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作者:易魔尊     美食之神txt下载     美食之神最新章节 收藏本书

第六百二十九章 狗蛋同学

    “主厨,你尝尝我这道‘虾子柚皮’看怎么样?”正当刘芒三人吃得兴高采烈的时候,单简手里端着一份菜品走了进来。UU小说 www.uu234.net更新最快

    “哈喽!美女!”杰巴嚼着牛排,嘴里含糊不清的打着招呼。

    “‘虾子柚皮’?这可是道功夫菜啊!”林萧眼睛顿时一亮。

    “嗯,多亏了总厨指点,不然我也做不出来。”单简脸红扑扑的,很是兴奋。

    圆盘中的柚皮金黄软嫩,已经看不出原来的模样,在浇上一层橙红的芡汁后,显得格外诱人。

    “我先尝尝。”林萧毫不客气的用叉子叉起其中一块,用小刀分割成小段,送入嘴中:“味道真不错!”

    柚皮原本无味,却因那酱汁的浓郁而显得有几分可口,再辅以虾子的鲜味,以及柚子皮原有的淡淡清香,简直让人爱不释口。

    “不错!单简师傅,你的手艺越来越好了!”刘芒也尝了尝,同样称赞道。

    单简这道‘虾子柚皮’卖相看似并不如何出色,其实做法相当繁冗复杂。

    柚皮要先放在火上加蜂蜜烘烤,烧去青绿色外皮,使柚皮呈炭状,然后把烧过的柚皮泡在清水中,仔细剥去炭状物,让柚皮表层成呈金黄色,再用清水反复漂洗,彻底褪去它的苦涩味。

    等到苦涩尽去后,接着放锅中烘干水分,最后才下锅加入鲮鱼肉、猪腩肉、虾米、牛肉、瑶柱等辅料制成的上汤焖煮四到五个小时,一直到柚皮软烂入味,才能起锅装盘。

    “芒,这是什么东西?”杰巴同志已经丢下手里的刀叉,转而拿起筷子对这道‘虾子柚皮’大下其口:“芒果吗?”

    “这是用汤炖煮过的柚子皮。”刘芒解释道。

    “柚子皮?没听说过。”杰巴摇摇头,接着又夹过一块。

    “你不会没吃过柚子吧?”单简很是好奇。

    “是一种水果吗?我真没吃过。”杰巴抬起头,一副蠢萌蠢萌的模样。

    “杰巴同志,你还跟我吹家里是什么英国十三代贵族,居然连柚子都没吃过?”林萧有些不信:“单主厨,麻烦你拿一个柚子给我们的外国朋友尝尝鲜。”

    “好的。”单简应了声,出去了。

    “没吃过也很正常,柚子是我国原产的水果,欧洲好像不产吧。”刘芒笑道。

    “主厨,给……”很快,单简就抱着一个沙田柚走进厨房。

    刘芒接过来用刀切开,将里面白色的果肉剥离,撕了一瓣递给杰巴:“你尝尝,外面的白皮不要吃,只吃里面的果肉。”

    “味道不怎么样!”杰巴试着咬了一口,皱起眉头:“有些酸,还有些苦,不如柚子皮好吃。”

    “那是因为你吃到它的苦絮了。”林萧有些好笑,自己动手剥了一瓣,细细撕去上面的白膜,只留下晶莹的果肉:“你再尝尝。”

    “嗯,味道好多了,但还是没有皮好吃,你们是不是搞反了?”杰巴嘟囔道。

    “那你尝尝皮。”林萧有些无奈,只有掰下一截厚实的柚子皮递给杰巴。

    “呸!好苦!”杰巴大咧咧的将柚子皮扔进嘴里,只嚼了几下,马上一口吐出:“怎么回事?跟盘子里的柚皮味道完全不一样。”

    “盘子里的柚皮经过多道工序处理,肯定不是一个味了。这也是我们中国厨师的特长之一。”刘芒说道。

    “什么特长?”

    “那就是将一些原本毫不起眼,本来只能丢弃的食材加工成美食。”刘芒再次夹起一块柚皮送入嘴中,细细咀嚼:“当然,其中的功夫,不言而喻。”

    “单主厨,别站着了,一起坐下吃点吧。”林萧招呼道。

    “不了,现在厨房很忙,我该去做菜了。”单简摇摇头,笑道。

    “好的,这段时间我都在楼上楼,你和其它人有什么烹饪上的疑问,都可以找我来解答。”刘芒回道。

    “那就太好了!”单简比出一个耶的手势,乐呵呵的走了。

    “芒,你的手艺太棒了!做的菜比我们英国的厨神都要好吃。”杰巴吃完盘中的柚皮,接着又舀起一勺‘香草冰淇淋’送入嘴中。

    盛装在高脚杯中的冰淇淋有着浓郁奶香,轻轻一抿便在口腔中化开,其中蕴含的香草愉悦气息直冲鼻腔,给今天这道宴席来了个完美的收场。

    刘芒今天这道‘香草冰淇淋’添入的香草精,可不是一般市面上人工合成的低档货,而是从香荚兰这种植物中萃取的天然香精。

    香荚兰一直被泛称为香草,是一种名贵的热带天然香料。早在16世纪以前,香荚兰就被人们应用在香料食品中,直到今天它也仍是唯一被应用于香料的兰花科植物,因此享有“香料皇后”的美誉。

    当然,它的价格也非常昂贵,拇指大一小瓶都要几千美金,刘芒也是从李若男的菜品研发中心借调过来的。

    “英国厨神?是不是那个狗蛋?”林萧一愣,问道。

    “谁是狗蛋?”杰巴错愕道。

    “噢,就是那个戈登拉姆齐啊,我们中国人叫他狗蛋。”林萧笑道。

    “是啊,你知道他?”

    “知道的。”刘芒也笑了起来。

    上次去美国时,狗蛋同学还找他学做过拉面呢,结果以失败而告终,最后气哼哼的跑了。

    “杰巴,戈登拉姆齐在你们国家名气很大吗?”刘芒忍不住问道。

    “of course!”杰巴打了个响指:“在英国除了女王陛下,就属戈登拉姆齐最有名气了,他的《地狱厨房》,一直是全英收视率最高的节目。”

    “不知道这届厨神大赛狗蛋会不会来,要是和你见面了,肯定会很尴尬吧。”林萧笑得像只打嗝的鹌鹑。

    “如果来就有意思了。不过戈登拉姆齐做中餐不行,不代表西餐也不行。能成为顶尖的大厨,谁有两把刷子。”刘芒回道。

    “芒,你要参加世界厨神大赛吗?”杰巴问道。

    “嗯,我会去的。”刘芒点点头。

    “可以带我去吗?”杰巴睁着眼,像个渴求糖果的小孩。

    “可以。”

    “太好了!”杰巴同志欢呼起来。

第六百三十章 再临蜀都

    “老刘,你大概要去多久?”林萧帮着刘芒将背包上的拉链拉好,问道。UU小说 www.uu234.net更新最快

    “不去多久,半个月后我就回来。”刘芒把钱包和手机放进胸前的口袋,回道。

    马上要去法国了,所以刘芒想趁离开前的这段时间,去看望一下隐居在少工山的不语和悟静。

    “那行,到了你给我打电话,满汉楼还有点事,我得先过去处理一下,就不陪你了。”林萧回道。

    “杰巴,你确定要跟我一起吗?这次我去的是深山,可没城里那么好玩。”

    “没关系,不是有你么?”杰巴嘿嘿一笑:“反正我只要有好吃的就ok。”

    “那行,别的不敢保证,吃的方面绝对不会亏待你。”刘芒很痛快的答应了。

    收拾好行李,林萧开车将刘芒和杰巴送到机场。经过四个多小时的飞行,在下午五点多钟两人赶到了蜀都。

    “杰巴,今天我们先在这休息一晚,明天我们再搭车去少工山。”入住上次回江东时下榻的酒店,刘芒放下行李,说道。

    “行,那今天晚上吃点什么?”杰巴摸了摸肚子:“飞行餐真的吃不饱啊,亏我们坐的还是头等舱。”

    “拜托,你还真是什么都不挑啊。”刘芒有些哭笑不得。

    来的时候他们坐的是川航的头等舱。虽然飞行餐还算不错,菜品有一品香冒菜,重庆小面,腊肉香肠等,并且吃完了还可以再加。但以刘芒挑剔的味口,也只稍微尝了一下便兴趣缺缺。

    倒是杰巴同志,除了自己那份,还将刘芒没吃完的也干掉了,最后还叫空姐另加了两份,搞得同机舱的乘客都面面相觑,不知道哪里跑来的大肚罗汉。

    “到蜀都第一选择当然是吃火锅了。”刘芒将外套脱掉,换上一套运动衣,再戴上自己开店时戴的那副黑框眼镜。

    “火锅?是上次你做的那种吗?我喜欢!”听到刘芒一提,杰巴同志立刻兴奋起来。

    “当然。”

    走出酒店,刘芒询问了一下门口的门童,在知道哪里火锅店多后,直接打车奔赴目的地。

    “好香啊!”当俩人来到位于府南河旁的火锅一条街,杰巴深深吸了口气,顿时就被空气中弥漫的红油香味给陶醉了。

    “芒,这里那么多家店,我们去哪家吃?”

    放眼望去,靠近河畔的一条街上全是密密麻麻的火锅店,真有点让人有点无从下口的感觉。

    “你跟着我走吧。”刘芒贴着店门口,领着杰巴一家一家逛过去。

    “嗯,汤底倒还货真价实,但辣椒和花椒在炒制时不够火候,导致味道没出来,换一家好了。”刘芒一边走一边吸着鼻子,通过店门口传来的香气判断是否值得一吃。

    巴蜀火锅味道的好坏五分在锅底,五分在食材,若是连锅底都没调好,当然没必要浪费时间。

    “芒,还没选好吗?”不知不觉就走过大半条街,杰巴肚子咕咕作响,都有些急躁了。

    “这家店怎么样?大众点评上的口碑很不错。”杰巴掏出手机,说道。

    “咦,你还会用这个软件?”刘芒很是诧异:“你不是看不懂中国汉字的么?”

    “能看懂一点,况且我会看评分嘛。”

    “这家店不行。”刘芒吸了口气,又透过店面的落地玻璃窗往里瞄了一眼:“食客不多,生意不好,味道肯定也不行。”

    “芒,你这是带着有色眼镜来看待事物。”杰巴有些不服气:“就算客人少,但也不代表这家店的食物不好吃吧。”

    “你别不服气,先听我说。”刘芒笑着一把拉住杰巴:“火锅最要紧的是什么?就是食材的新鲜。这家店是自助火锅店,所有菜品都由食客自取。这样一来势必要准备大量的食材。可现在顾客那么少,食材肯定不能及时翻新,但为了保证成本,店家又绝对不会将还未过期的食材丢掉,你明白了吗?”

    “嗯,你一说倒挺有道理。”杰巴点点头:“行,那我听你的。”

    于是,俩人接着往前走,在这条火锅街快到尽头的一家火锅店门前停了下来。

    “就这家吧。”刘芒说道。

    “这家吗?”杰巴停下脚步。

    眼前的这家火锅店店面很小,甚至有点破,吃火锅的桌子甚至都摆到门前的人行道上,跟刚才一路走来那些装潢高大上的火锅店根本没法比。但是生意确实不错,店里和店外的桌子都坐满了,人声鼎沸,很是热闹。

    “相信我的没错。这家店的环境虽然差了一点,但味道绝对不会让你失望的。”

    “老板,还有位子吗?”刘芒走到一个肩膀上搭着毛巾,正忙着给客人送啤酒的中年汉子前,问道。

    “不好意思,现在没有。”中年汉子四处打量了一下,回道。

    “要等多久?”

    “那我就不知道了,得有人走了才行。”

    “杰巴,你愿意等等吗?”刘芒问道。

    “无所谓。”杰巴耸耸肩膀:“我都听你的。”

    “那就等一会吧。”刘芒可不会为了一点时间而委屈自己的舌头。

    “哇塞,那个老外好帅!”旁边桌上有两个学生模样的女孩早就注意到身材高大,站在人群中鹤立鸡群的杰巴同志,她对身边的同伴小声说道。

    “另一个也不错啊,戴着眼镜一副文质彬彬的样子。”她的同伴拼命点头。

    大约是长得高的缘故,连带着听力也异于常人。杰巴同志扭头嘿嘿一笑:“三克油!三克油!多谢你们的夸奖!”

