第四十六章 龙井虾仁
【本次料理级别必须为宿主自身厨艺体现，通过“初心”成就达成a级无效。】
苏子放看着任务注释，有些无语“番茄炒蛋的套路这么快就行不通了吗？”
【本任务旨在提高宿主厨艺专精，请宿主提升自身能力。】
行，你说的有道理！
苏子放关闭系统不在纠结，转而看向沈安妍。
随便聊天的时间就获得两个任务，而且都是可以获得菜谱的那种。
沈安妍的形象瞬间在苏子放眼里高大起来。
眉眼间都是“日常任务发布官”的模样，就差头顶上出现一个黄色感叹号。
“怎么？我脸上有东西？”沈安妍见苏子放一直看着她，纳闷地问道。
“没有，刚刚有些走神了。”苏子放决定以后做好新料理一定先送来给沈安妍过一遍，兴许就会激发一个任务。
“我先回去了。”苏子放和沈安妍告别离开。
“谢谢苏帅的点心。”沈安妍的声音在背后传来。
“客气。”苏子放说完，又在心里默默补上一句：“也要谢谢你的任务！”
回到食不语，陈樗懿已经进货回来，厨房堆的满满当当。
苏子放眼尖，看到水池里一盆活蹦乱跳的太湖白虾。
“妈，这虾你是从哪弄的？”
“就你告诉我的超市啊，别说，门面看起来不大，里面东西还真全。”陈樗懿说起王富贵的超市颇有些羡慕。
“那虾数量不多，我看都是活的，就一起捞来了。”
“还有你说的那个老板，我看着不像坑人的样子，砍完价还给去了零头，又送货上门。你说他坑人，是不是有什么误会啊？”
陈樗懿看向苏子放，脸上一副是不是你太傻不懂讨价还价的表情。
“妈，我没有你想的那么傻！”苏子放很想喊出声，但是看着陈樗懿冷漠脸.jpg，还是把话塞回肚子。
“你刚才做的那个甜品卖相不错，但是味道一般，太平淡，我吃不惯。”
“以后少研究这种花里胡哨的料理。”
陈樗懿一句话，苏子放研究半天的樱花水信玄饼就被划进了上不得菜牌的料理中。
“那，龙井虾仁行么？”苏子放有些忐忑。
自己老妈那个中级管理专精还历历在目，要知道成本把控也是管理的重要环节，要是她觉得自己研究龙井虾仁也是花里胡哨的操作，估计要创业未半而……
陈樗懿抬手，示意苏子放先别说话，在手机上点了几下。抬起头：“你要卖多少钱一份？”
苏子放：……
他果然没有猜错，陈樗懿知道这件事，最关心的不是他会不会，而是它卖的贵不贵。
“系统，报价？”苏子放呼叫场外系统求助。
【未检测到具体料理，无法定价，请宿主尽快完成料理。】
啧，还挺有原则。
“还没做过，你现在问我也不好判断，要不先试试看？等能对外出售，再考虑定价的事情？”苏子放把问题回抛给陈樗懿。
陈樗懿在纸上写下几组数据，又用计算器迅速加减过一遍，皱起眉头，好像在做一个艰难的决定。
良久，开口道：“每天两斤虾，不能再多了。”
苏子放讶异的神情铺满整张脸，刚才他以为陈樗懿在算龙井虾仁的售价，结果没想到是在算自己练习菜品的用量。
可怜自己又做厨师又做老板竟然连练习菜品的量都得被严格控制。
“妈。”苏子放喊了一声。
陈樗懿不为所动。
“妈~啊”苏子放拉长声音又喊了一声。
陈樗懿背过身装作没有听到。
“我觉得这道菜可以卖128。”苏子放最后想挣扎一下，反正到时候定价还能改。
“儿子，怎么？有事？刚才妈在想事情，没听到你在喊我。”陈樗懿转过头，一副刚忙完猛地听到声音回头的样子。
“哦，你是要练习龙井虾仁是吧！妈支持你，每天五斤虾，尽快练习好。”
陈樗懿看着苏子放笑得格外甜，满是母慈子孝的温馨！
要不是知道陈樗懿还有一个高级蛊惑专精，苏子放就差点被感动了。
甚至他突然觉得在食不语做大堂经理有些委屈自己老妈，她的征途应该是金马、金棕榈、小金人，是演技圈的星辰大海。
不过有每日五斤的练习额度，苏子放已经很满意。
龙井虾仁作为著名杭帮菜，他也略知制作过程，五斤活虾光是剥出虾仁再去除虾线一步，就可以用去大半练习时间。
如果再算上回味和反思，其实他还真的没有更多时间去处理更多的虾仁。
网上都相传龙井虾仁是因为乾隆下江南诞生的料理，
传说乾隆在西湖茶山游玩，在一间小酒肆用膳，无意中显露出真实身份，吓得做菜的厨师不小心把龙井茶叶当葱花撒入锅内，这才有了龙井虾仁。
乍一看故事还蛮唬人的，可是从老南方毕业的苏子放对这类附加名人典故的菜品已经懒得吐槽。
要知道老南方特别开设有一门课程就是食品历史学，专门通过古籍、州县志、家书等历史文档来确定现有烹饪料理的源头。
乾隆可以说是他们课程中出镜率最高的角色。
不管是锅巴、焖锅、烩菜还是煎豆腐、菠菜汤，总有能够让乾隆赞不绝口的。
而且问到来历，不是乾隆微服私访落魄成乞丐时得到的，就是隐姓埋名在山野农夫家吃到的。
只能说，气运加身之人，在哪里都饿不死！
要是换个现代宅男，往乾隆当年去的那些地方一钻，方圆十里有一户人家就算他厉害。
不过乾隆的这些故事有些可信度高一些，有些低一些，还有些则真的连野史都不如。
最夸张的一个，是苏子放采风听到的故事，当地人说他们那里有两道名菜与乾隆有关：黄金白玉牌、红嘴绿鹦哥。
店里明明白白挂着菜品流传故事，说是乾隆下江南时在青楼饮宴，楼里的花魁受限于材料，便把两份普通食材起了文雅的名字端上桌糊弄乾隆。
谁料乾隆吃过后赞不绝口，甚至回到京城还要御膳房还原出来，结果御膳房当真端上去一盘黄金白玉麻将和红烧虎皮鹦鹉。
气得乾隆破口大骂御厨是猪。
最后在太监的帮助下，御厨们从八大胡同请了一位江南名伶，还原出两道菜品，这才满足了乾隆。
且不说花魁的厨艺能有多高，单看这两道菜，一道煎豆腐，一道菠菜汤都能让乾隆赞不绝口。可想而知御厨的水品有多差。
苏子放甚至有些放飞，想要回去当一名御厨！
毕竟，他不仅有b级水准的厨艺，还熟知乾隆赞不绝口的一百多道料理名称，前途无限！
第四十七章 请继续努力
正宗的龙井虾仁特点是鲜、爽、滑、嫩，对火候和调味要求几近变态，与鲁菜油爆双脆相比也不遑多让。
也是因为这道料理本身制作过程不难，关键技巧都在火候和调味把控，所以很多厨师都慷慨分享出自己的制作经验。
所以苏子放没用几分钟就查到龙井虾仁的烹饪方法。
连怎么保持虾仁鲜爽滑嫩的处理方法都一一列出，甚至精确到调味品的用量。
这种既能扬名，又能守住看家本事的分享，他们最是喜欢。当然，菜谱最后惯例会有一些分享。
苏子放耐着性子看了几篇，发现不外乎两种：
1、话我说完，在座诸位谁想试试？
2、不是针对谁，论烹饪龙井虾仁，在座的诸位都是垃圾。
苏子放特别留意了看谁都是垃圾的那位，好像还是临州著名酒楼的厨师。
忍不住摇摇头，戾气太重，又不会说话，一看就是惹事的人，以后见面要绕着走。
关闭网页，苏子放开始自己的烹饪。
龙井虾仁首重虾仁，必须选用成年人小指大小的河虾拆虾仁，这样才能保证虾仁鲜甜，讲究的厨师还会选择太湖周边的河虾，尤其是太湖白虾，味甜肉弹，格外美味。
为了保证口感，龙井虾仁所用虾仁不能开背，只能用牙签挑去虾线，力求最大程度保证虾的完整，这样成品才会更加清爽弹牙。
挑去虾线后还要经历加盐、加蛋清、加生粉三重工序处理，每一步都要用手拍打近五分钟。
这些处理食材的方法苏子放在课堂上也学过，加盐可以加速蛋白质凝固，虾仁会更脆。
加入蛋清则是保证了虾仁的滑嫩。
加入生粉则是为了保证蛋清和盐可以更好地附着在虾身上。
最后加入两勺黄酒，让虾仁自行腌制。
龙井茶需要现泡，苏子放料理好虾仁，这才腾出手把茶叶洗干净，匀出一泡的量放进壶内，倒入沸水。
约莫过了十分钟，把茶叶滤出，茶水单独倒进碗内存放。
再取一只碗，加入适量的盐、糖、生粉，用温水化开搅拌均匀，再倒入茶水，一碗芡汁就算完成。
混合有茶水的芡汁可以在炒虾仁时更均匀的渗入茶香，也可以起到提亮的作用。
如果是经验老到的杭帮菜师傅，这样处理完材料，基本可以保证龙井虾仁出锅后鲜爽的口味。但是滑、嫩两项还是和最终的火候相关。
许多杭帮菜厨师苦学数年也只能达成两项，偶尔出现一名能达成三项的厨师，也是要被楼外楼这种级别的酒楼高薪聘请的。
毕竟龙井虾仁到上锅后，每一步基本都是按秒计算。
火候不同，烹饪时长也不同，最后成品的差别也千差万别。
苏子放不指望自己第一次烹饪龙井虾仁就能达到两项。
只想努力试试，看看自己的上限在哪里。
如果不翻车，那就更好不过。
炒锅加入小半锅油，烧至两成热时，苏子放眼疾手快倒入刚处理好的虾仁。
浸泡在温油中的虾仁裹着生粉，只十秒不到，就变得晶莹剔透。
苏子放守在锅边，看到虾仁泛白的一刹那便用笊篱全部捞出，用虾仁本身的温度将内部烘热。
而这也是龙井虾仁的关键所在。
一旦油温过高或者过油时间太长，虾仁变老，就会变得软糯，失去弹牙的口感。
在锅内留底油，下入刚才炸好的虾仁，迅速倒入一勺黄酒炝锅，升腾而出的酒气不仅可以去腥，更能给虾仁增加鲜香气息。
酒味最浓的时候，加入刚才调好的料汁，翻炒数下，再将滤出的龙井茶叶撒入炒匀。
一份龙井虾仁就完成了。
因为这道料理需要的前期准备较多，但实际进入烹饪环节时又只有短短数秒操作，所以许多杭州本地的厨师都不大乐意费心进行前期筹备，而是直接选用速冻虾仁来制作。
做法更是投机取巧，不用现泡茶水，而是一次泡好一整壶，用的时候直接和生粉水混合调味，拍打时间也基本省去，象征性的搅匀就算上芡完成。虽然这样炒出的虾仁也有茶味，但是却有一种苦涩和麻口感。
苏子放是不认可这样简化后的成品叫龙井虾仁的，充其量算是龙井炒虾仁。
毕竟，看起来只是省略了一两个步骤，实际上却让整道料理的水准都下降了数个档次。
如果说完整版本的龙井虾仁是国宴菜级别，那么经过阉割后的龙井炒虾仁最多算是大排档菜品。
苏子放叹一口气，端出刚做好的龙井虾仁。
虾仁白里透粉，点缀着翠绿如玉的龙井茶叶，虾仁身上的茶汤鲜亮。虾仁鲜香和茶香交织着钻入苏子放鼻尖，闻起来还真不赖！
白粉的虾仁和翠绿的茶叶底交相辉映，勾勒出一幅草长莺飞的江南春色。
不论味道好坏，这色香器意形基本占到，拿到b级应该没有问题。
夹起一块虾仁入口，先感受到裹着芡汁的虾仁滑嫩，外层的薄芡汁裹着蛋清、黄酒，带来丰富的口感，随即便是虾肉的鲜甜，与茶香混合的格外融洽。
咬碎茶叶，顶级绿茶的清新和飘逸的滋味被虾仁的鲜甜完全激发，在唇齿间回甘更加明显，还有种淡淡的清甜。
【一道味道尚可的龙井虾仁，等级b级（初心）。】
系统提示来的恰到好处。
让苏子放有些诧异，自己感觉是b级，那是堂堂正正的b级。系统给出的b级却是加了初心buff以后的b级。
