里有钱的，也都很低调。
“在余顺县有包括王掌柜在内的几家比较有名，但在咱们灵马县也有四大家族，分别是水，李，刘，马。
水家是做丝绸生意的，咱们周边这几个县大多树的成衣店和丝绸店都是水家的产业，就算是省城也有不少水家的店铺，李家是粮商，咱们现在吃的这些粮食基本都是从李家的粮铺里买的，刘家做的是票号，背后有皇家的背景，也是咱们这儿最有钱的。
不过刘家虽然和陛下一个姓，但也只是旁支，从一千多年前传下来，他们虽然祖籍不是咱们这边，但生长在这里也就算是咱们灵马县的人了。
你看我们外面的这些街就是刘家的人出钱给修的。
还有马家，主要做的是药材生意，有不少的药铺，家里也养着不少郎中大夫，每个月都有那么两天免费给人看病，就连买药也比平时便宜的多。
反正不说别的，就咱们这儿的几个大户，那可都是一等一的善人，人家自己挣多少钱和咱们没关系，而且咱们也管不着，但人家赚来的钱知道对老百姓好，这就够了。”
陈年一边听着一边在心里寻思着，高根柱这话说的其实也不无道理，古往今来的商人哪个不是为了赚钱？
但是赚钱归赚钱，能少做些危害老百姓的事，能多做些善事就足够让大家称赞了。
“所以咱们做生意的人，虽然目的还是为了赚钱，但要时刻记得这些钱是哪里来的，能做到不坑害老百姓就行了。”
“根柱哥，我感觉你的思想觉悟特别高，要是全天下都能像你这样就好了。”陈年感叹道。
“那肯定是不可能的，就拿咱们县的四大家族来说，谁都会贪，谁都想要多赚钱，包括我，如果有机会也想多赚一点钱，人嘛，不就都是这样，现在我能说这些话，也只是因为我还没到那个地步，不然的话我也贪。”
“很真实！”陈年不禁竖起了大拇指。
就在说话的时候，张传芳那边也做好了午饭。
陈年第一天过来，他们也问过陈年中午想吃什么，陈年则表示不用那么麻烦，吃点面就好。
反正现在浇头还有而且面也还有。
于是他们又做了几碗面。
看着面前的这一大碗面，陈年不禁摸了摸自己的肚子。
“真够多的。”
“哈哈，吃吧，我们这儿都是这样，吃完了下午休息休息就又要开始干活了。”
陈年点了点头。
他的这一碗面是两种浇头的。
那个素浇头吃着有点像是北方的烩菜，肉浇头上土豆丁的大小和小拇指第一节相当，肉的大小比土豆丁还要小一半。
有肥有瘦。
用筷子翻动了两下，沉甸甸的面挂在筷子上，让陈年都感觉稍微有些吃力。
“要不要醋？”
高根柱倒了一大股醋在自己的碗里之后，拎着醋瓶问陈年。
“来点吧。”陈年说道。
随后陈年也往面里倒了不少的醋进去。
“老婆，再剥几瓣蒜，让陈年也看一看我们这儿的吃法。”随后高根柱又转头冲着妻子说道。
听到这话陈年马上站起身来：“根柱哥，嫂子，让我来吧。”
“没事，没事，你坐着，忙了一中午，吃就行了。”
但这种活陈年哪能让老板娘去干，自己作为一个初来乍到的小伙计自然得表现表现。
有了前车之鉴，现在陈年对于这种工作相当熟练，尤其是在如何讨好师父上，陈年更是有着丰富的经验。
首先要做到的就是勤快，懒人到哪里都不被待见，然后就是要有眼力劲儿，比如这个时候虽然嫂子说了让自己坐着，但陈年还是得去抢着干活。
最后就是会说话会办事，这样才能快速和师父以及师娘还有他们的孩子打成一片。
陈年到一边去剥好了蒜和葱回来分给几人。
重新坐回桌子前，陈年学着高跟柱的模样，挑了一大筷子面条送入口中。
一吸溜，面条便轻巧的进入到了口中。
被面条塞满嘴巴的满足感让陈年不禁眯起眼睛，用力的咀嚼了起来。
中间再咬一口大蒜，大蒜的辛辣味道被面条所中和，带着十足的嚼劲，陈年感觉这样吃饭真的特别过瘾。
而且这不像是红红饭店里的面一样，刚端上来还有些烫，陈年面前的这一碗面，虽然摸着碗是烫的，可面条早已在和浇头拌匀的过程当中失掉了一部分热量。
在这个时候入口刚刚好。
外面裹携着浇头汤汁，丝滑无比。
一开始陈年还用筷子挑着吃，吃着吃着就开始凑到碗边去用筷子划拉。
每一筷子下来都有面条和菜被送入口中。
呼噜呼噜的声音不断响起，也没有谁说话，一直等到吃完后陈年才不禁长舒了一口气。
此刻他再一摸脑门，上面已经满是汗水了。
这一碗面直接给他吃的急头白脸的。
“我们这边主要就是吃面，虽然我们自己就是卖面的，而且从小到大吃了三十多年，但你过几天不吃一碗面总觉得少点什么。”此时高根柱也吃完了面，正准备起身去舀面汤。
“根柱哥，我来。”
陈年说着直接伸手从高根柱那里接过面碗，去舀面汤。
舀好之后这才给自己又来了一碗。
而张传芳和他们的儿子都还没有吃完。
“那和我们那边不太一样，我们那边是吃米饭多一些，面的话也有，但做法和咱们这里就有点不同了。”
第780章 机会这不就来了（求月票）
“对了根柱哥，咱们这边吃完面是不是都要喝面汤啊？我刚才听嫂子说是原汤化原食？”
“是啊，我们这儿大多是这样，而且原汤化原食这个说法早就有了，不然的话吃一肚子面条不好消化，喝点面汤正好顺一顺。”高根柱解释道。
陈年点了点头，心想着这个说法如果只是从字面本身的意思上来讲，应该就是面汤里会含有一些散落的淀粉，可以帮助人体进行消化，但陈年学的就是这个专业，所以知道这种说法其实缺乏可靠的理论依据。
但如果从另一方面来讲，就照着高根柱这样的吃饭速度，喝点汤下去确实可以帮助肠胃蠕动。
而且喝面汤其实还有一定的补充作用，面粉中的水溶性B族维生素很丰富，但在水煮的过程当中，这些维生素就会流失到汤里，这样一来喝汤也能在一定程度上弥补面食或者是饺子在煮的过程中流失的维生素。
还有一种更科学一点的解释就是煮这种淀粉类的食物，淀粉酶里会发生糊化现象，溶解到汤中，这个时候它的质地就会略微浓稠，喝了这种含有溶解后淀粉的热汤可以促进胃酸和消化酶的分泌，帮助消化食物，从而减少积食。
但陈年就自己的感觉来说，外面卖的面浇头肯定是会稍微偏咸一点的，因为要和面条拌匀，如果太淡了，拌在面里之后面本身的滋味就会有些不足。
按照正常的方法来做，吃完之后虽然身心都会得到满足，但嘴里还是会有些发干，口渴。
所以这个时候再来一碗面汤就很有必要了。
在吃过午饭之后，陈年又抢着把这些碗筷都收拾干净。
“哎呀，你这孩子怎么这么勤快呢？这下我们都不知道该做什么了。”张传芳看着忙前忙后的陈年，不禁感叹着说道。
“根柱哥还有嫂子，你们去休息着就成，这儿让我来收拾，多休息一会儿，下午也有精神。”陈年浑然不在意的说道。
把外面收拾好之后，将外面的那些桌椅也搬了回去，毕竟没有人看着这些东西，放在外面难免会有人手脚不干净。
虽然灵马县的民风还算不错，但不管在哪里都有这种不讲究的人。
最后陈年也关好了门，回到自己的房间里。
躺在床上思索着自己接下来要怎么做。
不得不说这一床被褥还是十分松软的，虽然是旧的，但张传芳把这个家操持的很好，就算是旧的被褥也会经常拿出来晒一晒太阳。
再用棍子敲打敲打。
这样一来里面的棉花就会渐渐膨胀起来，里面充满了空气，躺上去自然就是软和的。
“虽然这对夫妻看起来都是老实人，但他们也不傻，自己才刚刚过来，要是上来就说要学他们的手艺，那肯定不成。
俗话说的好，教会徒弟饿死师傅，虽然这里到处都是面馆，但毕竟大家才刚刚认识，万一自己学会东西跑路了，就算影响不到他们家的生意，也会让人觉得膈应。”
“还是慢慢来吧，先取得他们的信任再说。”
就这样一边想着陈年渐渐的也就睡着了。
睡着之后陈年做了一个梦，他梦到自己变成了远近闻名的白案大师，就像是影视剧中的那样，在做面条的时候，一拳一拳砸在面团之上，然后又把这一团面在空中舞得像是一条龙一样。
周围的那些同行们纷纷鼓掌叫好，而那些记者们也在不断的按下快门记录这一瞬间。
可就在陈年舞动面龙的时候，似乎是上面裹着的面粉掉下来一些，落到陈年的鼻尖。
让他觉得有点发痒。
“阿嚏！”
最后陈年实在没有忍住，打了个喷嚏，这一个喷嚏直接给他干醒了，睁开眼之后他就看到一个小男孩手里正抓着一根狗尾巴草，流着鼻涕趴在自己的床边看着自己直笑。
“小福贵，你中午怎么不睡一会儿觉？”陈年当然认得这个男孩儿就是高根柱和张传芳的儿子。
看来自己醒来也是这小子在调皮，用狗尾巴草在自己的鼻尖挠痒痒。
“我已经睡醒了，你是我们家新来的伙计吗？”
“对。”陈年微笑着点了点头。
“那你能不能陪我玩儿？”
陈年看了一下外面的日头，现在应该是下午刚过三点还不到三点一刻的时候。
“可以呀，你平常都玩什么？”陈年又问。
“跳格子，你会不会？”
“跳格子？这我可太会了！”
随后陈年就起身穿好衣服，叠好被子，来到了院子里。
高根柱和张传芳的孩子叫做高福贵，陈年在中午的时候就听到大家都叫他小福贵，所以陈年也就跟着这么叫了。
小福贵早就在外面画好了格子，虽然有些线条不太清晰了，但也够用。
“小福贵，你怎么不找别的小孩一起来玩？”
“他们都在家里还没出来。”小福贵说道，说着还用力的吸了一下鼻涕。
“那我们谁先开始？”
“猜拳，谁赢了谁先。”
小孩子的猜拳都特别简单，尤其是像小福贵这样没怎么上过学的孩子，很容易就能猜得出来他要出什么。
有时候甚至他们还会因为谁慢出，中途变手势而吵起来。
于是陈年故意让着小福贵，输三把自己才赢一把。
而最后的结果自然也是每次小福贵都能最先跳到最前面的格子里。
就这样陈年在外面和小福贵玩的不亦乐乎，很快小福贵的笑声也吵醒了在屋子里睡觉的高根柱夫妻二人。
透过窗户，他们看到陈年正在和小福贵玩，张传芳脸上也不禁露出一抹微笑：“我觉得陈年这孩子挺好的，干活利索，挺踏实的。”
“是啊，对于我们来说，每天就是多一副碗筷而已，而且还不用给他工钱。”
“老公，你说咱们这样是不是不太好？不给伙计工钱什么的……”
“这有什么不好的，大家都是这么干，而且他在咱们这儿干活，要是自己有心的话也能学点儿东西，我也不指望他能在咱们这儿干一辈子，哪怕他在这干个十年八年的，自己想出去开个面摊，我也不拦着。
再说了，我跟他讲的也是第一年没工钱而已，过后咱们再给他就行了，说不得他在咱们这儿干着还能认识个谁家的姑娘，咱们也不是没有人情味，如果到时候他手上没什么钱，咱们也可以帮衬着点给他把这事办了。”
“也行，不过可不能找那种高门大户，要不然光是聘礼咱们家都出不起，咱们还得自己留着钱给小福贵儿讨老婆呢。”
“放心吧，我心里有数。”
不过二人醒来之后也就没什么睡意了，收拾了一下便出来开始准备晚上的生意。
“根柱哥，嫂子，你们醒了。”
“嗯，你没有睡？”
“睡了的，我的觉少，起来之后正好小福贵找我来玩，我就陪他玩一会儿，不过我们现在要开始准备了嘛？”
“嗯，得早点儿准备。”
陈年点了点头：“小福贵，哥哥回头再和你玩，现在要去帮你爹娘干活了。”
但小福贵此时正玩到了兴头上，哪里肯放走陈年，一个劲儿的拉着陈年的胳膊要陈年别去干活，就在这里陪他玩耍。
“小福贵别闹，我们有正经事要做。”高根柱板起脸说了一句。
就在这时，门口忽然传来几个小孩子的声音：“小福贵，小福贵，出来玩啊！”
