第三百九十七章 端午活动策划
“端午活动？”
“游园会？”
“喜乐街大联动？”
三人一人一句表现着自己的惊讶。
苏子放看着三人的表现有几分错愕，难道自己说错什么了吗？
他只不过想让那天的包粽子的人数扩大一些，不要单单是喜乐街上的店主们自己参与，而是让更多人参与进来。
所以提出了一个看起来很赞的创意。
在端午节三天，让所有喜乐街愿意参与活动的店铺老板都在自己店铺门前挂一个大粽子的标志。
到时候根据店铺的不同来策划不一样的小游戏，所有参与游戏的客人都可以根据游戏结果获得不同的粽子券。
最后可以凭借粽子券来食不语免费带走一个粽子或者兑换喜乐街消费券。
这个提议让三人都有点懵住。
一方面是因为苏子放这个提议的大胆。
另一方面又感慨于这个活动一旦开展起来，必然会吸引到大批觉得好玩的游客。
就连杨琼也承认苏子放在构思一些活动的时候真的很有天才的想法。
不过，要是能接着活动想出完善的流程和措施就更好了。
这样就不用等到结束后来一句：“杨琼，有点活要交给你！”
听完苏子放整体的规划，沈安妍看了一眼她，眼中有些激动：“要是有方案，我可以去推动一下！”
“如果方案真的很好，我联合陆老板、叶姑娘他们几个，应该可以完成的！”
沈安妍这句话让苏子放略微一怔。
要知道这可是喜乐街，就算是再怎么不繁华，也是曾经景陵一等一的繁华地带。
能让这条街的店铺老板全部配合自己想到的这个活动，绝对不容易。
“可以么？”
苏子放有点担心事情最大的问题在于沈安妍推动这边。
却不想沈安妍自信一笑：“街委会去做这件事情肯定没有问题的！”
“街委会？”
今天第二次听到这个词，苏子放觉得好像有点和他理解的不太一样，忍不住开口问道。
“街委会是做什么的？”
“就是负责街道秩序的管理与维护啊。有什么问题吗？”沈安妍看向苏子放。
“没有……”
苏子放摇摇头，心里依然觉得怪怪的。
街委会应该是像居委会那样的存在吧，怎么能协调的起这么大的活动？
感觉找物业管理处才是啊。
不过本着对沈安妍的信任，既然她都这么说了，苏子放有没有再担心这一点，看向另外两人开始探讨活动的可行性。
杨琼这里给出的意见十分专业。
直接拿着纸笔从活动目的、活动背景、活动意义入手，不到五分钟时间搭建出一个完整的活动策划案框架。
孔宴看得目瞪口呆，苏子放早已见怪不怪。
淡定的伸手在孔宴眼前一挥，缓缓开口：“基操，勿六！”
很快，在杨琼的规划下，一个详尽完善，涵盖方方面面的端午节包粽子联欢活动策划案在两个小时内出炉。
不仅包含了活动内容，更策划了详尽的宣传方案，预热效果，补救措施，还有现场的维护与安排。
“看来当初拐骗……不，聘请你加入我们店果然没有错！”
苏子放看着策划案一副捡到宝的样子。
杨琼出奇的没有趁机反驳，反而嘿嘿一笑摊开手：“是吗？那加点钱？”
“啊？你说什么？我眼睛瞎了，听不见！”
苏子放娴熟地避开这个话题，看着杨琼咬牙切齿地样子才缓缓开口：“半年加薪，快到了，等着吧！”
“少不了你的！上次我和我妈已经讨论过了！”
“哪一天？”
苏子放回忆着约莫说了个概述的日子。
杨琼想起自己那一天正好左眼皮疯狂跳动，于是放过苏子放，开始期待自己的工资会是多少！
讨论结束，沈安妍带着杨琼去找街委会推进端午节活动方案的事情。
孔宴和苏子放两人则开始讨论起粽子馅料的方案。
“哎，麻姜！这边！”
两人正要讨论，突然看到麻姜从一旁走过，苏子放连忙出声将他一起喊过来。
将端午节活动简单介绍一遍，麻姜脸上的表情就是四个字。
关我p事？
“嗯？”尽管不知道和自己有什么关系，麻姜还是很友好的回复了一个问号。
潜台词很明白。
当我打出一个问号的时候，不代表我有问题，而代表我觉得你们有问题！
