第二百一十章 冰晶咕噜肉
上好的猪里脊肉改刀成小块，然后加入鸡蛋和盐稍微的勾上一个芡，然后在干面粉里滚一下，让表皮均匀的沾上一层面粉。
单简注意到一个细节，刘芒在切里脊肉的时候，先用刀背轻轻捶打一番，然后再下刀的。
“这样做的的用处，是能让肉质更加松嫩一些。”看到单简有些疑惑，刘芒笑着解释道：“虽然起到的作用微乎其微，但是在成菜的口感上，还是有细微的差别。”
刘芒说完，用细小的筛子筛去多余的面粉，前期的工作就准备妥当了。
看到刘芒在做菜，其余的厨师也放下手中的工作，围了过来，认真观摩起来。
能主动来楼上楼的厨师，没有一个是冲着薪水来的，都是抱着一种学习的态度。
对于靠技术吃饭的人来说，什么都是虚的，只有自己的手艺才是真的。
等练好了技术，再有跟着厨神打杂的经历。随便到哪家酒楼，都是一个人人抢着要的香饽饽。
刘芒心里也很清楚，这些人想要的是什么。
但他对自己很有自信。他现在肚里的东西，一个普通人学上一辈子，也未必学的完。
分享一些心得给别人，并不怕抢了自己的生意，反而能留下一个好名声。
将铁锅架在灶上，放入一盆冷油。等到锅里的油鼓起了细碎的小泡后，刘芒将已经准备好的肉块倒了下去。
沾过面粉的肉块在油锅中上下浮动，在油温的热力下，很快就变得焦黄，一阵阵肉香从锅里飘逸出来。
炸制了大约三分多种，肉块到八成熟后，刘芒用漏勺捞了起来，放置在一边待用。
然后锅底留少许的余油，加入番茄酱、米醋、生抽、糖调成酸醋汁，将肉块倒进入翻炒均匀，再次盛出。
与平时所做的‘菠萝咕噜肉’不同，这道‘水晶咕噜肉’多了一道工序，那就是——镇糖为晶！
锅里倒入白糖和蜂蜜，接着倒入一小杯水，大火烧开，小火熬煮。
随着刘芒的不断搅拌，锅里的糖很快就化掉了，变成浓稠的糖汁。
肉块入锅前，刘芒用炒勺舀起一点糖汁，让它从勺子上细细流下，然后轻轻的一吹气。
流下的滚烫糖汁从空中落到柜台上，全变成了硬硬的糖丝，嘎嘣有声。
“看到没有，这种状态的糖汁是最好的，吃在口里才能嘎嘣脆！”
刘芒解释了一下，将已经沾上糖醋汁的肉块倒入锅中，然后迅速的用炒勺搅拌均匀。
等到肉块全部均匀的裹上一层糖浆后，刘芒将它小心的从锅里舀出，放入单简早已经准备好的冰块中。
食材的表面裹上了一层滚烫的糖浆，这种糖浆连吹口气都能凝结成丝，在猝然遇到大量的冰块制冷后，自然就能迅速形成晶莹透彻的水晶外壳。
“好了！完成了！”刘芒用筷子将肉块夹到一个雪白圆盘中，说道。
众人都围了过来，在晶莹剔透的外壳内，是还在微微流动的红色汁液，像是被冰层包裹的红色火山。
乍一看，刘芒所做的‘水晶咕噜肉’和单简开始做的外形差不多。
不过凑近细细一观就会发现，刘芒外层的糖晶更加的透明，也更加的清澈，就如同打磨过的水晶一般。
单简迫不及待的拿起筷子，夹了一块送入嘴中，轻轻一咬。
“咔嚓！”还未曾用多大的力，冰冷的外壳就在嘴里碎裂开来，里面微烫的酱汁马上就流了出来。
冰与烫，这两种截然不同的感觉，居然在同一道菜里，得到了体现。
更特别的是，糖晶包裹的肉块鲜嫩无比，在酱汁的滋润下，酸和甜这两种味道结合得恰到好处，让人忍不住‘咕噜，咕噜’的吞咽起口水来。
刘芒说的没错，和现在这道‘水晶咕噜肉’比起来，自己开始做的那道，就像是一个正品，一个高仿一般。
单简尝完嘴里的肉块，放下筷子思索起来。
这道菜她已经在从厨的生涯中，做过无数次。做法和制作过程，已经像刻在她心里一样，一目了然。
可是在打糖汁这道工序上，她一下就被刘芒比了下去。
不是说什么样的糖汁，都能在冰镇之后，都能凝结成水晶般的外壳。
如果过早，锅里的糖汁还未到一定温度就加入食材的话，根本无法凝结。
而过迟，锅里的糖汁就会发黑，发苦，影响菜品出锅后的外形和口感。
想要镇糖为晶，那只有在熬制糖稀的过程中，抓住一个稍纵即逝的机会才能办到。这是标标准准的功夫菜，最重眼力、动作和经验技巧。
单简本来以为做的足够好，已经是这道菜的顶峰状态了。没想到一山还有一山高，看来自己真的还缺少磨练啊。
“刘芒师傅，这应该怎么练？”单简回过神来，问道。
“怎么练？具体方法就是这样的，再多我也说不清楚。”单简这一问，将刘芒问住了。
他摸了摸鼻子，补上了一句：“反正为了学会这道菜，我大概用掉两千斤白糖。”
“吓！！！”所有人都惊呼出声，佩服得五体投地。
一道菜就用掉了两千斤！这得下多大的苦功啊！
就好比单简自己来说吧，这道菜虽然在酒楼是食客常点的菜式，但由于她是主厨，让她亲自动手的机会并不多。
一天之中最多做上个三到四次，白糖的用量大概在2两左右，一年也就能做上个上千次。
而刘芒已经将这道菜演练了10000次以上！相当于她十年的苦功！
由此看来，厨神不止需要天赋，更需要背后默默流下的汗水。
“我服！”胖胖的朱大鸣比了个大拇指：“原来上次的雪梨，是下了大量的苦功后，才能做出先苦后甜的滋味来！”
朱大鸣是知道刘芒学艺时间的，三年内将同一道菜品演练上万次，这样的狠人难怪能夺得厨神之位！
“其实也没那么难。”刘芒为了不打击众人的自信，便接着说道：“中国菜是由大量的技法构建而成的，你学会一样，则可以举一反三了。‘镇糖为晶’只是诸多技法中的一条，学会这道‘冰晶咕噜肉’，自然也会做‘冰晶雪梨’，‘冰晶火腿’之类的。”
“嗯嗯，我们明白了！”众人心有戚戚然。
“刘芒师傅，我的这道‘东坡肉’也已经到火候了，请品尝！”朱大鸣从灶台上端下一个红泥小罐，放到刘芒面前，说道。(未完待续。)
第二百一十一章 菜单的定价
瓦罐中的肉块切成四方四正，拳头大小的方块，红彤彤的，甚是诱人。
刘芒用筷子夹起一块放在自己面前的小碟子中，凑近细细观看。
碟中的肉块带着油光，分为肥瘦相间的五层，用手轻轻一拍桌子，肉块便巍巍颤颤的抖动起来。
“不错！火候很到位！”刘芒赞道。
听到刘芒的夸奖，朱大鸣一脸的喜色，很是受用。
‘东坡肉’和‘东坡肘子’都被冠上了东坡先生的大名，所以世人都以为这两道菜品，都是他发明的，其实不然。
‘东坡肘子’是一道川菜，据传是苏东坡的夫人王弗，在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。
不料这么一来，微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了苏东坡。
苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力推广。于是，‘东坡肘子’也就得以传世。
而‘东坡肉’则是苏东坡任徐州知州时，在抗击大水的时候，用来馈赠灾民而发明的菜品，当时又叫‘回赠肉’，是一道地地道道的浙菜。
虽然名字差不多，不过这两道菜不但分属两个菜系，做法也各不相同。
‘东坡肘子’要先煨再蒸，而‘东坡肉’则是先蒸后煨，这样才能析出肥肉里面的油脂，让菜品软而不烂，肥而不腻。
刘芒看着盘中红得透亮，色如玛瑙的肉块，用筷子轻轻一扯。
丝毫不受力，肉块就像是一坨果冻一样，被他这一扯，扯下一大块来。
“嗯，肥而不腻，甜咸适宜，酱香扑鼻！”刘芒边吃边赞叹道。
“哈哈！刘芒师傅，那我的这道‘东坡肉’无需改进了吧？”朱大鸣大笑起来。
“有！”刘芒咽下肉块，回道。
“还有？”朱大鸣一怔，僵在那里：“还有什么地方要改的吗？”
“朱师傅，你的‘东坡肉’的确可以算是一道成功的菜品。可是在其它酒楼一样也能吃到，并没有什么特别的地方。”刘芒淡淡说道。
“可是，东坡肉就是这个烧法啊，还能有什么特别的地方吗？”朱大鸣诧异的问道。
“有的，你现在用的是细绳来捆扎肉块的吧？放的也是黄酒？”刘芒用筷子指着盘中的东坡肉说道。
“没错啊！”
“下次将黄酒换成陈年的花雕，细绳换成新鲜的稻草。”
“啊？有什么不同吗？”
“有的！”刘芒点点头：“陈年花雕的味道比黄酒要醇厚，能更好的去除肉质的油腻感。而用稻草捆扎东坡肉，则是最正宗的做法，能将稻草的味道渗透进菜品里，让肉块带上一丝草木的清香。”
“真的？”朱大鸣一听，心痒难耐，恨不得马上试试，他马上吩咐助手，去找点新鲜的稻草来。
他的助手是个年轻的小伙子，应了一声后，就走出去了。
可一走出厨房的门，马上就折了回来，苦笑道：“师傅，现在已经入冬了，去哪找新鲜的稻草啊！”
“呃，是我失策了！”刘芒一拍脑门：“不是特别新鲜的也勉强可用，我记得酒楼转角不远处就是农科院，他们的试验田里应该还有不少，你去找门卫讨点过来，好生说话，人家会给你的。”
“那以后我们做菜怎么办？稻草可不是一年四季都有的啊。”单简问道。
“没关系的，稻草不容易坏，以后多收点回来，放在冻箱里，就能供应上了。”
“刘芒，菜单的定价你准备怎么订？”李若男问道。
“这个我不是很清楚，你有意见吗？”
“一般来说，普通酒楼的菜品定价是成本的三倍，高档一点的是五倍，知名酒楼都是十倍往上。”李若男回答道。
“啊！利润有那么多？”刘芒被这价格吓了一跳。
说到底在开店方面，他也是刚入行的菜鸟，根本不知道这其中的利润的多寡。
“你想多啦！我没把税收、人工等一些东西算进去，不过一般四季阁的利润都在十倍左右，这还算低的。像满汉楼，他们卖一道菜都是二十倍往上翻的，一道菜的成本价在一千左右，那他们就敢卖两万多到三万！”
“真黑啊！”五眼感慨起来：“这简直是暴利嘛！”
“这没什么的，人家有那个名气。再说了，顶级的酒楼都是请的名厨，他们的工资不是要比普通的厨师高得多吗？像刘芒这种拿到厨神称号的人，你一年不开个上千万能请的到？”
“嗯，那倒是！”这么一说，五眼就释然了：“大姐头，那我们的酒楼的菜品定价多少合适？”
“我们有厨神坐镇，价格自然不能低了！我看就按菜品的三十倍卖吧！”
“也就是说，如果一份蛋炒饭所用的食材是十块钱的话，那我们就卖三百？”五眼笑得都要合不拢嘴了。
“没错！是这个理！”李若男点点头。
“不行！”一旁的刘芒一口就拒绝了：“价格太高！这不明显宰人嘛！”
“刘芒，怎么能算宰人呢？”李若男反驳起来：“做生意就是这样，一个愿打一个愿挨。相信我，这个价格一点都不高，就凭你厨神的名头，有的是大把的食客愿意往外掏钱，这世界上的有钱人，可比你想象的还要多得多！”