而小福贵一听到小伙伴们的呼唤，顿时露出喜色，撒腿就朝着外面跑去，直接把陈年抛在了脑后。
陈年也得以解脱出来。
之后他就开始帮着这对夫妇洗菜、切菜、摘豆角。
高根柱则是去和面。
张传芳在一边将肉清洗干净后开始切了起来。
“你以前做过饭啊？”
“做过的，以前我爹娘每天都要去地里干活，所以家里的饭都是我来做。”
“那你还挺懂事的，你现在也才十六岁吧？什么时候开始做的？”高根柱问道。
“大概十岁的时候吧。”
“十岁啊。”高根柱说着叹了口气，“我们家那个现在也已经八岁了，还整天尿尿玩泥巴呢，他要能像你一样懂事就好了。”
陈年笑了笑：“根柱哥，孩子们都是这样，等再长大一点就懂事了，不过咱们这儿有私塾吗？”
“有私塾的，我也考虑着把他送到那里面去读书，就是我们家条件一般，回来之后没办法给他买太多书来看，而且我们两个也大字不识几个，就会写写名字算算术。”高根柱说起这些的时候还是满面愁容。
“那咱们这儿的私塾是要钱的还是……”陈年又问。
“给钱也行，要是没钱的话拿粮食或者碳什么的也都可以抵，咱们这儿私塾的先生那可是当朝的秀才，听说后来考举人没考中，这才回来办了私塾。”
“小孩子能多读读书还是挺好的，以后不管怎么样也都能用得着。”
“是啊。”高根柱对此深以为然，古往今来都是万般皆下品，唯有读书高，而读书也是实现阶级跃迁最好的途径。
但在更多时候来讲，穷人是很难通过这种方法出头的。
说起这个话题，高根柱又不禁问道：“陈年，你认字不？”
“认识一些。”
“那会不会写？”
“也会点。”
“那要不然你先教教小福贵，我们也看看他是不是这块料，如果是的话就把他送到私塾去学一学，但要是不行的话还是再让他玩几年，然后就跟着我们家开面馆算了。”
“好啊。”陈年一口答应了下来。
先前自己还在想怎么样能够快速的取得他们的信任，眼下机会这不就来了吗？
毕竟高根柱和张传芳也才三十岁出头。
放在这个年代，也算是晚婚晚育了。
可是以自己十六岁的年龄给他们当儿子显然不大合适，而且人家自己也有儿子，不一定会要自己。
但现在能通过教小福贵认字儿来快速融入这里，那是最好不过的了。
在教导别人上面，陈年也有不少的经验，上一次进入梦境时，陈年教小桃不也教了？
一边聊着天，陈年一边准备好了自己这边的食材，然后又到一边去帮张传芳。
“肉要切的小一点，毕竟咱们这面卖的也不贵，切大了可就要亏本了。”张传芳叮嘱道。
陈年拿起旁边张传芳切好的肉看了看：“那我切这么大是不是就可以了？”
“对，这么大就行，也不能太小，不然要被客人骂的。”
对于陈年现在来说都是信手拈来的事情，别说是切到小拇指第一个指肚那么大，就算是再小陈年也切得出来。
“不愧是从十岁就开始给家里做饭的，你这个刀工还挺厉害，但从四川来这边这么远，你怎么不中间找个饭馆酒楼什么的去当伙计？。”
这一下又问到了点子上，好在陈年早有准备。
“中间我其实没有想那么多，只想着京城在北边，所以就一直往北走，但路上我又听人说京城到处都是达官显贵，我这样没有背景的很难混，所以到了山西这边的时候就挨家挨户的问需不需要伙计，最后也只有根柱哥你把我留下来了。”
“那看来这是缘分啊！”
“是啊，这缘分还不浅呢。”
高根柱并没有怀疑，因为他也想不到什么陈年骗他的必要。
如果说陈年想要偷师，光是灵马县就有很多比自己生意红火的，而图财也没有必要找自己，以陈年这个机灵劲儿，随便去四大家族里问一问，应该也能找个活做。
所以他最后还是把这一切都归咎于缘分。
“不过根柱哥，咱们这里就只卖手擀面一种吗？”在把食材都准备的差不多了之后，陈年好奇的问道。
他这也是在进行试探，他得知道高根柱掌握着多少种面食，如果只会这么一种的话，陈年说不得也要重新找个师父。
“之前就只有手擀面，但那也是因为忙不过来，现在你来了而且还这么能干，我也打算多做几种。”
“根柱哥，那接下来我们打算做刀削面吗？”
“嗯，就是你中午吃的那种。”
第781章 路见不平（求月票）
其实关于刀削面怎么做陈年已经会了，当初他在妙妙巫那里就有做过。
面和水的比例是多少，要醒到什么地步以及里面要放多少盐，这些妙妙巫在做之前都已经查过了。
虽然高根柱的做***略微有些不同，但基本都是大差不差的。
而其中的口感陈年也能够吃得出来，毕竟在中午的时候他就已经吃过了高根柱做的刀削面。
而陈年现在也并不着急着去学，现在的首要任务还是和他们把关系搞好，以后要学的机会有很多。
就这样一直到了晚上的时候他们又卖出去几百碗面。
基本上本地人和做生意路过的商人各占一半。
灵马县地处要道，每天来来往往的人很多，不管是本地的商人要出去经商也好，还是外地的商人要到他们这边来卖东西也好，都必须要经过灵马县，而到了这边吃的最多的也就是面了。
接下来的几天里，陈年每天吃的都是面，中午吃面，晚上吃面，有时候早上也是一碗汤面。
偶尔张传芳会熬些小米粥，再由高根柱炒两个菜，算是调剂生活。
就这么几天吃下来，陈年感觉自己都快要变成面条子了。
小福贵也是每天会在固定的时间和陈年玩一会儿，然后外面一有小伙伴来叫，就会丢下陈年跑出去玩儿。
而陈年在和小福贵玩儿的途中也会教小福贵一些东西，比如算算术，但他教不是直接把知识灌输给小福贵，而是放在了游戏里。
比如在跳完格子之后，陈年会适时的耍一耍赖，这样一来他们就需要把赢的次数相加起来。
而到最后陈年也都会“心服口服”的说小福贵你赢了。
还有在教小福贵认字的时候陈年也是从简单的开始，告诉小福贵如果你会写这些就可以得到其他小伙伴们的羡慕。
一开始小福贵还不信，但是等他耐着性子学会了几个简单的字之后出去炫耀，果然小伙伴们都觉得小福贵真的是太厉害了。
除了每天和他们一起玩儿的一个上私塾的孩子不服气之外，其他人都在围着小福贵来转。
这可让小福贵吃到了甜头。
“陈年哥，你能不能再教我几个字，昨天钱明树回到家里之后让他们家的老师又多教会了他几个字，我想超过他。”
陈年笑了笑：“当然可以。”
随后陈年又拿着树枝到院子里教起了小福贵来。
高根柱和张传芳看着这一幕，欣慰无比。
以往他们也尝试过教小福贵算数，但小福贵一直都表现的没什么兴趣，没想到陈年一来换了种方法，小福贵居然真的愿意学了。
至于自家小孩子和钱老爷的孩子攀比他们也不怎么在意，因为就在昨天的时候，钱老爷还派家里的管家来过他们这边一趟，说两个小孩子这样攀比挺好的。
不然的话他们家少爷也总是不把劲头放在读书认字上。
而现在他们家少爷每天回去都会缠着他们要学习写新的字，就连吃饭的时候都在用手指写写画画着。
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传芳看了一眼自家丈夫：“那还是不一样的吧，咱们这儿的私塾先生可是秀才，陈年现在也才十六岁，读过的书肯定没有秀才多，我还是觉得送到私塾里去比较好，大不了回来之后再让陈年教一教小福贵。
毕竟到时候要背书什么的，我们也不懂，这就可以让陈年来做。”
“行，那我明天上午去问问。”
陈年自然不知道这些，他就这样在外面教小福贵写字，他现在觉得自己和这一家人的关系也开始明显的变好了起来。
周围的街坊邻居们也都渐渐的认识了陈年，有时见面也会打趣再逗一逗这个刚到根柱面馆不久的小伙子。
而根柱面馆在推出刀削面之后也非常受欢迎，毕竟能吃刀削面，也少有人愿意去吃手擀面，反正价格是一样的。
只是就在第二天上午，陈年和高根柱出去买了菜和肉，回来之后高根柱就让陈年先收拾着，他自己则是要出去一趟。
但差不多半个多小时后，高根柱回到了家里。
“怎么样？”张传芳问道。
“唉，问晚了，现在私塾那边已经不招收学生了，小福贵想要去还得等到明年才行。”
“这样啊，那就没有办法了。”
二人此时的兴致都不是很高，因为经常和小福贵玩的那些小孩子，要么就是年纪太小还不够岁数，要么就是已经去上了私塾。
这样一来自家儿子就要比其他的小孩晚上一年。
而他们在说这些的时候倒也没有避着陈年，所以陈年也听到了这话，只是陈年就算听到也没有多说什么。
白天依旧是在这边忙着干活，到了中午和晚上陈年也会分别再教小福贵认字和算术。
只是就在这天晚上他们干活营业的时候，小福贵突然耷拉着脑袋回来，一副没精打采的样子。
“怎么了？小福贵？在外面跟人打架了？打赢了没有？”陈年问道。
此话一出，高根柱和张传芳也把目光投了过来。
“没有打架，就是钱明树今天当着大家的面背了一首诗，结果大家都去和钱明树玩儿了，没有人和我玩儿。”
高根柱听到这话，不禁看向了陈年。
陈年一边把桌子上客人吃过面的碗收回来放在盆里，一边说道：“诗的话我也会几首，小福贵你别担心，等一会儿不忙了我就教你，如果你背得快的话，我还可以教你两首，比他多一首，明天出去你好好的出出风头。”
“真的吗？谢谢陈年哥！”
“我一定要把这两首诗背会，明天好好的让钱明树看一看！”
小福贵顿时转忧为喜。
这时高根柱也好奇的看向陈年：“你以前读过书？”
“嗯，我家里以前也是教书先生，我爷爷太爷爷都是读书人，所以留着不少书本，只是后来没落了才又回去种地，不过我爹虽然种地，但也认得不少字，从小他就教我识字和读书，所以这些都懂一些的。”
高根柱听着这话，心中忽然有点儿感觉不太舒服，他一直以为陈年家里是农民出生，只是在机缘巧合之下学会了一些字和算术，但没想到陈年的出身居然也称得上是寒门了。
“那你就没有想过继续读书，然后去考个功名吗？”张传芳看出了自家丈夫的心思，这些话丈夫碍于面子说不出口，但她可没有那么多顾忌的。
如果陈年真有这样的想法，那他们也得考虑一下对陈年的态度了。
如果陈年以后真的要走，那他们现在就完全没必要考虑以后教陈年一些手艺了，不然学会了陈年拍拍屁股去当官，那他们虽然对于陈年也有恩，但是他们这里又少了一个能干活的。
哪怕是陈年如果日后真的做了官回来肯定也要承他们的恩情，可是考中哪有那么容易？
陈年自然看得出来他们在担心什么，听着这话只是摇了摇头：“压根没往这方面想过，我其实不喜欢读书做官什么的，比起那个来我还是更想学一学厨艺。”
“可是当官多威风啊，我听说以前的那些有钱的文人大多都想做官，哪怕是后来写过一些向往田园的诗，可那也是他们做不成官才这样安慰自己的。”张传芳说道。
“确实是这样，但我真的不爱好这个，之所以读书和学习算术也只是为了生活的更加便利，起码以后出去也不会被人骗。”
“没想到你还挺澹泊明志的啊。”高根柱没想到陈年居然是这么想的。
“老高，你这词从哪学的？”张传芳惊奇的看了自家丈夫一眼。
“这个我听那些做生意的人说的。”高根柱不好意思的笑着说道。
不过陈年刚才的那一番话也解了他们的心结。
又过了几个小时，面和浇头都卖光了之后，他们也就收摊儿回去了。
到了第二天上午，他们在准备食材的时候，高根柱忽然一拍脑门：“哎呀，咱们家好像没什么醋了，中午的时候还要用，陈年你去打点醋回来。”
“好的。”