如果去除初心buff，实际可能只有c级。
苏子放充满疑惑地发动品鉴技能。
瞬间，面板满了！
【剥取虾仁的手法不熟练，部分虾仁受到损伤。】
【虾线未完全抽干净，在虾仁内有残留。】
【虾仁上浆过程不够均匀。】
【油温不足，炸制超时，虾仁过老。】
【炝锅时黄酒添加过量，酒味太多。】
【炒虾仁时油不足，芡汁粘锅。】
【茶叶未选用明前龙井，口感极差。】
……
苏子放深呼吸，关闭面板。
本身自己真的不会做菜，按照教程第一次制作龙井虾仁，翻车很正常。
但是按系统的提示，自己这盘龙井虾仁似乎已经脱离翻车的程度，而是厨房事故。
他担心再看下去自己会因为自卑而终止厨师生涯。
【请宿主继续努力。】
系统鼓励一如既往的硬核啊。
第四十八章 努力中
苏子放不是一个容易认输的人，不管是为了让沈安妍吃到家乡的美食，还是为了获得天妇罗的奖励，他都想尽力完成a级的龙井虾仁。
他想的很好。
既然系统已经告知他第一份龙井虾仁的问题。
只要每天能通过练习避免一个，那么两周的时间就足够完成一道a级的料理。
“那先从剥虾仁开始吧。”
苏子放看着盆里剩余的白虾露出华农兄弟般的微笑。
“这只太肥了，得先处理掉。”
“这个虾枪断了，一看就是打输的，不够强，要先处理掉。”
“这只太瘦了，没有什么营养，也要处理。”
《华农兄弟之我家的虾不是很好看》，景陵市火热上映中！
……
做第一份龙井虾仁的时候苏子放并没有注意过手法，只是习惯性掐掉虾头，再从虾腿处对半剥离开，可能多少会造成虾肉损失。而且还有几只虾尾断在壳内。
这次为了从一开始就得到完美的食材，苏子放特意调出虾饼的视频，观察老师傅剥取虾仁的手法。
【新鲜的虾如果不好剥离，可以在冰箱内速冻10分钟再进行剥取，这样可以很方便的剥出完整的虾仁。】
当时没有注意到的一条提示现在却成了苏子放的救命稻草。
把盆里的活虾清洗干净，装在盆里放进冰箱，苏子放继续观察视频中的手法。
只见老师傅把速冻过的虾握在手中，拧掉虾头，剥去前两节虾壳，然后一手抓住露出的虾肉，一手捏住虾尾，轻轻一拽。一只完整的虾仁便出现在镜头前。
前后过程只需要几秒，比之前处理速度快一倍有余。
虾全被放进冰箱，苏子放手头没有材料，只好捏着空气假装捏着一只虾，仿照着视频中的动作。
好不容易捱到二十分钟，苏子放立刻取出冰箱的白虾。
速冻后的虾因为壳、肉收缩的程度不同，肉和壳自然分离，更容易剥取。
而且因为速冻时间极端，虾肉的口感保持的极好，依旧脆弹，不会出现冷冻虾仁柔糯的口感。
剥完虾仁后便是去除虾线。
苏子放先透过虾背看清虾线的脉络，沿着虾背中间第二节伸进牙签挑出一截，然后动作轻缓地扯出整根虾线。
经过处理，苏子放手中的虾仁肉质完整，不带一点虾线，看起来十分干净。如果再考虑到这些虾仁是从太湖白虾剥取出的，绝对算是顶级的虾仁。
等到盆里的四斤多活虾全部处理完，手边多出满满一盆虾仁。
赵晓曼走进厨房，看到苏子放的动作开口问道：“苏老板要做虾仁菜？”
“哎？你怎么这早就来了？”苏子放看到赵晓曼还有些惊讶。再看一眼手机，居然已经到晚上的营业时间。
“昂，练习道新菜。”苏子放也没有隐瞒这件事。
毕竟为了回本，这些练习菜品还是要打折出售。
“龙井虾仁？”赵晓曼突然出声，看清案板上的食材后皱起眉头。
“嗯？”苏子放睁大眼睛，他还没告诉赵晓曼自己要做什么菜，她居然可以猜出来，有些厉害！
“茶叶这么泡不对。”赵晓曼没有理会苏子放的诧异，用手指着台上半杯龙井。
苏子放停下手里的动作等赵晓曼继续说。
“龙井虾仁中的龙井要用矿泉水泡，自来水味道很影响茶味。”
苏子放顺着赵晓曼的视线，果然看到茶杯旁边的水龙头。
“有定制的净水器，你尝尝。”他也不知道怎么解释水质，索性接一杯递给赵晓曼，让她自己品尝。
“斐泉？”赵晓曼吐出一个苏子放没听过的名字。
“不是，就是自来水，只是净化效果好一些。”苏子放摊开手。
“多少钱？”赵晓曼开口问道。
苏子放想也知道她是在问净水器的价格，犹豫了几秒，还是说出原价：“两百万。”
赵晓曼：……
“打扰了！”有钱人的生活，她不是很能理解，不过不管水是怎么来的，这个级别的水的确可以泡茶。
苏子放也很委屈，这又不是他自愿的，要是可以，他宁可花这笔钱来改善店内装修和别的环境。
“晓曼，你会做龙井虾仁？”
解答完赵晓曼的问题，苏子放这才开始询问他的疑惑。
从刚才的问题来看，赵晓曼对龙井虾仁的熟悉可能比他还要高。
不过让他感到疑惑的是，赵熙是东北菜厨师，赵晓曼小时候学习的最多也就是鲁菜，不可能涉及到淮扬菜。
而且就算赵晓曼在景陵读大学，这几年她抗拒烹饪，自然也没有可能学会这道杭帮菜，更不可能这么熟练。
“不会做，只是恰好吃的比较多，朋友告诉我，就记住了。”赵晓曼说话的时候已经带好围裙，把头发盘在脑后，带上帽子和口罩。
“关于龙井虾仁，你那位朋友还说过什么？”苏子放突然开始好奇赵晓曼的朋友，能用几句话让赵晓曼明白龙井虾仁的关键，固然有赵晓曼中级厨艺专精的缘故，但是这位朋友一定是关键因素。
“她说，龙井虾仁这道菜，临州没有一家酒楼做的好吃。反而是在一艘渔船上吃过还不错的。不过那位老渔夫不打算靠厨艺吃饭，所以每年也难得吃到几次。”赵晓曼皱着眉头，想出几句。
“还有么？”苏子放愈发好奇赵晓曼的这位朋友，能够这么琢磨料理，恐怕也是同道中人。
“上浆、过油、勾芡，这三项练不出来，得靠感觉。”
“龙井虾仁，茶香尤其重要，不然还不如改成芙蓉虾仁。”
“没了。”赵晓曼眉头舒展开，转了几下眼睛。
“谢谢晓曼！”苏子放露出微笑。
如果他还没有练习过龙井虾仁，可能会觉得这几句和废话一样什么都没说，可是被系统点拨之后，再听到赵晓曼朋友这几句话，却十分有帮助。
起码可以从一开始避免掉许多盲目的方向。
“对了，晓曼，你和我妈说一声，今晚龙井虾仁低价出售，38一份，只要成本价，不过每桌限一份，而且一定要声明清楚，是练习料理，味道可能不会稳定，介意者慎点。”
“好的。”赵晓曼应了一声转身出去。
苏子放将注意力投向面前的虾仁，真正的难关，现在才真的开始。
第四十九章 点石成金
苏子放自信自己第一份虾仁抓的足够均匀，可是系统的鉴定结果还是提示不均匀。而且赵晓曼的朋友也提示上浆很重要，
这让苏子放开始思考自己上浆的过程到底哪里有问题。
按照教程提示，虾仁要分别用盐、蛋清、生粉上三次浆，每一次的作用都不同。
每一次上浆后，为了保证后续上浆有效果，都要将虾仁静置一段时间。
“会不会是这里出现问题？”苏子放陷入沉思。
可是凭他仅有的经验完全无法解决上浆的问题，他掌握的料理中与龙井虾仁上浆最相近的大概就是糖醋里脊需要上浆。
可是一个是裹上面粉炸完后馋哭小朋友的做法，一个却是清秀的如同小家碧玉一样，也只能说是参照了。
“苏老板，在想什么？”赵晓曼进门后，看到苏子放一直对着虾仁发呆，出言问道。
“我在想如何给虾仁上三层浆，既不影响风味，还能让每一层浆都均匀。”
“简单，你处理三次就好。”赵晓曼毫不在意的说道。
“什么意思？”苏子放隐约抓住了一点头绪，像是在一团毛线中差点找到解开关键的那根线头。
“你先把虾仁吸干水分，用盐腌渍一遍；等盐分渗入虾肉后再挤干水分，用蛋清上浆；最后倒入清油再裹上一层生粉。”
“盐味深到浅，蛋清滑嫩、生粉透亮。”赵晓曼仿佛说早安一样稀松平常地说出一条解决办法。
“好像，真的可以！”苏子放在脑海中模拟一番，一脸复杂地望着赵晓曼：“你是怎么想到这个天才的想法的！”
赵晓曼愣了一下，舔舔唇：“这不是基本操作么？”
苏子放：……
果然这种十多岁就晋升中级厨艺专精的大佬太过恐怖，自己想破脑袋都想不出的事情，在大佬这里就变成四个字。
“基操，勿六。”
当然，他不知道，在十几分钟前，赵晓曼也为自己的贫穷感到和他格格不入。毕竟连净水器都要买200万的大腿，她这辈子也只见到苏子放一位。
“不是人傻，就是钱多。”
两人在对方毫不知情的情况下完成了一次商业互吹，完美！
按照赵晓曼的提示，苏子放重新给盘中的虾仁完成上浆。
果然，在修改细节和加入食用油调和之后，上过浆的虾仁光泽度更加明显，整体效果也比之前好了许多，处理好的虾仁更像是一盘艺术品。
“两份龙井虾仁，都是老客。”杨琼跑进厨房传菜，进门的时候放慢脚步，生怕打扰到苏子放的节奏。
“好。”苏子放简单答应，算是知道此事，继续琢磨虾仁的烹调方法。
刚才系统有一条提示是油温不足，炸制超时，虾仁太老。
如果想要有所改善，苏子放这一次必须同时完成这三点才有机会做出a级的龙井虾仁。
苏子放回忆着之前的表现，有些意识到上一次的错误出现在哪里。
重新起锅，开火。
这次没有选择猛火，而是用中火慢慢将锅热透，再倒入小半锅食用油，就这样平缓地加热。
等到油底均匀地冒小气泡时，苏子放才把虾仁分批下入。
白嫩的虾仁浸泡在金黄透亮的油锅中上下翻滚，逐渐显现出清亮的色泽。
等到锅内冒大气泡时，苏子放便径直关火，干脆地捞出虾仁，让外表的温度来进行自热，从而保证内外层的熟度与口感区别。
赵晓曼站在苏子放身边，眼睁睁看着他把虾仁捞出，出言提醒道：“多了。”
“嗯？”苏子放看向赵晓曼。
“我是说，多炸了一秒钟，虾仁的味道可能不对。
苏子放半信半疑地拿起一只放入口中。
【略微炸过头的虾仁】
再看向赵晓曼的时候，苏子放宛如看着一个怪物：“这都能发现？中级专精太浮夸了吧！”
“什么？”赵晓曼没听清苏子放的低喃。
“没事情，就是感慨你变态，多一秒钟都能看出来。”苏子放把剩下的半盆虾仁倒入锅内，用筷子划开。
“看多就知道了，小时候我爸做锅包肉，我每次都在旁边看。看多了，就知道过油是什么意思，也有一种感觉，我也不知道怎么说，反正看到你炸，就觉得好小气。”赵晓曼耸耸肩。
“小气？”苏子放又气又好笑，开口问道：这是怎么看出来的？
“你舍不得倒油。”
“过油本身就是大量的油迅速炸少量食材，你放的油少，食材下锅后温度降低，炸得不够快。”
“就算是低温炸虾仁，你这个油也不够。”
赵晓曼说起这这些话颇有一种鲁菜厨师的架势。
做菜不好吃？
宽油啊！
“嗯……明白了。”苏子放点点头。
学厨以来一直没有宽油的习惯，没想到反而成了缺点。
不过这个不算大问题，等自己手头宽裕后，就在厨房放两桶油，一桶石化，一桶海油，天天炸油条。