    这一口洋腔洋调的普通话把两个女学生吓了一跳,她俩背过头去,脸霎时就红到耳根。

    “你啊!”刘芒没好气的白了杰巴一眼,踮起脚在他肩膀上锤了一拳:“中国以前可是有流氓罪的,请注意自己的言行。”

    “两位,有位子了,这边请。”又等了几分钟,刚才那个中年男人走过来说道。

    “噢耶!终于可以吃了!”杰巴欢呼一声,跟着火锅店老板在一张桌子前坐下,毕恭毕敬的如同认真听讲的小学生。

    “我去拿菜,你等着。”

第六百三十一章 干笋牛肉

    第二天一早,刘芒和杰巴就搭上了前往文山县的大巴。UU小说 www.uu234.net更新最快在大巴上晃晃悠悠4个多小时候,终于到了位于文山县的少工山附近。

    “好久没来了!”刘芒重重吸了几口山间清新的空气,仿佛整个人都变得清爽起来。

    “真美啊!”杰巴拿起挂在胸口的相机,对着远处青翠的群山和缥缈的云雾猛拍起来。

    “杰巴,咱们出发吧,接下来的路才难走呢。”在一块大石上休息一会后,刘芒紧了紧身上的背包,开始沿着一条弯曲的石径向上攀爬。

    “真累啊!早知道通知悟静,让他来接一下我了。”在崎岖的山道上攀爬了两个小时,刘芒累得直喘气。

    这次因为带着杰巴来了,刘芒给不语和悟静带的礼物有一部分都没有放入空间,而是背在身上,再加上路途艰险,实在有些费力。

    “芒,都给我。”杰巴同志倒没浪费他这一身好肌肉,爬了这么久,也就额头上冒点虚汗罢了。

    “那怎么好意思呢。”

    “没事。”杰巴咧嘴一笑,伸手将刘芒身上的背包抓在手里,轻巧的搭在肩上。

    “呃……好吧。”见杰巴这样轻松写意,刘芒也没法拒绝。

    少了二三十斤的负重,步子陡然就轻快起来,刘芒和杰巴接着爬了两个小时,终于在下午三点多赶到了少工山深处的青云村。

    “芒,我感觉我现在能吃下一头牛!”杰巴倒是不累,就是肚子饿得有些难受。

    “等到了庙里,我给你做好吃的。”刘芒笑道。

    青云村的村民早就已经搬走了,顺着村中还残留的青石板路,刘芒和杰巴走到悟静那座寺庙前。

    “这……这是……”刘芒揉了揉眼睛,都开始怀疑自己走错地方了。

    以前那座破破烂烂的小庙现在修葺一新,墙壁用红漆粉刷过了,屋顶的瓦片也换上了绿色的琉璃新瓦。寺庙旁边以前的晒谷坪打上了厚实的水泥地,盖起了一个凉亭。

    “凭什么你打赌输了,要我去弄?”一声清脆的嗓音从庙门里传来,悟静手里挎着一个竹篮,骂骂咧咧的走出。

    “和尚!”

    “芒哥儿!”悟静抬头一看,兴奋的将手里竹篮一甩,一把跳了过来紧紧抓住刘芒的臂膀:“你怎么来了!”

    “我来看看你和师父啊!”

    “太好了,快进来。”悟静拉着刘芒往门里拽,一边拽一边喊:“老鬼!你看看谁来了!”

    “谁啊?”身上披着一件羊皮袄子,手里抓着一个大酒葫芦的不语踱着步子走了出来。

    “师父!”刘芒喊了一声,眼眶霎时便有些发酸。

    “乖徒儿,你来啦啊!”不语也很激动,声音都颤抖了。

    “师父,早就想来看看您了,一直拖到现在,我……”这段时间里,刘芒有太多太多情绪堆积,需要找个人诉说。

    可见面了却都堵在心口,一句也说不出来。

    “我知道,先进来。”不语拉着刘芒走进庙门。

    “韩师叔好。”走庙门,刘芒一愣,一身白色中山装的韩少白坐在院中的一张青石圆桌前。

    “嗯,好。”韩少白笑吟吟点点头,端起紫砂壶滋溜了一口老茶。

    “杰巴,这是我师父,这是我师叔,这是悟静。这是杰巴,他是英国人。”刘芒介绍道。

    “大家好!”杰巴弯下腰,握了握悟静的手。

    “大个子,你可真壮!”悟静费力的踮起脚,想要去拍杰巴的肩膀,结果发现纯粹徒劳。他只能敲了敲杰巴的膝盖,悻悻作罢。

    “nicemeet you ,good afternoon!”韩少白开口便是字正腔圆的伦敦腔。

    “师叔,杰巴会中文。”刘芒解释道。

    “那有什么关系,我秀一下不行啊。”可能是和悟静一起待久了的缘故,本来一向正经的韩少白,也自带上了点逗比的属性。

    “你们还没吃饭吧?”悟静问道。

    “没事,路上我们吃了点干粮,还不是太饿。”刘芒回道。

    “咕噜!”这句话说完,杰巴的肚子便发出一连串响声。

    “没吃就没吃呗!还跟我们客气什么。”悟静笑得差点打跌:“刚好韩老鬼今天炖了一大罐牛肉,你们来得正是时候。”

    “行,你们先坐,我再去炒几个菜。马上就可以吃饭。”韩少白站起身来。

    “这里重新装修过了?”等韩少白走后,刘芒打量着四周,问道。

    “是勒!韩老鬼硬要和我们搬来一起住。就叫人重新修整了一下,安上了地暖和空调。”

    “真好。”

    众人坐着聊了一会后,韩少白在厨房里一声喊:“和尚!和尚!”

    “来啦,来啦!”悟静站起身。

    “师父,我去帮韩师叔做菜了。”

    “嗯……去吧。”

    跟着悟静走进厨房,刘芒又是一呆,庙里的厨房彻底大变样,除了粉刷一新外,还添置了各种各样的厨房设施,简直比一般大酒店厨房还要先进。

    “这些东西是怎么搬到山上的?”刘芒很是诧异。小东西倒也罢了,可以人抬,可是这不锈钢炉灶可有上百公斤,怎么弄啊?

    “用直升机吊上来的。”悟静挠了挠头:“平时我们想吃什么,只要打个电话,就有人飞着送来。”

    “有钱真是……真是可以为所欲为啊。”

    “芒,好香啊!”一同进来的杰巴,已经被灶台上一个瓦煲中飘来的浓郁肉香给吸引住了。

    这股肉香混合了八角、桂皮等大料的味道,幽幽荡荡的飘入鼻端,让本来就饿的杰巴挠心抓肺。

    “要不要先尝一块?”韩少白揭开瓦煲的盖子,递过一双筷子给杰巴。

    杰巴咽了口吐沫,伸出筷子从瓦煲里夹出一块半个拳头大小的牛肉。

    “咦?”刘芒一怔,刚进门闻香气,他就分辨出瓦煲中炖的是干笋牛肉,但没想到韩少白会把牛肉切那么大。

    “好吃!太好吃了!”杰巴同志顾不得烫,几口就吞下肚,鲜得直吸气。

    大块的牛肉是和萝卜、干笋一起炖的,味道已经渗透其中。牛肉的肉质鲜嫩软粑,香气四溢,一口咬下牙齿和舌头仿佛经历了一场洗礼。

第六百三十二章 青椒肉丝

    “怎么样?我烧的牛肉好吃吧。UU小说 www.uu234.net更新最快”韩少白脸上有丝丝得意。

    “好吃!”杰巴连连点头,连手指都吮了又吮。

    “师叔,要我帮忙吗?”刘芒挽起袖子,走到灶台前。

    “行,还剩最后一个菜,你来炒吧。”韩少白将腰间的围裙解下来,递给刘芒。

    刘芒将围裙系上,看了看案板。案板上摆放着不少食材,肉类、蔬菜一应俱全。

    “食材没多少了,你再炒个‘青椒肉丝’就可以吃饭。”韩少白瞥了刘芒一眼,说道。

    “师叔,您这是想考较我呢。”刘芒一愣,笑道。

    “考较吗?没有吧。”韩少白用湿毛巾包着瓦煲端起:“只是一个家常菜而已,随便炒炒嘛。”

    “好吧。”

    刘芒才不相信韩少白话中没有考较的意思,不然案板上的食材那么多,他为什么光点这道‘青椒肉丝’?

    要知道,‘青椒肉丝’虽然是一道简单的家常菜,可真要做出水平,对厨师的刀功和火候都有极其严苛要求。

    简单意味着食材随处可见,就有两方面的问题,第一是人们经常吃到,知道这食材好吃不好吃,不止没办法糊弄,想要做出彩更难。

    第二方面就是用的调料少,越发考验做菜人的功力,要清楚知道食材本身的原味,知道怎么拿捏火候。

    正是上述原因,所以‘青椒肉丝’它才和‘干炒牛河’一样,在中国烹饪界里,一直是衡量厨师水平高低的试刀石!

    刘芒挽起袖子,走到案板上的食材前,开始细细挑选起食材来。

    “芒哥儿,菜已经够多了,还炒什么鬼,一起吃饭去吧。”等韩少白走后,悟静拿过筷筒里的筷子,说道。

    “你们先去吃,我马上就来。”刘芒将挑好的青椒放置在案板上,取过一把菜刀。

    先将青椒切掉头尾,扣除里面的辣椒籽,然后切成均匀的长条。

    刘芒选用的是长条状的青椒,相比外形呈灯笼状的辣椒,这种青椒的辣味比较足,才适合拿来做这道‘青椒肉丝’。

    切完青椒丝,刘芒又取过半截里脊肉,同样切成和青椒一样大小的长条。

    厨师刀功的好坏,在这个时候就显得很重要了,若是青椒和肉丝大小有差别,等会炒制的时候不但会影响菜品形状,更会影响口感。

    切好的肉丝刘芒装入一个碗中,加入少许的盐和生抽,再淋上一些湿淀粉,用手搅拌腌制。

    接下来锅底放油,等到油温达到七八成热,迅速将肉丝放入,进行滑炒。

    等肉丝发白,刘芒立刻捞出备用。锅底再留余油,放青椒丝开始用小火煸炒。

    很多人在炒制这道‘青椒肉丝’的时,一般是将肉丝炒熟,再下青椒一起翻炒。须不知这样大错特错。

    因为青椒的表皮有一层白色的蜡膜覆盖,如果不将这层膜炒制和表皮分离,调料的滋味很难进到青椒中。

    这样的结果不是导致青椒炒老变色,就是肉丝有味道,而青椒则索然无味,整道菜以失败收场。

    若想做好,青椒和肉丝必须分开炒制,最后再一起和炒调味,让肉丝和青椒的味道相互融合,做到你中有我,我中有你。

    锅中的青椒用小火煸炒,等到它的质地变软,开始出水后,刘芒撒入盐进行调味。再将已经炒过的肉丝倒入,点入一点老抽,搁入几粒豆豉,最后用猛火翻炒几下,勾上一个薄芡,盛入盘中。

    盘中的青椒在沾染了一层油光后青翠欲滴,再配上被老抽浸染过酱色的肉丝,两种颜色的简单搭配,却给人一种垂涎欲滴之感。

    “芒哥儿,坐这!”刘芒端着这一盘‘青椒肉丝’走出厨房,悟静已经摆好桌子,倒好酒,正等着他呢。

    今天的菜色很丰富,除了有‘干笋牛肉’外,还有‘泡椒凤爪’、‘夫妻肺片’、‘口水鸡’、‘椒盐花生’等,全是一些下酒的好菜。

    “韩师叔,我的‘青椒肉丝’炒好了,您尝尝吧。”

    “嗯,不错!”韩少白吸了吸鼻子,又用筷子在盘中翻了下:“盘底没有多余的明油,肉丝和青椒丝火候正好,足见其功底!”

    说完,韩少白夹起一筷子送入嘴中,轻轻咀嚼:“青椒经过事先的煸炒,辣感间又有回甘微甜的内敛,丰富了味觉上的层次,却有没有夺过肉丝的鲜嫩,真好!真好!”

    “少说话,多吃菜!”看到韩少白在那喋喋不休,不语笑骂一声:“我的徒弟什么水平,你不早就知道了么?”

    “师叔,你的这道‘干笋牛肉’也不错啊!”刘芒夹一大块牛肉,咬了一口,赞道。

    烧好的牛肉肉质紧致,带着干笋的清香,轻轻咀嚼,非但没有‘柴’的口感,反而越嚼越香,在唇齿间释放出浓郁的麻辣香气。

    “韩老头,芒哥儿的菜比你炒的好吃啊!”悟静夹了一大筷子‘青椒肉丝’塞入嘴巴,嚼了几下,立刻两眼放光。

    “你这瓜货!”韩少白气得吹胡子瞪眼:“吃了老子那么多好东西,都给我吐出来!”