“我知道有人愿意花钱来吃，我也从不担心会没有生意，我更知道那些达官贵人们，是不会在乎一点小钱的。但是，这有违我心中的理念，我是一个厨师，不是一个黑心商人！”
“理念？什么理念？”
“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜！真正的美食是属于天下人的，并不是为少数的权贵服务！”
刘芒挺起胸膛，骄傲的将不语，曾经对他说过的那句话念了出来。
“刘芒，情怀可不能当饭吃！有钱干嘛不挣？一个人如果没有能力的话，当然就享受不了这世界上美好的东西啊！”对此，李若男十分不解。
“没错！情怀是不能当饭吃，也换不了真金白银！可这世界上总要有一些人，他们愿意固守自己的本心，不愿在物欲横流中随波逐流吧？”
“那菜价定多少合适呢？”
“我看就和四季阁一样，定十倍左右，毕竟也不能亏待了跟着我的师傅和员工们。”
“可是这样一来，我们的利润就没有那么高了，扩充全国的步伐就要慢了很多。”
“你错了，我这段时间看了很多世界上各家顶级餐厅的介绍，发现一个有意思的事情。”刘芒说道。
“什么事情？”
“不知你发现没有，一些顶级的餐厅的菜品价格是很高，可并没有想象中的挣钱。最挣钱的，反而是麦当劳和肯德基两大餐饮巨头。”
“嗯，我早就研究过了，因为有钱人虽然不少，可也没有普通人的基数高，难道你想让酒楼走平民路线？可这也太浪费你厨神的称号了啊！”李若男忍不住问道。
“没有浪费，我说的只是酒楼的普通菜品。”刘芒笑了起来：“如果是由我亲手做的，那就定价在一百倍以上！他们不是有钱么？索性多花点！爱吃不吃！也省我不少事！”
“啊……！！！”(未完待续。)
第二百一十二章 稻香东坡肉
“也可以，这样的话既能显示酒楼有厨神坐镇，又能减少你的工作量。”刘芒的这个提议，李若男很是赞同。
“不止价钱要高，并且还要先预定，至少要提前一个月。”五眼咬住牙齿恶狠狠的说道。
“有道理！这样的一来，我就可以腾出手，专心研究菜品，指导别人做菜。虽然不是亲自动手，但比亲自动手的效果要好得多。”刘芒回道。
“嗯，还要多招点愿意来工作的厨师，但必须和他们签合同，至少要签上十年以上。”李若男又建议道。
“十年？这个日期有点长，怕是不好招吧。我们需要的是从厨多年的熟手，一来就可以上手，毫无基础的新人可不行。”
“刘芒师傅，放心好了！只要放出话去，说厨神招收学徒，肯定有大把人眼巴巴的赶过来任你挑！”朱大鸣说道。
“真的？”刘芒有些不相信。
“你太低估厨神这个名号的分量了！”单简附和道：“虽然有一些厨师是想来蹭这个名号的热度，给自己的职业生涯镀上一层金。但也不乏一些真正有梦想的人，想让自己的厨艺更上一层楼，能得到厨神的指点，那可比看什么烹饪书籍都管用！”
说道这，单简瞟了一眼刘芒：“就好比我，只是刚才的那两道菜品，就收获不少！单单自己摸索，那还不知道要多少年。”
“哦…”刘芒明白过来。
确实，他也太低估自己，现在手里掌握的这些烹饪技巧了。
不论是空间的菜谱，还是不语交给他的《调鼎集》，上面所记载的，全是无数厨师多年研究和摸索，才汇聚而成的心血。
一些在他看来很普通的东西，在单简和朱大鸣眼里，可都是千金不换的宝贝。
就好比刚才的那道‘东坡肉’来说吧，如果不是有刘芒的指导，一个普通厨师就是想破脑袋也想不出，会用稻草去捆扎肉块。
这和经验没什么关系，纯粹和运气有关。因为多数秘方，都是在很偶然的情况下被发明出来的。
这个时候，出去的年轻厨师，抓着一大把金黄的稻草，气喘吁吁的赶回来了。
刘芒接了过来，凑到鼻端闻了一下：“嗯，可以用，你们闻闻上面的味道，看是什么样的。”
“咦，我以前怎么没发现，稻草的味道也能这么好闻呢？”单简仔细嗅了嗅，说道。
“是啊！虽然没有香草的味道浓郁，却很独特。”朱大鸣也说道。
“刘芒师傅，那我就再按照您的方法做一遍吧。”朱大鸣挽起袖子，摩拳擦掌。
“算了，言传不如身教，还是我来吧！”刘芒接过他手里的稻草，走到水池边，细细清洗干净。
清洗完毕后，刘芒挑了一块三肥七瘦的五花肉，切成二两左右的方块。
然后用稻草在肉块上捆成一个十字型，放入烧开的水中汆了一道水。
接着取了一个小蒸笼，下面垫上一层姜片，将捆好的肉块码好送入蒸笼中。
“这道‘稻香东坡肉’最为注重火候，时间一定要蒸够，让姜片彻底去除肉块里的腥味，千万急躁不得。”将蒸笼的盖合上，刘芒提醒着。
“刘芒师傅，我们明白了。”众人连连点头。
“嗯，这道‘回锅肉’的做法没错，豆瓣酱和甜面酱的配比也刚刚好。不过你的肉煮得太死了，在锅里炒的时候没有形成‘灯笼窝’，一般的食客能混过去，但在一些老饕眼里就会是笑话了。”
五花肉块需要蒸制的时间还很长，刘芒索性指导起厨师们所做的其它菜品来。
“你这道‘盐焗鸡’做法很对，火候也很不错，可是你的所用的盐不行，不能用精盐，得用粗粒的海盐，这样才能勾勒出一丝淡淡的鲜味。”
“‘九转大肠’的做法有误，不是简单的切成段就行了。最正宗的‘九转大肠’有独门的秘法，要将肠子从小到大，一层层塞进去，形成九层。一会我示范一次。”
“你的芡汁多了！‘姜葱鱼头煲’最重勾芡，芡汁不但要裹得均匀，还要有干的感觉，吃在口里才有姜葱味。”
“你对火候的掌控还有点问题，‘蚝油牛肉’有些老了，还需多练，火候可是基本功，一点都马虎不得。”
……
刘芒挨着点评过去，指出这些厨师们所做菜品里的缺陷，和需要改进的地方。
能站在这里的，都是学厨多年的行家，自然能分辨出刘芒所教东西的真假，所以全部竖起耳朵，恨不得拿笔记下来。
随着一道道菜品的出炉，刘芒的点评也越加精准和犀利起来。
往往是一句话的指点，一个小小细节的改动，都让让原本普通的菜品变的不凡起来。
这下厨师们的心里也越加佩服起刘芒来，也暗自庆幸自己能来这工作。
甚至很多人心里都在想，李若男说的那个十年合约好像也没那么苛刻，甚至还有些短了。
毕竟刘芒可没有藏私，能在他的手下待上十年，学到的东西，只怕比自己一辈子摸索的都要多，这是用再多的金钱也买不到的。
“好了，蒸制的时间差不多了，可以开始烧制了。”点评完菜品，刘芒看看了墙上的挂钟，将蒸箱里的五花肉块，取了出来。
经过蒸制后，本来有些硬的五花肉块，现在变得和老豆腐有些相似，质地变得软耙起来。
刘芒取了一只小砂锅，重新放入姜片垫底，然后将蒸好的五花肉，肉皮朝下码在锅底。
随后放入少许的冰糖，生抽、老抽、倒入一整瓶的陈年花雕酒，加入适量的清水没至猪肉三分之二处，开大火烧开，然后转小火，盖上盖子焖制起来。
在‘东坡肉’在灶上焖煮的这段过程中，众人又围着刘芒问了一些，平时在做菜过程中遇到的疑惑。
刘芒都很爽快的一一作答，让大家佩服厨神胸襟开阔，知识渊博的同时，也生出了一种——听君一席话，胜读十年书的感觉。
时间一分一秒的过去，在焖煮了大约一个多小时候，一股奇异的肉香从灶台上的瓦罐里传了出来。
刘芒亲手制作的‘稻香东坡肉’，马上就要完成了。(未完待续。)
二百一十三章 准备开业
刘芒换上了一双石棉手套，将灶上的瓦罐端到了桌子上，轻轻的揭开盖子。
入眼便是一片夺人眼球的酱红，冰糖和老抽里面的颜色让高温给分解出来，均匀的包裹在五花肉块上。
瓦罐里发出“咕嘟咕嘟”的响声，红润的东坡肉以极小的频率抖动着，向人宣告着它的美味。
酒香、肉香、还有那一丝若有若无的稻草清香，结合在一起，形成了另外一种馥郁的独特气味。
这股香气萦绕在人的鼻翼，将所有人吸引过来，把目光投向这一瓮‘东坡肉’上。
“大家都尝尝吧！记住这个味道！”刘芒招呼道。
当了厨师这么多年，已经很少有菜品能带动朱大鸣的食欲，更别提一道普通的‘东坡肉’了。
可是现在，他的喉咙不由自主的发出‘咕噜’一声，嘴中的唾液以平时快几倍的速度，在迅速分泌。
他用勺子小心的舀起一块，放入碟子中，然后从上面夹下一小块，送入嘴中。
“好吃！太好吃了！”肉块一入口，朱大鸣忍不住惊呼起来。
五花肉的肉皮被瓦罐里的焖化了，包含着丰富的胶原蛋白，给人q弹的口感。
肥肉的油脂已经被完全逼了出来，只是轻轻一抿就在舌尖上融化开来。
而其中的瘦肉，则吸附了肥肉的油脂和酱汁的味道，轻轻嚼动，便在口中化而为渣。
这三种不同的口感，配合肉块里渗透进入的酒香、和稻香，真的让人惊艳。
“是吗？我们也来尝尝！”众人纷纷拿起了筷子。
“普通的食材，也能做出这样的味道，不愧是厨神！”
“我觉得就算定价一百倍，也会有人抢着吃吧！这样的口感和味道，可比那些鱼翅、鲍鱼好多了！”
“我决定了！我要签上十年合约！总有一天我也能做出这样一碗‘东坡肉’！”
……
品尝完刘芒的‘稻香东坡肉’，一时之间，众人思绪万千。
“老大，你这是勾人啊！”五眼看着很快就被众人分食一空的瓦罐，满脸委屈。
“芒！你这是在引人犯罪！”杰巴同志一边将瓦罐里残留的姜片放在口中大嚼，一边恶狠狠的说道。
“还想吃？努力学啊！自己动手，丰衣足食！”刘芒一脸笑意：“做法我已经教给你们了，剩下的就是靠自己去摸索和实践了。”
“行！我马上试试！”单简一撸袖子。
“我也来！我也来！”朱大鸣咂巴着嘴巴，仿佛要将口中残留的味道刻在心里。
“刘芒，菜单已经定好了，大概什么时候开业？”李若男问道。
“还需要什么准备吗？”
“嗯，我再调一批服务员过来，让她们熟悉一下环境，然后将菜单赶制出来，就可以开业了，最快三天以后吧。”李若男想了一下，回到。
“不急！等一切安排妥当后，再开业吧。”刘芒想了一下，说道。
“刘芒，谁是刘芒？”这个时候，一个穿着快递衣服的小哥走了进来。
“我是，有什么事吗？”
“噢，有您的货运。”
“货运？”刘芒诧异起来，谁会往这送东西？
众人来到酒楼的门外，一辆硕大的东风大卡正停在酒楼的门口。
“是林萧，他真的将那只巨鳌送过来了。”五眼叫道。
东风卡车的车厢打开，里面是用防水油布做成的大水箱，一只大乌龟正趴在里面，悠闲的吐着水泡。
这是几百公斤的大鳌，正是林萧上次在雁荡湖中得到的战利品，是准备送给刘芒当镇店之宝的。
大鳌的阔口已经别用铁丝网罩住了，几个精壮汉子正用绳索将它从车上抬了下来。
“这样的大鳌可不多见，本来我还准备将‘太岁’拿过来，看来现在不需要了。”李若男说道。
“小心台阶，慢慢往上走！”五眼指挥着众人，将大鳌抬着往水族箱那边走去。
抬到水族箱那边，几个壮汉解开大鳌嘴上的铁丝套，然后打着号子，将大鳌放入大厅里的水族箱里。
