第七十六章 金陵盐水鸭
“朱师傅，尝尝我做的菜！”
关小梦捧着一个大盘子，里面放了一大坨黑乎乎，分辨不出到底是面食还是肉类的东西，热情的招呼以前和刘芒比试的那个胖厨师。
“呃……”胖厨师咽了下口水，脸上露出惊恐的表情。
“小梦啊，最近我嗓子发炎，根本就吃不下任何东西，你没看到我都饿瘦了不少吗？”
“真的？”关小梦侧着头，睁大眼睛：“好像是耶，你肚子好像是比原来小了不少。好吧，我去找顾师傅，他一定会喜欢。”
“对的！对的！”胖厨师像只小鸡啄米般连连点头：“快去送给顾部长尝尝，他厨艺高，对美食的理解比我强了不知道多少倍，肯定能欣赏小梦你的菜品。”
顾小梦来到李若男的这个菜品研发部已经三个月了。天性活泼，没有心机的她，很快就和这里的厨师们打成一片。
但唯一让所有人都惧怕的是，她做菜的手艺和她的食量是一样的吓人。
无论是什么样的食材一但经过她的处理，立刻变得黑暗无比，简直可以用生化武器来形容。
可偏偏她还不自知，每天乐此不疲，以成为一个伟大的厨师，当做自己奋斗的目标。
“顾师傅，你尝尝我做的菜吧！可好吃啦！”关小梦将手里的盘子高高举起，送到顾风的面前，一脸憧憬。
“这……这是什么？”正背着手，在研发部里四处巡视的顾风回过头来，看到是顾小梦，表情像是见了鬼一样。
“这是我新发明的超级无敌肉馅包！将馅饼和包子完美融合在一起的菜品！怎么样？很厉害吧！”
“厉害…厉害…”顾风一贯面无表情的脸上露出几条黑线。
关小梦是李若男带过来的，已经叮嘱过顾风要好好照顾她。
况且她人小，性格又好，而且又是这个部门唯一的女孩子，所以很是惹人喜欢。
有时候顾风真的不好出声责怪，只能任由她胡来了。
“尝尝嘛…尝尝嘛…真的很好吃的！”关小梦拿勺子舀起一坨，踮起脚尖送到顾风的嘴边。
顾风牙齿一咬，眼睛一闭，将勺子上那一坨黑乎乎的东西接入嘴中。
咸！辣！酸！可谓是三味杂陈！
顾风感觉自己像是一条刚从盐罐里腌制出来的咸鱼，马上又被扔到辣酱里，然后再加上硫酸熬煮。
从口腔到舌根，再到五脏六腑，统统都被祸祸了一遍。
“我的个亲娘勒！如果警察审查犯罪嫌疑人的时候，给他连续吃上几天关小梦做的食物，怕是铁打的汉子也会交代个底朝天吧！”
顾风的脸红了又白，白了又黑，硬生生将那坨东西咽了下去。
“怎么样？！是不是有种很惊喜的感觉？”关小梦眼睛都笑成两道弯月，急切的问道。
“惊喜你妹啊！惊吓好吧！”顾风苦着脸，硬生生从牙缝里蹦出来两个字。
“好——吃！”
“我就说了嘛！”关小梦拍着胸脯，如释重负：“那些人根本就不懂欣赏！我做的菜有那么难吃吗？”
周围响起了一片压抑的笑声，很多人手里忙着活计，眼睛却都往这边瞟。
能看到平时一脸严肃的顾主管出糗，是他们繁忙工作里的调节剂。
“笑什么笑！？”顾风眼睛一瞪：“剩下的你们负责把它吃完！吃不完的扣发当月奖金！”
“啊！！！”一片哀嚎遍野。
“小梦！小梦！”
这个时候，李若男走了进来，周围的人马上停止打闹，忙活起来。
“若男姐，怎么啦？”关小梦看到李若男一脸急切的表情，连忙放下手中的盘子迎了上去。
“刘芒最近有没有联系你？我打他电话怎么也打不通。”
“没有勒，我都没他电话。”
“这个死人！”李若男恨恨的一跺脚：“出去那么久，连个音讯都没有。”
“怎么啦？若男姐，出什么事了吗？”
“厨神大赛的初选已经提前结束了，马上就要进入半决赛。他的名额我早已经报了上去，要是在比赛开始时，他还赶不回来，那会按弃权处理的！”
“啊？！那怎么办？”
“只能这样了…”李若男想了想：“你收拾一下，我们一起去sc找他。”
……
此刻的刘芒显得很悠哉，他根本就不知道厨神大赛的日期已经提前了。也不是故意不联系李若男，而是因为在山里，他和五眼的手机根本就没有任何信号。
“老大，你看这鸭子怎么样？刚从山下的农户手里买来的。”五眼手里提着两只“嘎嘎”直叫的鸭子问道。
“凑合着用吧，正宗的盐水鸭用的是金陵本地的鸭子，我们现在只是演示一下它的做法，没必要太讲究了。”一旁的不语接过话茬。
今天一早，不语就吩咐五眼和悟静两人去山下买鸭子，好做一下《金陵菜谱》上记载的菜。
盐水鸭是金陵著名的特产，据说距今已经有两千多年的历史。
盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，所以又名桂花鸭。
刘芒将鸭子宰杀、去毛。斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开了个约3厘米长的小口。
从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用清水冲净，滤干鸭身上的水分。
然后将炒锅加热，放入盐和花椒粉，炒制成椒盐备用。
“盐水鸭用的是整鸭，所以做的时候要保持整只鸭子的完整，下手要轻，千万不要弄破它的表皮。”不语在一旁指导道。
“明白。”刘芒点点头，将炒制好的椒盐，均匀的涂抹在鸭子身上。
而剩下的椒盐则分成两份，一分从翅下刀口处塞入鸭腹，另一份从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈。
“行了，可以开始腌制了。”刘芒取了一个干净的瓦缸，将两只鸭子放入缸中。
“师父，这个腌制多久？”刘芒问道。
这道盐水鸭以前他听过，但做还是第一次做，。
“夏天大概两小时，春秋季四小时，冬季六小时，像现在这种天气腌制三个小时就差不多了。”不语看了一下手里的菜谱，回答道。
金陵盐水鸭的前期工作已经准备完毕，现在就等时间一到，下锅烹制了。
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第七十七章 李若男的信息
“做金陵盐水鸭有一项独特的技法，这种技法和做别的腌制菜品完全不一样，这种技法就是——抽丝！”
不语走到用手指戳了戳挂在架上，已经腌制好，在等待风干水分的盐水鸭，说道。
“抽丝？”刘芒有些疑惑：“那应该怎么做？”
“火候对盐水鸭的鲜嫩口味可以说至关重要。这也是制作盐水鸭成败的关键，你按我教你的来。”
刘芒点点头，按着不语的指导，烧了一锅热水，依次加入葱姜、料酒、大料……
最后用一根芦苇管插入鸭子的尾部，在翅窝下刀口处放入葱结，鸭腿朝上，鸭头朝下放入锅内。
不语用手试了试水温：“由于鸭子尾部有管子，右翅下有开口，开水很快会注入鸭腔。这样，鸭腔内外的水温不平衡，所以必须立即提起左腿倒出汤水，再置入锅中，这就是第一次抽丝。”
等水烧开，刘芒依言将鸭子提起来，略微抖了抖上面的水分，然后又放了进去。
“这个时间就要加冷水，使鸭体内外水温趋于平衡。”不语舀起一大瓜瓢冷水加了进去，盖好锅盖：“用小火焖煮15到20分钟，待水面出现一丝一丝皱纹、即沸未沸时就可关火，第一次抽丝就完成了。”
刘芒点点头，仔细看了下灶里的火，又退下几根柴火，让灶里火焰的温度保持在一个特定的温度。
“老大，最近你是不是没看手机啊？”这个时候，五眼突然问道。
“没看啊，山上又没信号，看它干嘛？”刘芒奇怪的问道。
他自己的手机早没电了，山上又没充电的地方，带着又嫌麻烦，所以一直扔在五眼的包里没理过。
五眼那家伙自己的手机被上次那只大熊猫给咬烂了，这两天闲得无聊，拿充电宝充着刘芒的老式手机在玩贪吃蛇。
“我现在才发现，大姐头找你快要找疯了。”五眼将手机递了过来：“这应该是今天早上我去山下买鸭子的时候，才一起收到的短信。”
刘芒将手机拿了过来一看，信息栏里密密麻麻的未读信息，他点开一条。
刘芒，你的手机怎么打不通？
刘芒，你学艺学的怎么样？还好吗？
刘芒，天气转凉了，你带的衣服够不够？要不要我送衣服过来？
刘芒，学艺辛苦吗？要注意身体。
刘芒，家里一切都好，不用担心。
刘芒，抽空回个信息有那么难吗？
刘芒，我就那么令人讨厌？
刘芒，你是个混蛋！
看到最后，刘芒脑海里仿佛出现李若男气急败坏，跳脚大骂的样子，嘴角露出一丝笑意。
这个女人，在看似女强人的外表下，其实也是个小女人，有她可爱的一面。
刘芒，厨神大赛预赛提前结束了，速回！
刘芒，快点回来！
刘芒，厨神大赛预先半个月后开始，速回！
刘芒，我和小梦今天的飞机去成都找你，看到信息给我电话。
“怎么啦？老大，大姐头找你什么事？”五眼忍不住问道。
“厨神大赛就要开始了，李若男已经带着小梦来这找我们了。”
“啊？她们什么时候到？要不要去接她们。”
刘芒看了看最后一条信息的发送时间，想了想：“这样，你现在拿着手机去山下有信号的地方，给李若男打个电话。告诉她在成都等我们，就不要过来了，我们明天一早就出发去成都。”
“老大，你不自己打吗？”五眼有些不解，这两口子的事，自己瞎掺合干什么啊？
“呃，这个……”刘芒挠了挠头：“还是你去吧，我要做盐水鸭呢。”
其实他是不好意思，也不知道说什么。
说到底刘芒连自己都不知道，他曾紧闭的心房在不知不觉中，已经被某人敲敲打开了一丝缝隙。
“好咧！那我去了。”五眼拿起手机，末了回头叮嘱道：“鸭子要给我留点哈，不要全吃光了。”
“快滚吧！死胖子！佛爷会给你留个鸭屁股的！”从房里走出来的悟静哈哈大笑起来。
“行了！快去！鸭子有两只呢，我会给你留的。”刘芒有些好笑的挥挥手。
“行了，可以揭锅盖了。”等五眼走了一会，不语提醒道。
刘芒揭开锅盖，锅里的鸭子让水这一焖，本来松散的皮肉已经变得紧致，鸭身上变得光滑白嫩。
“和上次一样，将鸭子里的汤汁倒出来。”不语吩咐道。
刘芒再次提着鸭子的左腿倒出汤汁，不语又是一瓢冷水加了进去。
“这就是第二次抽丝，等盖上锅盖再焖上个一刻钟左右，这道金陵盐水鸭就完成了。”
刘芒依言再次盖上锅盖。
“乖徒儿，你明天要下山了么？”趁着焖鸭子的空挡，不语问道。
“啊？芒哥儿，你们明天就要走了？”刚才悟静在蹲茅厕，没有听到刘芒和五眼的对话。
“嗯，厨神大赛提前开始了，我必须赶回去。”刘芒点点头。
“厨神大赛？很重要么？参加那玩意干啥？我们现在在山上喝酒吃肉不是快活的很么？”悟静有些不解。
“对我来说很重要，我必须赢得厨神的称号，才能拿回我家里的酒楼。”
“放手去做吧！事在人为！你是我林莫敌的徒弟！那些老鬼还是会卖我几分面子，不会为难你的，看的就是你的真本事了！”不语重重拍了拍刘芒的肩膀。
“那…那芒哥儿，你以后还会来吗？”听到刘芒他们要走，悟静的情绪显得很低落。
“来，怎么不来！”刘芒蹲了下来，握住悟静的手：“参加完厨神大赛我就回来，你别忘了，我还没出师呢。”
“那就好，那就好。”悟静这个时候才像个小孩，抽了抽鼻子，生生止住将要流出的泪水。
“行了和尚，别的先不想，还是先试试这道《金陵菜谱》记载的盐水鸭有什么独特的地方吧”不语也安慰道。
“哈哈！胖爷回来啦！”五眼滚一身的草茎，树叶，气喘吁吁地的跑了进来：“鸭子呢？鸭子还没出锅是吧？”