    “切!”悟静捧着饭碗转过身:“你在俺这住着,不付点房租么?”

    “乖徒儿,你的手艺又进步了。”不语也夹起一筷子‘青椒肉丝’尝了尝:“果然江山代有才人出,一代胜过一代!”

    “你找了个好徒弟,当然得瑟了!”韩少白依依不舍的咽下口中的菜,瞪了不语一眼:“对了,林萧那个兔崽子最近在干嘛?”

    “呃……前天我俩还在一起呢,本来他是准备一起来的,结果满汉楼有事,就先去燕京了。”刘芒回道。

    “这还差不多,没有到处浪……”听到刘芒这么一说,韩少白脸色总算好看了一点。

    “师父,我准备和林萧一起去参加法国的厨神大赛。”刘芒剥开一颗花生尝了尝,说道。

    “真的吗?那太好了!”韩少白一拍手掌:“给我和你师父拿个冠军回来,长长脸!”

    “师叔,我会尽力的。”

第六百三十三章 山猎

    “喂,大个子,你确定用手里的玩具可以射死野猪?”悟静跨坐在一头体型巨大的山羊身上,问道。UU小说 www.uu234.net更新最快

    “玩具?”杰巴同志一脸不屑:“我做的这把弓拉力能有40磅,怎么射不死?”

    杰巴在庙里待了两天,每天除了看刘芒做菜,就是和韩少白用英语唠嗑,实在闲得无聊,于是悟静决定带他和刘芒去山里打打猎,散散心。

    这下可把杰巴乐坏了,他连夜用竹子制作了一张大弓,想让刘芒他们见识一下英国贵族传统的狩猎技能。

    “说了你们也不信,我射一箭让你们见识一下。”看到刘芒和悟静还抱着怀疑,杰巴同志从背后用牛皮纸做成的箭囊里抽出一支羽箭,搭在弓弦上。

    “对了,你箭杆后面沾的羽毛是从哪搞的?我怎么看着那么眼熟?”悟静往杰巴手里的箭支瞟了一眼,问道。

    “你们庙后面不是养了不少鸽子嘛,我从它们身上拔的。”杰巴嘿嘿一笑,拉开弓弦。

    “我滴乖乖!”悟静打了一个激灵:“那是韩老头养的极品信鸽,平时金贵的不得了!要是知道你祸害了他的宝贝鸽子,小心他在你饭里下毒!”

    “切!那种鸽子也配叫信鸽?韩师傅要真喜欢,等我回伦敦了,我送他几对!不论是小宝德、屈缪莱、司墨尔,还是卡里欧、特拉贡,各种品种应有尽有,全是经过英国皇家赛鸽协会认证的优良血统!哪只不比他的强?”杰巴撇撇嘴,很豪气的说道。

    “咻!”杰巴说完,弓箭上的箭支飞了出去,正中二十米处的一根榆树树干。

    “怎么样?很不错吧!”杰巴快步走上前去,查看箭支的力道来。

    可令人失望的是,虽然用竹子做出的箭支已经被杰巴用火烤碳化处理过,但还是不够坚硬,只射入榆树一寸就折断了。

    这样的箭支射野兔或者野鸡大概能行,但如果想射死皮粗肉厚的野猪,无异于端起土铳轰坦克。

    “芒哥儿,我去借狗了,一会在这集合。”悟静耸耸肩,丢给杰巴一个鄙视的眼神。

    “嗯,你去吧。”刘芒走到蹲在地上的杰巴身边,拍了拍他的肩膀:“算了吧,有狗照样能猎到野猪。”

    “芒,你相信我,只要有一把真正的弓箭,我能把这山里的猎物猎一个遍!”杰巴宛如无米下锅的巧妇,神情很是惆怅。

    “嗯……我相信你。”

    等了一会,悟静骑着山羊,带着几只獒犬回来了。

    这几只獒犬体型庞大,状若狮虎,站立起来几乎同人的身高相等。

    “哇,好大的狗!”杰巴站起身,伸手想去揉搓獒犬的狗头。

    “喂!”悟静出声连忙制止:“狗是对面村里猎户专门用来猎野猪的,如果你不想被它咬掉手指的话,最好不要碰。”

    “这几条狗有中等宽度的头骨,近似等于吻部分的长度。两眼之间有细长的皱纹,两脸颊有如凿子凿过,棱角分明。再加上流线型的身体和充满力量的腿部肌肉,正是完美猎犬的表现。”杰巴凑近细细观看,连连赞叹。

    “大个子,你懂得还不少嘛。”悟静一脸诧异:“麻豆它们是獒犬和蒙古狼结合产下的崽,逮起野猪来,那是一抓一个准。”

    “和尚,出发吧。”

    “噢……”

    悟静拿起胸口挂着的哨子吹了吹,几条獒犬立刻围拢过来,浩浩荡荡的朝山下走去。

    今天的天气不错,又恰逢秋天,山中高大的落叶乔木一片金黄,在微风的吹拂下涌起阵阵波浪。

    “好美!”杰巴一边走,一边拿着相机拍个不停:“芒,我真想永远待在这。”

    “别,你比五眼那个死胖子还能吃,佛爷可养不起你。”骑在羊身上的悟静白了杰巴一眼。

    三人翻过几道山脊,来到上次刘芒和五眼打野鸡的那个山坳中。

    “咱们分开吧。”悟静从随身带的包里掏出一个哨子递给刘芒:“用棍子敲打树枝,把野猪往山坳尽头的溪边赶,一有情况马上吹哨。”

    “行。”刘芒点点头,将哨子挂在脖子上,和杰巴两人朝山坳的另一边走去。

    “杰巴,你不用那么紧张。”在茂密的丛林中穿行了大概半个小时,刘芒看到杰巴手里还拿着自己的弓,一副如临大敌的样子,忍不住笑道。

    “这可是原始森林啊,得小心老虎、狗熊等猛兽。”杰巴回道。

    “你放心好了,这边森林我以前来过,除了野猪,就只有猴子最凶,根本没什么大型食肉动物。”

    “这样啊。”杰巴悻悻的将手里的弓箭收起。

    可就在这时,不远处的树丛里传来‘咔嚓’一声响,好像有什么东西从树枝上掉了下来。

    “有情况!是山鸡吗?”刘芒用木棍拨开脚边齐膝的蕨类植物,想要上前一探究竟。

    “哗啦!”前方的树丛分开,一个胖乎乎圆滚滚的身影从那里钻了出来。

    “芒!是熊!”杰巴连忙扯过背后的弓箭,一把挡在刘芒面前。

    可他仔细看了看,又揉了揉眼睛,露出不可置信的表情:“熊……熊猫?”

    从树丛里钻出来的正是一只大概有100多公斤的成年熊猫,此时它正摇晃着圆滚滚的身躯,朝刘芒这边爬过来。

    “杰巴,千万不要动!”刘芒抓住杰巴握弓的手臂:“咱们可不能伤害它,要坐牢的!”

    “我才不会呢!”杰巴同志脸上的表情由震惊转为狂喜:“上帝啊!我居然能亲眼看到野生的大熊猫!”

    “我们快走,不要激怒它。”看到杰巴拿着相机拍个不停,刘芒急忙拉着杰巴往后退。

    “芒,你怕什么?熊猫是很温顺的动物,不会伤害我们的。”

    “拉倒吧!那是动物园的熊猫,野生的大熊猫可不光啃竹子,肉也是吃的!”

    此时刘芒很慌张,遇上这样一只活宝,除了快些跑之外,好像什么都不能做。

    “让我再拍几张!”杰巴可不愿错过这千载难逢的机会,一边往后退,一边猛的按动快门。

    可令人感到奇怪的是,这只突然跑出来的大熊猫还真不怕人,见到刘芒他们往后退,反而一步步跟过来。

    “阿花?”刘芒脑中突然灵光一闪,急忙出声唤道。

第六百三十四章 炙烤兔肉

    随着刘芒这一声呼唤,令人不可思议的事情发生了。UU小说 www.uu234.net更新最快跟过来的胖熊猫直起身子,嘴里发出‘嗯……嗯’的叫声,居然和人一样回应起来。

    “杰巴,你身上带吃的没有?”刘芒将身后的背包取下来,翻找一番后问道。

    “噢,有的。”杰巴打开自己的背包:“有酱牛肉,还有苹果。”

    “给我苹果。”

    “阿花。”刘芒接过杰巴递过的苹果,冲那只跑过来的熊猫招手。

    “芒,你认识它?”杰巴瞪大眼睛。

    “嗯,我以前见过。”刘芒点点头:“好像是和尚养的。”

    “what?连熊猫都可以养?”一瞬间,悟静的形象,在杰巴同志的心中陡然就高大起来。

    听到刘芒的呼唤,阿花屁颠屁颠的扑过来,一把抱住他的大腿。

    “别闹,给你。”刘芒把苹果递过去,阿花放开刘芒,蹲在地上捧着苹果津津有味的啃起来。

    “芒,有个中文词怎么说来着?”杰巴一脸激动。

    “哪个词?”刘芒诧异道。

    “就是形容很厉害、很彪悍的意思。”

    “你是说……牛逼?”

    “对!对!牛b!very very牛b!”杰巴拿着相机猛拍,说话都语无伦次了。

    “还好吧,阿花平时都生活在野外,只是偶尔到寺里蹭顿饭。”刘芒忍不住捏了捏阿花的耳朵,暗附这家伙耳朵倒底怎么长的?怎么像跟粘上去的一样呢?

    “芒,快帮我拍几张!”趁着阿花埋头啃苹果的空档,杰巴将相机塞在刘芒手里:“天啊!这将是我一辈子最难忘的经历!”

    “杰巴,可以了吗?”刘芒拿起相机,帮着杰巴拍了几张和阿花的合影。

    “哇哇!受不了啊!世上为什么有这么可爱的生物!”在刘芒惊愕的眼神中,一向以猛男自诩的杰巴同志瞬间变身,眼睛似乎都闪烁着星星。

    “再多拍几张吧!这够我吹嘘一辈子。”

    “杰巴,咱们可以走了不?和尚还在等我们呢。”过了一会,刘芒忍不住催促道。

    “好吧。”杰巴收起相机,恋恋不舍的看着吃完苹果后消失在山林中的熊猫:“再见!小熊熊!”

    接下来两人一边用棍子敲打着周围的树木,一边朝前方的溪流赶去。

    “芒,这样有用吗?只会把动物吓得藏起来吧。”对于刘芒这种用敲击的方式来驱赶猎物的做法,杰巴表示怀疑。

    “应该有用。和尚可是打猎的老手,上次我们就用这个方法抓到不少野鸡和野兔。”

    等刘芒和杰巴跌跌撞撞的赶到上次的溪边空地,悟静早就在那等着了。

    “和尚,怎么啦?”刘芒见悟静一副垂头丧气的模样,开口问道。

    “芒哥儿,今天真晦气!一只野猪都没瞧见,连野鸡也没逮到一只,我还想你做‘叫花鸡’给我吃呢。”

    “什么都没逮到吗?”刘芒有些诧异,上次只是随便弄弄,就满载而归啊。

    “那倒不是,逮了两只兔子。”悟静努努嘴:“估计这个季节刚好秋收,野猪们都去山那边的农田里捡粮食吃了。”

    “那下午我们去其它地方看看吧。”刘芒将背包放下:“对了,刚才我们遇见阿花了。”

    “哦……现在是秋天,阿花正准备搬家呢。”

    “你对熊猫的习性还挺了解嘛,它准备搬到哪去?”

    “夏天它一般都待在那座山中间竹林背阴的地方,到了秋天会搬到比较温暖的向阳山坡。”悟静回道。

    “悟静师傅,你收我做徒弟吧。”杰巴蹲着下身,屈起一条腿。

    “徒弟?你想学念经?”悟静错愕道。

    “我想跟你学养熊猫!”杰巴的眼神中燃烧着虔诚的光:“无论什么条件,我都能答应。”

    “杰巴,想养熊猫你应该去动物园。”刘芒哭笑不得。

    “这货没疯吧?是不是路上吃错了什么东西?”悟静凑到刘芒耳边,小声嘀咕道。

    “大概吧……”刘芒扯过挂在山羊身上的两只野兔:“先做饭吃,等填饱了肚子,咱们再去山那边瞧瞧。”

    “行勒!”一听到吃的,悟静立刻精神百倍:“芒哥儿,你准备做什么菜?”

    “上次的竹筒饭,再加一个烤兔肉串,你看怎么样?”