“霸气！”五眼看着在水族箱中划动的大鳌，说道。
一但接触到水，大鳌便舒展着四肢，在水中划动起来。
刘芒拿起电话，拨通一个号码：“多谢了，哥们！”
“谢什么？一早就送你的！”林萧那边的声音有些兴奋：“什么时候开业？我好赶过来捧场！”
“时间还没定，应该快了，等人员安排好，马上就开张！”
“那就好，还需要我做什么吗？”
“不需要了，什么都安排好了！”
“那行！我这有点事，一会再说哈！”林萧匆匆的挂断电话，隐约可见电话那边传来的女声：“林萧！这个女人是谁？！我和你没完！啊……！！！”
刘芒苦笑着摇了摇头，挂断电话，心里默念一句：“兄弟，对不住了哈……”
工人们安置好大鳌，刚离开，一辆帕赛特就在酒楼的大门前停了下来，一个身穿中山装，白发苍苍的老者从车里走了下来。
“恭喜！恭喜！”
“杨老，您来啦！”刘芒迎了上去。
从车里走出来的老者正是大赛上的评委，刘芒有过几面之缘，并让他得到‘开水白菜’这道菜灵感的柳老。
“同喜！同喜！”柳老拱拱手，接过随从人员手里捧着的木盒：“听说你开业了，来道个喜。”
“客气了！请里面坐！”刘芒摆摆手，说道。
“坐我就不坐了，等你酒楼开业我再来吧。”柳老将手里的黑檀木盒递了过来：“这是我写的一副对联，祝贺你生意兴隆，财源广进！”
“那怎么好意思？柳老你太见外了！”李若男接过木盒，说道。
“应该的！应该的！”柳老笑道：“上次那道‘开水白菜’我可念念不忘啊，等你开业了，我肯定要再次品尝一下。”
“没问题！日子一定好，我马上通知您！”
“那行！你忙，我先走了！”柳老招呼一声，钻进后座：“一定记得通知我啊！”
“一定！一定！”刘芒帮助关上车门，说道。
等柳老走后，刘芒打开木盒，从里面取出对联，观看起来。
“居然天上客，客上楼上楼！”李若男念了出来。
“何其太雅！小五，马上去做成牌匾，挂起来！”(未完待续。)
二百一十四章 生意火爆
一个星期后……
“哥们，你也在排队啊！”一个瘦瘦的年轻人问道。
“是啊，你排多久了？”回话的是一个戴着眼镜的中年男人。
“没多久，也才三个多小时吧。”
“那还好，我都从早上五点就开始排队，已经排了五个多小时。”
“早就等着呢，厨神做的什么菜，我可一定要试试。”
“没错！早就想尝尝那道‘开水白菜’了，花再多的钱也值了！”
……
“小五，帮我把灶上的‘东坡肉’舀出来！可以摆盘出菜了！”
“好勒！”五眼应了一声，将灶台上的一个硕大的瓦罐移到案板上，用勺子将里面的‘稻香东坡肉’舀到小碗里。
“你们速度再快一点，注意要保持菜品的口味！”刘芒一边翻炒锅中的食材，一边喊道。
今天是开业的第一天，让刘芒和五眼没想到的是，生意有那么火爆。
从早上五点钟开始，酒楼外就排起了长长的队伍，都是来等待吃饭的食客。
楼上楼不止包厢，连大厅里都坐满了人，挤满了等待品尝厨神手艺的食客。
“准备摆盘，我的‘九转大肠’要出锅了！”刘芒一声喊，翻炒了几下，将灶上的铁锅转移到灶台上。
两个早就立在一边，用来打荷的师傅送上擦好，已经预热过的瓷盘，将锅里的大肠摆好。
“刘芒，二号包厢的客人还要加一份‘开水白菜’，一分‘红烧江豚’！”
因为人手的短缺，今天连李若男都跑过来帮忙了，当起了服务员。
“明白，小五！赶快叫朱师傅杀河豚！”刘芒将已经切好的菜品放入锅中翻炒，喊道。
“老大！我们备好的食材不够了！”五眼走到厨房一侧，望着空空荡荡的水族箱旁，苦着脸说道。
“不够了？怎么可能？我昨天不是要你准备了五十多条河豚的吗？”
“没啦！早就卖光啦！”
“那还有什么？”
“还有三条草鱼，要不我们改做其它菜吧！”
“若男，你问下二号包厢的客人能不能换菜，可以的话，我给他们做草鱼。还有，你赶快取调一批食材过来，已经不够用了！”刘芒从围裙擦了擦手，说道。
“好的！我马上去办！”李若男抹了抹额上的汗水，回道。
生意前所未有的火爆！尽管刘芒一早就准备了不少的食材，可还是抵挡不住食客们的热情。
并且，随着饭点的临近，越来越多的食客正从四面八方赶来，酒楼前面的停车场都黑压压的挤满了人。
这是让刘芒没有想到的，他并没有做多大的宣传，只是让杨岩发了一条微博，却会产生这样大的效应。
“‘糖醋黄河鲤鱼’好了，开始上菜！”
“我的‘姜葱鱼头煲’也好了，可以上了！”
楼上楼的厨房内，二十多个炉灶烈焰熊熊，火力全开，可饶是如此，也供不上食客们吃菜的速度。
“好吃！真好吃！”大厅内，一个食客夹着一块牛肉送入嘴中，连连赞叹。
“真嫩啊！这样的‘蚝油牛肉’我还是第一次吃到！不愧是厨神！”他旁边的一位同伴也附和道。
“我看价钱也不是特别贵嘛！以后可以经常来吃了！”桌子上一个胖胖的女生说道。
“嗯，一盘‘蚝油牛肉’才卖一百多，虽然有点小贵，可完全对得起它的品质嘛！”
“没错！你们没去过水月居吧，那里才叫黑！同样的一份‘蚝油牛肉’，他们要卖四百多！”
“你们没发现吗？厨神亲自动手制作的菜肴，也是很贵的！”一个中年男人拿起菜单，指着最后一页，说道。
“厨神定做？‘红烧江豚’一份7888？‘开水白菜’8800？”看着上面的价格，他周围的同伴暗暗咂舌。
“还好啦！你是没看过厨神大赛，这上面菜品制作有多么复杂！那都是留给那些老板们点的，我们老百姓吃吃普通的就可以了！好吃又不贵！”
“也是！我听说这里的菜品，都是由厨神严格把关，食材都是经过精心挑选的，远非一般的酒楼可比！”
“王总，要不咱们的年终酒宴就定在这吧！”一个小个子男生建议道。
“也行！”那个叫王总的中年男人点点头：“就定在这！到时我给你们点上几份厨神定做的菜品！”
“耶！”桌子上的人都欢呼起来。
刘芒从早上九点钟一直忙到晚上九点，连饭也没来得及吃上一口。
“哈！真累啊！”刘芒揉了揉发酸的肩膀，说道。
“老大，这价钱是不是定低了？怎么还是有那么多人吃呢？”五眼现在是刘芒的专属助手，这一天下来，也累得够呛。
“不低了吧，这可是按照一百倍以上的价钱来算的啊！”刘芒回答道。
“刘芒，你知道今天的营业额是多少吗？”李若男冲进厨房，兴奋的说道。
“多少？有二十万吗？”刘芒端起桌上的茶水喝了一口，说道。
“切！你太小看了！这个数字翻上5倍！就是今天的营业额！”
“一百万！”刘芒和五眼目瞪口呆。
“没错！”李若男点点头：“如果每天都保持现在的营业额，一个月就是几千万，一年就是上亿！”
“上亿！”五眼觉得自己的腿肚子都在发抖。
“这还是一家店的！如果能有10家，甚至100家呢？”李若男激动起来：“果然有个厨神坐镇就是好啊！这都抵得上我10家分店的营业额了！”
“我的天啊！好多小钱钱！”五眼的眼前都是人民币的光辉在闪烁。
“其实我们可以挣得更多！我建议将菜品的价格再往上翻一番，反正现在还有很多人排着队，根本不愁顾客。”
“不行！今天是第一天开业，大家都是尝个新鲜，以后未必有这么好的生意，而且我们走的是长期路线，不能捞一把就跑！”刘芒拒绝道。
“我发现大头还是来自包厢，那些点厨神定做的顾客，看来以后你有的忙了。”李若男看了下手里的单子，说道。
“这样不行，我一个人的作用终究有限，以后每家分店要都培养一名主厨，将他做的菜品也加入到‘厨神定做’的行列。”刘芒分析道。
“嗯，这个办法最好！按照这个势头下去，三个月后，我们就能开第一家分店了！”(未完待续。)
第二百一十五章 特殊的客人
“还没有研究出来吗？”位于京都银座的一座大厦内，几个男人正盘膝坐在房中的榻榻米上。
“对不起！会长！我们有负您的所托！”一个身穿藏青色和服的男人，将头深深的埋了下去。
“你们怎么搞的！就差最后一味！”大声咆哮的男人长着两道浓眉，脸上的法令纹很深，正是大亚集团的会长——村屋二雄。
“二雄君，我知道你的焦虑，难道就非要得到那份河豚配方吗？这世界上还有什么样的河豚，能比的过我们东瀛厨神，井田怀树先生料理的‘燕尾豚’？”坐在村屋二雄上方的一个白发老者说道。
“您不明白，井田先生的‘燕尾豚’确实无法超越，可是没办法大规模推广啊！而那个中国小子的河豚配方就不同了！只要研究出来，我们村屋料理在东瀛料理界，就能立于不败之地！”
“对了，八郎君，中国的那个刘芒，最近有什么消息吗？”
“有的，前几天他已经拿到了厨神的称号，目前回到江东开了一家酒楼。”身材瘦小，留着两撇小胡子的山野八郎躬身说道。
“以他的烹饪水准，能拿到厨神的称号，我一点也不奇怪。我奇怪的是，以他现在的名气，怎么不加入各大餐饮集团，而是自己开了一家酒楼？”
“可能是想自己慢慢发展吧，或许他和井田怀树先生一样，不热爱名利，只愿意醉心于料理之道？”山野八郎分析道。
“我不管他怎么想的，反正这份料理河豚的秘方，我一定要得到！”村屋二雄重重的拍了一下桌子，说道。
“请您放心，会长！我会督促他们，尽快将剩下的那一味蘑菇研究出来的！”山野八郎鞠躬道。
“研究不出来啦！”村屋二雄叹了口气：“那个中国人比我们想象的还要聪明，他一早就防备着我们，除非是他亲口说出来。不然的话，就算我们研究一辈子，也猜不出最后的那一味是什么食材！”
“会长先生，自然界的蘑菇大概有几千种，我们挨个试验，总有一天会摸索出来的！”
“那得等到什么时候？”村屋二雄苦笑道：“你们没想过吗？最后添加的那一样食材，就一定是蘑菇，要是别的东西呢？”
“这…这…”山野八郎支吾起来。
的确，以那个中国小子的奸诈，确实有这种可能，如果是这样的话，那想试出配方来，真的遥遥无期。
“会长，我们应该怎么办？”山野八郎问道。
“还是要想办法将配方拿过来，无论付出什么样的代价。”
“可是那个中国小子不好收买，我们现在也拿不出让他感兴趣的东西啊？”山野八郎诧异道。
“谁说没有？”村屋二雄嘴角露出一丝神秘的笑意：“《金陵菜谱》不止一份，剩下的可都在我们东瀛人手里。”
“您是说……？”山野八郎好像明白了什么。
“没错！”村屋二雄点点头：“找个由头，让那个年轻人来东瀛，用赌斗的方式再次将秘方拿回来！”
……
“朱师傅，这是九号包厢客人点的菜。”一个楼面经理走进厨房，将手里的一张单子，放到朱大鸣面前的案板上。
“这是什么菜？他们没按菜单上点啊？”朱大鸣往上面一瞄，说道。
“没有，那桌客人说，如果这些菜做不出来，那他们就换一家吃。”楼面经理说道。
