第五百六十九章 传统川菜的风味
锅下仅有火苗舔着锅底。
豆渣已经从白色慢慢变成蛋黄，飘散出豆香味。
像是苏子放小时候经常吃的炒黄豆的味道，不过却更加的柔一些。
这种时候就是最好的时候。
而这个状态要足足保持半小时，直到豆渣全部起酥变得金黄。
程度说的时候还特别举了个例子。
网上流行的一道网红菜避风塘炒蟹，用面包糠的方式其实就是豆渣鸭子的变形版本。
只不过豆渣换成了面包糠，鸭子换成了螃蟹。
这样一来，处理起来更简单更快速，味道还更鲜美，更容易卖的上价格！
苏子放听到这个解释，顿时明白这道豆渣鸭子应该有的味道和风味。
不紧不慢地将豆渣翻炒开，锅子一直开着火，炒勺不停地搅动着豆渣防止粘锅，因为豆渣的特殊性，一旦粘锅就会产生很浓重的糊锅味，就只能全部丢掉。
苏子放虽然是第一次炒豆渣，不过之前类似的经验却很足，觉得这就是炒面粉一样的工序。
稳稳的开始制作。
先将豆渣炒干，炒散，加入一勺猪油，翻炒的同时不停地晃动，防止粘底。
慢慢的，豆渣变成了深黄色、像是炒咸蛋黄成沙的感觉，这时候加入最后一勺猪油。
化开，豆渣吸足了油脂开始缓缓吐油。
整锅豆渣就像是流沙包一样泛着油光金光灿灿。
舀起一勺豆渣，吹一吹送入口中。
苏子放觉得自己现在做到的炒豆渣就是程度所说的酥香油脆！
这时候还不算最后一步，要完成完整的炒豆渣还需要加入高汤调味提鲜。
鸭子已经蒸到火候。
苏子放将鸭子端出，从盆里舀出一勺高汤，加入盐和胡椒粉调味，再勾上一层薄芡，趁着锅热倒入刚才炒好的豆渣中。
一刹那，锅中鲜美的蒸汽飘荡开，整口锅都氤氲着鸭汤的鲜美味道，让苏子放食指大动。
鸭子反扣着捞出腹内的填充物，摆在盘里，将略微收干汤汁的豆渣倒在其上。
鸭肉白嫩如玉，豆渣灿如蟹黄，光是看着就让人忍不住想要下筷子。
【一道表现出色的豆渣鸭子，等级a级。】
苏子放满意的点点头，亲自给孟楼端了上去。
开门，孟楼的眼神闪过几分诧异。
“这香气！”
等双眼落在盘子里，突然连言语都哽咽起来：“真的……是真的豆渣鸭子！”
苏子放见状连忙纠正道。
“不一定是真的……可能是不成熟的，孟叔你尝尝看？”
孟楼捏着筷子的手有几分颤抖，好不容易夹起一块鸭肉。
不需要用力立刻就皮肉分离，剥落的地方散发着鸭汤的浓香。
孟楼没有蘸豆渣，而是直接一口咽下鸭肉，脸上浮现出满意的表情。
“是这个味道！”
“鸭子蒸的透透的！”
“没有一点鸭子的腥味，全是那种丰腴和流油的口感，可是一点都不腻，反而有一种高汤的感觉！”
苏子放听着这评价瞬间愣住。
毫不夸张的说，这个点评比一些新入行的美食评论家还要专业的多。
直指重点！
而且没有一点拖泥带水含糊不清的评价，好吃就是好吃，把点和原因全部说透彻。
苏子放用自己当这么多天厨师的名义担保，这绝对不是一个普通人能有的经验！
不过现在这个时候显然不适合发问，苏子放安静地等待孟楼吃着鸭子。
第二勺，孟楼舀了一勺豆渣。
感受着豆渣的口感和鲜美味道，眼里的激动和欣喜之情更甚一步。
“这道菜，是这个味道！”
“和我之前吃过的几乎一模一样！”
孟楼看着苏子放叫出声来。
“那就好，没辜负孟叔的期望！”
苏子放看着眼前弹出的任务完成的菜单轻呼出一口气，这个任务总算是完成了。
“三十八年了！”
“这是我第一次吃到这个味道，苏老板，谢谢你！”
本来苏子放就有些好奇孟楼的故事，现在他主动提起，便试探着问了一句。
“孟叔是有啥事情么？”
孟楼听着话，叹一口气。
就着鸭子把自己的故事一股脑全部说了出来。
苏子放听完，终于明白孟楼的故事。
原来孟楼是当年最早一批的大学生，可是临到上大学，突然被同村的人忽悠，说去沪城捡钱。
说话的是当地县城有名的大哥，带着手表，用着电视，骑着摩托车还喝着可乐。
这对于那时候的孟楼来说，就是最吸引的东西，当即辍学，连大学也不上了，跟着大哥收下的人买了车票，坐着绿皮火车，不远千里从巴蜀来到沪城成为了沪漂荡。
“本以为以后的生活就是捡钱，没想到，到了地方就让那个王八蛋骗到了渔船上！”
“那种远洋的海船，你知道么？”
苏子放刚想点头，看着孟楼眼里闪烁着的凶戾的光芒又下意识地停住，摇摇头。
“远洋渔船事件，我的经历和那个差不多，只不过比那个稍好一些！”
这下，苏子放真的是愣住。
远洋渔船案件，他是真的听过，而且还看过解密的纪录片和采访。
要知道那还是十年前的事情。
而孟楼出海的时候……那得是多少年前。
苏子放忍不住打了一个冷颤。
“故事差不多，都是用高工资吸引你去当水手，说什么一年转正，三年上甲板，四年做三副，五年万元户！”
“那个年代的万元户，能让人眼红的不行！”
“可是等你上船才发现啥都不是！”
“吃喝都是最烂的那种东西，几天连个肉星子都见不到，海上的鱼倒是随便吃，可是吃几天就开始恶心反胃，后来看到都吃不下去。”
“要不是我跟着厨房的大厨是同乡，他照顾我，恐怕我也早都喂了鲨鱼。”
“这菜也是他做给我吃的，不过当时用的是海鸭子，味道没这个好吃。”
“后来趁着船靠岸，我偷着逃跑，被一个人拦住，情急之下就用刀刺了几下，不知道后面什么情况。”
“当时只顾得上和老师傅安顿让我家里人搬家改名字，也顾不上许多。”
“但是我也不敢回去了，就一直在这里窝着。”
“没想到这就是一辈子啊！”
苏子放听着孟楼的故事突然生出几分感慨。
蛮荒年代，活着不易。
看向孟楼轻轻询问一句：“那后来那个人怎么样了？”
孟楼知道苏子放问的是谁，也不隐瞒，实话道：“还活着，这也是最让我宽慰的地方。”
“不过都已经过去了。”
“苏老板，说了这么多，谢谢你的鸭子。”
“我回去了！”
“好吃！真好吃！”
苏子放看着盘子里光溜溜的鸭骨架还有孟楼远去的身影，一时间不知道该说什么。
只能目送他离开，消失在财神庙的方向！
第五百七十章 中秋节福利
杨琼在楼下看到孟楼走后才上楼收拾东西。
“怎么想到请财神叔来吃饭了？”
“给旺财送骨头，顺便聊了几句，孟叔说起一道几乎失传的川菜，觉得有意思，就请他来尝尝试试看。”
“什么菜，好吃么？”
苏子放：……
果然，不管什么时候，杨琼都不负自己作为一个吃货的本能。
味道第一，其它都可以不在乎。
“豆渣鸭子。”
苏子放简单描述了菜品的做法。
杨琼几乎是双眼冒光地看着孟楼吃剩的半个盘子，闻了闻味道由衷地感慨道。
“真香！”
“改天……算了，什么时候……要不今晚就做员工餐试试味道吧？”
“反正你也要上新菜了！”
杨琼为了吃到豆渣鸭子，已经不顾苏子放刚提交了五道新菜的事实。
好在苏子放很理智地拒绝道：“我刚交过新菜。”
开玩笑，身为食不语的老板，苏子放对自己有没有交新菜那可是一清二楚。
代表自己的厨师位置后面跟着二十余道菜，一半都是红色。
这可是热门的表现！
当然，其他人的三十多道菜也是如此就是了！
见自己的想法没有达成，杨琼眼珠一转，换了个说法。
“苏老板，你不是要去安妍姐家了吗？不想听听八卦吗？”
苏子放迈出门的脚步突然停下，回撤半步，带着些许轻描淡写轻轻开口：“什么八卦？”
“当然是，你想要的那种！”
杨琼卖了个关子，眼神带着几分狡黠：“三只豆渣鸭子我就告诉你！”
“一只。”
“成交！”杨琼得意地收回自己的手掌，将自己知道的消息向苏子放和盘托出。
不得不说，在景陵上过几年学，杨琼获得的消息的确比苏子放知道的要多不少。
尽管这其中有不少添油加醋像是地摊文学的故事，不过大多数事情和沈安妍告诉自己的还是很符合的。
比如沈安妍的父亲沈怀信是个工作狂，对员工虽然严厉，却很舍得给工资。
身家几十亿，却没有什么富豪们特别向往的爱好，反而喜欢做饭。
“相传沈叔叔每年重要节假日都会尽量安排回家吃饭，并且亲自做饭给安妍和阿姨。”
“这是真的。”
苏子放想着沈安妍告诉自己的事情，点点头，表示认同。
沈安妍的确说过他父母经常在外面忙碌，顾不上照顾她的生活。
却也提过，在她生日和每年大节日的时候，沈怀信都会自己做饭。
味道不难吃，却也不算好吃，就是家常菜的水平。
从这一点看，沈怀信还是一个顾家的好男人。
接着是沈安妍的母亲冯雨。
关于她的消息，杨琼也知道的不多，只是说她是沈怀信的贤内助和工作伙伴。
两人在工作和生活上互相扶持帮助，从早些年一直到现在相濡以沫，没有任何丑闻和八卦传出。
是景陵市的贤伉俪。
知道自己岳父岳母的风评如此高，苏子放内心生出几分欣喜。
尽管从沈安妍的表现就看得出她的原生家庭很好，可是听到别人说出和自己感受到的感觉是完全不一样的。
一番交流，杨琼从自己看过的电视剧中总结出了一番见家长秘诀传授给苏子放。
虽然知道这些桥段都是没有用的，不过苏子放还是很感激杨琼，甚至愿意多加一道菜给她。
刚要出门，杨琼的声音再次响起。
“苏老板，要准备中秋节福利了！”
“中秋节福利？”
苏子放愣了一下，这才反应过来距离中秋节已经不到一周时间。
自己从沪城回来先是没日没夜的忙了三天，接着就是今天研究系统任务，连着一茬都给忘了。
好在杨琼现在跟着陈楚懿越来越有模样，把这些事情安排的仅仅有条。
给苏子放提问题的时候已经备好了几个方案供其选择。
苏子放看着杨琼发的福利清单微微皱眉。
“你确定这个真的可以？”
“应该吧。”杨琼眨眨眼，似乎在疑惑苏子放有什么问题。
苏子放则是看着杨琼准备的福利疑惑道：“自制月饼一盒、三百元购物卡一张。会不会少了点？”
杨琼泛起一个白眼：“好像端午节都没发吧！”
“抠成这样了，苏老板你还觉得少？”
苏子放选择性忽略一个来自优秀员工的吐槽，重新开口。
“改改吧。”
“购物卡加到五百元，另外这八天有加班的，统一按双倍工资算，需要回家的报销往返的卧铺票和二等座。”
苏子放自己也是体会过买票的苦恼，也在群里看到过别的饭店的福利，想了想，还是觉得让每个人都能过好节日再说。
这话说出，杨琼愣了一下，转瞬便笑着点点头。
“好嘞！”
说完生怕苏子放反悔，以最快的速度去编写了通知公布在员工群内。
一瞬间，所有员工都兴奋地呼喊出声！
还有几个从别处跳槽来的新人眼里都带上了泪花，看到苏子放当即表示一定要在店里好好干！
干到食不语倒闭那一天！
说完看着苏子放错愕的眼神慌忙改口是干到食不语不开的那一天。
连续几句之后，苏子放叹口气，拍拍想要表态立忠心的水台新员工的肩膀。
“加油！我努力干到你说的那一天！”
超市卡福利发放比较简单，和王富贵说一声，不到十分钟立刻送来一大摞五百面值的，看在苏子放是发员工福利的基础上，还特意打了九八折的优惠。
这让苏子放感到几分惊讶！