“你怎么这么快？电话打了吗？”
“打了啊。胖爷根本就没去山下，原来山顶上有信号。大姐头说了，等见面再来收拾你！”
“真是服死你了！”刘芒瞪了他一眼。
后山很陡峭，旁边就是悬崖。为了吃，这个胖子连命都不要了。
第七十八章 送别
刘芒揭开锅盖，不语用手捏了捏：“你看这鸭大腿和胸部，两旁肌肉手感绵软，并膨涨起来，说明鸭子已经煮熟了。”
刘芒点点头，将鸭子从锅里捞了出来，放入大盆中，等待它自然冷却。
“金陵盐水鸭久负盛名，清代南京方志学家陈作霖《金陵琐志》载称，鸭非金陵所产也，率于邵伯、高邮间取之。么凫稚鹜千百成群，渡江而南，阑池塘以畜之，约以十旬肥美可食……”
趁着盐水鸭冷却的空档，不语摇头晃脑，说起盐水鸭的典故来。
而刘芒则洗干净砧板，又将菜刀在磨刀石上细细的磨了一遍，准备切斩鸭子。
待到刀磨好后，鸭子也冷的差不多了，刘芒将鸭子提到砧板上，开始动刀了。
“切鸭也是个技术活，但和片烤鸭不同，这个金陵盐水鸭讲究的是连皮带骨，所以要先剁腿和翅，再用横刀的刀法。”不语吩咐道。
刘芒‘嗯’了一声，锋利的刀锋斩过，动作利落的卸下鸭的腿和翅，然后剁成两半，切成长条状。
“行了吗？老大？”五眼伸长了脖子，眼巴巴的望着盘子里的盐水鸭。
“吃是可以吃了，不过佐以姜汁和蒜泥，味道更佳。”不语说道。
“那行。”
刘芒从篮子里捡了几瓣蒜，又从屋角的沙堆里取出一块老姜，清洗干净上面的污泥。
蒜瓣被剁成细细的茸，老姜则用捣蒜钵捣成泥，去其沫留其汁，然后点上几滴老醋，蘸碟就做好了。
“芒哥儿，可以开吃了吧。”悟静咽了下口水。
皮白油润，肉嫩微红的盐水鸭切成均匀的条状，摆在盘中，让人一看就直冒口水。
“先等会，和尚，你去我那房里，靠近窗口的房梁上，还有两瓶上次剩下的好酒，你拿过来，今天为我徒弟践下行。”
“行啊！老鬼！打一枪换一个地方，难怪我找不到！”悟静诧异的望了不语一眼，屁颠屁颠的去了。
等酒拿了过来，不语将杯子满上，悟静首先端了起来：“大家一起走一个吧。”
“好嘞！”
刘芒一饮而尽，然后夹起一块咸水鸭送入嘴中。
入口先是滑，这是鸭皮被水清汆后，里面的胶质析出的结果。
然后是软和嫩，事先抹上椒盐的鸭肉经过腌制后，完全去除了肉质本来的腥膻味。小火再加上添入的冷水经过反复的热胀冷缩，让鸭肉里面的汁水得到了最大程度的保存。
最后是鲜，这是鸭肉本身的味道，这种鲜在口腔里发挥出来，，让人的唾液开始大量的分泌。
“咦？这是怎么回事？”
“怎么了？”不语问道。
“师父，这鸭子里明明没有放杏仁，怎么会有股杏仁的香气。”
“哈哈，这你就不明白了吧，事先腌制的椒盐渗透进鸭肉里，再经过几次汆烫后，自然就会散发出这种类似杏仁的香味。但也有人说它是桂花香，这也是为什么金陵咸水鸭也被人叫做桂花鸭的原因之一。”
这一顿饭众人都吃得很是尽兴。
五眼和悟静两人都喝多了，又笑又跳，最后抱在一起，泪眼摩挲的唱起了周华健的《朋友》。
朋友一生一起走，那些日子不再有，一句话，一辈子，一生情，一杯酒……
第二天一早，少工山下的公路旁……
“师傅，悟静，你们回去吧。”
“乖徒儿，这个给你。”不语拉着刘芒走到一边，从胸口掏出一个小册子递到他手里。
“这是？”刘芒接过来一看，册子发黄的封皮上有三个古篆小字——调鼎集。
“师父，这个我不能要。”刘芒连忙推脱道。
刘芒怎么也没想到，那个韩少白如此看重，不语又珍而视之的东西会交给他。
“给你，你就拿着。”不语神情很是郑重：“这本《调鼎集》是我们这一派师门，历代厨师一代代摸索下来的烹饪心得，向来只传给下一代亲传弟子。你要好好保存，等哪一天，你自己有了心得，也要记录上去，传给后来人。”
“我明白了，师父。”刘芒点点头。
“我老啦，说不定哪天就两腿一蹬，去见祖师爷了。你是我唯一的徒弟，我们这一派的东西还是要靠你传下去。”说到这，不语的脸上流露出一丝伤感。
“师父，厨神大赛一结束，我就会回来看您的。”刘芒的声音也有些哽咽。
他看着眼前的这个老人，想起了自己的爷爷，也是这般和蔼可亲。
“和尚，你过来。”刘芒走到悟静的身旁，拉着他走到一边：“我师父年纪大了，麻烦你好好照顾他，让他少喝点酒，多穿点衣服，现在天气凉了，不要感冒了。”
“放心吧，芒哥儿，我会照顾好老鬼的。”悟静连连点头。
“还有，这个你拿着，马上就要入秋转冬了，下山不方便，你就不要去诵经了。拿这些钱多置备一些棉被、大米什么的，在寺里存着。”刘芒掏出一扎大钞塞在悟静手里。
“行！我拿着。”悟静很自然的接下了。
因为他和刘芒都知道，男人间的情谊不在这些虚假的客套上。
“对了，还有。我在厨房的案板下留了一壶猴儿酒，别喝光了，给我师父留点。”
“明白，等老鬼想你了，我会拿出来给他喝的。”
“好了，回去吧，我很快就会回来的。”
“和尚，你放心好了，等俺和老大混好了，就来这接你和老鬼，到时候我们吃香喝辣，兄弟我再带你去开开荤，让你见识一下外面的花花世界！”五眼也走了过来，一把搂住悟静的肩膀。
“别送了，车来了。师父，我们走了。”
刘芒跪了下来，恭恭敬敬的给不语磕了一个头，然后和五眼一起踏上了去往省城的大巴。
大巴发动了，悟静在车子后面拼命挥动着手臂。
看着越来越远的车辆，他掏出了平时诵经时用的唢呐，“呜呜呀呀”的吹奏起李叔同的那首《送别》。
长亭外，古道边，芳草碧连天。晚风拂柳笛声残，夕阳山外山。天之涯，地之角，知交半零落……
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第七十九章 另一个空间
“小五，李若男在什么地方等我们？”
大巴车在下午的时候驶入了cd市，刘芒和五眼走下车来。
“嗯，紫薇酒店。”五眼低头看了下手机：“大姐头已经在那开好了房间，今天我们还在这待上一晚，明天一早就飞江东。”
两人叫了辆滴滴，朝紫薇酒店开去。
“老大，晚上没什么事的话，我们出来逛逛吧，成都多美女，我一来就和你猫在山沟沟里，也该透透气了。”五眼直勾勾的盯着车窗外的美女，说道。
“行。晚上我们在这里逛逛。”刘芒点了点头，同意了。
紫薇酒店就在春熙路上，这里是成都最繁华的地段，刘芒一下车，就看到酒店门口有一个瘦弱的身影在那里左盼右盼，一脸焦急。
“小梦！”
“刘芒哥哥！”关小梦扑了过来，一把搂住刘芒的手臂。
“嘿…嘿…还有我呢。”五眼腆着脸，故作不悦的说道。
“胖子哥哥…”关小梦甜甜一笑：“奇怪？你们不是去山里学艺么？怎么你好像又胖了一圈？”
“没办法，跟着厨师跑，伙食就是好。”五眼尴尬的挠了挠头。
“对了，李若男呢？怎么没看到她？”刘芒有些紧张的问道。
“若男等了你半天，结果这里的分公司有点事，她赶过去了，要晚上才回来。”
“哦，这样啊。”刘芒莫名的一阵失落。
“老大，我们把行李放在酒店，现在就出去逛吧，顺便找个地方吃饭。”五眼建议道。
“行。”
三人将行李放在酒店，从春熙路开始逛了起来。
成都果然多美女，一路走来，五眼的眼珠都要瞪出来了。
“小五，注意你的形象。”刘芒咳嗽一声，提醒道。
他这样子就像是禁欲多年，刚从大牢里放出来的一样。
“憋的，憋的。”五眼抹了把嘴角的口水，嘿嘿贼笑。
“我们去哪吃饭呢？你们是想吃川菜还是吃麻辣火锅？”看到一条街走到了尽头，前面是一个小巷子，刘芒便准备带着他们往回走。
“火锅吧，到了sc不吃火锅那不等于没来过一样。”五眼回道。
“咦，这个小店很特别啊。”正准备往回走的时候，刘芒突然出声道。
“老大，好像没什么特别的啊？”五眼回头看了看刘芒所指的那个小店。
小店处在巷子的里面，除了店面前方的地上比较干净外，很是普通，甚至连招牌都没有，若不是刘芒提醒根本就没法去注意这是家饭店。
“你看，这家店面虽然小，但生意却很红火，而且从里走出的食客脸上大多挂着满足的笑容，说明这家店老板的手艺确实不错。”刘芒分析道。
“真的？”听到刘芒这么一说，五眼也好奇起来：“老大，要不我们就去这家店吃吃吧，看有什么特别的。”
“行。”刘芒深吸一口气，走了进去。
其实一开始，刘芒也根本没有注意到这家店，之所以好奇，是因为他脑中居然收到了厨神空间里器灵小宝的提醒。
“小宝，你没有搞错吧，这家店的主人也得到了厨神空间？”刘芒在心里默问道。
“是的，主人。肯定没有搞错，我能感应到它的存在。”
刘芒的心里掀起了滔天巨浪。
他一直以为，厨神空间这样神奇的东西会是蝎子拉屎——独一份，可万万没想到还会有别人也得到了。
“不过有点不一样，这家店的主人拥有的是另外的一种文明制作出来的饮食道具，并且还是残破的。论起珍贵程度来，它是远远比不上厨神空间的。”小宝接着解释道。
“这样啊？”刘芒摩挲着下巴，思索起来：“那就去见识见识。”
走进店面，三人坐了下来。
店铺很小，也就二三十平左右，摆放着六张红色的长桌，收拾的倒很是干净，地上和桌子上纤尘不染。
没有招呼客人的店员，只有一个男人正背对着他们在店铺后面敞开的厨房里忙碌。
“老板！老板！拿菜单给我看看。”五眼一坐下来，便扯开喉咙叫了起来。
从上午到现在，五眼只在大巴车上吃了几个面包垫吧下肚子，早就饿的前胸贴后背了。
老板转过身来，是个大概三十岁出头的大叔。
他的相貌很是普通，是那种一扔进人堆里就很难找出来的那种。
但是他一双眼睛特别深邃，让人一见难忘，衬得整个人都显露出几分成熟男人的魅力。
老板没有答话，连笑容都不见一个，随意指了指墙面，示意刘芒他们自己看。
雪白的墙上贴着一张红纸，上面用毛笔写着几个大字——蛋炒饭，188元一份。
“什么？！”五眼不可置信的揉了揉眼睛，失声叫了出来：“老板，你这是在抢吧！蛋炒饭卖188？你标的是日元还是泰铢？”
“不好意思，是人民币。”老板板着一副扑克牌脸，冷冰冰的回答道。
“哥们，你们是第一次来吧。”旁边桌子上的一个小胡子男问道。
“没错。”刘芒点点头。
“这家店的老板脾气就是这样，他的店也只卖蛋炒饭。不过，等你吃完这里的蛋炒饭，我保证你绝对不会后悔。”
胡子男面前的桌子上摆放着一个空盘子，看那盘子的干净程度，好像被狗舔过一样。
更奇怪的是，这个胡子男吃完了也不走，就这么直勾勾的盯着眼前的盘子，难不成还能盯出一朵花来？
“老大，咱们还是去吃火锅吧，这摆明了就是黑店，哪有那么坑的，这不和青岛大虾一样么？”五眼很是愤恨。
“怎么能算黑店呢？人家明码标价，吃不吃是咱们的事，这可不算违规。”
“可那也太tm贵了啊，一盘蛋炒饭要188！难不成是黄金炒出来的？”
“人家手艺好，有人愿意吃，我做的蛋炒饭卖188，你吃不吃？”
“吃！老大你的手艺别说是188，就算是288、388我也要吃！”五眼一愣，回答道。
“那就是啰，难得出来一回，那就试试吧。”刘芒笑了起来：“老板，给我们来三份蛋炒饭。”
“好的。”里面的那个老板应了一声，开始忙活起来。