看着苏子放露出古怪的笑容，赵晓曼下意识后退一步拉开距离，好意出声提醒道：“虾仁，外面该催菜了。”
“哦，好的。”苏子放回过神来，吩咐道：“帮忙把龙井端过来。”
“给！”苏子放话音刚落，赵晓曼已经递过一瓶茶水，又搁下半碗已经泡开过的茶叶。
啧啧啧。
苏子放忍不住羡慕地看向赵晓曼。
刀工稳、见识多、时机把握准确、名厨世家传人、还有中级厨艺专精，怎么看都比他像是拿了主角模板的存在。
“这算是什么？投胎天赋么？”
按捺住询问赵晓曼是不是穿越者的心情。苏子放把注意力转向灶台。
虽然虾仁多炸了一秒，但是如果勾芡处理的好，那么最后的成品还是可以挽救。
苏子放在锅内倒入底油，晃开，拨出一盘虾仁倒入。
料酒、芡汁、依次倒入，翻炒几下，虾仁上瞬间勾出一层玻璃芡。
临出锅前，苏子放转猛火，沿着锅边倒入茶水和茶叶。
雾气升腾中，一盘龙井虾仁被飞快盛出装盘，摆上一枚萝卜花算作装饰。
“好像成了！”苏子放用石材的筷子夹出一粒虾仁。
【一道接近宿主厨艺上限的龙井虾仁，等级b级。】
“成了！”
虽然还是没能达到a级，但是这才是第二份，而且还有多炸了一秒的虾仁的过，相信再做几次后就可以稳稳地踏入a级。
“晓曼，谢谢你！”苏子放说得真诚，希望能够顺便感动赵晓曼学厨。
正在切菜的赵晓曼回过头，眼里看不出是激动还是羡慕，淡淡地回应：“没事，客气了！”
第五十章 无中生友
经过数天的漫长练习，苏子放终于完成a级龙井虾仁的任务。
【一道达到宿主能力上限的龙井虾仁，等级a级。】
【系统奖励菜谱：天妇罗。】
看着面前的奖励面板，苏子放突然有种泪目的感觉。
好像上学的时候，为了期末考试通宵复习、熬夜看书，最终拿到100分的成绩单一样喜悦。
他恨不得立刻摸出手机给沈安妍发一条微信：“快来吃龙井虾仁。”
不过为了不显得那么急切，发出去的却是：“安妍，服装做的怎么样啦？”
没有等到回复，陈樗懿便进来拉着他去写菜牌，“儿子，今晚要蒸米饭吗？昨天又有客人在问。要是提供，你就写一下价格。”
“喔，马上！”苏子放应了一声，写好“米饭3元一碗”。
最近一直在琢磨龙井虾仁都让他忘记自己还有一份提供米饭的任务，任务奖励更是所有美食文主角必备的新手菜品蛋炒饭。
“不知道我做的蛋炒饭和他们的比起来有什么区别？”
苏子放脑补着会发光的料理，领取了系统奖励。
菜谱栏又多出一行信息。
嗯，这次更加干脆，边框完全是灰色，如果用颜色获得难度区分，大概就是……普通。
扫过菜谱下方的评级，苏子放惊讶的发现自己居然还做出过b级别的蛋炒饭。
“为什么当时不提示蛋炒饭可以上菜谱？”
【宿主无能力准备原材料。】
嗯……看着系统提示，苏子放懂了。
因为他蒸米饭的水平太低，所以系统直接默认他没有制作出合格的蛋炒饭的能力。
还真是简单粗暴。
直接杜绝他借用别人蒸的米饭的可能性。
苏子放甚至觉得如果不是他申诉成功，允许员工制作的料理加入菜牌。在没有陈樗懿米饭支援的情况下，现在蛋炒饭的技能还是未激活。
领完两道菜谱，苏子放没有急着实验，使用系统这么多天，他也摸索出一些规律。
系统提供的菜谱，其实和他在网上搜索到的其实没有什么明显区别。
都是告诉他需要的材料和做法，经验值照旧需要自己练习，并不像游戏中一样，开出技能即可装备使用。
只是系统的演示老师傅过于牛啤。
不管是刀工、切工、雕工还是煎炒烹炸，技巧的娴熟和火候的把控都令人惊叹。
苏子放甚至怀疑这个老师傅真的存在，而且是国家二级技师的身份，教学视频就是他在展现人类厨艺的上限。
不过比起教学视频，苏子放还是更喜欢看发明者料理。
“要是每道菜都有电影视频就好，学习都变得没那么枯燥了。”
“哎，子放，沈姑娘来了。”
苏子放胡思乱想的时候，陈樗懿突然在大堂喊道，等苏子放出去，就看到陈樗懿和沈安妍聊得开心，陈樗懿还用暧昧的眼神看着他。
“安妍，你怎么来了？”
“来给你送衣服，顺便问问我的龙井虾仁进展怎么样啦？”
沈安妍扬起手，苏子放这才看到她手里提着一个青布包袱。
“试试看？”
“好。”
苏子放当即回到卧室换上。
黑衣黑裤，显得人格外精神。
不得不说，沈安妍做裁缝的手艺极好，盘口衬衣和束脚裤穿在身上衬得人都莫名多出许多高级感。
另一件说是披风外套，实则有些像是薄款风衣，和衬衣裤是同一套面料，只在袖口和下摆处绣花做了些装饰，穿上身毫不张扬，反倒给他增添了“陌上人如玉”的气质。
“可惜，这句话都被用烂了！”苏子放吐槽了下自己脑海里的第一反应。
回到大堂，沈安妍投来欣赏的目光，有些像是看衣架子。
陈樗懿则比较周到，先夸奖沈安妍手艺好，又说回苏子放长得帅，最后总结还是自己基因好。
一言捧三人，尽显实力。
“安妍，你等下。”
闲聊几句，苏子放看沈安妍要走，连忙出言挽留。
“嗯？”沈安妍露出询问的神情？
“给你一道惊喜。”苏子放笑着摆摆手，“等一会就好。”
说完走进厨房，再回来时，手里已经多出一盘龙井虾仁。
“龙井虾仁？”沈安妍惊叹道。
“嗯，专门给你做的，尝尝？”苏子放递过一副碗筷。
沈安妍夹起一块虾仁，入口，咀嚼。
“嗯？”脸上有一丝不确认。
“嗯……”平静。
“好吃！太好吃了！是我吃过最好吃的！”沈安妍满脸激动，再突然把气氛拉高。
“好吃就行。”苏子放淡淡微笑着。
这种被食客称赞的感觉，真的令他觉得无比幸福！
“苏帅，能好奇问一下你是怎么做的吗？感觉比临州很多大厨师做的都要好，也只有我爸以前带我去吃的一家特级厨师私房菜才可以比得上。”
“我就是按网上教程做的，还有，现在不是已经没有特级厨师了吗？”苏子放关注的点比较奇特。
“都说了是以前。”沈安妍继续开口，“而且，听说那位老师傅已经退休，现在不问世事。那道龙井虾仁早都人间绝响了。”
“可惜。”苏子放摇摇头，毕竟a级的龙井虾仁明显不是上限，只是受限于实力。本来他还想问出地址后前去讨教一番，现在看来也比较难了。
“哎？网上教程能做这么好吃，那岂不是人人都是大厨了？”沈安妍问道。
“并不是，这道菜，或者说百分之九十的家常菜的做法其实真的很简单，无非就是切、炒、调料。”苏子放给沈安妍解释道。
“那怎么区别那么大？”沈安妍继续问道，“我有一个朋友也是按网上菜谱做菜，结果每次都难吃。”
“很正常。”苏子放见识过不少按照菜谱做菜却翻车的实况。
“中餐之所以对大多数人来说太难，就是因为有许多他们很难理解的词语。比如：小火、中火、旺火、猛火、少许、少量、适量、一匙……”
“相比之下，对毫无经验的新手来说，西餐这种定量的餐品的确会更容易上手。”
怕沈安妍不理解，苏子放还特意举例道。
“比如经典法餐奶油蘑菇汤。如果你去搜索料理过程，就会看到连用多少温度的火烹饪多少分钟都会有。但是这种规定在中餐中几乎没有。”
“为什么呢？”沈安妍好奇地追问。
“因为中餐比较讲究食材、季节，甚至有人提出‘非时不食’的理念，意思是，如果一种食材不应季，那么久不应该做成食品。”
“这种规定下，中餐的调整方向其实很自由。食材增补、调料调整，甚至烹饪时间，还会随季节变化。”
苏子放洋洋洒洒说完一大堆，挑起眉：“还有，你说的那个朋友，会不会就是你自己？”
“啊？嗯！不！不是！”沈安妍被苏子放侃的云里雾里，都不知道答应了什么。半晌才反应过来。
“苏帅，你够了！”
“沈安妍不想和苏子放说话，并向苏子放扔了一条狗.gif”
第五十一章 薛若离
互黑完毕，沈安妍把盘中的龙井虾仁全部吃完，开口问道：“苏帅，你听过薛若离吗？”
“什么梨？”苏子放皱起眉头。
“是人！不是梨！”沈安妍出言解释完，才看到苏子放嘴角浅浅的笑，“讨打！”
“你说的是那位江南名媛么？”陈樗懿听见对话，插了一句嘴。
“哎，苏阿姨知道呀？”终于遇到一个抛出话题有人懂的机会，沈安妍颇有些开心。
“偶然听到的，人挺好，就是命不太好。”陈樗懿评论一句，继续开口：“你们聊，我先出去了。”
说完，还在沈安妍看不到的角度给苏子放眨眨眼：“老娘先走了，你自己把握机会。”
“不……我……这什么就让我把握机会！”
苏子放想和陈樗懿理论一番，结果对方干脆的离开，没有留下任何说话的时间。
“阿姨现在出去办事吗？”沈安妍嘀咕了一句，“还好刚才已经量过尺寸，不然又要等下次。”
“额，安妍你继续，薛若离怎么回事？”听到名媛，苏子放也生出八卦之心。
“她和龙井虾仁有一段渊源。”沈安妍开口道，“不过知道的人比较少，我也是偶然才从朋友那边得知这个消息。”
苏子放有些羡慕，为什么别人的朋友什么都懂。
再看看自己的朋友们，除了会在朋友圈评论“666”，居然没有一个大佬！
见苏子放已经准备好花生瓜子茶水摆出听故事的架势，沈安妍便悠悠开口，将苏子放重新拉回八十年前，那个颠沛流离的时代。
……
1932年，临州，平湖墅。
一位打扮得花枝招展的中年妇女挥舞着手中的手绢，接引着从车上下来的年轻人：“哎哟，裴公子，您来之前怎么不吩咐一声！我好让阿离准备一下。这死丫头还在睡觉，您来的这般突然，怕不是要怠慢。”
妇女说话声音提高，身旁的小厮听得明白，三步并走两步跑进屋直上二楼。
走廊里，小厮还未站定，急促地声音便已经响起：“薛小姐，薛小姐，裴公子来啦！已经到楼下啦！”
“裴明远他来便来，你急什么？”屋内响起一道玲珑声音，光是听声音，小厮便有些面色发红。
“我……不，是薛姨娘让我来通知的。”
“好了，下去吧，告诉姨娘，我知道了。”声音带上几分慵懒，“阿娇，帮我穿衣服。”
“是，小姐。”
消息传到，小厮也不多逗留，咽下口水又急匆匆跑回楼下复命。
“薛姨娘客气了，我和若离关系亲近，咱们便和自家人一样，哪有什么怠慢的说法。”
“嗯？”青年回头示意。
青年身后跟着的数个随从立刻明白他的意思，捧着礼物上前，一字排开站在中年妇女面前。
“三盒两封，还请薛姨娘查验。”领头的随从明显有经验，揭开托盘上遮盖的红布，露出内里详细。
两个漆木钿螺食盒里面分别装着楼外楼的酒菜、九芝斋的酥皮点心、檀木错金银圆盒内是孔凤春的香粉，两封则是两条封好的银元，一封一百枚，压得托盘直坠手。
“哎呦，裴公子客气了，也真该教那些想吃天鹅肉的人看看，除了您，哪有人每次来都带这么些礼当，我们阿离和您亲近，那是她上辈子修的福。”
“薛姨娘客气，我们进去说话吧？”青年人明显是不想同中年妇女打交道，寒暄几句便直奔主题，“莫让若离等久了。”