说着陈年放下手中的土豆和刮土豆的刀。
站起身来到一旁的盆里洗了一下手，又擦了擦。
从高根柱那里接过铜钱来。
“买多少？”
“买十斤。”
陈年点了点头，十斤醋乍一听之下好像有很多，但实际上买十斤醋回来也吃不了多久。
每天在这边吃饭的人有很多，其中不乏特别能吃醋的，看那架势恨不得把醋当水一样往碗里倒。
基本上一天下来他们最少也得用掉二斤。
多的时候三四斤也有。
陈年拿了钱之后就跑去打出醋了，这个时候还属于封建时期，除了一些从西洋传回来的小玩意儿之外，大多和陈年在夏朝时的生活条件差不多。
醋要去醋坊里买，酱油要去酱油铺子里去买，都是论斤来称。
不过就在陈年前往醋坊的路上，忽然听到不远处传来吵闹的声音。
陈年心想着反正也不差这么一会儿两会儿的，于是便凑过去看热闹，但这一看不要紧，他看到一个手持菜刀的男人正站在一个房子门口。
“别过来！”
“都别过来！”
“官府的人呢？你们平时不是很嚣张吗？来抓我呀，你们敢往前踏一步，我就杀一个小孩儿，再走一步我就再杀一个！”
透过门口陈年看到里面有七八个小孩被困在里面，其中就有小福贵！
而这些孩子们此刻正在哇哇大哭着！
外面有几个孩子的父母正在叫骂：“王小二，你是不是疯了？等一下官府的人来了，你跑不掉的！”
“哈哈哈，我是疯了！”
“总之你们谁要是敢再上前一步，我就马上动手！”
陈年看着眉头一皱，心想着这下可不得了了。
要是小福贵真有个三长两短的，高根柱这两口子不得难过死？
听着周围人的议论，陈年也得知了原来是这个叫做王小二的男人做生意赔了钱，然后又借了不少的印子钱，结果还没等他东山再起，这些钱也被外地来的商人骗走。
结果他就心生了歹念，先用几个糖饼把这些孩子们骗到家里去，然后直接堵在门口开始威胁众人。
就在这时，官府的人纷纷赶到，只是见到王小二这疯魔的样子，一时
间谁也不敢上前去。
而且王小二此时还十分激进的躲在了门的后面，避免官府的人射箭。
“官府的人来了吗？现在马上给我准备一百两黄金，再准备一批快马，等一下我要出城！”
守在外面心急如焚的县令也听到了这话，顿时犯了难，灵马县属于比较富庶的县城了，来往经商的商队很多，又有着四大家族。
现在他们的银库里倒是也能凑出来一百两，可这个钱要是拿出来，万一真叫犯人跑了，这个亏空他们自己可补不上。
于是他看向了身边的刘老爷。
“刘老爷，你看这……”
而被问到的刘老爷此刻心急如焚，因为他儿子也在里面，现在他已经四十多岁了，但就只有这么一个独苗，要是真出了事儿，以他现在的年纪也很难再生一个了。
“这个钱我给！”
“但你要保证我儿子没事！”
县令听后叹了口浊气，他哪里敢保证？
里面拿着刀的王小二也不傻，就算拿到了黄金也要到了快马，但出不了城也没有用，所以到时候这个王小二肯定会劫持一个孩子走。
他可不能保证对方会劫持谁家的孩子，因为如果是他的话最好的人选就是刘家少爷。
而王小二也确实是这么想的。
他早就物色好了目标，否则的话县里这么多小孩他不劫，就偏偏要来劫这一群？
就在外面的人犯难之际，陈年已经悄悄的摸到了王小二家的侧面。
听着里面孩子的哭声，他看了看面前两米五左右高的围墙。
“应该也差不多吧。”
第782章 来自首富的回报（求月票）
先把手里的醋坛子放在一边，随后陈年看好高度之后，往后退了两米，随着一阵短暂的助跑，陈年纵身一跃，手直接就抓在了墙壁上面，紧跟着脚踩着墙面，一用力，整个人便翻了上去。
轻巧的跳进院子里之后，陈年猫着腰来到了屋子后面，这边同样有一个门，而且没有关。
探头看了一眼陈年看到屋子里的孩子们仍旧在放声大哭着，而王小二也全神贯注的看着外面，和那些官府的人们谈着条件。
“你先不要冲动，我们已经派人取黄金去了，还有快马，等一下也会给你一并送来。”官府的人朝里面喊着话。
“快一点，我的耐心有限！”
可就在这时，县令也透过门口的缝隙突然看到了一个人从后面探头出来，起初他还以为这是同伙，但很快他发现此人正猫着腰往里面挪。
一个闪身就已经来到了桌子的后面。
这让他不禁心头一震。
虽然他不知道这是谁，但此人很明显和里面的王小二不是同伙。
想到这里他顿时来了精神：“你千万不要冲动，不要伤到孩子们，你想要钱给你便是。”
他不断的用话语吸引着王小二的注意力，陈年知道他也正是在给自己争取时间。
估摸了一下自己和王小二的距离大概还有三米左右，陈年慢慢的把身子从桌子后面挪出来。
轻轻的朝孩子们摆了摆手，让孩子们往后站一站。
紧接着冲上去一个飞扑，直接将王小二一把推倒。
王小二还搞不清楚状况就感觉到背后一阵巨大的力量袭来，紧跟着整个人就向前飞了出去。
而手中的菜刀也当啷一声掉在了地上。
转头看清是有人在偷袭之后，王小二迅速挣扎着就要起身去拿菜刀，可陈年的速度比他快，直接冲上去再次一个飞撞，狠狠撞在王小二的后背上，直接踩着王小二落在地上。
抬起拳头朝着王小二的后脑勺就是重重一拳下去，王小二只觉得自己脑浆子都要被这一拳给砸晕了。
外面的捕快见状，顿时一股脑的冲了进来，死死的踩住王小二的胳膊和脑袋。
随着当啷几声，他们的刀也拔了出来，架在王小二的脖子上。
“不要动！”
可王小二丝毫不怕，仍旧在地上挣扎着，最后陈年见状没办法，一记手刀砍在王小二的脖子上。
王小二顿时便陷入了昏迷之中。
最后被那些捕快提熘着好似死狗一样的拖走了。
而这时那些家长们也都大呼小叫着冲了进来，纷纷抱住自己的孩子，一边大哭着一边询问有没有伤到哪里。
“多谢这位小兄弟出手，敢问小兄弟姓名？”
犯人被押走之后，县令也快步走了进来，来到陈年面前，先是抱拳相谢，然后才问起了陈年的名字。
“陈年。”
“多谢陈年兄弟出手，否则的话，这穷凶极恶的歹徒还不知道要做出何等伤天害理的事呢！”
“好说好说。”陈年此时也长呼一口气。
用力的按了按心脏，现在心跳的贼快。
刚才他也十分紧张，生怕王小二发现了自己，如果自己被王小二发现，说不定对方就会眼疾手快的抓起一个孩子当做人质，那样一来自己非但帮忙不成反而会弄巧成拙。
但之后自己的行动还算是顺利。
那些家长们在安抚过孩子之后，便纷纷向陈年道谢。
刘家的老爷连忙让管家把自己儿子带回府中之后，定了定心神也走到陈年面前。
“陈小兄弟，你应该是根柱面馆里新来的伙计吧？这次真是多谢你了。”
“刘老爷客气了，举手之劳而已，况且小福贵也还在里面。”
“那你也是犬子的救命恩人，若非你出手，这歹人恐怕已然狗急跳墙，就算给了他黄金和快马说不定也要将我儿挟持走，出了城后万一以我儿性命泄愤，那一切都晚了。”刘老爷说起这事来还是有些后怕。
对于他来说损失百两黄金和快马是小，自己儿子的命才是最重要的。
“无妨，无妨，还请刘老爷回去好生安顿小少爷，经此一事恐怕小少爷受惊不小，不过在下还有事要做，烦请刘老爷帮忙将小福贵带回面馆里，我稍后就回去。”
说完陈年转身便离开了。
事了拂衣去，深藏功与名。
绕到后墙跟前取了自己的醋坛子后，陈年便朝着醋坊而去。
但他来到醋坊之后才发现这边居然没有人，等了两三分钟，醋坊的老板才姗姗来迟。
“打醋？”
醋坊老板看到陈年的背影，一时间还没认出来，于是开口问道。
“嗯，老板，打一些醋，把这个打满。”
说着陈年将自己带来的醋坛子递了出去。
就在这时，醋坊掌柜也认出了陈年：“你不是刚才那个救孩子们的人吗？我记得你是根柱面馆新来的伙计来着。”
“是啊，掌柜的，根柱哥让我出来打醋，刚才凑巧碰到了那事儿，于是便出手救下的那些孩子。”
醋坊掌柜一见陈年当即就露出了笑脸，接过坛子之后一边给陈年打醋，一边笑着说道：“刚才你着实英勇无比，就连县太爷和捕快都毫无办法，外面大家都说你厉害呢，今天你打的醋算是我送你了，不要钱。”
“这怎么行？”陈年说着就把手里的铜钱数好放在桌子上。
“唉，怎么不行？快把那些钱拿回去，这些醋才值几个钱，这次不用给了，如果非要给的话下次再给就行。”
“不用不用，一是一，二是二，掌柜的，钱给你放在桌子上了啊。”
“哎呀。”
醋坊掌柜打好醋之后，帮陈年将瓶口塞好，递还给陈年。
陈年双手抱过醋坛子就准备往外走，但刚走一步就被厨房掌柜拉住，紧接着就察觉到掌柜的拉开了自己的裤腰带，然后把硬硬的东西放了进去。
“行了，钱给你放回去了，回去之后你就和根柱说这些钱花了，要是他来问我，我也这么说。”
“掌柜的，你这是干什么？快把钱拿走。”
“行了行了，你快走吧，我等一下还要招呼别人呢，没工夫理你。”说着就把陈年轻轻的推着，推出了醋坊。
最后陈年叹了口气之后，接受了醋坊掌柜的美意。
只是就在他们回到家里之后，却依旧听到里面的小福贵在哭。
“让你乱跑，让你乱跑，这下好了吧，差点被人抓走！”
“你要是被人抓走了，我们可怎么办啊？”
“以后你还跑不跑了？”
高根柱一边骂着一边打着小福贵的屁股。
张传芳并没有阻拦，只是在旁边一个劲儿的抹着眼泪。
陈年见状连忙走进院子，将醋坛子放在一边，上前去拉住了高根柱。
“好了好了，根柱哥，别打了，小福贵也不是故意的，谁能想到王小二突然发疯把他们抓去？”
“别拦着我，这小子整天在外面疯跑，我都听人说了，要不是你，说不得那王小二就要给他一刀，我现在让他长长记性。”
但陈年还是死死地拉住了高根柱。
其实这事怨不得小孩，毕竟小孩子能有什么坏心思？
再者说来小福贵他们这些孩子肯定也想不到王小二拿糖饼出来也只是为了把他们骗进去挟持。
“唉，说起这事来真是多谢你了，刚才刘老爷把小福贵送回来，我才知道发生了什么事。”高根柱被陈年拉着，最后只得罢手，转身向陈年道谢。
说完又上下看了看陈年：“你没有受伤吧？要是哪里不舒服，我马上带你去看郎中。”
“没事，一个小毛贼而已，还伤不到我。”陈年摆摆手笑道。
“那就好。”
“传芳，先把这小子带回家去，这几天都不要让他出门了。”
“嗯。”张传芳点了点头，先是向陈年道了声谢，然后就抹着眼泪拽着小福贵回屋去了。
“唉，没想到咱们县里也不太平安，居然出了这种事情。”高根柱叹着气说道。
“是啊，不过这种事情谁也预料不到的，现在孩子们没事就好，对了根柱哥，醋我打回来了，但在买醋的时候，醋坊掌柜没有收我的钱。”陈年一边说着，一边把那些钱都拿出来，“根柱哥，这些钱你先收好，等下次买的时候再给我。”
可是陈年刚刚才救下了他的儿子，高根柱想感谢陈年也不知道该怎么开口，眼下他哪里好意思再把这些钱接过来？
“不用，这些钱你收着吧，全当是哥对你的感谢，而且之前不是说你在这边干活只管吃住，没有工钱嘛，从这个月开始，每个月给你一百个子，就算做是你的工钱了。”
陈年听着这话，心想自己手上有点钱倒也可以买些日常用品，可以在出去的时候买些自己想吃的点心或者是零食，但陈年深谙欲擒故纵的道理。
于是推脱道：“没事的根柱哥，我在这边有吃有住，没什么花钱的地方，你们能把我留下，我就已经很感谢了，哪还能再要工钱呢？”