“这不扯蛋嘛！中国有那么多道菜，谁又做的全？这几道菜我连听都没听过，又怎么会做？”朱大鸣擦了擦手，说道。
“怎么了？”刘芒走了过来。
楼上楼开业已经半个多月了，生意一直火爆，虽然价格有点小贵，但却抵挡不住食客们的热情。
想要在这里吃饭，都需要提前预定，不然根本就没有位子。而且能进包厢的，最低消费都在一万左右，来的都是一些有钱人。
“让我看看。”刘芒拿起桌上的单子，仔细看了起来。
“‘香炸云雾’、‘叉烤桂鱼’、‘梁溪脆鳝’、‘清炒三草’……”刘芒的眉毛皱了起来：“他们是什么人？多大的年纪？”
“是一群中年人，年龄都在50岁上下，穿着打扮都很贵气，应该大有来头。”楼面经理回答道。
“刘芒师傅，他们不会是故意瞎编一些菜名？好看咱们笑话的吧？”朱大鸣问道。
“菜名是真的，他们应该是存心考较咱们酒楼。因为有一两道菜的做法，早已经失传了。”
“啊？那肯定是同行了！这也太不地道了！摆明了来砸场子！干脆直接跟他们说没材料，做不出来得了！让他们滚蛋！”朱大鸣愤怒道。
“这样不行！如果做不出来，直接赶人的话，传出去会影响咱们酒楼和刘芒师傅声誉的！”单简分析道。
“你们别担心，这几道菜我恰巧都会做。”刘芒说道。
“真的？那就太好了！”朱大鸣和单简喜道。
“你去跟那些客人们说一声，就说这几道菜可以做，不过时间有点长，叫他们稍微等一下。”刘芒吩咐那个楼面经理。
“好的！”楼面经理点点头，下去了。
“你们等我一下，我去拿点食材。”刘芒说完，来到厨房边的冷藏库前，走了进去。
走进冷库，刘芒将门锁好，然后直接进入到空间中。
“他们是什么人？单子上的几道菜品，有两道记载于《调鼎集》，有一道来自《金陵菜谱》，还有一道连我都没听过，他们是怎么知道的？”刘芒疑惑起来，走到空间那块巨大的石碑下。
“现在只有在空间找找，看有没有记载了。”刘芒将手按了上去，进入空间的兑换中心。
随着酒楼的开业，吃饭人数的增多，刘芒现在拥有的情绪也暴涨起来，短短半个月就涨到了8000多万，换取几道菜谱还是绰绰有余的。
“‘香炸雨雾’？这道菜的菜谱在哪里？”刘芒在兑换中心翻找起来。
“有了！”一个名字出现在刘芒的眼前。
香炸雨雾——中级菜谱，兑换价格5000w情绪值。
“真黑啊，一下就要花掉我一半的资产！”刘芒有些无奈，不过随着酒楼的开业，情绪值也越来越好挣了，倒也没多心疼。
“确认兑换！”刘芒说了一声，一大段文字就印入了他的脑海。(未完待续。)
第二百一十六章 香炸云雾
“哦，原来是这样做的。”从冷藏库里走出来，刘芒思索了一下刚才从空间兑换的菜品，念叨道。
“所谓的云雾，是紫金山产的一种茶，现在已经没有这种茶了，不过我可以用雨花茶来代替，制作方法倒不难，掌握好油温就行了。“
刘芒来到厨房，挽起袖子：“小简，你帮我打下手，开始做菜了！”
“明白。”单简点点头。
“先做第一道菜‘叉烤桂鱼’吧。”刘芒从厨房的水族箱里，取出一条两斤左右的桂花鱼，甩在案板上，然后说道：“这道‘叉烤桂鱼’可和其它地方做的烤桂鱼不一样，看上去外表是完整的，其实里面的骨头全部都剔除了，用的是整鱼脱骨的技法。”
“刘芒师傅，交给我吧！”单简取过一把雪亮的剔骨尖刀，说道。
“也行，那我去切配料。”刘芒点点头。
单简用毛巾按住桂鱼，从它的腮部下刀，先宰杀放血，然后小心的取出鱼喉咙部位的骨头。
然后用手捏住鱼身体的后半部分，用一根竹筷顺着鱼背从鱼嘴里插入，触到鱼脊椎骨时，用力插入骨头周围的肉中，以使鱼脊柱骨和肉分离。
待鱼脊骨已全部同肉分离时，单简再用筷子伸入鱼腹，轻轻搅动，把鱼脊骨、内脏等分几次从鱼嘴中夹出。
这种用竹筷去除鱼骨的方法，是单简的家传手艺，相比用快刀剔除，速度虽然慢一点，但能不伤及鱼的表皮，让鱼尽量的保持完整。
“嗯，好了！”单简检查一遍，冲洗干净后，将鱼递给刘芒。
“非常的好！”刘芒夸赞道。
这种方法刘芒也会用，但并不熟练，因为他嫌速度太慢，反正他用刀也能做到这样的效果。
所以说，女人的手天生就要巧一点，而且更有耐心。
刘芒用快刀在鱼身上划出几道菱形的棋盘刀口，然后用捣烂的葱、姜以及花椒子、料酒、盐、糖、和酱油将鱼身内外涂抹，稍稍的腌制一下。
趁着鱼在腌制的空挡，刘芒将猪肉和去壳洗净的冬笋切成丝，京冬菜洗净剁碎，将猪油烧到六成热时，先下冬笋和肉丝煸炒，再加入京冬菜一起炒成馅料。
最后把网油铺在木板上，抹上蛋糊，将腌鱼的葱、姜花椒子去掉，将馅料塞进鱼腹。
再将鱼身全部抹上香油，葱花和姜末，然后放在网油上，用网油把鱼包裹两层夹在铁丝内，最后用两齿铁叉把鱼叉上。
“朱师傅，你来烤吧，时间大概在30分钟左右，要全程小火，烤至金黄就可以了！”
酒楼的厨房就是有这点好处，大家都是从厨多年的人，经验丰富的很，几道菜品可以分工合作，用最快的速度制作出来。
“没问题！教给我吧！我最开始学厨，就是在粤菜酒楼里学烤乳猪的！”朱大鸣接过刘芒递过的铁叉，说道。
那些人点的菜，虽然菜名很生僻，但除了‘香炸雨雾’复杂一点外，其它的几道菜在技术上，还是没有什么难度的。像朱大鸣和单简，在看过一遍后，都可以制作出来。
刘芒取了一些虾仁斩成茸，放入碗中，加入绍酒、精盐、和淀粉，搅匀成虾糊。
然后找了一点上好的雨花茶尖放入碗中，用沸水浸泡30秒钟，取出沥干净水分。
接着鸡蛋清打发，取四分之一与茶尖、虾糊搅匀，再将余下的鸡蛋清用筷子朝一个方向迅速搅动，打成直至洁白如牛奶，筷子插上可以不倒。
最后将斩成茸状的松子仁一起放入，搅成糊状，食材的准备工作就完成了，可以上灶炸制了。
这道‘香炸雨雾’最大的难点，就在炸制时的油温上，因为的它的质地非常松散，油温稍微过高，便形不成云雾的效果。
一开始锅中的油温只能有二成热，大概在44度左右，就可以用汤匙将云雾虾茸糊一匙一匙舀入锅内，待成玉白色的小团时，轻轻翻身，再氽1分钟，捞出。
接着让油温升至四成热，再次倒入云雾团略汆，让它彻底定型，就可以摆盘出锅了。
“小五，拿盘子过来摆盘，可以上菜了！”刘芒将铁锅从灶上移到案板上，说道。
“好嘞！”五眼从柜子里取出一个方形瓷碟，放上一点洋芫荽，又从一个水盆中挑了一朵萝卜调成的牡丹，一起摆了个造型。
跟在刘芒身边一段时间，五眼打荷做的越来越得心应手了，不论是摆盘，还是配菜，都有模有样。
锅中的虾蓉和打发的鸡蛋清混合，然后经过油温的炸制后，形成了半个巴掌大小，如同云朵般洁白蓬松的外形。
“真好看！”五眼赞叹起来：“老大，这有多吧，我尝一块哈！”
厨房里所谓的打荷，就是帮炒菜的师傅递递盘子，送送配料，很轻松，也可以看着师傅做菜，能学到很多东西。
五眼很喜欢这个位置，因为可以光明正大的偷吃，美名其曰为试菜——只要是他想吃的，都会叫刘芒多做那么一口两口，另外盛出来。
往往一天下来，光是试菜，都能吃得满嘴油光，肚皮溜圆，根本就不用特意去吃饭。
炸好的云雾团一入口，就在嘴里化开了，看着这一块好像很大，其实里面全是蜂窝状的小孔，非常的松脆。
茶叶的清香和虾肉的甘甜结合在一起，在口腔中起到了奇妙的化学反应，味道非常的清新、自然。仿佛现在尝的不是一道菜，而是品到了一杯好茶一般。
“这味道不错！简直小清新啊！吃惯了油腻的，再吃这个太爽口了！”五眼手里的筷子，不受控制的夹向其它的云雾团。
“你想吃，我等会再做！”刘芒瞪起眼睛，抬手就是一爆栗子：“先上菜！”
“好的！好的！”五眼摸了摸脑袋，手忙脚乱的用筷子将剩下的云雾团在盘中摆好。
“跟前面的服务员说，上这道菜的时候，要一同上一壶雨花茶，搭配着吃。”刘芒想了一下，接着吩咐道。(未完待续。)
第二百一十七章 清炒三草
“于师傅，你说那个刘芒，真的能将这几道菜做出来？”在楼上楼的九号包厢内，坐在主位上一个胖胖的男人问道。
“肯定能！”坐在他旁边一个瘦干的中年男人点点头：“虽然贾总您点的这几道菜都很生僻，但我认为，应该难不倒刘芒。”
“为什么？”那个叫贾总的胖子诧异道：“不说别的，光是这一道‘香炸雨雾’，就已经失传快二十年，我也是在很偶然的机会下才品尝过一次。自从做这道菜的老厨师过世后，就再也没看别人做过，并且我知道那个老厨师可是孤身一人，并没有子嗣或徒弟。”
“为什么？因为他是不语的传人。”
“不语的传人？”贾总一惊，随即目光火热：“也就是说，那本《调鼎集》现在的他的手上啰？”
“在不在，等会看他做的菜就是了。”中年男人分析道：“这个消息我也是从韩少白的助手那得来的。”
“奇怪，韩少白既然知道刘芒是不语的徒弟，难道就没什么想法？这么多年来，他可是一直对那本《调鼎集》，念念不忘啊。”
“这个我就不清楚了，或许韩少白觉得自己的年纪老了，已经没有当年的雄心壮志了吧。”
“如果《调鼎集》真的在刘芒的手上，那说什么也要想法拿过来了！这样的话，明年我续任满汉楼的主厨，就能十拿九稳了！”
这个胖胖的中年男人叫贾不平，是满汉楼现任的十二位主厨之一。而那个干瘦的中年人叫卫凡，是跟随了他多年的得力助手。
满汉楼有十二位主厨，不但主厨之间也是有竞争，而且所分到的股份也不一样。
在满汉楼的规则里，主厨的位置并不是一成不变的。每十年一次轮换，由众位股东和其它主厨投票产生。
一但换下来，按照协议，手里的股份就要交回，转让到新任主厨的名下。
这种类似基金会的做法有好有坏。好的一方面是能激励新人向上，保持了满汉楼在餐饮界的竞争力。
而坏的一方面则增加了内斗，让满汉楼内部上下始终不能拧成一股绳，产生不了凝聚力。
“咚咚咚！”包厢的门打开了，楼面经理端着那一份刚出炉的‘香炸雨雾’走了进来。
这道菜品一放在桌上，众人的眼光就全被吸引住了。
在用萝卜雕琢而成的牡丹和洋芫荽的点缀下，盘中的‘云雾’洁白如雪，散发着一阵阵淡雅的茶香。
“各位先生，我们的主厨说了，这道菜要配合着雨花茶一起品尝。”楼面经理取过一个茶壶，将里面的清茶分别给众人倒上。
“怎么样，贾总？和您记忆中的那道菜一样吗？”卫凡问道。
“有点不一样，好像现在的这道‘香炸雨雾’，外形更漂亮一点。”贾不凡仔细看了一下，回答道。
“看来这届的厨神还真的不是浪得虚名。”卫凡说道。
贾不凡先端起雨花茶喝了一口，然后伸出筷子夹起一块‘云雾’送到嘴边一咬。
一入口，云雾蓬松的外皮马上碎裂成渣，里面的虾肉的清甜和那其中蕴含的那一缕若有若无的茶香，迅速在口腔中萦绕开来。