中年妇女看到小厮下楼，投去一个询问的眼神。
看到小厮点头，便心中有数，当即道：“好！好！裴公子请。”
青年也不管她的小动作，带着人步入屋内。
身后，中年妇女让人接过礼物，又冷着脸训话道：“我可告诉你们，裴公子是咱们这的大主顾，谁要是惹裴公子生气，我一定丢他去湖里喂鱼！”
众位小厮想到面前妇女的可怕手段，立刻噤声点头，连连称诺。
“哼！”见众人都没了别的心思，她这才扭着腰跟上青年人的队伍。
“若离，若离~我来了。”
屋内，年轻人将随从留在楼下，径直前往二楼，小心地叩响薛若离的房门。
“小姐正在洗漱，麻烦裴公子稍候，我给您冲壶茶。”
房门打开一条缝，阿娇探出身子。
裴明远认知道她是薛若离身边的贴身侍女，和薛若离关系极好，有些薛若离不喜欢的首饰，也是送给她处理。便
刚在在门外，他满心都是薛若离，如今到了门口，知道自己想着的人就在屋内梳妆，他反倒耐下心来。
女为悦己者容。
“薛若离肯定是知道自己前来，特意重新化妆。”
裴明远想到这里，不仅觉得欣喜，甚至还有心情询问：“今日是什么茶？”
阿娇知道裴明远家里做茶叶生意，见过各地名茶，也没有炫耀的心思，照实说到：“回裴公子，是您上次送来的明前龙井，小姐这几日都在喝，说味道很好。”
“好，喜欢喝就好，改日我再叫人送一些来！”裴明远露出笑意。
看阿娇准备离开，又出言喊住。
“阿娇，茶叶你记得先用水洗过再泡，这样味道更好。还有洗茶、泡茶的水，切记不能用井水、湖水，那都是些不知道多脏的水，我车上有清早刚从奔虎泉打来的清泉，你去找人热了冲茶。”
换做平时，裴明远自是不会对一个侍女说这么多话。不过听到薛若离平时都在喝自己送的茶，他免不了心中得意，也更愿意说几句。
“是，裴公子。”阿娇应了一声，下去准备茶水。
不消吩咐，另有人送来刚刚热过的饭菜点心，七碟八碗，把一张圆桌铺的满满当当。
“裴公子慢用，薛姨娘嘱咐过了，等下不教闲杂人上二楼来，您要是有吩咐，让阿娇通知一声就好。”
“嗯。”裴明远随便回应着，也不知道有没有听进去。
薛若离没有出来，裴明远又是常吃的主儿，拈起一块点心尝了便没了食欲。
眼神一扫，看到中间还有一盘龙井虾仁，刚打算试试，想了想，还是搁下筷子。
“算了，又没我家厨子做的好吃。”
四周无人，茶水也没来，裴明远正要催促，突然，一道声音在他身后响起。
“裴公子，你来啦？”
第五十二章 私奔
“若离！”裴明远听到声音激动地站起身。
“怎么这几日都没见到你？又被你父亲禁足了？”薛若离知道裴家家风严明，对直系子弟禁行令止，只道是他被禁足。
“哪能！我爸带我去申城谈生意了。茶博会，知道么？就是全国茶商在一起交流买卖，还有外洋人过来！”裴明远有心显摆，从口袋里掏出一个玻璃瓶。
“你看看，这可是上好的法兰西香水。就是一个法兰西洋人送我的。听洋人说这还是他们法国皇室专用的。若离你试试，用了你也是法兰西公主一样的人物。”
“不……不用了吧。”薛若离推辞到。
“给你的，你就试试。”裴明远不由分说把香水塞在薛若离手里。
“那，好吧。”薛若离拗不过裴明远，只好拿起香水，在自己腕间轻喷几下，又搓揉在耳后。
“真香！那个洋人果然没有骗我。”裴明远抬起头轻嗅着空气中的芬芳。
“嗯，是挺香的。”薛若离也露出浅笑，她终究是个女人，对化妆品还是没有什么抵抗力，“明远，谢谢你。”
“谢什么！赶紧吃菜。都是你喜欢吃的菜。”裴明远赶紧招呼薛若离坐下。
“这次出门，我爸已经给我说了，家里的茶山、铺面，还有其它的家业，以后都会慢慢交给我。这以后啊，我多来临州城内走动，就能常来看你了。”裴明远斟半杯酒，自酌自饮道。
“那你可要好好学着做生意，莫辜负你父亲一片苦心。”
“大早上的，少喝点酒。我给你倒茶。”
薛若离说完，看着桌上连茶壶都没有，眉头微蹙：“茶呢？阿娇！”
“小姐，来了！”阿娇的声音从楼下传来，接着响起急促的脚步声。
“小姐，裴公子，茶来了。”阿娇端着托盘上面放着一只小紫砂壶，旁边是四只茶盏，离得老远都能闻见茶香。
“洗过茶了？”薛若离接过茶壶问道。
“我亲自安排的，肯定洗了，这味道错不了。”裴明远帮阿娇答道。
“退下吧。”薛若离没说什么，挥手示意阿娇离开，给裴明远倒好茶，双手送到他面前。“明远，喝茶。”
裴明远接过茶，先嗅了一下茶香，露出满足之色，这才吹口气，啜饮一口，含在嘴中细细品味，数秒后才咽下，吐出一口芬芳。
“好茶！”
“茶都是明远你送来的，自然是好茶。”薛若离跟着称赞。
“不，我不是说这茶好，我是说我家茶山上的茶好。”裴明远眼里露出几分狂热。
“这有什么区别么？我这罐茶，不就是你家茶山采来的？”薛若离不明就里。
“你只知其一，不知其二。”裴明远故意卖关子。
“你好烦人，故意吊人家胃口，再不说我可不听了！”薛若离故意娇嗔道。
“这次去申城，我跟着我爸谈生意，可算是见识到商场上面的事情是什么样子。”
“什么样子？”薛若离听他说得口气大，也有些好奇。
“自然是不如咱们临州的茶叶。”裴明远哼一声，继续说：“那些商人，一见到我们临州茶商，全都面露恭敬，纷纷递帖子要请我们吃饭。”
“你是没有看到那副场面，我爸在台上，一本正经地告诉他们：‘欢迎诸位来申城，能来这里的朋友是给我裴某人面子……茶叶是我们老祖宗留下的瑰宝，如今世道不安，我们茶商更要联合。不趁机哄抬市价，不以次充好，不掺假卖假……’足足说了十条禁令。最后还号召大家捐款捐物，支援北方战争。”
“都捐了？”薛若离惊讶道。
“我们裴家带头捐了十万大洋，哪个还敢不捐？武灵那边的茶商联合捐了五万，滇南的凑了八万，多多少少，总得意思意思。”
“哦，哪个洋人也捐了，说什么代表反***联盟。你说，搞笑不搞笑。法兰西自己反***。”
薛若离也捂嘴笑出声来：“真有意思。”
“不过你们什么茶博会，为什么还要制定那些禁令，难道偷奸耍滑的事情很多么？”
“你就是见识太少！奸商，奸商！为什么说无商不奸，那都是些见钱眼开的人，要是能有办法多挣一块大洋，他们绝不会少挣一块。”裴明远嗤了一声。
“前几年，我爸去武灵那边收茶，说好的是上好的大红袍。当场验货，装袋，封箱，结果还是被人调包了。”
“啊，这怎么做到的！”薛若离一脸震惊。
“他们早早安排了人在火车上，故意用装有次品的箱子把好茶给换了，却又不多换，十箱只换两箱。这样上好的当季茶就变成了陈茶、霉茶。”
“偏偏你还不能用此说事，不然他们还会反咬一口，说什么当初验过货，八成是自己保存不当又来讹钱。真是恶心。”
“呸！”裴明远没忍住唾道。
“消消气，都过去了，现在不也挺好的么？”薛若离倒一碗茶安慰道。
“那还不是我爹闯下偌大的名声，现在整个国内茶商圈子，谁不知道临州裴家才是茶业行当的老大！”裴明远说起自家产业，更是挺直腰板。
“是啊，茶王裴，谁人不知，谁人不晓。”薛若离呢喃着，神色低落下去。
看到面前人神色有异，裴明远立刻拉起她的手：“若离，我说过，一定会八抬大轿娶你进门。让你风风光光嫁到裴家。”
“呵。”薛若离抽出手，摇摇头，“你裴家的大门，只怕不是我这种人可以高攀的。你忘记你父亲说过么？如果你敢给我下聘书，他就敢逐你出裴家门墙。”
“额……现在，自由恋爱，他……”裴明远气到一时间连完整的话都说不出来。
“清倌人，说什么临州名媛，还不是要听姨娘的话待客，只不过比那些花舫里的少了些皮肉生意，像样的人家都不可能让族中子弟娶我当正妻的。”
“那我就纳你为妾！”裴明远说得激动，连茶盏都打翻。
“妾么……”薛若离看向窗外，轻叹口气，藏了一句话没有说出口：“若有真心，何谈为妾。”
见薛若离还是不开心，裴明远站起身：“大不了，我与你一起私奔，到时候学卓文君和司马相如，到那山清水秀的村子里去种茶去，你采茶，我炒茶，咱们双宿双栖。”
说得坚定，站如青松。
“真的么？”薛若离声音都带上颤音。
第五十三章 变欧皇了
“我什么时候骗过你。”裴明远笑着牵起薛若离的手。
“不过可惜，到时候就吃不到家里的龙井虾仁了。”
“龙井虾仁？”薛若离听到裴明远的许诺，已经换上一脸笑意，用筷子夹起一块虾仁：“这不是你最爱吃的龙井虾仁么？”
“嗯……我吃不下。”裴明远摇摇头。
“怎么？吃饱了吗？可是你还没吃多少东西呀！”薛若离问道。
“是这个味道，不如我家厨师做的。”裴明远喝一口茶，慢慢说道。
“差别很大吗？”薛若离知道裴家有自己的厨子，听说还是早年间御厨的徒弟，不过她参与过的宴会也不少，自诩吃过的龙井虾仁不少，从味道来说，楼外楼的也绝对可以排在前三。
没想到裴明远斩钉截铁道：“很大！”
“且不说外面做龙井虾仁用的是什么茶？我家若是做龙井虾仁，一定要用最顶级的茶叶。连我爸一年也不过屯几斤，可知有多么珍贵。”
“而且你再看。”裴明远用筷子夹起一只虾，示意薛若离观看。
“外面的龙井虾仁，就算是楼外楼，用的虾至多是鲜活的野生太湖白虾，虽然是上品，但是却不是做这道菜最好的选择。”
“我家茶山上，为了种茶，特意从泉眼处引水绕山，沿着茶田遍布清溪。”
“茶溪里面天然生活着一种河虾，大小和白虾差不多，却因为生活在流水中，所以肉质更加紧实。”
“当然，这不是关键，关键在于，茶树生长和采收的时候，总会有茶叶落进溪水，这些虾从小就是在这样的环境里长大的。”
“就这样？”薛若离流露出几分失落，“还以为会有很大不同。”
“我问你，茶叶加水，是什么。”
“茶啊。”薛若离回答道。
见她已经领悟到答案，裴明远嘴角翘起，停住不语。
“等等，你，你是说……这些虾，相当于从小就是在茶水中长大的？”推导出这个结果，薛若离也感到吃惊。
“寻常人家随便用些死虾陈茶，好一些的酒楼能用鲜虾当季茶，可是又怎么比得过我家，用顶级的龙井和茶溪中养出的虾。”
裴明远说这句话，自带一股傲气，看着桌上的那盘龙井虾仁，眼里满是嫌弃。
“如这般货色，吃几口，也便罢了。”
裴明远没有注意到，他说完这几句话，薛若离的神情竟是又慢慢低落下来，垂下头来，小声呢喃：“是了，你连虾都不肯将就，又何况人呢。”
“可能，这就是有缘无分。”
“也许从一开始，我就不该抱有幻想。”
“你裴明远是含着金汤匙出生的茶王裴，我薛若离只是这平湖墅一个普通的清倌人。”
“我们啊，终究，还是各行其道。”
“还是啊，从此两不相见。”
……
“哎？这就没了！”苏子放听故事听得开心，沈安妍却突然中断声音。