“你这说的是什么话？你救了小福贵一命，我要是再不给你工钱，那我就太没良心了，听哥的，这钱你该拿就拿，别让哥难做。”
说完又叮嘱了一番之后，就转身回到屋子里去继续训斥小福贵。
陈年心中暗喜，这样一来高根柱就会彻底对自己放下戒心了。
否则的话，之前虽然高跟住夫妻二人对自己同样很好，但自己毕竟是外人，而且相处了也就几天的时间，就算平常管自己吃，管自己住，还总是嘘寒问暖，但肯定也不会把拿手的手艺交给自己。
可经过了这件事，陈年就不再担心这方面了。
毕竟人的心里都有着一杆秤。
听着屋里的骂声，陈年笑了笑，通过这件事给小福贵长长记性也好。
想到这里，陈年便转身继续去准备中午要用的食材。
到了中午他们又开始忙碌了起来，但来这边吃饭的客人们也都在纷纷聊着上午发生的事情，包括一些路过歇脚的商队在听到这事后也好奇的打听了起来，在得知事情的始末之后，同样感慨着王小二真不是东西。
各家的儿子都是各家的宝，出了事谁心里也不好受，他们自己也有孩子，自然能够感同身受。
只是就在中午营业的时候，刘家的掌柜一直都在附近看着，一直等到这边没什么人了之后这才一挥手带着府上的杂役来到了这边。
“陈小兄弟，这次多谢你了，救下了我们家的少爷，这些是我们家老爷给您的谢礼，还请您千万不要推辞。”
说着杂役将包裹放在桌子上展开之后，那是一锭一锭白花花的银子，就这么一眼看过去，估计都得有上百两。
在看到这么多银子之后，陈年感觉倒是还好，但高根柱和张传芳顿时就惊了，他们做买卖这么多年也没有见过这么多的银子。
结果现在刘家老爷出手就给了陈年这么多。
这几百两银子陈年拿去如果省着点花，以后一辈子都不愁吃穿了。
就算拿一小部分出来买个铺子，随便做点什么小生意也能自立门户，根本没有再在他们这里当伙计的必要。
一时之间，他们不禁看向了陈年，神色复杂。
一来是他们其实不太想让陈年离开，毕竟陈年心思活泛，做事勤恳，但他们也知道自己又不能阻止陈年。
可陈年却连忙摆了摆手：“哎呀，您这是干什么？我也没有受到什么损失，而且当时小福贵也在里面，刘老爷不必这么客气的。”
就在这时，刘老爷也从屋外走了进来：“这些钱你就收下吧，要不然我心里实在是过意不去。”
如果陈年就是本地人，并非只是进入梦境，这些银子收下也就收下了，但陈年进来只是学习手艺的，收下这些钱也没什么太大的用处。
而且对于这种高门大户来说，能拿出这些钱已经足够能表明诚意了，所以陈年一旦收下，就表明接受了他们的感谢。
“要不然这样吧，刘老爷这些银子我只收一半，剩下的钱您还是拿回去，但我还有一事相求。”
刘老爷和皇家也是沾亲带故的，虽然是那种十八辈开外的关系，可毕竟流淌着皇室的血脉，所以此刻听到陈年这么说，也不着急着推脱，而是问陈年：“小兄弟，有什么事尽管说，只要我刘某人能做到的一定给你办成！”
陈年点了点头：“是这样的刘老爷，根柱哥的孩子现在也不小了，根柱哥想让他进私塾里面去读书，但是早上根柱哥去问过之后，私塾的先生说他们已经招满了人，想要进去读书还得再等一年才行，我想着看您能不能帮忙说一说，让小福贵也到私塾里去读书。”
第783章 刀削面
此话一出，在场所有人都愣住了，尤其是高根柱，万万没有想到陈年居然会拿这个来当做条件，而且为了让小福贵去私塾读书，宁可少要这一半的银子。
要知道面前的这些银子少要一半，那也是有几百两的。
“陈年……”
说着高根柱就想要制止，毕竟大家非亲非故的。
“根柱哥，你不用说了，我心里有数的。”说完陈年诚恳的看着刘老爷。
而刘老爷也没有想到陈年居然会拿几百两银子只换这么一个简简单单的要求。
“就这个？”
“对，就这个，我小时候也读过一些书，知道读书的重要性，而且小福贵虽然现在还小，但能早读一年就能多学点东西，不知道刘老爷能否帮忙，求求情……”
“这个好说，我去私塾和先生说一声便是，但这可是几百两银子，你就拿这些银子来换这么一个简单的要求？”
“刘老爷，在我心中读书可比银子重要多了。”
此话一出，刘老爷肃然起敬，面前这个十几岁的孩子居然能有如此觉悟，实属难得。
况且更难得的是陈年不是为了自己，而是为了高根柱的孩子而已。
上午回去之后，他也向管家了解过了，知道陈年来这家面馆做工一共才没有几天的时间。
“小兄弟能说出如此金玉良言，刘某佩服，不过这事对于我刘家来说实在算不上什么要求，要不然你还是再提一个要求吧。”
听着这话，陈年想了想：“那还烦请刘老爷能允许我借一些贵府上的书籍，白天小福贵在私塾里学，回来我也可以再教一教他别的东西。”
“好，我答应了，我府上的那些书，只要小兄弟开口，随便借。”
“如此便多谢刘老爷了。”
说着陈年将桌子上的银子取走一半，然后把包裹包起来推了过去。
“那这些银子刘老爷还是带回去吧。”
刘老爷也不再推脱，经过这么一番交流，他也看得出来陈年秉性高洁，就算对方现在只是一个伙计，但他也同样心生招揽之意。
刚才他听陈年说读过书，再加上上午的表现，完全就是智勇双全，如果能让陈年到了自己的手下，只要稍加培养就能成为一大助力。
更主要的是除了以上的那些特质之外，刘老爷还从陈年的眼中看出了忠诚。
认识几天尚且就能对于高根柱如此，他完全可以把陈年带回去当做孩子来培养，日后等自家孩子长大了陈年就可以成为左膀右臂。
只是现在他并没有急着去说，往后大家打交道的时间还长呢。
随后刘老爷带着人离开了。
“陈年，伱何至于此啊，那么多的银子，我估摸着都能有七八百两，刘府的伙计光是拿着都费劲，你要是拿着这些钱随便去什么地方，何愁生活啊？”张传芳这时有些惋惜的说道。
“嫂子无妨的，钱不就是用来花的吗？反正这些钱来的也容易，便是拿出去一半为小福贵换个读书的名额又如何？况且刘老爷还愿意把他家的书库敞开，这些书本那可不是几百两银子能换得到的。”
“可是……”张传芳还想再说些什么，却被高根柱拦住了。
高根柱则是看着陈年郑重的说道：“陈老弟，从今天起你就是我高根柱的兄弟！若是你愿意留在这里，我高根柱必当倾囊相授，若是你要走，我也绝不拦着，而且如果你也有做买卖的打算，我也可以把我所有会的教给你，毕竟我能拿出来的也只有这些了。”
“根柱哥，我其实不太想走，在这里我又没什么亲人，在你们收留我的那天，我已经把你和嫂子还有小富贵当做我的家人来看待了。”说着陈年看向了桌子上的那些银锭子，“还有这些银子……”
高根柱猜到了陈年想说什么，连忙把这些银子一股脑的推到陈年那边：“这些银子就是你的，和我们没有半点关系。”
“行吧。”陈年点了点头，他倒也没有非要把这些银子送给高根柱一家，毕竟自己先救下小富贵，然后又帮着小福贵能顺利读上书就已经够了。
“那根柱哥我先出去一趟，把这些银子存进票号里，不然放在家里难免有人惦记。”
“好，要不我和你一起去？这么多钱带在身上……”
“那就麻烦根柱哥了。”
随后高根柱便护送着陈年到了票号，将这些银子大部分都存了进去，陈年只留下了一锭平时花。
这么一锭银子也有五十两。
足够自己日常用了。
而且这五十两银子光是以根柱面馆现在的客流量算纯利润，一年也赚不下这么多。
之后陈年还是照常每天在这边干活，但最开始的时候，高根柱两口子还觉得陈年现在没必要干这些杂活了，但陈年表示没关系，反正呆着也是呆着。
只有在每天上午和中午还有下午到傍晚的时候会出去几趟，接送小福贵上下私塾。
有了前车之鉴，现在那些家长们基本都不太会让孩子离开自己的视线。
没了王小二，谁又能保证会不会再蹦出来一个李小三呢？
而陈年也在这过程中体验了一把当家长的感觉，毕竟以后等自己有了孩子说不得也得整天去接送上下学。
但就是在那之后，高根柱也开始琢磨着教陈年一些东西了。
他们的祖上虽然一直都是灵马县的人，但之前由于经常打仗，所以也离开过一段时间，山西的大多数地方也都呆过，也学习了很多地方的面食。
这一代一代的也就传了下来。
“还是从最简单的开始就好了。”最后高根柱打定了主意。
决定先从手擀面开始教。
而陈年虽然会做，但他也知道一口学不成个胖子，从头开始学也好。
只不过手擀面对于陈年来说就非常简单了，基本上没有什么技术含量，无非就是在和面的时候，根据这边人的饮食习惯调整一下配比就好。
而高根柱在教的时候也非常轻松，只是说了一遍陈年就记了下来，之后不管是和面也好，还是醒面也好，又或者是擀面也好，最后做出来的面条和他做出来的简直一模一样。
“可以啊陈年，难怪在你小的时候，你父母就放心的让你在家里做饭。”
“面条我之前在家里做过，再加上手擀面容易上手，所以也就做出来了。”
“嗯，其实按照你现在这个水平已经可以出摊儿做了，浇头更加简单，只要把菜和调料放进去就行。”
“根柱哥，其实我还有一点搞不明白的，就是我总感觉咱们这边的面其实都是大同小异，只是面的形状不一样，但是炸酱都可以通用。”陈年问出了自己一直以来的疑惑。
高根柱点了点头：“如果在家里吃其实都差不多，但在面馆里还是有不一样的，你之所以会这么想还是因为你吃的少，见过的都是一些正经的家常做法。
但在山西的其他地区可不光是面条的形状不一样，基本上家常能做的菜都可以当做炸酱和面配在一起。
还有一些面做起来也需要专门的面去做，比如高粱面，豆面，莜面等等，还有些面需要把两三种面放在一起来做。
我给你举个例子，莜面我不知道你有没有吃过，这个面在吕梁和XZ那边吃的可能会稍微多一些，这种面活的时候不能用凉水，得用开水来和。”
“开水和面？”陈年愣了一下。
“嗯，一般用开水和面，这叫做烫面，做出来之后可能并没有那么筋道，但粘性比较强，不过在做这个的时候，只用莜面口感并没那么好，所以还需要往里面再掺一些白面进去。
还有的你做的时候要加温水，既不能太热也不能太凉。”
陈年点了点头，高根柱说的这几句话让他开了眼。
原来面条还真有这么多的做法。
看来自己在这边是待对了。
“总之那些以后我慢慢教你，既然手擀面对你来说没什么难的，那我再教你另外一种刀削面。”
于是就在这天晚上他们营业过后，高根柱将陈年叫到一旁。
“正好今天的面都卖完了，菜还剩下点，我教你刀削面怎么做。”
“首先刀削面的要求是面条筋道，在和面的时候基本上一斤面就放这么一勺盐就够了，加了盐之后面一来颜色会更白更亮，而且面也更有韧性，加好了盐之后再加四两左右的凉水进去就可以开始活了。”
陈年看着高根柱的动作点了点头。
在这方面他知道的要比高根柱还多一些，和面放盐除了能够增加白亮度和柔软性之外，还能够起到防止变酸变质的作用。
因为盐本身就可以抑制一些杂菌和酶的活性，所以在和面的时候把盐放进里面就可以有效的抑制淀粉酶和蛋白酶的活跃性。
这样一来最大的好处就是可以不让面团边吃边酸。
尤其是在夏天的时候，由于空气当中的细菌要更多一些，再加上天气热，所以面团里面的酶活跃性就会变的更强也更容易变质发酸。
用俗话来讲就是不容易坏掉，存放的时间也更长一些。
很快高根柱就把面团活好了。
“和面时要注意的一点，就是在把面团活好之后，手上不能沾太多的面，而且面本身也要光滑，再者就是盆里也要干净。