这股茶香从舌尖到舌根到喉头，然后往上走，通过眼睛背面直到头顶，舒爽了从口腔到眼睛，再到头顶的每一根神经。
“好菜！”贾不凡尝完这朵‘云雾’，吐出一口气，赞道。
不止是贾不凡，包厢里的其它人吃完后，也连连点头，赞叹不绝。
“厨神果然就是厨神，这道菜品即使放到满汉楼，也是一等一的出众！”
“没错，能将茶叶的清香保留下来，又去除了茶叶的涩味，没有败坏虾肉的味道，这样的手法我可做不来。”
“这个刘芒是怎么做到的？这朵‘云雾’应该是用打发的蛋清炸制而成的吧？那得用什么火候才能炸制成型？简直匪夷所思。”
……
在包厢里的众人还沉浸在这道‘香炸云雾’的味道里时，厨房里刘芒的其它菜品也在紧张的制作中。
“小五，鳝鱼宰杀的时候要先放盐水中泡一下，这样才能去除它身体上的黏液。”刘芒吩咐道。
“明白！”五眼点点头，将从水族箱中舀出几条一斤大小的活鳝，准备开始宰杀。
而刘芒则架起锅，准备将灶台上由单简洗好、挑选过的翠绿青蔬焯水清炒。
‘金陵三草’是指金陵一带的三种野菜，分别是菊花脑、构杞头和马兰头。
炒制的时候除了盐和少量的油，几乎不加任何的佐料，要的就是保持野菜独特的芬芳气味。
炒青菜看似简单，是厨房学徒入门的基本功，但真正要做到青翠欲滴，鲜嫩不老，也是很需要功底的。
除了厨师的颠锅的功力外，炒青菜时候的火候猛不猛，也是影响菜品口感的关键。
酒楼不同于一般人家里，炒青菜的时候必须全程大火。能有多大就要有多大，最好铁锅一放到灶上，马上能变的通红。
这样一来，才能在最短的时间里烹熟青菜，又能锁住食材里面所含的水分，吃起来没有湿漉漉的感觉。
“轰！”青菜焯完水后，刘芒猛地一下将灶台上的火焰开关扭到最大。在鼓风机和煤气的双重作用下，青色的火苗一下就升腾到他胸口的位置。
铁锅一架上去，立刻就冒起了青烟，刘芒舀了小半勺油倒了进入，盆里的青菜马上紧随其后。
“呼啦！呼啦！”刘芒的左右手相互配合，将铁锅抖动起来。
旺火急炒！——是中国烹饪里最具表演性质的技法。
锅里的余油经过高温的灼烧，迅速从液态变为气态，经过炉火的引燃，便会在锅中燃烧起来。
“牛了个逼！”戴着一顶厨师高帽，斜靠这灶台，正无聊玩弄着菜刀的杰巴，忍不住用拗口的中文喝起彩来。
在他看来，这种情景简直就跟魔术师一样，将火焰玩弄于鼓掌之上。
八秒钟！仅仅只是八秒种的时间，这盘‘清炒三草’就完成了。(未完待续。)
第二百一十八章 梁溪脆鳝
“刘芒师傅，我的‘叉烤桂鱼’也好了！”刘芒的‘清炒三草’装好盘，正蹲在炭火炉前的朱大鸣，也举着叉子站了起来。
刘芒走了过去，抽出一根筷子，轻轻一插，非常轻松的就穿入鱼身。
“不错！味道刚刚好！”刘芒将沾了鱼味的筷子放到嘴里抿了抿，赞道。
冬笋、猪肉、还有京冬菜被包裹在鱼腹内，经过炭火的慢慢烘烤，里面的味道和鱼肉的鲜味，完美的结合在一起。
朱大鸣将铁丝网分开，小心的将里面的桂鱼取出，放在鱼盘中。
刘芒从放着食材的篮子中找了一只凉薯，拿起雕刻刀，飞快的雕塑起来。
一个人的雕工如果练到一定的境界，那就可以做到手由心动。
只要心中想象出作品的样子，那么手上雕刻出的就是什么样。
而现在的刘芒——已经到了这种境界。
凉薯的褐色的外皮，在锋利的刀口下飞快掉落，露出里面洁白如雪的肌理。
杰巴瞪大着眼睛，刘芒手上的动作实在太快了，根本就看不清究竟是怎么弄的。
只见他手里的凉薯左右扭动，一把雕刻刀上下飞舞。就像电影里的快镜头一样，每一秒钟都在不停地将凉薯勾勒出更加清晰明朗的轮廓。
“好了！”只用了两到三分钟的时间，刘芒微微一笑，捏着手上的凉薯轻轻一抖。
“oh，mygod!”杰巴同志张开的嘴巴能塞下一只拳头。
抖干净凉薯身上残留的外皮后，一尊戴着蒲帽，身穿蓑衣、笑容憨态可掬的老翁，便出现在他的眼前。
刘芒走到水龙头前冲了冲，又找了根烤串用的竹签插在老翁的手里，做成钓竿的模样，然后摆放在鱼盘的边上。
刘芒并没有完全去除凉薯的外皮，而是故意留了一些下来，组成了老翁的眉毛、眼睛、蒲帽还有外衣。
而凉薯上本来自带的根系，又恰好形成了老翁的胡须，简直惟妙惟肖，栩栩如生。
尊重造化，善用其材——这也正是食品雕刻的奥义所在！
朱大鸣心里暗赞一声。实在无法想象，这个和他儿子差不多大的年轻人，是怎么在短短的时间内，将中国烹饪的每一门技巧都练到炉火纯青的。
雕刻这样的一尊食雕他也能做到，但绝不可能在这么短短的几分钟内完成，至少要花上半个多小时。并且，也没有刘芒现在所雕刻的这尊食雕有灵性。
“上菜吧！做完最后的一道‘梁溪脆鳝’，就可以休息一下了！”刘芒拿起一条毛巾擦了擦手，走回灶台。
这个时候，五眼已经按刘芒的吩咐，将一斤多重一条的野生鳝鱼宰杀好，片成手指粗细的鳝段。
‘梁溪脆鳝’，又名‘无锡脆鳝’，曾称‘太湖脆鳝’，早闻于太平天国年间，是苏菜中的一道传统名菜。
这道菜最正统的制作方法，已经不可考据了。现在外面很多酒楼所做的脆鳝，只不过是借用了这个名字。
刘芒心里很清楚，九号包厢里的客人点用的‘梁溪脆鳝’，一定是要用最为正统的方法来制作。
而恰好不语交给刘芒的《调鼎集》上，就用很大的篇幅，记载了这道菜最正宗的做法，和所要使用的食材。
刘芒将五眼剔除内脏，料理干净的鳝段用干净的棉布吸附干上面的水分，然后拍上生粉。
热锅冷油，待到油温达到八成热的时候，将鳝段放了下去。
鳝段在油锅里沉浮、翻滚，渐渐变得焦黄，刘芒不停的用漏勺慢慢搅动，防止鳝段沾连在一起。
刘芒手上一边炸着鳝段，心里一边在想，他现在所拥有的菜谱那么多，甚至还包括一些早已经要失传的名菜。看来是有必要拿一点来，让楼上楼的菜单更为丰富一些了。
因为一家酒楼的菜单，总是一成不变的话，食客们就会慢慢失去新鲜感。
鳝段在锅里炸制了大概三分钟后，已经变得卷曲、酥脆起来。
刘芒用漏勺捞出，将灶上的火关小一点，等油温降到五成热的时候，接着将鳝段放了进去，继续复炸。
这样做的好处，是能彻底让鳝段里面的水分排尽，让肉质从里到外趋于脆化。
反复三四次后，锅里的鳝段已经变得干脆发红，带点微微的焦黄感。
“嗯，可以炒制了！”刘芒用手拈起一根鳝段，用手指轻轻一掐，鳝段便被轻松掐为两截。
另取一锅，锅里只留少许的余油，下葱末，炸香，加酒、姜末、酱油、糖，烧沸成卤汁。
随即将炸脆的鳝丝放入卤汁锅内，略烩后，放入胡椒粉、盐，颠翻几下，淋入麻油。
这道菜的做法并不复杂，可正不正宗，就看厨师有没有进行二次复炸，有没有彻底收干鳝段里的水分。
有时候一个小小的细节，就是决定菜品最终口感的关键。
“咸甜适宜，干香满口！非常的有特色！以后这道菜，可以加入到楼上楼的菜单中。”刘芒尝了一根鳝段，心里暗暗想到。
看到菜品出锅，五眼屁颠屁颠的拿着一个青花圆盘跑了过来，爪子就递了过去。
“用筷子！”刘芒瞪了他一眼，将锅里的鳝段在青花圆盘中堆砌成小山状。然后撒上一点白芝麻，又从佐料盒里捏了点细细的姜丝，放在顶部做装饰。
圆盘中被酱汁包裹的鳝段漆黑透亮，闪烁着诱人的油光。配合顶上那一抹嫩黄的姜丝，恰如初春的黑土上冒出的一撮嫩芽，给人以勃勃生机之感。
“贾总，你看！”九号包厢内，卫凡用筷子挑开‘叉烤桂鱼’的鱼腹，露出里面的馅料。
“冬笋、京冬菜、猪五花肉…”胖胖的贾不平嘴里念叨着，夹起一块鱼肉放到眼前细细观看：“整鱼去骨，炭火小烤，鱼腹藏馅，所有特征完全符合！这就是《调鼎集》上记载的‘叉烤桂鱼’！”
“我猜的没错吧！”卫凡脸上露出兴奋的神色：“不语那个老头，肯定将《调鼎集》交给了刘芒！”
“只是一道菜而已，并代表不了什么，万一不语恰好教过他呢？”贾不凡说完，将鱼肉送入嘴中。
“咦？这味道…非常的特别啊！”
经过腌制后，姜、葱、花椒子等佐料的味道完全渗透进鱼肉里。经过烤制后，又和鱼腹中包裹的馅料的味道相互融合，只是轻轻一吮，就在口中融化开来。
而相比鱼肉的嫩和滑，鱼皮又是截然不同的味道，炭火的缓慢烘烤，带走了鱼皮中的水分，而上面涂抹上的饴糖，又让它变得更加的酥和脆。
这两种不同味道的结合，产生了循序渐进的仪式感，就像是轻轻解去美人的罗衫，露出里面丰腴的身段——简直妙到毫巅！(未完待续。)
二百一十九章 暗藏心机
“各位，你们怎么看？”品尝完这道‘叉烤桂鱼’，贾不平问道。
“肯定没错了！”一个穿着大红唐装，满脸皱纹的老者点点头：“这道菜品一直是我们楼上楼的得意之作，刘芒现在不但能完全的复制下来，甚至还有超出，肯定是受到了专人的指点。”
“嗯，我也同意黄老的看法，不过只是一道菜也证明不了什么，说不定不语大师，就只单独指点过他这道‘叉烤桂鱼’呢？”坐在桌子另一侧的一个中年男人回道。
“有可能，不过我还点了一道‘梁溪脆鳝’，这道菜的最正宗做法，自从不语离开满汉楼后就失传了，如果刘芒能做出来，那肯定已经得到了《调鼎集》。”
“可是贾总，就算刘芒得到了《调鼎集》，那要怎么才能拿回来呢？”卫凡有些不解的问道。
“这个嘛…”贾不平打了个哈哈：“人生最让人诱惑的无非是财色二字，只要价码合适，我相信还没有什么买不到的东西吧。”
“‘梁溪脆鳝’！请诸位慢用！”楼面经理端着一个大圆盘走了进来。
“来了！”看到脆鳝上桌，众人都凑了过来。
“这个颜色，好像和我们楼上楼的有些不一样啊！”贾不凡夹起一根脆鳝，送到眼前细细观看。
“颜色更黑，好像也更干，除了包裹的酱汁外，看不到一丝水分。”
“尝尝吧。”贾不平将筷子上的脆鳝送入嘴中。
和刚才那道‘叉烤桂鱼’外皮酥脆，内心滑嫩不同，现在的这道‘梁溪脆鳝’的表皮因为沾染了酱汁，而变得有些松软。
一口咬下去，松软的表皮下是干脆的鳝段。甚至干脆到贾不凡，能清晰的听见牙齿上传来的‘咔嚓’声。
酱汁甜中带咸，均匀的包裹在鳝段上，和鳝段中的焦香感混合在一起，在口腔中产生了持续不断的味觉冲击。
越嚼越有味！——这是贾不平对这道‘梁溪脆鳝’的评价。
满汉楼也有这道菜品，可口感和现在刘芒所做的一比起来，完全是一个天上一个地下。根本就产生不了让人回味无穷，想要一直咀嚼下去的**。
“服务员！给我们温点黄酒！”贾不平吃完嘴里的鳝段后，喊道。
“没错！这道‘梁溪脆鳝’是著名的下酒菜之一，确实要喝点酒才够味！”卫凡也附和道。
“现在可以说是毫无疑问了！《调鼎集》铁定就在他的手里！”贾不平目光中透出一丝火热。