“对啊，你还想干什么？”这就是个故事，龙井虾仁已经说完了，剩下的和做菜无关，你还想要听啊？
“我……你！”苏子放嗫嚅了一句，终究还是没好意思说出“是啊”两字。
“苏帅，我走了，下次见，期待你能做出我刚才讲的龙井虾仁哦。”沈安妍笑着离开，留下一句美好的期许。
【恭喜宿主收集龙井虾仁故事*1，龙井虾仁菜谱已更新。】
【恭喜宿主获得成就“记录者”，奖励：厨艺专精100点。】*
【历史不缺乏经历者，却鲜有人记录，因为记录，所以传承。】
【美食图鉴功能开放。】
【恭喜宿主获得成就“美食猎人”，奖励：厨艺专精100点。】*
【你所追寻的，应是他们不曾见识的。】
【美食图鉴录入中。】
【龙井虾已录入美食图鉴，宿主可在菜单中查看。】
【主线任务（美食图鉴）：这片广袤的大地上还有许多珍惜的食材未被世人所知，请宿主收集并补充至美食图鉴，完成任务可获得惊喜奖励（1/10）！任务奖励：未知。】
系统连续且密集的提示让苏子放愣在原地，半晌都没有反应过来。
好像，这是他获得系统以来收获最大的一次
两个成就，200点厨艺专精，一个新功能，一个新的主线任务。
他狠掐了一把胳膊，“嘶！”手臂传来真实的痛感让他明白这真的是真的。
回想着同样是a级番茄炒蛋给的奖励只是一道卤凤爪，这次的奖励让苏子放有种自己变成欧皇的错觉。
先咽下口水深呼吸平复好心情，苏子放这才打开系统界面，开始查看本次收获。
首先是两个成就：
【记录者】：装备此成就时，料理状态附加次数+1。
【美食猎人】：装备此成就时，食材原料等级自动提升。
“料理附加状态？食材原料等级？”两个陌生的词汇出现在面板中却没有说明性语句。
“大概和别的奖励有关吧。”苏子放压住好奇继续查看后面的奖励。
菜谱页面多了一道橙色边框的【龙井虾仁】，右侧的视频还在加载中，但是从封面可以看出，应该也是如同文思豆腐一般的电影画面。
下方还特别备注有一段话。
【龙井虾仁】：记录薛若离与裴明远感情经历的一道菜品，食用后可发现隐藏在身边的渣男（男女皆有效），每天可附加次数：1。
看着这段描述，苏子放终于明白记录者的成就用法，不过这满满的槽点也让他不知道该从何吐起。
龙井虾仁的菜品buff明摆着是说裴明远最后渣了薛若离，苏子放刚对这段剧情感兴趣，想要有时间再去八卦一下，系统就突然剧透。
这种感觉，就像是知道比分再去看球赛，瞬间变得索然无味，没有任何惊喜感。
而那个“男女皆有效”的内涵度，车速快得让苏子放差点没握住方向盘。
最后还剩一个美食图鉴功能。
苏子放打开后发现真的只是一个图鉴，里面有且仅有一张卡片，上面画着一座茶山，山上蜿蜒着小溪，溪流里隐约可见龙井虾的存在。
点开大图，又发现卡片下方有一句话：“宿主每日可免费领取龙井虾1斤。”
苏子放的神情从不屑到狂热用时不到一秒，而且他也终于明白，为什么一个图鉴任务还会成为主线。
“乖乖！原来这次才是真的欧皇！”
第五十四章 蛋炒饭和鸡汤
晚上营业前，苏子放打算先把员工餐做好。
前几天因为没有准备，都是营业结束才吃饭，几人差点都要饿死在岗位上。
作为一个好老板，苏子放打算杜绝此现象发生。
陈樗懿下午时候就蒸好一大锅米饭，他早盛好四人份放在冰箱里。
虽然说料理的食材都讲究新鲜，可总有那么几道是例外。
比如蛋炒饭，如果用刚蒸好的米饭来做，十有**会因为米饭太软，水分太多翻车。
著名的食神周星星曾经对此问题发表过定论：“炒饭一定要用隔夜饭！”
后人根据这句话补充了后半句：条件不足的情况下，蒸好的米饭在冰箱放半小时后拿出，让米饭误以为自己已经是隔夜饭的样子，也可以使用。
蛋炒饭是系统提供的基础教程，图、文、视频，普普通通，没有任何花样，和他在学校学习的一模一样。
趁着客人还没来，苏子放换上【美食猎人】的成就，打算看看原料等级提升是什么效果。
【成就已装备】
提示一闪而过。
苏子放叹口气，这系统别的都不错，就是太低调，什么都不补充，全靠自己摸索。
他把米饭在案板上摊开揉开，让米粒更加松散。
“噫？”不经意间闻到米饭的香气，苏子放有些惊讶。
一般来说，冷藏过的米饭都会变得干硬，也会损失一些饭香。而他手中这些米饭，完全不是这个样子。
舀一勺尝过味道：软硬适中、水分适中、稍微一拨便松散开，颗粒分明。简直是最适合做蛋炒饭的那种。
陈樗懿以前也用隔夜饭做过炒饭，而且前几天蒸的米饭他也吃过，感觉和这次完全不同。
“难道这就是原料等级提升的效果？让食材成为最适合料理的口感和状态？”
【成就提升食材等级存在上限，且只对普通食材生效。】
看着系统提示苏子放瞬间明白过来，与普通食材对应的应该是美食图鉴中的食材。
把米饭重新装回碗里，苏子放又取一只碗盛蛋液。
对自己员工，苏子放很舍得下料，四碗蛋炒饭足足准备了八枚鸡蛋。
单手开蛋，金黄的蛋黄和透明的蛋液流进碗内，并不像一般的鸡蛋那样有种腥气，而是散发出温和的青草气息，明明是土鸡蛋，却比兰皇鸡蛋品质还要好。
苏子放知道自己的猜测没错，这样看来，自己今后所做的料理都不用担心食材问题，的确会轻松不少。
把鸡蛋顺时针打散，蛋黄和蛋白混合的过程出奇的顺利。
热锅，冷油，把鸡蛋倒入锅内，迅速用筷子滑散。
一下，两下，三下，金黄的蛋液在锅内凝固，苏子放趁热盛出，重新在锅内加入一块猪油，油脂化开后把准备好的米饭倒入。
米饭本身已经足够松散，连压开的过程都可以省略，翻炒几下，将刚才盛出的鸡蛋再次倒回锅中翻炒均匀。
撒上盐和小葱，喷香的蛋炒饭便做好了。
“好香啊！苏老板你做什么好吃的呢？”端去大堂，杨琼问道香味夸张地喊道。
“蛋炒饭。”
“昨天还没有吧？”赵晓曼看向苏子放有些不太确定。
“嗯，今天才想到的。这是你们的，一起吃点？”苏子放装作没有听到的样子，试图切换话题。
“咕……”两人的肚子听到这句话毫不犹豫替她们做出回答。
“好吃！”杨琼夸奖道。
“苏老板，你的厨艺好像又进步了？”赵晓曼毕竟拥有中级厨艺专精，尝过一口便开始询问，“炒饭比阳春面好吃。”
“都好吃哎，我怎么没尝出来？”杨琼瞪大眼睛道，只不过两人都没理会她。
“嗯，机缘巧合，稍微想明白点东西。”苏子放说谎的本领越来越熟练，甚至说完后还可以面不改色心不跳的再安排一句工作。
“对了，晓曼，等下吃完饭你记得把虾仁剥出来，龙井虾仁可以上架了。”
“好的。”赵晓曼给自己的工作事项中添加了一项，点点头，继续专注吃饭。
“蛋炒饭也卖么？”杨琼身为收银和点单，关注的问题自然更多一些，“还有虾仁，价格可都没有写呢，要赶紧做好。”
“现在写。”苏子放放下饭碗，露出一副明明我是老板却什么活都要干的表情，苦哈哈地拿出笔墨。
【龙井虾仁a级，建议售价：128元】
【蛋炒饭b级，建议售价：15元】
“好了，等下按这个做单。”苏子放指着菜牌向杨琼说道。
“苏老板，你这个价格是怎么定的？怎么龙井虾仁比清蒸鲈鱼还贵，而且都是主食，阳春面10元，蛋炒饭怎么就15元了？”杨琼有些目瞪口呆。
“嗯，你就说食材不一样，做法不同就行，如果还有问题，就让他们试试看，觉得不合理可以退款。”
苏子放随便想了一条解释告诉杨琼。
“还有，要是有点米饭的食客，告诉他们蛋炒饭更好吃一些，可以先试吃一份。”
“好的。”杨琼答应道，“那我顺便把广告牌改一下，就说已上新品，欢迎品尝。”
“嗯。”苏子放表示同意，还给出一个绝妙的创意：“字大一些，整体小一些，如果能有那种五颜六色的白就最好……”
当然，看着怒气值逐渐上升的杨琼。苏子放还是选择保命要紧。
“你看着来，能懂就行。”
气氛瞬间缓和下来，主客对坐，格外融洽。
厨房内，赵晓曼认真的处理手中的虾仁，剥取、抽虾线一气呵成，不仅速度比苏子放更快，虾仁品质也更好。
“看够了吗？”赵晓曼转过头看向站在自己身边的苏子放。
“没有。”苏子放认真地回答道。
“你……”赵晓曼想发火，却不知道有啥理由。
自己是苏子放雇佣的员工，他看自己干活的确没什么问题，难道自己哪里做的不好？苏老板是想通过这种方式暗示我？不对啊，一直都这么剥虾仁的呀？
“你的厨艺很好。”苏子放不知道赵晓曼的内心戏，突然出声。
“啊？”赵晓曼突然愣住，尽管她猜出赵熙让她来这里兼职的原因，却也没想明白苏子放为什么突然说这句话。
“我有时候都会嫉妒你的厨艺，所以，你一定要坚持下去。”苏子放说完这句话，吹着口哨转身离开，像一副没事人似的。
赵晓曼：……
这突然来的鸡汤，算怎么回事？
第五十五章 指名道姓
“苏老板你受什么刺激了吗？”赵晓曼停下手里的活问道。
“没有。”苏子放一遍调糖醋汁一边调龙井虾仁的芡汁，回答得很快。
“那是我爸和你说什么了？”赵晓曼继续问道。
“没有。”苏子放调好酱汁放在一边继续上手处理鲈鱼。
“那你怎么突然煲鸡汤？”赵晓曼问出核心问题。
“因为我想快速完成任务，从你爹那里拿到人参鸡的料理方式。”
这种话是显然不能说出口的。于是，沉默几秒，苏子放选了一个看起来比较合理的理由：“我看你处理虾仁比我还好，刀工也不错，觉得你有做厨师的天赋，怎么样，跟我学做菜吧？”
“不了。”赵晓曼拒绝地很干脆，“毕竟苏老板你的厨艺，真的不算高。”
苏子放突然觉得厨房有些冷，可是明明没有开冷气。
哦，对，这是心凉的感觉！
不过，本来刚才那句话也只是为了完成任务试试，见赵晓曼没有抵触，还能一针见血的说出他厨艺不行的话来。
他的目的已经达到，当即不再说话。
赵晓曼还以为苏子放被自己言语刺激到，特意出言安慰：“苏老板加油，其实你就是基本功差一点，创意和努力都够，加油练习很快就会好的。”
“好的，我会的。”苏子放认真答应道。
厨房内两人聊天的时候，晚间营业的高峰期也悄然而至。
雪花般的菜单被杨琼送进厨房，又飞快地端出做好的菜品，甚至个别时候连赵晓曼都要充当传菜员的角色。
“苏老板，一份龙井虾仁。”杨琼拿着传菜单进来，“这还是今晚第一份，苏老板加油啊。”
“好，马上。”苏子放心中暗喜，系统收录菜谱故事后，他明显感觉自己对龙井虾仁的理解力更上一步，做出a级的龙井虾仁已经毫无难度。
“只是，不知道食客的评价怎么样。”
苏子放满怀期待地看着杨琼端着龙井虾仁出去。
没几分钟，杨琼突然冲进厨房，口中大喊：“苏老板，有客人闹事，指名道姓要你过去一趟。”
“什么情况？”苏子放先是心中一惊，“难道有人吃东西出事了？”