如果活出来的面黏黏糊糊，手上盆里全都是面，那就是水放多了，这个时候就需要再往里加一些面进去。”
听着这话陈年笑了笑：“根柱哥，如果在和面的时候水放多了要放面，但一不小心面放多了还要加水，结果水加多了还得放面，那样一来岂不是越活越多？”
“哈哈哈，要真是那样的话也别做饭了，一般来说做个几次就能掌握到要领，不然的话越做越多买多少面都不够用的。”高根柱打趣道。
“还有面和好之后最好拿一个盖子盖住，如果没有盖子的话，找一块笼布盖在面上也行，这一步先前我已经教过你了，叫做醒面。”
高根柱的动作利索无比，毕竟每天面对的就是这些面，所有的动作早已经烂熟于心，培养成了肌肉记忆。
陈年觉得现在的高根柱也可以被称作面条仙人，就好像日本吹捧的寿司仙人一样。
“时间不用太长，半刻钟多一点就行。”
就这样一直等到面醒好之后，高根柱揭开盖子，继续上手去揉，直到面团表面光滑无比。
“接下来就是削了，一般来说可以把这团面直接拿在手上，也可以把面团下面沾点水放在长的木板或者盘子上面，不过你第一次学，我们还是先用盘子来做。”
随后高根柱将面团下面沾了些水，将其放在盘子上，由于沾了水的缘故面团底部的粘性变强，最后牢牢的吸附在盘子上面。
紧接着高根柱又拿起一旁的削面刀。
这个削面刀看起来也有些年头了。
高根柱看着陈年的视线说道：“说起来这个削面刀还是我爹给我传下来的，之前一直都放在箱子里，前几天打算做刀削面了，这才又拿了出来。
别看这个刀看着不怎么样，但用起来特别好用。
陈年看着这削面刀闪着古铜色的光芒，虽然看着上了年纪，但高根柱在拿出来之后又清理过一番，所以此时放着淡黄色的光芒。
这还是一把用铜做的削面刀。
“这把削面刀是我爹当初在大同的时候找人做的，用的是黄铜，别看这玩意儿不大，为了做它我爹也是花了不少钱的。”
陈年想了想这把削面刀用的材料是黄铜，不过考虑到这是架空的世界，而且现在的大汉也相当于是清朝的末期，所以能弄出黄铜来倒也不稀奇。
高根柱一边说着，一边开始对着已经沸腾的锅里开始削起了面来。
“这个面和起来其实不难，主要还是怎么削，在削的时候得用巧劲，用它的中往网面上面去削，千万不要直接把削面刀的头扎进面里，你看，就像我这样削出来的面，又细又长，如果喜欢吃宽一点的，就把刀放的再平一点。”
削了几下之后，高根柱把面团和削面刀一起递给陈年：“你来试试。”
第784章 隐藏技能（求月票）
陈年接过面和削面刀之后，先是看了看这团面，高根柱弄成了长条的形状，这样一来削出来的面也就会更长一些。
而且还有这把削面刀陈年也挺感兴趣的，当初在妙妙巫家里做刀削面使用的刀可不长这样。
高根柱家的这把祖传削面刀，拿在手里沉甸甸的，外面那一侧的刀刃很明显是磨过的，看起来锋利无比。
回想了一下高根柱先前所说的那些要领，陈年左手掂了掂面，右手比划了一下，找准角度，随后一刀削在了面团上。
但他还是没有掌握好位置，就像是高根柱先前所说的那般，直接把刀头扎进了面里。
要不是陈年反应快，说不得这一大团面都得掉进面前沸腾的锅里。
溅出来的水也得给自己身上烫几个大泡。
“不对，不能用头，你得用中间，不要着急，慢慢来。”高根柱在一旁提醒道。
这也就是他教陈年是为了报答陈年的恩情，如果陈年是他的徒弟，光是这一下说不定就得骂半天。
“不好意思，有点紧张了。”陈年抱歉的笑了笑，随后重新瞄准角度以削面刀中间的弧顶处从面团的上端往下去滑。
只听一声细微的削面刀切开面团的声音传来。
一根削面就这样好似白色的精灵一般以十分优雅的姿势跳入沸水之中。
“成了！”
“我好像掌握到技巧了。”
陈年有些开心。
刚才那一下的手感真是不错。
虽然这把刀用起来比现在那种都稍微难一些，但只要掌握了技巧，陈年感觉还是这个刀更好用。
最后陈年就这样一下一下的将面削入锅中。
仿佛一场跳水比赛一般，面条争先恐后的进入锅内，溅起来的水花也越来越小。
陈年感觉削面这个行为好像有点让人上头。
歘！
啪！
这两种声音交替响起，一下是将面削下来时的声音，还有一下是面条入水的声音。
但削着削着陈年感觉好像没有那么顺滑了。
于是又转头看向高根柱。
“你要感觉不好削的话，就把刀稍微蘸一点水，再稍微甩一甩。”
“好。”
陈年点了点头，照着高根柱说的方法做了之后，果然发现又好削了起来。
“好了好了，这差不多就够我们四个人吃了，再弄多了怕吃不完。”高根柱看陈年没有停下来的意思，连忙制止道。
“啊，够了，这个削面做起来有点上头，我光顾着削了，忘了看锅里有多少面。”
“没事，刚开始都是这样，我记得我第一次学做这个的时候，我爹教会我就到外面喂鸡去了，结果回来的时候我把一整块面都削进了锅里，那一锅面我们吃了三天。”
高根柱笑着说道。
就这样面条在锅中煮熟之后，高根柱用笊篱捞出来放在碗里。
他和陈年的稍微多一些，张传芳次之，最少的是小福贵。
虽然说小富贵现在正是长身体的时候，但小孩子的饭量本就不怎么大，一小碗也够吃了，更何况等一下还有菜。
“根柱哥，咱们这边的这些都叫做炸酱吗？”
指着锅里剩下的荤素两种菜问道。
因为在陈年那里只有那种将肉切成丁或者是用绞肉机搅碎再放调料做出来的叫做炸酱，但到了这边好像有点不太一样。
只要是能往面上面放的统一都叫做炸酱。
不管是番茄鸡蛋面也好，还是那种烩菜浇面也好，又或者是土豆肉丁酱面也好，反正都叫这个名字。
至于浇头这个称呼，那就是仁者见仁智者见智了，想怎么叫就怎么叫。
“对，反正我们这里是这样的，不过在其他地方也有把这些各叫各的名字，比如这个素的就叫烩菜面或者是白菜豆角面，肉的那个就叫土豆肉丁面，而炸酱面就专门是指用切碎的肉和黄酱一起做出来的。
因为那种面要放宽油，然后把肉放进里面去炸，所以叫这个名字，但到我们这儿没有什么太大的区分。”
陈年表示自己明白了。
“还有就是我们这儿其实有很多种口音，像经常来我们这儿吃面的那些商队基本上口音都不一样，哪怕是来自一个县里，有一些字的说法也不同。
还有的明明是隔壁村，但口音也有点不太相同的。”
陈年还是第一次来到这么神奇的地方。
以往在自己那边虽然同一个省份也有口音不同的，但是基本上都是以一个很大的区域进行划分，但像这种一个村镇一个口音的却没怎么见过。
果然人还是要出去走一走的，不出去怎么能知道这些地方性的差异呢？
当晚众人围在一起吃刀削面。
张传芳不禁感慨道：“我之前也没有想过我们家里会多一个人，果然多一个人就多一份热闹。”
“是啊，有陈年在，我们家里热闹多了，不过啊，陈年还是很懂事的，现在才十六岁，说话却像个大人一样，跟我们能聊到一起去，也能和小福贵玩到一起。”
陈年笑了笑：“那是根柱哥你和嫂子两个不嫌我小，什么都愿意和我说，在我们那边大家还都把我当小孩呢。”
“哈哈哈，什么小孩？十六岁也能讨老婆生孩子了，可不是什么小孩。”
每次在梦境空间中说到这种话题，陈年都得好好解释一番，这次也不例外，他又认真的和这两口子说了自己不着急着娶媳妇儿，想好好学厨赚点钱。
“你这还需要赚钱啊，手里拿着几百两银子，要我早就不干了。”高根柱说道。
“可能每个人的想法不同吧。”
“确实，不过年轻人还是应该趁早娶个媳妇儿，老婆孩子热炕头，过得多舒坦？虽然一个人挣钱一个人花，喂饱了自己就等于养活了全家，但家里能多几个人，日子过得也有奔头。”
陈年摇了摇头：“话是这么说的，不过我还是算了吧，其实我已经有心上人了，只不过在老家那边，等以后时机合适的话，我就把她接过来。”
“你老家还有相中的小姑娘啊？”张传芳有些八卦的问道。
“有的，我们早就已经说好了亲事，只不过由于我自己这边的原因没办法，等以后有机会了就把她娶过门。”
“那你可要趁早了，别到时候你回去之后人家已经嫁人了。”
“那不能够，她会等着我的。”
高根柱和张传芳都是过来人，显然不怎么相信，只是他们看陈年这么说也不好再说什么。
就这样吃过饭后，陈年又把下午和晚上营业用过的那些碗都洗干净放进柜子里，把厨房收拾干净后便回屋去了。
现在他手上还有几本从刘老爷那借来的书。
这些书陈年早都已经看过了，现在正借着烛火教小福贵。
“小福贵，今天下午你在学校里又学了什么啊？”
“今天我又学了几个字，先生们每天都会教我们一些字，但他教的有一些陈年哥你都已经教过我了，每次先生要我们默写我都能写出来，就连先生都说我是读书的料子呢。”
“那就好，既然这样，那你把你今天学的那几个字写出来再让我看看。”
“好。”
小福贵好似炫耀一般，用毛笔蘸了蘸墨汁就开始在纸上写字。
小福贵此时用到的笔墨纸砚都是陈年自己花钱买来的，毕竟手里拿着那么多钱，花也没什么地方花。
除了平时陈年自己买些零食或者去接小福贵的时候顺路买些小零食，或者是给自己置办一些生活用品之外，别的真没有地方可花。
小福贵写好之后，陈年拿起吹了吹，看了看：“不错，这几个字都写对了，那你们除了写字之外还有学别的吗？”
“有的，先生还教我们背了三字经，人之初，性本善，性相近，习相远……”
说着小福贵又开始大声的背诵了起来。
“真厉害，我在你这个年纪的时候都背不了这么多。”陈年适时称赞道，“不过小福贵，你要学的东西还有很多，切不可骄傲自满，要知道人外有人，天外有天，就算比同学们强，那也不要放弃学习，这世间的知识和道理就算穷其一生都学不完。”
小福贵似懂非懂的听着这话：“陈年哥，既然学不完，那人们为什么还要学呢？”
“可能这就是人活着的目的吧，就像吃了饭后要拉屎，喝水之后要尿尿一样，可能人活着的目的并不只是为了死，而是在享受这个过程。
或许有钱人吃的是大鱼大肉，穷苦的人吃的是粗茶澹饭，但吃饭是为了填饱肚子，就像你学习一样，也是为了充实自己。”
“我还是不懂。”小福贵茫然的摇了摇头，刚才他还能听懂一些，但这里他根本无法理解其中的含义究竟是什么。
“没事的，以后等你长大就懂了。”陈年说着摸了摸小福贵的头。
“那我什么时候才能长大啊？”
“很快的，时间就像是水一样，总是在不停的流动，如果你时刻关注着它呢，它就会流得很慢，但你只要稍微不注意它就会很快流走。”
小福贵还是不懂，但小福贵现在已经不关心这些他完全听不懂的话了。
“陈年哥，我们还是再玩一会儿跳棋吧。”
“可以啊，但说好了只能玩一盘。”
在这一盘上，陈年虽然还是让了对方，但最后也只是设计了个险胜的局面。
之后小福贵还想玩儿，但是陈年板着脸说不可以了，小福贵这才憋着嘴回到了屋内睡觉。
就在根柱面馆推出了刀削面之后，他们这边的生意又比之前好了一些。
而且来吃面的人大多都会选择吃刀削面，而他们每天为了手擀面而和的那些面，也只有特别爱吃手擀面的人或者是来晚的人吃。
有时候客人来的特别集中，比如像商队经过，在这里吃顿饭一次至少都是十几个人，高根柱一个人根本削不过来。
经常都是前面的人已经吃完了，后面的人面都还没有煮好。