不过也只当是不锈钢公鸡拔毛。
由于有人要调假回家，苏子放立刻和其他人商量好只做月饼的时间。
“月饼模具？”
苏子放突然想起月饼和别的食物不一样，得有专门的模具才行。
不过杨琼像是早都料到他没时间关注这事一样，直接拿出二十套模具。
“你们去沪城的时候我和陈姨已经安排好了。”
“那就好！”
苏子放感慨一句，让麻姜看着安排分工，自己则是思考要送月饼礼单的人。
自从出去比赛、参加论坛认识了不少厨师界的同行之后，这种大的节假日向来都是各家展现实力的时候。
之前端午节的粽子就收的比较多。
不过食不语由于准备不太到位，所以没有留出太多的空余粽子，风评并没有起来。
这次中秋节，苏子放决定让别人知道，食不语的月饼，也是顶好吃的存在！
不过前提是准备一个别人不常见的月饼！
第五百七十一章 旷世大月饼的制作
说起来，月饼最早出现的时候还是作为祭拜月神的贡品。
只不过后来随着历史逐渐发展，便渐渐多了一层神话传说和团圆的象征。
苏子放还记得自己在查找烧尾宴的时候，在明代的《帝京景物略》中看到的一则记载。
“八月十五祭月，其祭果饼必圆。家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。”
苏子放从小到大吃过的月饼不少，有别人送的自家做的那种小月饼，还有外面买的成品月饼，不过最稀奇的还是《帝京景物略》中记载的这种。
饼有径二尺者。
一个月饼直径二尺？六十六厘米？
这得是什么饼？
就苏子放的见识来说，完全不可能有这么大的月饼！
不过他将这段话发到食不语的群里后，谢广突然发来一句话。
“这个月饼我见过，就是这样子！”
说着跟上一张图片。
一个状如馒头的大白面团平放在桌子上，下面是一块蒸笼的笼屉布。
通过尺寸对比可以看出这个面饼真的很大，照片上一双手贴在上面也只有四分之一个大小。
还有一张图也很快出现，一个普通的五仁月饼摆在那个巨无霸面饼边上，大概相当于啤酒瓶盖对比标准的火锅。
“这玩意是月饼？”
别说苏子放，整个食不语的厨师看着这个月饼都惊呆不知道该说什么。
“是。”
谢广简单一句，又发出一张图片，这次是横截面。
众人看了一眼后纷纷明明白白为什么这个面团叫做月饼而不是馒头。
切开的面团上下两层是白色的，中间有灰绿色、玫红色、金黄色、橙色组成的五颜六色的夹层，看上去和丹霞地貌一样，五彩斑斓煞是好看。
“这个是什么月饼？”
所有人心里都憋着一股疑问。
谢广不紧不慢地回答道：“西北月饼。”
说完为众人详细介绍起这种月饼的来历。
“这是流传于西北地区，尤其是青、甘两省的月饼，又叫做千层月饼或者土月饼，和别的地方的月饼都不同，应该也是国内唯一需要蒸的月饼！”
“以前的时候，生活条件不好，可是到了中秋还是要吃月饼。”
“当地的百姓就用发酵后的白面抹上姜黄、红曲、苦豆粉、胡麻、油、糖玫瑰等调味品，摞在一起，蒸熟，再放上不一样的造型面点点缀。”
“后来慢慢走向两派。”
“一派是实用派为主，变成了朴素的千层月饼，也就是我发图片的这种。”
“还有一种则是以造型为主，会在外表做上许多好看的造型，常见的是胡蝶、花朵、祥云等纹路，因为配色都是选用黄、赤、绿为主，所以有种独特的敦煌风味，看着就和敦煌舞一样。”
说话间，谢广又发了一张照片进群，上面精细繁复的花纹瞬间吸引了所有人的目光。
“这些都是面雕？”
张子丹和赵晓曼作为食材雕刻的初学者，对眼前看到的画面有几分震惊。
让她们用食材做到这些是没有问题，可是这些都是蒸熟的面点。
要知道经过发酵的面团蒸熟之后会有膨胀和变形，这也是许多网红教程上的小猪面包、小熊饼翻车的原因。
而发面和蒸熟的面团之间的变形的比例是很难把握的事情，只有绝对的白案老手才能把握的住。
以谢广现在的实力都不敢挑战这种带有繁复装饰的面团，可知这个东西有多难。
“谢师傅，这是你在哪拍的？”
苏子放最关心的还是这个！
如果能做出口感好的西北月饼出来，那在景陵市可是头一遭，而且这个造型好看别致的月饼，一定能吸引不少人喜欢。
说不定又是一个爆款预定！
“前几天叶师傅那边发朋友圈，我看他定位在甘省那边，估计是在那边学的。”
“能问问做法么？”
“试试看吧！”
谢广也没有打包票，试探着发出一条消息。
十几分钟后，叶家文的消息发回来：“正好我前两天录了视频，不过有点大，你等等，我分开发你！”
“谢广也没有藏私，全部转到大群，众人一起欣赏起这个旷世大月饼的做法。”
和小月饼的制作方式不同，西北月饼是要蒸出来的。
叶家文拍的视频中，一个带着三角头巾的妇女正在和面。
用的是一块大约和食不语的六人餐桌一样大的面板，大概五十几斤面粉在案板上被揉成一团，切成十几个剂子。
叶家文的旁白告诉众人。
“这是村民们要制作全村一起吃的月饼，因为这位胡大婶是村里面最会做月饼的，所以这次是她来主导，还有四个一起的村民给她打下手。”
视频扫过，边上几个同样带着透镜的女人对着镜头腼腆一笑，很快投入到自己的工作中去。
一个负责将所有的调料碾碎成粉末，一个负责将切好的剂子擀成面皮，一个负责照看炉火，还有一个则是和着另一个面团。
“因为月饼比较大，即使是最大的蒸笼也放不下一个，所以要分成两个来蒸。”
说话的功夫，视频中出现一队村民，扛着一套直径大约有一米多的蒸笼过来，身后跟着人挑着同样口径的铁锅、锅架还有柴火。
“像这样的隆重节日，即使在这里每年也只会发生两次，所以每一次都是无比的盛大。”
苏子放突然觉得叶家文可能是被拉去做什么美食纪录片的指导或者配音了，否则不可能有这个素质的成片和剪辑。
正想着，开始了月饼的制作。
干好的面皮刷上一层黄亮的胡麻油，接着把碾成粉末的调料洒在其上，均匀且充足，整个面饼都变厚了几分。
一层一层、一样一样，等到全部撒好之后，苏子放才发现，这个月饼的面皮并不是均匀的，而是有大有小。
这时候，胡大婶出现。
不用过多的言语，只是伸手一抓就知道哪个面饼放在哪里。
不到三分钟，一个摞起来的面饼塔就出现在众人眼前。
叶家文的声音再次响起。
“马上就要进入最为关键的收口和蒸制环节……”
视频到这里戛然而止。
苏子放疑惑地看向谢广：“这还有广告不成？”
谢广看着屏幕摇摇头：“没。”
“叶师傅说他进山，没网了！”
苏子放：……
他人生中第一次发现，没信号了，先不说了，这个事情居然是真的！
第五百七十二章 又爆红了吗
等到再次收到叶家文的消息，已经是两个小时之后的事情。
从朋友圈地点变化来看，叶家文在两个小时的时间，几乎穿越了整个草原和山谷。
也难怪会没有信号，毕竟茫茫的大草原上，三大运营商也不可能去给旱獭们修建一个基站的。
最后的视频比较简单，就是收口和蒸制。
由于之前的面饼被涂抹的五颜六色的，全都是由大到小叠上去的，现在底下一张大白面皮，上面一张大白面皮，上下收拢后再搓揉几下，竟是直接形成了一个半球状的馒头形。
叶家文的声音也没有缺席，在这个馒——大月饼被放入蒸笼的时候，缓缓响起。
“将大月饼做成标准的馒头形状是对一个西北主妇最好的考验，村子里，胡大婶有最好的手艺，所以每年的收拢都是由她亲自完成。”
“只有将月饼做成这个形状，上锅蒸制的时候才不会出现奇怪的造型，最后的成品规规整整，暖黄色，像是天上的月亮一样。”
后面就是他在朋友圈发布的图片，谢广早已给众人看过
然而每次再看都有一种别样的感觉。
“真是涨了见识！”
“是啊，从来没有想过月饼还是这样子做的！”
“本来以为五仁月饼和椒盐月饼已经够反人类了，现在居然还有蒸月饼！这种东西真的……”
说话的人是沐飞，话没说完就看到众人看他的眼神带上几分警告。
硬生生将自己还没出口的话从“能吃吗？”改成了“好吃吗？”
众人收回眼神看向苏子放。
苏子放则是轻轻一笑：“试试看不就好了！”
瞬间，全场厨师中除了沐飞全都露出欢喜的表情，对他们来说，能够制作这么一个新鲜料理和中奖也差不了太多。
而无肉不欢沐飞则是哭丧着脸舔舔嘴唇看着自己货架上的玫瑰花露出几分心疼。
他总觉得按照这些人这个狂热法，自己的玫瑰花不会活过今天。
要知道，这可是沐云寄给自己做鲜花饼用的。
不过他太过惫懒，只是拿来泡茶，并没有做过任何鲜花饼。
要是这样做了月饼，是不是也算是鲜花饼？没有埋没这些玫瑰花？
总好过和食不语几百一斤的口粮茶一起泡着充当花茶吧？
沐飞还在思考，赵晓曼直接过来拍着他的肩膀开口。
“我记得你上次还留了半罐玫瑰花，这个月饼正好要做玫瑰味的，借用一下！明天我买了还你！”
听到这话，沐飞认命似的抬手指着架上的玫瑰花：“自己拿。”
“还就算了，半罐花，没几个钱。”
“那不行！借东西就是借，不过我没有玫瑰花，给你橄榄菜行么？”
沐飞：……
沉默几秒，看着赵晓曼不同意也得同意的表情点点头：“那就按你说的办吧！”
赵晓曼拿了玫瑰出去。
厨房施展不开这么大的面饼，他们一群人现在都围在外面，拿四张桌子拼在一起开始制作面皮。
沐飞看了一眼面团的尺寸，觉得这个月饼足够食不语所有人吃三顿，有些疑惑地看向苏子放。
制作这么大的月饼，肯定是经过苏子放的许可。
否则浪费粮食这种事情，别说是在场的厨师，就算是苏子放也一样会被薛意和陈楚懿吊打。
“做这么多？”
沐飞还是没忍住去找苏子放询问起来。
“嗯，顺便把今年的中秋月饼礼盒给做了。”苏子放倒是很坦然的承认道。
“我已经算过了，大概要送出去一百二十七盒，这么多面差不多可以做出来两百人次的。”
“扣除店里面的员工福利，应该不会剩下多少的，到时候在粉丝群或者平台抽奖都可以消耗掉，不影响。”
听着苏子放的安排沐飞放下心来。
还好不是全部让自己人吃掉，不然真的会看到月饼都害怕的。
边上，杨琼已经架好了直播设备，从和面开始直播所有的制作过程。
直播间的名称起的很吸睛。
“从和面开始制作三百人份旷世大月饼！”
由于中秋节临近，不少公司都已经出现请假潮，摸鱼的人居多。
得益于食不语现在也是景陵市美食大v，杨琼直播间的流量还是很高，开播就给所有关注者弹了消息，瞬间就涌入了上万个观众。
接着，屏幕上评论惊人的一致。
“卧槽！”
“卧槽+1”
……
“卧槽+10086！”
这种感觉就和你听人说你家要做一桌三百人的饭，你以为是三百份。结果一回家，餐桌茶几和床拼在一起，上面有一个巨大的烤箱，做着一只烤全猪！
虽然也的确是这个意思，可是感觉完全不一样。
杨琼见状立刻解释一番，又拿出刚才叶家文发来的图片做演示，好半晌，评论区终于出现正常的消息。
“这月饼它保熟么？”
