第四百二十章 悟了
经过薛意的激励,苏子放突然觉得自己现在做的还远远不够。
梅元白为了研究一道菜品可以三天不睡觉,自己这才熬了半个通宵就开始叫苦,实在不该。
看了眼时间还不到晚上三点。
怎么说也要再努力半小时再说!
给自己倒了一杯明前龙井加浓版,一口下去,苦得苏子放当场升天,不过精神确实清醒了许多。
重新回到料理台边,看着眼前的鸡肉,苏子放重新开始思考百香鸡的做法。
停了停,他觉得要不还是再看一遍陈良朋和姚莹的视频再说,兴许他没想到的地方在视频中都有记录。
重新打开视频。
故事重新回到姚莹开始喂鸡的那一幕,随后姚振先出现开始呵斥,紧接着视频一直进行,没有快进,没有选集,就这样从最开始,演绎到最后,停在陈良朋那句话上面。
“余曾闻百香鸡,脾性爆裂,然肉百香,烹,莫不喜……”
按照陈良朋的说法,这句话是贾思勰所记,理论上不存在夸张的情况。
和自己养的这批鸡对比一下,苏子放突然发现一个问题。
自己养的百香鸡根本不爆裂啊,看到自己来乖得不行,这样子没有一点野性。
“难道是必须用散养鸡么?”
苏子放陷入沉思。
看过的视频场景又出现在脑海中。
陈良朋他们散养的百香鸡在土里抛虫子,在树杈上栖息,在草窝里下蛋,时不时还会有斗鸡的现象发生。
“有点难办啊……”
苏子放看着鸡舍的方向。
当初修建的时候就是为了笼养,现在看起来,有点走偏的样子。
“有没有办法让笼养鸡的味道更好一些?”
苏子放打开网页希望搜索到一些回答,结果看了几条回答都是说不可能的,又去学校论坛看了看相关话题,发现只有讨论鸡肉烹饪的,并没有从养殖开始的。
苏子放现在无比想要认识法区那位大厨,请教一下从养殖到厨师这条路究竟怎么走下去。
正要放弃,突然想起一件事情,打开了著名的学术论文网站。
既然厨师行业没有这个办法,学术界应该会有的吧?
果然,搜索关键字弹出一篇论文《如何提高笼养鸡的鸡肉风味》。
苏子放看了摘要和发表期刊后决定还是下载之后好好研究一下,能在《农业科技通讯》发表的文章,怎么看都是值得信赖的吧?
充值,下载,顺便吐槽一句万恶的某网从来只收下载费用,不给作者结算!
打开文章,开篇就是一句经典的概括。
“笼养鸡的肉味远不如放养鸡鲜美,即使在饲料相同的情况下也是如此。”
后面又是对这句话的补充说明,列举了各类营养物质和生活习惯阐述这个结论发生的原因。
对着各种表单数据,苏子放就只有一句话:“你字数多,算你对吧!”
浮光掠影,一目十行,眼睛直接落在最后的解决办法上面。
1、在鸡的饲料中加入大蒜,2%含量的大蒜能够有效提升鸡肉的风味。
2、在鸡的饲料中添加调味香料,配方为干酵母、大葱、姜粉、五香粉……早晚两次投喂。
3、将放养地的表面土、黄粉虫与饲料混合,人工制造野外采食环境让鸡肉积累风味。
苏子放看着这三条瞬间湿了眼眶。
陈良朋辛辛苦苦研究了半辈子的东西,现在居然有论文说的这么透彻,看来他说的果然没错,这种坚持的人现在已经不多了。
不过视线掠过作者名一栏,苏子放有些说不出话来。
作者:陈良朋。
再看发表时间,似乎是在养鸡三四年后的时间,那个时候剧情已经停止,苏子放也看不到进度,难怪不知道这个事情。
不过……陈良朋怎么会去想到研究笼养鸡的?他不是主张散养鸡么?
苏子放有点纳闷。
姚振先和陈良朋的赌注结果自己没有看到,猜测应该是陈良朋赢了,否则系统也不会给自己一个失败者的经验来学习,那这个就毫无意义了。
难道?
苏子放想到一个结果。
陈良朋如果和姚莹在一起,那么帮着姚振先发展下鸡舍养鸡,还真的会有可能去做这个研究,顺便**文嘛。
这么想的话,后面的剧情似乎也就容易想的多了,套着.asxs.年代文重生商战路线走一波,妥了!
苏子放凭借多年看书经验已经想好了后面的剧情发展。
三分种田,两分商战,两分奋斗,三分打脸。
扇形图已经画好!
剧情的话……
农技员缘起鸡舍,姚老翁喜得佳婿。
初上市无人问津,遇恶霸鸡命难保。
旧夜市炒鸡飘香,得大佬梧桐展翅。
散养鸡陈工发家,提风味笼鸡翻身。
四舍五入,能写个《重生之从养鸡开始做首富》了,就按这个剧情发展,保底200万字。
苏子放想了想,觉得以自己的笔法,说不定写书赚的钱比开饭店多多了。
要不考虑下换行?
不过这个念头存在了不到十秒就烟消云散。
开玩笑,他可是华夏料理界闪闪升起的一颗新星,要是这么早就转行,多没意思!
收回念头,苏子放开始重新思考自己做的百香鸡的问题。
按照陈良朋的说法,自己显然已经摸到了边,不过还差一些风味的积累,那么陈良朋的论文也将这份短板给补足。
至于野性。
苏子放想到一个绝佳的办法。
墙上时钟指向三点半,苏子放将自己的想法记录下来,愉快进入梦乡。
“什么?酒糟?你要这玩意做什么?”
苏廉正一大早来店里就被苏子放这个要求惊到。
“你要做酒糟鸡?还是酒糟鱼?”
“听起来有点不错的样子……不过暂时不做,我打算喂鸡。”
一番解释,苏廉正终于明白自己儿子想做的事情。
用酒糟混合着饲料和调料喂鸡,让鸡产生醉酒感后进行耍酒疯,带来剧烈活动。
“只听过酒壮怂人胆,没听过酒让鸡耍酒疯啊。”苏廉正很是不看好的劝慰一句。
“没事,大不了就当改善伙食了!”
苏子放咬咬牙,看着自己评级不到a的百香鸡下定决心。
看着苏子放这么坚持,苏廉正也不说什么,默默准备了酒糟拿给他,还不忘提醒一句。
“这可是老曲,你悠着点。”
于是,一下午……鸡舍内宛如斗鸡场一样鸡鸣不断。
苏子放脸上也露出几分笑意。
他有预感,这次可以!
第四百二十一章 隔夜茶能喝吗?
没有太多时间让自己的百香鸡们去吸收风味,苏子放采取填鸭式喂食、拔苗助长型培育,将原本的调料加倍,同时追加了五倍的大蒜粉。
添加了酒糟的鸡食效果非凡,所有的鸡全都像是练习醉拳一样一面东倒西歪一面四处争斗。
将鸡舍的隔断拆除后,苏子放深刻地理解为什么会有人喜欢斗鸡这种古老而传统的运动。
实在是太过暴力美学!
血冠墨羽、金爪凤尾、怒睛锋锐的百香鸡在不大的空间内腾挪闪避,羽翼拍打有力;互相啄击,尖喙如短匕。
一时间鸡舍内多了不少掉落的羽毛。
“好像可以给安妍做一个毽子。”苏子放想起最近在电视剧里看到的穿着汉服踢毽子的场景,特意收集了一把尾羽。
“到时候穿着女朋友做的汉服和女朋友一起踢毽子岂不是美滋滋?”
只在电视上看过踢毽子运动的苏子放幻想的很美好,完全没有想过自己会沦为捡毽子的机器。
收回这个狗粮满满的想法,苏子放决定先把百香鸡做出来再说别的。
毕竟完成任务又是久违的大丰收。
一个高级专精,一道a级菜,可能还会有升级福利。
厨房内。
所有人都看出苏子放今天的心情比昨天更好,一面处理鸡肉一面还哼着小曲。
沐飞凑近一些听到苏子放哼着的调子后默默告诉赵晓曼等人:“今天是个好日子。”
众人:(o言o)。
张子丹回顾了一下日历皱起眉头:“好日子?今天有什么特殊的么?”
沐飞:……
“我是说歌,放哥哼的那首歌。”
众人恍然大悟。
孔宴看着苏子放轻声开口:“怎么?苏老板彩票中奖了?”
赵晓曼微微摇头:“不像,苏老板的运气没那么好,而且最近也没见他买彩票。”
张子丹想了想说出自己的看法:“或许是苏老板捡到钱了?”
麻姜看了张子丹一眼,有点古怪:“苏老板捡到谁的微信钱包了?”
张子丹:……
好吧,还没想到这一点,现在都是电子支付,没有零钱可以让他捡了。
“那苏老板在开心什么?”几人好奇道。
“应该是新菜有进展了。”孔宴看了几眼沉声道:“我之前研究新菜的时候也这样,有点突破就开心到不行。”
“怎么了?”
“你们这是什么意思?”
看着其他几人一脸迷茫的样子,孔宴忍不住问出声来。
沐飞挠挠头:“做不好菜为什么要难过?”
赵晓曼瞪大眼睛:“研究新菜很难么?”
张子丹则是打个哈欠:“这也值得高兴?”
苏子放恰好取调料路过,听到这三人的想法,露出一个黑人问号表情:“难道你们都这么有天赋的么?”
不过看了一眼说话人还是暗暗叹一口气,自己这个虚假的天才和他们这些真正的天才相比,还是差了一些。
取了大蒜,苏子放开始新一轮百香鸡的制作。
根据昨天的研究,苏子放已经构思好自己尝试的方向。
爆炒、酿鸡、泥烤。
一共有三只百香鸡,都是酒糟和调料喂养出来的,现在处理干净后还保留有些许味道,闻着十分诱人。
“这是要爆炒?”麻姜站在一边观摩着苏子放做菜,小声问着。
“对。”
苏子放熟练地将鸡肉斩块,取出鸡油放在一边,又用料酒和葱姜水浸泡去腥,腌制五分钟左右,捞出擦干水分。
菜油入锅烧开炸制,和之前一样的功夫,不过这次却更加干脆。
初炸、复炸、鸡肉变得酥脆而爽口,
重新起锅将鸡油炼化开,油温升到九成热,炸花椒油,等到花椒金黄时捞出丢掉。再把炸制好的鸡块倒入锅中翻炒,一点红米水和辣椒水调色调味,撒上一把葱花香菜。
爆炒百香鸡,出锅!
接着是酿百香鸡。
苏子放选择了一个令人难以预料的食材,猪网油和冬瓜。
这次没有斩块,而是整鸡清洗干净后用猪网油包裹,鸡腹内灌入一勺高汤,用猪网油封住整鸡,塞入掏空的冬瓜中开始蒸。
麻姜在一旁看着这个做法有几分垂涎欲滴。
苏子放这道菜融合了酿、蒸、油封焖煮等多种做法,光是看着就格外复杂,更不用提鸡腹内那一勺高汤全部被鸡肉吸收后会诞生怎样的美味。
最后一味是泥烤,也就是传说中的叫花鸡。
苏子放选用了荷塘泥和新鲜的荷叶。
先把鸡清洗干净,用荷叶包裹,再将处理过的荷塘泥均匀地涂抹在荷叶上将荷叶鸡包裹成一个椭球,放入专门修建的烤炉,埋在火堆底下。
做好这些,苏子放终于松了一口气,开始等待料理完成的时候。
根据他的估算,泥烤百香鸡起码需要一个小时,至于酿百香鸡更是要三个小时起步。
于是悠哉地喝了一口茶叶。
呸!
昨天晚上的,忘记倒了,苦得要命。
正要倒了重新接一杯,突然想起一件事情,看向麻姜。
“麻师傅,我问个事情啊?隔夜的茶水还能喝吗?”
麻姜听到这个问题愣了几秒,看着苏子放宛如看着一个智障。
“隔夜水不能喝这种问题难道还用问么?”
“那早上泡的茶,晚上可以喝吗?”
“当然可以!”
麻姜没有一点犹豫。
苏子放露出一个奸计得逞的笑容。
“那同样都是十个小时,晚上温度还更低,怎么隔夜茶就不能喝了?早上的茶晚上还可以喝?”
麻姜:……
做个人好么!