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第八十章 老板很方
很快，炒好的蛋炒饭就送到了刘芒三人的桌子上。
“嘿！看起来还不错。”五眼有些诧异的说道。
装在白色圆盘里的蛋炒饭，每一粒饭都均匀包裹着金黄的蛋液，松散的堆积在一起。
鸡蛋的颜色特别鲜黄，让人真的以为是用黄金炒制的。而且，饭里面除了鸡蛋外，并没有放葱花和其它任何配料，就是一盘纯粹的蛋炒饭。
刘芒拿起勺子舀了一勺送入口中，瞳孔剧烈收缩起来，里面有掩饰住的惊诧。
好吃！真的很好吃！这盘普普通通的蛋炒饭的味道居然完全超出了他的想象。
如果说他以前做过的灌浆蛋炒饭是靠技巧取胜的话。那么这盘蛋炒饭，靠的就是完全无可挑剔的鲜美食材。
真要是两份放在一起，硬要分个高下的话，他的蛋炒饭说不定还会被比下去！
刘芒咀嚼完嘴里的蛋炒饭，又舀起一勺放到口中仔细品尝。
嗯，米饭也蒸得恰到好处，在没有炒制前肯定用了什么特殊的法子，让水分完全渗透进饭里，一丝不多，一丝不少，完全激发了米粒中天然的香味。
不愧是同样有着奇遇的人，果然有两把刷子。这盘蛋炒饭卖188，还真卖的很便宜。
刘芒一抬头，五眼和小梦两个人早已清空了自己桌上的饭，正直勾勾的盯着刘芒盘子里剩下的一点，拼命吞咽着口水。
“老板，你这饭不错，用的是响水的贡米吧？”刘芒吃完最后一口饭，随口问道。
“咦？你知道？”一脸冷漠的老板惊讶的出声。
“当然，我也是个厨师，鸡蛋的产地我尝不出来，但这个贡米我以前有幸吃到过。”
刘芒站起身来，伸出手：“鄙人姓刘名芒，幸会！”
“流氓？”老板嘴角有一丝强行憋住的笑意，和刘芒握了一下手：“方洋。”
“老大，这个蛋饭我还能不能再点两盘？”五眼弱弱的问道。
“是啊，刘芒哥哥，真的好好吃哦，跟你做的菜一样好吃。”
“那就点啊，这蛋炒饭，物超所值。再说了，我们又不是吃不起。”刘芒重新坐了下来。
“好嘞！老板，那就再来三份！不对！再来六份！”五眼急吼吼的说道。
“不好意思，请看墙上。”方老板恢复之前的冷漠，指了指墙上贴着那张大红纸。
“每人每顿限点一份？”五眼凑上前去，这才发现红色的价目表上还有一行稍小一点的字迹。
“我勒个大艹啊！这是什么奇葩规矩？还有将客人往外赶的？”五眼忍不住又叫了起来。
“没办法，这是小店的规定，我也无可奈何。”方洋解释道。
“什么没办法？你不是这里的老板吗？难道还做不了主？我们又不是吃白食！”
“爱莫能助。”方洋耸了耸肩膀，一副欠揍的表情。
“老板，你做的炒饭真的好好吃哦，再卖我们一份好不好啰？就一份。”关小梦舔着嘴唇哀求道。
“不行，这个真的没办法。”方洋摇了摇头。
“哥们，还是算了吧，我是这里的老主顾了，老板也从来没破过例。”那个小胡子男人笑嘻嘻的说道。
“算了吧，人家有人家的规矩，你们没吃饱的话，我们接着去吃火锅。”刘芒站起身来，劝道。
“好吧。”关小梦跟在刘芒身后，依依不舍的盯着桌子上的空盘子，一步三回头。
“也不是没有办法，主人。”刘芒刚走到门口，脑海里突然传来小宝的声音。
“哦？什么办法？”刘芒好奇的停下脚步。
“这个炒饭并不是老板不肯卖，而是他身上的那个系统不肯卖。”
“系统？那是什么东西？”
“您可以理解为和空间一样的存在。不过因为是残次品，所以没有诞生出像我一样拥有自主思维的器灵，而是由系统在暗处生硬指挥着宿主的行动。”说到这，小宝的语气有些不屑。
“那该怎么办？你有办法让他卖饭给我们？”
“有的，因为厨神空间更为高级，所以天生就能威慑一些比它等级低的法宝，这个能力对这个店主身上的这个系统同样适用。”
“那不好吧，只是吃个饭而已，免的暴露自己。”刘芒有些迟疑。
“没关系的，它同样感觉到了我的存在，主人您稍等，我先和厨神空间沟通一下。”
经过这段时间的了解，刘芒也明白了厨神空间和自己的关系。
厨神空间就像是一座房子，自己是这间房子唯一的主人，拥有绝对的控制权，而小宝则像是住在空间的管家。
看来，这个方洋应该是没有管家，也没有彻底拥有那个所谓的系统。他就像是像房子的租客一样，被系统牵着鼻子跑。
“刘芒哥哥，你怎么了？”看到刘芒站在门口发呆，问道。
“小梦，你真的很想再吃？”刘芒神秘的说道。
“是真的很想吃耶！我从来没有吃到过那么好吃的蛋炒饭。”关小梦拼命点头。
“主人，已经好了，现在可以叫老板卖饭给你们了。”小宝的声音传来。
“那我们就继续吃，吃饱为止。”刘芒拉着关小梦又走了回去。
“你们怎么又回来了？店里的规矩写的很明白，一人一顿只限量一份。”看到刘芒又走了回来，方洋不悦的说道。
“没错啊，刚才我出去，现在又回来了，准备吃个宵夜，这不算是第二顿么？”刘芒故作疑惑的问道。
“哪有这么算的，一天一顿，请明天赶早吧。”方洋不耐烦的挥挥手，颇有点你爱吃不吃的态势。
“是吗？”刘芒笑了起来：“老板，先给我上十份蛋炒饭！”
“你这人怎么油盐不进？”方洋生气了：“我说不卖就是不……”
方洋的话还没说完，就愣在那里，像是被雷击了一样，一脸错愕的表情。
因为这个时候，寄宿在方洋身上的系统突然在他脑海中现字：宿主注意，出现特殊客人，菜品无限量供应！价格为现有标价的百分之一！
“什么？百分之一？那成本还收的回来不？”方洋被吓了一跳。
这三个人倒底是什么来头啊？连系统都要特殊对待？！
系统现字：菜品成本将从以后的营业额中扣除！由宿主自行承担！
“wqnmngb！”方洋的心里在咆哮！
果然！系统还是这个尿性，没有办法拒绝就来压榨自己，简直一点亏都不肯吃。
“好的，请坐！蛋炒饭马上就好！”方洋脸黑的跟锅底一样，走到里面的厨房忙活去了。
而旁边的小胡子男则掏了掏耳朵，不敢相信自己听到的一切。
ps：今天第二更送上。这两章先埋个小坑，纯属恶搞，马上就要进入厨神大赛了，将会是一个小**。
第八十一章 吃货加解释
“你们的蛋炒饭好了。”方洋从后厨连续不断的端出饭来，将刘芒三人面前的桌子摆得满满当当。
“老板，今天是什么日子？为什么他们可以连续点餐？”胡子男一脸诧异。
“哦，今天本店搞活动，所以能再次点餐。”方洋的表情纠结，像是胃疼一样。
“真的！”胡子男兴奋起来：“那我也要，再给我点两份！”
“不行！只限于他们！”方洋断然拒绝了。
“老板，你这是**裸的歧视！”胡子男气得差点跳到桌子上：“同样是人，为什么两种待遇？而且我还是老主顾！”
“呃…这个…这个…”方洋支吾起来，一拍脑门：“因为他们是本店开业至今，第一百到一百零三位客人，可以特别优待。”
“还有这规矩？”胡子男疑惑起来：“我怎么不知道？”
“你现在不就知道了吗？好啦，好啦，时间不早了，你还不赶快回家睡觉！”
“那什么时候还有奖励？”胡子男搓着手一脸期待：“我看我能不能赶上优待。”
“大概…大概在两百位左右还有一次吧。”方洋想了一下，搪塞道。
“那行！以后我掐着点来。”胡子男兴冲冲的离开了。
“各位，点这么多你们吃的完吗？本店的规矩是不准浪费食物的，不然会被评为最不受欢迎的客人，以后都不能在本店用餐。”方洋看着刘芒他们桌子上堆积如山的蛋炒饭，提醒道。
“这样啊？”关小梦一惊，连忙将已经吃空的盘子里，还残留的几粒米饭小心翼翼的拈起，放入嘴中。
“这样行了吧，老板。要是下次不能来吃，那多可惜啊。”
关小梦端起空空的盘子在方洋的面前晃了晃，然专心致志的对付起另外的蛋炒饭来。
“我晕，我说的不是这个。”方洋脑门上露出几条黑线：“我是说吃不完，也不能打包带走，这也是本店的规矩。”
“好吧，规矩，规矩。”关小梦连连点头：“老板你放心好啦，我会控制自己的，顶多吃完这些，再吃个……”
关小梦侧头想了一下，露出一个甜甜的笑脸：“再…再吃个十盘就好啦！”
方洋差点一头栽倒在地，这都是什么人啊，是刚从叙利亚逃难过来的难民吗？怎么那么能吃？
那个胖子也就罢了，毕竟他的体型在那摆着，狼吞虎咽的干掉了三份蛋炒饭也还情有可原。
可问题是，那个看起来瘦瘦弱弱的小女孩，她的食量却更加恐怖。
她的吃相比胖子要文雅的多，但速度只快不慢，一勺一口，根本就不带喘气的。
宿主，他们是什么人？
系统现字：宿主等级太低，无法告知！
那能不能拒绝服务？
系统现字：不能！拒绝会有严厉的惩罚。
“圈圈你个叉叉啊！”方洋心里再次哀嚎起来。
很快，桌上的新上的十份蛋炒饭就被消灭的一干二净。
其中五眼吃掉了三份，刘芒吃掉了一份，其它的六份全部进了关小梦这个大胃王的肚子。
“嗯，老大，这蛋炒饭确实不错，怎么吃都不腻口，我感觉我还能再吃上一份。”
“小梦你呢？肯定没吃饱吧。”刘芒问道。
“我吃饱了。刘芒哥哥，我们走吧。”关小梦怯怯的站起来。
“怎么啦？”刘芒问道。
关小梦的食量他是知道的，这点蛋炒饭在平常人看来确实很多，可对她来说顶多算个半饱。
“太贵啦，我以前一个月的都吃不了那么多钱的。”
“哎，你担心这个啊！”刘芒笑了起来，爱怜的揉了揉她的头：“你放心好了，你刘芒哥哥这点钱还是有的。好吃的东西就要吃尽兴，不然的话总会在心里念着。再说了，明天我们就要回去了，下次都不知道什么时候能再来这呢。”
“好吧。”关小梦笑着露出了两颗虎牙：“老板，麻烦你再上十份！”
“怪物！简直是怪物！”
有这个艹蛋的系统在，方洋一点脾气也没有。
他只有去厨房按刘芒他们的要求，再去做了十份蛋炒饭端上来
过了一会，看到关小梦从容不迫的吃光新上的十份蛋炒饭，方洋惊的嘴巴都要合不拢了。
“好啦，现在饱啦！”关小梦满意的拍了拍肚子，舔掉嘴唇上沾着的一粒米饭，高兴的站了起来。
“谢谢老板！你的蛋炒饭真的好好吃啊！”
“方老板，你的厨艺很不错，有机会我们会常来的。”刘芒笑着说道。
“还来？再多来几次我这个店都开不下去了。”方洋的心里在滴血。
虽然他的蛋炒饭价钱卖的高，可背后的那个系统要抽走九成，自己也就挣个辛苦钱。
更可恨的是，今天只能收百分之一的价钱，还要从以后的营业额里扣，等于是他自己请客。
“小五，买单。”
“好嘞！多少钱？老板？”五眼从腰包里抽出一扎崭新的百元大钞。
上次在赌塘钓鱼王弄到的十几万现在还剩不少，五眼和刘芒这段时间可以说是阔绰的很。
“一共23份蛋炒饭，每份1.88，一共43.24。”
“多少？”刘芒和五眼都怀疑听错了。
“一共43.24。”
“老板你是不是算错了？不是188一份么？”
“活动！今天搞活动！”方洋几乎是咬着牙齿在说话：“只按百分之一收取。”
“嘿，还有这好事！”五眼乐了起来：“可惜不能打包，不然带点回去给大姐头也尝尝。”
他抽出一张百元大钞递给方洋，豪气的一挥手：“不用找了！”
“方老板，后会有期。”刘芒若有深意的看了他一眼，带着俩人走了出去。
等他们三人走后，方洋盯着手里的钞票，欲哭无泪：“系统啊！系统！”
……
“刘芒，你在哪里呢？”刚走出饭店不远，刘芒已经冲上电的手机就响了起来，他拿起一听，是李若男。
“我和小五他们在逛春熙路呢，你要不要过来？”