“老大，这个九号包厢里坐的到底是什么人？真的是来踢馆子的吗？”五眼捏着一根鳝段，一边咬一边说道。
“是什么人，去看看不就知道了。”刘芒洗了把手，整理了一下衣领。
“要我和杰巴一起去吗？万一打起来，也好有个照应！”五眼瞄了瞄案板，抓起一根擀面杖。
“胡闹！我们是厨师，又不是黑社会!哪还能打客人？”刘芒哭笑不得。
“我看啊，很可能是同行，不然的话不会知道这么生僻的菜品。”李若男分析道。
“我去看看到底是何方神圣，他们的目的，应该不是纯粹来吃饭的吧。”
……
“各位对我们今天的菜品还满意吗？”刘芒在楼面经理的带领下，走进了九号包厢，微微笑道。
“刘芒师傅？幸会！幸会！”看到刘芒走进包厢，卫凡连忙站了起来，招呼道。
“我来介绍一下，这位是贾不凡，贾总！”
“你好，刘芒师傅，没想到你这么年轻！”贾不凡站起身来，伸出手。
“贾总你好！”刘芒看着眼前的这个肥头大耳的中年男人，伸出手握了握，客气的说道。
“请坐吧！一起坐下吃点！”卫凡让众人给刘芒腾出一个位子。
刘芒在打量着贾不凡，贾不凡也在观察着刘芒，越看越疑惑。
这届的厨神大赛，他和其它的几位主厨留在满汉楼，并没有去过现场，没有亲眼见过刘芒本人，只从电视上观看了几场比赛。可一见真人才发现，这个刘芒比他想象的还要年轻。
开始以为刘芒应该有三十岁，可现在一看他眉目间还残留的稚气，这明明就是个刚出校门没多久的大学生嘛。
“冒昧的问一句，刘芒师傅今年多大了？”
“哦，我是属猴的，今年虚岁二十四。”刘芒笑眯眯的答道。
“二十四！”众人的脸上都露出震惊的表情。
二十四岁就能夺得厨神之位？这简直颠覆了大家对厨师这个行当的想象。
要知道，厨艺往小了说是门手艺，往大说是门艺术也不过份。都是需要海量积累的经验，和长期的浸淫才能做到的事情。
“那你学厨多久了？”贾不凡吐出一口气，接着问道。
“嗯，如果不算上小时候我爷爷对我的启蒙，正式学厨的话，今年应该是第四年吧。”
“什么？四年！”在坐的可都是同行，听到刘芒这个答案，更加觉得不可思议了。
四年时间能干什么？就算是满汉楼里最勤奋的学徒，现在也才刚刚练完了刀功，学会了切土豆丝的程度吧。
“我只能说，你真是天赋异禀！”贾不凡愣了半响，才说出这句话。
“哪有，我只是比别人更加勤奋一点罢了。”刘芒露出一个谦逊的笑容。
“说起来，刘芒师傅和我还是同门呢。”贾不凡倒也没废话，直接就点破了。
“同门？你们是满汉楼的人？”刘芒的眼睛眯了起来。
在刘芒心里，满汉楼的人除了林萧外，其它的人并没有多大的好感。他可一直都记得，不语曾经可是被满汉楼赶出来过。
“没错！当年的不语大师也曾指导过我，我们也该算是师兄弟吧！”贾不凡哈哈大笑起来。
“你拜过师？”
“呃，这倒没有。”贾不凡干笑一声。
以不语当年眼高于顶的脾气，又哪能看得上资质平平的自己？
“各位今天来我的楼上楼，可不止是为了吃饭和聊天的吧？”刘芒索性开门见山了。
“一开始是想看看今年新晋的厨神，到底有没有真本事，不过品尝到刘芒师傅的菜品后，我的想法又变了。”贾不平想了想，回道。(未完待续。)
第二百二十章 总厨之争
“哦？什么想法？”刘芒装着不明白的问道。
一开始从他们点的菜品来看，刘芒就猜测是同行。等到他知道是这几个都是满汉楼的人后，就更加肯定了自己的想法不是为了自己手里的《金陵菜谱》，就是为了不语传给他的《调鼎集》。
“刘芒师傅，你肯定已经磕过头，拜过师了吧？”
“没错！”刘芒点点头。
虽然不语只让他磕了半个头，说是以后再帮他找个更好的师父。可刘芒心里早已经认定，不语就是自己今生唯一的授业恩师。
“那他的《调鼎集》都传给你了？”
“是又怎么样？”刘芒冷笑一声。
反正这些人的目的已经很明确了，索性不如大大方方的承认，看他们倒底想干什么。
“刘芒师傅，这本《调鼎集》可是我们满汉楼传承下来的东西，并不归不语大师个人所有。”贾不平一开口，就先将道理拉在自己这一边。
“真的？我怎么不知道？”刘芒哼了一声：“我听我师父说过，这本《调鼎集》只传给满汉楼的亲传弟子，请问你们谁是？”
“这……”贾不凡吱唔起来。
“刘芒师傅，不语大师好像已经不是满汉楼的人了吧？也就没理由保管这本秘技了。”见到贾不平被问住了，卫凡连忙解围道。
“没错！”贾不凡点点头：“既然不是满汉楼的人，自然就要将《调鼎集》收回来，好传给它真正的主人。”
“真是滑天下之大稽！”刘芒脸色阴沉下来，暗骂一声无耻。
“刘芒师傅，只要你把秘籍交还给我，我可以对你做出一些补偿的。”看到刘芒没有说话，贾不平说道。
“哦？什么补偿？”
“三千万怎么样？”见到刘芒好像有些意动，贾不凡心里一喜：“不过你要保证不再将《调鼎集》上的技巧传授出去，只能自己使用。”
“三千万，是很多哦。”刘芒笑了起来：“如果我将《调鼎集》卖给韩少白，不知道能不能卖到更高的价钱呢？”
“这……”听到刘芒这么一说，贾不凡又促住了。
他是很清楚韩少白当年，对这本秘籍是多么的渴望，为此还不惜与不语闹翻了脸。
如果刘芒真的将《调鼎集》卖给韩少白，别说三千万，三个亿说不定也肯出。
虽然同是满汉楼的主厨，可要论起财力，他连韩少白的一根腿毛都比不上。
“各位慢慢吃，我就不奉陪了。”刘芒都懒得搭理他们，站起身来。
“刘芒师傅，你就真的不再考虑考虑？一切都好商量啊。”看到刘芒要走，贾不凡连忙出声挽留道。
“不用了，这本《调鼎集》我是不会卖的，出多少钱都不行！”刘芒走到门口，回过头来：“我送你们最后三个字！”
“什么字？”
“大-傻-逼！”刘芒比了个无声的口型，头也不回的离开了。
“怎么样刘芒？包厢里是什么人？”看到刘芒脸含怒气的走进厨房，李若男连忙问道。
“是满汉楼的人。”刘芒端起桌上的茶水喝了一口，缓和了一下心情，然后说道。
“满汉楼的人？他们又找你干嘛？”
“他们？他们想买师傅传给我的秘籍。”刘芒答道。
“是不是《调鼎集》？”
“你也知道？”
“当然，这本《调鼎集》当年可是在餐饮界闹得沸沸扬扬，所以大家都知道。”李若男轻笑起来：“难怪你好像什么都懂，原来不语师傅已经将这本秘籍传你了啊。”
“我很奇怪，这本《调鼎集》说白了只是一本做菜的秘决。就算没有，满汉楼照样还是满汉楼啊，怎么韩少白和今天的这个贾不凡都迫切的想得到它？”刘芒奇怪的问道。
“不语师傅没跟你说过？”
“从来没有。”刘芒想了一下，答道。
“《调鼎集》在外人眼里只是一本做菜的秘籍，可在满汉楼的人眼里，却关乎着现有利益的分配。”李若解释起来。
“利益分配？”
“没错！满汉楼实行的是一种独特的股权制度。十二位主厨在任期间，只享有股权的分红，却没有股权的拥有权。任期一到，如果下期没有选上的话，就要收回基金会，重新进行分配。”
“和《调鼎集》有关系吗？”
“当然有了！基金会在设立的时候就明确规定过，一但满汉楼诞生了总厨，那么股权将全部交还给总厨所有，因为总厨才是满汉楼真正的主人！而总厨的诞生，有很重要的一个标准，那就是要得到满汉楼的真正传承，也就是你手里的这本《调鼎集》！”
“难怪！”刘芒恍然大悟。
“满汉楼可不是一家普通的酒楼，它走的是高端路线，在全国虽然只有二十多家分店，但一家分店每年的利润都在上亿左右，这么大一块肥肉，有谁愿意放弃？”
“除了拥有《调鼎集》外，竞选满汉楼的总厨还需要什么条件？”
“要赢得过一届厨神的封号，还必须拥有上代总厨的信物。”说道到这，李若男停下想了一下：“如果我没记错的话，明年的今天就是满汉楼竞选总厨的日子，不过往年都是走个过程，并没有合适的人选参加，不知道明年是不是也这样。”
“厨神之位？《调鼎集》？总厨信物？”听到李若男的话，刘芒脑中有如雷击。
他现在手里的凤眼菩提，《调鼎集》，还有刚刚赢得的厨神封号，这三样条件他都符合啊。难道师父一早就想要他夺取主厨的位子？
“只有问问师父了，等这个月忙完，就将师父和悟静从山里接到江东来。现在酒楼生意不错，挣了不少钱，也该找个好点的住处，让师父安享晚年了。”刘芒心里暗暗想到。
“怎么办？贾总，这个刘芒不买帐啊！”卫凡气哼哼的说道。
“不买帐是正常的！只要稍微打听一下，就知道这本《调鼎集》的真正价值了。”贾不凡脸色铁青，让刘芒的那一句‘大-傻-逼’气得现在都还没缓过气来。
多少年了，除了当年在满汉楼学徒那会，很久都没人，敢指着鼻子骂他了。
“财看来是行不通了，这个刘芒年纪轻轻，正是血气方刚的时候，那只能在色上面想想办法了。”贾不凡沉吟道。
“您是说找顾小姐帮忙？”
“没错！”贾不凡缓缓的点了点头。
第二百二十一章 合理式装逼
“王姐，您的咖啡。”
江东一家4s店宽敞的大厅内，一个戴着黑框眼镜，扎着马尾，长相清纯的妹子，端着一杯咖啡，小心翼翼的放在休息区的玻璃圆桌上。
这个妹子名叫付静，是一名刚刚毕业的大学生，找到这份销售工作才半个多月，属于标准的职场新手。
“这怎么喝？跟你说过多少次了，我不喜欢喝太苦的。”那个叫王姐的年轻女人端起咖啡喝了一口，蹙起眉头说道。
“啊？那我再帮你加点糖吧。”付静躬下身，准备将咖啡端走。
“算了吧，凑合着喝行了。”王姐不耐烦的挥挥手，嘴里嘀咕一句：“真是一点小事都干不好。”
付静扶了扶眼镜，脸上露出一丝无奈。
这个王姐本名叫王曦，是这家4s店里的老员工，也是经理面前的红人。
她凭着一张能说会道的嘴巴，和妖冶的长相，很是讨那些顾客们的欢迎，连续好几个月都是这家店的销售冠军。
但可惜的是，这个王曦虽然在顾客面前一脸笑意，轻声细语，甚是温柔，可骨子其实是一个尖酸刻薄的女人，尤其对待一些新员工的态度上更是如此。
就好比刚来的付静，经理是要王曦带带她，教授一些销售上的技巧。
可这个王曦纯粹就将她当丫头使唤，一点小事就能让她大发脾气，甚至破口大骂。
“再忍忍吧，等家里的情况好一点，我再重新找份和自己专业对口的工作好了。”付静心里苦笑道。
“做我们这行就要会察言观色，不能每天都像根木头一样杵着。”王曦端起咖啡喝了一口：“比如，从一个人身上的穿着和打扮，就很容易辨别出他的购买力。”
今天上午王曦做下了一笔大单，卖出了一款50多万的车，按提成算又是上万入手，这让她的心情比以往要好得多，破天荒的教授起付静销售的技巧来。
“可是王姐，一些有钱人不是打扮都很低调的吗？”付静问道。