    “甚得我心!”悟静嘿嘿一笑,在杰巴肩膀上重重拍了一掌:“你不是想学徒吗?那就先去拾点柴禾啊!”

    “ok!”

    刘芒提着野兔走到小溪边,将几只野兔用刀剖开,把内脏和兔头扔给几只獒犬分食,剩下的净肉在溪流中漂干净血水。

    “芒哥儿,给。”悟静手里拿着柴刀,扛着一根砍断的青竹走了过来:“还需要什么东西?”

    “上次我们来的时候,我在那里拔过野葱,现在应该也还有,你帮我扯点过来。记着,要连根扯,根部的葱头不要丢掉。”刘芒指了指溪边不远处的草地,说道。

    “没问题。”

    趁着悟静去扯野葱的空档,刘芒把竹子砍成竹筒,接着用刀尖在竹筒的一头钻出小孔,将自己带来的米饭灌入。

    一起灌入的还有溪水、盐、胡椒和切碎的川味腊肠,灌好后摇晃均匀,再用木棍塞好小孔。

    等做完这一切,去扯野葱的悟静也回来了。

    “芒哥儿,够吗?”

    “嗯,够了,帮我洗干净吧。”刘芒拿过悟静的柴刀,将剩下的竹子劈成竹签。

    本来刘芒是准备将兔子直接放火上烘烤的,但仔细一想,做成烤串可能最合适。

    这是因为野生的兔子身上大多为瘦肉,并且肉质紧实,整只烤制的话不太容易入味。

    再说刘芒去年参加了《荒野大冒险》,野生兔肉烤过不少,积攒了大量经验,手艺相比当初,也进步了一大截。

    竹签削好,刘芒提着兔子走到一根断木前,在上面将兔子剁成小段,装入自己带来的一个塑料袋中。

    “给。”悟静将洗好的野葱递过来。

    野葱的形状跟家葱差不多,不过它的味道更为辛辣,气味也更加刺鼻。

    刘芒将野葱白色的葱头掐下备用,剩下的野葱茎放入竹筒中,用刀把捣碎成汁,倒入刚才的兔肉中,加入盐和胡椒进行腌制。

    “来,帮我一起穿吧。”

第六百三十五章 炙烤兔肉(续)

    刘芒用竹签穿入一块兔肉,再穿上一颗葱头:“照我这样做,等会烤制时,兔肉便会吸收葱头的味道,口感会更好。UU小说 www.uu234.net更新最快”

    悟静和刘芒一起将兔肉串好后,杰巴抱着大捆的柴火回来了:“芒,这些够用吗?”

    “嗯……够了。”刘芒把柴火在沙地上堆成一堆,生火引燃。然后将兔肉串围着柴火堆插上一圈。

    “来……”刘芒从包里摸出一罐酱汁:“帮忙用树枝涂到肉串上。”

    罐子里的酱汁是刘芒出发前特别调制的烧烤酱。是用酱油,白糖、米酒、冰糖,干蘑粉、海带粉、姜粉等佐料按一定比例调和而成。

    火焰燃起,炙烤着周围的肉串。在火力的作用下,涂抹上酱汁的肉串发出轻微的‘吱吱’声,肉串中的水分迅速收干,散发出一阵阵诱人的香气。

    “涂的时候要翻面,不然会烤糊。”刘芒一边将灌入米粒的竹筒放入火堆烘烤,一边提醒道。

    “真香啊!”悟静吸溜着鼻子,感觉自己腹中仿佛住着一只蛤蟆,正在‘咕噜噜’作响。

    在烤制的过程中,兔肉中间夹着的葱头析分出大量的汁液,慢慢浸透入兔肉里,悄然改变着兔肉的质地。

    “芒,还要烤多久?”等了一会,杰巴实在受不了肉串的诱惑,忍不住问道。

    刚才烤串的时候,杰巴的目光比任何时候都要安静。他不厌其烦地翻著一根根烤串,浑然忘我。

    “现在还不行。”刘芒摇摇头,用一根树枝将火中的竹筒翻了个面:“肉串表皮熟了,但里面还是生的,如果你不想等会拉肚子的话,最好还是再等等。”

    “好吧。”杰巴舔舔嘴唇,抓起水壶猛灌一口水,缓解一下心中燥热的**。

    “对了,芒哥儿,你带酒了没有?”悟静突然问了一句。

    “没带。”

    “哎呀!你怎么没带呢?”悟静捂着胸口作痛苦状:“普天之下还有什么比有肉没酒更悲催的事?”

    “咱们下午不是还去猎野猪吗?你确定要喝醉?”

    “芒哥儿,你带了对不对?”听到这话,悟静眼睛顿时一亮:“我就知道你不会那么扫兴的!”

    “好吧,可你们都要少喝点。”刘芒打开自己的背包,从里面拿出一玻璃瓶澄黄如蜂蜜的酒浆。

    “阿弥他个佛!居然是猴儿酒!”悟静连忙一把抢过来:“芒哥儿,真够意思哈!”

    刘芒来时带了不少这段时间酿制的猴儿酒,可一到少工山,就被不语和韩少白给瓜分完了。

    悟静虽然也分了一份,但他没管好嘴,一喜就喝完了。不语和韩少白俩人又看得很紧,让他根本没有下手的机会。

    “哦,猴子酒!我也要喝!”

    杰巴同志刚认识刘芒的时候,曾时不时的吹嘘自己家族拥有多少酒庄,喝过多少名酒。可自打刘芒拿出猴儿酒让他一品后,便再也不说话了。

    “你们少喝点,我们总不能空手而归,让韩师叔等着看笑话吧。”

    “我才舍不得喝呢,这酒得慢慢品。”悟静用柴刀劈了两个竹筒,递了一个给杰巴:“等会一人半杯,喝完你也别再找我要。”

    又烤了十多分钟,兔肉串颜色已经变成令人炫目的绛红。兔肉经炭火洗练,本就香气四溢,再因酱汁的增色,变得更加入味。

    接下来刘芒又取出两个纸包,将里面的孜然和辣椒面均匀撒在肉串上。

    “可以吃了吧。”悟静和杰巴搓着手,问道。

    “嗯,行了,吃吧。”刘芒点点头。

    撒上辣椒和孜然面的肉串更加浓香扑鼻,光闻闻味道,都能让人感觉唇齿间有鲜味弥漫缭绕。

    “嗯!”悟静抓起拿一串兔肉串仔细端详,只见肉串红润油亮,红色的辣椒、黄色的孜然,各种佐料撒在肉上煞是好看。他顾不得烫,迫不及待轻轻地咬上一口,顿时肉香四溢。

    肉串外部酥而不焦、内部嫩而不腻,还隐隐约约有鲜香的肉汁从齿间溢出,再配上带着辣感和辛香味的野葱一起入口,令人大呼过瘾!

    悟静以前并不是特别爱吃野兔肉,概应野兔肉太瘦,缺少油脂,吃在口中会有‘柴’的感觉。

    可今天刘芒的不知用了什么办法,让兔肉的口感变得十分鲜嫩,油润感极强。

    嫩滑,焦酥,鲜咸,麻辣一瞬间都在口中翻腾舞蹈起来,美味的口感直达舌苔尖端,直欲让人如坠云端。

    “芒哥儿,你到底用了什么方法?野兔肉我早就吃腻了,可从没想过能有你做的那么好吃!”

    “当然是野葱头的作用了。”刘芒也拿起一串尝了尝:“夹在兔肉中间的野葱头,不但能去除兔肉天然的腥膻味,还能在烤制的时候给兔肉不断补充水分,让兔肉保持鲜嫩的口感。”

    “难怪!”

    “杰巴,好吃吗?”刘芒又问道。

    “无法形容!”杰巴吸着鼻子,声音似乎都哽咽了:“我以前倒底错过了多少东西?为什么不让我早点来中国,早点遇见你们!”

    “还不晚吧。”刘芒笑了起来:“比如现在,我的另一道菜也应该好了。”

    “是吗?”杰巴将手中烤串一撸到底:“我刚才去拾柴火了,回来就一直忍着没问,这竹筒里倒底放了什么?”

    “你尝一个不就知道了。”刘芒用棍子将火堆中的一个竹筒拨拉出来,扯过一把青草擦干净上面的灰烬,然后取过柴刀劈成两半。

    “原来是米饭啊。”杰巴接过其中一半:“芒,你真是太聪明了。”

    “呃……这个竹筒饭不是我发明的。”刘芒递过一双用竹子临时制作的筷子:“慢点吃,小心烫。”

    竹筒中的米饭金黄灿烂一片,这是川味腊肠粒里的油脂被热气逼出来,渗透进米饭中呈现的效果。

    除了米饭特有的甜香外,竹子天然的清香味道也渗透进米饭中。轻轻一吸,让人有一种神清气爽的感觉。

    “芒哥儿,也给我一份。”悟静吃完了手中的兔肉串,伸出手。

    米饭很烫,烫得悟静和杰巴俩人直哈气,但他俩人却不舍得浪费时间等稍凉一下,因为喉咙里仿佛有只手在抓住嘴里的食物往下拉。

    让他们忍不住的咀嚼,再咀嚼……

第六百三十六章 奇怪的猎物

    “咱们该走了吧。UU小说 www.uu234.net更新最快”刘芒铲起地上的沙土,将火堆的余烬盖上以防山火。

    “还没吃饱啊!”悟静用竹签剔着牙:“这兔肉,味道真是太棒了!”

    “我这还有点酱牛肉,你要不要?”杰巴问道。

    “要是下午打了野猪,晚上你们还吃得下么?”刘芒笑道。

    “那就不吃了。”悟静一愣,很干脆的拒绝了杰巴递过来的牛肉。

    “那我也不吃。”杰巴舔舔嘴:“我还是留着肚子等晚上吃大餐好了。”

    收拾干净再次出发,这次刘芒他们没有分开,而是一起带着獒犬,朝另一座山头翻去。

    “芒,你在干嘛?”

    “噢,我捡点蘑菇。”刘芒手里拿着柴刀,扒开厚厚的树叶,将里面冒头的野生蘑菇小心挖起。

    大约是刚下过几场秋雨的缘故,雨水充分给予了野菇生长的契机。刘芒只是随便拨开草丛找找,马上就能收获一大堆。

    “你还挺会捡的嘛。”当刘芒看到杰巴将可以食用的枞菌和侧耳拾起,而那些有毒的蘑菇则撇到一边,连看都不看一眼后,忍不住出声咦道。

    “芒,我可是英国皇家空降特勤队的退役队员,野外生存对我来说小菜一碟。”杰巴撇撇嘴,回道。

    三人捡拾地上的蘑菇,不知不觉就翻过了一座山头,来到另一座山的山坳处。

    这里树木变得稀疏,已经可以看到大片的农田和三三两两的农舍。

    “悟静师傅!”一个带着蒲帽,穿着粗布衣服,正在田里劳作的中年汉子看到悟静他们,出声唤道。

    “老王,看到野猪没有?”骑在山羊上的悟静停下来,问道。

    “你们来得正好!刚才我下田的时候刚好有野猪跑掉了,还把老子种的地瓜给祸害了个遍。”中年汉子一脸气愤。

    “王师傅,你好啊!”刘芒定睛一看,这个汉子还是老熟人,就是上次请他去承办宴席的王大锤。

    “小刘师傅,你也在啊!”王大锤看到刘芒,将沾满泥土的手在衣襟上擦了擦,从口袋里摸出半包春城递了上来。

    “谢谢,我不抽烟。”

    “这是?”王大锤看着牛高马大,一头金发的杰巴,好奇的问道。

    “这是我徒弟!”悟静洋洋得意:“看到没!正宗的英国佬,不远万里来到中国,为了拜倒在佛爷的门下,这是什么精神?这是国际主义精神,这是……”

    “行啦!”看到悟静得瑟的模样,刘芒忍不住瞪了他一眼,打断他的话:“王师傅,野猪往哪个地方跑了?”

    “,对面那片树林。”王大锤伸手一指:“两头大猪带着一群小猪崽子,估计都躲在里面,等着来翻俺的地瓜呢!”