“一开口就是老强哥了，不过月饼不是包甜么？包熟是几个意思？”
“甜不甜不要紧，反正我都是蘸白糖！只要熟了就行。”
“月饼蘸白糖？大户人家啊，这是家里有矿啊，一般人都这么吃不起！”
……
评论区一时间因为月饼又炸开了锅。
同时，苏子放他们的和面工作也进入尾声。
因为发面需要一定时间，苏子放被迫来到前台互动，和大家讲了半天这个月饼的含义以及最后可能会剩下一些月饼将会作为粉丝福利送出。
一瞬间，评论区和弹幕瞬间刷爆，全都是感谢苏老板！
而杨琼刚才比划和介绍的时候，已经有不少人将大月饼的造型传出。
知道消息的老饕和喜欢美食主播的食客也纷纷上线，开始围观旷世大月饼的制作。
直播间角落也款款显示出一个爆的标记。
苏子放眼前突然出现一个弹窗提示
【主线任务（景陵扬名）已完成，任务奖励：抽奖一次。】
苏子放皱着眉头有几分疑惑，这个任务他记得自己已经完成了啊，怎么又突然冒出来了？
这次系统倒是给出一个明确的答复。
【系统判定标准根据人气及建设度来进行，即使人气很高，如果硬件标准不达标，也不会完成任务。】
苏子放这下明白过来系统的意思。
要完成这个任务必须要有最基础的硬件，而且还要人气和硬件匹配上。
难怪自己之前人气已经很高却还没有完成。
不过怎么又是抽奖？
苏子放觉得以自己的人品，已经可以放弃抽奖这个环节。
毕竟每次抽到的都是时代眼泪。
别说ssr，能抽到个s也算不错了！
不过，看着眼前这么多弹幕都是我要抽奖，感谢苏老板，苏子放又觉得自己应该会有人品加持！
说不定，这次可以翻盘呢？
第五百七十三章 彩虹小月饼
互动完毕，面团也发酵好了。
赵晓曼和张子丹早已在苏子放互动的时候准备好了配料。
而且专业厨师出手，准备的东西比叶家文发来的原版还要多很多。
苏子放一眼扫过去就看到了碗里面彩虹一样的色彩。
不用介绍，他也看得出这些色彩的原料。
红色是用火龙果、橙色是胡萝卜、黄色是南瓜、绿色是茴香豆、青紫色是淡淡的紫甘蓝……
“你们这是要做彩虹吗？”
苏子放惊讶地看向谢广，毕竟作为店里唯一重要的白案厨师，也只有他是制作这个大月饼的负责人。
“叶师傅那边发来的消息提议的，他看到你们直播了，提醒我们可以试试彩虹月饼。”
“这样就算是一种改良方式，如果做小一些，说不准会是一个全新的网红食品。”
听着谢广的话，苏子放突然觉得很有道理，开始一起帮忙制作起来。
考虑到谢广的提议，苏子放在制作月饼的时候特意准备了一份小的面团。
想要试试看这种大月饼在做成小月饼之后，还能不能保留它的美味和颜值。
不过首先要解决的问题就是小月饼的外形以及制作方式。
西北大月饼在收口后会将面团重新揉捏成馒头的形状，上锅蒸制的时候，由于自重的影响，会将收好的皮重新压扁。成品从外表来看浑然一体，看不出任何黏贴的痕迹。
但是小月饼不能这么做。
因为本身小巧，很难处理成馒头模样的造型，而且上锅蒸制的时候，稍有不慎就会变形，最后的成品如果不是完全符合标准，就会看着很奇怪。
另一个问题就是，这个小月饼的外形要比大月饼更难保持的多！
大月饼是手工擀制的面皮，刷油，铺上馅料再摞在一起，就算是有什么问题也可以凭借厨师手工调整回来。
而小月饼则是完全一体成型，如果中间有什么问题，那么完全看不到。
苏子放将这个问题抛出，想要看看其他人有没有什么好的解决办法。
话音刚落，就看到赵晓曼拿出一个模具。
“用这个就好！”
所有人都疑惑地看着她，不知道怎么用普通的月饼模具制作这种大月饼。
赵晓曼叹一口气，拿出自己学霸的实力开始碾压学渣。
“只要把包裹的外皮做大一些放在里面垫着，不用像大月饼那样用两张面皮包裹，完全可以用一张面皮就实现封口。”
“中间的面皮层就当做馅料处理就好。”
“这不就是普通的月饼了吗？”
“花纹可以不用，就用最普通的这个半球形模具就好！”
赵晓曼说完，所有人都愣了一下，片刻后，露出惊喜的目光。
可行！
苏子放脑海中模拟了一遍过程，顿时醒悟过来。
似乎真的可以！
开干！
立刻将准备好的面皮擀开成大小递减的几个圆片，分别刷上油铺上馅料叠放在一起，。
从侧面看起来还有几分好看。
只是有一个问题，面皮由于是纯手工擀制，大小并不是很均匀。如果这样子制作，很容易积压超过模具。
苏子放再次看向赵晓曼。
片刻后，一组煎蛋用的模具出现在他面前。
“杨琼上次买了打算做甜点的，可惜水平不够，连蛋糕胚都做不好。”
“你……”
赵晓曼本来还想说点什么，可是看到苏子放擀出来的面皮都和饺子皮一样后还是叹一口气。
“直接擀一张面皮用模具扣算了！”
苏子放看着赵晓曼嫌弃的眼神，毫不脸红地接过模具，按下，眼里多处几分欣喜。
边上沐飞也加入进来给苏子放打下手。
面饼刷油、扑料，熟悉的一点都不像是第一次做月饼的。
看着苏子放疑惑地眼神，沐飞淡淡开口：“我以前也是做过鲜花饼的。”
“这东西是滇省厨师必学菜品，不管红白案，都得会。”
苏子放递去一个“对不起打扰了”的眼神，重新看向面前的月饼。
终究还是自己一个门外汉扛下了所有！
面饼一层层准备好，倒扣进面皮中，再反向折出一个封口，用力阖上模具。
苏子放感觉月饼好像完全封口，磕出来一看，果然如他所料。
小月饼上半部浑圆，下面水平，封口处多余的面团恰好被模具裁掉，整个造型就像是一个大号的旺仔小馒头。
其他人也纷纷觉得这个月饼做的不错，抽空来体验了几把。
不多时，桌上就多出二十几个同样的小月饼。
这时候大月饼也全部封口结束，可以上锅蒸制，几人立刻架起火炉，把大蒸锅放在上面开始烧水。
苏子放的小月饼不好意思放在里面，另外找了一口小锅开始蒸制。
摆了一屉，也不过刚好装下十个月饼。
正要思索加一屉的时候，孔宴和麻姜又给出不一样的思路。
“要不然，烤烤试试？”
苏子放脑筋一转，突然觉得可行。
正统的月饼本身就是需要烤皮，自己这个月饼虽然是纯面团馅料，可是烤皮应该也是可以的，只要注意好内部的熟度就可以！
苏子放信心满满地将月饼刷油放入烤箱开始中火慢烤。
足足过了二十分钟，烤箱终于停止。
苏子放顾不得烫手从里面拿出一笼月饼。
颜色看着金黄灿烂，还有些许起酥的感觉，过渡着淡金色，有种让人想咬一口吞下的感觉。
闻着味道也是油香四溢，让苏子放不住地流口水。
切面也的确呈现出彩虹色，五彩斑斓，十分有画面感。
可是等他一口咬下，面容才开始变得复杂起来。
里面的面饼和馅料基本是干的，并没有出现蒸月饼那样一层一层很可口很松很软的感觉。
就像是一口咬在一个混杂了南瓜、胡萝卜、火龙果等多种食材的干面团上面一样，还有点咯牙。
“难道是自己的方向错了？”
苏子放看着叶家文发来的照片和视频突然陷入沉思。
一定是哪里有问题而自己没有意识到，否则不会出现这种情况的月饼。
正想着，边上一声大呼：“月饼出锅了！”
苏子放连忙顾不得思考，围过去观看出锅的那一刹那。
开盖，香飘十里！
月饼上泛起金色的油花，光看外观都能差点以为隔着几米外都能闻得到混合的香气。
就连弹幕里都是一片想吃。
苏子放长舒一口气，果然上帝开门关窗的理念还是很好用的。
虽然小月饼尝试失败，可是大月饼却顺利的一塌糊涂！
只是不知道味道如何？
第五百七十四章 人帅心善苏老板
和普通月饼不同，西北大月饼吃之前还有一个特殊的仪式感。
要在月饼的正中间点上一个红点，再由最德高望重之人持刀切下第一刀，这才是团圆的象征。
尽管没有到中秋节，不过苏子放觉得趁着店里人都在，进行仪式感也挺好。
反正除了沈安妍，其他人都不怎么在乎仪式感。
想到这里，苏子放大手一挥，晚上提前结束营业，吃月饼，过节！
这个消息一发出，店里顿时又是一阵激动。
赵晓曼和沐飞这种刚开始工作的厨师还没有什么感受。
孔宴、陈桂奇和麻姜这些老资格厨师全都看着苏子放有几分惊讶。
放假就是餐饮行业的旺季，他们从业这么多年，从来没有听过有人居然在中秋和国庆的连假期给员工放假的餐厅老板。
可是看着苏子放的样子又不像是作假，瞬间有几分不可思议。
“你怎么想的？”
几人看着苏子放有些反应不过来他的脑洞。
苏子放看一眼其他人，淡定开口。
“反正我们是按照劳动法发工资，请假人数多了，双倍工资和全员在岗是一样的。”
“至于假期，有人肯定想要回家，有人愿意留下来挣钱。”
“如果我直接强势说明一样不可以，那么到时候大家就会觉得不顺心。”
“可是我给选择后，大家都能选择自己想要的，这样不是很好？”
苏子放微微点头，显出几分得意。
像自己这么人帅心善的老板着实不多了！
不过他有一点没有说明，毕竟通过系统可以看到员工的好感度，自己现在的平均好感度已经刷到80+了。
他很想试试超过90+是什么体验。
说起来，还真的没有想过在工作场上见过好感度90的员工。
苏子放下意识拍出了赵晓曼等一批老资格员工。
这些和普通的员工不一样。
要知道，根据陈桂奇、孔宴、麻姜、沐飞他们的说法，一般的饭店，像是服务员和水台、打荷小工的离职率简直称得上奇高无比。
一年换个七八轮都是有可能的。
而食不语，开业半年，除了招人，还没有主动开除过一个员工。
当然这个和陈楚懿严格的选拔面试制度也有一定关系。
就问哪个饭店连服务员都要面试三轮！
不过这样严格的选拔也有一个好处，那就是食不语的服务员的能力都是绝对值得信赖的。
别的饭店出现的什么拉帮结派，偷偷坑店里东西还有偷懒干活的现象一个都没有发生过。
楚辞甚至觉得如果这些事情传出去，食不语的服务员很快就要被同行们盯上，高薪挖走。
不过仔细一想又觉得可能性不大。
其它餐厅，别的不说，能提供全面的福利制度和房租的其实就不多，更不用说这么有竞争力的薪酬。
他们大多都是在繁华地段租房或者买房，前期成本极高，像是苏子放这样能在自家的店面，冷门的街道硬生生做起来的还真没有。
苏子放也侧面打听过他们的成本，一个月的基础开销比食不语高出三倍左右。
这就让苏子放很诧异，后来还是杨琼帮忙解释才想明白。
又不是每个人都有食不语这样的好运气，从建立开始到现在都是顺风顺水的。
景陵大学食堂、小有名气、景陵网红店铺，再到城市餐饮代表第一名和必打卡餐厅……
其它店铺光是要达到这个名气，就要至少几千万的投入。
而食不语把这些全部省下来，还拥有这么高的人气，当然是节省了成本，能够更好的做福利。
说完又狠狠看了一眼食不语的仓库位置。
“而且谁家一开店就能有这么多干货？也是不容易！”
苏子放又感激地看一眼苏廉正。
自己老爹现在虽然干着采购的活，可是却从来没有停下过干货店的生意。
食不语边上专门留了一个窗口给他买卖干货。