苏子放顿时反应过来麻姜来店里时间还短，还不能适应他们这个节奏，于是直接说起正事。
“你之前不是在景陵大饭店嘛，肯定也做过景陵当地口味的粽子。”
“刚才有客人下单了五百份粽子礼盒，找你来是想讨论一下粽子礼盒的口味问题。”
这次麻姜没有再给出一副不关他的事的脸色，开始皱眉沉思起来。
数秒后，沉声开口。
“蛋黄肉粽、蜜枣粽、桂花豆沙粽、排骨粽、白粽，这几款都是往年卖的比较好的，而且算算时间，大概明后天就会开始推出套餐了。”
“你们也可以先尝一下，各大酒楼推出的粽子其实都挺不错的。”
“对了，五芳斋每年的粽子都是横扫市场的存在，味道的话，有独特之处，可以试试。”
“五芳斋么？”苏子放有一丝兴奋。
早在没有入行之前他就听过五芳斋的名号。
和他这种差九十九年才是百年老店的新餐厅比起来，五芳斋创建至今恰好九十九年，号称“江南粽子大王“，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中的蛋黄肉粽闻名，还是华夏驰名商标。
这么一想，苏子放愈发觉得这次做粽子的任务有些艰难。
其实他想的活动，有两个吸引点。
其一是游园会的互动的趣味性，其二就是自家出产的粽子的美味。
这就要求之后的两周时间内，食不语必须完成粽子的口味研制到最终可量产的程度。
关键是还要让参与人员自己动手也能包出同样的味道。
正想着，麻姜又轻声开口：“其实包粽子的活动一些店也做过，但是有一个问题无法解决，那就是包粽子到煮熟这段时间太无聊，很多人又都是吃过饭才来参与活动，很难促进店铺消费。不如放弃。”
苏子放听着麻姜的话露出一抹哭笑不得的表情，要不是系统主线任务还没有推进，自己也不愿意这么大张旗鼓。
不过可以预见，如果自己能够将这次端午节活动做好。
那么在喜乐街众老板面前一定会有更多好感度，更容易推进任务。
至于煮粽子时间太慢……
苏子放灵光一闪，想到一个好的解决办法！
“这样做，不就好了么！”
“啊哈，我还真是个小机灵啊！”
第三百九十八章 街委会
“生粽子？”
孔宴和麻姜都有点好奇，生粽子拿来干什么。
“你们想啊，来店里的顾客都是吃过饭的，就算现场煮熟了，也不会立刻吃。”
“不如生的真空打包装礼盒，还可以让他们拿去送人。这样会有更多人知道我们这个活动，还有更多人品尝我们的粽子！”
孔宴和麻姜露出震惊的表情。
“居然还能这样？”
不过转瞬又对苏子放生出佩服。
能想到这样的办法，鬼才，鬼才啊！
没等几人讨论完，苏子放的景陵厨师微信群内已突然弹出数条消息。
秦修永：“景陵大饭店今年的粽子礼盒已经打样，想要的朋友们扣1。”
接着发了两张图片。
一张是礼盒全景，做成景陵城墙模样，下有湖，上有城楼，描龙绘凤，金光闪闪。里面六只粽子真空包装，鲜翠欲滴。
另一张则是粽子横截面图，两只蛋黄肉粽，两只豆沙红枣粽，还有两只什锦粽子。看得出是用心搭配过的。
众人还没来得及说话就看到乔欣也跟着发出一条消息。
乔欣：“哎，好巧，我们汉府酒楼的粽子礼盒也出来了，希望大家多多支持下！”
话后直接发了一个视频进来。
点开就是一双芊芊素手包粽子的特写！
镜头拉远，少女熟练地将粽叶折叠成沙漏状，舀起一勺糯米倒入粽叶，再捡起一枚咸蛋黄和一块腌好的五花肉，盖上糯米，折叠，扎口。
一只鲜嫩，圆润，洁白……啊，不！翠绿的粽子就做好了。
视频播完，群内突然群情激奋。
陈铭（闻香下马）：“乔欣啊，这个，粽子的事情好说，我能不能找视频里的老师请教一下如何包粽子？”
唐宇（知味观）：“呸，你那是请教包粽子么？你那是馋她身子！”
何所谓：“别的话我也不知道怎么说，就问一句小姐姐结婚了么？喜欢小奶狗么？”
彭立冬：“撤回！”