    “行,等会抓到了,我分你点肉。”悟静抓起胸前的哨子,使劲吹了起来。

    几头獒犬听到命令,分成两拨,亡命的朝山林中奔去。

    “芒哥儿,我们就守在这好了。”悟静从山羊背上跳下:“野猪不能追,容易伤人。”

    “好吧。”刘芒在田埂上坐下。而杰巴同志则取下自己的弓箭,对着树林严阵以待。

    等了一会,远处的山林中传来獒犬狂躁的犬吠和野猪尖利的哀嚎声。

    “芒哥儿,有货了!”悟静脸上一喜:“走,咱们去看看。”

    三人进了山林,林间的空地上不时可见野猪的粪便和脚印。

    “记住了,只有等野猪彻底没气,人才可以上前。得小心它们装死反咬你一口。”悟静提醒道。

    “明白。”

    走进树林深处,其中的两只獒犬迎了上来,摇晃着尾巴,好像在向悟静邀功。

    “行了,晚上回家给你吃骨头。”悟静揉搓着獒犬的狗头,笑道。

    “师父,在这里!”走在前头的杰巴惊呼一声。

    刘芒和悟静连忙赶上前。树林的尽头是一片断崖,剩下的几只獒犬正站在那,探头朝下叫唤。

    “应该是野猪被狗追着掉下去摔死了。”悟静嘿嘿一笑:“这样也好,我们就只捡现成的,免得最后还要补刀。”

    “和尚,有些不对啊!你确定下面是只野猪?”刘芒探头朝崖下张望,露出怀疑的神色。

    这座石崖并不高,也就十多米的样子。崖底有只黑色的动物躺正在石头上一动不动。

    可是刘芒眯起眼睛左看右看,那只动物怎么看也不像是只野猪啊。

    “不是野猪还会是啥?”悟静从背后取下一捆绳子:“芒哥儿,我下去把它吊上来。”

    “行。”刘芒接过绳子,将一头捆在悬崖边的一棵大树上:“你下去的时候小心点,别摔着了。”

    “放心好了,佛爷六岁就能去对面几百米高的山壁上掏鸟窝,这点高度还难不倒我。”悟静将绳子甩下石崖,手脚并用爬下去。

    “我艹!芒哥儿!我艹!”等悟静下到石崖下,马上破口大骂起来。

    “和尚,怎么啦?”刘芒和杰巴探出头。

    “还真不是野猪!”悟静骂声不断:“麻豆!你是不是傻?等上来老子抽死你!”

    那只领头的獒犬听到悟静的叫骂,嘴里发出低沉的‘呜呜’声,像做错事的小孩一般,一溜烟的跑了。

    “芒哥儿,我捆好了,你们扯绳子吧。”过了一会,悟静喊道。

    刘芒和杰巴拉扯着绳子,将石崖下的动物吊上来。

    眼前的动物体重大概有一百多公斤,全身黑色,身躯健壮,长着一对朝后略微弯曲的大角。

    “这是黑山羊吧!哪里来的?”等扯上来后,刘芒愣住了。

    “哪来的?还不是村里人养的!”悟静气喘吁吁爬上来,气得直跺脚:“妈卖批!要是只母羊也就算了,顶多赔点钱!可这是只公羊,整个村子的羊配种都靠它!”

    “啊!”刘芒也吓了一跳:“那该怎么办?”

    “还能怎么办?摔死了人家的羊,总不能一跑了之吧。”

    悟静苦恼的挠着自己的光头:“算我们倒霉,先把羊送到村子里,好好给人道个歉,该怎么样就怎么样呗!”

    “也只能这样了。”

第六百三十七章 黑山羊的归宿

    “怎么样?逮到野猪了吧?”看到刘芒他们从树林中走出,正弯腰锄地的王大锤抬起头,问道。UU小说 www.uu234.net更新最快

    “呃……”悟静脸色通红,语气吱吱呜呜:“那个老王,你知道村里谁家养了黑山羊么?”

    “黑山羊?你问这个干嘛?”王大锤诧异道。

    “呃……随便问问。”悟静脸更红了,比王大锤地里种的红灯笼辣椒还要红。

    “咱们村养黑山羊的不少,村头的老李头,村西的王屠户都养了,毕竟咱们农民平时务农没啥收入,就指望着几只羊过年卖钱换点年货呢。”

    “那黑公羊呢?角很大,看起来非常壮的那种,比我这只还要壮。”悟静指了指自己胯下骑着的白胡子老山羊,追问道。

    “你是说配种的公羊吧!”王大锤脸上露出骄傲的神色:“那就只我家养了!不吹牛!整个青云村上上下下的羊,都是我那头黑羊的种勒!”

    “这下玩大发了!”悟静和刘芒对视了一眼,脑袋都快栽到裤裆。

    “王大叔,你家养的那头公羊卖么?”刘芒略一思索,决定采取曲线救国的政策,先商量着把羊买下再说。

    “小刘师傅,你买我那头种羊做什么?”王大锤一愣:“我那是配种的公羊,不是拿来吃的。”

    “王大叔,我知道。”从不说谎的刘芒现在耳根有些燥热:“和尚骑的那只山羊不是老了嘛,我想另买一只送给他。”

    “是啊!是啊!我骑的这只羊已经养了七八年,也该退休了。”悟静附和道。

    “不卖!”王大锤很干脆的拒绝了:“俺那头羊可宝贵着呢,平时都是当自家儿子养的!哪能卖给你骑着玩呢!”

    “老王,我真喜欢,你就开个价吧。”悟静劝道。

    “真不卖!再说卖你了,村里其它羊配种怎么办?”

    “王大叔,我给你10000块,你看怎么样?”刘芒说道。

    现在市面上的净羊肉大概在30到40块一斤,按照那只公山羊的体重,这个价格都快高出一倍了。

    “这……”刘芒报出的数字,让王大锤有些心动。毕竟10000块足足抵得上他半年的纯收入,也将近10头羊的价格。

    可他想了想,最后还是摇摇头:“小刘师傅,账不是这样算的。公羊配一次种我收30,一年的纯收入就能有三四千。再说那头羊正值壮年,至少还能给我挣四五年钱。还有,种羊可不好找,我辛辛苦苦养大,平时自己舍不得吃都要先给它喂饱,不是钱能衡量的。”

    “这样吧,王大叔,我给你两万块,您看行不?”刘芒又问道。

    钱倒是小事,主要是自己这伙人闯了祸,得想个方法弥补才行。

    “哎呀!你干嘛非要我那头羊呢?”王大锤很是为难:“悟静师傅,你想找头牲畜骑的话,我去给你买头驴怎么样?花不了几个钱,还皮实!”

    “我就想要你那头!卖不卖嘛,老王,给个痛快话!”悟静有些急了。

    “你让我想想。”王大锤从兜里摸出烟,蹲在田埂上‘吧嗒吧嗒’抽起来。

    刘芒三人只有站在那干等着,心情很是忐忑。

    等了一会,王大锤将烟蒂杵进泥里,站起身:“小刘师傅,要不是家翻修房子急需钱,说实话我肯定不会卖。这样吧,我也不要你两万,你给我一万五就行,不过我还有一个要求。”

    “您说……”刘芒心里一喜。

    “虽然那只公羊是我养的吧,但整个村子上百头母羊配种全靠它。我不打声招呼就卖了,肯定会被人戳脊梁骨的。”

    “嗯……我们明白。”刘芒和悟静有些心虚的垂下头。

    “悟静师傅,反正你也是骑着玩,等到了母羊发情的季节,你让公羊给村里母羊配下种。配种的钱我不要,你自己和其它乡亲商量一下就行了。”

    “这……”刘芒和悟静面面向觎,说不出话来。

    “哎呀,我实话跟你说了吧。”悟静再也忍不住了,把脖子一横:“老王,你那头公羊已经不在了!”

    “不在了?什么意思?”

    “真对不住了,王大叔,是这样的……”刘芒没办法,只有把事情的经过原原本本讲了一遍。

    “你……你说真的?”听到自己的宝贝公羊前半个小时还在悠闲吃草,后半个小时已经翘脚归西后,王大锤将蒲帽一甩,如遭雷击。

    “老王,节哀哈。等会我好好给它超度一下,保证下辈子还投在你家。”悟静搓着手,赔笑道。

    “在哪里?快带我去看看!”王大锤没空理会悟静,吼道。

    “那里,那里。”

    三人带着王大锤走到小树林边,刚才刘芒和杰巴已经将黑公羊抬出来,摆放在草地上。

    “你们啊!”当看到公羊真的一动不动,死得不能再死后,王大锤捶胸顿足,两眼发晕。

    “怎么办?芒哥儿?”悟静悄悄扯了扯刘芒的衣角,轻声问道。

    “哎……”刘芒叹了口气:“羊死不能复生,我能怎么办?”

    “真晦气!”悟静暗骂一声:“平时那几只狗挺听话的,怎么今天就犯浑呢!”

    “王大叔,王大叔。”过了一会,刘芒拍了拍王大锤的肩膀,问道。

    “我没事。”王大锤揉了揉有些发红的眼眶,站起身。

    “王大叔,你放心。我们不但会赔你钱,还会想法给你弄一只公羊来的。”

    “算了。”王大锤摆摆手:“你们也不是故意的,不能怪在你们头上。”

    “那现在这只羊怎么办?”悟静舔舔嘴唇:“反正死也死了,要不咱们弄回去吃了算求,别浪费了。”

    “吃你个大头鬼!”刘芒气得狠狠瞪了他一眼,瞪得悟静‘蹭蹭’连退几步:“王大叔,你看怎么办?埋了还是烧了?”

    “悟静师傅说的对,反正也死了,你们弄回去吃了吧。”王大锤神情低落,又摸出一根烟点上。

    “王大叔,你别生气,我们真错了!”刘芒连声道歉。

    “那又能怎么样?都是几个熟人,难道我还揍你们一顿出气?”王大锤朝地上的黑公羊看了一眼,顿时又觉得心窝子疼:“赶快抬走,别让我再看见!”

    “好……好……”

第六百三十八章 铜锅涮羊肉(上)

    “咦~还真猎到野猪了啊。UU小说 www.uu234.net更新最快”韩少白手里捏着一个紫砂壶,正站在寺庙外小口小口的嘬着,看到刘芒悟静他们回来,转头看过来。

    “韩老头,你眼瞎啊,这是野猪吗?”韩少白这句话戳到了悟静的痛处,他跳脚骂道。

    “黑山羊?”韩少白眯起眼睛,往杰巴肩上仔细看了一眼:“你们不会把村民养的羊给弄死了吧?这可要不得!”

    “师叔,你人脉广,知道哪里有种羊买没有?”

    “怎么回事?”

    “这样的,今天我们去猎野猪,结果獒犬把人家的种羊撵山岩下去了……”刘芒将事情经过说了一遍。

    “哦。”韩少白拍了拍刘芒的肩膀:“这事交给我吧,我以前认识不少供货商,他们自己有牧场,给你弄头好点的种羊应该没问题。”

    “那就好,那就好!”

    对于青云村那些收入不高的村民来说,一头好的种羊无异于他们的命根子,找到解决事情的方法,刘芒悬着的一颗心总算放下来。

    “芒,这头羊怎么办?”杰巴将肩膀上的山羊放下,问道。

    刚才杰巴同志的健硕身躯发挥了作用,这头一百多公斤的山羊是他独自一人扛上山的。

    “得赶快开膛,不然等会肉都没法吃了。”刘芒低头查看一下:“和尚,你帮我烧锅开水。杰巴,你帮我把羊吊起来。”

    这头黑山羊是掉下悬崖摔死的,血水都憋在体内,不尽快处理的话,肉会很腥膻。

    “师侄,等会这两东西单独给我炒一盘。”韩少白伸腿踢了踢黑山羊的臀部,说道。

    “哈哈,你这老头倒是会吃?吃了还有用么?”正准备去烧水的悟静大笑起来。

    韩少白所指的是黑山羊屁股后面,悬挂的两颗拳头大小的**。

    “你笑个屁!羊宝可是一道好菜,有本事待会你别吃啊!”韩少白的手指都快戳到悟静的脸上。

    “懒得跟你吵,我烧水去。”

    刘芒笑了笑,跟着悟静来到寺庙后厨,取了一把剔骨尖刀和几只不锈钢脸盆。

    回来后杰巴已经将山羊挂在寺庙空地的一棵歪脖子树上,刘芒从山羊的胸口处下刀,先取出内脏。

    “师侄,这头羊你想怎么吃?”韩少白大约是怕溅出的血弄脏自己衣衫,站地远远的问道。

    “师叔,你想怎么吃?”

    “天气冷了,正是吃火锅的好季节,要不咱们今天晚上涮羊肉吧。”韩少白想了下,回道。

    “行,那就吃涮锅。”刘芒点点头:“不过这头羊是公羊,肉质可没那些羊羔肉嫩啊。”

    “没事,这头羊那么大,你只取羊上脑和羊腰窝不就行了?”