得益于店内的生意，那个小窗口每个月也有不少进账。
还能藏不少私房钱！
起码就苏子放知道的藏钱点就有四处，比狡兔三窟还多一窟，只能说苏廉正的大师级藏私房钱专精真的不是盖的。
感慨一通，薛意已经将月饼切下第一刀，月饼内一瞬间的炫目让所有人都愣住。
苏子放发誓，这是他见过最好看的月饼！
或许可以修改下，把月字去掉，这是他这辈子见过最好看的一块饼！
两块白色的面皮中间，如同彩虹一样的面饼层层叠叠。
像是真的将彩虹包裹在其中一样。
由于垫着笼布的关系，整个月饼干干爽爽，并没有一点油腻感。
由于面饼比较大，分到苏子放手中的面饼已经是切成小块再小块的形状。
看不出饼状，只有一长条，四四方方，倒像是面包店里的那些甜品。
吃的时候也配上了叉子。
里面的内馅足足摞了两次，看起来十分绚烂，也让口感有了更丰富的变化。
苏子放随手叉起一块送入口中，南瓜和胡萝卜馅料的甜香瞬间化开在口中，带着面饼特有的油香，真正实力展现了什么叫做华夏的高级面点。
与此同时，苏子放的小月饼也被送了上来。
二十多个小月饼在他面前摆的整整齐齐，下面用蛋糕托衬着，看起来十分好看。
月饼顶上点着一朵梅花，是用火龙果汁处理的，看上去十分好看。
“谁画的？”
“子丹觉得这个配上图案更好看，就画了一个。”
“确实不错。”
苏子放看着外观，觉得这个小月饼的颜值很高，丝毫不输景陵大饭店的月饼。
将自己的想法和麻姜一说，却只收获一个冷冷的白眼。
“去年的月饼是我做的。”
“哦，哈哈，好巧！”苏子放厚脸皮地装作没听到，将月饼递过去。
“那尝尝这个和你做的有什么区别？”
麻姜倒也没有拒绝。
反正他也好奇，和现在流行的月饼相比，苏子放做的这个月饼究竟有什么不同。
拿刀切开一半。
小月饼内部只有七层，其中还有一层是赵晓曼建议加的桂花红糖浆，比大月饼更加润泽一些。
一刀切下，糖浆缓缓流出，将下面的馅料浸润，看着就很勾起食欲。
麻姜一口咬下，眼里闪过几分惊愕。
“好吃！”
其他人听到声音也纷纷看过来，将剩余的小月饼分开品尝起来。
一瞬间，所有人都不淡定起来，纷纷要求苏子放赶紧制作下一笼。
苏子放看着众人反应，放下心来，用这个当月饼礼盒，应该是妥了！
第五百七十五章 震惊餐饮界的月饼
距离中秋节还有几天，现在送月饼也正好合适。
距离稍微远点一点的也可以收到，近的直接安排人去送就好。
苏子放想到就做，立刻三两口将自己的大月饼吃完，开始投入到小月饼的制作中去。
虽然烤制月饼失败，不过并没有影响苏子放继续创新的想法。
尤其是他刚刚品尝过蒸出来的小月饼之后，脑海中更是活泛起来。
连蒸的都这么好吃，烤出来的酥皮该有多好吃！
酥皮？
苏子放脑海中突然闪过一个月饼。
云腿月饼！
作为一个资深的肉食爱好者，沐飞对这款月饼的推崇简直高到天际，在端午的时候就一直念叨着云腿月饼的好吃。
前不久还专门托家人送来了三十几盒沐家酒楼自己做的云腿月饼和鲜花饼。
大多数是送给沐云的朋友和沐家的生意伙伴，给食不语留下的只有三盒。
不过那个酥皮让苏子放记忆颇深！
外表呈现出烘焙后的黑麦色，隐隐藏着些许油润和金黄，味道有一股甜香。
酥皮不是那种千层酥皮，而是一体化的，这个让苏子放百思不得其解。
往常的酥皮都是碰一下就开始掉渣，可是云腿月饼的酥皮却是可以完整的剥离下来的那种。
就算是捏下去可以感受到酥皮的绽放，也不会出现掉渣的情况，反而会裂开一个口，露出内里的馅料。
苏子放回忆着云腿月饼的制作方法，突然生出一个荒谬但有创意的想法！
刚才没成功的烤月饼是中间的馅料全部黏在一起，烤失败了。
可是如果改变方法，提前将月饼馅料做熟，再烤制酥皮，这样让糖浆流下去，不就好了？
苏子放为自己的机智点了个赞，开始在众人包小月饼的时候单独准备了一份材料在一旁琢磨。
蒸制的馅料没有什么问题，苏子放刚才品尝的时候也用系统看过这个月饼的等级。
【一枚略有创新的小月饼，等级a级。】
他笃定，只要能够做出酥皮，再改良一下外观，一定可以冲上s级。
到时候这份礼品送出去，一定倍有面子，食不语的人气也会更旺一些。
在苏子放研究如何改良小月饼的时候，苏子放他们切月饼的小视频已经在平台上获得百万观看。
许多食客都被这个彩虹一样的月饼震到说不出话来。
“原来还有这个样子的月饼？震惊！”
“震惊+1！这个月饼颜值太高了吧？好像是把彩虹装进去了一样的。”
“看来果然是真的！不是华夏没有高级菜，而是高级的你吃不起！”
“楼上这个牵强了啊，我就是甘省人，这个在我们那根本不是高级菜，就是做起来麻烦一些，平时有家常的。”
“不过苏老板做的这个是真的看着不错，连我一个不怎么喜欢吃的都想来一口！”
“啥时候卖啊？”
“对对对，什么时候能卖啊？”
大家本来还在为这个月饼是不是高级争论的不可开交，突然风向就变成什么时候可以卖。
杨琼连忙联系让莫小米去询问苏子放进度和出售情况。
在得到苏子放的回复后立刻公布了消息。
食不语彩虹月饼从明日开始销售，将会让大家品尝到从未有过的月饼口感！
当即，杨琼也不再处理直播，匆匆下线开始制作宣传海报。
素材选用了甘省的七彩丹霞，将月饼的横截面融入地貌，仿佛整个地貌都是月饼的衍生。
文字也很简约。
“吃彩虹月饼，享运气长虹！”
下面留了预售信息。
一张图片发出，不到十分钟，杨琼就来汇报了成绩。
“销售已经突破两千盒。”
再过半小时，销售突破五千盒。
等到苏子放第四次研究失败，销量已经达到了八千盒。
这让苏子放都有几分惊讶。
要知道，别的主播带货还需要卖力的宣传什么，自己这就是做了一个普通的分享，还没宣传没有优惠，就这么热度了？
再看群内的用户留言。
有老客，有新客，还有些完全不知道食不语的在群里提问这个月饼会不会好吃。
帮着回复的全都是一水的老客户，言辞间全是赞扬。
“跟你说，这家店的饭菜味道很好，我在这里买过青团、粽子、全都没有失望过！”
“这次月饼没有尝过，但是我相信苏老板的表现！”
“就食不语这个牌子，在我这里就值得！”
苏子放眼里突然有些激动地泪花。
作为一个厨师，看着这种言语，简直就像是中了五百万一样激动。
要知道能有这么几百个死忠食客，就可以保证食不语不管怎么样都不会倒下去。
苏子放心中一阵暖流，咬着牙看向砧板上的材料。
刚刚他差一点就要放弃，不过为了这些支持自己的食客，他也要坚持下去！
重新认真地看向自己面前的面饼。
刚才的四次失败经验重新出现在眼前。
苏子放已经掌握了面团起酥皮的方法和诀窍，甚至可以做出几乎一样的酥皮。
通过炒馅料再蒸制，也可以实现软糯和那种带点翻砂的口感共存的情况，可是融合在一起却会出现一点问题。
烤月饼的时间把握不住，两次是皮起酥后馅料开始变硬，两次是馅料中的糖浆开始外溢，整个月饼都出现了漏糖的现象。
苏子放回顾了一下，想到原因。
应该是面皮的厚薄问题。
过厚会导致外层起酥的时候内里发干，太薄就会导致还没起酥糖浆就流出来。
仔细思考着自己刚才用的方法，苏子放将手中的面饼厚度重新调整，想了想，突然闪过一个想法，在面饼内部贴上一层泡开的玫瑰花瓣。
用玫瑰花瓣封住内部的馅料，既可以保证糖浆不溢出，还可以保持馅料的湿度不变干！
苏子放为自己的想法疯狂点赞。
再次上烤箱，外层富含油酥的面皮在高温下缓慢地膨胀开始显露出酥皮的特性。
空气中也隐隐散发出玫瑰花和胡麻油的香气，两种味道不停地交织交融，让苏子放味蕾骚动不安。
终于，二十分钟过去，所有的月饼全部膨胀开形成酥皮，烤箱停止。
苏子放脸上的欣喜满溢而出。
不用品尝，系统的提示已经让他信心满满！
s级的小月饼！
他相信，这一定会是一个震惊餐饮界的月饼！
第五百七十六章 送礼时候的意外惊喜
顾不上在等其它的月饼出锅，将自己的制作方法告诉孔宴和麻姜后，苏子放带着两种小月饼和杨琼去找沈安妍定制包装。
要在一晚上赶出这么多包装，只有寻求沈安妍的帮助了。
赶去店里，沈安妍正好在设计新的衣服。
知道两人来意后皱着眉头思考了数秒，拿出一匹上面绣着月纹的布料。
“可以么？”
苏子放和杨琼愣愣的看着这个布料不知道沈安妍要做什么。
“还是用之前的纸盒包装，用这个打包袱，和你们这个月饼的来历和制作过程也贴合。”
沈安妍指着手机，屏幕上是刚才直播的结束场景。
苏子放眼中泛起几分爱意：“你看了？”
“嗯。”沈安妍点点头：“你直播，当然会看。”
杨琼忍不住在旁边嘟哝起来。
“够了啊，别人是塞狗粮，我还能躲得开！”
“你们这是把狗骗进来杀啊！”
两人看着杨琼的反应对视一眼一个甜蜜的微笑当即笑得更浓烈起来。
“受不了！”
杨琼投来足以杀人几百次的目光，最后还是妥协，在一旁默默记录着沈安妍的想法。
杨琼这边有合作的包装厂家，赶着下班前发去订单，让他们加急制作。
在钞能力的作用下，对方答应今晚就送来样品，如果可以，明天早上，两千套包装全部就位。
苏子放算了算自己需要用到的数量，感觉应该足够，便同意下单，让杨琼先联系制作。
再和沈安妍沟通细节，不到一个小时，确认完毕。
最大的问题也全部解决。
苏子放开始回去安心准备全新的小月饼。
带来的那一盒自然是留给沈安妍品尝。
第二天，月饼和包装全部就位，苏子放专门安排一组人员负责包装。
一盒十二个，印着十二生肖的图案，六个蒸月饼，六个烤月饼。
金色和银色对半分开，再用两种颜色的盖纸区分开，餐具也是特别挑选了成套的镀铜和不锈钢餐具随机安排。
整个礼盒从颜值来看比市面上一众老干部式的礼盒月饼清新不少。
不过这也是杨琼制定的差异化营销的策略。
本身食不语就是走的网红类年轻人居多的市场营销方向……
说这话的时候杨琼其实底气并不是很足，毕竟店里还有很多老食客！
这个老不是来的次数频繁，而是真正意义上的年龄大！
每次来的时候都是拄着拐杖，有时候吃到一半还得休息一会儿。
不过就这样还是舍不得放下筷子。
面前东西也简单。
一壶茶、一碟大煮干丝、一份蟹黄汤包，最多几个熟悉的拼桌，再来一碗阳春面。
有时候一上午的时间就这么慢悠悠地过去。
不过食不语现在店面大，也给这些老客们专门留了一片区域，在食客中的口碑更好。
当然，除了这些老客，正常因为味道来的客人也不少。
有附近工作的白领，也有景陵大学的学生，还有专门来此的游客。
总之，早餐、午餐、晚餐，三个时间段，在食不语都能感受到不同的氛围。
当然，杨琼能够把这三种形式的和谐关系维护的恰到好处，实力显然非同一般。
就像是现在。
既要保证老客们的正常用餐体验，还要开始趁机直播新的月饼礼盒，还要记录新的预约菜品。