麻姜表示自己在学厨到成为技师以来还是第一次遇到这么杠精的问题。
偏偏说这话的人不仅是自己老板,还说的很有道理,让他一瞬间都无法反驳。
停顿着,思考着,迟疑着……
苏子放的声音再次响起:“麻师傅不知道吗?”
“因为最近是夏天,茶叶放在杯子里会发酵产生其它物质,所以不建议和隔夜茶。”
麻姜穷尽脑海找出一个看似靠谱的答案。
没想到刚出口就听到杠精苏子放的声音响起:“可是我用的是保温杯啊?”
麻姜:!!!
“你的爆炒百香鸡要凉了。”
“啊……对,我的鸡肉!”
麻姜发动转话题能力,成功地将苏子放的念头拉回百香鸡身上,同时暗自决定回去以后一定要好好查一下这个问题。
鬼知道为什么这么多年坚持隔夜茶不能喝啊!
第四百二十二章 高级专精到手
苏子放看着自己做出来,太过激动放在一边又变凉的爆炒百香鸡露出欣喜之色。
系统提示清晰可见。
【一道因为放凉风味不佳的爆炒百香鸡,等级a-级。】
尽管等级还是a-,但是苏子放却激动起来,因为系统承认这道菜是百香鸡了!
比起昨天的a-级爆炒鸡块,这道爆炒百香鸡起码说明了三个问题。
1、苏子放的研究和方向有进步,可以按照这个方向继续努力。
2、爆炒百香鸡这道菜的做法和想法是可行的。
3、成就挂可以开起来了。
当然,苏子放知道成就挂的特效并不会让任务成功,只是想品尝一下a+级别的百香鸡究竟是什么味道。
贾思勰和陈良朋对此推崇无比,味道应该不会差的吧?
想着这些,苏子放夹起一块鸡肉送入口中。
嗯!
入口的一瞬间,苏子放就被这个鸡肉的香醇震惊到。
不同于平时吃的鸡肉干柴平淡。
百香鸡的鸡肉经过油炸后外酥里嫩,天生带有调料味道,淡淡的蒜香和孜然、花椒等香料的味道散发出来,格外的讨喜。
而且不像是辣子鸡丁那样有浓郁的配菜夺味,爆炒百香鸡的主料和辅料都是纯粹的鸡肉,用的也是鸡油,可以说整道菜鸡的风味满满。
尤其是苏子放讨巧倒入的辣椒水,让百香鸡额外多出一味辣味,更能衬出其它味道。
麻姜等人尝试味道后看向苏子放的眼神有几分诧异。
苏子放有些愣神:“你们不会觉得我做的很难吃吧?”
几人齐齐摇头。
麻姜:“不仅不难吃,还有点好吃。”
沐飞也跟着点头:“的确是,有点吃了还想吃的想法,像是炸鸡,又不上瘾,不对,还是有点上头的……”
沐飞话没说完又开始吃下一块,大有清盘的架势。
陈桂奇年龄大了,对油炸的东西无爱,尝了一块点着头夸了一句很好吃之后再无二话,想来也没有什么改进意见了。
倒是赵晓曼和张子丹两人让苏子放眼前一亮。
张子丹:“我觉得鸡肉整体的味道还行,不过酒糟味道太重,你再重一些就是我们那边做酒糟鸡的口感了,而且这个酒糟味道太重,下次你可以用新酒糟试试看。”
“好的!”
苏子放记住张子丹的建议。
赵晓曼最后一个开口,不过一说话就让苏子放震惊。
“你这道菜还缺点味道,现在还不够百香鸡。”
苏子放:???
“白糖和果味。”
赵晓曼突然说出两个看似不沾边的东西。
“你这道菜因为已经加入了很多调料,所以在烹饪的时候限制了许多调料,但是我感觉你好像没有加白糖,整个的鸡肉味道没有那么鲜美。”
“另外,你这些鸡应该都是催熟的,鸡肉的味道不好,肥瘦不均匀,你可以试试酸橘,能有效地中和鸡肉的油腻感。”
赵晓曼说完,放下筷子,很认真地在一个本子上写着什么东西。
苏子放侧目扫了一眼,才发现赵晓曼居然是在写品尝菜品的记录。
“你每一次都会写?”苏子放好奇问道。
赵晓曼微微摇头:“也不是,遇到比较新颖的或者好吃的就记下来,日后看看是要自己练习还是怎么样。”
“总之,这次的百香鸡我觉得挺有意思的。”
“苏老板,对了,想问下那个百味鸡的养殖技术是私有的还是可以公开的?”
赵晓曼的话语让苏子放微微一愣。
“怎么?你想养鸡?”
“不是啊,是学校农学系那边有学长做毕设论文,前几天问我关于食材有没有什么方向性的东西,我刚才吃到后才想起来。”
“要是方便,我就推荐他过来研究一下,到时候如果**文,很可能还有再来一次宣传。”
苏子放:……
之前有剩饭被谢安拉去喂猪,然后猪就被偷了。
昨天刚下载了养鸡的论文,今天就来一个想要写论文的,怎么感觉自己好像和学术界的关系有点密切?
而且……为啥都是农学院,难道这么不好做实验的么?
当然这话没说出口。
苏子放给赵晓曼的答复是可以,聊天记录还附赠了陈良朋的论文和自己百香鸡的生长情况和实拍。
心里暗搓搓想的是。
前面既然能搞定谢安带来稳定供货,后面要不要入股开一个养殖场呢?实现原材料到二次开发的全产业闭环。
苏子放回忆着杨琼的某些ppt专用话术脑补着。
很快,苏子放定的闹钟响起,这意味着冬瓜酿百香鸡和泥烤百香鸡全部完成。
顾不得烫手,直接从灶台底下将泥球刨出来,又从锅里拿出冬瓜酿。
两道菜品散发着不一样的香气,吸引着后厨众人全部看了过来。
“都来尝尝,新菜!”
反正后厨还在闲暇时间,苏子放热情地招呼着后厨所有人前来品尝。
两只鸡很快被分开。
冬瓜酿鸡由于有猪网油包裹,又是蒸制做法,整鸡洁白如雪。淡淡的油香混合着鸡肉本身美妙的味道,形成极度复杂却舒适的味道。
另外一只泥烤百香鸡则是散发着荷叶的清香,金黄、脆皮、意外的有几分勾人食欲。
视线扫过,两只鸡的评分也落入眼帘。
【一道味道合格的冬瓜酿百香鸡,等级a级。】
【一道火候过头的泥烤百香鸡,等级b+级。】
果然,描述的少的就是b级,还是冬瓜酿的比较好。
看在火方豆腐、文思豆腐和冬瓜酿百香鸡的份上,苏子放决定找时间去拜拜冬瓜之神。
毕竟自己的高等级菜品都离不开冬瓜。
两道菜品入口。
冬瓜酿鸡明显带着一些清甜,猪网油的味道通过鸡皮向内渗透,与鸡肉本身的调料味产生复合香味,让鸡肉散发出不属于荷叶的清香,细细咀嚼却有一种回味无穷的绵软悠长,内里一汪高汤更是汇聚精华,鲜美的让人忘乎所以。
另一道泥烤鸡则是如同描述所说,火候过头,外皮稍显的酥脆,内里勉强保持肉汁丰盈,虽然味道不如冬瓜酿,却也受到大家的一致好评。
一番商业吹捧之后,苏子放找到无人的角落点开系统任务。
【恭喜宿主完成a级百香鸡,任务完成。】
【恭喜宿主获得成就:百味调和。】
【恭喜宿主获得200点厨艺专精。】
【恭喜宿主专精等级提升。】
【当前专精:厨艺(高级,5199/20000)】
看着最后一条提示,忍不住流下激动的泪水,这个任务,终于完成了啊!
第四百二十三章 固化S级料理
一想到之前晋升中级厨艺专精时的收获,苏子放突然有几分唏嘘。
这个高级专精给的东西也太少了吧?
仿佛648元的礼包比328元的礼包还少。
有点不科学!
念头刚起,系统提示刷新了。
【恭喜宿主获得料理抽奖机会一次。】
【恭喜宿主获得s级料理一道,可抽奖。】
【由于选项重合,宿主奖励更换为抽奖获得固化s级料理一道。】
【恭喜宿主获得被动奖励,功成名就(所有概率型成就发动概率大幅增加)。】
【恭喜宿主提前获得高级厨艺专精,储藏系统获得升级,目前可还原指定生物的生活环境,保持其原本生活状态。】
【恭喜宿主主线任务进度提升,由于宿主实力突破,带领喜乐街重回世界顶级商区当前进度为10.7%。】
……
后续还有若干提示自己调味、刀工、火候等提示的信息,苏子放一并略过。
看着最开始几条目瞪口呆。
固化s级料理!
苏子放已经领略过固化的威力,只要不是很主观的想要改变这道菜,那么做出的料理就会和巅峰时保持一致。
晋升中级时系统抽奖给了一道火芽银丝,不过尝试了许多遍,至今也才是a级水准,还是豪华版那种,简化版的大概是少了造型加成,只能得到a-水准。
现在系统奖励直接固化s级水准的菜,苏子放光是想想都觉得刺激。
白送的s级,这才是系统真正个福利所在。
当然那个功成名就也是很不错的技能,自己的初心啊、出手得卢啊都是靠脸吃饭的成就,有这个被动后都是可以直接提升等级的。
尤其是初心,那是撑着自己走过创业初期的成就,虽然后期已经很少拼脸,但是做人不能忘本啊!
苏子放觉得这个被动就是为了唤回他的初心,告诉他虽然实力变强了,但是该靠脸的时候还是自信一些,毕竟人帅就要多靠脸。
不过,大幅提升也不知道是多少,要是能固定到100%暴击,那就是一个倍儿爽啊!
【请宿主正确认识本系统作用,不要盲目幻想。】
简单翻译:你在想桃子吃!
苏子放默默关闭提示,重新看向最后一条,重振喜乐街的进度提升。
emmm……
说实话,苏子放自己都不知道这个主线进度提升的情况,最近一直没有研究这个进度的事情,好像突然就涨到了10%的样子。
难道是自己晋升高级后提升的么?
不过好像在同袍宴那会儿才5%左右,自己晋升能提升5%么?
重新思考了下,苏子放觉得应该是那几次网红打卡的缘故,加上自己晋升一起造成的。
毕竟重回世界顶级商圈的最重要的一个因素就是知名度,比如现在世界公认的三大顶级商圈是法区的香榭里大街、霓虹银塔、星条国第五大道。
那都是闻名遐迩的存在。
国内虽然也有锦城太古里、帝都王府井、沪城景陵路这几个商圈,不过也只算是国内知名,没有达到全球知名的地步。
这么看来,自己任重而道远。
而且根据这个进度来看,似乎远不只是提升自己厨艺就可以,毕竟自己已经达到了高级厨师专精,就是等价于高级厨师的实力,就算后面提升到技师水准,进度提升也有限。
系统的真实用意应该还是要让自己带动整条街的发展吧?
这么看来……一个人的努力换来整个商圈的进步,似乎有些慢啊!
刚想到这里,系统提示倏的弹出。
【主线任务(建设者):请宿主加入喜乐街街委会,任务奖励:主线进度5%。】
【主线任务(端午游园会):请宿主完成端午节喜乐街单日客流量突破10万人次的目标,任务奖励:系统升级。】
苏子放:……
这么直接的么?
自己不过是想了想,就直接安排了任务,连身份都给自己做好了。
的确,如果自己是街委会成员,再去考虑街道发展的情况就是理所当然。
用景陵当地话说,系统还真是贴心的一比。
但是那个系统升级是怎么回事?自己升级给宿主当奖励?
怎么看都有点不划算的样子。
算了,反正到时候也就知道发生了什么。
苏子放将注意力重新转回抽奖。
一道固化的s级料理,这种能够直接提升自己掌握的菜品数量的奖励才是当下最直观的东西,至于端午节游园会,还是先等抽完奖再说吧。
洗手洗脸、又在心里虔诚地将知道的神佛都拜了一遍,又专门按着黄历翻到了今天的吉位。
苏子放这才不紧不慢地打开抽奖面板默默开始抽奖。
和抽火芽银丝时的场景一致,一个转盘浮现眼前开始旋转,不过这次苏子放的担忧少了许多,毕竟保底s级料理可还行?