    ‘涮羊肉’可能是京都除了烤鸭外最负盛名的菜品了。

    《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须与羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味”。

    而在一个正宗老饕眼里,涮羊肉吃的羊肉非常有讲究。也并不是羊身上的任何部位涮着都好吃的。

    一般来说一头羊身上四个部位下锅最适口。分别是大三叉(后腿上部),黄瓜条(后腿内侧),羊磨裆(臀尖肉),羊腰窝(后腿前,羊腰部分)。

    韩少白所说的羊上脑和羊腰窝是羊身上肉质最嫩的地方,整头羊切下来也不过四五斤。

    “还有,羊宝处理好后,用葱姜水和料酒泡泡,待会切片给我留着涮火锅。”韩少白又补上一句。

    “明白。”

    接下来,刘芒将羊的其它内脏取出,放在脸盆中,用刀将整块羊皮剥下,再按照羊的部分切割成块,准备等会再进行下一步处理。

    “芒哥儿,水烧好了,还要我干什么?”等羊处理完毕,悟静跑出来问道。

    “暂时不用,你把内脏拿去喂狗吧。”刘芒指了指盆中的羊肺、羊肠等下水,说道。

    “这几只狗崽子闯了祸,佛爷还没找它们算账呢。”悟静愤恨的骂了句,但还是端着脸盆去了。

    “嗯,这只羊太大,我们几个人一时半会肯定吃不完,要不要给王大叔送点呢?”刘芒一边切割着羊肉,心里一边想道。

    “乖徒儿,我听你师叔说,你把人家公羊给撵死了?”不语抱着一个酒葫芦走出来,笑眯眯问道。

    “师父,我们不是故意的。”刘芒脸一红,回道。

    “我知道你不是故意的。这么大个的种羊,除了胯下两个蛋,就没啥好吃的地方,你要撵也得撵只小羊不是?”不语往刘芒脚下的脸盆里一瞄:“这两个羊宝待会给我弄点卤水卤卤,我好下酒。”

    “呃……师叔也看中了,要不你们一人一个?”

    “芒,他们在争什么?”一旁帮着刘芒剥羊皮的杰巴好奇问道。

    “羊宝,也就是羊**。”刘芒指了指盆中那两颗血淋淋的羊蛋,回道。

    “天啊!”杰巴张大嘴,一脸惊恐:“这有什么好吃的?”

    “你这洋鬼子什么都不懂。”不语咂巴着嘴:“羊宝虽然气味腥膻了一点,但口感细腻,鲜嫩无比。用重料掩盖其味,再用小火焖煮,那真是一道无上美味。”

    “没法理解……”杰巴摇着头:“你们中国人真是什么都敢吃。”

    “你想吃还没有呢!”不语乐呵呵的抿了一口酒:“你师叔说要怎么吃来着?”

    “用葱姜水和料酒泡过,再切片涮火锅。”

    “那有什么好吃的?一股骚气!听我的,用卤水卤上两个小时,最后切片蘸着辣椒和花椒面入口。那滋味……啧啧!”

    “呃……好吧。”

    刘芒无奈应了声,端着处理好的羊肉走进厨房,准备开始切了。

    要想这涮羊肉好吃,除了讲究铜锅炭火外,切出的羊肉还要片薄如纸,口感绵嫩,入口即化。

    一般餐馆中卖的涮羊肉都是冻过后用机器切的,虽然外形上达到要求,但味道比用鲜肉细切出来的羊肉要差得多。

    手工切羊肉考较着厨师的刀功,没个几年的功夫,没有上千斤肉的历练,根本就切不出来。

    “师叔,你这有切羊肉的刀吗?”刘芒在厨房中找了一下,问道。

    切涮锅用的羊肉片需要特制刀具,这刀外形和铡刀有些像,锋刃比菜刀要长上一大截。

    “有,在刀具架上的柜子里,我搬来还没用过呢。”

第六百三十九章 铜锅涮羊肉(中)

    “好刀!”刘芒从柜子里翻出一个盒子打开一看,里面是一把两尺多长,一指头宽的尖刀。UU小说 www.uu234.net更新最快

    手指轻轻拂过锋刃,能感到明显的刺痛感。再翻转刀柄一瞧,在刀身上有繁体东风两字。

    “这刀是用卡车减震钢板打造的吧?”

    “没错,锋刃脆是脆了一点,砍不了硬骨头,但拿来切羊肉片,却是正好!”站在门口的韩少白笑眯眯道。

    “芒哥儿,今天的羊肉怎么吃?”悟静跑进来。

    “涮锅。”

    “现在开始做吗?”

    “你不说我差点忘了。”刘芒放下刀,端过案板上的脸盆:“先把两个羊宝处理了吧。”

    “对,没错!腌的时间久一点,腥膻味会小一些。”韩少白点点头。

    “师叔,这两个羊宝卤着吃怎么样?”刘芒试探着问道。

    “怎么啦?”

    “呃……我师父也看中了,他想要卤着吃。”刘芒有些尴尬。

    “啊呸!”韩少白一听,狠狠啐了一口:“这老鬼,什么都要跟我抢!不就两个蛋吗?有那么重要?”

    “真重要勒!没有活不了!”一旁的悟静捂着肚子,笑得直打跌。

    “师叔,要不一个蛋用来卤,另一个蛋给你切片下火锅吧?”

    “算了!算了!懒得跟他争!”韩少白挥挥手,气哼哼出去了。

    刘芒吁了口气,将盆中的两个羊宝用刀切开,撕去外层的白色筋膜,接着在上面切出网状的刀口。稍微下锅用开水汆烫,然后扔进灶台上的卤水桶中,用小火卤制。

    “和尚,我那背包里有今天采的野蘑菇,你和杰巴一起帮我洗了,顺便再准备点其它蔬菜,等下一起涮火锅。”

    “明白!”一提起吃,悟静兴致勃勃,抓起一个簸箕就跑了。

    等悟静走后,刘芒拿起一块大约三四斤重的羊肉,在砧板上摆放好,准备开始切了。

    这块肉俗称的‘羊上脑’,接近羊头,位于羊脖颈的下方。它的肉质中脂肪分布似大理石花斑,是很多老饕涮肉的心头好,也是一头羊肉质最为鲜嫩的部分。

    随着刘芒刀口的不断切下,一片片薄如纸页的羊肉从肉块上滑落。

    要知道,现在切的羊肉是新鲜的,并没有经过冰冻,质地很软,如果持刀的手稍微不稳,便切不出这样的效果。等会下火锅汆烫的时候,也势必影响口感。

    切下的羊肉刘芒用刀一抄,‘啪’地一声放入盘中。

    想分辨羊肉片是否新鲜,有没有经过冰冻有一个小窍门,那就是拿起装羊肉片的盘子翻过来。如果羊肉紧紧贴在盘子上不会掉落,则为现切的新鲜羊肉,反之则是冰过的冻肉。

    切完这块‘羊上脑’,刘芒又取过另一块带着筋膜的羊肉。

    这块肉叫做‘羊窝肉’,靠近羊身的肋骨处。它的白色部分由肉筋、筋膜、脂肪和肉共同组成。特别值得一提的是,它是羊肉里仅有两块脆口的肉,口感非常特别。

    “芒哥儿,你看行不?”等刘芒将这块肉也切成薄片,悟静和杰巴端着洗好的蘑菇和蔬菜走进来。

    “嗯,不错!”刘芒在簸箕中翻了翻:“再洗把小葱和香菜,我来调制吃羊肉的蘸料。”

    “芒哥儿?那什么时候可以开吃?”悟静眼巴巴的问道。

    “等调好蘸料咱们就吃吧。”

    正宗的京都铜锅火锅为了吃出羊肉的鲜味,不用特别调制汤底,只需加入清水和一些姜片、葱段即可。所以羊肉一切好,马上就能吃,省却了不少麻烦。

    虽然看起来这样清水煮羊肉没什么味道,但其实所有的奥秘都在那一碗浓香扑鼻的蘸料中。

    铜锅火锅的蘸料需要用芝麻酱和花生酱和料水化开,再放入芝麻油、韭菜花、腐乳、花生碎、白芝麻等佐料调和。

    京都人称这一过程叫‘’,说起来容易,做起来还是有点技巧的。

    刘芒洗了把手,走到灶台前,在锅中放水加入大料,草果,小茴香,花椒,桂皮,香叶、香芹段,小干辣椒,大葱段,洋葱片,尖椒等,开火熬煮。

    这是制作等会调和麻酱的料水,很多人总感觉自己家调制的蘸料没有一些老店的蘸料香浓,很大一部分原因便是缺少了这一步骤。

    用大火熬煮了十来分钟,锅中的料水变成茶水一般的棕色后,刘芒关火用漏勺过滤掉残渣,倒入一个盆中晾凉备用。

    接下来,芝麻酱和花生酱混合,比例大概在8:2左右。其实全用芝麻酱也可,但纯的芝麻酱吃到最后味道会发苦,加入少许花生酱调和则能增添层次感。

    等盆中的料水冷却大概至40度左右,用手指试着不烫手后,刘芒一手搅动筷子,一手慢慢加入料水。

    料水在加入麻酱的过程中一定要控制好温度。温度过高,会将麻酱烫熟,水酱分离。水温过凉,麻酱即使散开,也不会产生芡糊那样的质感。

    并且料水还不能一次加,要一点点倒入,用均速搅打,等水和麻酱充分融合后,再稍加一些水继续搅拌,直至达到理想的稀稠度。

    “要不要帮师父和师叔他们把最后的蘸料调好呢?”等到盆中的麻酱调和均匀,用筷子提起,麻酱在筷尖上落而将落时,刘芒心里想道。

    分辨一家涮羊肉店好坏,只需看一眼他的蘸料即可。

    好的店面送上来的蘸料除了已经调好的麻酱,其它佐料一定是分开的,不会由厨师自己去帮食客调。

    除了照顾食客的口味外,更重要的是有很多佐料食客不喜欢,比如说带着臭味的豆腐乳,带着呛鼻味道的韭菜花等。

    “这么快就切好啦!”正当刘芒犹豫时,不语笑呵呵走进厨房。

    “师父,你吃什么口味的蘸料,需要我帮您调不?”

    “当然!”

    “那您有什么忌口的东西没有?”

    “我没有,你随便调。”不语走到灶台前,查看了一下正在卤水中翻滚的两个羊宝:“卤多久了?”

    “才一个小时呢。味道肯定还没进去。”刘芒取过一瓶芝麻油:“那师叔呢?有什么不吃的佐料没有?”

    “你今天掌厨,就由你做主。”

    “好吧。”

第六百四十章 铜锅涮羊肉(下)

    接下来,刘芒依次在调好的麻酱中加入芝麻油,打碎的腐**,韭菜花酱、生抽、花生碎、香菜沫等佐料,用筷子充分搅拌均匀。UU小说 www.uu234.net更新最快

    “嗯,味道很不错!”刘芒尝了尝。

    蘸料的味道很浓厚,轻轻一吮,芝麻酱的香气直冲喉咙。各种加入的佐料层次分明,依次在舌尖上荡漾开来。

    “芒哥儿,我桌子都摆好了。你的菜准备好没有?”悟静从门口探进头来,问道。

    “行了,你把羊肉端出去吧,我来升炉子。”刘芒放下筷子,俯身从案板下取出一个铜锅。然后将木炭在灶台上烧红,加入铜锅的眼中,再倒入开水,扔入几片老姜和半截大葱段。

    端着调好的蘸料走出厨房,杰巴已经坐在桌前挺直身子,翘首以盼。

    “来。”刘芒将装入小碗的蘸料送到桌上,然后返身回厨房去端火锅。可当他回来后,顿时吃了一惊杰巴同志正端着蘸料喝喝得津津有味。

    “杰巴,味道怎么样?”刘芒哭笑不得。

    “味道真好!要是蘸上面包吃就更好了!”杰巴同志舔舔嘴唇。

    “你这憨货!没吃过火锅嗦!”端着蔬菜出来的悟静哈哈大笑:“这是给你蘸羊肉吃的!”

    “和尚,叫我师父和师叔吃饭。”刘芒帮着将蔬菜在桌上摆好。

    今天这顿饭除了有切好的羊肉外,其它配菜也很丰富。

    有野生的蘑菇、切好的土豆和藕片、各种洗好的绿色蔬菜,还有冻豆腐和红薯粉条。

    “真丰盛哈!”不语率先从寺庙外走进来在桌前坐下,拿起筷子沾了点蘸料送入嘴里抿了抿:“香而不腻!滋味十足!”

    “师父,您要嫌味道淡了一点,可以自己加点料。”

    “不要,正好!”