何所谓撤回了一条消息。
何所谓：“乔欣已私聊。”
苏子放看了看视频，突然生出新的想法。
将视频发给沈安妍。
“要当模特吗？”
沈安妍正在和街委会的人说苏子放的提议就看到一个包粽子的视频发来。
后面还有苏子放的留言。
“我想了想，如果和你们同袍会的活动结合一下，是不是可以拉到更多人？文化氛围也更浓厚？”
沈安妍考量了几秒突然觉得苏子放说的很有道理。
正好街委会成员还需要商议此时，拉着杨琼去一旁继续修改方案。
“要是杨琼在你身边，宣传上面你也让她加一点，比如算一下广告预算和粉丝什么的。”
沈安妍看到这句话，脸上微笑多出几分。
她明显感觉到苏子放已经没有了当时刚来开店时的青涩，变得格外从容。
自己的男朋友慢慢变得成熟起来，似乎让她有一种养成游戏即将成功的感觉。
“安妍姐？”
杨琼看着沈安妍出声唤回她的思绪，好奇地问着：“在想什么呀？”
“没什么。”沈安妍微微摇头，重新看向杨琼做的方案。
既然自己的男朋友都做到这一步了，要是自己还不能把这个方案拿下，那也未免太不够意思。
清了清嗓子，沈安妍重新开口：“几位，这个方案我觉得很可行。”
杨琼愣了一下。
好像突然之间感觉沈安妍的气场大变，有种说不出的感觉。
几个街委会的成员察觉到这种变化也纷纷看向沈安妍。
“会不会太草率了？”
“往年都没有这么做过，而且协调起来也比较麻烦……”
“对的，而且现在喜乐街还是有点人流量的样子，万一这个活动没做好……”
圆桌上，几个人纷纷摇头不太同意沈安妍的提议。
这时，一个憨厚且熟悉的声音从门后响起。
“我觉得有点靠谱，苏老板的能力我亲眼见过的，能把食不语半年发展成这个样子，绝对厉害。”
“这个方案我们如归同意。”
“陆老板？”
杨琼一转头，看到胖乎乎的陆仁杰走进会议室。
陆仁杰刚进来，李护士也踩着高跟鞋走进来，环顾一圈坐在沈安妍旁边轻轻开口：“我觉得挺好的，这样吧，我代表罗医生捐出一百个艾草香囊。”
紧接着叶筝也加入支持：“苏老板提的计划挺好的，而且里外又不用他们做什么，白捡的人流便宜，还不要？”
连续三人为食不语说话，之前的几人也有些招架不住。
对视一眼：“那就是没得商量了？”
沈安妍知道他们已经基本答应，轻轻开口：“尽力去推动吧？也算是街上近几年唯一比较大的活动了。”
“还不答应的，别忘记这流量都是从哪里来的？”
“街上已经欠苏老板的了，总不能逼着苏老板搬走吧？”
沈安妍这话说完，之前还坚持的三位老板瞬间变了脸色。
他们之前的确担心个别店主有这个想法。
觉得喜乐街现在的流量已经变大，就算是不响应街委会也不会有什么问题。
可是沈安妍这句话直接让他们意识到这种想法的错误和渺小。
喜乐街现在的流量全部来源于食不语。
要不是因为几个地标建筑打卡，引来许多人来食不语打卡，顺便游览一下惨淡的喜乐街，只怕现在不少店铺都要关门了。
用陆仁杰的话说：“幸亏有了苏老板，现在如归青旅天天爆满，就因为在主页上有一句介绍。”
“距离食不语最近的青旅，店内点餐可优先送达。”
为了这一点，前几天甚至有景陵当地食客在饭点专程办理入住点餐吃饭。
好在后来苏子放发现问题，把如归的订餐方式改为预约制，只能在上一个餐点时间或提前一天下单，否则依旧也是要等待排号。
回到食不语，杨琼悄悄找到苏子放和他说起刚才跟着沈安妍的见闻。
“你是不知道，安妍姐刚才的气场好大！”
苏子放想着沈安妍之前的表现微微点头：“是啊，挺大的！”
“那个街委会你知道是什么意思不？总觉得好像很厉害的样子。”杨琼有几分好奇地开口。
苏子放摇摇头：“不知道，可能是和街委会一样吧？”
“我知道陆老板他们几个都是里面的成员，无所谓啦，反正我们做生意，难道还能出现什么别的事情不成？”