比起猪场的游戏,抽一个ssr要肝到天荒地老,系统简直良心到爆炸。
看着转盘转动,苏子放开始思考自己等下会抽中什么料理。
佛跳墙?
这道驰名中外的美食,苏子放可是垂涎已久,要是来一个固化s级,苏子放觉得自己可以开心到特价一周!
怀胎鲫鱼?
也不错,作为著名的瓢菜类淮扬料理,这道菜用肉菜等模仿鱼籽口感,制作出香嫩可口的鲫鱼,味道十分好吃,也是不少餐厅的特色菜。
灌汤黄鱼?
作为自己师伯的拿手菜,好像去问自己师伯或者师兄来的也快,浪费这么一个抽奖机会有点不划算。
鸽吞燕?
好像彭成龙说自己爷爷也会做,可是好像没记得苏家菜谱上有写,难道是自己没看清?回去看看再说吧,这道菜,不赚不亏。
蛋清羊尾?
苏子放也是前段时间看各地小吃名录才注意到这道菜品的,用打发的蛋清包裹豆沙馅下锅炸出来。据说成品如云朵般松软,一口咬下绵软香甜,撒上白糖更是别有一番滋味,用作甜品刚刚好。
……
还准备想想别的菜品,指针停下。
露出一道紫色边框的菜品。
看了名字,苏子放瞬间有种找开发组理论的冲动。
自己幻想了那么多有名的料理,最后居然只给自己一个剁椒鱼头。
固化一个s级剁椒鱼头算怎么回事!
自己就会这一道湘菜啊!
第四百二十四章 后厨诧异
尽管苏子放再不愿意,系统抽奖不可退换,他也只能收下这道s级料理。
一面回顾着系统曾经的说法。
颜色只代表菜品掌握难易程度,每一道菜品都有可能成为s级菜品。
自己之前可能受到龙井虾仁、火芽银丝、金边白菜的影响,觉得系统出品的都应该是橙色难度才是,没想过现在这样的才是常态。
毕竟,华夏料理浩如烟海,哪有那么多道高难度料理让自己抽中。
不过也可能是今天这个风水和自己不契合,看来还是太心急了,早知道就应该根据生辰八字推算一下哪天合适。
苏子放记得沈安妍好像有朋友就是做私人占卜的,下次有机会要个微信,这种时候用得上。
叹口气,合上黄历回到厨房。
沐飞眼尖,看到苏子放手上的书问道:“放哥,你怎么拿着去年的黄历啊?”
苏子放闻言怔在原地,重新看向手中黄历封面,黑色宋体大字标着2019。
苏子放:“这个不是农历么?”
沐飞:“一般农历都是大写,这种阿拉伯数字都是表示公历啊!”
“而且你要查黄历的话,手机现在看一看就有了。”
沐飞说着点了几下屏幕亮了过来。
“壬午月乙未日,宜移徙、入宅、安葬,忌祈福、斋醮。”
苏子放总算知道自己为什么没有抽到橙色菜品了,只因为自己看错了黄历。
两道泪水划过眼眶。
也不管这本书还是特意从苏廉正的书架上抽出来的,默默将黄历丢入垃圾桶:“垃圾黄历,误我抽奖!”
回到料理台边,苏子放突然想试试传说中的s级剁椒鱼头。
看向沐飞:“想吃剁椒鱼头么?”
沐飞看着苏子放不知道他受了什么刺激,愣着没有说话。
看沐飞没有反应,苏子放又问了一遍:“嗯?想吃剁椒鱼头么?”
沐飞:……
“放哥你没事吧?”
一面问一面打手势给赵晓曼和孔宴:“过来看看放哥,有点不正常。”
两人疑惑着走近,看向沐飞,眼神挑向苏子放:“什么情况?”
“哎,正好,你们要吃剁椒鱼头吗?”
赵晓曼和孔宴露出和沐飞一样呆滞的神情。
“什么剁椒鱼头?”说的是苏子放的事,看的却是沐飞的方向。
沐飞摇摇头,说出一句经典的粤语:“母鸡啊。”
随后又补充道:“刚刚我路过看到放哥拿了一本黄历,我就随口问了一句他为什么拿去年的黄历,接着他就哭了。把黄历丢了后就开始问我要不要吃剁椒鱼头。”
“我和你们的反应一模一样。”
两人对望一眼,看向苏子放的眼神有几分担忧。
孔宴直接探手上去摸了一把额头,摇摇头:“没有发烧。”
赵晓曼眉头皱起:“那是受刺激了?”
苏子放:……
虽然他不知道发生了什么事情,可是他觉得好像和他预料到的不太一样。
自己只不过想试验一下剁椒鱼头的味道,怎么感觉大家都像是以为他有什么问题一样。
轻咳两声,苏子放决定给自己正一下名。
“那个,其实我真的没事,我就是想给你们做一道菜吃。真的!”
三人一致露出怀疑的眼神。
“真的?”
“嗯。”
苏子放信誓旦旦点头。
“放哥,你什么时候会做这道菜的?”沐飞狐疑着看向苏子放。
从他来食不语之后就没见过苏子放研究湘菜,猛然间就说自己要做一道湘菜的大菜,或者说鱼头菜,难免让人大吃一惊。
“就……刚刚吧?”
“之前我在学校学习的时候舍友比较喜欢做,吃多了,最近突然馋了,就问了下舍友做法顺便研究了一下。”
苏子放觉得这个解释没有一点问题,将锅甩到不知道在哪里的舍友身上,做出来之后那惊天的味道一定能够一改自己新菜杀手的名声。
果然,这个理由一出,尽管众人脸上还有几分呆滞,却没有之前那么怀疑。
不多时,杨琼拿着一条大概**斤的胖头鱼径直走到苏子放身边:“苏老板,你要的鱼。”
看到另外三人问出声来,“哎,你们怎么都在。”
三人老实回答道:“来看剁椒鱼头。”
“剁椒鱼头?”
杨琼疑惑地看着赵晓曼:“你做?”
赵晓曼摇摇头,指向苏子放努努嘴道:“苏老板。”
杨琼哦了一声看向苏子放:“苏老板,这是又研究新菜了吗?”
“算是。”
苏子放洗鱼的间隙回答一声,重新专注到鱼身上面。
杨琼买回来的这条鱼分量很足,刮去鱼鳞后几刀斩下,鱼头、鱼身、鱼尾干净利落的分开装盘。
倒入盐腌制,再垫上葱姜片和三层泡椒。
由于手头没有现成的腌制剁椒,苏子放用的是王富贵超市买来的湘省本地的罐装辣椒。
再次感慨一下王富贵那个防空洞超市的货量齐全,居然连长泡椒、小米椒和朝天椒泡椒都能找到,真是一个神奇的地方!
做到这里,苏子放已经体验到固化s级料理带来的好处。
做这道菜的时候极为顺手,比a级料理更多出几分熟悉感。
虽然才是第一次知错,可是好像这道菜已经做过几百几千遍一样,出手就知道食材怎么清洗、怎么处理、开刀、摆盘。
连铺泡椒的时候都下意识地从较多的地方分开一勺送去较少的地方。
这种操作以前也只有做龙井虾仁的时候才有。
系统赛高!
苏子放默默感慨一句开始加入高汤。
这也是记忆中与普通剁椒鱼头不一样的地方,在蒸菜的时候会用高汤打底,让蒸汽更加鲜美。
不明白这个是什么科学道理,苏子放还是照样子浇了一勺到汤锅底下。
又重新浇了一勺在鱼身上,倒入蒸鱼豉油和两勺猪油,开始上锅蒸制,整套动作行云流水没有一丝卡壳。
赵晓曼看着动作不禁问出声来:“苏老板之前做过?”
“没……”
苏子放就要说漏嘴,突然想起自己的人设,连忙补救回来:“啊,算是吧,帮着舍友打过下手。”
“难怪,看你动作蛮熟练地。”
“那这道菜的味道,应该没有问题吧?”
杨琼看向蒸锅露出几分眼馋。
苏子放闻着味道,下意识将火调小一些,这才回头看着杨琼微微一笑:“应该会让你吃惊的。”
第四百二十五章 有钱就是任性
七分钟后,苏子放准确地关闭炉火,将锅中的鱼头拿出。
后厨众人只看到料理台上多出一盘卖相十分不错的剁椒鱼头,闻着味道似乎也让人垂涎欲滴。
不过苏子放眼里却看得到不一样的信息。
【一盘十分美味的剁椒鱼头,等级s级。】
果然,按照系统固化的能力自己做这道菜不会失败,味道绝对错不了。
苏子放既然已经做了一道剁椒鱼头,中午的菜色索性成了后厨众厨师的湘菜练习场。
麻姜做了小炒肉、陈桂奇做了酿豆腐、张子丹做了蒸腊鸡、赵晓曼做了口味虾、沐飞则是香酥鸭,配上白米饭格外下饭。
食不语的员工餐时间一向是众人最喜欢的食客,毕竟比起其它餐厅员工菜一荤两素的标准配备来看。食不语的尽管是练习菜品,可是味道却比一般的餐厅味道好不少。
当然这也离不开食不语后厨炉头厨师的手艺。
人均高级厨师,从人员配备来说几乎等价于汉府酒楼和景陵大饭店这样的大餐厅了。
其他人的菜品也得到了薛意和麻姜的称赞,不过没有苏子放这么好。
大多都是a级,除了陈桂奇和沐飞的料理是b级。
也幸好剁椒鱼头是s级,连薛意都难得的吃了两碗,摸着肚子一脸满意地看着苏子放:“这道菜又是你爷爷菜谱的?”
虽是询问,眼中揶揄清晰可见。
苏子放微微一笑,用给赵晓曼他们解释的同样的话语掩盖过去。
“有机会想见识一下你那个舍友,你打打下手就能做出这种等级的剁椒鱼头,只怕现在一定是个湘菜大师!”
苏子放:……
看来自己只能让一个莫名其妙的舍友出国进修了,最好是一辈子都找不到人的那种。
不然到时候两拨人一旦遇到,聊起这道剁椒鱼头自己一定会当场社会性死亡……
这么尴尬的事情,苏子放绝对不想发生在自己身上。
麻姜对这道新料理的评价也很高。
“作为一道湘菜,我觉得你掌握的已经很好,比一些老牌的湘菜馆大厨做出来的还要好,美中不足的是泡椒不够正宗,要是能有湘省特有的泡椒,这道菜的味道恐怕还能更提升一些。”
“泡椒么?”
苏子放眼中闪过几分惊喜,他之前在做鱼香肉丝的时候就想过做鱼泡椒的事情,只不过由于很多事情耽误下来,现在想起来似乎正好可以用得上。
如果能够做成功的话,鱼香肉丝应该会达到a级以上,剁椒鱼头很有可能会突破s级吧?
当然苏子放也很诧异为什么鱼泡椒这种食材不能被列入美食图鉴?
“难道是经过人工加工的食材就不算,只能是纯天然的吗?”
将这个念头抛出脑海,苏子放决定有机会去问问鱼泡椒的做法。
好像程度就不错,毕竟是景陵大学食堂三巨头之一,川菜料理大师,想必很了解鱼泡椒的做法。
收完碗碟,门口突然出现一个熟人:“苏老板,我来讨债了!”
苏子放抬头看到柴泉笑眯眯地走进门来。
这才反应过来距离端午节还有三天时间,答应柴泉的粽子也是要今天交付。
回头看下杨琼、麻姜。
自己这几天在忙着研究百香鸡的做法,粽子的事情全部交由两人处理,一时间竟忘了催促进度。
“早都准备好了。”杨琼看着苏子放点点头,带他和柴泉走进仓库。
五百份粽子已经全部摆在仓库内,只等打包就可以配送出去。
柴泉拆包检查了一份确认过味道和当时尝过的没有任何两样,甚至还要更出色一些,满意的点头示意通过验收。
身后工作人员立刻将粽子全部装车带走。
“这些是粽子的包装。”杨琼指着墙角几个超大号纸箱开口道。
“好的,谢谢。”
柴泉并没有提出让食不语众人帮忙装箱的想法。
毕竟当初签协议的时候也没有提过这一项,而且自己单位里最不缺的就是能做这些活的人。一听到福利,总有人会愿意做这些事儿了。
全部装完,看柴泉还有几分欲说还休的样子,苏子放不禁开口问道:“柴科长,怎么了?还有什么问题吗?”