杨琼带着助理都要忙到四脚起飞，不过看着急剧增长的订单还是心中暗松一口气，这可全都是**裸的业绩！
等到杨琼忙完，突然想起苏子放之前和她说的推广计划，刚想去汇报，却被告知苏子放已经在去送礼盒的路上。
和其他人都是邮寄不同。
苏子放只邮寄了外市的礼盒，市内的全都是直接上门去送。
身后跟着麻姜和孔宴。
按他的说法：“如果这时候还不去炫耀一波，那做这个月饼就亏了！”
麻姜本来是不愿意去做这种事情，听到这一句话突然改了性子，很快换上常服和苏子放一起出门。
第一站是江淮人家。
何建民还没有上来主持工作全是彭立冬和何所谓在主持。
看到苏子放来送月饼还有几分惊讶。
“这种事情，派人来送就好，怎么还劳烦苏老板亲自跑一趟！”
“反正离得不愿，就过来看看，好久没有见了，不知道最近怎么样？”
不说还好，一说起这个，彭立冬脸上立刻浮起愁云叹一口气。
“这个地段选的位置不太好，这开张到现在一个月，都没有什么客流量。”
“上周师父过来看过，还说要换个地方。”
【任务（聚沙成塔）：请宿主劝说江淮人家在喜乐街开设店铺。任务奖励：经营点2000。】
看到这个任务，苏子放出现了短暂的愣神，没想到送一个月饼居然能送出一个两千经营点的任务。
真是意外之喜！
要知道这可相当于是二十万的营业额。
就算是以现在的食不语，也需要近一周的营业才能有这个收入。
当即毫不犹豫接受，看着彭立冬直接开口：“要不然来喜乐街算了，我给你介绍铺面！”
“实在不行在我们隔壁都行，那可是真正的旺铺——隔壁！”
彭立冬、何所谓、麻姜和沐飞四人听到话全都愣住，看着苏子放不知道他是怎么在五秒之内做出这个回答的。
连说出这话的彭立冬自己都没有反应过来。
只不过充沛的社会经验让他很快露出一个淡定而友善的微笑：“好啊，我回去和师傅商量下，改天去考察！”
“一定！一定来啊！我等你们！”
车子开出去十几米后彭立冬两人还是能听到苏子放悠远的回声。
何所谓不禁皱起眉头：“大师兄，苏老板这是怎么了？”
说话间指了指自己的脑袋，似乎在怀疑苏子放脑子收了什么刺激。
彭立冬却淡定的开口：“不知道。”
“不过，他说的的确可以考虑，回去我就和师父商量一下，那边租金还不算贵，趁着没有涨价还可以考虑。”
“要是等别人都反应过来，那就迟了！”
说完，看着何所谓突然眉头一挑：“我们的月饼送了么？”
何所谓看着彭立冬的表情突然眼皮狂跳，生出几分不好的预感，颤巍着开口：“还没……这不是打算下午才寄出去么……”
“很好，那也别寄送了，去学习苏老板亲自去送吧。”
“我们新来景陵也没有拜会过同行，正好一起。”
何所谓轻啊一声，低垂着脸哦了一声，默默给苏子放画着叉叉。
他总有一种感觉，自从遇到苏子放之后，自己就像是一个工具人配角，每到苏子放出现的时候自己就会被拉出来训斥一番。
不过……总有一天，他也会变成真正的强者。
到时候，一定要让苏子放知道，他淮扬鳝鱼料理第一人的厉害！
第五百七十七章 双味荷花豆腐
“其实我就是觉得现在的喜乐街吸引客人的地方太少了。”
“你们也知道我是街委会的成员，也要为街道的发展做出贡献的，但是现在认真来看，其实能够算是旺铺的只有我们和另外几家。”
“也就是刘记烤鸭过来后分走了一些人气。”
“但是如果后来街道人气越来越旺，凭借我们不可能容纳的下所有的客人。”
“他们在街上没有找到满意的地方势必会对街道的声望和名气造成损失，这就是其它地方的网红景点爆火之后都会引进其它店铺的原因。”
“不过好奇怪……喜乐街似乎从来没有这个考虑。”
说到这里，苏子放突然生出一个想法。
好像喜乐街一直就没有人管过，只有街委会在维持运作一样。
不行！这个回去就得找他们问问清楚！
不然到时候自己邀请了其它商家的店铺过来，结果连谁负责这些事情都不知道，那就尴尬了！
车上，苏子放刚和两人解释完自己邀请江淮人家来喜乐街的理由。
还要再说什么，突然，苏子放一个喷嚏打出来。
要不是系着安全带感觉能扎一个猛子。
“这是，有人想你了么？”
沐飞调侃着苏子放报复着自己吃过的狗粮。
而苏子放则是连着三个喷嚏，擦干净鼻涕悠悠开口：“不，是有人恨我！”
一直到车停在汉府酒楼苏子放都没有想到是谁在恨自己，只能不了了之，带着月饼走进汉府酒楼。
看到门口站着接待的人是余关还有几分诧异。
“怎么是你？”
“乔师傅在后厨忙着研究新菜呢，就让我出来接你，哎，这是那个新的彩虹月饼是么？”
余关看着苏子放手上的礼盒，自然地接过来开口问道。
“消息挺灵通，谁告诉你的？”
“小看我了不是？这还用谁告诉？我昨天刷了五分钟短视频，三分钟都是你的彩虹月饼。”
“那说的简直都夸到天上去了，要不是我心想着你知道我在这肯定会给我送过来，我这说不好一大早就得杀到你店里了。”
“你还真是厚脸皮！”
苏子放翻出一个白眼，淡淡开口：“一盒给你，一盒是乔欣的，还有一盒是攸师傅的。”
余关这才乐得拍拍苏子放的肩膀大声道：“这才是好兄弟！”
说话间已经到了后厨。
苏子放三人没有换衣服不方便进入，乔欣得了通知索性端着盘子出来。
一入眼着实让苏子放几人愣住。
乔欣手里端着一个盘子……如果直径一米多的盘子还能算作盘子的话！
盘子上面垫着一片荷叶，中间摆着一朵像荷花一样的菜品，长短交替的花瓣粉白，中间一朵碧绿的莲蓬，上面点缀着翠绿的豌豆。
“这是？荷花？”三人全都露出惊讶神情。
尤其是余关，更是眨眨眼：“刚才，好像，还不是这样子啊？”
“换了！”
乔欣淡淡两个字，直接看向苏子放：“师叔觉得呢？”
孔宴和麻姜不知道这段渊源，看着两人还有些不太理解，反倒是余关见怪不怪叹一口气。
“师叔说的就是对的！同事说的听都不听！”
“见色忘友！”
最后四个字说的小声，可还是被两人听到。
苏子放知道余关就是这样口无遮拦，叹口气递过一个白眼不知道该说什么，乔欣倒是很自然地直接开口。
“等你拿一个全国青年厨师论坛的第一名回来，你说什么我也听！”
一句话让余关没发还嘴，灰溜溜的闭上嘴巴摆手示意。
“您请！”
“早晚毁在嘴上！”
苏子放恨恨一句这才看向乔欣端出来的盘子。
其实第一眼看上去的时候他已经知道这道菜的信息。
“双味荷花豆腐！一道用豆腐干、鸡蛋和莲子做成的菜品。”
就是将豆腐先煮熟去掉豆腥味后，先剔去表面的皮，再片成两三毫米厚的薄片，改成荷花瓣形，铺在盘子里。
再用豆腐和蛋黄调制第二层豆腐片铺在第一层豆腐的的上面。
最后调芡汁勾芡，不浓不淡，似汤似汁的时候就是最完美的时候。
制作难度其实不算大，胜在一个讨巧和造型好看，从这一点看其实有几分类似于川菜的芙蓉鸡片，可是制作难度又低很多。
而且乔欣的摆盘似乎是有点参考他做的竹林幽影这道菜，突然明白了几分。
“象形创新菜？”
“嗯！”乔欣没有隐瞒自己的想法，如实开口。
“我本来想设计成游鱼在荷叶上的造型，可是发现炸过的豆腐很难保证造型美观，成品率太低，所以才改成了荷叶与荷花的造型。”
“可是总觉得缺一点什么，尝试了半天也没有想到。”
苏子放看着菜品，没有看系统直接开口：“味道过于单薄了。”
“本身豆腐的口感就是比较单一的，你的两种做法都是强调了豆腐的本味，实际上并没有口感的改善，这样子很容易让食客产生味觉疲劳。”
“应该你本身就想要改善味道，却没有处理好。”
“盐、胡椒粉、还有一点点薄荷？”
苏子放品味几口，脸上露出别样的赞许。
“这个调味的思路很不错，就是口感单一了一些，我觉得你可以试试，将下面这一层豆腐皮增加其他的味道，保持汆熟不变。”
“上面的花瓣装饰部分可以增加食材，或者改成炸制的豆腐皮，或许会更好一些！”
两个提议说完，乔欣眼神顿时一亮，顾不上寒暄立刻冲回去调整自己的菜品。
攸青恰好出来看到这一幕，上前写过苏子放送来的月饼，也送出两盒汉府酒楼的月饼当做回礼。
至于余关收的那盒，他选择性没有看见。
“我们要没有时间了！”
出门后，孔宴友情提醒苏子放在头两家店铺就耽搁了太多时间。
苏子放也意识到自己这样子送下去，只怕国庆节都要结束，自己的月饼都送不完。
连忙拒绝寒暄，后续几家麻姜和孔宴都不出面，苏子放直接简短的一句打招呼。
“哈哈，x师傅好啊，好久不见，这不是快中秋了么，我们食不语做了点月饼，给您送一盒品鉴一下，要是好吃记得帮我们宣传下。”
“还有点事情，我们就先走了，下次再来拜访！”
说完放下月饼立刻告辞。
如此更改之后，三人的效率大大提升，不到一小时就将车上带来的月饼送出九成。
直到最后一家，景陵大饭店！
苏子放刚要下车，身旁，麻姜的声音骤然响起。
“等等，这个，我也去！”
第五百七十八章 故人见面分外眼红
一句话就让苏子放自动脑补出一出跌宕起伏的王子复仇记。
曾经因为实力不足而被赶出五星级酒楼的孔宴在好友的帮助下，重新强者归来。
用绝对的实力碾压当年的对手，在众人挽留和哀求下淡淡抛出一句“你们，不配我留下！”之后潇洒离开。
这个剧情扩展开起码能够再拍一部中华小当家。
当然，苏子放代入的人是秦修永，那个经常在群里咋咋呼呼，表情包风骚，聊天轻松99加，一点都不像是反派的厨师。
如果让苏子放评价秦修永，恐怕只有五个字：“话痨，手艺好！”
从他包的粽子在景陵市风评极高，就连食不语的粽子礼盒都没有能撼动地位就可以看出他的实力。
而且秦修永的菜品在景陵大饭店也是十分卖座的。
在当年麻姜还在的时候是可以与二厨分庭抗礼的存在。
之所以还是三厨，完全是因为景陵大饭店特殊的制度，二厨必须有十年经验才行。
而秦修永只有八年。
不过这丝毫不影响秦修永的实力展现。
尽管没有二厨的称号，可是却已经有了二厨的威望，甚至主厨开会的时候也会让他第一个发言。
名义上的三厨之首，实际上却是二厨的候补。
苏子放来之前已经和他说过一声，此刻秦修永已经在大堂等待。
同行的还有一位老人，比薛意年轻，看起来精神矍铄，起码还能掂锅两三小时不带停的那种。
“这是柴玉堂，景陵大饭店的现任总厨。”
麻姜在一旁小声地提醒着，苏子放这才反应过来，面前人就是传说中神龙见首不见尾的景陵大饭店的总厨，连忙上前打招呼。
柴玉堂看到他也只是笑眯眯地点点头。
“苏老板是吧，我知道你，很多老朋友都说你的菜烧的好吃。”
“有机会，我一定要过去尝尝。”
“那肯定欢迎来指导一下！”苏子放笑着接话，将手上提着的月饼送去：“正好过节，给您这边送两盒月饼，祝您节日快乐！”
柴玉堂示意秦修永接过月饼，脸上的表情却十分内涵。
“小苏不地道啊，这不是送月饼，是故意来秀你们的厨艺呀！”