杨琼想了想觉得苏子放说的很有道理，于是继续去完善计划。
“今晚上加个班，明天早上就可以赶出方案，到时候就可以联络执行了！”
“苏老板一定会给我加工资的，开心！”
第三百九十九章 粽子礼盒
第二天早餐档口刚刚结束，苏子放就收到了两个粽子礼盒。
看外形就知道是乔欣送来的汉府酒楼的。
果然，这边苏子放刚刚签收完毕，乔欣的微信就发了过来：“师叔，快到端午节了，提前祝端午节安康。顺便送上两盒月饼，请指教。”
苏子放看着信息觉得乔欣这个师侄真的没有认错。不仅问什么答什么，逢年过节还会记挂着自己。
现在虽然还没过年，不过端午节粽子不就已经到了么？这下半年还有中秋节和冬至，到时候月饼和饺子肯定也少不了！
想着这些，苏子放有些帅脸一红。
乔欣这边对自己是太过尊敬了，自己竟然没有什么可以回报的东西。
“要是请她来店里吃饭？”
不到一秒钟苏子放就将这个想法扔出脑海。
同样都是厨师，这种答谢手法实在没有意思，反倒会有种品鉴会的错觉。
“哎，乔欣不是想学花打四门么？正好可以教她别的菜。”
苏子放脑筋一转突然想到乔欣之前拜托自己的事情，瞬间有了打算，不过保险起见苏子放还是去向薛意请示了一下。
这道让薛意诧异了几分：“你要教这两道菜给乔欣？”
“嗯，我觉得乔欣帮我们挺多次，而且和店里人关系也挺好的，又算是师侄，既然她想学，我没有理由拒绝。”
薛意点点头。
“既然你已经决定好了，就去做吧，我觉得没有问题。”
“谢谢师父！”
苏子放确定过后，摸出手机回复乔欣道：“收到，谢谢师侄，还没有来得及吃，品尝过后一定认真提意见。”
“另外，你看你什么时候有空，我教你金边白菜和龙井虾仁的做法。”
龙井虾仁、金边白菜！
自己达到s级的料理中唯一一道能够比较方便传授的菜品。
教会乔欣这道菜，也算是对得起她喊自己这么多声师叔了。
回复完消息，苏子放心安理得的开始拆礼盒。
之前在学校的时候，每年端午节也会吃粽子，不过都是学校食堂自己组织包的，用料不算扎实，口味也只有咸蛋黄肉一种，苏子放最多吃两个就吃不下去了。
毕业后到现在，还真没吃过粽子，隐隐还有几分期待。
乔欣送来的礼盒上面贴心的备注好了食用方法：“本产品经过高温蒸煮后真空密封、可通过微波炉或蒸煮等方式加热后食用。”
不得不说，这种常年做粽子礼盒的餐厅出品的礼盒从外观到内在都做得十分好。
而且不像是网上经常抨击的那样只卖包装。
汉府酒楼的粽子礼盒把粽子取出后可以还原成一个手提箱，用力装一些杂物格外合适，极大地提高了环保和二次使用率。
不过这些在苏子放眼里都不重要，盒子拿给杨琼研究，自己则将粽子蒸到锅上。
刚摆好，莫小米又拿进来一个包裹给苏子放。
“快递送来的，不知道是什么。”
“粽子。”
苏子放默默回答道：“景陵大饭店的粽子。”
作为一个立志于超越这几家饭店，做出今年端午节最好吃的粽子的老板。
苏子放在昨天看到群内询问样品的时候第一时间就私聊了秦修永。
苏子放：“秦师傅，两盒粽子！”
秦修永：“好说，328元一盒，一共6个，苏师傅您要几盒！”
不愧是景陵大饭店的粽子！
折合五十元一个！
苏子放从小到大也没有吃过这么贵的粽子，不过为了见世面还是咬牙买了两盒。
真不是嘴馋，就是想看看五十元的粽子比五元一个的贵在哪里！
镶钻了吗？
比起汉府酒楼的粽子，景陵大饭店的粽子礼盒远比照片中看起来豪华的多。
苏子放甚至怀疑这个328元有三百元都被用在包装上面，六个粽子每个五元，正好328元！
逻辑自洽，推理鬼才。
很快，苏子放预定的和其它相熟的餐厅送来的粽子陆续到位。
江淮人家是彭立冬亲自来送的，两盒粽子，分别是咸蛋黄肉粽和炖生敲粽子，每样三个，看着这个搭配就觉得难以言喻。