“没有没有,是我自己有点小事儿想要拜托一下苏老板。”
柴泉说着小事眼神却显得无比郑重。
“马上要到端午节了。我知道苏老板你这边要筹办一个大型的活动时间比较紧张。但是因为后天正好是我和夫人结婚六周年纪念日,所以想在这边订一桌宴席宴请双方的亲戚。”
“本来她们家里人是计划去金陵大饭店的,但是我提议说你这边比较好吃,刚才才通知我改了主意。”
“临时通知实在抱歉,也不知道您这边方不方便。”
柴泉说的极为礼貌,苏子放也没有直接拒绝。
暗自在心中盘算了一下时间看下杨琼:“如果后天做一桌宴席,还有位置吗?”
杨琼查看了一下订单,轻轻点头确认没有问题。
“好的。”
苏子放看向柴泉开口道:“有什么特别的忌口或是比较想吃的料理可以提前说明,这边时间没有问题,我也会让你们满意的。”
柴犬脸上笑容怒放:“我就知道苏老板这里一定不会让我失望的。”
“当然!让每一位顾客满意是我们应尽的义务。不过事先声明这笔费用还是需要结算的,可不能免费。”苏子放笑着道。
“自然。”柴泉一脸严肃道:“就算你敢免费我都不敢。”
送走柴泉,苏子放身上的压力骤然轻了许多。
端午节游园会的活动,他和街委会的人已经讨论过七八遍。目前来看应该是没有任何问题,这两天只要等活动开始就好。
“希望不要出什么幺蛾子!”苏子放长出一口气。
“对了,我们预估的人气会有多少?”苏子放看看杨琼突然开口。
杨琼在纸上算了片刻,认真回答道:“8万。”
苏子放想着自己的任务,皱起眉头:“那如果我们想要单日客流量突破10万的话,还有什么办法吗?”
“加投广告!”
杨琼斩钉截铁道。
随手拉出ipad展示出一个数据。
“这是我之前列的一个广告和人气投放的roi表格,苏老板你可以看一下。”
看到数据,苏子放眼前一晕,决定还是直接问杨琼来的直接。
“之前投放的不够是吗?”
“宣传方面,街委会已经在景陵电视台和各大报纸、自媒体平台投了广告,不过目前来看8万人气已经达到了上限。”
苏子放陷入沉思。
为了完成任务,自己是愿意再加投一笔费用的。不过对街委会那边来说可能会有点麻烦,毕竟临时修改投放方案。
“有没有办法让街委会接受这个提议,让活动达到更爆炸更刺激的效果?”
苏子放问出声来。
杨琼眉头微蹙反问道:“为什么要经过他们同意?”
“因为自然流量来的比较多的缘故,我们店和其它媒体签约的年框目前还没有消耗,用我们自己的费用也可以轻松达到这一效果。”
“年框吗?”苏子放表示自己对此一无所知。
重重点头。
“那就全用了吧!”
苏子放满脸都是有钱任性的表情,让几个恰好听到这话的甲方的食客羡慕不已。
这年头,有钱就是爸爸!
第四百二十六章 蜂拥而至
三天时间按照正常的广告投放,其实没有太大作用。但是,苏子放怎么也不会想到自己一句全都用了,居然让景陵遍地都是喜乐街端午游园会的广告。
在杨琼的刻意控制下,景陵市所有主要商圈的公交站牌、地铁站牌、电梯、门禁、道闸广告全部换成了:“端午有街,喜乐不停!”
这个广告经过街委会众人投票,一致通过。
现在正好连改都不用改,直接出街。
报纸自媒体网络视频更是不用说,实现了文字、图片、视频的全覆盖。
居然直接覆盖了大半个景陵市。
端午前两天,喜乐街正式进入端午节游园会的场景布置中。
龙舟和粽子样式的彩灯布在街头和街尾,每一间店铺的招牌旁边都挂着粽子样式的灯笼和彩带。
街委会统一分发的香囊和小礼品也全部运送到位。
陆仁杰和王富贵站在街头,看着人来人往车水马龙的喜乐街露出了开心的笑容。
“这条街似乎有很多年没有这样热闹过了,对吗?”
“是啊,这次多亏了有苏老板才能又重新看到这样的场景。”
“我觉得今年最幸运的事情应该是接纳他成为喜乐街的一员。”
“或许他还会给我们带来更大的惊喜!”
两人相视一眼,笑着各自离开去准备自己店内的活动。
可怜的牧录刚在陆仁杰的安排下装点完如归,又被王富贵借去布置自己的超市。
“富贵叔!不是我说,为什么你这间超市也要布置的这么……”
牧录听着王富贵的布置要求瞬间不知道怎说才好。
“这么浮夸?”王富贵替牧录说出他没有说出来的话。
“可是我觉得还好啊,只不过摆了几个小粽子而已。”
牧录看着店门口两个一米多高的粽子玩偶默默在心里吐槽,如果你管这也叫小的话。
“顺便,富贵叔,在门口摆两个粽子和在地下摆两个粽子,这种事情真的听起来好像在从事某种非法活动一样啊。”
王富贵白了牧录一眼,摇摇头:“哎,我是老年人,不懂你们说的那些东西。”
牧录:……
沈安妍也拉着苏子放在街上转了一圈,看到各个店铺都已经摆得像模像样。不禁笑着看上苏子放:“似乎你的办法起到效果,大家都很热情的样子。”
苏子放看着两侧干的热火朝天的店主们,心头隐隐有几分欢喜。
“我只是提出了一个想法,具体的都是杨琼和街委会努力的结果,其实还是大家一起做的!”
沈安妍看着苏子放笑道:“和我也要这么客套吗?”
苏子放笑着回道:“只是实说实话实说罢了,就像我爱你一样。”
一波狗粮撒完,沈安妍睑上浮出两朵红晕,娇羞的看了一眼苏子放不再说话。
一圈看完,总体来说苏子放对这波活动还是非常满意的。
沈安妍店里进行的是汉服的知识传授,还特意提供了不少不同年代的汉服供游客试穿拍照。
陆仁杰店里则是利用之前来住宿的游客的关系收集到了各地过端午的不同的习俗,进行了一场图片视频的各地端午节习俗展览。
王富贵则是更绝一些,和书店联动准备了无数写有端午节诗词的红包,只要可以说出关联的诗句就可以获得红包内的优惠金额。
杨墨自己没有想出什么活动,在杨琼和其他几人的建议制作了一台半自动包粽子机,只要加入粽叶、糯米、肉、蛋黄就可以包出一个看起来还不错的粽子。
杨默打算在自己的店里展示,并让游客自己尝试操作一下包粽子机。
对此其他人只能表示你开心就好。
食不语店里则是负责举办最后的包粽子活动,一切看起来都很完美。
……
两天时间转瞬即逝,端午节如约而至。
街上所有店里的员工全部穿着古风的衣服,同袍会的成员也各自带着自己的拿手本事,在喜乐街中央的舞台演示着才艺。
琴棋书画一应俱全,让苏子放都大吃一惊。
看向沈安妍都多出几分委屈:“你之前可没有告诉我他们的才艺这么精彩。早知道这样我就把他们的表演放在食物语店门口了。”
知道苏子芳是在开玩笑,沈安妍捂嘴浅笑看着苏子放:“现在也一样,反正最后人都会去你店里。”
面对沈安妍这幅样子,苏子放也没有一点办法,只好微微摇头。
清晨的第一波游客来自于食不语的早餐拥趸者。
一开始只是来吃饭,不过在看到街上好玩的活动之后参与了几个,瞬间提起兴趣,也开始在社交媒体上主动宣传起来。
加上杨琼用互动直播的方式置换来的朱重九和其他本地网红的直播,喜乐街和食不语再一次荣登景陵市热门地标。
早餐食客的自来水也被其他网友发掘出来,不到一个小时,热门话题下讨论瞬间过万。
“我的天!只知道食不语是家饭店,没想到居然还有这么多花头!爱了!爱了,等我一下课就去。”
“楼上我想你可能搞错了什么,这次活动是整个喜乐街做的,难道小区广告没看到吗?”
“住学校宿舍还真没看到,不好意思。不过反正就在校门口,出去也没多长时间。等下中午溜出去看看吧。”
“已经在打卡了,表示活动好多呀,只要参与三个以上店铺的活动,就可以到食不语去包粽子了,那个粽子礼盒真的很好吃。”
“粽子礼盒什么东西?”
“哎,你们不知道吗?就是苏老板推出来的粽子礼盒呀,一共有三种口味的,那天无意中吃到了。然后味道特别棒。”
“我证明真的很好吃。”
“同意,我也正准备去再蹭一盒粽子。”
最后两条评论一出。讨论区瞬间更加热闹起来,称得上炸锅。
因为说话的人是江南著名的美食评论家柯朋义和薛新笺。
自从景陵美食排行榜的节目播出后,柯朋义的名声提升的非常明显。
而薛新笺作为名厨薛意的孙女,人美声甜加上怎么吃都不胖,一直都是诸多年轻人心目中的柠檬树。
有这两人做担保,可想而知食不语的粽子得有多好吃,加上看起来就十分有趣的游园会活动。一时间,前往喜乐街的人如浪花一样一波接着一波。
喜乐街,苏子放和街委会众人站在街头,看着只有寥寥数百人的街道,心中泛起一丝不好的预感,难道这次活动要凉了吗?
王富贵和路人皆看着苏子放沉默的样子,正要说些什么,突然就看到许多人一涌而入,将原本稀疏的街道瞬间填满。
几人脸上终于如释重负。
系统界面,喜乐街的实时人数也随之更新。
【20557/100000。】
苏子放眼中一喜,好像,很快就要完成任务了啊!
第四百二十七章 记者的采访
很快,人群中多出许多讨论的声音。
“好可惜,刚刚回答问题没有回答对。”
“什么题啊?”
“就是超市的那个诗词红包啊!”
“那句诗词是‘端午被恩荣’,要问前一句是什么,我想了很久都没有想起来前一句,结果一出门就想起来了!”
“宫衣亦有名,端午被恩荣。杜甫的《端午日赐衣》,前段时间儿子准备端午节诗朗诵我还特意帮他选的。”
“哎!不服老不行了,以前这种诗句都是读一遍就记在脑子里了,现在……”
旁边一人看着是朋友关系,跟着感慨道。
“别说是诗词了,我现在连机器都不会操作了才是真的。”
“那边有个五金店,老板有一台自动包粽子机。”
“我看老板演示的时候只要放进原料,一转就能出来一个粽子,结果我试了三遍,全都漏出来了。”
“噗……”
刚刚背不下诗词的中年人笑出声来:“那你漏了的粽子怎么处理?”
“还能怎么处理,拆了重新做呗。”
“那最后呢?”
“那还用说,肯定做好了啊!”
男子说着提起一个包的正正好的粽子显摆起来:“回去我就告诉老婆这粽子是我包的,下午再带她也来看看。”
“我可看到那边有一间裁缝店有汉服拍照,我老婆一直想要试试这种照片,可是她说不敢在网上买汉服,就怕遇到什么别人说穿山甲?”
“嗨,我也不懂是什么意思,穿山甲还能说话?”
“反正下午带她过来,再拍几张照片,也算是圆梦了,正好她过生日,算是送一份生日礼物。。”
苏子放听着对话,突然转身看着中年人笑着开口:“大哥,拍完照别忘记带嫂子去食不语包粽子,免费的,到时候带回家,可好吃了。”
“啊?”中年人听着苏子放的话愣了下,随后重重点头:“嗯,好的,谢谢小兄弟!”
苏子放悠哉转身回到店铺,没有说出自己的深层目的,深藏功与名。
时间很快到了中午。
随着吃午饭的食客和看到宣传赶来的游客,系统显示的累计客流量已经过半。
【51289/100000。】
这让苏子放对完成任务更有信心。
后厨,菜品的流转一切如常,大概是由于包粽子还会导致饥饿的缘故,今天的订单也比往日上浮了20%左右。
仅仅是出去透气的功夫,苏子放就堆积了十几份菜品。
好在龙井虾仁和文思豆腐还有火芽银丝对现在的苏子放都是很容易就可以做出的菜品,不到二十分钟全部完成,除了切豆腐导致手腕酸疼意外居然没有其它任何问题。
“高级专精带来的福利么?”苏子放看着自己的双手沉思道。
往常这些菜品虽然也可以很快完成,但是时间绝对不会有这么快,而且味道似乎隐约也有提升。
再试了几道菜,苏子放确定这是突破高级专精后其余几项能力提升的效果,放下心来。
其余人对苏子放的改变没有一点察觉,倒是麻姜在做菜的时候看了苏子放好几眼,等他停下锅子就凑上前小声开口。
“你厨艺似乎突然提升了?”