虽然大多数时候他们也都知道一个人确实忙不过来，但偶尔也还是会有人有所抱怨。
毕竟在太阳下面晒着谁都不好受。
最后高根柱思来想去决定让陈年来帮忙一起做。
两个人一起往锅里削，速度足足提升了一倍。
而且陈年在削好面之后还可以在这个空隙出去把客人用过的碗收回来。
等碗收回来之后，面差不多也就煮好了，捞出来放到张传芳那边浇炸酱，这时陈年又可以把浇好炸酱的面送到客人那边。
回来之后，高根柱也又把两团面放在了长条形的盘子上，陈年又可以继续削面。
不过倒也不是陈年连轴转，其他人在手上没什么活的时候也会去做一些收拾碗快或者是招呼客人的工作，家庭饭馆嘛，不用那么严谨的各司其职，都是给自己家干活，至于陈年，也乐在其中。
但这样的工作虽然忙碌，倒也充实。
只是就在一天，还没到中午营业的时间，外面忽然来了一个女人，陈年此时正在院子里切菜，见到对方后便问道：“大姐，来找根柱哥么？”
“嗯，找他来买点东西。”
“买东西啊，我们这边还没有出摊儿，面都还没做好呢，你可能要等一会儿。”陈年提醒道。
但那女人却摇了摇头：“我不吃面，就是来找根柱做几个馍馍。”
“馍馍？”
陈年在北方呆过，知道馍馍就是馒头的意思，但是买馒头怎么跑到这里来了？
就在这时屋子里的高根柱也听到了这话连忙走出来。
“你买馍馍？办什么事用的？”
“白事，我二爷爷走了，打算订几个馍馍，过两天用。”
“能行，要什么样的？”
“你这里都能做？”
“都行，反正你要是买的话，干脆在我这里一口气都买全就行了，省得到处跑。”
“行，那就普通的来一百个，花馍看着来一些，做的好一点。”
“可以的，那按照两百文的规格给你做，行不行？”
“两百文是什么规格？”
“就是按你说的一百个普通馍馍，八个花馍，里面有四个动物的和四个花的。”
“行，那定金多少？”
“给五十文吧。”
第785章 俏脸一红（求月票）
最后女人付了钱便离开了。
而陈年则是好奇的询问：“根柱哥，这个花馍又是什么东西啊？”
高根柱看向不解的陈年想了想，然后解释道：“在我们这儿逢年过节或者是有个婚丧嫁娶什么的都要捏花馍，有些人家是自己做的，还有些是找我们这样的人做的。
基本上在我们这边卖馒头包子的和面馆都会接这样的生意。
不过这东西怎么做啊我也说不太清楚，总之就是在做馍馍的时候弄出各种各样的造型，或者是弄一个特别大的馍馍，然后把面捏成花形插在上面。
有时候还会弄一些红枣之类的做装饰，当然我们这里只能做这种比较简单一些的，还有的手巧的人可以捏个老寿星或者是更复杂的形状。”
陈年想了想，光凭高根柱这么说，他也没什么概念。
高根柱也看出了陈年的心思：“这个具体说你大概也不太清楚，等回头做的时候你就知道了。”
对方要的花馍过几天才用，他们倒也不着急着做，一直等到两天之后，中午营业结束完，厨房也收拾好之后，高根柱才张罗着让陈年去北房里把笼屉拿出来洗一洗，还有里面的笼布也得洗干净。
进入到北房之后，陈年一眼就看到放在高处的那几个特别大的蒸笼。
按照高根柱的要求将它们清洗干净之后，放在院子里的桌上备用。
随后高根柱就开始和面。
在大盘里加入了大量的面粉，又放入了一些酵母，之后将他们搅拌均匀，便直接盖住，放在一旁备用。
陈年注意到高根柱所用的面都是家里最好的白面，便心想着怪不得收费这么高，十个花馍就要一百文。
用的面是最好的面，而且这么一个花馍都能弄七八个馒头了。
只是高根柱在和好面之后就先将面放在一旁醒着。
最后他又开始用家里的一些菜开始提取里面的汁水。
绿色用的是菠菜，紫色用的是紫薯，黄色则是用南瓜和玉米面来做。
然后再把不同颜色的汁水提取出来，相互融合，又弄出了蓝色和红色。
随后再把这些颜色同样放在一旁备用。
这时高根柱又开始处理起了那团面来。
此时的面已经初步发酵完成，高根柱此时又开始加入一些温水用手揉了起来。
前后反反复复的揉了至少八遍，这时面团已经相当筋道了。
“做花馍就得揉成这样才行，按上去要正正好好，如果硬了蒸出来不虚而且还容易裂口，但是软了又容易变形。”高根柱揉好面之后给陈年解释道。
陈年看着这揉好的面团，感觉这倒有点像是他之前做过的寿桃一样，做寿桃时面同样不能太软也不能太硬，否则的话就会像高根柱所说的那样容易开裂或者是不好定型，塌下去。
面活好之后，高根柱就叫来张传芳和陈年开始捏形状。
这夫妻二人之前就接过不少这样的活，所以对这工作十分熟练，但陈年没有做过，现在只能做一些简单的花型。
“陈年，你先跟你嫂子做花儿，因为到时候要插的花比较多，这个倒是不难，你嫂子怎么做你就跟着怎么做就行。”
陈年点了点头，随后就学着张传芳的动作开始捏起了花来。
当陈年有样学样的把花瓣捏好之后，再把这一片片的花瓣组合起来，原本的散面也就成了一朵花的形状。
“可以嘛，陈年你之前真的没有做过这个？”张传芳看着陈年捏出来的花，不禁赞叹道。
“真没有，我们那边没有这样的习俗。”陈年摇了摇头。
“那你做的还挺好，第一次就能做成这样已经很不容易了，不过你这个学会了，我再教你做其他的。”
说着张传芳又开始捏起了其他的花型来。
这一次需要把面搓成长条形，然后组合在一起，陈年看出了这是菊花。
于是也很快模仿了出来。
但陈年在这边捏着，时不时的还要看一下高根柱那边，相对于自己，高根柱那边的花样就复杂很多了。
先扯出许多长条或者是圆形的面团来，等弄好之后再把这些零件组装起来。
没过多久陈年就看到了一个小狮子的雏形。
高根柱在做好雏形之后，又用剪刀剪出狮子的毛发以及手脚来。
“这妥妥的就是民间艺术家！”陈年感觉神奇无比。
“根柱哥，我记得你刚才说你们还算不上是手艺最好的？”
“是啊。”高根柱点了点头，“我们只能做一些简单的花、动物之类的，顶多再弄个龙和凤凰就算是最复杂的了。
但一些厉害的人可以把老寿星、关公、财神爷或者是玉皇大帝、王母娘娘这些神仙们都捏出来。”
“真厉害啊，有点想见识见识。”陈年不禁说道。
“哈哈哈，有的是机会，等到过年的时候你就能见识到了，你不是和刘老爷家关系不错嘛，到时候你去他家看看，那才叫真正的厉害呢！“
“那我到时候绝对得去开开眼。”陈年当下就说道。
就这样忙了一下午的时间，他们也做好了对方所要的花馍。
一共四个花形状的花馍，两个小狮子还有一龙一凤。
“咱们是直接上笼屉蒸还是……”陈年又问。
“现在还不能蒸，得再放一放。”说着高根柱招呼着陈年把这些做好的花馍拿回屋里直接放在炕上，然后有从北房拿出几个木头架子，将这些花馍罩在里面，最后直接把被子搭在这些架子上。
“这么放一放，也更能让面发虚，到时候蒸出来也软和，不过刚蒸出来的时候有点软，基本上放一两天就开始变硬了，要是不这么捂一捂，放几天也容易裂开。
毕竟这是人家家里的大事，万一裂开了，那可不吉利。”
陈年点了点头，没想到高根柱这个老实巴交的汉子居然手这么巧。
“根柱哥，没想到做花馍还有这么多的讲究啊。”
“那肯定要讲究啊，人活着不就是这几件大事，不光是白事和红事上，不同寿宴和过节的时候也不一样。
虽然你看现在做白事出来的花馍也是花花绿绿的，但要是在人家的红事上这么搞，估计得让人打死。
红事上用的多是牡丹花，但白事上用的是菊花多一些，还有颜色和颜色的搭配也不一样，结婚时用的都是大红大绿，下面可能会来一些墨绿或者是深红在上面，也可以用一些亮一点的黄色红色做点缀，主要突出的就是一个吉祥富贵，龙凤呈祥。
但在白事上更多的就是用作于祭祀，所以颜色不能那么亮，就算也有红绿黄蓝这些的，但还是要再素一点才行。
尤其是在做的时候就要把颜色调好，不然馍馍蒸出来颜色都是会变深的。”
陈年点了点头，将这些都暗自记在心中。
就这样一直放到了半夜里，他们才开始爬起来准备蒸花馍，毕竟人家第二天就要用。
晚上做也是最合适的时间。
而陈年也听着外面的动静爬起来，准备看着最后的步骤。
“蒸馍馍要注意一点，就是不能直接把馍馍放进去，得先把水烧开之后再把笼屉放上去，
一层一层的才能上气，大的和小的分开来蒸，一般我们都是先蒸大的，然后再蒸小的，主要是大的比较费劲。
蒸上之后再把笼屉封严实，别让那些气从这中间跑出来，之后就可以等着了。”
“那要等多久啊？根柱哥”
“我跟你说蒸多久，这个不需要记，在蒸的时候最上面不是有气跑出来吗？等什么时候下面开始冒气，说明这馍馍也就蒸好了。”
在这个时间中陈年就一直在这边守着，就算高根柱让他回去休息休息，陈年也只是摇了摇头，因为他想看看这中间的步骤具体是怎样的。
看过这一次之后他也就能记住。
万一在自己休息的时候中间有什么遗漏那可就太亏了，毕竟下次再有人找过来定做花馍还不知道要等多久。
但陈年年轻可以熬，高根柱和张彩芳则是有些熬不动。
他们两个选择每人守一会儿。
高根柱守前半夜，张传芳守后半夜。
而陈年也就坐在小马扎上，先和高根柱聊着天，听高根柱讲别人家的花馍是怎么样的，讲着他们这边婚丧嫁娶的习俗是怎么样的。
比如在姑娘家出嫁时，男方那边需要送到女方家里一块肉，这个叫做离娘肉，就代表着女儿是娘身上掉下来的肉，现在拿着一块肉还回去。
当然这也只是走个过场，过后这块肉该吃还是得吃掉。
比如在结婚的那一天，去的时候要绕着村子外面走，回的时候走正常的路，分开两条，这叫做不走回头路。
还有男方家在去女方家里娶亲的时候，女方家要事先准备好一双红筷子和一对红色的碗，然后由男方家这边去娶亲的人“偷”回去。
陈年听得津津有味。
但听到高根柱开始讲逗新郎和新娘的环节之后便不禁苦起了脸，因为他想到自己结婚的时候说不定也要这么搞。
陈年倒是不介意，大家到时候热闹热闹，比如女方家那边的同学和朋友出一些题，让自己来做或者是搞一些小游戏出来大家玩一玩。
但陈年在网上还是见到过不少低俗的欢乐，原本快快乐乐开开心心的结婚，最后被搞得身上乱七八糟，狼狈无比。
“我们这边的家人都是老师，应该不会这么搞，不过红豆家里也都是高知分子，不至于这么做。”
就在这时高根柱捅了捅陈年的胳膊：“想什么呢？想你老家那个姑娘呢？”
“嗯，我在想我们成亲的时候应该也会很热闹吧。”
“那肯定的啊！要是成亲那天都不热闹，还指望啥时候热闹？成亲以后家里要天天那么热闹，恐怕就要出事咯！”
“我跟你说啊，这成亲就是热闹那么一天，之后的日子就是平平淡淡，然后生了娃……”
高根柱还想接着往下说，但此时忽然看到蒸笼忽然开始落气了，也顾不得聊天，连忙站起身来叫陈年一起踩着凳子，开始把上面的笼屉拿下来。
“小心烫，把手套带上，这里面的气那可比开水都热，一不小心就能烫一片，”高根柱一边提醒着，一边把手套递给陈年。
最后二人将里面的馍馍依次取出放在早就铺好白纸的桌子上。
然后高根柱继续往锅里加水，然后把那一百个正常大小的馒头放入笼屉之内，等火烧开之后继续上锅去蒸。
“根柱哥，你困不困？”
“还行，本来这个时候我早就困了，但和你越说越有劲儿，就不去叫你嫂子了，让她多睡会儿，咱们两个接着聊，我跟你说啊，这生了娃之后就又不一样了……”