难道继万物皆可月饼之后，华夏料理要开始万物皆可粽子了吗
那些被五仁月饼、灯影牛肉月饼、臭豆腐月饼、榴莲月饼支配的恐惧即将提前上演。
以后再见到市场上的粽子，可能就不像现在这么单纯了。可能酱排骨粽子、红烧肉粽子、梅干菜粽子就会一一粉墨登场！
开元酒楼和知味观自然也不会少了粽子，不过这两家相对稳妥一些，除了标准的蛋黄肉粽外，只有豆沙粽子和蜜枣粽子。
倒是比较符合两家餐厅的定位，新淮扬菜和粤菜，清淡而不搞事情。
另外值得一提的是闻香下马也有粽子。
同样作为餐厅老板和厨师，苏子放对陈铭佩服的紧，作为一间火锅店的主厨，可真是什么时机都不放过。
连推出个粽子都别有一番特色。
打出了九宫格粽子的噱头，专门制作那种女孩子两口就可以吃完的拳头大小的小粽子。
每一个粽子的口感都不一样，有八宝粽、香菇肉粽、腊肉粽、还有创新的绿豆粽。关键是还有一句极其吸引人的广告词：“一个刚刚好！吃九宫粽，不长肉！”
可以说是深刻地把握住了女性消费者最在意的角度。
普通的大粽子吃一个太多，而且容易胖，丢掉又浪费，这个九宫格粽子恰到好处。
讲真，要不是闻香下马火锅店的业绩没有什么起色，苏子放差点都要以为陈铭是把小罐茶的营销策划团队请来给自己做宣传了。
而且苏子放在无意中还看到陈铭在短视频平台发表的内容。
有各地的特色火锅介绍、各种菜品的涮烫指南、火锅蘸碟推荐……
粉丝也有十几万，互动还很好。
主要是陈铭不像是苏子放那么忙着恋爱，每天都专门抽时间开直播吃火锅……
以吃播的名义另类走红。
苏子放有时候都觉得，自己要不是有杨琼辅助，恐怕还真的会被陈铭给比下去。
套路实在太骚了！
完全是复刻版的自己，虽然成绩不如自己就是了！
“看来有时间要和陈老板深入交流一下！”
苏子放收到最后一份粽子后，默默在群里发了消息：“晚餐吃粽子。”
说完立刻下线开工，深藏功与名。
第四百章 超好吃的蛋黄肉粽
很快，晚饭时间。
食不语众人看着面前满满一桌子粽子头皮发麻。
粽子这东西虽然好吃，不过毕竟是压的瓷实的糯米制品，有个很大的问题就是容易饱腹。
比如面前这些粽子，虽然看着量不大，可是再让十个人吃饱也绝对没有问题。
当然只有这样还不至于头皮发麻，令众人觉得困难的是苏子放布置的任务。
“大家帮忙品尝下这些粽子，分别写一下感受。”
吃容易。
感受可就很难说了。
比如杨琼是属于无肉不欢的那种类型，让她吃再好吃的红枣蜜粽……可能她还是会尝一口的，不过味道肯定不会评价太高。
又比如沐飞、孔宴、麻姜这类天赋极佳的厨师，有时候闻一下就能判断出粽子的味道如何，根本连尝都不用尝。
这种人评价味道大概也只有三个可能性：“还行”、“一般”、“不如我的”。
再或者普通的服务员，她们可能并未经过专业的训练，对味道的感知只有好吃，一般、不好吃这种。
按理来说，这种品尝味道都是邀请专业的食评家或者厨师间互评。
苏子放的做法倒像是新菜上架前的盲品。
可是这个品尝的也是别人家的粽子，杨琼一时间也不知道苏子放要做什么。
看着众人都一头雾水，苏子放猜出他们可能是想的有点多，于是又开口解释道。
“我真的只是想问问大家觉得这个粽子怎么样，没有别的意思。”
“很快我们也要研究粽子了我想尽可能多的听听大家的看法。”
听着苏子放真诚地声音，食不语众人脸上放松不少。
差点以为像是小学春游还要交游记一样，对吃粽子都要生出恐惧来了，还好只是简单评价就好。
莫小米站的最近，闻着粽子的味道已经有点忍不住，听到楚辞说的话当即剥开一个粽子一口咬下。
粽子盘子都标着编号，苏子放认出这是景陵大饭店的那一盘，不禁期待起来。
“味道如何？”
“挺好的，是蛋黄肉粽，很好吃，是我吃过最好吃的蛋黄肉粽。”