苏子放装作自己也不知道的样子迟疑着,缓缓地开口:“额……有吗?没……有吧?”
麻姜点点头又摇摇头:“我应该不会看错。”
“你现在做菜的连贯性和观赏性比之前好很多。”
“不知道你自己有没有这个感觉,之前你可能还是在想着做菜的步骤或者流程,现在是下意识的。”
“就像是喝水一样,完全不用思考怎么拿杯子怎么拿水,只要杯子在手上,哪怕闷着眼睛都能喝到嘴巴里面。”
苏子放:???
这是什么奇怪的比喻。
不过麻姜说的他似乎有一些感觉,尤其是刚刚在准备文思豆腐的时候,他明显觉得自己下刀的时候更加有节奏感。
如果以前还是需要数着刀,像是试着弹奏,现在则是熟稔地弹出一首《水边的阿狄丽娜》,节奏欢快鲜明。
点点头,正准备和麻姜深入讨论一下这个话题。
赵晓曼推门而入,看向麻姜:“麻师傅,该你去教授包粽子了。”
“好的!”麻姜点点头,看向苏子放留下一个抱歉的表情:“回来再说。”
为了保证端午节包粽子活动的开展和食客正常用餐,食不语这次专门腾出了两个区域,摆放了一百多把凳子供游客体验包粽子。
当然,因为缺乏人手,每个厨师都要被临时抽调去负责指导游客。
苏子放本来想安排固定时段,可是杨琼却觉得这样不太适合,最后改成了一波游客一个厨师,正好也可以趁机轮换休息,由她在前台负责卡时间。
试了一下,效果不错,大家也没有异议,便延续下来。
刚刚也就是苏子放教学的时间。
处理完手上的订单,苏子放突然发现自己的料理再一次中断,忍不住看向旁边的挂钟。
“嗯?还不到两小时啊,难道有什么事情么?”
刚想问问杨琼什么情况,就看到杨琼推门进来:“苏老板,有事找你。”
擦干手,跟出门外,看到柜台边上站着一个靓丽的中年职场女性,还有一个扛着摄像机的大汉。
“苏老板,这位是景陵日报的记者,陈女士,想要采访一下你。”
“初步的情况我已经聊过了,是谈论一下这次端午节游园会的活动意义,同时也探讨一下你之前在比赛时的表现,还有店铺未来的打算。”
“街委会那边我也预约了王老板和陆老板,等下我会带陈记者过去的。”
“你看要在哪里接受采访呢?”
苏子放:……
他突然觉得不给杨琼加工资都对不起自己的良心了。
这么全能的员工,要是因为钱没给到位,心委屈了提了离职,那该是多么后悔的一件事情。
“一定要让老妈给杨琼加工资!”苏子放在心中感慨着看向陈记者。
“要不,就在这里吧?”
陈记者:???
她也算经验丰富,不管是政商大佬还是贩夫走卒都是她的座上客,可是好像从来没有一个人像是面前这位如此随性。
脸上的汗渍一看就是刚刚擦洗干净,还穿着厨师服,就准备接受采访。
又确认了一遍,看苏子放真的不是作秀才换上严肃表情看向摄影师:“那就开始吧。”
第四百二十八章 愿景还是野心
挑了一个小包厢,三人坐定。
陈华再一次和苏子放沟通了采访的话题,确认无误后点头示意摄像开始工作。
“苏老板,看你的年龄应该不大,怎么会想到从事餐饮行业呢?”
苏子放略微组(bian)织(zhuan)了下语言,从容开口。
“其实我家里原本也算是厨师家庭,我的爷爷苏兴朝就是一个不错的厨师,和我师父薛意、奥灶面馆的主厨夏寒秋师傅,梅府家宴的梅元白师傅都认识,这个食不语以前就是他开的店铺,只不过到我父亲那一代因为一些原因没有继续学厨,后来到我又重新捡了起来。”
“不过也是机缘巧合,我去老南方的时候并不知道自己现在能发展成这样子,而且还意外的和当年的故人都有了联系,只能说生活太过巧妙。”
苏子放笑着点头示意自己回答完毕,同时内心os:“其实都是系统的安排,我,厨神,霸气!”
“看来终究还是家学传承,难怪苏老板的厨艺这么好。”
“下面这个问题可能问的晚了一些,不过我觉得大家也肯定很好奇。”
“我来的时候查看了您的介绍,年仅22岁就已经获得了淮扬料理的个人赛和团体赛第一名,不知道有什么感想呢?”
苏子放没有立刻回答,而是正色道。
“这里其实有两个问题,就是我并没有获得这两个比赛的第一名。”
“严格来说我只是获得了淮扬料理交流会上的年轻厨师组第一,毕竟包括我师父在内,还有黄师傅、何师傅、谷师傅这些都是顶尖的淮扬料理厨师,如果不能做到比他们更好,这个第一名的称号实在不敢当。”
“而且由于赛制关系,可能有一定的巧合,比如我的师兄吴平、奥灶面馆的奥左、汉府酒楼的乔欣,包括我们店内的厨师也有几位实力不输于我,所以这个第一名其实我觉得并不代表自己真实的水准。”
“如果可以,我更愿意与大家重新比赛一次,如果那时候我也能获得第一,可能我会更愿意承认这个名次。”
“当然,我会觉得我们这个团队让食不语获得景陵美食排行榜第一名这个称号是意料之外,又在预料之中的。”
“毕竟我们在赛前对每一桌宴席都做了深入的研究和修改,可以说这一桌料理不是我们哪一个人的产品,而是集体的成绩。”
“和许多其它餐厅不同,在食不语,每位厨师都没有敝帚自珍的打算,只要愿意,你可以学习每一位厨师的拿手菜。而且由于不同的薪酬方式,我们的厨师们都很积极的交流厨艺和研究料理技艺,这样子对个人的提升也很快。”
“比如这次的烧尾宴,我们就是根据古籍复原,再进行调味,每一道料理都进行了上百遍尝试……”
洋洋洒洒近千字,苏子放终于回答完这个问题,歉意一笑:“不好意思,是不是超时了?”
陈华莞尔一笑表示不要紧:“说的很好,看得出苏老板的确很谦虚,没有陷入荣誉本身,而是督促着自己砥砺前行。”
苏子放听着陈华的话,心中一阵唏嘘,脸上泛起红晕,不好意思的低下头。
果然当记者的就是有文化,随便一说都让人觉得自己真的是这么想的,戴高帽子专精绝对有大师级了,自己这才听了一句就受不了。
难怪书上说忠言逆耳利于行,要是天天被这样的话语吹捧,苏子放觉得自己都能飘起来。
两人这样一问一答,很快过去半个小时。
陈华的问题一一结束,到了最后一个问题,话题也逐渐尖锐。
“我想问问苏老板,据我了解,这次游园会的活动是你提议的,很多人都觉得你是在炒作,我想问问你为什么会想出这样一个活动,而你以后的愿望是什么呢?”
陈华眼中,苏子放第一次变得严肃而认真,甚至在这个情况下还隐隐有几分沉稳。
“许多人说我是故意炒作,或者是刷人气。”
“我不否认自己是有为食不语提高人气的想法,只是这不是我的第一目的,我最根本的想法还是将喜乐街整体的人流量提升。”
“这次活动只是一个尝试,虽然还没有结束,不过我相信已经足够让我看到曙光。未来我还会计划组织更多这样的节庆活动。”
“至于我的动机……嗯。”
“我爷爷留下的笔记中提过一句话,他很喜欢喜乐街的氛围,也很希望喜乐街能够成为华夏第一街、世界第一街。”
“而我恰好也很喜欢这条街,所以我想继承了爷爷的遗愿,让喜乐街复苏,从景陵知名变成全国知名,最后达到世界知名。”
“让喜乐街成为世界顶级商业街,这就是我最终的目标。”
苏子放说完,陈华明显愣了一下。
她的见识和阅历自然看得出面前的苏子放没有说谎话,可是,怎么说呢?她觉得一个22岁的年轻人能有这么宏大的梦想实属不易,可是实现的难度也绝不简单。
不说和三大顶级商圈并列,单单是成为国内闻名的商业街都不算易事。
帝都的王府井、沪城的南京路、锦城的太古里、津城的小白楼……
诸如此类都是几十年的沉淀和发展才有了如今响当当的名号。
而陈华作为老景陵人,知道喜乐街的情况。
从一条近乎破败的商业街到现在小有起色,也不过是堪堪跨过濒死阶段,想要达到这种名声,只怕没有四五十年是不可能的。
不过……四五十年?
许多事情都已经物是人非,这个愿望,陈华也不报太大希望,只当是面前这个年轻人的一腔热血和勃勃野心。
愿景虽美好,实现却很艰难。
不动声色的将这个想法赶出脑海,陈华重新看向苏子放问出一个临时添加的问题。
“据我了解,苏老板现在可还是初级厨师,要是想要达到构想的目标,起码也要是技师吧?不知道苏老板打算在多久内获得技师称号呢?”
苏子放愣了一下,随即反应过来这个可能是一个彩蛋问题,轻轻一笑开口道。
“我的打算是——一年!”
斩钉截铁,自信满满,灿若朝阳!
第四百二十九章 这是真的秀
很快,采访结束。
杨琼送陈华两人前去采访街委会两人,苏子放正好轮班到粽子教学,应了一声便赶去对应区域。
台下,密密麻麻坐满了学习包粽子的游客。
不过令苏子放诧异地是居然大多都是父亲和孩子,而不是当初预想的母亲和孩子。
不禁看向身旁莫小米询问怎么回事。
“我问了几个夫妻,都是妻子说自己平时包粽子包多了,就不在这里待了,更喜欢选择去化妆品店铺和安妍姐那边挑选衣服。”
“所以剩下的就是爸爸们了。”
莫小米刚刚就已经回答过一遍,想都没想就复述出来。
苏子放点点头表示明白,平日里没有机会展示父爱的爸爸们在这一刻,终于成功了。
但是看着台下爸爸们笨手笨脚的样子,苏子放毫不怀疑现在父慈子孝的场面在开始包粽子后就会翻车。
不是会让孩子弄得一身食物碎渣就是手忙脚乱不知道该做什么。
要问他为什么这么清楚。
只能说苏廉正和陈楚懿就是这样的翻版啊!
在苏子放小时候,肚子饿的时候如果找到陈楚懿,得到的回答就是:“想吃什么,妈给你做。”
可如果找到的是苏廉正,那就不好意思了:“想吃啥,找你妈给你做。”
后来这一招不见效,就变成了:“想吃啥,爸带你下馆子。”
平心而论,苏子放这么多年和苏廉正的父子关系还能保持,绝对是因为馆子真好吃,嘿嘿嘿。
苏子放迄今还记着那个馆子最出名的菜色叫做荷叶饼酒糟肉。
粉红的糟肉和豆腐混在一起,像南方的梅菜扣肉一样摆盘,味道却格外的不同。
酒香、甜糯、丰腴、肥厚、筋道、回味无穷。
光是想想,苏子放都有些咋舌。
“咳咳,该开始了。”
莫小米看到苏子放的样子,猜出他是开始神游,小声提醒道。
苏子放这才反应过来正事是教学,至于酒糟肉还是等结束后再去好好回忆一下,反正记忆中的味道不会变的,现在自己是高级专精,总归不会有问题的。
看着台下一双双迷茫、好奇、不知道自己在做什么的小眼神,苏子放突然有种贾西贝附体的感觉。
“教熊孩子就是这样一种体验么?”
“各位好,今天我们来教大家包粽子,首先我想问一下小朋友们,你们知道粽子是做什么的吗?”
台下稚嫩的声音异口同声喊出:“吃的!”
“很好!”
苏子放点头正要表扬,一道孤零零的声音突然响起:“还可以是打的。”
苏子放:???