紧接着反应过来自己出品的料理都有系统检验，不太会出现这种情况，于是放下心来，谨慎地问道：“什么情况？”
“不知道啊，客人吃了一口你做的龙井虾仁，就开始嚷嚷着要厨师过去，陈姨都拦不住。”杨琼说得极快。
“我去看看。”苏子放关了火赶向大堂。
“对了，点龙井虾仁的那位客人是什么样子？”路上，苏子放抽空问杨琼道。
“看起来三十不到，比你大，衣服不便宜，自己备着筷子和汤匙，应该是一个老饕。”杨琼简短的介绍完情况。
苏子放心里有了大概。
“这位客人，我们厨师还在忙着做后面的菜，您有什么问题和我说一样的。”
一进大堂，苏子放就听到陈樗懿的声音。
对面，一个戴着鸭舌帽的男人低着头，看不清表情，声音却格外固执：“让你们厨师出来，现在就来！”
“这位先生，是你找我吗？”苏子放走上前，礼貌地问候一声，示意陈樗懿和杨琼去忙，这里由他来应付。
“我找的是你们的主厨！”男人见苏子放上前，不屑几乎写在脸上，“做出这道龙井虾仁的厨师，不是你这种才做了几个月打荷的厨师助理。”
既然对方不打算好好说话，苏子放也没有谦和的理由，站直身子，一字一顿。
“是，我。”
说完，露出一个标准的微笑。
“重新介绍一下，我，苏子放，食不语的老板兼厨师，这道龙井虾仁也是我做的，请问这位顾客，找我有什么事情？”
“真是你？”男人眼里还是浓浓的不信。
“你可以问问他们，看我是不是。”苏子放抬手指向附近的食客。
“哈哈，苏老板，第一次见你在营业时间出来。”
“好久不见啊，苏老板。”
“苏老板，要不要我们帮忙啊，早看这小子拽的跟二五八万的样子不爽了。”
“谢谢大家，打扰了。”苏子放笑着和周围人打招呼，“今晚全场九折。”
店内又响起一波苏老板敞亮，苏老板大方的声音。
“现在可以说找我有什么事情了吗？”
“你认识薛意师傅么？”
“不认识。”苏子放摇摇头。
“那你的龙井虾仁是跟谁学的？”
“网上查的，有问题？”被人无缘无故喊出来揪问这些琐碎的问题，苏子放也有些不耐烦：“我是老南方出来的，厨艺也是跟着学校老师学的，你说的学艺还是学文，我统统不认识。”
“怎么可能……这怎么可能。”男人听完苏子放的话呆立在原地自言自语。
“如果没事，我就回去继续工作了。”
“杨琼，你注意一下，如果有什么异常直接报警。”苏子放喊过杨琼小声嘱咐一番，回到后厨继续料理。
没过几分钟，杨琼拿着一张传菜单走进厨房，径直走到苏子放身边，“苏老板，人走了。”
杨琼没说名字，但是屋内众人都知道她说的是谁。
“走了就好，神神叨叨的样子看着就不像是个好人。”
“他就直接走了？”苏子放有些不解，难道这么大费周折地喊自己出去，就为了问一个人名？没有结果就直接走了？
“没，他还留了一句话。”杨琼有些迟疑。
“什么？”赵晓曼先一步问出来。
“他说，他还会再回来的。”
苏子放：……
不知道为何，他总觉得今天那个男人未来还会再出现。
不过，薛意到底是谁？
苏子放输入名字，在网上搜索，弹出的页面让他瞬间愣住。
“薛意：江南名媛薛若离之子，师从临州名厨裴九卜（茶王裴家私厨）。著名杭帮菜大师，曾为楼外楼行政主厨，擅长料理：龙井虾仁、西湖醋鱼、八宝豆腐、蛋黄排骨……”
看着薛意的简介，苏子放瞬间瞪大眼睛。
姓薛，师从裴家私厨，满满的八卦气息几乎透过屏幕弥漫在他眼前。
“难道是自己想的太简单，龙井虾仁的视频还另有玄机？”
苏子放打算另找时间好好研究一番。毕竟为了探寻料理的真滴，多看一些史料也是应该的。
第五十六章 香椿炒蛋
接下来数日，苏子放一直没有机会重新回顾视频，而那个打听薛意的年轻人也没有再次出现，让苏子放探究八卦的心躁动了好几天。
不过因为【美食猎人】的缘故，食不语最近的口碑涨的厉害，连陈樗懿去采购食材都听得到别人称赞她做生意厚道。
赵晓曼和杨琼每日在朋友圈和美食群分享的菜品，更是让景陵大学的吃货们生出无限向往。
尤其是知道员工餐是根据店里食材余量直接制作菜谱上的菜品后，有人甚至开价百元想要顶替杨琼和赵晓曼上班。
这让美食二人组感到一些危机感，大中午的也跑来刷一下存在感。
“苏老板，好像我们现在把兼职名额卖出去，比给你做兼职更加划算啊！”
杨琼把手机屏幕转向苏子放，标题栏显示她正在浏览景陵大学的贴吧，一个热门贴被顶在最高处。
“开价一万求食不语兼职名额，可议价。”
“嚯，我这边这么旺的吗？”苏子放有些被吓到。
“苏老板你不在学校，恐怕还不知道，现在我们学校已经催生出食不语代购业务了。”
“什么意思？”
“就是没课的学生会来你这边，帮别人打包带吃的回去，顺便收几元跑腿费。”杨琼耐心地解释着。
“他们为什么不点外卖？”苏子放话说完，感觉有点不对。自己的店铺有没有上外卖平台，他自己心里还不清楚么。
不过杨琼理解错意思，继续说：“吃过苏老板的手艺，那些速食包的饭菜怎么可能吃得下去。”
“是吧？”说完，还不忘拉着赵晓曼一起吹彩虹屁。
“我爸会给我开小灶，所以还好。”赵晓曼看着杨琼，很认真地凿沉了友情的巨轮。
“老板，能点菜不？”
三人聊得开心，突然听到一个声音。
扭过头，一个穿着风衣的中年人从门口走进来。
“您想吃点什么？”苏子放没有贸然答应，万一对方想吃香蕉榴莲呢？
“香椿炒蛋。”来人倒是没有说出很奇怪的菜名，点了一道相对家常一些的菜品。
“您好，不是我推辞，主要是现在过了时节，香椿不好找，这边都没卖的。”苏子放解释道。
“不用你买，我自己带了。”
大概是知道苏子放会这么说，风衣男撑开一个帆布购物袋，从里面摸出一把香椿。
“朋友知道我喜欢吃，特意寄来的，但是我不太会做。”顿了顿，又补充道：“主要是怕中毒。”
“啧啧！还真是个老实人。”苏子放在心里评价了一句，接过香椿。
“那您等等，老板这就去给您做，不过干口吃香椿炒鸡蛋有些腻，要不您再配一碗主食？咱们店里的蛋炒饭也是极好的。”杨琼推销的能力和蛋炒饭一样好。
“行，那就，再来碗阳春面吧，正好暖暖身子。”
“好嘞。”见推销成功，杨琼也不管为什么客人能听着米点出面，开心地去给苏子放下传菜单。
厨房内，苏子放正在清洗香椿。
香椿炒蛋属于地道的京派菜，却因为口感原因在北方整体流行。
苏子放小时候每年都会吃一两次，不过后来香椿被人炒高价格后，陈樗懿也就不再采购，苏子放的餐桌记忆便从此缺失一道。
现在猛地看见香椿，竟然还有些不不认识。
风衣男带来的香椿品相不错，真不知道这个时节从哪找来的。
苏子放一边感慨一边把香椿嫩芽摘下。
锅里面已经烧好开水，摘好的香椿芽倒进水里焯水数秒，看着嫩绿褪去就可以捞出过凉水冷却。
这一步很是关键。不仅可以让椿芽更加适口，还能去除香椿芽的毒性。
新鲜的香椿芽因为亚硝酸盐超标，如果不焯水处理很容易造成食物中毒。
然而就像是云南人吃蘑菇、广东人吃河豚一样，总有那么些人因为口腹之欲忘记食品安全。
北方的医院要是哪年没有人因为吃香椿中毒，那都是值得放炮庆祝的事情。
焯水的香椿芽切碎后量不算少，苏子放打了三个鸡蛋，搅匀后倒入料酒、盐、香椿碎再次搅拌成糊状。
炒锅宽油上火，等到油温六七成热将蛋糊倒进锅内。
家常菜的炒菜技法大致一样，苏子放抬起锅，晃动着让蛋糊均匀受热，看着底部蛋糊开始凝结成块后迅速翻锅。
炫技的同时还不忘淋上一勺熟油，再把基本凝固的香椿炒蛋铲碎成小块。
【美食猎人】的成就buff依旧强力，随着锅中逐渐弥漫出香椿芽特有的气息，混合着鸡蛋的香气，光是闻着香味，都让苏子放眼前满是少年时春天的回忆。
等到春季气息最浓烈的时候。
苏子放啪的一声关火，轻松抬锅，把热过的盘子送到锅边。
嫩黄与茶绿混合的香椿炒蛋滑入盘中。
【一盘基本过关的香椿炒蛋，等级b-级。】
系统的评价让苏子放放下心来，只要有级别，就还好。
他还真怕自己一场操作猛如虎，一看系统评级f。
阳春面是熟悉的配方，刚才就在锅内煮面，现在正好也熟了，苏子放三十秒不到捞面出锅，配上香椿炒蛋，当真是春意盎然。
“出菜。”苏子放招呼杨琼道。
大堂内，风衣男看着杨琼端出来的盘子有些激动，伸长脖子想要看清托盘内的菜品。
等到一碟一碗全部摆在面前，他使劲嗅了几下，咽下口水：“真香啊，和她当年做的一模一样。”
说完，便一直看着盘子，不作任何动作。
还是杨琼看不下去在一旁提醒道：“客人，面要坨了。”
风衣男才恋恋不舍地收回目光，挑起一根面，吸溜咽下，又夹起一块香椿炒蛋。
一边吃，一边流泪，一边称赞。
连苏子放都忍不住让杨琼送了一包餐巾纸过去。
他怕风衣男再哭下去，后面的客人都以为是被他做的饭难吃哭的，影响生意。
“谢谢老板，让你看笑话了。”风衣男接过纸巾，道过谢，继续埋头对付面前的餐食。
虽然只有一菜一饭，却吃得格外认真。
风衣男走的时候，系统弹出了一条提示。后厨忙得厉害，苏子放没有顾上观看，直到中午营业结束，他才有机会调出记录。
【恭喜宿主收集阳春面故事*1，阳春面菜谱已更新。】
苏子放看着提示，倒抽一口冷气：“最近好像，欧的有些过分啊！”
第五十七章 主线任务回顾
晚上十一点，食不语终于熄灯打烊。
苏子放和陈樗懿道过晚安回到自己房间。
天气还没有热到需要开空调睡觉，他披着一床薄被仍感到心烦意乱。
照理说，他，苏子放。
作为喜乐街系统的拥有者，从一个普通的老南方毕业生成长为如今日收过万的餐馆老板，是该有一些得意和开心的地方。
系统不断开放的新功能和成就奖励似乎也在告诉他做的不错。
但是，他总是觉得，自己好像忘记了一些东西。
可是偏偏想不起来是什么。
会做的菜慢慢增加，食客越来越多，名气似乎也在慢慢积累，除了主线任务……
“对！主线！”
系统的自由度太高导致的结果就是现在这样，苏子放每天沉迷于支线任务和开新地图，完全忘记推进主线。
调出面板，主线任务还是孤零零的在最上面显示着。
【主线任务：带领喜乐街重回世界顶级商区（进度0.1%）】
自从上次收到陆仁杰的花篮后，主线任务动了0.1%，后面便没有任何动静，以至于他都快忘记自己这个系统还有主线任务这回事。
其实直到现在，他还是不能理解主线的定义，什么样子才算是世界顶级商区？类似于霓虹银塔，法区香榭里大街么？
如果按照这个标准，仅凭他一人之力似乎有点难办。
毕竟在苏子放的记忆中，还没有凭借厨艺就让一个地区成为顶级商区的先例。
在脑海中重新回放了一遍主线进度更新的场景重，好像是因为他决定开业，陆仁杰代表商铺老板们欢迎自己加入。