“这彩虹月饼的创意的确不错，没想到你们能把西北月饼做成这样子。”
“说不定明年开始，景陵市的必买月饼又得多出一份。”
柴玉堂这话说的客气，眼神却十分透亮地落在苏子放身上，大有一副小苏你在抢生意的意思。
苏子放还在思考怎么回答比较的题，麻姜却已经轻轻开口。
“柴师傅说笑了，毕竟景陵大饭店是景陵的招牌，怎么可能因为我们这一款月饼就会影响市场呢。”
“说不定明年还有更多的月饼。”
“我可听说知味观和闻香下马他们都在研发新的月饼，明年说不定就是百花齐放了！”
柴玉堂明显冷愣了一下，半晌，点点头：“也是。”
“这么说，的确是我们太守旧了。”
“修永，明年我们也研究一款新月饼试试看，总不能让别人说我们景陵大饭店一招鲜吃遍天。”
“是！”秦修永微微点头，看着几人露出一个苦笑。
柴玉堂还要再说什么，麻姜却提前开口：“柴师傅、秦师傅，如果没事的话我们就先走了，苏老板这边后面还有好几家没送。”
麻姜随意说了一个借口，柴玉堂的声音却淡淡响起。
“麻姜啊？”
“正好，有个事情一直没有和你说过。”
麻姜停住脚步看向柴玉堂，眼神闪过一丝果然如此的神情：“您说！”
“就是之前你在景陵大饭店研究的菜品，按照当时签的协议，这些的菜品可都算是饭店的职位专利，你不能再其它地方做。”
“这次听说你在青年厨师论坛用了当时的拿手菜，这事情不太好，以后还是不要做了！”
说话间，一个服务员送上一本新的菜品。
在原本的菜品备注一列，麻姜的代表菜已经全部换了厨师，是另外几个三厨。
有麻姜认识的人，也有替补他的一个之前的资深炉头。
还是麻姜之前亲自带的人。
秦修永叹口气，看着麻姜微微摇头，显然是知道这件事情，但是不好直说，打个颜色示意麻姜不要冲动。
苏子放和孔宴都微微皱眉。
厨师的菜品那就是命，让一个厨师不再做自己的拿手菜，那和要了自己的命也没有什么区别。
试想一下，如果薛意当年不能做龙井虾仁、三套鸭、文思豆腐等菜品，而是只能去做红烧肉、大煮羊肉、烤乳猪这些菜，那绝对不可能成为楼外楼的主厨。
厨师的世界，说起来其实就是这么的残酷。
有时候是厨师成就菜品，但大部分都是菜品成就厨师。
菜品被禁止再次烹饪，轻则没有工作，重则可能断了一条生路。
麻姜听着话，也没有立刻反驳，翻看完毕，嘴角带上一抹轻笑重新看向柴玉堂：“为什么？”
柴玉堂像是知道他会问出这句话，很自然地解释道。
“店里向来规矩如此。”
“所有不是合约期满就离开饭店的，全都不许带走手艺，如果发现，就要赔偿违约金。”
“你在比赛的时候做了这些菜，看在你为店里有苦劳的份上我没有说什么。”
“不过，如果以后你还要做这些菜品，那就实在不好意思了！”
柴玉堂脸上笑得格外慈祥，落在几人眼里却是莫名的一阵心寒。
人老为贼，大概就是这个感受！
明明是故人见面，可是现在几人的气氛却像是仇人一样分外眼红。
苏子放实在看不下去，看着柴玉堂开口质问道：“柴师傅，向来如此，难道就是对的吗？”
“苏老板有什么见解？”
柴玉堂看着苏子放轻轻开口道：“苏老板开店时间尚短，加上本身就是厨师学校出身，不太理解这种偷师学艺的情况也是可以理解的。”
“可能你们食不语没有这个要求，但是在景陵大饭店，我们是决不允许这类情况发生。”
“否则，一年来来去去，把当家菜都学走了，我们以后还怎么营业？”
“这件事并不是我们一家这样，而是基本上所有饭店都这样。”
“苏老板你虽然实力很高，不过这件事情，我劝你还是不要掺和！”
“否则，小心成为全部厨师界的公敌！”
第五百七十九章 平生最忿不平事
柴玉堂这话说的很轻，却如同一柄软刀子阴柔地扎在几人喉管。
把这个上升到行业的规矩，似乎是要裹挟着道德制高点的大棒来逼迫麻姜和苏子放等人就范。
一定要逼着麻姜说出那句承诺才行。
“柴师傅，你一定要……”
麻姜握紧拳头，话说一半突然松懈下来，苦笑着看向一旁的秦修永，终于明白他之前给自己的苦笑是什么意思。
在景陵大饭店这样的庞然大物下，他们虽然是三厨，可是也和普通的那些服务员和水台小工没有一丝区别，只不过是，稍微有用一点的小工。
麻姜深呼吸压抑着自己内心的愤怒。
他来这里的时候，还抱有和解的想法，可是柴玉堂的话彻底让他丧失了所有的念头。
冷着眼，看向柴玉堂一字一顿。
“既然你要说协议。”
“那么，当初签协议承诺的休假、加班工资、补贴都没有兑现，真的要是闹上法庭，我倒要看看谁的脸面更难看？”
没想到这句话出口，柴玉堂反而带上几分轻蔑。
“麻姜啊麻姜，我原以为这几个三厨里面，你是最有天赋，也最懂人情世故，能够看得清。”
“我甚至觉得你能够从三厨、二厨、主厨一直到总厨的地位接我的班。”
“可是你的表现，一次次让我失望。”
“那年团年宴，我多次强调不许一个人缺岗，你却私自让你们组三个小工和两个炉头厨师请假回家。”
“那天预定了你们的团年宴的顾客平均等待时间多出了五分钟！”
“要不是我让大堂经理适当的安抚，那天就是餐经营事故，你知道吗？”
“还有之后的一次宴席，也是同样的理由，你居然因为食材缘故直接更改菜品！”
“如果不是免了那天的服务费，宾客可能当场翻脸投诉！”
“这些事情我都替你压下，觉得你还有可塑之才。”
“可是你……居然连续失败，连一个景陵餐饮代表饭店都拿不到，你让我怎么说你好？”
“比赛前是你立的军令状，比赛后自己离开。”
“我也没有为难过你，可是按照我们一开始签订的协议，这些事情，不用我说吧？”
“加班、补休，哪个饭店不是这样？”
“至少我们还给你交了五险，换了别的地方，谁会管这些？”
“而且，你们加班的时候，我在哪里？”
“我难道不是和你们一起在后厨忙碌着？”
“你要是因为这个和店里撕破脸皮，当心以后全行业都没人接受你！”
柴玉堂说完这些，脸上浮现出几分得意，仿佛这些规矩拿出来后，麻姜没有一点反抗的余地。
果然，听到柴玉堂的话，麻姜原本还有的斗志此刻却陷入低谷。
眼神低沉着，看着柴玉堂微闭双眼。
眼看着就要答应下来，苏子放却突然抬手按住他的肩膀。
“柴师傅，我还是有一个问题。”
“向来如此，难道就是对的？就该如此么？”
苏子放的话在偌大的大厅内显得格外冷清，却激起阵阵回响。
“你是总厨，我不是。”
“按理说我应该没资格和你讨论这些事情，不过我恰好是食不语的老板，我师父也是店里的总厨，所以勉强也算是有资格吧？”
“为什么我和师父都没有觉得这事情是理所当然？”
“还是你的话，就代表了景陵餐饮行业？又或者是全国餐饮界？”
苏子放这话**裸地回应了刚才柴玉堂的话，却又不露痕迹地暗讽他不够资格。
柴玉堂眼神微眯，有几分冷静。
“苏师傅的意思是想要插手我们景陵大饭店的事情了？”
这话笑里藏刀，带着几分戏谑，提醒着苏子放在这件事情上终究还是一个外人，不要过多插嘴。
孔宴也流露出几分无力感。
这种话完全是柴玉堂为了堵死苏子放和孔宴插手的办法。
从解决景陵大饭店内部事务的角度去看，柴玉堂这话还真的没有一点毛病。
苏子放听着话，眼神突然挑起，也笑眯眯地开口。
“是不是内事我不知道，只是我平生最忿不平事！”
“你们这么对待麻师傅和其他厨师，我有些看不下去！”
苏子放说完，浑身涌出一股正气，只差一个背景音乐就可以变成热血漫的主角。
柴玉堂看着苏子放嘴角挑起轻轻开口：“那苏老板是要管这件事情？”
“是！”
苏子放言简意赅没有一丝废话。
“很好，既然如此，那就按规矩来！”柴玉堂轻轻挥手，指着桌上菜单：“三天之后，景陵大饭店摆下宴席，请麻师傅苏老板赴宴！”
“届时我会邀请景陵市相关同仁一同来看看到底是规矩重要还是苏老板的道理重要！”
孔宴不明白发生了什么，凝神皱眉看向麻姜。
苏子放也有几分疑惑。
麻姜此刻也变得凝重起来，沉默半晌，重重点头：“好，我会准时赴约！”
“三天后见！”
说完竟是看也不看柴玉堂一眼转身离开。
苏子放和孔宴见状也不知道该说什么，快速跟上。
出门后，麻姜一直到上车才止不住怒意爆出一声怒骂：“欺人太甚！”
这时候两人才疑惑着看向麻姜，询问柴玉堂的设宴是什么意思，居然让麻姜这么生气。
“鸿门宴，知道么？”
麻姜轻轻开口，看到两人点头才继续开口。
“景陵大饭店的一个规矩就是他说的，离职的厨师不能用饭店传授的菜品和招牌菜出去挣钱。”
“否则就要赔偿店里一大笔钱。”
“不过店里这么多年下来，也有一种情况能够例外。”
“就是他所说的设宴，又被我们叫做鸿门宴。”
“宴席上的菜品都是景陵大饭店的拿手菜，也是离职厨师之前最擅长的菜品。”
“到时候会摆两桌菜品，请餐饮行业所有的前辈大师来品尝。”
“如果离开的厨师能够胜出，那么这些菜品就可以被认为是厨师本人的手艺带走。”
“一旦菜品被判负，那么永远不能做这道菜。”
“除非失败的厨师再次要求设宴比试，证明自己做的比景陵大饭店更好，才可以继续做这道菜品。”
“这么多年下来，我没有听过一个厨师能够从景陵大饭店带走手艺。”
“而离开的厨师也不愿意为这几道菜来找景陵大饭店的麻烦。”
“大多是隐姓埋名换了地方在小馆子度过一生。”
苏子放听到这里，终于明白为什么柴玉堂最后的目光十分笃定。
因为，这基本是必输之局。
第五百八十章 柳永安的身世
回到食不语，苏子放将这事情告诉薛意，询问有没有什么解决办法。
薛意只是摇摇头：“这事情严格来算的确属于景陵大饭店的门户之争，你不该插手。”
“只不过麻姜情况例外，现在在店里当厨师，所以柴玉堂才没说什么。”
“不过……哼！”
薛意冷哼一声眼中露出不忿。
“老一辈的手艺不讲，规矩却看得这么紧，迟早有一天要完！”
苏子放呆立住，不敢相信这话是薛意说出来的。
在他的印象里薛意似乎从来没有说过这样的狠话，这还是第一次这么生气。
刚要询问，薛意的话头已经转到麻姜身上。
“既然景陵大饭店那边要设宴，你这两天也不用管店里生意，专心准备那些菜品就是。”
“到那天我亲自过去看看柴玉堂能玩出什么花样！”
听到这句话苏子放突然心中安定了下来。
有薛意在场，别说是柴玉堂想要做什么事情，就算是景陵厨师界的一壁江山全到也要给薛意几分面子。
这时候，苏子放又是一阵感慨，果然有了名声就是好。
只是出现就让人有一种定海神针的安全感。
心中不禁期盼起自己在厨奥赛夺得冠军，又成为钓鱼宾馆名誉顾问之后的情形。
到时候，一言定生死的人就变成了他吧？
想到这里，苏子放隐隐有几分明白为什么那么多人都喜欢自己定规矩。
真的，好爽！
“嗯？我刚说的听到没有！”
薛意的声音悠悠传来。苏子放这才突然意识到自己刚才走神了。