打粽子?这是哪里的习俗?不都是打年糕和糍粑吗?
不等问话,那道稚嫩的声音继续响起:“我姐姐天天都说要什么小哥和无邪打粽子,这次我一定要抱一个粽子回去给她打。”
苏子放:懂了,一看就是老瓶邪了。
考虑到要解释这个粽子和那个粽子不是一个粽子是一件很麻烦的事情,苏子放只是笑着开口:“那就一定要好好努力,让姐姐喜欢你送的粽子!”
“嗯嗯!”
孩子身旁的中年人也露出迷之微笑,这家店看起来真的很贴心啊,考虑的这么周全!
苏子放则是问出第二个问题:“那你们知道为什么端午节要吃粽子么?”
将节日文化融合在包粽子活动中,寓教于乐,这样才会有意义啊!
台下瞬间齐刷刷举手。
让苏子放感慨现在的素质教育做的真到位,自己小时候哪里知道端午节为什么吃粽子!不像现在,一问就有这么多孩子举手。
看着台下伸手的小朋友随手点到一位:“小朋友你来说说看?”
“因为要考试,粽子就是高中(粽)!”
“明明是因为要放假。”
“不对不对,是我们要纪念一个人!他小时候砸缸救小伙伴,中年被砍去双脚,后来发愤图强写下了《史记》,最后跳河自杀了。”
本来听着第一个回答,苏子放的表情还有些欣喜,觉得现在的九年制义务教育很优秀,不过等听到后面两个回答,他觉得现在的九年制义务教育有点优秀的过头了。
粽子居然是为了记载司马光·汴和·司马迁·屈原的,这绝对不是一般的老师能教出来的。
两拨问题后,苏子放放弃询问,他怕再问下去还能听到更可怕的回答。
比如那句:“子在川上曰:逝者如斯夫,不舍昼夜!”
他到现在都记得语文老师上课时那个气到要原地爆炸的样子:“我发现你们真的是个人才!这句话居然有人给我翻译成什么?”
“孔子站在河边说,死掉的人就像这条河里的水一样,日夜不停!”
“孔子如果没死恐怕也要被你们气死了!”
……
琐事很快回忆完毕,苏子放将端午节的来历和大家为什么要包粽子的原因说明完毕,特意强调了小朋友们以后就会学习到屈原著名的长篇抒情诗《离骚》。
结果刚说完台下就传出几道哭声。
“呜哇……我不要长大了……我……我连‘床前明月光’都背不完,怎么可能背的下这么长的。”
“我不要吃粽子了……”
台下的父亲们也不知道该怎么安慰。
还好莫小米早有准备,立刻拿出糖果开始分发,一瞬间就止住了哭声。
会柜台上,莫小米看着苏子放露出一个敬佩的神情:“这种场合,都能把小朋友给弄哭了,苏老板你是真的秀!”
苏子放则默默点头,装作无事发生一样心虚地开始包粽子。
“大家看好,粽子的包法其实很简单……”
声音响起,台下的小朋友们纷纷抛弃刚才的难过,和爸爸们一起投入包粽子的过程。
大手拉小手,粽子特别丑!
真的,苏子放发誓,他以前从没想过粽子可以丑成这样子!
能包出三棱锥形状的少之又少。
有几对聪明的包出了长条粽,还有几对则是尖粽子、也有方粽子。
不过最夸张的还是其中一对父子,也不知道是怎么想的,居然会想到包一个灯笼模样的粽子。
粽叶里三层外三层,撑开后填上一个圆球状的米球,上下扎口。
苏子放严重怀疑他们那个粽子得煮个四小时才有可能熟。
比起自己,这才是真的秀啊!
第四百三十章 十五万人次
直到苏子放回到后厨,他的记忆还停留在刚才那个灯笼粽子上面。
“感觉明年可以试试,这种造型的应该还是不多见,买回家会受小朋友喜爱的吧?”
正想着粽子魔改计划,苏子放的眼前突然弹出系统提示。
【75000/100000。】
无需多言,苏子放知道这就是自己当前的任务进度,75%,现在才下午三点,距离晚上人流截至还有近八个小时,完成任务应该不难。
苏子放想了想,让杨琼开始安排下一波宣传——给所有带了话题的高阅读量的博文和短视频全部买了曝光。
第一次听到这个操作的时候,苏子放的表情就像是见鬼一样。
不过等杨琼给出几个案例和效果预估后,当即就变成看见财神一样。
买爆!
操作完毕,很快,新一轮的热度出现,附近的游客都来体验喜乐街的活动。
苏子放还在人群中看到几个高举着自拍杆直播的网红,嗯,还都是熟面孔。
不得不说,这种蹭到热度、刷了名气、还能互惠互利的活动所有人都在不遗余力的干活。
除了……谢广。
作为店内唯一的正经白案厨师,谢广今天的状态有些不在焉。
苏子放去外面教学的时候就看到他在和面,回来的时候发现他还在和面,做完了五道菜再看,依然还在和面。那面团已经肉眼可见的变成绕指柔。
“做各种甜点应该都会很好吃吧?”苏子放想着这话走到谢广身边轻声问道。
“谢师傅,有空么?”
谢广吓了一跳,一个冷颤,回过头看到是苏子放才略显轻松,点点头:“有的,苏老板你说。”
“你揉这么一团面是要做什么啊?”
话一出口,苏子放微微一愣,这才反应过来自己想的不应该是问问发生了什么事情么?
谢广大概是也没想到苏子放会问这个问题,愣了一下回答道:“老面包。”
苏子放:???
这种食物他也知道,是属于很久以前流行的面包,不过最近几年又莫名的开始流行,在喜乐街上都有一家店铺专门在卖老面包,听说生意还不错的样子。
只是不知道谢广做这个做什么用?难道下次上新打算上老面包?
看出苏子放疑惑,谢广开口道:“和菜品没关系,只是想要感受一下和面的感觉。”
苏子放哦了一声表示明白。
这就和很多厨师为了保持住手感用沙子练习掂锅一样,都是想要提升自己水平。
谢广说完停了几秒,看着苏子放轻轻开口:“苏老板。就是我之前不是说是来学习吗?”
“嗯。”苏子放看着谢广等着他下一句话。
“现在我感觉自己学的好像差不多了,想要申请正式岗位,你看行么?”
“好啊,改天我们一起吃个饭。”
苏子放说完,谢广眼中露出几分疑惑。
什么时候招聘还要吃饭了么?
苏子放看到谢广的疑惑,脑中一震问出声来:“你刚刚说的是想要应聘?”
“对。”谢广点点头。
“我最近跟师叔学习了好多,越学越觉得自己在白案一道还有许多问题,可是师叔说这些问题只有足够的练习才能发现,所以我想在食不语继续提升自己。”
话说完,苏子放突然感觉谢广的精气神随之一变,从之前的看着努力变成了信心十足,转变之快,宛如开挂。
“那行,都熟悉了,也不用再面试了,明天你做员工餐的时候露一手让师傅和我妈看看,他们两个一个负责业务,一个负责薪酬,具体的工资什么的正好也不用调整了,直接按新标准执行。”
苏子放放下心中疑惑解释清楚,重新回到料理台边。
之前他还以为谢广这样子是想提出辞职了,没想到居然会下定决心加入食不语。
不过好像的确也正常,自己和谢安、叶家文关系不错,谢广本身也需要一个大餐厅来实现抱负,这么一看,食不语似乎还真的是最适合的那一个。
想了想自己以后又有一个白案厨师可以调动,苏子放对食不语的前途更加充满希冀。
“不过要是能让奥左和杨檀什么的过来,那就是真的炸裂了。”
苏子放想一想觉得自己这个构想有点刺激,要是能够完成这个壮举,正儿八经的景陵第一餐厅就在向他招手了。
谢广看着苏子放的笑容总觉得有种成为小白鼠的感觉,不过话已经说完,不能反悔,只能尽力去准备晚上的料理。
大概是节日的缘故,店里的食客从早上开始络绎不绝,后厨的厨师们已经连续忙了十多个小时,连陈桂奇都放弃去接孙女放学。
最后在杨琼的人工干预下终于让几人得到了轮班休息的机会,
水台、砧板和打荷的厨师索性分成两班轮流休息,这才顶得住今天的客流量。
苏子放隐隐觉得,好像发展的太快也不是什么好事情,起码就这个情况来看,食不语完全还没有做好能够承受如此大客流量的情况。
不过他却没有想到,这是因为今天从上午开始就没有歇业,情况比较特殊。
要是换了往常,谁会在下午三点来吃饭……
不过现在苏子放是没有时间思考这些事情,整个人都扑在料理台前忙活着客人点的单子,时不时还要看一眼系统统计的人数。
【80000/100000。】
【90000/100000。】
【99999/100000。】
【恭喜宿主完成主线任务(端午游园会),任务奖励将延时发放。】*
【系统将于今晚24时开始升级,预计升级时间5小时。届时将停止信息查看、成就更换、菜谱学习、团队料理更换等功能,已配备成就效果不会失效,请宿主在开始升级前15分钟做好准备。】
看着这个提示,苏子放愈发确认这个系统的开发者之前受过什么刺激,连这种琐事都交代的一清二楚。
好歹自己也是个接受过九年制义务教育的优秀学生,这种事情,需要说清楚么?
他懂的!
于是,整整一下午,苏子放都在任务结束和奖励来临的期待中度过。
等到最后一波客人离去,送走了前来帮忙的同袍会,喜乐街复归平静。
街道店主的微信群内齐刷刷发出端午安康的祝福后,苏子放终于想到自己还没有看到最后的客流量。
趁着还有最后几分钟时间,苏子放匆匆点开任务面板,目光落在数据上有几分不可思议。
【1526839/1526839。】
居然,不声不响的突破到十五万了?
没等他反应过来,眼前突然一黑,出现一个巨大的loading界面。
系统升级,开始了。
第四百三十一章 系统升级
看着眼前这个界面,苏子放有几分好奇,有几分期待,有几分唏嘘。
这个系统虽然有时候不怎么靠谱,但是终究也是陪伴了他小半年的存在,就这么突然一下子只剩下一个界面,还是挺突然的。
“也不知道更新完会有什么情况,是不是会出现一个御姐系统助手?”
苏子放想了想初音未来的形象,默默关闭界面入睡。
反正变成什么样子第二天一早就知道了,也不急于这么一时一刻,毕竟人是铁觉是钢,一觉不睡困得慌。
黑暗中,三花聚顶、五气朝元、龙吟虎啸、鸾凤呈祥……
这些画面都是没有的!
只有苏子放躺在床上毫无睡相地翻过身,手中手机屏幕照到脸上悠悠亮起一块白光,隐约可见和沈安妍的聊天记录。
“晚安,爱你。”
嗯……还停在聊天窗口没发出去。
一大早醒来,系统好像已经更新完毕,在苏子放迷迷瞪瞪中弹出了一个更新提示,待了下拉菜单,足足有两页的样子。
苏子放第一次这么认真的看一个更新提示。
要知道以前手机app更新从来都是默认直接选中“已读”,然后确定下一页的。
看了几分钟,总算看完。
介绍了一下系统更新的内容,比如从个人版升级成经营版;增加了街道发展选项,更加重视积分兑换选项,还有奇遇啊、组团任务、街道好感度等多方面的东西。
让苏子放觉得新版本更像是一个模拟经营的游戏。
“难道这就是经营版的意思?”