“行，我马上到，你们在步行街的那个路口等我一会。”
很快，还穿着职业套装，踩着高跟鞋的李若男就风风火火的出现在刘芒的视线里。
“你还知道回来！”一见面，李若男就杏眼圆睁，一记粉拳擂在刘芒的胸口。
“为什么不接我的电话，也不回我的信息？”
“咳咳…山里没有信号啊。”刘芒揉着胸口，解释道。
他回头一望，五眼鬼鬼祟祟的拉着小梦早就远远的躲开了。
“刘芒，好久不见，你还好吗？”等了一会，见刘芒沉默不语，李若男柔声问道。
“当然好了，山里空气又好，吃的又健康，我还胖了两斤呢。”刘芒边走边说。
“那你…”李若男跟上刘芒的脚步，迟疑了一下，然后一把挽住他的胳膊：“那你有没想我？”
刘芒身体一紧，略微的挣扎了一下，然后随她了。
“想啊，我想我妈，想我爸，想小梦，当然也想你了，谁叫我们是朋友来着。”
“只是朋友吗？”李若男的情绪瞬间便低落下去。
“对了，厨神大赛的预选赛还有多久开始？比赛场地在哪里？”刘芒咳嗽一声，岔开话题。
“还有半个月，地点是凤城。”
“哦，那我要加紧准备了。”
“我已经帮你请好了全国最优秀的律师团队，他们说，只要你一拿到厨神大赛的冠军。凭着那份文件，他们就能百分百的帮你从罗霸道手里夺回酒楼。”
“这……”刘芒的心里很是感动，但他又不知道说什么。
他只知道，欠下的钱可以还。但欠下的情谊呢？又拿什么还？
“坐会吧。”不知不觉，刘芒已经和李若男走到了春熙路的一条商业街。
商业街的行人熙熙攘攘，大多都是勾肩搭背的情侣，刘芒和李若男在街边的一条长凳上坐了下来。
他们的对面有个帅气的年轻人，正在弹着吉他，哑着嗓子唱着歌。
坐下后，李若男很自然的将头靠在了刘芒的肩上。
轻柔的歌声伴着忧伤的吉他声飘入刘芒的耳中，一直飘入他的心里。
让我掉下眼泪的，不止是昨夜的酒。
让我依依不舍的，不止你的温柔。
余路还要走多久，你攥着我的手。
让我感到为难的，是挣扎的自由……
ps：写前面这几章的时候，其实我自己心里也想过后果。
从这本书的角度来说，是件吃力不讨好的事，本来就跟风，你还想这样搞。
如果写的好，有人会说我抱大腿，你写的不好，那纯粹是找骂。
这点从今天的书评就可以看出来了，但唯一要解释的是——我没有一点诋毁和损菜猫的意思，纯粹就是觉得这样很好玩。
在小易看来，写书就是娱乐自己和娱乐别人，在芸芸众生中寻找那些懂你的人。
觉得不爽的人可以弃书了，（想骂我的来群里，群号简介上有）因为有可能作者脑子一抽风，可能又会让主角和什么大明星、神医之类的来次巧遇。
无它，因为我就是这么任性的男银。
第八十二章 礼物
“爸妈，我回来啦。”刘芒从车里跳下来，往前方的一栋别墅走去。
这个别墅群处在江东市的东南区，紧临着落雁湖，地段绝佳，风景秀丽，是江东市最好的别墅区。
李若男给刘芒爸妈安排的别墅在小区的最里面，这一栋复古的西式小楼。
“芒芒，你回来啦。”刘芒妈手里拿着一个锅铲从楼里走了出来。
“妈，我爸呢？”刘芒奇怪的问道。
“那老头现在整天在公园和一帮老娘们跳广场舞，哪还知道回家啊。”一提起刘芒爸，刘芒的妈妈很是气愤。
“呃……”
“男男，你也来了，快进来，刚好我在做饭，马上开饭了。”看到后面走过来的李若男，刘芒妈一脸惊喜。
“好的，伯母。”李若男甜甜一笑。
可就在这个时候，她的手机响了：“什么？你们先报警，我马上赶过来。”
“伯母，我公司有点事，就不在这吃饭了。”
“出什么事了？”听到李若男说要报警，刘芒出声询问道。
“四季阁的总店被人偷了。”
“啊，偷了什么东西？”
“我们开业的时候一直摆放在大堂的鲍鱼，被一个辞退的经理卷走了。钱倒是小事，但食材再也不好找了。”
“我明白了，你先去处理吧。”刘芒点点头：“小五，你开车送下她。”
“嗯，好的。”李若男朝停车场走去：“对了刘芒，你住的房间里，有我送你的礼物，一会要记得看哦。”
“礼物？”
等李若男走后，刘芒走进了别墅，来到自己的房间。
他的房间在二楼，这段时间不在的时候，他妈已经收拾干净，铺上了崭新的床单和被褥。
在房间的角落，摆放着一个黑色的檀木柜子，上面用绸带扎着一朵蝴蝶结。
“这应该就是李若男所说的礼物吧。”刘芒好奇的走了过去。
檀木做成的箱柜有半个人高，上面用阳雕的手法在上面雕出了梅兰竹菊的浮雕，一看这雕工就知道出自大师的手笔。
整个箱柜浑然一体，找不到开启的地方，刘芒扯去上面的红丝带。想了想，在柜子中间那个凸起的圆形太极图案上按了下去。
“吧嗒！”一声轻响。
箱柜的正面瞬间便弹出一个个方形的抽屉，里面琳琅满目的摆满了各种厨房用具。
光是刀具就有十几把，中式的剁骨刀，日式金枪鱼刀，小巧的刮皮刀……
不光如此，箱柜的底层还有各种的锅类。中式炒锅、西式的平底煎锅……甚至还有一只精美的瓷瓮和一一个造型古朴的青铜鼎。
刘芒随手抽出一把传统的中式切片刀。
刀身上是层层叠叠的漂亮云纹，用手轻轻一抚刀刃，有种微微的刺痛感。
“这是大马士革刃？”刘芒心里一惊。
乖乖！这手笔就大了。
这种原产自古印度，用乌兹钢打造的名刃，曾经在历史上杀得入侵埃及的拿破仑大军连连溃退，立下了赫赫威名。
不过随着乌兹钢开采量的减少，这种刀已近乎绝迹，每一把锻造而成的刀剑都是拍卖会上的宠儿，更别提用来锻造中式的菜刀了。
刘芒扯下一根头发，将刀的刀刃朝上，然后将头发放了上去，轻轻一吹。
头发马上悄无声息的断成两截，从刀身上滑落。
吹毛断发，这才是真正的吹毛断发。
李若男的这份礼物真的送到他心坎里去了，让刘芒打心里不愿去拒绝。
他像个得到新玩具的小孩。左摸摸右看看，爱不释手。
“刘芒，我的礼物你喜欢吗？”这个时候李若男来电话了。
“喜欢…非常喜欢。”
“那就好。”李若男在电话那头，咯咯笑了起来。
“对了，四季阁丢失的鲍鱼找回了吗？”
“没有，现在我已经报警，也发动关系去找了，可还是没有一点线索。”李若男的语气很是着急。
“那个大堂经理的老婆是香港人，他肯定已经将鲍鱼运出大陆，想找回来希望很渺茫了。”
“只是几只鲍鱼而已，以你的财力难道还买不到吗？”刘芒有些奇怪的问道。
“什么叫几只鲍鱼，那可是上百只，而且全部是野生的一头鲍！是我家里的老头当年一点点千辛万苦收集来，摆放在酒楼的大堂撑门面的，现在你想买，也没地方买！”
“哦，我明白了。”
世人常说双头鲍、三头鲍。但很多人不知道，这个头是一种计量方式，一头大概的重量为一司马斤（约0.6公斤）。
两只大小均匀的干鲍鱼合起来重一司马斤就是次一等的双头鲍。
至于三头鲍、四头鲍、五头鲍……都按这种方法以此类推。
鲍鱼是海八珍之首，历朝历代都是进贡皇室的绝顶食材。
《汉书·王莽传》记载，西汉后期的新朝皇帝王莽馋于鲍鱼，尤当“忧懑不食”时，必喝酒吃鲍。东汉的曹植在悼念其父亲时，也曾提到曹操生前喜食鲍鱼。
古代就是绝珍，更别提现在了。鲍鱼一年在海里只能长一两肉，至少要十七八斤的鲜鲍才能晒制成一头的干鲍鱼，这得要长多少年？
而且最重要的是，越是高级的酒楼就越是需要这些顶级的食材。
就好比现在罗霸道占据的楼上楼大厅，就摆放着一座用顶级海虎翅堆成的假山。客人一来，不懂的看了傻眼，懂行的连连赞叹。
也难怪李若男这样着急了。丢失了这些鲍鱼，就相当于古代的酒楼，让人偷去了皇帝亲笔题名的御赐招牌。
“就没有别的办法了吗？”
“哎，现在我只有全力寻找替代品了。”李若男轻叹了口气。
“可一些最顶级的食材早已经让各地的酒楼搜刮干净了，一时半会去哪找？没有这些东西撑场面，四季阁肯定会沦为同行和老饕们的笑柄。”
“你别急，让我想想办法。”
“好吧，一会再聊，我先去忙了。”李若男挂断了电话。
她根本就没把刘芒的话放在心上，觉得刘芒是在宽慰她。一个普通的厨师，又能去哪里找这些顶级的食材。
刘芒想了想，拨通了五眼的电话：“小五，你在哪？快赶回来，我有事要你办。”
刘芒放下电话，走到楼下拿了一个大桶，马上进入到空间。
在空间湖边的小池子里，那坨太岁正完好的泡在水里呢。
刘芒割下一小块，扔进水池里，相信以这个空间泉水的效果，要不了多久这块小一点的太岁一定能再次生长。
而另一块大的，刘芒用水桶装着，提出了空间，准备送给李若男。
这坨连秦始皇都遍寻不到的东西，可比一头鲍还要稀罕吧。
一会儿，五眼就满头大汗的跑了进来：“老大，找我干嘛？”
“把这桶东西给李若男送过去，她急着要。”
“这是什么？魔芋豆腐？”五眼好奇的用手戳了戳。
在空间的水里泡了一段时间后，这坨太岁不但长大了不少，而且颜色也变成了半透明的乳白色，宛若上好的羊脂白玉。
太岁也是分等级的，一般以黄色和白色的为最佳，但像刘芒这种体积这么大，颜色又洁白如玉的，估计很多人都闻所未闻。
换句话来说，如果刘芒现在开价一个亿，说不定有人都会抢着买。
毕竟，钱并是稀罕物，有钱的人多的是。但珍稀的东西可不是随便可以看到的。尤其是像这种功效被夸大了无数倍，让人以为吃了就能壮阳和长生的神奇食材。
“这是太岁。”
“太岁是什么？老大你从哪里找来的？”五眼奇怪的问道。
“这个你别管了，赶快给她送过去吧。”
“行，我马上去。”五眼提着大桶快速离开了。
过了不久，李若男的电话就打来了，声音里有掩饰不住的惊喜。
“刘芒！你是从哪里找来的太岁？简直帮了我大忙了。”
“呃，这是我去山里赶集的时候买到的，对你有用吗？”
“有用！当然有用了！这在全国肯定是独一无二的！论场面，看以后还有哪家能比得过我的四季阁！”
“嗯，对你有用就好了。”
“刘芒…”电话那头的李若男迟疑了一下：“你知道这块太岁能卖多少钱吗？”
“大概知道一点。”刘芒如实的回答到。
“那你还毫不犹豫的送给我？”
“这个…你帮了我那么多，今天又送了我厨具，我都不知道怎么感谢你。这也是我送给你的礼物。”
“你总是在我最需要的时候出现。”李若男轻笑起来：“刘芒，很高兴能遇见你……”
第八十三章 大赛开始
凤城位于hn省的东部，傍山依水，物产丰饶，自古以来就是著名的美食之乡。
半个月后，刘芒、五眼、关小梦还有李若男四人来到了这里。
为了办好这次厨神大赛，当地的政府煞费苦心。不但将整个城市都装扮得一新，甚至还拨了巨资，将原电视台的演播大厅重新修建，扩大了好几倍的面积，以便容纳从全国各地赶来的游客观看这次比赛。
“这厨神大赛有那么重要吗？范得着费那么大力气？”坐在车里，看到街道两旁挂满的红灯笼，五眼开口说道。
“这你就不懂了吧，并不是特别重要，但是能赚钱。全国有那么多人，又有多少食客？光是这些赶来的食客带来的旅游效应，就能让当地政府今年的财政收入翻上好几番。”一旁的李若男回答道。
“这厨神大赛是谁发起的？他们又是为了什么？只是为了名吗？”刘芒也问道。
“厨神大赛最早是由满汉楼联合全国几家知名的酒楼开始办的，不止是为了名，更多的是也能挣钱。”
“怎么挣？”刘芒有些好奇。