“是不是只要我做出对喜乐街发展有帮助的事情，这个主线就会推进？”
苏子放试探着问道。
“那我和陆老板之前达成的合作，怎么没有推动呢？”
【请宿主自行探索。】
一句万能的经典的没什么用的回复。
要是自己能探索出来，游戏为什么有攻略？软件为什么有说明书？做菜为什么有菜谱？
要知道对百分之九十的普通人来说，自行探索约等于作死，比如苏子放当年遇到的那道香蕉榴莲！
本来他一直没有想明白，究竟是什么样的勇气可以让一个有几年学厨经验的厨师发明这样一道料理。
不过现在，他懂了。
是自行探索！
虽然系统最后也没有给出发展喜乐街和主线的必然联系，但苏子放觉得自己的猜测的应该有八成可靠度。
他决定先尝试一下，万一有效果呢？
正好前段时间陈樗懿和陆仁杰达成关于食不语和如归联合供应食材的战略合作协议，明天可以去验收一下成果。
还有五金店杨老板，开业那天好像就说要给自己看一个东西，算算时间也差不多，该去找他聊聊，说不准还能推动主线！
苏子放想着安排，又打开系统各菜单把自己最近的收获全部盘点了一遍，终于美滋滋的睡去。
三声鸡鸣。
苏子放从被子里探出头。
他记得昨晚差一点就能三星通过191关，结果却因为体力不足未能如愿，刚刚梦里面也是差一点就要完成，结果被鸡叫唤醒。
“等等，哪来得鸡？”稍微清醒过来的苏子放穿衣推门而出。
“哎，儿子你醒了啊，快点，帮忙把这几笼鸡放到墙角。”陈樗懿手中拎着两个竹编鸡笼，后面还跟着一个穿青布衣服的小贩。
“妈，你怎么想起来买鸡了？”
苏子放记得陈樗懿最不喜欢处理这种生鲜，以前家里每次**鱼虾蟹，都是在外面让别人处理干净才拿回家，现在居然买活鸡回来，真的是转了性子。
“早上出门正好遇到别人挑来卖，都是自己家养的走地鸡，现在不多见，买回来给你留着做菜。”
不过上一秒还是温情倾诉，下一秒就开始资本家的万恶嘴脸。
“听杨琼说你的龙井虾仁已经有火候了，后面就不给你准备练习份额，改成练习鸡肉吧。”
“喔，好。”
陈樗懿都这么说了，苏子放还能说什么呢？
同时心里默默为关在笼子中的鸡们默哀几分钟，被陈樗懿看中，又成为自己手中的练习食材，恐怕身价都比不过小吃街的炸鸡排。
“干嘛去？”陈樗懿看到苏子放穿衣离开，在身后问道。
“去找陆老板问问合作的情况，顺便去安妍店里给你拿衣服。”
“那你快去，快！回！”
苏子放听出了陈樗懿的意思，快回是关键，懂了！
如归店内，苏子放一进门就看到陆仁杰和牧录正在吃早餐，配料六碟八碗，主菜还是馒头。
“吃着呢？”他上前打招呼。
“苏老板来了，一起来点？”牧录热情招呼到。
“咕！”苏子放身体很诚实地告诉他想吃，“好的。”
几秒后，桌上多出一副碗筷，三人边吃边聊。
“你是想来问问最近如归点菜的情况？”陆仁杰摸着下巴，“有，但是不多。”
“这是详单，你看看，杨同学那边也有备份。”陆仁杰递过来一份账簿。
“3月27日晚上7点，虾饼*4，牙签肉*5。”
“4月1日晚上8点，凤爪*8，虾饼*6。”
“4月4日晚上7点半，虾饼*4，凤爪*8，牙签肉*5。”
“好像都是晚上的，而且都是小吃啊？”苏子放看了几天的记录，发现如归用户点餐的规律。
“是啊，来这边住的，都是来景陵市玩的游客，白天基本在外面旅游，只有晚上才回来。如果吃过晚饭，不是特别饿，正好点几份小吃聊聊天什么的。”牧录笑道。
“今天是早，再过一会，你就能看到他们出门的场面。”牧录瞥向楼梯口。
说话间，几个背着旅行包的大叔从上面走下。
“陆老板，我们先出去了，房间你安排下打扫，晚上见。”
“成，没问题。”陆仁杰点头应着。
“咱还没吃早饭呢，要不去对面吃一顿，我这两天看网上都有推荐。”队伍中突然传出一个声音。
“算了，我去看过，都是些家常菜，没有景陵特色的东西。”一位紫衣大婶开口说道。
“那去昨天那家吃鸭血粉丝汤？”一位红衣大婶发表建议。
“太难吃了，感觉都没吃到过正宗的景陵美食，算了，还是随便看看吧。”一位绿衣大婶摇摇头。
【任务（味蕾征服者）：请宿主为住在如归的游客做出令其满意的景陵特色美食：鸭血粉丝汤。任务奖励：盐水鸭。】
系统突然弹出一则任务提示，让苏子放看向那队游客的眼神都变得不一样。
“那个，哥几位……”苏子放起身招呼着准备离开的队伍。
“嗯？”
回头的，不仅是红紫绿衣大婶，还有陆仁杰和牧录。
“几位要是不嫌弃，明早来我店里，试试我做的鸭血粉丝汤吧？”
第五十八章 鸭血粉丝汤
“你会做鸭血粉丝汤？”红衣大婶看向苏子放，眼里满是怀疑。
“哎，你不是那谁？那谁么！”紫衣大婶有些激动，拍了一巴掌大腿，却半天没有那谁出来。
“苏老板是对面餐厅食不语的老板，厨艺挺好，几位要是放心，可以试试。”
“我就说怎么感觉那么眼熟，那就麻烦小帅哥了。”紫衣大婶笑得格外开心。
刚才她是说食不语里都是家常菜，可是却没来得及说家常菜的味道都不错。凭借她多年的人生经验，这种开在老街区还能有人气的馆子，绝对是最正宗的。
当然，如果她知道面前的老板现在还不会做鸭血粉丝汤，还要等下回去百度教程，可能就不会这样以为了。
中年旅游团叽叽喳喳一会便前往市内游玩。
见他们离开，陆仁杰才端着泡有枸杞的保温杯摸到苏子放身边：“你还会做鸭血粉丝汤？”
他可是牧录听过苏子放做锅包肉的壮烈事迹的，不免多了几分狐疑。
“我可以学。”
“呵呵。”陆仁杰露出一个自求多福的笑容，“真不知道该说你是初生牛犊不怕虎还是拎不清楚。”
他在景陵市混迹多年，又有一颗想做厨子而不得的心，平日里化厨艺为食欲没少品鉴美食，深知一碗合格的鸭血粉丝汤有多难得。
不过他还是好心提醒了一句：“如果你想吃到正宗的鸭血粉丝汤，可以去丰富路那边，有一家开了三十多年的老店，味道很正宗，不过基本下午就回沽清，如果想吃的话，可能现在就要出发。”
“好的，谢谢陆老板。”苏子放表示感激。
来到景陵市后他一直没有机会出去走动，所以知道鸭血粉丝汤是景陵特色美食，却也不清楚哪里的鸭血粉丝汤正宗。
为了完成任务，本来他都打算询问下美食二人组，去找一份正宗的鸭血粉丝汤，结果在陆仁杰这里就得到了答案。
丰富路。
苏子放在街头问了一位路人便找到陆仁杰推荐的最正宗的鸭血粉丝汤餐厅。
门头是一块红色的喷绘招牌，上面画着一只举着大拇指的鸭子，鸭子旁边写着店名：丰富鸭血粉丝汤。
招牌下排队的顾客足足有十几米长，看得出人气十足，苏子放等了半小时才拿到自己那份超豪华鸭血粉丝汤。
乳白的老鸭汤盛在碗中飘出温润醇厚的香气，汤面下藏着清亮的粉丝，上面铺满厚厚一层鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫和油豆腐，最上面是葱花和香菜碎，大概是因为豪华版的缘故，还格外准备了一碟盐水鸭。
苏子放尝了一口鸭肉，普普通通，好像就是普通鸭子的味道，有点咸。
再尝一口，好像多了些不一样的味道，雪白的鸭肉口感更温和，也更加细腻，还让人想吃下一口！
再尝一口，又有些不同，皮脂的香气和鸭肉的滑嫩，形成触觉和味觉的双重风暴，刺激他把最后一块也收入腹中。，
盘子里空空如也，苏子放想了想，没有开启品鉴功能，自己闭上眼琢磨。
“味道不错，但是感觉盐可能有些偏多，鸭肉太厚，中间似乎缺失了一些味道，勉强b级吧，”
食神苏子放上线。
开启品鉴系统。
【烹饪的恰到好处的盐水鸭，等级s-级。】
苏子放：……
他不信邪的开启完整评价。
【制作者按照祖传手法制作的一份接近完美的盐水鸭，味道无可挑剔，烹饪恰到好处，完美符合盐水鸭皮白肉红骨绿的特征，而且因为有特殊的烹饪手法，盐水鸭的味道被完全激发而出。】
看着系统评价，在想到自己下的定义。
苏子放低下头：“我大概是一个厨艺不行味觉也不行的假系统传人。”
“苏老板？你怎么在这里？”一个熟悉的声音传入耳中。
苏子放抬起头，看到沈安妍和一个染着紫发的女孩端着托盘站在门口。
把桌面收拾好招呼两人坐下。苏子放才回答沈安妍的问题：“陆老板推荐的，说这里的鸭血粉丝汤正宗，就来尝尝。”
“嗯，是啊，这家店我小时候就在开，我爸一直说这家店如果不是太流程化，一定有资格被评为米其林餐厅的，就像是那间鸡油饭店一样。”紫发姑娘接上苏子放的话，主动伸手：“你好。薛新笺，美食评论家。”
“你好。苏子放，厨师。”苏子放也伸出手。
“好巧啊，安妍，为什么你都认识这么多美食圈的人，不会是想要跨界当餐厅老板娘了吧？”薛新笺调侃着看向苏子放。
“吃粉，吃粉，要凉了！”苏子放不知道怎么接话，找借口叉开话题。
晾了一会的鸭血粉丝汤温度正好，苏子放挑起一筷子一口吃下。爽滑的粉丝被鸭汤包裹，混合着鸭杂脆弹的口感，怎一个好吃了得！
“大厨师，说说看法？”薛新笺毫不见外。
“汤是用老鸭熬制的，味道醇厚，应该滤去了鸭油，所以汤比较清淡，煲汤的料应该是老板自家配置的，很独特。鸭杂都是用面粉搓揉洗净的，用黄酒焯水去除了腥味，很干净。口感应该是过了冰水，才能这么脆的。”
苏子放从品鉴说明中摘取出符合自己能力的判断说出来，中规中矩，没有太过亮眼。
“嗯，没错，苏老板口味很刁啊，这都能尝出来。”
“这家店的鸭汤都会选用一年以上的老鸭，煲汤的调料根据时节添加气味平和的中药材，所以很是滋补，比如这碗，应该是加了党参、黄芪。”薛新笺补充道。
“还有黄瓜。”
薛新笺说的几味食材品鉴系统中都有录入，唯独黄瓜薛新笺没有尝出。
“是么？”薛新笺挑挑眉，重新喝一勺汤在口中品味。
“苏老板，我觉得你可能要打脸了。新笺可是有名的食材评论家，上次告诉你的龙井虾仁的故事就是她告诉我的。”
沈安妍在旁边盈盈一笑。
不过话音刚落，薛新笺便睁开眼睛：“怪不得会有一股清爽的味道，用量不多，但的确是黄瓜，没想到苏老板不仅厨艺不错，舌头也很厉害，我倒是更期待苏老板的龙井虾仁了。”
苏子放没有感慨薛新笺糟糕的台词，他的全部思绪还停留在刚刚沈安妍的话上。
“龙井虾仁的故事，是薛新笺告诉沈安妍的！”
这么说，她有可能认识薛意？
第五十九章 薛意是谁？
“那个，薛姑娘，能打听一个人吗？”苏子放忐忑着开口。
“薛若离吗？”薛新笺抬起头仿佛早就料到这个问题，“我也只是从我爷爷那里听到这个故事的，他没说后续。”
“不是，我是想问你知不知道薛意？”
听到苏子放要打听的名字，薛若离露出诧异的表情。