苏子放开着脑洞一条条点开更新内容,发现里面还会出现详细说明。
密密麻麻的小字出现,苏子放只好选择太长不看。
反正按照惯例,这些东西如果后面想看,肯定还会有帮助菜单出现。
关闭菜单,一条提示弹出,系统正式更新完毕。
【喜乐街发展系统(经营版)已激活,请宿主自行摸索使用。】
转瞬即逝,不给苏子放任何挽留的机会。
重新进入系统,界面发生了许多变化,首先就是菜单的变化。
首页上的图标变成了个人、店铺、经营、仓库、任务、奇遇、好友、商场。
之前的菜谱、人员什么的都被打包放进店铺菜单。
苏子放将菜单挨个戳开,发现里面的样子也变了样。
个人信息中记录的无比详尽。
【宿主:苏子放】
【专精:厨艺(高级:5312/20000)、摆盘(中级)、食材雕刻(中级)、茶道(中级)、品鉴(高级)】
【成就:初心】
【友好度:11】
【特色菜:龙井虾仁、百香鸡、火芽银丝、蟹酿橙、火方豆腐……】
扫了一眼,基本和之前没什么变化,除了获得的专精因为自己升入高级也升了一级,算是好事,店铺属性没有什么变动。
退出,换成店铺页面。里面记载着店铺的信息。
【店铺:食不语】
【员工:29人】
【知名度:赫赫有名(仅限景陵市及周边市县范围)】
【瞩目度:9(景陵市的游客都会注意到食不语的存在)】
【客流量:较高】
【满意度:9.6(加成系数15%)】
【特色菜:三套鸭、天菇汤、豆腐饺、虾皮春卷……】
看着这一栏,苏子放有几分满意,终于不再是小有名气,也算是做到地标了,慢慢来,总归会更好的。
看过基本情况,苏子放比较好奇的菜单就剩三个。
经营、好友、奇遇。
说实话,他一直以为自己这个系统就是个单机的,结果看到好友,差点以为是个联网的,看过的沙雕网文桥段再次浮现。
“难道是万界餐饮系统?”
“我的好友不会都是什么厨神、刘昴星、幸平创真、阿虏、小林薰什么的吧?”
“是不是下一步就该是征服黄金蛋炒饭了?”
抱着激动、激动、还是激动的心情,苏子放点开好友菜单。
“咦……”
一声叹息,显示出他的无奈与失望。
好友列表里赫然是喜乐街上的各位老板与印象比较深刻的人。
前四位就是苏廉正、陈楚懿、沈安妍、薛意,几位的名字后面都有一个小红心的标志,跟着一个数值。
“100、102、104、102。”
根据苏子放的游戏经验,这里应该就是友好度的体现。
不过……友好度不是到100就满了么?
“不对,自己好像还有个友好度加11的状态。”
苏子放继续向下看去。
陆仁杰、牧录、罗医生、柴泉、柴雅等人的名字也依次出现。
关系比较好的比如牧录、余关都到了70多,而罗医生、刘一二、杨墨这些普遍都是40多,还有几个甚至只有20多,可见平日里根本没有什么往来。
令苏子放比较惊讶的是柴泉居然和自己友好度达到了88。
苏子放:???
他和柴泉什么时候有这么好的关系来着?
自己都不记得了。
难道这就是所谓的。我拿你当朋友,你却拿我当爸爸?
手滑拉到了菜单最底下,刚要关闭面板,突然看到两个人名,让苏子放停下了动作。
两个人名后面的小心心都是黑色。
【卢象:?-83】
【汤宁:?-89】
苏子放:???
“这两人是谁,自己怎么完全没有印象,莫名其妙友好度就负了?”
“还是负八十多,算上自己的友好度11buff,四舍五入就是恨自己到死啊!”
“自己有做什么伤天害理的事情么?”
苏子放皱起眉头,眼里满是好奇。
思考了好几分钟终于从记忆深处揪出这两个人的影子。
卢象好像就是在淮扬料理比赛的时候质疑了自己厨艺的那个楼外楼的厨师,汤宁则是追求过沈安妍的那个?
“好的!”
苏子放表示自己已经用小本本将这两个人记下了,下次见到绝不客气。
反正仇恨值已经拉满,再拉多一点也不要紧,就喜欢看他们仇恨自己还干不掉自己的样子。
最后打开经营菜单。
苏子放没忍住喊出一声卧槽,整个人都惊得坐了起来。
“这个喜乐街发展系统经营版有点厉害啊!”
画面上赫然出现了喜乐街所有店铺还有当前的发展情况。
食不语当仁不让排名第一,红的发紫。如归占了便宜也是一片红光。其他店铺或橙或黄。
不过也有很多店铺惨的冒绿光,绿到苏子放心头发慌!
第四百三十二章 鸭油烧饼
又摸索了几个功能,苏子放大概明白了这个经营是做什么的。
还真的是一个模拟经营游戏,只不过经营的地方变成了喜乐街本身。
苏子放有点好奇,随机戳开沈安妍的店铺。
【宿主暂无操作权限。】
一道提示,画面重新回到街道。
不信邪的苏子放重新在如归和王富贵的超市上再次实验,得到一样的结果。
【宿主暂无操作权限。】
苏子放:???
自己不是系统拥有者么,怎么连操作权限都没有了?
尝试着点击了食不语的图标。
画面一闪,成功进入。
店铺内布置基本还原,不过显得很卡通化,店铺左上角有一个温度计一样的东西,目前停留在9.6,结合之前的店铺信息,苏子放知道这个就是店铺的满意度。
画面上有几个问号浮现出来前轻轻摇晃着吸引苏子放的注意力。
手指落下,一个提示框弹出。
【桌椅松动,需要修缮。】
同样点过另外几处。
【窗帘需要清洗。】
【地砖出现较大缺口。】
苏子放了然于心,看来这个就是特意来提醒自己如何将店铺做的更好的东西。
写好备忘发给陈楚懿,这些事情她肯定会让苏廉正处理好的。
苏子放不禁感慨自己的机智。
如果他直接找苏廉正,肯定会被退回给自己,可是如果是发给自己老妈,那么这活就会被安排给自己老爹。
深谙家庭套路链的苏子放微微一笑,洗漱去准备早餐,营业时间马上就要到了。
虽然店铺招人之后,后厨炉头们不用每天早餐全部到场,不过身为老板,苏子放就算不排班也还是要去帮帮忙出把力的。
谢广已经学会了夏寒秋的生煎包做法,甚至还学会了苏子放的鸭血粉丝汤和阳春面,等级也都达到了a级,可以说是在叶家文的调教后突飞猛进。
看到苏子放进来,谢广停下和面的动作打了个招呼。
“苏老板,要麻烦你帮忙拿一下冰箱里的皮冻,正好腾不开手。”
“好。”
苏子放自然一口应下,还顺便帮忙切了一个丁,让自己的刀工热热身。
今天轮早班的厨师是赵晓曼和陈桂奇。
两人一个负责小馄饨,一个负责鸭油烧饼,做的热火朝天。
苏子放反正没事,跟着陈桂奇学习鸭油烧饼的做法。
这个烧饼是景陵地区的名小吃,也是登上过电视节目的特色传统美食,苏子放此前吃过几个,不过觉得味道一半,和陈桂奇做的完全不是一个味道。
刚刚在陈桂奇身边,那股葱花和鸭油的香味飘出来,直接刺激的他肚子开始咕咕叫。
“一定是系统升级抽干了我的能量,不然我绝对不会这么饿!”
苏子放给自己找好借口,站在陈桂奇边上开始观摩。
要说做法,鸭油烧饼其实不难,只要掌握好油皮、油酥和葱油馅的做法,火候到位就可以做出一个喷香扑鼻的鸭油烧饼。可是实际做起来,好吃的少,平庸的太多。
做的不好的,要么太腻,要么不酥皮,有些甚至和葱油饼没有什么两样。
陈桂奇的做法沿袭自杜师傅,做法相对地道一些,在文韬酒楼的时候就是不错的点心,在食不语也是极为叫好的吃食。
老食客都喜欢叫上一只鸭油烧饼再配上一碗加了辣油的鸭血粉丝汤,一口下肚,暖心暖胃,整个人的精气神都被调动起来,一天的美好生活也才好正常开始。
陈桂奇先用中筋面粉、鸭油、水、椒盐和制好油皮,搓成面团盖上保鲜膜放在一边饧面。
接着用低筋面粉混合冷藏后的鸭油制作油酥,混合好的油酥有些绵软,像是比较粘稠的芝士。
陈桂奇将刚才的油皮干成面皮,把油酥包进去重新收口,擀成面饼,再沿着一个方向卷成圆筒状,切长方形的剂子放在一边饧着。
趁这时间顺便做了一个葱油馅料。
低筋面粉、鸭油、椒盐和葱段一起混合而成,还是一样擀成一根条,切成和面皮等量的剂子放在边上。
把饧好的酥皮拿出来,擀开,包好葱油馅。
压扁后擀成面皮,再卷起来换方向继续擀成面皮再卷起来。
反复四次,最后收口,在一侧刷上蛋黄、撒上白芝麻、放入烤箱。
中火半小时,香喷喷的葱油烧饼就做好了。
光是闻着味道苏子放就觉得这个烧饼卖8元一个一点都不亏。
等一口咬下,又觉得这个应该卖到10元一个才合适!
表皮烤的焦黄起酥,香飘十里。趁热咬上一口,酥皮咔嚓嚓向下掉落,必须得用手接着才能吃。葱的清香、鸭油的鲜美混合着芝麻的香气,回味无穷。虽然烫口,也抵挡不了食客们的热爱,经常一边吹着气一边换手拿,可是口中咀嚼和撕咬的动作绝不停下。
苏子放真心称赞道:“陈师傅,你这个鸭油烧饼实在是太好吃了!”
陈桂奇看了一眼苏子放不好意思地摆摆手。
“这哪里好吃了!就是一般般,我师父做的比我做的好吃多了!”
“不会吧?”苏子放有几分惊讶。
自己可是有系统的,这道鸭油烧饼在系统这里可是给出了s级的评价,还有啥烧饼能比这个更好吃?
自带调料的大葱鸭做的鸭油烧饼么?
苏子放想了想,觉得还是不要和沈安妍说这个想法。
毕竟她是坚定地可达鸭爱好者,要是知道自己会想着用大葱鸭做鸭油烧饼,估计一定要说:“鸭鸭那么可爱,你为什么要做烧饼,盐水不好么?”
苏子放想着沈安妍的语气,心思一动看向陈桂奇。
既然陈桂奇本人都说自己做的没有杜文韬做的好吃,那么应该不会说谎,而且苏子放也想明白为什么杜文韬的鸭油烧饼没有豆腐饺这么出名。
毕竟寻常比赛什么的杜文韬不用全力出手,随便做什么都行,这么麻烦的用不到。
到了需要动真功夫的地方,鸭油烧饼又只是个小吃,上不了台面,不如制作难度和卖相更好的豆腐饺和扬州炒饭。
这才没有让外人知道杜文韬的鸭油烧饼也很好吃这件事情。
“陈师傅,你还记得杜师傅做的鸭油烧饼和你做的有什么区别么?”
陈桂奇听到这句话仿佛陷入回忆。
好半晌,喃喃道:“就是比我做的好吃啊!”
【任务(师父的馈赠):请宿主帮助陈桂奇做出心心念念的杜文韬版鸭油烧饼,任务奖励:陈桂奇好感度+5。】
苏子放看了一眼任务,微不可闻的摇头。
这系统,越来越敷衍了。
以前还是全体友好度,现在只能单刷了。
腊鸡!药丸!
第四百三十三章 年少青葱的记忆
对苏子放来说,师父的馈赠这个任务奖励少的可怜,唯一吸引他的就是任务附带了一个陈桂奇跟着杜文韬学习时的视频。
权当是刷纪录片了。
一大早的,鸭油烧饼进了烤箱,生煎包也全部摆放好,所有人都按部就班的完成工作,以至于苏子放帮了几个小忙就没有其它活干。
拿着一个新鲜出炉的鸭油烧饼,又去谢广那边蹭了一份鸭血粉丝汤,苏子放窝在窗边打开陈桂奇的视频开始享用早餐。
面前一片模糊,苏子放出现在文韬酒楼的后厨。
杜文韬穿着厨师长的衣服,很好辨认,此刻正在和一个带着几分稚气的少年说着什么。
通过老实的面容很容易就可以看出少年是陈桂奇。
走近一些,杜文韬的声音飘入耳朵。
“你怎么就是记不住呢?扬州炒饭不是这么做的!你现在的实力还做不好这个,老老实实去练习掂锅去!”
看得出杜文韬的确是那种对徒弟很严厉的师父,少年陈桂奇都快要被骂哭了。
“师父,我都可以做文思豆腐了,多试几遍肯定可以的。”
陈桂奇这句话让苏子放一时间愣在原地。
自己掌握文思豆腐是什么时候?
22岁?
而且还是薛意加系统两边一起出手才让自己这么快掌握了文思豆腐制作的要领与精髓。
眼前陈桂奇才多大?
算他15岁好了,居然已经能够做出文思豆腐了?