只要是参加比赛的选手，全程都不需要掏一分钱，全是由大赛组委会承担。不止如此，大赛上所有的食材都免费提供，选手赢了比赛还有巨额奖金，这明显是亏本的买卖怎么会有人抢着办？
“可以挣的地方太多了，就好比这次大赛的冠名权，卖了多少？卖了3个亿！再加上电视的直播权，零星的广告费，办一场这样的比赛不但不会亏本，还能大赚特赚！”
“难怪。”刘芒点了点头。
“没办法啊，咱们大中华别的不多，就是吃货多，哪次厨神大赛的直播不是上亿人观看。我一直也想加进去分一杯羹，可惜没有那个机会。”李若男有些惋惜的说道。
“主办这样的大赛需要什么样的资格？不会就是最开始的那几个酒楼在一直承办吧？那不是容易造成黑幕？”
“当然不是，承办方也是年年轮换的。除了实力外，最重要的还是名气。百代集团实力足够，但是名气还是太小，四季阁建立的时间才十多年，主要做的又是快餐连锁店。在餐饮界的名望和资历上，根本没法和那些动辄开业七八十年，上百年的老字号相比。”
“不过…”李若男嫣然一笑：“明年就不一样了，明年百代集团就有了承办大赛的资格。”
“哦？为什么？”
“因为这次的厨神大赛我请到了一位厨艺高超的帅哥，等这位帅哥拿到了厨神的桂冠，当然就有资格了。”
“呃…”刘芒这才想起来，自己用的是四季阁的名额，当然代表着四季阁了。
“来这参赛的厨师都经过了海选和预赛，实力都经过了层层的检验，想拿冠军真的很难啊。除了实力外，运气也占了一部分。”李若男分析道。
“事在人为！现在只有尽力去争取了。”刘芒握紧了拳头。
多年的苦学，现在总算能够尽情展现出来，这让他的心里有一种十年磨一剑，霜刃未曾试的豪气。
车子在凤城电视台前停下，那里早已经人声鼎沸，挤满了来观看大赛的观众。
“今天是第一场比赛，采取抽签制，每三人为一场，由三位主评委和30位大众评委共同投票，票数多的进入到下一轮半决赛。”李若男解释道。
“那票数是怎么分配的？”
“票数一共有60票，大众评委一人一票，三位主评委手里有10票，但10票只能同时投给一位选手。这也是防止因为个人口味的原因，出现的不公平，毕竟众口难调嘛。”
“明白，这很合理。”
没错，众口难调，一个人的出生地很可能决定他的口味，就算真正的美食家也不例外。
就好比你出生在zj从小吃浙菜长大，自然就对带甜味的菜品中意一点。但如果你在sc长大，那又你肯定会偏爱辣和麻。
中国的地域太大，菜系繁多，各种口味的菜品复杂多样，根本就做不到完全的意义上的中和。
李若男叫来两个工作人员，让他们帮着把刘芒的那套厨具搬到比赛现场，自己则拉着刘芒准备去抽签。
厨神大赛的厨具是可以自带的，毕竟每个厨师都有自己习惯的工具，而且这也并不影响比赛的公平。
抽签的地方在演播大厅旁边的一个侧厅里，刘芒刚准备抽签，就遇到了一个老熟人——李尽然。
李尽然看到了刘芒，也是一愣，走了上来：“没想到你还是来了，年轻人怎么不听劝，拿着钱做点小生意安安稳稳的过日子有什么不好，为什么非要来趟这趟浑水？”
“你也是参赛者之一？”刘芒冷冷回答道。
“我当然不是，我是来帮霸道抽的。”李尽然扬了扬手里的纸条：“不过！我可是评委之一！而且是主评委！”
“很了不起？”刘芒眉毛一挑。
“当然了不起啦！”李尽然哈哈大笑起来：“你知道吗？我最不喜欢的就是连芡都勾不好的菜品，希望你能靠自己的真本事，而不是女人的裤腰带。”李尽然瞄了一眼拉着刘芒手的李若男，轻蔑的说道。
“你……！”李若男气得脸色通红。
“没关系的，评委又不是只有一个，猪欣赏不了我的手艺，人还不会欣赏吗？况且，我不会在同样的地方跌倒两次！”刘芒挺起胸，显示出强大的自信。
“很好，那你抽签吧，我很期待你能分在我这一场，这样我就能告诉大家，什么样的菜品才是真正的猪食！”
刘芒懒得搭理他，他走到桌子前面，开始抽签了。
填完一张个人信息的表格后，厨神大赛的工作人员拿出一个小箱子，示意刘芒从上面的小洞往里面抓取签条。
“第二组？”刘芒打开抽出来的签条，上面是一个大写的贰字。
李尽然凑了过来，往刘芒手上的签条上一瞄，表情很是失望：“小子，你的运气和你的女人缘一样好。不过，还会有下次的，你总会遇到我的。”
“悉听尊便！”刘芒无所谓的一摊手：“我也很期待……”
第八十四章 预选赛（一）
入夜，厨神大赛的大厅金碧辉煌，坐满了从全国各地赶来的众多食客。
大厅的正中是一个圆形的方台，上面分成三块区域。
在每个区域里，分别摆放着炉灶，蒸箱、面案、烤箱等各种个样的厨房器具。
而方台后面有一大片地方放置十几排的货架，上面堆放着大量的蔬菜和水果。
除了这些，在最后面靠墙的地方还有一大排水族箱和超市用的鲜肉柜，那应该是储存肉类、海鲜和河鲜的地方。
看来厨神大赛的主办方果然够土豪，光是这么多食材就要不少钱了。
并且厨神大赛比赛的时间可有一个月，在这一个月里，这里的食材肯定每天都要换，因为没人会愿意用不新鲜的东西。
“若男？什么时候开始轮到我上台做菜？”刘芒坐在后台的选手休息区，开口问道。
“嗯，很好！总算把姓去掉，不直呼我的全名了。”听到他改口叫若男，李若男很是高兴：“刘芒，你什么时候可以叫我的小名？”
“小名？”
“对啊，跟伯母一样叫我男男。”
“呃…”刘芒想试着叫一下，可这两个字在嘴里转又转，始终说不出口，反而把脸都憋红了。
“好了，不逗你啦。”李若男被刘芒脸红的模样逗的‘嗤嗤’一笑：“你抽的是二号签，等第一轮选手做完，就轮到你了。”
“这样啊。”刘芒点点头，仔细观察起准备上场的选手和评委来。
等了一会，摄影机架设完毕，评委们入席后。一声锣响，一个妙曼的身影从大厅的一侧走到方台上。
“各位亲爱的观众们，尊敬的各位评委，全中国的吃货们！第十二届华夏厨神大赛马上开始！”
“我艹勒！是杨岩！”看到女主持人的样子，坐在椅上的五眼激动的蹦了起来。
厨神大赛的参赛选手是可以带帮手的，但最多只能带两人。
本来李若男是准备在百代集团的餐饮研发部，调两人给刘芒打下手。可刘芒对不熟的人反而不习惯，所以就只带上了五眼。
反正最多也就洗下菜，杀下鱼什么的，其它的刘芒自己一个人都能搞定。
五眼这厮今天换上了一身雪白的厨师服，刚才在入口的镜子前照了又照，骚包的很。
“老大，等会我能不能找杨岩要签名。你知道的，她一直都是我女神。”
“应该可以的。”刘芒没好气的白了他一眼。
“这还不简单啊。我认识她，等比赛完一起吃饭都可以。”李若男笑道。
“真的？”五眼一脸猪哥相，顿时马屁狂拍：“大姐头就是牛！您就是观音菩萨下凡间勒！”
“有请三位主评委和各位大众评委入席。”
“那个人我好像见过。”刘芒看到在主评委席上坐下的那个鹤发童颜的老者，说道。
“老大，那个人不就是上次钓青鱼王的时候，教我们怎么扯线的老头吗？”五眼认出来了。
“没错，是他。”刘芒可以肯定了。
因为他还曾塞给过人家两粒掺加了空间泉水的糠饼。
“那个老人可大有来头，以前是江东市的一把手，退下后每天在全国各地旅游，品尝当地的美食，算得上是一位知名的美食家。”李若男也认识，跟刘芒介绍道。
“开局不错，有熟人。”五眼嘿嘿笑了起来。
“你错了，他的嘴可是刁的很，而且当年还在任上的时候又以不讲情面著称，想要打动他，还是要靠真本事才行。”
“那当然，我相信老大的水平。”
“现在有请我们今天第一轮的选手上台，他们是来自扬州平潮楼的魏凯师傅，来自广州云浮酒家的单简女士以及巴蜀时鲜馆的杨鹏主厨。”主持人杨岩一一介绍道。
“奇怪？还有女人做主厨的？不知道她学的是不是红案。”刘芒看到那个单简后，忍不住轻咦了一声。
并不是他看不起女厨师，而是在中国菜里，尤其是做大酒店的上灶师傅，不但需要技术，还需要体力。
因为一般酒店里用的双耳炒锅有一两斤重，再加上放在里面炒制的食材，想要长时间的单手颠锅，没有两把子力气是不行的。
特别是做婚宴和大型宴席的时候，为了赶时间，都是大锅炒制，一锅的重量可是有几十斤。酒店的老板可不会因为你是女的就要你减少分量。
当然，专做面点糕饼的白案除外，女人的手天生就比男人要巧一点，最适合做小巧精致的菜品了，而且上蒸灶和烤箱也不需要太多的力气。
在感谢了一大堆赞助商之后，主持人终于宣布比赛开始了。
“现在先请我们的主评委抽出这场比赛的将要烹饪的食材。”
两个工作人员，推出一个道具，是一个安装在架子上像是时钟一样的大圆盘。
圆盘上均匀的分了不少格子上面的各种食材的名字。那个教刘芒钓鱼的老者点点头，走上前去，转动圆盘。
圆盘在转了几圈后，缓缓的停了下来，上面的指针停到了格子里的一样食材上——鱼。
“好了，第一场的食材抽出来了，三位现在要做的就是用组委会给你们的食材，做出让自己满意的菜品。来打动各位评委的眼睛、鼻子、嘴巴还有胃。”老者拿起话筒，说道。
“选手不能用自己的食材吗？”刘芒忍不住问道。
“预选赛不行，但是进入到决赛就可以，因为越到最后，比拼的也是站在选手背后酒楼的实力，况且有些独门菜，也需要用到厨师自己找寻到的特色食材。”
“哦，那就好。”刘芒放下心来，他的空间可是特意准备了不少，这也是这次比赛上他的杀手锏。
“你放心好了，有我在后面支持你，食材方面你完全不用担心，你就是要天上的龙肉，只要能找到，我也会马上帮你买来。”李若男递给刘芒一个宽慰的眼神。
等参赛的三位选手，挑好菜品所需的主料和配料，方台上的灯光亮了起来。华夏厨神大赛预选赛第一轮的比赛开始了。
ps~童鞋们，你们的龙套到了，还想跑龙套或是想吃什么菜品的可以来群里找我，我会尽量安排。
第八十五章 预选赛 （二）
三位选手带着自己的助手，紧锣密鼓的忙碌起来。
“刘芒，这三个人你看好谁？”李若男问道。
“暂时还不确定，但我看好那个女厨师，觉得她有很大的机率胜出。”
“为什么？”见到刘芒唯独看好三人中唯一的女性，而且还是个美女，李若男心里有些小小的吃味。
“因为一个女人可以在中餐馆做到主厨，还能上灶炒菜，肯定有她过人的地方。你看，她下刀的速度，已经明显比其它两人要快上一筹。”
这个叫单简的女厨师年龄并不大，也就二十三四岁左右。
她五官清秀，不施粉黛，一头漆黑的秀发在脑后随意扎了个马尾。个子很高，最少都有175以上，要是她脱下厨师服，倒更像是个t台上走秀的模特。
单简现在正在加工助手已经给她宰杀好的鲩鱼（草鱼）。
将除去头尾，剔除主刺的的鲩鱼放置在砧板上，随着雪亮的菜刀落下，薄如蝉翼的晶莹鱼片就从单简的手边跳了出来。
大厅一侧的墙上，安装了三块巨大的液晶显示屏，随着镜头的拉近，可以很清晰的看见三位选手的动作。
“她这是准备做鱼生？”刘芒看到她切的鱼片，大致猜出了单简要做什么菜。
“鱼生？那不是东瀛菜么？”五眼奇怪的问道。
“这话你千万别在其它懂行的厨师面前说，不然会让人笑掉大牙。”刘芒提醒五眼。
“冬至鱼生处处同，鲜鱼密切玉玲珑，一杯热酒聊消冷，犹是前朝食脍风。这个‘脍’指的是细切的肉，所以在古代，鱼生也叫鱼脍。远在春秋时代，中国人就有吃鱼生的习惯。可以毫不吹牛的说，东瀛人那套东西都是从我们这传过去的。”