就这样，高根柱给陈年讲了一晚上他们这里的各种习俗，期间还夹杂了一些各家的八卦琐事。
什么这家的媳妇儿嫁过去之后好吃懒做闹的婆媳矛盾日益剧烈，最后不可开交。
还有那家的媳妇儿和婆婆相处融洽，两家亲的跟一家人似的。
还有一家婆婆年轻的时候欺负媳妇儿，汉子不管，结果等到婆婆老了之后躺在床上不能动了，媳妇儿就开始做了主，今天给婆婆胳膊上掐一个乌青，明天又用针给婆婆扎两下。
善的有，恶的也有。
陈年听着唏嘘无比。
婆媳关系整到这份上，固然双方都有责任，但汉子也一样逃不脱干系。
既然结了婚那么男人就应当承担起这一份调和的义务，如果实在不行就搬出去住。
这种事情总是要解决的，看看这毫无作为或者是只偏向哪一方的人，陈年多少有点看不起。
当然如果那种特别坏的人除外。
一直等到昏暗的天空逐渐开始转晴，张传芳才醒了过来，匆忙来到外面。
“你们两个就在这儿守了一夜啊？”
“怎么也不叫我？一晚上都没睡，第二天那能好受吗？”
“哎呀，真是的。”
看着媳妇儿这埋怨的样子，高根柱脸上一乐：“看，我觉得我媳妇儿就是天下第一好的媳妇儿，能娶到她，我这辈子都知足了，”
结果张传芳一听这话，风吹日晒有些泛黄的脸上也浮现出一抹红晕。
“说什么呢？当着陈年的面说这些，你也不害臊！”
第786章 首富的橄榄枝（求月票）
高根柱自然没什么害臊的，在这种事情上男人总是要比女人脸皮更厚一些。
不过晚上虽然一夜都没有睡，而他们也确实有些困了，聊了一晚上的天，现在就算困也还能撑得住。
反正那股困劲儿过去了之后也就感觉没什么了。
最多就是做事的时候身体有些疲惫。
但这点小小的疲惫，稍微忍一忍就好。
不过现在张传芳竟然起来了，而且先前的那些花馍也都做好了，他们便开始一起上颜色，早上虽然要卖面，但在半夜的时候高根柱就已经把面活好放那儿醒着了。
于是三人又一起忙碌了约么一个多小时才把这些花馍全部都画好。
虽然陈年是第一次做这种活，但高根柱和张传芳已经做过很多了，所以在做的时候非常熟练。
陈年需要慢慢来的工作，在他们手下就像是写字一样，刷刷刷的就画了上去。
更主要的是做出来还特别好看。
“画好之后放在通风的地方，干的特别快，等天亮了差不多也就干了。”高根柱说道。
陈年听后也点了点头，看着这栩栩如生的花馍，花是花样子，动物是动物的样子，如果不知道的人远远看去，恐怕还要以为这就是真的花呢。
花馍做好之后全部放在房间里，开着窗子通风。
最后他们又在外面卖了一会儿的面，卖到早上大约七点多钟的时候，前几天来定花馍的那个女人带着几个人过来了。
进屋看了一眼，对于这些花馍的样子都很满意，凑近仔细看了看，也没有什么毛病。
于是痛快的付了后续所有的钱，只是在拿花馍的时候那女人才发现自己带来两个人好像有点不够用。
这八个大的花馍只能是一手托着一个，毕竟上面还有插上去的面花，那可不能乱碰。
就算把两个摞在一起，等回家之后那些面花肯定会被压烂。
于是陈年和高根柱又只好帮着把这些花膜一起送回去。
由于这是白事上要用，所以陈年等人在送到花馍之后也没有多做逗留，只是礼貌性的留下来上了炷香，然后磕了三个头。
“韩老先生一路走好，虽然你我素昧平生，但因花馍一事而结缘，还望你来世能投个好人家享受荣华富贵。”
陈年在心里默念了几句之后，便随着高根柱起身匆匆离开了。
毕竟死者为大，来都来了，不磕三个头总觉得不太合适，况且是人家照顾了自己的生意。
回去之后高根柱又感叹了一番世事无常。
“这个韩老头人还是不错的，以前也经常到我这里来吃面，没想到今年年初的时候生了病，这才几个月的时间就走了。”
陈年也不禁跟着唏嘘。
不过唏嘘归唏嘘，生意还是要做的，然后他们就开始张罗着出摊儿卖早饭。
早上来这边吃面的人不多，而且早上的面和中午以及晚上都有所区别。
中午和晚上卖的是浇面，而早上卖的则是汤面。
汤面一共分为两种，一种是清汤面，还有一种是鸡丝面。
清汤面也就是在碗底放一些酱油和紫菜，把面煮好之后用汤一冲，再把面整齐的码在碗里，最后来上几滴香油，再撒些葱花。
而鸡丝面也同样非常简单，用提前熬好的鸡汤加了些盐放在碗里，把面码好之后夹一筷子鸡丝放在上面，同样是撒一把葱花进去就算好了。
清汤面的价格是两文，而鸡丝面则是四文。
说起来也不贵，现在的肉包子一个还要三文钱呢，那里面的肉可没有这一碗面多。
早上卖的差不多了之后，眼看着还剩下一些面和鸡汤没用完，高根柱就张罗着给众人一人弄了一碗。
吃过早饭之后陈年本想先送小福贵去私塾上学，但却被张传芳拦住了。
“行了，你们两个回去休息一下吧，我送小福贵去私塾，还有这些锅碗筷子你们也不用管了，等一下我回来收拾。”
二人点了点头，随后目送着张传芳和小福贵离开。
但陈年还是把这些碗筷和厨房收拾干净后才回去睡觉。
熬了一夜都没怎么困，结果陈年一躺在枕头上困意就瞬间袭来，衣服都没来得及脱，就这么和衣睡去。
等到陈年睁眼的时候，外面的太阳都已经日上三竿了。
连忙爬起来。
来到外面，此时小福贵也已经从私塾放学回来，正在院子里面玩儿。
来到厨房之后看着高根柱也已经活好了面，做好了炸酱，准备等着营业。
“根柱哥，我上午沾枕头就睡，一直睡到这会儿，你们怎么也没叫我？”
高根柱笑着说道：“你早上把锅碗都洗了，我和你嫂子也没好意思叫你，想着让你多睡一会儿，怎么样？现在感觉好点没？”
“好多了根柱哥，睡一觉起来神清气爽。”
“那就好，要是还没睡醒的话再回去睡一会儿，我们两个中午也可以的。”
“真没事根柱哥，我已经睡醒了。”一边说着陈年一边拿了抹布就到外面去擦桌子，擦完桌子又准备拿扫帚去扫地。
而高根柱见状连忙招呼小福贵：“儿子，别一回来就玩儿，眼睛活泛点儿，去把外面的地扫了。”
而小福贵本来还想假装没听到，但头朝着高根柱那边看了一眼，看到自己的爹眼神严厉，顿时心头一震，连忙丢下手上的石子，跑到陈年这边来。
“陈年哥，我爹让我扫地。”
而陈年见小福贵的样子，知道他不愿意干活，但这是人家自己家里在教育孩子，陈年再做退让反而不合适。
总不能人家的父母当坏人，自己反倒在这边做好人吧？
“行吧，那小福贵你来，等一下我可得看看你有没有扫干净。”陈年笑着说道，同时把扫帚递到了小福贵手上。
原本小福贵还不太乐意扫地的，结果听陈年这么一说，顿时来了好胜心。
过了一会儿，小福贵放好扫帚过来叫陈年去检查。
陈年到外面看了一眼：“嗯，我还以为你扫不干净的，没想到还真没让我挑出半点脏的地方来，小福贵啊，你读书读的那么好，地扫的也这么干净，就连我都要对你刮目相看了。”
果然小福贵听后美滋滋的，脸上喜色藏都藏不住。
陈年则是在心里偷笑，这小孩就是好骗。
不过就在中午的时候，还没等开始营业，刘老爷府上的管家又来到了这边。
“高老弟，忙着呢？”
高根柱一见对方过来，连忙露出笑脸：“还行，还没客人来，不怎么忙，徐管家这是要出去办事儿？”
刘府的管家姓徐，为人倒也客气，见谁都是笑眯眯的，虽然他们刘家在灵马县算是首富，但不管是刘家的老爷也好，还是家里的其他人也好，出来见到街坊邻居们也都没有瞧不起的意思。
只是就算如此，大家每次见到刘家的人出来也都会客客气气的，毕竟人家是高门大户。
徐管家听到这话摇了摇头：“没什么事，就是今天我们家老爷想吃面了，还指名道姓的就要吃你们这儿的，所以我出来替我们家老爷买上几碗，等一下劳驾高老弟让你们家伙计把面送过去。”
“行，要几碗？素的还是肉的？刀削的还是手擀的？”
“来五碗就成，都要肉的，不过素的也给浇点，面给做成刀削面，醋什么的就不用放了，到时候我们家老爷和太太自己放就行，对了，有一碗不要葱花，我们家太太不爱吃这个。”
“好，那我现在就做，做好让陈年给送过去。”
徐官家点点头，不动声色的看了一眼陈年之后，从兜里掏出几个铜板放在桌子上后，打了个招呼就转身回去了。
就在对方走后，高根柱就开始削面。
等到面煮好之后，张传芳那边挑着多放了一些肉进去，然后让陈年给端过去。
就这样陈年端着一个大托盘，上面放着五碗刀削面来到了刘老爷家宅子门前。
刘老爷家的宅子不算远，再加上陈年脚程快，也不至于让面坨了。
和门口的下人说了一声后，陈年就直接端着面进入到堂内。
与高根柱家不同的是，刘老爷家是五进的大院子，进门之后什么花园假山，小树林应有尽有。
“不愧是有钱人家，要是我能在成都有这么一个大院子，那可算的上是数一数二的有钱人了。”
陈年不禁在心里感叹道，果然有钱的人在什么时代都会享受啊。
就在刚才陈年进门的时候，一个下人留在外面继续开门，还有一个则是连忙跑进去通报。
于是当陈年到了刘老爷家餐厅的时候，众人都已经坐在这里了。
客气的将托盘放在桌子上，然后把面一碗一碗的放在众人面前。
“这位应该就是夫人了吧，您看着可真年轻，而且跟刘老爷还怪有夫妻相的。”
陈年一边放面一边说道。
“这小子会说话，而且就是他救了咱们儿子。”刘老爷在一旁笑呵呵的，一边说着一边介绍着陈年。
而刘夫人在看到陈年后也点了点头，眼里满是谢意：“多亏了你啊，我们家可就这么一个独苗苗，要是在外面出了事，我都不知道该怎么办了。”
“没事的刘夫人，都是举手之劳，不过面要赶紧吃，等一会儿放久了就坨了。”
陈年客气了一番之后又提醒道。
“行，今天我也不知道怎么的，就忽然有点儿馋根柱的刀削面，这才让管家去买了几碗回来。
不过啊，陈年你先不急着走，我有个事想要问问你。”
陈年有些疑惑，不知道刘老爷还有什么事情想要问自己。
“刘老爷，您说。”
“其实我挺欣赏你的，以你的能力在根柱那儿其实还是有点儿屈才了，所以我想叫你来跟我干，不知道你愿不愿意？
我知道你不爱钱，但毕竟你现在十六岁，说大不大，说小也不小，在根柱那儿干以后顶天了也就是自己开个面馆。
但跟着我干以后能赚多少钱不说，至少我能跟你保证，肯定能有一些作为，虽然你是外地人，但读过书，而且还有魄力，也能算得上是文武双全了。
如果你愿意来的话，我可以先安排你跟着商队去跑一跑，跑上几年，如果有那个能力的话，就可以自己带着商队出去，就算不愿意出去跟在我身边也可以。”
陈年越听刘老爷的话就越糊涂，自己现在是根柱面馆的伙计，以后要发展那也是往厨子方面发展，怎么好端端的刘老爷想要让自己跟着他经商呢？
于是陈年把自己心中的疑问问了出来。
“这个啊，因为我儿子现在还小，虽然我也给他请了先生教他读书，但我以后还是想让他继承我的家业，所以我想给他找个帮手，我看人一向很准，我感觉你就很不错。”
陈年寻思了一下，如果自己是单项穿越，就是那种穿越过来回不去的话，倒是可以答应刘老爷的条件，但自己来这边就是学手艺的。
“刘老爷，我还是更喜欢在厨房里捣鼓，多谢您的美意，陈年在此心领了。”陈年抱拳，带着几分歉意说道。
刘老爷虽然有爱才之心，但眼看陈年不太喜欢做生意也没什么办法。
毕竟人各有志，不可强求。