“切，扮猪吃老虎的人还是少数的，谁有钱不用好一点，穿好一点？至少我没遇到过。”王曦不屑的撇撇嘴，指着落地玻璃外面：“你看那两个人，你觉得他们能买什么车？撑死也就十万左右的。”
外面就是4s的停车场，一个瘦瘦高高的年轻人和一个五大三粗的胖子，正从一辆破破烂烂的面包车上走了下来。
“你不信啊？那我们去看看，直接带着他们去旁边低价位的展厅就行了。”王曦站起身来，领着付静朝那两个人走去。
“等会好好学着点，价格要咬死，可以送点小物件给他们，这种人最贪小便宜了。”
“嗯，我明白了。”付静连连点头。
来了快一个月了，现在一笔单子都没做下来。要是下个月只能拿保底的几百块钱工资，马上连房租都付不起了。
“哎！今天是心情好，才教下你。以往这种穷酸，老娘都不带搭理的。不但提成少，还磨磨唧唧半天都不买，简直浪费时间！”王曦心里暗暗想到。
“两位买车啊，这边请吧。”王曦和付静两个人迎了上去。
“噢，随便看看。”那个年轻人点了点头。
“妹子啊，先搞杯水来喝，这破车又在路上熄火了，推了半天，人都快干死了！”胖子说道。
王曦挤出一丝勉强的笑容，招唿着两人朝休息区走去：“这边请吧，水马上就来。”
两个人大大咧咧在休息区的沙发上坐了下来，付静马上送上两杯水。
“不知道各位要买什么车？”
“我对车不是很懂，有没有皮实一点，耐开一点的？”那个年轻人想了一下，问道。
“对的，还要能拉货的！”胖子一口就将杯中的水抽开，一双眼睛来来回回在王曦的身上扫视，最后定格在她的胸部。
“拉货的？原来是想要买面包车啊。”看到胖子的举动，王曦脸上露出一丝厌恶的表情。
“不好意思，两位好像走错了吧，我们这只有小轿车，没有你们想要的车型，请去其它的4s店看看吧。”
“不是吧？没有？”年轻人环顾着大厅中停放的车辆：“怎么会没有呢？”
“对不起，真没有。”王曦的态度彻底冷了下来。
“王姐，我们这有啊，有suv和越野车，完全符合他们的要求。”付静插了一句。
“呵…”王曦冷笑一声，回头瞪了付静一眼：“可那也贵啊，我建议两位还是去别处看看，那里的车型比较符合你们的要求。”
这个两个人，一个穿着普普通通的中山装，一个套着一件松松垮垮的七匹狼西装，一看就没什么经济能力。
虽然那个瘦瘦的年轻人长的还不错，比较符合王曦的审美观。可这年头，脸又不能当卡刷？再帅也抵不过老人头有诱惑力。
在社会上摸爬滚打了好几年的王曦，早就过了青春少女的懵懂期。在她眼里，这种长得帅，却没什么能力的男人，充其量也只是个好看一点的废物。
她不耐烦的望向大厅外，一眼就看到一辆奥迪a6在停车场停了下来，一个大腹便便的中年男人，搂住一个妙龄女郎从车里走了下来。
“付静，你招唿一下。”王曦心里一喜，这个中年男人是她以前的一个客户，他现在开的a6就是在她手里买的。
“别磨蹭了，赶快让他们走！”王曦使了个眼色，凑到付静的耳边轻声说道。
“李老板！您又来了啊！”中年男人还没走进门，王曦就用甜得发糯的音调，边喊边迎了上去。和对这两个年轻人的态度一比，简直像换了一个人。
“两位先生，我带你们去看看吧，其实我们这有一款小型svu不错，价格便宜，质量也还可靠。”付静笑盈盈带着两人朝展示区走去。
付静没有听王曦的话，万一卖出一辆呢？虽然越是便宜的车型，提成就越低，可现在的几百块对她来说也很重要。
而且，她觉得这个瘦瘦的年轻人很有亲和力，甚至还有几分眼熟。
“你是动动？”瘦瘦的年轻人眯着眼睛看了她一下，然后问道。
“你是？”听到有人叫出了她上学时的外号，付静停下脚步，诧异的盯着后面男人仔细看了起来。
“你是流氓！”付静脱口而出。(未完待续。。)
第二百二十二章 谁稀罕！！！
“好吧，我是流氓。”年轻人无奈的耸耸肩，他当然知道这个流氓，不是指他名字刘芒。
“动动！真是你啊！”一旁的胖子也认了出来，惊喜的叫道。
这两个来买车的年轻人，正是刘芒和五眼。
今天是月中，财务已经将楼上楼上个月的营业额结算出来，直接打到他的卡上，于是刘芒便拉着五眼来看车了。
动动是付静上小学时候的外号，因为她以前可没现在文静，完全是一副上窜下跳，男孩子般的性格。
“我就说怎么有点眼熟呢，原来是老同学！”付静笑着露出两个小酒窝。
当年上学的时候，刘芒和五眼可是付静最好的玩伴，连这个动动的外号，都是五眼给她取的。
“当年你转校后，就没了消息，小五为此还伤心了好久呢。”刘芒笑道。
“真的？”付静捂着嘴，又笑了起来：“有没哭鼻子啊？”
“天地良心！真的有！”五眼一脸正色，上下再次打量了一下付静：“啧啧，没想到当年抢我小人书，还把我推到粪坑里的女汉子，现在变成了一个大美女了！”
“谁叫你那么皮，偷偷剪我的辫子来着？害得我两个月都不敢出门！”付静气鼓鼓的说道。
“那时候小嘛，不懂事！”五眼挠着脑袋，不好意思的笑了。
“对了，我后来听别人说，你不是考上了华清大学吗？怎么跑这来卖车了？”
“哎，别提啦！现在刚毕业的本科生根本就不好找工作，早知道我就继续读研了。”付静叹了口气，说道。
“低就了！低就了！你可是从我们小学里第一个考上华清的高材生啊。”五眼摇了摇头。
“你们搬到哪里去了？伯母现在身体还好吧？”刘芒记得付静是单亲家庭，她母亲的身体也一直不好，便开口问道。
“搬到东城区了，我母亲前年因为肝癌，已经过世了。”说道这，付静的脸上闪过一丝黯然。
“不好意思！不好意思！”刘芒连连道歉。
“没关系，人死如灯灭嘛，我早想开了。”付静定了定神：“对了，你们要买什么车？我可以给你争取一些优惠。”
“我也不知道，这得问老大。”五眼嘿嘿一笑。
“你们俩人关系，现在还是那么好，真的让人羡慕啊。”
“那是，我还是跟老大混，在一起学厨。”
“不错啊，彼此有个照应，在哪家酒店上班，等我发工资了，也去尝尝你们的手艺。”
“楼上楼，随时可以来，完全免费。”刘芒笑道。
“真的？那我就不客气了哈。”
他们三人，边走边聊，来到4s店的展览大厅内。
“随便看，可以免费试车的。”
“小静，有没有推荐？”刘芒问道。
“有的，来看看这款，完全符合你的要求。”付静带着刘芒两人，来到一款三菱的劲炫面前。
“这是我们店里最便宜的一款svu，现在刚好在搞活动，我能帮你争取到现价百分之十的优惠。”
“鬼子的车？不要！”五眼瞄了下车标，撇了撇嘴。
“那这款呢？这款福特翼虎是刚上市的，各方面的性能都不错，就是价钱有点贵，优惠幅度也不大。”
“有点小，你觉得呢，老大？”
“是有点小，你这体型开着肯定不舒服。”刘芒点点头。
“对了，那是什么车？”五眼指着大厅一侧停放的一台，体积庞大，像个方盒子一样的车问道。
“哦，这是奔驰的g65，是特别硬朗的一款车型。”付静介绍道。
“不错啊！老大！”五眼走了过去，越看越喜欢。
“是挺不错的！方方正正的特别威武！空间也大，应该能装不少东西！”刘芒赞同道。
“老大，咱们试试吧，好开就买了！”
“行！”刘芒点点头：“小静，这车可以先试开的吧？”
“是可以试开，只是…”付静欲言又止。
她没有看不起老同学的意思，只是觉得刘芒和五眼俩人当厨师，就算现在已经做到了大厨，也很难买得起这样一部300多万的车。
“只是什么？”刘芒问道。
“哦，没什么，你们等一会，我去给你们拿钥匙。”付静没有将话说出口，转身往大厅走去。
“他们可能不知道车的价格，试试就试试吧，等试完后，我说话要尽量婉转点，不能伤了他们的自尊。”付静默默想道。
“老大，这车真不错啊！男人就该开这样的车！”五眼摸着g65硕大的轮毂，赞道。
“嗯，这辆就给你开，反正我也没驾照。等会再买两辆别的放在酒店当公车好了，我们酒楼的一些师傅都是外地来的，没车出去办事不方便。”
“付静！你做事不经大脑吗？简直跟猪一样！”正在这个时候，大厅那边的休息区传来争吵的声音。
“怎么回事？”正在看车的刘芒俩人抬起头，往那边看去。
“好像是动动和人吵起来了，我们快过去看看！”五眼回道。
“怎么了？谁欺负你了？”刘芒和五眼走了过去，看到付静正垂着头，在小声的抽泣。
而刚才的那个女人正板着脸，站在她面前，一副趾高气扬的模样。
“对不起了！刘芒、小五，车暂时试开不了。”付静抹了抹眼睛，小声说道。
“什么暂时？是永远！”王曦彻底撕下了刚才还算温和的面具，像是一个泼妇一样吼了起来。
刚才那个李老板的情人，可能是看不惯她黏着自家金主的模样，便对王曦冷嘲热讽了一番。
结果车也没卖出去，还平白受了一肚子气，这让她心里的火气蹭蹭往上涨。
见到付静低声下气的说自己同学，想试试那台昂贵的g65，王曦便把气都撒在她的身上。
“你们知道那是什么车吗？有多贵吗？你们就是炒一辈子菜也挣不回来！”王曦已经问过了，付静的两个同学只是两个厨师，这让她更加的肆无忌惮起来。
“就为这？”刘芒冷笑起来：“你疯了吧？”
“你个瓜婆娘，你怎么知道爷爷买不起？”五眼可没刘芒的好脾气，要不是对方是个女人，他早就动手了。
“啧啧…看你那个色相，一进门就盯着老娘的胸看，像你这样没见过女人的瘪三，能买得起吗？”看到店里的保安已经赶了过来，王曦的胆子也大了起来。
“哈哈…”五眼都被气笑了：“我是盯着看过！因为我从没见过这么小的胸！就像两粒葡萄甩在桌上一样！谁他妈稀罕！”
“你…你…”王曦铁青着脸，被五眼呛得说不出话来。(未完待续。。)
第二百二十三章 悟静来了
“怎么回事？”这个时候，一个西装革履的男人走了过来。
“是这样的，魏经理。付静的两个同学想要试驾咱们店里的那台g65。我不肯，然后她的同学就骂我。”王曦一脸委屈，好像都要哭出来了。
“靠嘞！你不去演戏拿影后简直太屈才了！”五眼瞪大眼睛，骂道。
“付静，是这样吗？”魏经理问道。
“不是这样的，我好声好气的跟她说，想要拿钥匙给我的同学试驾一下，她开口就骂我。”付静涨红了脸，气愤的说道。
“我不是跟你们说过吗？不要在客户面前争吵吗？”魏经理看了一眼刘芒，说道。
“本来就是啊，没钱还跑来买什么车？”王曦分辨道。
“小静，这车很贵？”刘芒问道。
“嗯，加上税，差不多接近400万。”付静点点头。
“多少？400万？”刘芒和五眼异口同声的说道。
“没错！400万！”王曦很是喜欢这两个土包子的惊诧声：“你们就是奋斗一辈子也买不起，还是开你们的面包车去吧。”
“我还以为多少呢。”刘芒嘘了一口气。