“这样啊，但是我觉得大家还是喜欢吃热菜多一点吧。”
“嗯，吃鱼生在沿海一带很流行，尤以凤城为盛。因为是生吃，最看重的就是食材的新鲜，古代的交通不便，所以就没在内地流行起来。”刘芒点点头。
“她这个时候做鱼生很吃亏啊，除非有自己的独家秘方，不然的话根本看不到她的炉灶功夫，在评委的印象里就要大打折扣。”李若男有些奇怪。
说到这，单简的鱼生已经切完了，她接过助手递过来的鱼头和鱼骨段，开始上灶烹制。
“咦？有点意思，原来是一鱼多吃。”刘芒明白过来。
这个时候，其它的两个选手也料理完食材，准备上灶了。
“川味麻沸鱼和松鼠鳜鱼？倒是挺传统的菜式，就是不知道有没有自己的创新。”
能来这里的，都是已经在厨艺上浸淫多年的高手，想要取胜，除了有过硬的本事外，还应该有自己对烹饪独到的理解。
不然的话，很难打动挑剔的评委。
“叮叮！”过了一刻钟后，单简率先按响了安放在她案板上的响铃，表示她的菜品已经完成了。
因为品尝的人多，所以做的菜式分量，也比平时在酒店吃到的分量要多上几倍。
在一个硕大的玻璃圆盘内，事先腌制过的鱼头和鱼骨段煎得金黄，摆放在圆盘的最外边堆成山丘状，围拱着中间的雪山。
雪山是用胡萝卜丝、生菜丝，洋葱丝、黄瓜丝打底，上面铺上切成薄片的雪白鱼片做成的。
再配上用山芋雕刻而成的宝塔，还真让人有种‘胡天八月即飞雪’的即视感。
这道菜的摆盘，虽然没有刘芒那道青鱼秃肺的神韵，但也差不了多少了。
“不错啊，她肯定也和你一样从小就学习国画和书法。哎！我这个从小留洋的人是做不出来的啦。”李若男的语气里有稍许的酸味。
“那也不见得，菜品最终还是要靠味道来取胜的，其它的两个人应该也不差。”
“叮叮叮！”两声铃声同时响起，剩下的两位选手的菜品也同时完成了。
巴蜀时鲜馆的杨鹏是个三十多岁笑容可掬的年轻人，他做的麻沸鱼有三条，用的食材也是鲩鱼。
三条鲩鱼并排躺在方形的石盘里，上面盖满了红通通的辣椒丁、青色的花椒、翠绿的葱段，黄嫩的姜片……
杨鹏端起炒锅，将里面烧热的滚油浇了下去，一阵阵麻辣的鲜香，瞬间就从方台上弥漫开来。
“典型的川菜做法，好像也没什么特别的啊。”李若男有些诧异。
“再看看，能来这的都有两把刷子，肯定不会那么普通。”刘芒回道。
平潮楼的魏凯是个表情严肃的中年人，他做的松鼠鳜鱼有两条，在白色的大盘里摆成两鱼嬉戏的形状。
两条鱼嘴的中间是一个用小型南瓜精心雕琢而成的镂空明珠，谈不上特别，但也中规中矩。
为了节约大赛的时间，选手摆盘所用的食雕是可以事先制作的，所用的时间并不算在比赛内。
不然的话，一些复杂一点的食雕动辄就要雕上好几个小时，底下的观众和评委会等疯去。
“刘芒，你没准备摆盘用的食雕吗？”李若男问道。
“没有，我觉的用食雕做点小装饰还是可以的，菜品的形和色最终还是要靠食材本身的颜色和厨师的刀功来展示。”
“好了，三位选手的菜品全部完成，现在可以请三位评委来品尝了。”
杨岩话音软糯，巧笑嫣然，看得台边的五眼心头一阵火热。
摄像师扛着机器对着完成的三道菜品近距离拍摄，好让台下的观众都能看得清楚。
“刘芒哥哥，我们也能尝吗？”关小梦眼巴巴的盯着墙上的液晶屏幕，一脸的渴望。
“可以的，参赛方本来就可以品尝对手的菜品。”李若男点点头：“等评委们评估菜品完的摆盘就可以开始品尝了。”
台下的评委们交头接耳，好像在商量着怎么对三道菜品的初步印象进行打分。
“主持人，可以开始品尝了。”很快，主评委席上的那个老人站起身来，说道。
三道菜品摆放在一张方桌上，三个评委走上前去，先品尝一下。然后剩下的三十位大众评委手里拿这小碟子，轮流上前试菜。
“小梦、若男，你们等着，我和小五上去取点回来，给你们也尝尝。”
第八十六章 预选赛（三）
ps：感谢简单就好和路人某两位童鞋的打赏，以及各位的推荐票，是你们的支持，才能让小易走得更远。
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等评委们都尝完菜品回到座位，刘芒和五眼走上台去，也准备试吃一下。
摆在桌子最这边的，是平潮楼魏凯的松鼠鳜鱼。
刘芒尝了尝，不论是菜品的外观，还是菜品的口味，都达到了形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口的特点。
随着鱼肉的入口，齿颊间还伴有淡淡的松红香味。
不止如此，鳜鱼的肚皮已经被最开始品尝的评委给戳破了，露出鱼肚里鲜红的鲑鱼子。
“原来他的创新在这。”刘芒明白过来。
传统做法的松鼠鳜鱼，鱼腹内是不添加任何东西的。而魏凯则将鲑鱼子灌入鱼腹，再下锅油炸。
高温炸酥了鱼的表皮，将鲑鱼子的鲜味完全激活出来。两种鱼鲜的味道融合在一起，达到了鱼中有鱼，鲜中有鲜的地步。
这个做法倒和刘芒以前做过的金鱼饺子，有异曲同工之处。
相比于魏凯创新版的松鼠鳜鱼，巴蜀时鲜馆的杨鹏所做的川味麻沸鱼就显得普通许多。
虽然上面覆盖的佐料香味被滚油彻底激发出来，红彤彤的辣椒和姜片也挺勾人食欲，但做法上却好像没有任何创新。
石盘中鲩鱼的鱼腹也被裁判挑开了，里面并没有添加别的东西，真的是普通到不能再普通了。
刘芒夹起一点鱼肉送入嘴中，轻轻抿了抿，差点惊讶的叫出声来：“怎么可能？水煮过后的鲩鱼口感怎么能如此鲜嫩？”
这道川味麻沸鱼的做法刘芒是知道的，它是近几年兴起的一道菜，脱胎自传统川菜里的水煮鱼片。
但和传统的水煮鱼片不同，这道麻沸鱼下锅前并不需要事先切片，而是用两到三斤重的整条鲩鱼，直接下锅烹制。
下锅前先在鱼身上，用刀斜着切出入骨的刀口，然后整鱼下到沸水中清汆。
等鱼有个**分熟后，迅速捞起。淋上用豆瓣酱和佐料调制的汤汁。撒上新鲜的花椒粒和辣椒，最后浇上滚油用以激发调料里的香味。
麻、辣、鲜、香，本来是这道菜最大的特点，但现在杨鹏所做的麻沸鱼却多了两味，嫩和滑。
这种嫩滑让鱼肉的口感倍增，鱼肉在口里轻轻一抿，就好像要在唇齿间融化一般。
单靠普通的水煮和厨师对火候的把控，是绝对做不出来这种滑嫩口感的，杨鹏他肯定用了什么特殊的法子。
单从烹饪的手法上来看，这道看似普通的麻沸鱼，一下就将魏凯的松鼠鳜鱼比了下去了。
“老大，这鱼味道不错，回家你也给我做几条吃呗。”五眼手里的筷子舞成了风车，不断将鱼身上大块的鱼肉剔下来，夹到自己的盘子里。
“我做不出这个味道，这应该是别人的秘方，不知道方法根本没法复制。”
就这个时候，几个厨神大赛的工作人员迅速清理着灶台，准备将刚才杨鹏煮鱼的水倒掉，好为下场比赛的选手腾出场地。
“咦？煮鱼的水有些特别啊，颜色不应该那么浑浊，好像用的不是清水。”
刘芒脑海里仔细将杨鹏刚才做菜时的动作想了一遍，又看了一眼灶台上动过的调料罐，嘴角露出一丝笑意。
“很巧妙啊，不知道是不是他自己琢磨出的，真的很有想法。”
通过这锅煮鱼剩下的水，刘芒已经大致猜到了杨鹏这道麻沸鱼的秘诀了。
最后一道菜就是单简的一鱼双吃了，单从摆盘上来看，她无疑是这三道菜里最为出彩的。
中国菜里的色香味形，她已经占了两样，接下来的就是看味道如何了。
刘芒夹起一块鱼片，薄如蝉翼的鱼片在筷尖微微颤抖。对着灯光一晃，居然可以透过鱼片看到对面隐隐绰绰的人影。
“好刀功！”刘芒忍不住赞叹一声。
这样大小均匀，厚薄一致的鱼片很难想象是出自一个二十出头的年轻人之手，并且还是个女人。
圆盘的旁边有调好的酱汁，刘芒夹起鱼片在里面蘸了蘸，然后送入嘴中。
“这个单简胜出了！”鱼片一入口，刘芒心里马上就觉得这场比赛的胜负已分。
原来单简的厨艺，并不在这切鱼片的刀功上，而是在这碟小小的酱汁里。
柠檬、薄荷、芥末、生抽……
这几种调料的味道在这碟小小的酱汁中完美的综合。
舌尖先感受到的是柠檬微微的酸，然后是鱼肉自身的甘甜。嚼了两下，芥末的辣感从口腔直冲鼻头，让人忍不住嘶了口气。
正当刘芒觉得有些呛的时候，薄荷的清凉马上接踵而至。
就像是将一盆冷水浇在了炙热火堆上，瞬间的反差让刘芒整个人的精神都为之一振！情不自禁的大呼一声——爽！
品尝完鱼片，刘芒将筷子伸向了玻璃圆盘边上的鱼头和鱼骨段。
鱼头和鱼骨段应该是套用了粤菜里姜葱鱼头煲的做法。
先将鱼头和骨段撒上少许淀粉，然后下油锅炸至发黄。
待到稍稍冷却后，再下油锅进行第二次炸制，一直炸到鱼头和鱼骨段完全酥脆，这才捞起备用。
炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香。加入料酒、高汤、蚝油、白糖、胡椒粉。
最后放入鱼头、鱼骨段、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡。
“不对，这鱼头和鱼骨段，应该也加入了特别的佐料。因为在这味道里有一股特别自然的清甜，肯定放的不是白糖。”
刘芒的味觉在不语的训练下，比以前又提高了不少，他很容易就能分辨出菜品味道中细微的差别。
他的眼睛往那个垃圾桶一瞄，看到那里面有丢弃的橙黄色果皮。
“难怪，是柿子。用熟透柿子里面的果肉代替白糖，这才能做出这样独特的风味。”
品尝完菜品，刘芒和五眼端着盘子走回到李若男这边。
“刘芒，你觉得结果是什么？”李若男品尝完刘芒带回的菜品后，开口问道。
“最后的胜出者肯定是单简，只要评审的舌头没坏掉的话。”
“不一定吧，我觉得杨鹏的这道麻沸鱼也很不错啊，它滑嫩的口感是我从来没有吃到过的，也不知道他是怎么做出来的。”
“口感是不错，但卖相还差了一点，况且单简的调味更加的出色，杨鹏的麻沸鱼的秘诀其实很简单，评委中肯定有人已经看出来了。”
“哦？你知道？”
“嗯，我猜到了，他煮鱼的时候用的不是普通的清水，而是盐水，高浓度的盐水。”
“啊，老大，用盐水的话那煮出来的鱼不是很咸么，可我吃这道鱼的时候，味道刚刚好啊。”五眼诧异的问道。
“你错了，盐水的沸点比清水的要高，当鱼下锅后，因为盐水温度高的缘故，在很短的时间内，鱼肉就熟透。这个时候迅速捞出，水里溶解的盐还没来得及完全渗透进鱼肉里，反而保持了鱼肉的鲜嫩。”
“原来如此！”李若男连连点头：“这说破了就没那么稀奇了，看来这次真的是单简胜出了。”
结果不出刘芒的所料，经过评审的投票，平潮楼的魏凯获得11票，巴蜀时鲜馆的杨鹏获得18票。
而云浮酒家的单简，则以31票的绝对优势赢得了比赛，顺利的进入到下一轮。
第八十七章 刘芒上场
“这一轮比赛的结果已经出来了！恭喜来自云浮酒家的单简女士获得进入半决赛的名额！下面请大家稍作休息，欣赏一下精彩的节目表演。”
很快，大厅圆台上的灯火黯淡下去，音乐声响了起来。
十几个身材火辣，面容妖娆的年轻女郎走了上去，踩着鼓点，跳起了劲爆的舞蹈。
“我擦！还有这调调！我喜欢！”五眼精神一震，从椅子上弹了起来，紧盯着台上，一眨不眨。
“胖子哥哥，你在留口水勒！”关小梦‘咯咯’直笑。