连忙低下头羞愧地看着薛意。
“师父，我刚刚没有听清，能再说一遍吗？”
薛意叹一口气，露出几分恨铁不成钢的表情。
要不是因为自己这个便宜徒弟没有经过什么用心的教导就已经拿到了全国青年厨师论坛的第一名，就这么不尊师重道的样子，他早都把他逐出门墙了！
不过看在他在麻姜这件事情上立场坚定，并且态度分明的份上，薛意还是决定还是原谅他一回。
重新开口。
“其实，景陵大饭店这个事情算是厨师行业半个老规矩，只不过现在劳动法和人员流动频繁的关系，不少酒家都已经放弃。”
“当然，也有一些老派的饭店不肯放弃，也有很多人深受其害，比如……”
薛意沉吟片刻，说出一个连苏子放都意想不到的名字。
“柳永安。”
这个名字说出口，着实让苏子放震惊一番。
他和薛义打听过一次柳永安的身世，却被告知在合适的时间会告诉他的，没想到这个合适的时间就是现在。
薛意继续开口讲述着一段或许只有他和柳永安知道的故事。
柳永安是粤菜酒楼宝福楼柳大厨的孙子，爷父两个都是绝好的粤菜厨师，国内奖项拿了不计其数，甚至连国外的奖项都拿过几个金奖。
国外不少华人区餐厅的主厨都是曾经宝福楼出去的厨师。
听着薛意的话，一个熟悉却又陌生的酒楼突然出现的苏子放的记忆中。
宝福楼。
一座创立近两百年的粤菜酒楼，和开元酒楼并称为粤菜双璧。
几乎是每一个粤省老饕都知道的经典粤菜酒楼。
从创立之初就一直坚持做传统粤菜，虽然没有创新菜带来的年轻食客，可是却一直牢牢把持着高端酒宴和团圆宴的举办。
在苏子放还在老南方学习的时候，宝福楼还是一家响当当的酒楼。
只是到他毕业的时候已经传出破产倒闭的消息。
外界传言比较零散。
有说是宝福楼的老板欠了一点五个亿，带着小姨子跑路的。
也有说什么宝福楼厨师因为受到不公正待遇集体出走，导致口碑一落千丈，老客们不来的。
最夸张的是宝福楼的老板看到外卖的生意很火，于是转行投身互联网，卖房创业，结果血本无归的。
……
然而等薛意说完真实情况之后，苏子放终于明白什么叫做三人成虎。
也更深的理解到了那些无良的自媒体小编到底是有多能编。
当真是开局一张图，内容全靠编。
根据薛意的说法，宝福楼的衰败其实只有一个原因，那就是柳永安的老爹遇人不淑。
柳永安是他父亲的和原配所生的孩子，柳永安的母亲意外去世后，他父亲续弦又娶了一个新的妻子。
这个新妻子刚过门之后表现的还是很好，帮助柳永安的父亲将宝福楼的生意打理的井井有条。
整个宝福楼上下，从服务员到炉头厨师都对这个新老板娘赞许有加。
然而只有柳永安对他这个后妈心怀戒备。
当时所有人都觉得是柳永安正好处在叛逆期，所以才会有这样的举动，还纷纷出言劝慰。
然而柳永安就是固执的不肯接纳这个后妈。
久而久之，众人对柳永安的表现也都带上几分无可奈何，只能认他自然而去。
反倒是很习惯的称呼起这个新的老板娘。
可是，就在所有人都以为柳永安的父亲能带着宝福楼更进一步的时候，意外却突然发生了！
柳永安的后妈不知道从哪里拿出了一份柳永安父亲出轨的证据，将柳永安父亲告上法庭要求离婚并让他净身出户。
双方互不相让，并且聘请律师在法庭上互相推诿扯皮。
事情的结果也十分狗血。
经过长达数个月的裁定，法院最终判定双方离婚，财产平分。
因为柳永安已经成年，加上自己的主动选择，所以没有跟随双方任何一人。
宝福楼作为夫妻共有财产在两人共同的要求下进行变卖平分。
自此之后，百年老店宝福楼不复存在。
柳永安的父亲一蹶不振，竟郁郁终了。
曾经宝福楼的那些厨师也各奔东西，有些去了开源，叫老有些去了不知名的角落，还有一些则允许国外谋生。
这个分割财产的事情在厨师圈子闹得沸沸扬扬，一度成为许多厨师考虑单身的主要原因。
至今还念叨着要恢复宝福楼荣光的，恐怕也只有柳永安一人。
薛意说完这些，苏子放终于明白为何柳永安小小年纪就能变得如此市侩圆滑，也突然明白为什么薛意见到柳永安之后没说几句话，就断定他是一个好孩子。
如果以正常的三观和逻辑来看，柳永安的种种表现很真的是可以称得上好孩子这个评价。
不过苏子放还是有一点纳闷。
现在明明是在说麻姜的事情，为什么要扯到柳永安身上？
听到这个问题，薛意只是淡淡抬眼看向苏子放：“那你以为柳永安为什么会宁可独立出来也不留下呢？”
第五百八十一章 他们的世界都好有故事
看着苏子放不解的眼神，薛意叹口气，说出关键。
“宝福楼在拍卖的时候买家提出了一个要求，如果只是宝福楼的建筑，那就只有八百万。”
“可是如果能够带着所有的菜品卖，那么价格可以提到两千万。”
“前后一千二百万的差距，你觉得以柳永安后妈的性格，会怎么选？”
这事儿就算苏子放是一个数学白痴外加从来没有经历过任何婚姻问题的人也明白，肯定选600万呀。
说出自己的看法后，薛意点点头，露出一个认真的表情。
“她也是这么选的。”
苏子放：……
怎么觉得薛意这话像是在影射自己只认钱不认人似的？
可是回想着自己这些天的作为，似乎也没有任何出格的举动，看着薛意眨眨眼欲说还休。
薛意就像是没有看到粗字放的眼神一样自顾开口。
“总之，柳永安以离开宝福楼，并不再接受两人任何帮扶的代价下，保留了宝福楼最纯正的粤菜的做法。”
只不过由于当年的购买协议还在生效，所以柳永安无法公开售卖这些菜品。
这也是他苦练技术的一个原因。
只要他能够做出超过现在宝福楼出品的菜品，那么就有资格重新使用宝福楼正统粤菜的资格去宣传自己的菜品。
薛意说完，苏子放恍然大悟。
也突然明白过来为什么他一开始要隐瞒自己是宝福楼厨师。
明明是宝福楼曾经的少东家，却被迫背井离乡，还不能展露以前的手艺为宝福楼争光，只能凭借一些街头粤菜来谋生，这对一个宝福楼少东家来说，堪比凌迟。
难怪刚刚柳永安知道这个事情后看着麻姜的眼神有几分同病相怜。
刚才苏子放还以为自己看错了，现在才明白那不是看错，而是真的是同一种人的落寞。
“开元酒楼和宝福楼的渊源你也知道，总之，后来宝福楼转手后也没有改名，只不过再也不复当年。”
“这也是我当时要留下小柳的原因。”
“只要他能够做出超过现在宝福楼的菜品，那就有机会在店里引入一组极正宗的粤菜。”
苏子放对薛意的这个提议并不是很感兴趣。
毕竟粤菜在景陵市的受众实在是太少了。就他所知也只有开源酒楼一家凭借着在粤省的名气勉强活得不错。
其他的一些店铺根本没有粤菜这种菜式的存在。
将自己的顾虑说出后，薛意露出一个朽木不可雕的眼神深叹一口气。
“我怎么就培养了你这么一个不知变通的徒弟！”
“这条街上现在的游客这么多，你不会觉得他们都能等到在食不语吃饭吧？”
“就算是有刘记烤鸭和江淮人家又能分担了多少游客？”
“在没有其它大品牌入驻的时候，饭店永远是最能吸引回头客的地方！”
“这一点都看不明白，你啊……”
薛意最后欲言又止，但是苏子放知道他要说出口的那两个字是——太嫩！
想了想，在这一点上苏子放还是没有和薛意去辩解什么。
毕竟薛意担任楼外楼的总厨几十年，所拥有的经验远不是他这个刚开始半年的新人可以比的。
而且他本身也认同薛意的观点。
不禁开始思考如何让喜乐街更加繁华。
上次路灯的改造之后，主线任务的推进度已经突破四十大关达到了42%，苏子放虽然很想去试试再去改造点什么。
可是打开面板后才发现这个并不像是一般的模拟经营类游戏一样，每个分类单独计算，而是整体来进行的。
点到地面这一项，提升的等级一样是一级，可是要的经营点却从100点变成了500点。
试探着点下升级之后，下一级立刻变成了三千点。
苏子放没有敢继续尝试下去。
毕竟手里的经营点不够多，还得留着以备万一，就苏子放平时玩过的游戏来看，这种时候经常会有商城或者兑换点数的存在。
到时候，手里这一万多点经营点或许会有大用。
苏子放给自己定了一个小目标，要等到自己的经营点达到五万的时候再去开销，并且每次使用不超过一半。
只有这样才能有足够的点数去应对突发情况。
思考完这些，终于有机会去查看自己刚才升级的街道地面的情况。
系统提示一如既往的直接。
【崭新的路面：路面自净能力提升，粉尘及低残留垃圾不会留下痕迹。】【可升级】
比起之前多了自净能力，却让苏子放一阵后悔。
当初就不该升级路灯！
这才是真正的基础建设啊！
作为一个陪着沈安妍压过无数次马路的男人，苏子放记忆最深的事情就是女生真的可以为了保证白鞋不脏而放弃近路，绕行三公里去吃饭！
而且，那天，沈安妍还穿着高跟鞋！
苏子放再怎么机制也想不到，一个穿着高跟鞋的女生居然为了鞋子不脏可以这么努力！
鞋子看到这一条感觉就像是看到救星一样。
如果以后喜乐街的地面全都和商场里面一样干净，就算是下雨之后也不会有泥水，绝对会让许多人对这里更有好感。
“下一次，还是升级这个！”
苏子放心中暗暗下了决心。
身为男人，他觉得有必要为广大男同胞制造点福利。
至少地面干净了，以后等女朋友逛街的时候实在不行还可以坐着休息下。
作为一个餐厅老板，苏子放能做的也只有这些了！
回到店内，薛意和柳永安凑在一起聊天。
都不用过去，苏子放也猜得出他们在聊着什么。
“我被原来的酒店赶走了。”
“我也是！”
“我是带艺来的食不语。”
“我也是！”
“苏老板待我很好。”
“我也是！”
“可我现在不能用我最擅长的菜品了。”
“我也是！”
“我以前的酒楼要我单挑，如果能赢，我就能用最好的手艺回报店里。”
“我也是！”
“一起努力吧。”
“我也是！”
摇摇头，没有打扰两人互相交流如何开展复仇计划，毕竟他们的世界都好有故事，自己的世界只有意外！
麻姜要调整状态，多出来的菜品压力一半压在自己身上。
只能说，像自己这么不剥削员工的好老板已经不多了！
想着，正好看到杨琼走过，小声叮嘱道：“别忘记给麻师傅算基本工资，只是没有提成啊！”
杨琼听着话，想起苏子放还没有找自己对方案，带着怒气回道。
“知道了！忘不了！”
留下感受到怒气的苏子放满脸疑惑。
“忘不了？”
“她到底忘不了什么啊！”
第五百八十二章 扬名之路
经过好一番回想，苏子放终于想起自己究竟忘了什么。
再去找到杨琼就是很直接一句：“我想起来了，你方案做好了吗？”
“做好八百年了。”
“你要是不问，我觉得都能在硬盘里长虫了。”
“你没有杀毒软件么？”
苏子放打趣一句，看着杨琼的白眼哈哈两声选择闭嘴，开始认真看起方案。
每到看方案的时候，苏子放就觉得杨琼真的是策划鬼才。
自己不过是想要打造一个类似于洪崖洞这样的知名度极高的地区，可是杨琼的方案硬生生打造了一个十里秦淮。