楼上楼上个月的纯利润是2000万，除了留下1000万给酒楼做流动资金外，现在刘芒的卡里还剩下1000万。
王曦有一点说的没错，刘芒在车这方面确实是个土包子，不但没驾照，而且什么都不懂。
他以前好像听李若男说过，最好的车都要上千万，这导致刘芒现在以为这台车也要上千万，让他担心卡里的钱有些不够。
“呵呵，才400万？你见过400万放在一起，有多大一堆吗？”王曦冷笑起来。
她觉得这个年轻人，肯定是在故意说大话，好保留他那可怜的一点自尊。
“小静，你卖车有提成的吧？”刘芒都懒得搭理她，接着问道。
“有的，豪车的提成是比较高的，能达到利润的百分之三十左右。”
“噢…”刘芒点点头：“那好吧，不用试驾了，这车我们要了。”
“什么…！！！”除了五眼，余下的人都发出不敢置信的叫声。
“刘芒，你搞错了！这车是400万，不是40万！”付静说道。
“没搞错啊！区区400万，我还是掏得出来的。”刘芒笑了起来。
“可是你不是和小五在做厨师吗？哪来那么多钱？”
“谁说做厨师就没钱了，爱好行不行？”五眼像只打嗝的鹌鹑一样，大笑起来。
“先生，你真的确定要购买吗？”魏经理问道。
“当然，拿去刷吧。”刘芒掏出钱包，从里面抽出银行卡。
这个时候，没人认为刘芒是在装逼了，王曦脸色煞白，后悔不已。
豪车的利润很高，按照单价，卖出这样一辆车，提成大概在二十万左右，能当她一年的工资了。
况且，这笔单子本来是由她经手的啊！
“先生，需要办理贷款吗？我可以给你们打个9.5折的。”魏经理接过刘芒的卡，来到pos机前。
“不用了，全额付款，优惠的价格直接算到付静的提成里。”
“好的。”
‘滴！’清脆的声音响起，显示付款成功！
看到付款成功，付静犹如在梦里一般，连声说道：“谢谢你！刘芒！”
有了这部车的提成，她就能还完家里因为给母亲治病而欠下的钱，以后再也不用被那些债主们，堵门要债了。
“谢我干嘛？”刘芒无所谓的摆摆手：“都是同学，再说了，我本来也是要买车的。”
“美女，约吗？约的话我还可以再买一辆哦！”五眼大大方方的将王曦，从上到下看了个够，哈哈大笑。
“啧啧，长得还不错，就是胸小了一点，完全没有手感嘛！”
“你……”王曦又气又恨，狠狠的一跺脚，捂着脸跑开了。
“先生，我马上为你们办理手续，很快就可以开走了。”
“嗯，不急。”刘芒点点头：“小静，再带我们看一下吧，我还想买两辆工作车。”
“啊？还买？”
结果逛了一圈，刘芒又相中了一款a4，再次刷了五十万，直接买了两辆。
“记着，所有的优惠，都要一分不少的算到我同学的提成里。”
“明白！明白！”魏经理抹了把脸上渗出的汗珠，连连点头。
什么叫土豪，这才叫土豪！一言不合就买！买！买！
“先生，这是您的车钥匙，临牌和手续都给您办好了，剩下的两辆车还要再等一会。”
“剩下的两辆车手续办好后，你叫人开到楼上楼就行了。”刘芒接过魏经理手里的钥匙，扔给五眼。
“动动，我们先走了哈。”五眼边走边说道。
“这地方不适合你，早点辞职走人算了。”刘芒也说道。
“嗯，我干完这个月，会重新找工作的。”
“对了，你在华清学的什么专业？”五眼拉开g65的车门，问道。
“学的是经济管理，这个专业找工作需要经验，新人特别不好找。”
“经济管理？也就是财务？”刘芒问道。
“嗯，算是吧。我考了会计证的。”付静点点头，回道。
“老大，咱们酒楼的那个财务，不是大姐头临时调过来的吗？前几天还嚷着准备回家生孩子呢，要我们赶快招人！”
“对哦！”刘芒眼睛一亮：“小静你是名牌大学的高才生，专业也对口，肯不肯屈就来我们酒楼啊？”
“什么屈就不屈就的？”付静笑了起来：“只要你们愿意收留我就行了。”
“没问题，老大不会亏待你的！绝对比待在这破店要强！”五眼笑道。
“刘芒，楼上楼是你开的吗？”
“嗯，本来就是我家里的产业，最近才拿回来。”
“难怪你那么有钱，原来还是个老板啊！”付静恍然大悟。
“什么老板？只是个厨师！”刘芒大笑起来。
……
告别付静，刘芒和五眼开着g65准备回酒楼。
“老大，这车真棒！你听这声音！马力杠杠的！”五眼一脚油门下去，g65便发出巨大的轰鸣声。
“你那面包车不要了吗？有了新人就忘了旧人哈！”刘芒打趣道。
“切！早就受够了那破车！”五眼撇撇嘴：“开上几公里，就要熄火好几回。”
“咦，谁打我电话？”这个时候，五眼的手机响了。
“死胖子！大爷到江东了！还不过来接我！”一个熟悉的声音从电话那头传来。
“是和尚！他到江东了！”五眼差点从座位上蹦起来。
“师傅来啦！？”刘芒激动起来：“快问他们在哪？我们马上赶过去！”(未完待续。。)
第二百二十四章 装嫩把妹
“和尚说他在火车站，我们往那赶吧！”五眼打开车上的导航。
“火车站？悟静也真是的，来也要通知我一声啊，我好给他们订机票。师父年纪大了，受不了长途的奔波。”刘芒有些抱怨的说道。
“老大，这你就别担心了。和尚精明的很，会照顾好老鬼的。”五眼边说边加快速度，朝火车站开去。
五眼和刘芒来到火车站，停好车，走到车站的广场上。
“小五，你打一下电话，看师父他们在哪里。”刘芒吩咐道。
“好的。”五眼应了一声，用手机回拨过去：“没人接。”
“怎么会没人接呢？再打！”
“还是没人接。”五眼摇了摇头，说道。
“怎么回事？不会出什么事了吧？”刘芒担心起来。
“对了！和尚好像没手机吧？你看这个号码，是不是江东本地的？”五眼将手机递给刘芒。
“没错！是本地的！悟静应该是用车站边上小卖部的电话打的，我们在这边找找看。”刘芒看了一下号码，分析道。
“行！”
刘芒和五眼挨着火车站前的店铺，一家一家的找了起来。
“小五，你看那是不是和尚？”找了好一会，一条街都快走到头了，刘芒这才看见路边的灯柱下，站着一位时尚靓丽的长腿妹子。
一个光头小孩正靠在她旁边，左手捏着妹子的手，右手拿着一个冰淇淋，舔得津津有味。
“靠勒！真是那个瓜货！我们这找他，找得都快吐血了！他倒好，居然一来就泡妞！”五眼气得破口大骂。
“和尚！悟静！”刘芒和五眼赶了过去。
“你这瓜货！”五眼上去就是一巴掌唿在悟静后脑勺，然后一把将他抱起。
“你们是孩子的家长？”妹子蹙起眉头，用怀疑的眼光盯着两人。
“是的！是的！”刘芒连连点头：“抱歉，给你添麻烦了！”
“小朋友，他们真是你的亲人吗？不要怕，说实话，姐姐会保护你的。”妹子拿起手机，按了个110的号码，在五眼的面前晃了晃。
“是的勒！这个是我大叔，这个是我二叔！”悟静好像刻意压低了嗓子，音调变得奶声奶气起来。
“你们是怎么照顾小孩的，把他一个人扔在火车站，不管不顾！现在的人贩子那么多！你知道这样多危险吗？”妹子板起脸，训斥道。
“不好意思！真的不好意思！我以后会看好他，再也不会让他乱跑！”刘芒瞪了悟静一眼，连忙道歉。
“行了，姐姐走了，你以后要乖乖的噢！”妹子伸手捏了一把悟静的脸蛋，说道。
“姐姐，我会想你的！”悟静挣扎着从五眼的怀里跳下来，一把抱住女郎的腿，用脸磨蹭着，一副依依不舍的表情。
“好啦，姐姐要回家了，这是我电话，以后可以找我一起玩。”妹子从包里掏出一张纸巾，用眉笔写下一个电话号码，塞在悟静的手里。
“行啊！哥们！真有你的哈！”等那个妹子走远后，刘芒和五眼同时冷笑起来。
“香！真香！”悟静抽动鼻子，嗅着空气中妹子残留的香水味，一脸陶醉。
“啪！啪！”两个爆栗子在他的光熘熘的脑袋上炸起。
“错啦！我错啦！要打别打头！”悟静蹲下身，抱着自己的脑袋。
“我师父呢？”见他求饶，刘芒停下手，问道。
“别提那老鬼啦！自己逍遥快活去了，买了一张车票，让我来找你们！”听到刘芒问起不语，悟静愤恨道。
“我师父没跟你一起来？那他去哪里了？”
“前段时间那个老头又来了，也不知道跟你师父说了啥，那天两人喝了很多酒，抱在一起又哭又笑。最后就一起走了啊，说是去看看大千世界！狗屁的大千世界！明明就是撇下我，自己好吃好喝潇洒去了！”
“那个老头？你是说韩少白？爱穿白衣服的那个人？”
“没错，就是他！”
“噢，我明白了！”听到悟静的话，刘芒摸着下巴思索起来。
看来师父和韩少白已经冰释前嫌了。这样也好，本来就是师兄弟，也没什么解不开的仇怨。以韩少白的财力，肯定会照顾好师父的，自己也没必要瞎操心了。
“走！哥们！老鬼玩他的，我们玩我们的！我来带你看看这花花世界！”五眼一拍胸脯，豪气的说道。
“你还没吃饭吧？我们先回酒楼！”刘芒也说道。
三人边走边闹，朝停车的地方走去…
“芒哥儿，这是你的车？怎么那么丑？跟棺材板板似的！”
“你大爷的！哪里丑了！有点成人的审美观好不好？这车金贵着呢！”听到悟静说他刚买的车像棺材，五眼不乐意了。
“有多贵？有没有王大锤女婿那台富康贵？”
“切，我这车能换他一打！”五眼撇撇嘴，不屑道。
“可我还是喜欢富康，比你这好看。”悟静摸着车门上蹭亮的车漆，像个第一次看到玩具的小孩。
“可惜你个子小，考不了驾照，不然的话，我买一排让你换着开。”刘芒摸着悟静的脑袋，笑道。
“芒哥儿，别摸头！”悟静脑袋一歪，躲开刘芒的手，抗议起来：“男人的头，女人的腰，都摸不得！”
“少扯蛋！我刚才看你不是摸的挺爽嘛？”五眼啧啧赞叹：“人小鬼大，什么叫人小鬼大？奶奶的！没想到个子小还有这好处，可以装嫩把妹啊！下次哥们带你去澡堂，让你看个够！”
“这两个活宝！到了一起后，还知道要闹出多少事！”刘芒无奈的一拍脑门，苦笑起来。
车子一开回酒楼，李若男就迎了上来。
在去找悟静的路上，刘芒就提前通知她了，要她准备好饭菜，好给他们接风洗尘。
“阿弥陀佛！女施主有礼了！”见到李若男后，悟静一边双手合十，唱了个佛号。一边偷偷朝刘芒挤了挤眼睛，意思是你小子眼光不错嘛。
“你好！你好！你就是悟静师傅吧！”看到悟静的模样，李若男偷笑起来。
“少装！”五眼屈指在悟静头上弹了个响：“这是嫂子！可别有花花肠子！”
“知道啦！知道啦！你妹的！你要敢再打佛爷的头，我肯定会趁你睡着的时候，割掉你的小jj！”
“哈哈！”李若男和刘芒都大笑起来。
“对了？不语大师呢？怎么没跟你们一起来？”看到刘芒关上车门准备离开，李若男问道。
“师傅和韩少白走了，暂时来不了。”
“韩少白？他和不语大师和好啦？”李若男听刘芒讲过两人之间的恩怨，奇怪的问道。
“应该是吧，暂时别管了，我们先吃饭吧。”(未完待续。。)