“哪有？哪有？”五眼手忙脚乱的在嘴边一阵猛擦，猪哥相暴露无遗。
“厨艺大赛还搞这个？”刘芒皱起眉头。
“怎么？你不喜欢？”李若男轻笑起来。
“呃，总觉得有些违和感。”
“这个团体是目前最火的女子天团，请她们来能活跃一下气氛，也能让节目的收视率更高，吸引更多的人来看，商业运作就是这样的。”李若男解释道。
舞蹈表演完毕，接下来又有一些请来的娱乐明星登台唱了两首歌，表演了一个小品。
刘芒对此兴趣缺缺，这些年他一直醉心于厨艺，很少去看娱乐新闻，这些所谓的明星他一个都不认识。
“最后一个节目，有请来自美梦创意餐饮的主厨刘锐先生为大家表演《东风破》。”
听到刘锐这个名字，台下响起了一阵欢呼声，特别是那些年轻的女观众，更是发出一阵阵的尖叫。
“刘锐？他是厨师还是明星？”刘芒很是好奇。
“哦，他是一个富二代，做厨师只是他的爱好而已，这些年他靠着一副好皮囊，赢得了不少女粉丝的喜爱，其名下的美梦餐厅更是生意红火，客源不断。”李若男有些不屑的答道。
一个身材高大，相貌英俊的年轻人穿着一身黑色的厨师服蹦上舞台。
“现场的观众，电视机前的观众，你们吃了吗？”
底下爆发出一阵巨大的喧哗声——大多都是女人。
不得不说，刘锐长的还真是很帅气，和当下流行的小鲜肉有的一拼，就是不知道为什么他明明有一张混娱乐圈的脸却偏偏要跑来做厨师。
刘锐穿的衣服也很特别，不同于大多数厨师所穿的那松松垮垮的厨师服，他身上的衣服一看就经过特别的设计。
剪裁合理，用料上乘，有点像是把中山装和西装的特点结合在一起，凸显了他的身材。
刘锐竖起一个手指，贴近嘴唇边，轻轻吹了口气，示意场下的观众安静下来。
然后，他走到放满厨具的灶台前，拿起炒勺敲击起厨房里的大桶和铁锅来。
有节奏的敲击声响起，虽然刘锐用的是厨房的用具，却一样敲出了歌曲的曲调。
一盏离愁孤灯伫立在窗口，我在门后假装你人还没走……
刘锐一边敲一边唱，还时不时的冲台下的观众挥手致意，颇有点天皇巨星的架势。
“这个人？他真的会做菜？”刘芒简直无语死了。
“你别小看他，他和我一样，也是从巴黎蓝带烹饪学院毕业的，手上还是有几分真本事的。他这种做法其实没错，以他的长相进娱乐圈不一定火，但是在餐饮界却是头一家。作秀加上噱头，名气自然就上来了。这年头，有了名当然就能大把挣钱了。”
说到这，李若男笑了起来：“刘芒，我看你也不错，要不要我也帮你运作一下，绝对比他火！”
“不好意思，我丢不起那个人！为了钱？就连脸都可以不要？简直滑天下之大稽！”刘芒冷笑起来。
在他这种恪守传统的老派厨师眼里，这个刘锐的所作所为，和哗众取宠的小丑一般，令人生厌。
让他去像个戏子一样靠脸吃饭？那还不如杀了他。
“好啦，好啦！我开玩笑的！”李若男见刘芒生气了，连忙摇晃着他的手臂，连声道歉：“你是属于我的，我才不愿看到那些女人往你身上扑呢。”
刘锐表演完毕，还不忘为自己的餐厅打一波广告：“亲们，如果你们想我，可以来我的餐厅吃饭噢，全国各地省会都有分店，我会不定时出现的。”
底下又是一阵尖叫，不时还夹杂着——刘锐我爱你！刘锐你好帅的声音。
杨岩走了上去：“让各位久等了，第二轮华夏厨神大赛的比赛马上开始！这轮比赛的参赛选手是来自江南海鲜酒楼的邓琴伟主厨，江东四季阁的刘芒先生，还有我身边这位，刚才为我们带来精彩节目的刘锐帅哥！”
“老大，居然跟你是一组！等会吊打他！”五眼鼓噪起来。
在这货心里，天下的帅哥除了自家老大，其它的都是他的情敌，特别是刘锐那种小白脸。
刘芒深深吸了口气，系紧了腰间的围裙，站起身来：“终于到我了吗？”
“现在请主评委抽出这轮比赛的的题目。”
上次那个老者走上台去，再次转动圆盘。
圆盘转动起来，最后停在一个格子里。
“第二轮选手要做的菜品是包子！食材不限！”评委宣布道。
“居然是包子！这可不妙了。”李若男叫出声来。
“怎么了？有问题吗？”
“做面点可是那个刘锐的强项，上次厨神大赛，他也是在面点上淘汰了好几名选手，再说了，红案不才是你最擅长的吗？”
“哦，这样啊，没关系的。红案确实是我的强项，但和白案相比，也只强了那么一点。况且，我还有记杀手锏。”刘芒神秘一笑。
“啊？杀手锏？那是什么？”李若男很好奇。
“暂时保密，一会你就知道了。”
抽到包子对刘芒来说，不是好，简直太好了。
上次空间得到的灌汤小笼包他正愁没机会展示呢，这次刚刚好。
“下面有请这轮比赛的选手上台。”
刘芒定了定神，缓缓走了上去。一上台，底下的观众席就响起了窃窃私语的声音。
“这个人也是厨师？看起来好年轻啊，难道是刚刚学厨？”
“我还以为厨师里就刘锐最帅，这个男人同样也不错，他的名字叫流氓？好有个性啊…”
“我好像见过他，上次的韩国人就是被他赶回去的吧？”
“对的，对的，我想起来了，就是他！”
“刘锐对刘芒，帅哥对帅哥，真的好期待啊！”
……
“比赛开始！”
ps:第二期龙套到！星华臣哥们，你的两点要求，帅和有钱我办到了，剩下的就是我自己发挥了，还需要龙套的筒子们请加群私密我。
第八十八章 三人对决（一）
灌汤小笼包的历史可以一直追溯到北宋年间，如今已经没有类似的‘灌汤包子’流传。
而在清代道光年间，在今常州出现了现代形式的小笼包，并在很多地方形成了各自的特色。
常州味鲜，无锡味甜，都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天州等地也得到了传扬。
刘芒从空间得到的灌汤小笼包菜谱，应该是最为古老的一种。
据菜谱记载，它是源于北宋京都的名吃‘王楼山洞梅花包子’。
“小五，挑几只大闸蟹拿上。等会上蒸好后，将蟹肉蟹黄挑出来。”
“好嘞！”五眼乐呵呵的用抄网，从比赛场地的水族箱里，捞出里面的螃蟹。
“呦呵！这大闸蟹不错啊！”五眼边捞边赞叹。
不得不说，大赛的主办方给选手们准备的食材，还是挺舍得的下本的。
水族箱里的大闸蟹都是正宗的阳澄湖大闸蟹。绝对不是那种从别的水域长大，然后运到阳澄湖过下水的次等货。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，所以又俗称清水大闸蟹。
阳澄湖的蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。
现在正值金风送爽、菊花盛开之际，正是金爪蟹上市的的好时节。
“不错，不错，我多捞点。正宗的阳澄湖大闸蟹可金贵着呢，一只都要好几百。等会一起蒸上，打包带走！反正不花爷的钱，不吃白不吃。”五眼嘴里念念有词。
刘芒忍不住白了他一眼——这货！倒是到哪都不亏待自己。
“嗯，要用到草鱼的鱼腩肉，不过这里有上好的鲈鱼，味道肯定更加鲜美。”
刘芒拿起抄网，捞了几条肥美的鲈鱼放入推车中。
食材挑选完毕，刘芒和五眼回到大厅中间的圆台上，准备完成这轮的菜品了。
“小五，把鲈鱼宰了，将鱼肚皮上那块鱼腩肉和鱼身上的鱼皮给我剔下来。”刘芒吩咐道。
灌汤小笼包的之所以叫灌汤，是因为肉馅里加入了猪皮冻。
等上蒸灶蒸制后，皮冻受热融化，包子里面自然就形成了浓郁的汤汁。
空间给出的这道灌汤小笼包与传统小笼包做法的最大不同，那就是用鲜鱼肚皮上的鱼腩肉熬出油脂，放上鱼片一起熬煮成浓汤，然后等冷却后来用来替代猪皮冻。
这样的话，汤包的味道会更加鲜美，汤汁的口感又不会油腻。
刘芒将五眼剔下的鱼腩肉清洗干净，然后放入小煎锅中煎炸。
鱼腩肉在锅底发出‘吱吱’的响声，颜色慢慢变得焦黄，里面蕴含的油脂被小火给慢慢逼了出来。
油脂熬炼好后，刘芒放入鱼皮加水一起熬煮。
待到汤汁收浓，滤掉残渣后，马上倒入方形的大铁盒，放入冰箱的急冻箱中进行冷却。
最主要的材料准备好，就可以制作面皮和馅料了。
灌汤小笼包的面皮也很讲究，需要进行‘烫面’，这样才能做出半透明的效果。
刘芒取了一些小麦筋粉，到入一个大盆中，然后一边倒入开水，一边用筷子迅速搅拌。
等盆里的面粉全部烫过一次后，刘芒再次加入少量的干面粉揉捏成团。然后放在一旁，盖上湿毛巾进行醒发。
这个时候，五眼的大闸蟹也收拾好了，堆了满满的一大盆。
刘芒先将一小块猪五花肉细细剁成肉糜，放入鸡蛋清、酱油、盐、糖、料酒、大葱和仔姜捣出的汁。
最后加入五眼取出的蟹肉和蟹黄，用手顺着一个方向快速搅拌，馅料就完成一大半。
刘芒洗了把手，将面团放置在案板上，揉成长长的一条。和平时用擀面杖擀面皮不同，这次他用的是菜刀。
将揉成长条形的面条切成大小均匀的面团后，刘芒将菜刀平放，压在面团上用力一旋，面团就被挤压成薄薄的一片。
这个制作面皮的方法是在少工山的时候，不语教他的。
用菜刀压出来的面皮，比用擀面杖擀出的面皮更为的轻薄。特别适合用来制作灌汤小笼包和馄钝之类的面食。
“小五，帮我将冰箱里的鱼汤拿出来，准备开始包了。”
流动的鱼汤经过冷冻，已经凝固成半透明状，犹如胶质一般的鱼冻。
刘芒拿起菜刀，像是划围棋棋盘一样，飞快的从鱼冻上划过，将鱼冻分成拇指大小的方块。
“小五，我来包小笼，你来帮我放鱼冻，一个包子放上一粒。”
“明白。”五眼点点头。
其实这些工作刘芒一个人也能完成，就是速度稍慢了一些。
擀成纸张一样轻薄的面皮摊在掌心，刘芒用筷子挑了一坨肉馅放上去，五眼就马上夹起一粒鱼冻按入肉馅中。
刘芒左手的拇指在面皮的边缘捻动，让面皮在掌心转着圈圈。右手的拇指和食指，则快速的在包子上挤出褶子。
不到五秒钟的时间，一个漂亮的灌汤小笼包就在他的手中成型了。
这次因为做的是包子，所以是分开摆盘的。
刘芒做的灌汤小笼包又比一般的小笼包要略大一点，一个小蒸笼内也就能放三个。
忙活了半个小时，八十份灌汤小笼包就全部包完了。
刘芒和五眼将做好的小笼包放置在蒸柜里，只等时间一到，就可以宣告完成了。
“咦？那个刘锐是在做什么菜品？”刘芒擦了擦手，往圆台那边一瞄，心里很是奇怪。
刘锐做菜的方法，和他本人的行事作风一样特立独行。
他的厨房用具也是自己带的，好多东西刘芒都是第一次见。
比如说像是氧气瓶一样的金属罐、各种奇形怪状的玻璃器皿、造型奇特的各式喷枪……
搞得那边的灶台已经不像个厨房了，倒像是个化学实验室。
刘锐做菜的动作也很夸张，喜欢时不时将刀具和调料罐在手里耍弄一番。惹得底下观众席里的花痴女，发出阵阵尖叫。
而他带来的助手，则吸引了台下男人的注意。是两个穿着黑色紧身皮衣、身材火辣的美艳女郎。
“老大，我以后要是做厨师能做到他这份上，我也就满足了。”
五眼的眼神，在刘锐身边那两个女助手的胸和大腿上来回扫视，嘴里喃喃自语。
“你敢！”刘芒气得眼睛一瞪：“你要是敢像他一样！我立马就把你给阉喽！”
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第八十九章 三人对决（二）
“江南海鲜酒楼的邓琴伟是准备做生煎？”刘芒往台上的左侧望去。