“你说的是哪个薛意？”
“就是著名杭帮菜大师，以前的楼外楼行政主厨，薛意先生。”苏子放凭借记忆把那天在网上查到的资料复述出来。
“怎么，你认识？”
“你找我爷爷做什么？”
本来苏子放以为薛新笺只会说很熟，或者说认识，结果因为一个故事，直接找到对方的孙女，这还真是……巧了！
“前几天有人在我店里点了一道龙井虾仁，吃完后就问我认不认识薛意。还笃定我的龙井虾仁是和薛意先生学的。”苏子放如实说道。
“那你怎么觉得我会认识？”薛新笺反问道。
“网上说薛意是薛若离的女儿，又师从裴家私厨。龙井虾仁的故事是你告诉安妍的，可是网上又没有相关报道。所以我猜你可能认识薛意先生，只是没想到关系居然这么亲近。”
薛新笺喝下一口汤，袅袅热气中飘出陈年旧事的风味。
“薛意是我爷爷，他早些年的确是在楼外楼工作，龙井虾仁也是他的招牌菜，只不过已经退休数年，现在在临州茶山买了间小院子养老，知道他去向的人不多了。找他的那人苏老板还有印象么？”
“比我年龄大些，应该不到三十，戴鸭舌帽，穿衣服还算有格调，自己备着筷子和汤匙，应该是一个老饕。”
“是不是嘴角有一点斜？”薛若离皱起眉头，思索了几秒开口问道。
“对！”苏子放回忆着，笃定的点点头。
“我知道了。”薛若离露出了然之色。
“是谁？”苏子放不喜欢这个直接上门的人，见薛若离知道，正好趁机打探。
“汤宁。”薛若离说出一个名字，还看了沈安妍一眼。
“他怎么去你店里了？”沈安妍本来没反应，听到那个人的名字自然流露出厌恶的神情。
“怎么，他还得罪过你？”苏子放有些好奇，这世界太小了。
“没有。”沈安妍似乎不想说这个话题。
薛若离在旁边帮着解释：“他之前在一次宴会上遇到安妍，后面想追求来着。”
“哦，懂了！”都是男人，苏子放瞬间明白沈安妍为什么会讨厌汤宁了。
肯定是做了某些令她厌恶的举动。
“是什么？”他也不问沈安妍，直接看向薛新笺，她肯定知道一些。
“很多。”薛新笺浅浅一笑，露出你懂得神情。说完还强调一句：“苏帅哥可不要犯同样的错误哦。”
“真可怜！”苏子放在心里为汤宁默哀一秒，恰好听到薛新笺的话，面色渐渐凝固。
“你倒是告诉我上一个人犯了什么错啊！”
当然这话只能私下说说，不可能当着沈安妍的面讲出来。
“好了，不说这个。苏老板，既然汤宁都觉得你的龙井虾仁师承我爷爷，想必味道一定很好，什么时候可以让我品尝一下啊~”
薛新笺竟然流露出几分期待感。
“你……为什么不直接找你爷爷，他做的岂不是更正宗。”苏子放有些不懂薛新笺为什么舍本逐末。
“我爷爷已经很久不做这道菜了。”
“不过我要是尝过你做的龙井虾仁，就可以告诉他有一个小帅哥做的龙井虾仁和他一样好吃，说不定他会再做一道。”薛新笺俏皮地说道。
【任务（前辈的提点）：为薛意做出s级龙井虾仁，解锁全部龙井虾仁的故事，任务奖励：视完成度待定。】
突然弹出的任务让苏子放嘴角上扬。
这种看完成度的任务，如果达到100%完成度，奖励格外丰厚，看来问题的关键就在故事。
想着薛意会的几道料理，苏子放已经开始考虑自己是不是该去临州开一间分店，凭借几道杭帮菜，肯定可以赚的盆满钵满。
“苏老板？有为难得地方吗？”薛新笺见苏子放迟疑着，出言问道。
“没有，刚才想到点别的事情，不好意思。”苏子放点头致歉，“过两天来吧，我今天要研究鸭血粉丝汤的做法。”
“好的，麻烦苏老板了，到时候微信联系。”薛新笺见苏子放同意，加过微信便安静地吃粉丝。
“有头绪么？”问话的是沈安妍，“我记得你不是景陵人，一天时间够么？”
“本来没有，刚吃完这碗有一些，先试试看吧。”苏子放点点头。
“需要我去帮你试餐么？”沈安妍坐了几秒，见苏子放还没有说话，主动问道。
“！正愁没有懂行的人指点，安妍你要是有空最好不过。”
“有空。”沈安妍放下筷子，笑意盎然。
“我去结账！”苏子放上前买单。
“我也要去，唔，沈安妍你掐我干什么！”薛新笺说了一半的话慌忙改口，留下一句“再见”愤愤离开。
“她怎么了？”苏子放去结账，没有看到这一幕，回来后发现座位上只剩沈安妍一人，好奇问道。
“她突然有事，不用管她。”沈安妍回了一句消息后把手机放回包里，黑屏前只看到一句聊天。
“好你个沈安妍，有异性没人性！”
“呵呵，再见！”
“那，我们走吧！”苏子放对此毫不知情，一心只想先去找几只上好的鸭子！
好在沈安妍常来店里，问了几句便从老板那里打探出店里鸭子的供应地点。
景陵和帝都的美食中都有一道鸭子，因此并称为南北双鸭，不过养育方法却大相径庭。
帝都的鸭子因为是烤制，需要人工填肥，这才能保证鸭肉烤制后皮酥肉嫩，肥而不腻，瘦而不柴的口感。
而景陵的鸭子多汤烹饪，最适合农户散养的高邮麻鸭发挥。
两人按鸭血粉丝汤店老板的指示，果然买到三只正宗的高邮麻鸭。
通体青绿渐变到黑色，体型俊美，毛色鲜亮，爪蹼橘红，一看就知道是顶好的鸭王！
回食不语的路上，沈安妍戳了戳苏子放的肩膀，悄悄咽下口水：“这么好看的鸭子，一定很好吃吧！”
苏子放：喵喵喵？你在想什么！
第六十章 比例不对
食不语，厨房。
苏子放刚把一只鸭子脱毛就看到陈樗懿从门后冒出：“买鸭子做什么？”
“做鸭血粉丝汤。”
“早餐？你能起来？”陈樗懿想都没想就对苏子放发动技能：“你不行。”
“只是琢磨下景陵小吃，毕竟开在这里内，保不齐哪天会出现几个游客来点，万一不会做岂不是很丢人气。”
苏子放说话间已经将鸭子放血清洗干净，将阵地转移到案板上。
他以前没怎么处理过鸭子，不过看别人处理鸭子的经验道却蛮丰富。鸭子褪毛后手起刀落，斩断鸭爪和小翅。
利索地在鸭身上开一道小口，从缝隙抽出内脏，放在盆里。
虽然苏子放不会整鸭脱骨的技术，但是老南方毕业，这种小活还是做得得心应手。
当然，如果没有弄断骨头，整鸭的卖相就更好不过。
鸭子清洗干净后放在一边备用。
苏子放起锅热油，将鸭子在油锅中小火煎过一遍，鸭子变得浑身金黄，雪白的鸭油也被煎出，在锅边凝结出一层油花。
这样很容易做出汤色清亮，奶白馥郁的鸭汤。
鸭子煎好后，苏子放取了一只大号砂锅，将鸭子整只装入，配上料酒、党参、枸杞、姜片，大火烧开撇去浮沫，然后开着小火慢慢煨汤。
这是他从一个粤省朋友处学来的方子，用来煲景陵的汤，应该也没问题。
根据朋友的原话：只要一次性加足水，出锅后再放一些盐，汤的味道鲜美的让人愿意吃掉舌头。
不过年代久远，苏子放也记不得具体的顺序，跟着网上查到的教程略加改动便做出了这么一锅融合各地风格的汤。
反正根据网友反馈，只要配料差不多，各地煲汤似乎都一样。
煨鸭汤的时候，苏子放也没有闲着，刚才掏出来的内脏还要进一步处理。
鸭肠用淘米水洗过后加入白醋、面粉开始搓揉，大概两至三分钟后可以挤干水分，冲洗干净，再用筷子夹着鸭肠抽出，把附着的杂物过滤干净，最后用冰水泡着。
鸭肝和鸭心这些部位处理方法大致类似，熟练之后也不会费太多功夫，苏子放最关心的是刚才接好的鸭血。
刚才接好后苏子放趁热倒入了盐水搅拌均匀，现在已经有开始凝固的现象。
估算了下时间，如果等鸭血自然凝固可能来不及，苏子放架起蒸锅，把鸭血放在其中，用小火慢慢蒸着。
砂锅里，鸭汤咕嘟咕嘟冒着泡；冰水盆里泡着处理好的鸭内脏；蒸锅中新鲜鸭血正在凝固，苏子放对自己这碗鸭血粉丝汤越来越有信心。
“怎么样了？”沈安妍出现在后厨，闻着锅里飘来的香味有些挪不开眼睛。
“快了，等鸭汤出锅就好。”苏子放顺手撕开一袋粉丝泡上水。
“那些配料你别用水煮，都是要过鸭汤的，原味才有味道。”沈安妍看到盆里的鸭内脏提醒道。
“嗯，我等下烫熟。”
两人就这么站在厨房里不咸不淡的聊了两句，一个在灶头，一个在门口，却都不觉得尴尬。
最后还是陈樗懿的出现打破了这种安谧的和谐。
“你俩怎么在这聊天？”
“没有！”两人异口同声，说完又觉得太过欲盖弥彰。
“我做饭。”
“我来问点事情。”
像极了小时候和异形一起回家撞到家长后的警觉。
“你俩继续，我就是来看看鸭血粉丝汤做的怎么样了，要是可以，改天上菜牌？”陈樗懿刚才特意去做了用户调研，如果店里有高品质的鸭血粉丝汤，生意还能再火一些。
在陈樗懿眼里，苏子放现在已经不是她的儿子，而是一台时刻能变成印钞机的两脚兽！
“看情况。”苏子放没有直接回绝，留下一个模棱两可的回答。
“行……吧。”陈樗懿有些失望，却也没有太过失望，毕竟她也知道开发一道新菜的困难。
“多练练，明天我再给你买三只鸭子，我查过了，要高邮麻鸭。”陈樗懿一副很懂行的样子，让苏子放心生恐惧！
难过，害怕，亲妈要我加班，我该怎么办！
“阿姨对自家产业很上心呀。”沈安妍等陈樗懿离开小声地和苏子放说道。
“她那是财迷心窍！”抱怨起自己老妈，苏子放毫无芥蒂，要不是鸭汤快要煨好。
他能从小时候陈樗懿给自己五元零花钱还要玩朝三暮四的把戏开始说起。
一开始上午给他两元，下午给他两元。后来上午给他三元，下午就“偶然”的忘记给。
但是三元也没花完的苏子放就会忘记自己还有两元。
这么精明的头脑，全用来坑自己的零花钱。苏子放现在想起来还是觉得很过分，绝对是亲生的！
“汤好了。”沈安妍闻着味道提醒道。
“嗯。”苏子放把鸭杂全部切片，装在笊篱中，把鸭子捞出，开大火，将鸭杂烫熟。又取一个漏筒挂在边上，放入一把粉丝。
不用多余操作，粉丝铺在碗底，鸭杂和油豆腐铺在粉丝上面，蒸好的鸭血拿出切小块倒入，加入一勺盐，最后浇上满满一碗鸭汤，撒上蒜苗葱花。鸭血粉丝汤就成了。
“怎么样？”苏子放做好三碗，一起端出。
陈樗懿以前吃过一次，早都忘记了滋味，尝了一口，啧啧舌：“还行，料挺足。”
听到这儿回答，苏子放下意识忽略了陈樗懿。
“料足！”
这算什么评价？一定是觉得自己放的太多，成本太大影响她赚钱。
苏子放想着，试探了一句：“自家人吃，多一些，卖的时候就均衡一些。”
“那就好。”陈樗懿点点头，“很好！”
“呵呵，无情的女人！”苏子放在心里吐槽。
沈安妍被那句自家人听得红了脸，低下头心里有些说不出的情绪，直到苏子放唤她才反应过来。
“安妍觉得怎么样？”
“味道挺好的，就是感觉比例不太对。”沈安妍用她吃鸭血粉丝汤数年的经验给出判断。
苏子放自己也尝了一口。
【一份原料比例不对的鸭血粉丝汤，评级b级。】
系统的评语让苏子放有些愣住，这又不是数学题，怎么还能比例不对？
而且还用连接，是什么意思？