没看出还是这么有天赋的选手啊!
苏子放看着旁边一个料理台上空置的水盆,伸头看去,果然是一份切的极好的豆腐丝。
以他做s及文思豆腐的经验来看,陈桂奇的刀工在15岁时就达到了中级厨师的水平,还是很勤奋的。
“文思豆腐?”
“那就是个刀工练习菜品,汤头熬的好,猪都能做的好吃!”
“还有你前几天偷偷练习的大煮干丝也是一样的,那都是没有什么特别创新的东西,光学这些是当不了好厨师的。”
“你就算做的再好,别人说起你也不过是‘哦,陈桂奇啊!我知道,文思豆腐做的特别好的那个。’”
“可是别人是怎么说我的?”
陈桂奇显然已经听过很多遍杜文韬的自述,不等杜文韬开口就复述出来。
“杜师傅啊?那扬州炒饭,绝了!”
杜文韬看着陈桂奇的努力憋笑的样子顿时气不打一处来,看了好几眼才狠狠开口:“去,掂锅五百遍!”
“啊?”
陈桂奇拖着长长的尾音,嘟着嘴走开。
灶台边上,陈桂奇将火种抽出移到旁边的灶膛里面,从边上一个旧口袋里倒出小半袋铁砂开始练习。
尽管看着挺瘦弱的,不过当陈桂奇拿起锅的时候苏子放还是一眼看出陈桂奇的实力。
不弱!
当然可能也是因为锅里的铁砂并不多,所以陈桂奇掂的十分轻松。铁砂方向始终如一,起落之间全都服帖无比,沙沙的声音十分有韵律感。
“一、二、三……十!”
陈桂奇每掂锅一下就喊一声口号,一时间连苏子放看着都很有感触,前途无限!
杜文韬在一旁刚刚给高汤撇完沫子,回过头就看到陈桂奇掂锅的样子,叹口气喊停,又从袋子里倒出一小半,凑够了半袋子才让陈桂奇继续。
苏子放上前瞧了一眼,发现锅中的铁砂大都是那种圆形的,打磨的光溜溜的,不过也有少数不规则的形状,略一思忖明白了原因。
这袋铁砂原本应该是不规则形状,只不过因为掂锅时互相摩擦碰撞所以变成了圆形。
而杜文韬练习的时候总是倒出一半,铁砂混合不均匀,这才有现在锅里这样子不均匀的形状。
杜文韬伸手在袋子里一掏,摸出一把形状不怎么规整的铁砂,轻轻问道:“桂奇哇,你跟着我学了多久了。”
“两年零四个月!”陈桂奇脱口而出。
“两年啊!”
“不短了啊!”
杜文韬感慨着将铁砂撒下:“你这袋沙子掂了多久了?”
“半年多了。”陈桂奇放下铁锅看着杜文韬,不知道他要说什么。
“那你知道我为什么让你掂铁砂吗?”
“掂锅是要你掌握运锅的技巧,要知道华夏料理最核心的技术还是在炒菜上面,你放这么少的沙子,练出来的技术不扎实!”
“一旦菜品一多,你就会把握不住量,这就不行。”
“要知道你师爷当年让我练习掂锅的时候可是给我准备了三口袋铁砂,不打磨到光滑锃亮不许出师。”
“我足足练了五年才将三口袋铁砂全部打磨光滑。”
“你到现在还是用数号子的方式来练习,说明你还没有体会到掂锅对你的重要性。”
“你现在先别练习了。过来!我给你看一样东西。”
陈桂良听到杜文韬的话也不反驳,立刻走上前老实站在一边。
杜文韬生火,在锅中倒油润锅,将几枚鸡蛋磕进碗里,也不搅散,等锅中开始冒出油气,立刻将鸡蛋倒入。
六个蛋黄围成一朵梅花,一瞬间就开始变的金黄而香脆。
鸡蛋的香味逸散出来,让陈桂奇馋的有些想流口水,毕竟还是小孩子,看到这种东西根本忍不住。
要是再撒点盐,苏子放估计陈桂奇都能当场给馋哭了。
“你要看好了。”
看出自己徒弟两眼都是吃的东西,杜文韬开口提醒一便,手中毛巾握的更紧几分。
就是现在!
杜文韬猛地一顿,锅中蛋饼飞起半空,翻面之后稳稳落在锅中,没有一丝破损。
陈桂奇还不明白这一手的意义,苏子放却看得真切。
杜文韬掂锅翻鸡蛋的时候,那底下的蛋白刚好凝固,上层蛋黄和蛋白还在晃动,几乎还是流体的样子,这种情况要完成掂锅绝非易事。
这一手在擅长扒菜的鲁菜圈子里中也不是每个厨师都能做到的。
毕竟能做大翻勺的厨师多,可是能让这种状态的鸡蛋大翻勺的人可就极少了。
苏子放还在愣神的时候,陈桂奇的声音已经响起:“师父,这就是练习掂锅做到的吗?”
“当然!”
“只要你认真练习,将三口袋铁砂打磨到光滑的圆粒就可以。”
杜文韬面不改色心不跳的说着谎话。
陈桂奇眼中闪着激动的光芒重新开始掂锅。
苏子放默默啧啧舌,看向杜文韬的灶台。
既然系统给出这么一个任务,肯定不会等到陈桂奇制作,而且练习掂锅的镜头也没有什么好看的,还不如自己练习来的有意思。
第四百三十四章 一道秘方
还没有到饭点时间,杜文韬的料理台上干干净净。
他站在灶台边看着刚接受完指导的陈桂奇努力练习的样子,欣慰地从灶台下拉出一袋全新的铁砂,将已经被磨匀的铁砂换出来。
苏子放看着这个操作陷入深深的迷茫。
这个和杜文韬刚刚说好的可一点都不一样啊……
什么练习完三袋就可以出师!
这么换铁砂得是练习完三代才可以出师吧?
陈桂奇哀嚎的声音又浮现出来。
“可是我每天都练习五百遍,一天都没有拉下,还是有这么多铁砂没打磨完……”
杜文韬则是面无表情:“那就继续练习,这是个水磨工夫做成的,急不来。”
他总算理解陈桂奇刚才的那一点失落是从哪来的了。
要是自己碰上这种事八成也得崩溃。
只付出努力还看不到回馈,这简直就是折磨人的心智啊。
不过苏子放也算是经历过社会的残酷,到这一步才明白杜文韬的想法。
杜文韬是想让陈桂奇在这种情况下经受挫折锻炼,让他明白有时候付出不一定有回报,但是不付出是指定没有回报的。
顺便帮他磨一下傲娇的性子。
“刀功好并不代表什么,你的掂锅水平就是不行!连这些沙子都掂不完,怎么敢说自己想学扬州炒饭的!”
“真是为徒弟操碎了心啊。”
苏子放看着杜文韬的身影轻轻感慨一句。
其实他内心还是蛮赞同杜文韬的做法,很多新人厨师其实不管是毕业还是自学的,都找不到很好的工作。
最好一些的可能去一些星级酒店的后厨当水台或者砧板。
差一些的干脆就是摆一个小摊位或者去大排档混日子。
还有最差的可能就直接转行了。
杜文韬应该是不舍得陈桂奇转行或者去大排档混日子,这才不惜用这种方式磨练他。
再看向陈桂奇,依旧是没心没肺的样子在那边掂锅,不过口中已经不在念叨数字记号码,而是换成了食材的名字。
“扬州炒饭、鸡蛋、虾仁、大米……”
苏子放在一旁听着都觉得要走火入魔,十分佩服陈桂奇能够盯着一边计数一边念。
好不容易到了五百次掂锅结束,陈桂奇的手臂都有几分酸胀。
毕竟杜文韬最后加入的那一把铁砂差点就成了压垮骆驼的最后一根稻草,他到三百多下的时候已经有点忍不住,后面可真的是全靠意志坚持。
陈桂奇看到杜文韬没有忙,立刻过来邀功一样问候着:“师父,我掂锅完成了,好像的确有点不一样!”
杜文韬眼中有几分欣喜:“哦?哪里不一样?”
陈桂奇甩着胳膊喊道:“胳膊更累了!”
“以前练习完觉得自己还能再做一次文思豆腐,现在觉得自己连刀都拿不稳。”
“拿刀我看看!”
杜文韬一声吩咐,陈桂奇只好走上前抓起菜刀。
从苏子放的角度看去,陈桂奇手上的刀像是蛇一样扭来扭曲,还不停的颤动,一看就是陈桂奇脱力的缘故造成的。
这种情况别说是再去做菜,能好好握着刀都算进步。
画面落在杜文韬眼中露出几分赞赏,轻轻开口:“去做一份鸭油烧饼过来。”
苏子放:???
陈桂奇更是惊讶无比:“现在吗?”
杜文韬点着头:“没错,你的手臂和全身现在刚经过练习,需要迅速强化掌控能力。”
“不然你以后只打算做一份饭吗?做完饭以后都不打算继续了吗?”
“现在你手抖的厉害,让你用刀太危险,做鸭油烧饼正好。”
两句话说的陈桂奇无话可说,当即点头应下,开始去按杜文韬的吩咐做烧饼。
步骤什么的和苏子放在食不语看过的几乎一模一样。
区别也只是手法和配料比例有些不同。
在系统加持下,苏子放也看出这是陈桂奇的初制作版本,想必比例什么的也不是那么正确。
加上手抖的时候多放点盐或者胡椒粉也是情有可原的,估计味道也不会怎么样。
果然。
半小时后,鸭油烧饼出炉,陈桂奇送上一只给杜文韬品尝。
杜文韬尝了一口便放在一边,重新看向陈桂奇。
“桂奇,你少放了东西。”
“什么东西?”
“你看我做一遍。”
杜文韬没有直接回答,而是沾了点旁边盆里的水演示起来。
苏子放盯了几眼后开始纳闷。
同样的和面、揉面、饧面的过程,鸭油的比例、葱花的比例一切都和后来陈桂奇做的一模一样。
如果只是这样,后面的烤制情况按理说也不会区别特别大,不会做出口感差距很大才是。
可是看陈桂奇的样子,杜文韬做的鸭油烧饼明明是让他难以忘怀的存在。
有点古怪!
又过了半小时,杜文韬的鸭油烧饼出炉。
刚一开门,苏子放的肚子就忍不住开始咕咕乱叫。
如果食不语陈桂奇做的鸭油烧饼是8分,那么刚刚文韬酒楼陈桂奇做的鸭油烧饼就是6分,而现在,杜文韬出品的这个鸭油烧饼就是9.9分!
美妙的让人想要一直处于这个环境。
香!
首先震惊苏子放的就是杜文韬的鸭油烧饼的香气。
那股浓郁到散不开的鸭香味让苏子放觉得自己不是在吃烧饼,而是吃烧鸭!
芝麻、葱花、鸭油、面皮,四种味道合在一起,充盈鼻腔带来美妙至极的芬芳感受。
酥!
一口咬下,酥皮纷纷开裂,却没有丝毫焦脆的口感,而是多了几分绵软,有入口即化的感觉。
而且令苏子放没有想到的是,不单单是内馅,杜文韬做的鸭油烧饼连酥皮都有十足的香气,让人根本舍不得中断。
“咔嚓嚓、咔嚓嚓!”
巴掌大小的鸭油烧饼几口下去就已经全部进了肚子。
苏子放这才有空开始回顾刚才自己看到的画面。
再次过了一遍,发现没有任何遗漏。
面粉、鸭油、盐、糖、胡椒粉……
如果说是那一点点糖调出的鲜味,似乎也不对,没有这么明显。
苏子放疑惑着走到陈桂奇料理台边上,看着他做剩下的几块剂子和胚子发呆。
好像真的没有什么不同啊!
突然,苏子放的目光落在旁边那个水盆里,眼中多了几分古怪。
凑过去仔细看了几眼,重新回顾着杜文韬的动作,瞬间无奈地摇摇头。
真是个老狐狸!
这种东西放的这么隐蔽,难怪教了那么多年徒弟,居然没有一个徒弟学会豆腐饺的。
苏子放敢发誓,要不是自己无意中凑过来看到这么一个水盆。
这鸭油烧饼的秘密也得消失不见。
视频转暗。
苏子放心满意足的出现在食不语,面前的鸭油烧饼还冒着热气,只是却再也不能勾起他的食欲。