那个表情严肃，脸上有两道深深法令纹的中年男人，正将一个个白嫩的小包子放置在一口平底大锅内。
“不对，好像不是生煎，这是准备烤吗？”
生煎包子是流行于沪、浙、苏、粤的一种特色传统小吃，简称为生煎。
由于魔都人习惯称包子为馒头，因此在沪，生煎包又被叫做生煎馒头。
它的大致做法是将包好的生坯包子下油锅煎炸，然后加上少量的水进行焖煮。
等到锅里的水收干后，成型后的包子，自然就会面皮油润柔软，包底金黄脆香。
轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香的全部美味在口中久久不散。
而现在这个邓琴伟的做法，却和传统的生煎包大不相同。
平底锅里并没有放油，而是架上了一层铁丝网，然后将包好的包子摆放在上面，盖上锅盖。
“看来两边都在玩创新，只有自己在恪守传统了，并且还是用最古老的做法。”刘芒心里暗暗想道。
他的灌汤小笼包在蒸柜里蒸了大概七到八分钟后，就可以出笼了。
白色的面皮，经过蒸柜里水汽温柔的浸润，已经变成半透明的水晶状，隐隐约约可见里面橙黄色的馅料。
包子里面包裹着的鱼冻在热力的作用下，完全融化了。和馅料中的蟹黄、蟹肉、猪肉泥混合在一起，变成了浓郁的汤汁。
端起来轻轻晃动，笼中的包子便微微颤抖，让人产生了想要一品其味的强烈**。
“提起如灯笼，放下如菊花。”刘芒对自己这次做的灌汤小笼包，还是挺满意的。
这个时候，那边的刘锐按响了放在灶台上的铃铛，他的菜品率先完成了。
“小五，我们也按铃，准备上菜！”刘芒吩咐道。
“好勒！”
紧接着，江南海鲜酒楼的邓琴伟也揭开锅盖，马上按响了铃铛。
“好啦！我们三位选手的菜品都已经完成！现在请各位评委们进行品尝！”主持人杨岩说道。
十几个身穿旗袍，身材高挑的美丽女郎走上圆台，帮着三位厨师将做好的包子，端到评委们的面前。
“首先品尝的是来自美梦创意餐饮的主厨——刘锐先生的包子。刘锐先生，你能给我们讲讲这包子的做法和特色吗？”
“好的。”刘锐点点头，接过杨岩递过的话筒。
“中华美食里的包子已经诞生了上千年，但口味和做法却一直大同小异。无非就是蒸、炸、煎三种，实在是单调的很。而我现在做的彩虹包子，来自本人的独创！将西式甜点和中式面食相互结合，走出了一条前所未有的道路！”
“这厮！牛皮倒吹的梆梆响！”刘锐在台上侃侃而谈，台这边的五眼则鼓起一对鱼泡眼，很是不屑。
你tm算个球啊！和俺老大比起来，那就是蚯蚓和深海巨鳗的差别！
“哦？那我可要尝尝看了。”主评委席上那个老者顿时便来了兴趣，准备开始试吃了。
刘锐用来装包子的容器也很特别，并不是小蒸笼，也不是瓷器，而是用不锈钢金属做成的小盒。
老者将不锈钢的盒盖一揭开，一股白色的气体便猛的窜了出来，吓了他一跳。
“不用紧张，这不是热气，这是我在里面加了干冰的效果。”刘锐连忙解释道。
“原来如此！有点像是西游记里天宫云雾的效果。”老者明白过来。
干冰就是固态的二氧化碳，对人体无害。加水后便会汽化，产生大量类似于浓烟的白雾，常常用做舞台上的表演。
但用在食物上，那还是头一次见。
等到干冰制作的白色雾气散去后，金属盒里一个表皮分成七瓣，颜色绚丽的包子便出现在他的眼前。
“不错，外观很是特别，你是怎么做出来的？”老者好奇的问道。
“很简单，我用芹菜、甘蓝、南瓜、草莓……等蔬菜和水果的汁液，和出了七种不同颜色的面团。然后再用特殊的工具做成包子。这样的包子不但颜色漂亮，而且味道也很独特，吃在口里有无与伦比的层次感。”
刘锐的表情有些得意，很是为自己的创意自得。
“很有想法。”老者点点头，夹起包子放到嘴边咬了一口，马上一脸的惊诧：“怎么是冰的？”
“您再仔细尝尝。”
老者依言再次吃了一口，在嘴中细细品尝，久久说不出话来。
“评委老师，我这个彩虹包子不错吧？”刘锐哈哈大笑起来。
“确实不错！这个包子的外皮，你应该用的不是面粉，是糯米粉吧？里面的馅料也不是传统意义上的蔬菜和肉类，而是用奶油和炼乳制成的糖浆。经过冷冻后，形成了类似冰淇淋一样的效果，我说的对吗？”
“老师果然厉害！”刘锐竖起一个大拇指。
“我这包子的外皮确实是用糯米粉制成的，然后包上冻好的奶团稍微蒸一下，最后浸入到零下195度的液氮中迅速定型。这样的包子兼具了中餐和西餐各自的特点，风味绝佳。”
“中国传统的包子做出了甜品的口味，很有想法！”老者赞叹道。
“真的？那我们也来试试！”其它的评委们也好奇心大起，纷纷打开自己面前的金属盒盖。
一时间，评委席上雾气缭绕，像是准备上演一场《孙悟空三打白骨精》。
“刘锐我爱你！”
“刘锐你好帅！”
“刘锐你一级棒！”
“刘锐我要给你生孩子！”
……
观众席里的女脑残粉又开始鼓噪起来。
刘锐微微点头，满脸笑容，很是受用。
“想法是有点，但还谈不上创新。”对此，刘芒嗤之以鼻。
刘锐的这道彩虹包子，在很多年前就有厨师发明出来了，那就是现在夏天人们喜欢吃的冰镇糯米糍粑。
他不过是借用了这个套路，然后自己稍作修改罢了。
而且在刘芒看来，明明是道传统的面点，可他硬是要改成甜品。
这已经和中国的包子差了十万八千里，根本就没有贴合今天这场比赛的主题。
第九十章 三人对决（三）
品尝完刘锐的彩虹包子，老者准备试试江南海鲜酒楼邓琴伟的。
“你做的是生煎包？”老者揭开端上来的黑色陶盆，问道。
陶盆里的包子和平常吃到的包子不一样，颜色金黄透亮，上面闪烁着一层诱人的油光。
“好像又不是，生煎包子只是底部金黄，可你这包子整个表皮都是是金黄色的，你是用油炸过么？”老者夹起邓琴伟的包子问道。
“不是，我是用烤的。”一脸严肃的邓琴伟如实的回答道。
“烤的？这可有点意思了。”老者兴趣大起，马上夹起包子放到口中咬了一口。
“非常不错！外皮焦黄，肉馅鲜嫩，口感比一般的生煎更加的丰富。你是怎么想到用烤这种做法的？”老者几口就将夹起的包子吃了下去，好奇的问道。
“这是我以前在密河旅游的时候，从当地的牧民放在石头上烤面团，得到的启发。”这个邓琴伟倒也不藏私，一五一十的讲解起来。
“他们的面团里包裹着羊肉，羊油，还添加了孜然等佐料，味道虽然不错，但口感太过油腻，吃起来也很干。于是我回来后加以改进，将羊肉换成了新鲜的鲢鱼肉，在揉面团的时候又加入了少许的鸡油，防止烤制的时候出现焦黑的情况。”
“但刚才我看到你并没有使用烤箱啊，而是用的普通平底锅。”老者问道。
“其实用烤箱也可以。不过使用平底锅的温度上升的更快，能让包子内馅的水分不至于快速蒸发，我的锅盖也是用很厚的生铁铸造的，锅底的热量会传送到锅盖上，这就能让包子均匀受热了。”
“原来如此，不断的摸索和改进菜品，寻求最好的味道，是一个厨师最基本的职业素养，你很不错。”老者点点头，赞赏道。
“那你呢？年轻人，我们好像以前见过一面吧，你今天又给我们带来了什么样的惊喜？”
刘芒的灌汤小笼包是放在一个个翠绿色的小蒸笼里的，上面同样也加了盖。
“哦，我的没什么特别，我只是照着前人留下的菜谱做而已。有时候守旧和正宗也应该是一个厨师的坚持。”刘芒摊开手，微笑道。
“哈哈，没错！”老者笑了起来：“人的味觉是有记忆的，有时候后我们会不自觉的去寻找记忆中的味道，但可惜的是，会坚持的厨师越来越少，以至于很多的美味都消失在时间的长河里。”
老者有些感慨，伸手打开摆放在他面前的小蒸笼，刘芒所做的灌汤小笼包出现在他的眼前。
“果然很守旧，这样形状古朴的灌汤小笼包，我已经几十年没有见过了。”
笼中的蒸汽缭绕，小笼包的表皮洁白光润，上面均匀的捏出了十八个褶子。
用筷子轻轻夹住包子顶端提起，包子自然下坠，微微抖动，从这也可以看出包子外皮的筋道。
老者夹起包子放到自己面前的小碟子里，用筷子在顶部轻轻一戳，开了小口。
橙黄色的汤汁伴随着蟹肉和蟹黄微甜的轻香，立刻从包子里面流了出来。
老者忍不住抽动着鼻子，凑上前去，轻轻一吸。
“嗤啦！”一声轻响，灌汤小笼包微烫的汤汁立刻充盈着整个口腔。
舌尖上传来的感觉由烫到滑。
刘芒所做的灌汤小笼包里面的汤汁，相比现在传统灌汤包子的汤汁更为的浓稠，有点像是吃糖心鸡蛋里的蛋液一般。
滑嫩的口感过后，是蟹肉和蟹黄的甘甜。
这种甘甜让舌头上的每一粒味蕾都被彻底被打开，欢呼雀跃的迎接着美味的到来。
不止如此，吸取汤汁后，小笼包子的表皮塌陷下去，老者将它夹起，整个的送入口中。
略带弹牙的外皮混合着包子里面的馅料，在牙齿的咬动下混合着残留的汤汁，一股极致鲜美的味道在唇齿间迸发出来。
“真是好吃啊。”老者吃完包子，情不自禁的闭上眼睛，仔细回味。
即使身处这个空气浑浊，令人心情烦闷的大厅。在这一瞬间，老者也仿佛来到了春光明媚的美丽江南。
末了，他睁开眼，轻轻吐了一口气：“年轻人，你这灌汤小笼包是源自于‘王楼山洞梅花包’吧？”
刘芒脸上露出一丝惊诧，点了点头：“没错，我这个包子正是最正宗的‘王楼山洞梅花包’。”
“好多年没有吃到过啰。”老者感慨道：“从这笼包子里我品味到了一股远离喧嚣都市的乡野之情。”
老者顿了顿，接着说道：“年轻人，你知道吗？以前的老食客吃灌汤包子是只吃‘对镶’的。
“对镶？那是什么意思？”
“对镶就是吃完一个加蟹肉的灌汤包子后，最多再吃一个不加的，绝不能多吃。”
“啊？为什么呢？”刘芒忍不住问道。
“因为要给自己留点念想嘛！”老者笑了起来。
“如果你总是吃加蟹肉的，嘴中味觉就会有些迟钝，以后也就越来越感觉不到蟹的鲜味了。”
“哦，我明白了。”刘芒点点头。
这个道理，现在大概也只有那些经年老饕们，才会去遵守了。
并且，这也是对美食最大的尊重。
“但是！你这个灌汤包子却打破了这个规矩。”老者突然话锋一转：“因为实在让人忍不住啊！”
他拿起筷子，接着对付起蒸笼中剩下的两个包子来。
听到老者这么一说，其它的评委们都迫不及待的开始品尝起来。
一时之间，通过评委们面前的话筒，整个大厅里都响起了‘嗤啦，嗤啦’吸取汤汁的声音。
没有评委继续发言，大家都已经被这灌汤小笼包的美味给彻底吸引住了。
“各位尊敬的评委，可以开始投票了吗？”过了一会，主持人杨岩问道。
“可以了。”老者站起身来：“我的10票全部投给刘芒先生。他的灌汤小笼包，将中华美食里的精髓发挥的淋漓尽致，我非常欣赏。”
说完，他举起了放在桌上的一个牌子，上面有刘芒的姓名。
“我的也投给刘芒先生，虽然其它两位选手的表现同样出色。但很明显，灌汤小笼包更胜一筹。”
另一个主评委是一个戴着厚底眼镜的中年男人，他也举起了手里的牌子。
“灌汤小笼包虽然很出彩，但中国厨艺想要走出世界和国际接轨，那还需要创新，所以我的10票给勇于创新的刘锐主厨。”
第三位评委是个打扮时尚的中年妇人，她选择了刘锐。
余下的三十位大众评委也纷纷举牌，经过工作人员的统计后，得出的票数如下。
江南海鲜酒楼邓琴伟9票。
美梦创意餐饮刘锐15票。
四季阁刘芒36票。
厨神大赛预选赛，第二轮比赛，刘芒胜出！