“那要不然你来我府上？我家的后厨也有几个大师傅，都是我花中间请来的，你要是以后想做厨子，也能跟着他们学一学。”
可陈年还是摇了摇头：“根柱哥与我有恩，如果我因为这些就从根柱面馆离开，那岂不是成了忘恩负义？”
“行吧，你这孩子挺不错的，反正我话已经说出去了，以后你什么时候想来直接过来就行。”
“好的刘老爷，那我先回去了。”
“嗯。”刘老爷点了点头，“我儿子和根柱的儿子年纪都差不多，而且也总在一起玩，有空的话你也可以带他到我这边来玩。”
“没问题。”
最后陈年就离开了，只是在回去之后陈年也没有把这事告诉高根柱。
因为把这些事告诉对方，也只是给对方徒增烦恼而已。
第787章 剔尖面 （求月票）
反正这种事情刘家也不一定会说。
这样一来自己就更没有说的必要了。
想到这里，陈年也不禁开始反思起来，为什么自己这么优秀，就连刘老爷家这种皇亲贵胄也愿意拉拢自己。
但想来想去陈年还是没有想明白。
高根柱那边目前工作量基本已经饱和了，而且刀削面才刚刚拿出来，现在不适合做新东西，只是就算如此，陈年那边还是可以教一教的。
“陈年，我等一下中午的时候再教你点东西，我们这边的面种类有很多，虽然大部分都是需要和面的，但还有一种是不用和面的。”
“还有不用和面的面？”陈年有点儿想不通，那应该怎么做啊。
在他的印象里面条都是要先活好，然后再用各种各样的方法去做，只不过有些是死面，有些是烫面，有些是发面，有些面需要活的硬一点，有些面则是需要软一点。
先前他已经见过了这边的刀削面，也见过了这边做刀削面专用的器具，可是这种不用和面的面，他还是第一次听说。
“嗯，有的，我今天教你的只是其中一种。”高根柱说道。
陈年的学习速度非常快，基本上他边讲边演示一次陈年那边就能学会。
这和他当初学手艺的时候可完全不同，所以偶尔他也会感觉到有些气馁，但在妻子的劝说之下，他很快又放宽了心。
山西的面食真要说起来的话，上百种肯定是有的，就算每隔十来天学一种，那陈年也得学好几年。
所以他现在每次就很期待看到陈年没见过世面的样子。
就比如现在。
陈年听着高根柱的话也不禁来了兴趣。
就这样到了中午，面和菜都卖完了之后，他们也开始准备吃午饭。
“爹，我好饿，我们什么时候才能吃饭啊？”小福贵在一旁趴在桌子上，饿得连腰都快直不起来了。
“马上就做，你再等一下。”高根柱敷衍了儿子一句之后，转头看向陈年这边。
“今天中午我要教伱的这种面叫做剔尖，吃起来比普通的面都要筋道的多。”
一边说着他一边回南房里拿出做剔尖专用的器具，陈年看去那是一个带着把手的木质圆片，还有一个后端像筷子一样，但前面呈现三棱形的棍子。
“剔尖要用这个来做吗？”
“嗯，最好是用这个，如果没有专门的东西，用筷子和盘子也能做，但这个东西我们家是有的。”
陈年看着这几句还是想不出来高根柱所说的剔尖到底应该怎么搞。
如果不是亲眼看到怎么做，陈年怎么看这两样东西都觉得抽象。
“陈年，你去把面拿过来。”
陈年点点头，将装着面的桶提了过来。
面桶里有一只碗，通常他们都是用这个碗来在桶里挖面。
“做剔尖面主要就是控制面和水的量，一般来说一斤面用九两水就差不多。”
“这么多的吗？”陈年惊了。
怪不得高根柱说这个面不用活，就按这个面粉和水的比例，就算是把胳膊都活断了，也成不了形啊。
不管怎么活，这面肯定都是软塌塌的。
只见高根柱放好了面和水之后，便开始用筷子搅动了起来。
搅着搅着，里面的面和水充分融合在一起。
“这个最好是顺着一个方向来，别看这面细，但里面也是能上劲儿的，要一直把它搅到表面上光滑，碗盆的边上也没有面之后就可以拿去洗了。”
陈年点了点头，暗自将这个方法记了下来。
“盖上盖子，大概放一刻钟的时间就好，不用太长。”
陈年则是在心里琢磨着，现在本来面就软，虽然说已经搅上了劲儿，但是放一会儿这面团内部发酵之后，分子和分子间产生了空隙，估计只会更软。
只是高根柱这么说，自然有他的道理。
成与不成自己现在说了也没有用。
就这样等到十五分钟后，高根柱打开盖子看了看里面的面发酵的差不多了，于是让陈年上手去摸了摸：“总之就把面发到这个程度就好。”
陈年伸手指去戳，结果刚放上去就感觉手指陷入了其中。
“真的很软啊，那我们接下来要怎么做，这么远也没办法放到案板上去切。”
高根柱笑了笑：“这样一来就要用到我们之前拿来的那两样东西了。”
只见高根柱轻轻的将面从盆里拿了出来，然后又轻轻地放在那个木板上面。
而此时锅里的水也烧开了。
高根柱来到锅前一手持着放面的带把平板，另一只手则持着三棱形的筷子。
然后用筷子直接切在面的上面，拨出来一绺，随后手腕轻轻的向前一拨，那被拨下来的面就落入了锅中。
之后高根柱以同样的方法，不停的往锅里拨着面。
拨出来两小碗之后便停了手。
将面煮好捞了出来，再把今天卖了剩下的一些菜放入碗中。
一碗端给陈年，另一碗则是端给了小福贵。
陈年看了看面前的这一碗剔尖面，看上去晶莹剔透的，和他之前见过的面大有不同。
“尝一尝，看看怎么样。”高根柱扬了扬下巴说道。
陈年将碗里的面和菜搅拌均匀之后，夹起一根放进嘴里尝了尝。
入口之后有一点软糯，但在咀嚼之间才能发现这面并不像是初入口时那般，也和想象中的不一样。
因为真正的开始咀嚼才能发现这面其实一点也不软，而是非常的有劲道。
“好吃哎！”陈年不禁有些惊喜。
这个面的口感大大出乎了他的意料。
一开始陈年在看到这个面的形状之后，还以为自己先前是听错了，因为高根柱所说的是蹄筋面。
因为这里的每一个面看起来真的很像蹄筋，再加上其状态。
但陈年吃过之后又问了一遍，才发现原来是高根柱说话的时候带着一些口音，所以他才听错了，这个面实际上就叫剔尖面。
由于陈年用的是小碗，再加上这面本身就比较粗，而且不易完成，所以一碗总共也没有多少，陈年扒拉了几口就吃完了。
嘴里塞得满满的，等到好不容易咽下去之后，忽然一股失落感袭来。
“不太够啊，不满足。”
陈年不住的叹着气。
而高根柱看陈年的样子，就知道陈年爱吃：“要不你来试试？”
“好啊。”
陈年眼前一亮。
每学一种新的面时就像是学一道新的菜一样，总是会给人带来新鲜感，而且又是这种与众不同的做法。
陈年接过托盘又拿起筷子，学着刚才高根柱的样子，开始一点一点的往锅里拨面。
但这玩意儿看着简单，真正上手之后才发现还是稍微有一点难度的。
明明高根柱那边拨的好好的，每次都能拨出一个长条来，但到了陈年这里要么就是太短，要么就是动作太慢导致面粘在了筷子上掉不下去。
等好不容易掉下去之后，面的两端早已经拉的不像样子了。
“这个也得用巧劲儿，而且不能搞得太慢。”
陈年点了点头，随后加快速度。
但这时他又发现了一个新的问题，那就是他就算加快了速度，但面还是会往筷子上粘，而且除了这个之外就是自己的动作好像有点过于快了，导致面掉入锅中后总会溅起一些水花来。
随后陈年只能不断的调整着自己的力道，用筷子拨的方向以及将面从面团上拨下来时的角度。
渐渐的陈年也开始熟练了起来，他发现如果筷子粘的厉害，就放入锅中蘸点水就好。
如果面粘在了筷子上也没必要用力去甩，或者是等着它掉下去，直接把筷子放进锅里轻轻一搅和，面条就会和筷子分开。
就这样陈年好似前些日子学削面一样，一根又一根的拨着不亦乐乎。
而这一次高根柱也没有阻拦，因为剔尖面的面不像是普通和面，如果做不完之后还可以用。
剔尖面的水分比较多，放的时间越长，面也就越稀，与其放到下一顿凑合着吃，还不如一次性全都煮出来。
就这样陈年把所有的面都剔了进去。
最后煮出来满满的五大碗。
“好像有点多了根柱哥。”
但高根柱却不以为意：“没事，多了之后我们放着晚上再吃，到时候直接弄点菜打几颗鸡蛋，再放点肉，下锅炒一炒也很香。
或者是弄点芝麻酱、醋和黄瓜，再放点蒜末拌着吃也很好吃啊。”
这两种吃法陈年就比较熟悉了，不就是炒面和凉面吗？
在听到高根柱说着这面就算剩下也没关系，之后陈年才放下心来。
挑了一碗差不多的，陈年便开始往上面浇炸酱，之后拌匀了陈年就开始呼噜呼噜的吃了起来。
这粗粗的剔尖面条入口之后相当有弹性，而且越吃陈年感觉这面其实并没有那么软，之所以自己一开始会觉得软糯，大概也是因为心理作用的缘故。
因为这个面在做的时候就很细，所以下意识的就会觉得软，但随着碗里的面减少陈年反倒觉得这个剔尖面其实很硬。
剔尖面的表面上微微有些凹凸不平，但这样更能够挂住汤汁，使得面条也更加的有味。
浓郁的浇头香味搭配着面本身的小麦香气，似乎有一种魔力在不断的催促着人不停的吃下去。
吃了几口之后陈年不禁又想要就瓣蒜，正好张传芳此时已经剥好了一把蒜，直接放在桌子上：“谁想吃就拿，如果不够的话我再去剥。”
“谢谢嫂子，我现在还是觉得吃面的时候就着蒜更香。”
“对了，你吃不吃葱，我记得厨房里还有几根羊角葱来的，那都是咱们院子里自己种的，别看外面都是土不好看，但把外面的皮剥掉之后里面都不用洗，就可以直接吃。”
“那要不……来一根？”
“那你们等着，我去拿。”
最后张传芳又起身去厨房里拿了三根羊角葱过来。
“嫂子，这个为什么叫羊角葱啊？”
“你不觉得这个葱长得很像羊角吗？一般这种葱都长不高，长到这个程度再往上长就老了。”
陈年看了看，这确实挺像羊角的。
而且外面也确实如同刚刚张传芳所说的都是泥土。
但是当陈年把这根葱外面剥开之后里面的葱芯却水灵灵的，用手摸上去甚至还有一点湿润。
他先咬了一口葱，然后把咬下来的那些葱就这么放在嘴里面不嚼，紧接着又挑了一筷子的面送入口中。
面条很好的中和了葱本身的辛辣，生葱特有的清香也在不断的调剂着面条的味道。
“根柱哥，我算是发现了，其实不管是蒜也好还是葱也好，搭配着面一起吃，你要说它有多好吃那倒也不至于，但这个就像是有瘾一样，吃习惯了之后，在吃面不搭配着这些总觉得不太得劲。”
“是这么个道理，这东西其实就像是咸菜一样，你要光吃咸菜的话，也不会觉得有多好吃，那玩意儿齁咸齁咸的，但要是配着稀饭和馍馍一起吃，就有滋味了。”
不知不觉间，陈年好像又发现了一些新的关于烹饪的小技巧。
一时间他又联想到了烤鸭，好像也是这样，如果单纯的去吃烤鸭肉或许吃几块就腻了。
如果夹一片鸭肉再蘸了酱直接送入口中，虽然这样有滋味了一些，但是鸭肉本身是没什么咸味儿的而面酱又有些过于咸了，吃进嘴里可能第一块儿觉得还好，但越往后面吃就越会觉得鸭肉寡淡和酱咸。
可要是把它们放在饼里，再搁点儿葱丝、黄瓜丝之类的配菜进去，用手那么一包在放入口中，那滋味就相当的美了。
果然面是个好东西。
陈年不禁在心里感叹。
话说自己在来到这边之后，基本上整天都在吃面，但吃了这么长时间，陈年竟然也没有感觉到腻。
“决定了，等我这次从梦境空间回去之后，也把学到的这些面给他们做一做，让他们好好的开开眼。
不过这一次过来主要学的就是面食，回去之后估计何海那小子要乐开花了。
平常他总说学的东西没有其他人多，这下这么多种面拿出去也够他好好学一段时间了。”