    “这羊肉切得不错啊!”韩少白也走了进来,夹起一块羊肉片,对着走廊下的灯火那么一晃:“薄如纸页,片片均匀!足见功底!”

    “老鬼,今天你应该把你的猴儿酒拿出来让大伙尝尝了吧?”悟静问道。

    “可以。”不语点点头:“厨房灶台边上那个不常用的灶眼里有一坛。”

    “好你个老鬼!藏起东西来越发成精了!”悟静笑骂一声,急匆匆去了。

    “师父,可以下羊肉了。”刘芒提醒道。

    “好嘞!”不语端起盘子,将一整盘羊肉全部呼啦进锅中。

    “你倒是斯文点好不好,跟叫花子抢食一般。”韩少白没好气的白了不语一眼,伸出筷子夹住锅沿中几片羊肉,在翻滚的水中轻轻抖动。

    “你懂个屁!涮羊肉图的就是一个痛快!”不语叉起筷子在锅中那么一夹,刚才倒入的大半盘羊肉都到了他筷子上:“你慢慢涮,我先吃了。”

    韩少白为之气结,他夹起自己涮的那几片羊肉放到蘸料中滚了几滚,然后送入嘴中。

    不语倒入的是‘羊上脑’,它肉质肥瘦相间,下锅后只需稍微汆烫一下,颜色便迅速由红变白,送到蘸料中沾上一沾,那真是鲜嫩无比,入口即化。

    “好吃!”当羊肉片鲜味在味蕾一滑而过,韩少白大赞起来。

    “我徒弟做的,那还用说?”不语乐呵呵的夹起满满一筷子羊肉送入嘴中,大口咀嚼:“和尚,酒呢?”

    “来啦!来啦!”悟静抱着一个坛子从厨房中走出:“你这老鬼,藏在灶眼也就罢了,还埋在灰堆里,佛爷我挖了半天呢!”

    “快坐!”刘芒招呼一声,将一盘羊窝肉倒入锅沿。

    “都不等我的哈。”悟静嗔怪一声,先帮众人倒满酒,然后夹起几块烫熟的羊窝肉送入嘴中。

    “嘎吱!嘎吱!”这些从羊肋骨部分剔下的肉带着少许的筋膜和脆骨,相比鲜嫩爽口的‘羊上脑’,口感要更加丰富。

    “美得很!”悟静眼睛眯成一条缝,手上的筷子更是夹个不停。

    “杰巴,你今天怎么不说话呢?”刘芒看到平时挺活跃的杰巴同志在那里默默一言不发,忍不住问道。

    “少说话,多吃菜。”杰巴嘴巴上沾了一圈的蘸料:“你师父教我的。”

    “你倒学得挺快。”刘芒乐了。

    众人大快朵颐,羊肉更是一盘盘的往锅中倒。吃到一半的时候,寺庙的门被人推开了,王大锤急匆匆走进来。

    “完蛋,正主来了!”正对大门坐着的悟静一愣,筷子差点掉在地上。

    “谁啊?”韩少白问道。

    “山下的老王,今天这只羊就是他养的。”悟静缩着头,小声回道。

    “王大叔,您来了,快坐。”刘芒连忙让开身,拉开椅子。

    “老王,你也太不地道了。是,我们是错了,但也不是故意的啊。”悟静站起身:“再说了,芒哥儿说会赔你,就一定会赔你,你犯不着追着我们,紧逼着不放嘛。”

    “谁说我是为羊来的?”王大锤一愣。

    “那你是?”

    “王大叔,您坐下说。”刘芒取过一双筷子和一碗蘸酱:“吃饭没有?来尝尝我做的菜。”

    “这是我家那头羊的肉?”王大锤接过刘芒递过的筷子,往桌上一瞄,问道。

    “呃……是的。”刘芒干笑道。

    “我这次来,是有一件事情找小刘师傅帮忙。”王大锤举起筷子犹豫再犹豫,最后还是悻悻放下。

    “什么忙,您说。”

    “上次你不是帮我操办了场宴席吗?乡亲们都叫好。过几天我侄子结婚,他今天听说小刘师傅你来了,一定托我让你帮他也办一次。”

    “没问题。”刘芒一口就答应了。

    “那就拜托小刘师傅你了。”王大锤喜道。

    “应该的,应该的。”刘芒连连点头:“今天这事真不好意思,您不怪我就已经很好了。”

    “嗨~事情已经发生了,还能怎么样?”王大锤摆摆手:“我也不是那么小气的人。”

    “王大叔,过段时间我一定给您寻头好的种羊回来,包您满意。”

    “小王,我徒弟的品性我了解,说话从来都是一个吐沫一个钉!你就把安安心心的等着吧。”不语也打起了圆场。

    “我知道的……”

第六百四十一章 再做乡宴

    “王大叔,来都来了,就动一筷子尝尝吧。UU小说 www.uu234.net更新最快”商量完下次去帮厨的细节问题,刘芒又热情招呼道。

    “我……”王大锤有些迟疑,看着桌上的羊肉,不由自主的咽了一下口水。

    在涮过好几盘羊肉后,锅中的开水已经变成了乳白色,正散发出阵阵羊肉独有的鲜味。而空中飘散的蘸料味道更是浓香,一个劲往鼻孔里钻,让人有些欲罢不能。

    “好吧,那就尝尝。”王大锤主要是过不了自己心里这关,在刘芒一再的热情邀请下,他有些松动了。

    “王大叔,你吃辣椒的不?”刘芒拿起一碗蘸料,问道。

    “吃的。”

    “那好,我帮您再调调。”考虑到蜀地人都爱吃麻和辣,刘芒在蘸料中加入点辣椒油和花椒油调匀。

    “王大叔,给。用这个沾着肉片吃,就跟吃川味火锅一样。”

    “好吧。”王大锤将筷子在桌上顿了顿,接着伸到锅中,巍巍颤颤的夹起几块羊肉放到蘸料中滚了几滚,送入嘴中。

    “王大叔,味道怎么样?”刘芒笑道。

    “一般吧。”王大锤很是平淡的回了句,手上的筷子却不由自主的再次伸出。

    羊肉实在太嫩,蘸酱实在太香!

    平日里吃惯了川味麻辣火锅的王大锤,是第一次吃到地道的京都铜锅。这鲜美而又奇异的滋味,顿时让他的味觉,仿佛打开了一扇通往新世界的大门。

    “富贵,你死的太惨啊!”王大锤揉了揉眼眶,嘴里狠狠咀嚼起来。

    三天后……

    “小刘师傅,这就是我侄子,王建军。”王富贵拉着一个年轻人,朝刘芒介绍道。

    “刘师傅,麻烦你了。”

    王建军长得干干瘦瘦的,脸膛晒得黝黑,笑起来露出一口雪白整齐的牙齿。

    “应该的。”刘芒笑了笑:“对了,你的食材都准备好了吗?”

    “都准备得差不多了。”王建军从口袋里摸出一张纸:“刘师傅,你看还缺什么,我马上去买。”

    “菜单呢?”刘芒接过细细看了一下,满意的点点头:“想做什么菜?还有帮厨的人都找齐了吧?”

    “帮厨的人我一早就通知周围的朋友和邻居了,他们今天下午就到。至于菜单,你是掌勺的大厨,你看着办吧。”

    “那好。我去厨房看看。”刘芒将那张食材清单收到口袋,踱步来到王建军他家后院的厨房。

    “小刘师傅,小刘师傅……”不少人看到刘芒进来,都热情的打起招呼。

    乡下人是淳朴的,上次刘芒做的菜,都让他们记忆犹新。

    “你们好。”刘芒朝这些前来帮忙的乡亲们打着招呼。

    “芒哥儿,今天你就要开始做菜吗?”悟静手里拿着一个唢呐,跑过来问道。

    “嗯。得先把明天要用的食材提前准备好。”刘芒朝悟静看了一眼:“对了,你拿着唢呐干嘛?明明是人家结婚,又不需要和尚诵经。”

    “你没看到我没穿袈裟啊?”悟静很是不忿:“明天会来个戏台班子唱戏,缺个吹唢呐的,今天我先跟他们排练一下,顺便蹭顿饭吃。”

    “蹭饭才是你的主要目的吧。”刘芒没好气的白了他一眼:“对了,杰巴呢?你没把杰巴带来吗?”

    “来了啊!在外面帮人搭台子呢。”

    “那你现在是帮我在厨房干活,还是出去吹唢呐?”

    “我先出去应付一下,等会再过来来。”悟静应了声,跑出去了。

    刘芒笑着摇摇头,走到厨房的案板前。案板上现在摆满了两扇宰杀好猪肉,还有各种蔬菜和水产。

    “今天先把扣肉准备好,明天只需上锅一蒸就行了。”

    上次帮厨做出的宴席虽然大受好评,但刘芒心里其实还是有小小遗憾的。

    那是因为最后虽然他掌勺,但所有的食材都已经被人提前准备好,并没有发挥出自己应有的水平。

    今天从切菜到腌制,再到最后加工都由他来掌控,相信明天宴席的味道肯定会比上次更上一层楼。

    “小刘师傅,需要我们做什么?”上次见过的那个汉子走过来,从口袋里摸出一包娇子烟,抽出一根递过来。

    “谢谢,我不抽。”刘芒摆摆手,然后吩咐起来:“先把火升起来,烧锅开水,一会我要做扣肉。还有,鱼要提前宰掉,等会要进行腌制,青菜什么就不用洗了,洗了容易脱水,明天下锅前再准备……”

    “行,我都记下了。”汉子忙活去了。

    刘芒取过自己带来的刀具,准备开始分割起案板上的两扇猪肉来。

    巴蜀人家办宴席,一般都以猪肉为主,刘芒现在要做的,是将猪肉不同的部位分割,以便制作不同口味的菜品。

    “猪肉不错!”刘芒用手指按了按这两扇猪肉,赞道。

    农村在自己家办宴席就有这层好处,所用的食材一般都是自己饲养,绝对绿色健康。

    就好比眼前的这头大肥猪来说吧,瘦肉鲜红,肥肉雪白。用手按压一下猪肉表皮,很快可以弹回来。再捻捻手指,明显可以感觉到沾上了一层油脂。

    只这样的猪肉,才是农村自己饲养的土猪肉。这样的猪经过农户用豆腐渣、木薯渣、酒糟、泔水等饲料喂养**个月到一年的时间,又栖息于窝棚,放养于野外,觅食于果园,穿梭于丛林,嬉水于池塘和山涧小溪。土猪的肉质才会脂白如玉,肉红似火,是制作农家宴席最好的食材之一。

    刘芒用力将两扇猪肉翻转过来,从它的腹部下刀,片下腹部厚厚的猪五花。

    片下的大块五花肉接着改刀。改成四方四正,两个巴掌大小的块。

    “小刘师傅,水已经烧开了。”汉子在外面喊道。

    “行,我马上来。”刘芒将切好的五花肉块放入脸盆,端着走到外面。

    厨房的外面是院子,在院子中央,一个用红砖现搭的灶台烧得正旺,灶台上一口直径一米的大锅水汽腾腾。

    刘芒将切好的五花肉放入汆水,再返回厨房拍了两大块老姜,几截大葱段,一起丢入锅中。

第六百四十二章 干豇豆扣肉

    “大叔,还未请教你名讳呢。UU小说 www.uu234.net更新最快”刘芒将锅中煮尽血水的五花肉捞起,问道。

    “哦,我叫刘拥国。”

    “我们本家啊,都是姓刘。”刘芒笑道。

    “是啊,是啊。”正往灶台里塞柴的汉子抬起头:“小刘师傅,还要烧吗?”

    “等会再烧,我先把这些肉处理一下。”刘芒从兜里摸出一包娇子烟,塞到刘拥国手中:“刘叔,我不抽烟的,你拿着吧。”

    乡村给人家帮厨不会给现金,但主家一般都会分发香烟和糖果,等宴席完后,也会将多余的菜品让帮厨的人打包回去,当做报酬。

    “那怎么好意思呢。”刘拥国憨笑起来。

    刘芒端着煮好的五花肉来到后院一旁的水缸前,将大桶的山泉水倒入,让肉块自然冷却。

    接着,刘芒拿过一个小夹子,细细将肉块皮上残存的猪毛处理干净,然后用一个上面有倒竖长钉的钉刷,用力在猪皮表皮上扎出小孔。

    这样做的目地是让肉块有排气的通道,等会下锅炸制时不至于让皮和肉分离,鼓起汽包。

    小孔扎好后,刘芒将调好的酱汁涂抹上去。酱汁以老抽打底,加了麦芽糖,还有盐。在给扣肉上色的同时,还能让猪皮在炸制后呈现出如同虎皮斑纹一样的效果。

    “芒哥儿,我来了。”悟静一边往嘴里扔花生,一边缓缓悠悠的走进来。

    “来得正好!帮我干活!”刘芒甩过一条干净的毛巾:“帮我将肉块上的水擦干净。”

    “啧啧!扣肉啊!真是洒家的最爱!”悟静接过帕子:“芒哥儿,今天晚上有吃没有?”