不仅有文字描写，还有图片辅助。
还不是那种草图形式的，而是建筑剖面图。
苏子放觉得自己匮乏的语言难以描绘出杨琼这个方案的精妙，只能用极度抽象的语言概括。
大概也许可能就是超现代古风合体。
左面摩天大楼，led超现实3d幕墙，透明栈道，马卡龙玻璃配色，有种漫步国际大都市的既视感。
右面古风盎然，吊旗酒幡，晚上设立灯光秀和时节布置，仿佛瞬间踏入以前的十里秦淮。
以苏子放浅薄的见识也可以看出这个设计参考了不少国内外成熟或失败的案例。
比如洪崖洞、外滩、水司楼、香舍里大街……
不过平心而论，这种仿古建筑和现代cbd搭配的街道苏子放还真的没有想过。
现在不少商圈都是主打一方面，要么就是以炫酷和科技感著称，要么就是打造完全的古香古色。
只是炫酷和科技感也不到位，古香古色也差很多。
杨琼这份计划里面却是很创意的没有设计太多的为了噱头而忽略本质的东西。
除了这个大型工程需要慎重考虑，其它店铺的引入和宣传还是与苏子放不谋而合。
苏子放也算是看过不少商圈，对出现在这些地方的商业品牌和饭店也算是了如指掌。
总的来说就是差不多的快消品牌，差不多的连锁餐饮，差不多的小吃街。
有时候都不用别人过来，闭着眼睛都知道有什么东西。
轰炸大鱿鱼、爆浆鸡排、臭豆腐……
尤其是沿着一条街过去全都是这样的全国可见的小吃，完全没有可留恋的地方。
杨琼这一份则是完全不同。
看得出自从知道苏子放可以将外面的著名饭店引入后，杨琼的胆子大了许多。
直接在楼里划分了区域。
一楼一个区域，全是各地的精品店铺，还有不少小众的买手店。
对此，杨琼的备注也十分豪放。
“要逛，就逛最全的！”
宣传上面也是毫不吝啬。
全领域铺开，短视频宣传和明星代言全部包装，甚至不知道从哪里学到的街区代言人计划，每年和明星合作退出联名款……
“这个是什么情况？”
苏子放看着备选明星上面全都是杨琼之前念念不忘的那些忍不住开口。
“喔，那些不用看，是我自己写的，看前面十页就好。”
杨琼淡定将方案翻回前面：“有什么疑问么？”
“有！”
苏子放毫不客气的翻到第一页。
“我想要的是喜乐街的推广和宣传，打造一个那种一夜爆红的计划，你这个相当于是全部重来了。”
“事已至此，不破不立。”
杨琼很有哲理的样子差点就让苏子放相信她是认真的。
好在他对杨琼的了解知道他一定还藏着一手，于是淡定开口。
“说实话。”
“喜乐街要重建，我打算提交这个方案上去。”
苏子放：……
他突然觉得他不仅是一个假的老板，连街委会成员这个身份都是假的。
喜乐街重建这种事情他都不知道，杨琼怎么知道的。
“谁说的？”
“我猜的。”杨琼慢条斯理打开一个官方网站，轻车熟路的打开景陵市的地块拍卖情况。
“这个地块原本是一个外省房地产公司拿的，可是经营不善已经在年初进行转卖了。”
“接手的是沈家，而前段时间，沈氏建筑公司官网有新的招标通知，全都是工程建设方面的。”
“两项对比，实在很容易联想得到。”
杨琼说的理所当然，苏子放却是一副见鬼了的表情。
“你这么厉害，怎么不去炒股！”
“我有买啊。”
杨琼眨眨眼，诧异的看着苏子放：“今年收益率30%，还算可以吧。”
“怎么？苏老板也有兴趣？”
“我没有，别乱说，就是随便问问看！”
苏子放连连否认。
心中开始暗自思考，一个食不语的市场经理对杨琼来说是不是有点屈才。
突然，脑海中闪过一个念头。
沈家？
那不是沈安妍家拿的地么？
周听雨的话再度浮现出脑海：“沈安妍爸爸没什么别的爱好，就是喜欢没事买块地……”
愣了愣，先让杨琼等等，给沈安妍发去消息。
“安妍，你们家是不是把喜乐街旁边给买了？”
半晌，收到回复。
“昂，对，我忘记告诉你了……”
沈安妍说得轻描淡写，就像是真的买了个快递不知道放哪了一样。
不沈安妍过很快就说出苏子放关心的问题。
“我爸看到喜乐街人气回升，打算在旁边修建一个综合体，前两天还在问我方案，我还打算找你聊聊看。”
“那正好，我让杨琼做了一版方案，我们到时候先看一遍。”
“好！”
沈安妍回复的十分简洁，数秒后，又发来一个截图。
“我爸说这个周末请你吃饭。”
截图上是一个酒店名字和包厢号。
苏子放看到后心里顿时就是咯噔一下。
居然正好是景陵大饭店……
要不要这么巧？
苏子放已经不敢想象到时候的场景，麻姜景陵陵大饭店的厨师在后厨比赛。
自己和沈安妍的家人喝着酒庄空运来的红酒，讨论着上亿的项目，顺便关心着麻姜的成绩。
总觉得这样回来后会被麻姜打死。
不过好在有薛意坐镇，应该不会有什么问题就是。
想到这里，苏子放又淡定的开始和杨琼修改方案，告诉她这个方案可能会有真的实现的可行性。
然而没想到的是杨琼更淡定地看他一眼。
“就算你不说我也会让安妍姐帮我递交一下的。”
苏子放：……
哎！
还是自己太年轻，没有想到自己最得意的员工已经诞生出跨界的打算。
第五百八十三章 金钱蟹斗
还要再说什么，却被莫小米打断：“苏老板，有人点菜，要一道芋头金钱蟹斗。可是菜谱上没有这道菜，他们让我问问你还要不要接下去。”
芋头金钱蟹斗？
这道菜苏子放还有一点印象。
蟹斗算是淮扬菜里面的一个常见食材，不过只有新换的软壳蟹的蟹斗会用来炸酥后直接吃。
而大多数都是用来做容器。
比如沪城名菜芙蓉蟹斗，就是用蒸熟的大闸蟹制作而成，先把大闸蟹洗净蒸熟，拆出蟹粉，再取蛋清打成蛋泡糊。
锅烧热放油，把葱姜末煸炒出香味，放入蟹粉煸炒后在加入香菇、咸蛋黄、香菇、火腿丁，炒入味后盛在蟹壳内，用蛋泡糊封好，再放油锅内炸到起发就可以盛出装盘。
这道菜炒的时候要加入一层油，这样炒出来的蟹粉会更加油润。
炸好的蛋糊洁白状若芙蓉，这道菜也由此得名。
因为芙蓉洁白，蟹粉鲜美极受人们欢迎，成为沪城地区历史悠久的地方特色名菜。
而金钱蟹斗其实是一个传名。
这道菜源于粤菜之乡顺德，本名是金钱蟹盒，在海鲜地区，听着也是海鲜菜品，看着也是海鲜菜品，可实际上却是一道芋泥为主的菜品。
做法很是考究。
对刀工、火候都要求极高。
这个蟹盒的盒皮要用到猪背贴皮的一层肥膘，做菜的时候需要将肥膘洗干净，用快刀片成厚度均匀的两块薄片，加上生粉做成盒状外壳。
先初炸一遍定型，炸成微微弯曲的形状后就可以捞出。
做好蟹盒后，将虾肉、蟹肉、猪肉、咸蛋黄包裹起来放到热油中改小火炸成金黄色，上桌的时候还可以看得到内里的色泽。
吃起来口感极佳，外层松脆，内里丰腴，咸蛋黄、虾仁一咸一鲜，有多种奇妙口感混合在一起。
只是，这种吃法太过油腻，后来也有人将道菜改良成去除肥油后的菜品。
用荔浦芋头做皮料，内里的食材不便，炸出来的蟹盒脆浆皮薄，鲜甜入口即化。
不过景陵很少吃芋泥，恰好店里的芋头也已经用完。
新的芋头没有送到，这道菜的主要食材缺失，苏子放不好直接改变，特意让莫小米去询问食客能否接受改变。
不多时，莫小米返回，告诉苏子放客人可以接受改变，不过既然没有芋头，也不用海鲜了，直接改成全素的就好。
苏子放疑惑地看着莫小米，眼里充斥着黑人问号。
不就是缺了外皮的芋头么？用原来的猪油代替或者换成其他的薯泥应该也是没有问题的。
怎么这个客人就偏偏要全换食材？
要知道这个难度可和之前做原有的菜品有些不太一样。
不管是猪油的蟹盒还是芋头的蟹盒，做法类似，只是换了馅料。
可是如果用全素的馅料那就意味着整道菜品都需要重新设计。
“我知道了，改变菜品的馅料需要重新制作，你告诉客人请稍等下。”
莫小米应声离开，苏子放则开始思考这个蟹盒的做法。
全素的蟹盒，首先要解决的是蟹斗的问题。
要炸制到原本的蟹壳的脆度与口感，而且还不能制作太过复杂。
内里的馅料不用虾蟹也要有蟹斗的味道，这个只能用赛螃蟹的做法来做。
苏子放脑筋一转想到一道菜品。
是有一次在朋友圈看到的关于素膳的分享，教别人如何将素食材做出肉的外形和味道。
重新去收藏夹翻看了一遍，苏子放对这道菜突然有了想法。
迅速将料理台清空，让袁才哲帮忙准备了自己要用到的菜品。
豆皮、腐竹、胡萝卜、柿子椒、蛋黄、黑枞、木耳、粉丝、杏鲍菇……
这些菜品都是店里常备着的，不到五分钟袁才哲就将所有食材全部处理好送到他面前。
众人都知道苏子放做这些菜品的时候不需要另外的切配，所以一股脑送了过来。
苏子放首先将豆皮和腐竹过葱姜水焯水去除豆腥味，再裁切成差不多大小的椭圆形状，调配蛋液，再粘上一层面包糠，用炒勺托着在八成热的油锅里滚了几圈。
滋啦一声，勺中的蟹斗瞬间定型！
苏子放拿近一些，看着外观满意的点点头，一口咬下，却又皱起眉头。
虽然外形和蟹斗一致，可是口感还是差了几分，单纯的豆皮太薄，入口后没有蟹壳的那种回软，反而有种酥脆。
腐竹则是褶皱较多，味道难以进去，还残留着一些豆腥味。
沉默几秒，苏子放重新尝试着制作合适的豆皮。
他的想法很简单，既然一层不够软，那么就上两层、三层，总会有这个口感的！
先将豆皮人工做成褶皱的样子在锅中炸制定型，再把另外两张豆皮铺展开炸定型。
三张豆皮分层叠在一起，重新裹上蛋液和面包糠下锅炸制定型。
这一次，终于出现了类似蟹壳的味道，而且口感也十分相似。
苏子放暗自叹一口气，总算解决了一个大问题，可以开始放心准备馅料。
相比外壳，准备馅料的过程反而简洁了不少。
得益于苏子放之前陪着沐飞熬制天菇汤和自己配置素高汤的经验，这次选择的菜品都算是明显的指向替代性。
胡萝卜切碎可以充当虾肉、柿子椒和木耳提供脆爽的口感，咸蛋黄和正常的蛋黄则是替代蟹黄，最绝的是杏鲍菇和粉丝。
一个厚切花刀冒充鲍鱼，一个则是冒充鱼翅。
全部放在一起，竟然还真的有几分海鲜馅料的感觉。
调味品更是简单，只有花椒粉、鱼露、咸盐，尽可能的让这些食材的味道融合，展现出素三鲜的味道。
“这样可以？”
张子丹是做过芙蓉蟹斗的，也知道苏子放在尝试的方向，看了一眼皱起眉头露出几分疑惑。
“试试看吧，我也不太确定。”
苏子放隐隐觉得自己忘记了什么，可是所有的东西都已经准备好了，只能先做再看情况。
刚才的蟹壳已变得软绵，只能重新炸制。
苏子放把握好时间，炸出了一份比刚才更加酥脆的蟹斗，甚至看外表都有几分看不出。
馅料一样是炒熟，过油。
再加入榨汁最后封口的时候，苏子放终于想到自己忘记了什么！
那就是素馅炒过后会吸油，如果此时炸制势必会让蟹斗太过油腻。
可是……锅里的馅料已经炒完，此刻唯一的办法就是重新滗去油脂。
苏子放想了想，眼中闪过一抹尝试的想法。
将菜品放入纱布袋轻轻搓揉。
十几分钟后，馅料脱油完成，苏子放忐忑地开始下锅炸制自己自创的这道素金钱蟹斗！
成败，在此一举！