    “不好意思,没有。”刘芒耸耸肩膀:“这个扣肉得腌上一夜,等明天才有得吃呢。”

    “那今天晚上咱们吃啥?”

    “嗯,看等会还剩下什么边角料吧,今天又不开席,只有我们几个帮厨的随便吃吃。”

    “好吧。”悟静拿起帕子擦了起来。

    炸制五花肉块的油温在七到八成热,如果不把水分擦干净就下锅,水滴和热油相遇便会四下飞溅,绝对会造成一场灾难。

    “刘叔,可以烧火下油,我准备要炸肉块了。”

    “好勒!”眯着眼睛抽烟的刘拥国应了一声,将刚才退出灶膛的柴火重新塞进去。

    “和尚,去厨房冰箱里把我冻着的冰块拿出来。”

    刘芒端起大盆走到刘拥国烧着的油锅前,用手在油锅上方隔空抚弄一下,试了试油温:“刘叔,待会你要离远点,免得热油溅到你身上。”

    等到锅中油烟大量上升,锅底有细碎的气泡冒出,开始发出炸裂声后,刘芒从盆中捏出一块五花肉:“刘叔,你先让开。”

    “好的。”刘拥国往灶膛里塞了几块干柴,连忙起开身,远远看着。

    “滋啦!”五花肉一下锅,本来还算平静的油锅立刻发出剧烈的炸响。刘芒侧着身子,将其余的五花肉贴着锅沿迅速滑入锅中。

    五花肉在油锅中上下翻腾沉浮,肉块的颜色迅速由白转黄,刚才扎过小孔的肉皮表面有大量鼓包冒出。

    “芒哥儿,冰块拿来了。”悟静走过来。

    “嗯,放到桌上这个盆里就行了。”

    刘芒旁边案板上的大木盆里装满了清水,等悟静将冰块放入,最开始放入油锅炸制的那块五花肉也到了时候。

    刘芒用漏勺捞起,马上将五花肉块扔入冰水中。

    在一热一冷的激发下,五花肉已经炸到金黄酥脆的肉块马上起了变化,漂亮的虎皮斑纹在猪皮表面显现。

    依法炮制将其它五花肉炸完,刘芒用搭在肩上的毛巾擦了擦汗:“刘叔,熄火吧,休息一下。”

    “刘师傅,鱼该怎么杀?”王建军从外面走进院子。

    “按你们平时办酒席的样子开膛就行,一会我来处理。”刘芒答道。

    “哦。”王建军应了声,抬脚往外走。

    “对了,鱼杂要留着,等会我来做个火锅。”刘芒在后面喊道。

    “行。”

    在冰水中浸泡一会,刘芒将五花肉取出,沥干水分,改刀成厚薄均匀的块。

    “和尚,像我这样摆好,我去炒配菜。”

    切好的五花肉块要在小碗中肉皮朝下摆放整齐,上面再盖上炒制过的梅干菜,干豇豆等配菜。等蒸制后再翻过来扣在盘中即可。

    上次刘芒制作扣肉是用的干豇豆,反响非常不错。所以这次他也让王建军准备了。

    不过上次因为时间仓促,所制作的干豇豆没有和五花肉一起进行腌制,而是直接上锅蒸的。

    这样一来,干豇豆的风味便不能彻底渗透进五花肉中,味道未免打了一个折扣。这次时间足够,刘芒当然会做得更完美。

    扭开厨房里的液化气灶,刘芒将铁锅架上去。放入少许油,下葱姜蒜爆香,放入八角、桂皮等香料,再将王建军事先泡发后的干豇豆倒入进行翻炒,最后加入盐、腐**、生抽、蚝油、小米辣等佐料调味。

    炒好的干豇豆分别舀入悟静已经摆好肉块的小碗,再蒙上一层保鲜膜。

    “芒哥儿,这就完了啊?”

    “嗯,腌制一晚,等明天一大早就可以开始上灶蒸了。”刘芒打开冰箱门,将碗放进去保鲜。

    “那咱们还要干什么?”悟静问道。

    “我看看哈。”刘芒从兜里摸出王建军给他的那张纸:“等会只将鱼块剁成块炸制一下,今天就可以收工了。”

    “行,我去前面找大个。”

    “走,一起去看看。”刘芒扯过一条帕子擦擦手,跟着悟静走出厨房。

    “杰巴他这是在干嘛呢?”

    来到王建军家外面的坪中,这里已经搭起了遮雨用的棚子和唱戏用的戏台,而杰巴同志则跟着一群乡村大妈们,随着戏台上音响播放的音乐声扭动着腰肢。

    “哈哈!”看到人高马大的杰巴居然跳起了广场舞,悟静笑得前仰后俯。

    你是我的小苹果,怎么爱你都不嫌多……

    当看到杰巴笨拙地模仿着大妈们妖媚的舞姿,强烈的反差感让刘芒也笑得合不拢嘴。

    “这画面,太魔性了!”

第六百四十三章 川味红烧鱼块(祝大家圣诞快乐!)

    “咚咚咚!”菜刀接触砧板,发出有节奏的声音。UU小说 www.uu234.net更新最快

    “快!菜切好了!”刘芒喊道。

    很快,一个帮厨的大妈跑进厨房,将切好的一盆菜端出去。

    “小刘师傅,几点开席?”王大锤走进后厨,问道。

    “王大叔,按说好的十一点准时开席,您放心好了。”刘芒端起案板上的茶水喝了一口,回道。

    “那好,我去前面帮忙了。”

    今天是王建军结婚的日子,刘芒三人六点就到了,从早上一直忙活到现在。

    “小刘师傅,现在可以开始炒菜了吗?”刘拥国从厨房门口探出头,问道。

    “再等等,一会菜炒早了,凉了就不好吃了。”刘芒看看手机,回道。

    蜀地泸州地区办喜事的宴席叫‘坝坝宴’,又名‘九斗碗’。以蒸扣肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子等蒸菜为主,再辅以红烧鱼、菌肝汤、火爆双脆等热菜。同时,“斗”在蜀地方言里,意指大的容器,用九斗碗来称此场面,也是赞其菜多量足的意思。

    刘芒昨天晚上就将要蒸的菜提前准备出来,今天一早就已经上蒸笼蒸上了,等会只需临时炒两个热菜,所以时间上并不赶。

    “芒哥儿,新娘子快来了,抢红包去不?”悟静匆匆跑进来,问道。

    “我要准备做菜呢,哪有那功夫?”刘芒哭笑不得。

    “你现在不是没炒嘛,去看看又怎么样?”

    “好吧。”刘芒看时间足够,他又没见过蜀地人结婚,便跟着悟静走到外面。

    此刻王建国家门前的空地锣鼓喧天,鞭炮齐鸣,不少人都踮起脚尖,朝那条水泥路尽头张望。

    “来啦!来啦!”当一辆装饰着鲜花的丰田轿车出现在路口,人群开始骚动起来,纷纷往前方挤去。

    “芒哥儿,我要去忙了。”悟静拿起自己挂着胸前的唢呐,鼓起腮帮子,摇头晃脑的玩命吹了起来。

    “别说,还真好听。”刘芒笑道。

    悟静现在吹的是一曲《凤阳歌》,高昂的唢呐再配上旁边的敲锣打鼓声,瞬间就将气氛拉了起来。

    “行,我也去炒菜了。”

    返回王建军家的后院,这里正热火朝天。帮忙的邻居和亲戚正将一早就摆好盘的花生糖果等东西端出去。

    “刘叔,把火升起来,我准备炒菜了。”

    “好嘞!”刘拥国应了一声,从旁边蒸笼的灶眼里抽出几根燃柴,塞到炒菜用的灶中,又添上几根新柴。

    刘芒倒了点水将灶上的大铁锅刷了刷,取过一把特大号的锅铲。

    这把锅铲比平常饭店中炒菜的锅铲要大上几号,都跟铁锹差不多了。

    锅底洗净,等灶膛中的火升起,锅底开始冒烟后,刘芒倒入大半桶植物油,下入葱姜、蒜米、豆瓣酱、泡椒碎开始翻炒。

    等豆瓣的红油炒出,颜色变得透亮后,刘芒撒入一大把花椒,接着翻炒几下,迅速添入几大勺骨头汤。

    这道‘川味红烧鱼块’,的做法有很多,今天刘芒所用的是自己改良过的一种。

    在大火的灼烧下,汤汁迅速就沸腾了,刘芒端起一个大盆,将里面的鱼块倒入锅中。

    盆里的鱼块刘芒昨天已经处理过了,是将鱼块用盐、胡椒、生抽等佐料腌制,再裹上用鸡蛋、土豆粉调制的芡糊,放油锅中炸制两次,一直炸到鱼块金黄,表皮酥脆。

    这样做的好处,一是能保持鱼块的完整,不至于烧制的时候散碎。二是能让鱼块表皮产生一层带着嚼劲的糊皮,更添风味。

    “小刘师傅,新娘接回来了,马上可以上菜。”正当刘芒将锅盖盖上,让鱼块在锅中小焖时,王大锤匆匆跑进来,说道。

    “没问题。”刘芒拍拍手掌,招呼在院落中帮忙的几个人:“各位,先把几道凉菜送上去,再上蒸菜。”

    凉菜也是一早就拌好的,有‘夫妻肺片’、‘老井蒜泥肉’、‘卷筒脆舌’、‘冲菜拌腰花’四道。

    经过刘芒的巧手调配,这四道凉菜颜色诱人,麻辣鲜香,最适合下酒开胃。

    “小刘师傅,真不错!”当王大锤看到这四道凉菜,眼睛顿时都亮了:“比那些城里大酒店的菜色还漂亮呢。这下可给俺侄子长脸了。”

    “应该的。”刘芒笑了笑:“各位不要急,等桌上的凉菜吃得差不多了,再上蒸菜。”

    走到蒸笼前,刘芒用两块湿毛巾裹住手,揭开蒸笼盖子,顿时一股肉香夹杂着腾腾的水汽扑面而来。

    肘子、整鸡、整鸭、扣肉等食材在热力长时间的蒸制下,已经耙烂入骨,香气扑鼻。

    今天所有蒸菜都是刘芒亲手制作,为了考虑蜀地人的习惯,都采取了川味的做法。

    “小刘师傅,还要火不?”待在灶下烧火的刘拥国喊道。

    “我看看。”刘芒放下蒸笼盖子,走到灶台前。

    揭开铁锅上面的锅盖,已经被豆瓣的红油浸润出色彩的鱼块正在锅中发出咕噜噜的响声。

    刘芒用锅铲翻动了几下防止粘锅,接着舀起一点汤汁尝了尝。

    “嗯,味道不错!”

    汤汁麻中带辣,又兼具鱼的鲜味,只等彻底收干即可上桌。

    “芒,外面说可以上蒸菜了。”一直在外面摆桌子,搬凳子做苦力的杰巴跑进来。

    “行,那就上吧!”

    听到刘芒答话,帮忙端菜的人连忙将硕大的长方形托盘放在肩头,而另外的人则将热气腾腾的蒸菜放上,手肩并用的端出去。

    “刘叔,退火。”刘芒往正烧着鱼块的锅中一瞧,喊道。

    锅中的汤汁现在已经快收干了,收浓的汤汁将鱼块包裹,染上了一层夺目的油光。

    刘芒抓起一大把青蒜叶撒入,又翻炒几下:“杰巴,帮我把桌上的盘子端过来。”

    “芒,好香啊!等会我也有吃吗?”看着刘芒往盘中装鱼块的杰巴吸着鼻子,弱弱问道。

    刘芒一愣:“当然,咱们帮厨的,自然有饭吃了。”

    “可和尚他说给乡民帮忙,是没有报酬的。”

    “饭还是有吃的。”刘芒让憨憨的杰巴逗笑了:“等宾客吃完,咱们自己马上开饭。”
本节结束
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美食之神介绍:
一个厨师的奋斗史,一本纯粹的美食文。
他叫刘芒,一个能将中华美食像魔法一般展现出来的男人。
他其实只想告诉世人——做菜!没有那么简单…美食之神情节跌宕起伏、扣人心弦,美食之神,各位书友要是觉得村美食之神最新章节还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!