麻姜靠近看了一眼，开口说道：“秦修永包的。”
苏子放：？？？
自己以为沐飞能闻出味道已经很变态了，结果麻姜看一眼连制作的厨师都能看出来？
难道是自己的水平已经这么差了么？
其他厨师看着麻姜也是同样一副见了鬼的样子。
麻姜哦了一声反应过来众人疑惑，轻轻开口：“只有秦修永包粽子的时候才会系这种花里胡哨的蝴蝶结，华而不实，像极了他一贯的作风。”
苏子放回想着自己在微信上见过的秦修永，头像是一个穿着粉色衬衣的男人。
如果是本尊的话，到能解释的通。这个习惯，的确还是很少人有。
不过还是向麻姜求证了一下。
“是他。”
麻姜扫了一眼照片，都没有细看就点头确认：“那个骚粉色只有他穿的出来！”
苏子放放回手机，也拿起一个同样包着蝴蝶结的粽子打算尝尝有史以来最好吃的蛋黄肉粽是什么味道。
根据麻姜的讲述情况，秦修永是景陵大饭店另一个三厨。
另一个？
苏子放皱起眉头：“三厨不都是一个么？”
麻姜默默开口：“别问！问就是有三个！”
苏子放：……
他觉得是自己太年轻，看不懂景陵大饭店的操作。居然是一个主厨、两个二厨、三个三厨的配备。
像极了某些比赛，一个一等奖，两个二等奖、三个三等奖，剩余的全部是优秀奖。
不过能在景陵大饭店当三厨，已经足够说明秦修永的实力。
苏子放倒也不会因为粉色衬衣就觉得有什么，毕竟沈安妍最近已经开始谋划给他设计新的衣服了，据说就是带点粉色系。
这个节骨眼说别人穿粉色衣服不好看，到时候自己真香，那种感觉可就太酸爽了。
有一说一，秦修永包的粽子好看，但是剥起来一点都不费事。
不像是许多地方的粽子，一层一层剥开后手上全都是黏黏的糯米粉。
麻线解开，从中间一抽，外层的粽叶自然脱落，只留下内里的一层，轻轻剥开就露出笼着一层粽叶绿的粽子。
都不用靠近就可以闻得到粽叶特有的清香。
糯米的香甜和蛋黄、五花肉的油香从糯米缝隙间钻出来，刺激得苏子放口水加速分泌。
忍不住一口咬下。
丰腴的口感与他以往吃的任何一种蛋黄肉粽都不同。
每一粒糯米都像是被油脂包裹住一样，香糯软弹，入口醇香，微微咀嚼后还可以感受得到糯米本身的清香。
咬开糯米后就看到粽心油汪汪的蛋黄和肉块，脂肪已经全部熬成油水和糯米混在一起，瘦肉也被烹煮的瘦而不柴，肉香满满。
等到米、蛋、肉三种食材同时吃进嘴巴，一种难以言明的复合口感瞬间充斥口腔。
像是春雨一样细无声的滋润着每一处。
舌尖齿缝，全都是蛋黄肉粽的味道，连吞咽口水都是满足的香味。
“好吃！”
苏子放完全顾不得说更多话语，三两口将这只肉粽吃完，露出意犹未尽的目光。
“吃多了会腻。”麻姜友情提示一句。
“另外，别喝冷水。”
“秦修永包粽子喜欢留一手，包出来的比别的粽子更加油润，所以吃的时候会很香，后果就是也更加油腻。”
苏子放稍微愣了一下连忙拿起另外一个粽子品尝。
果然……虽然香味和秦修永包的那个粽子差不多，可是明显没有那么油润，入口的时候会觉得有些干巴，很想喝水。
刚刚麻姜没说之前，他还没有这感觉，现在仔细一品果然如此。
当即就想拆解一个新的研究，就听到麻姜悠悠开口。
“别费心了。”
“我在景陵大饭店那么久也不知道他是怎么做到让粽子比别人的更加油润的。”
“明明外表一模一样。”
“我猜测可能不是馅料的问题，是粽叶，只可惜他每次包粽子都是避免别人在场，这个也算是他的秘方了。”
“每年靠他的粽子，也是笼络得了不少食客。”
麻姜还在思考，苏子放却已经稳稳的打开系统评价。
【一个超好吃的蛋黄猪肉粽子，等级s级。】*
果然，这种大家认证过的美味在等级上面毫不含糊。
不过接下来，苏子放的视线落在扩展上面，这才是他想要查看的秘诀。
为什么秦修永的粽子会比别人的更油润？
然而看着系统提示，苏子放禁不住骂出声来！
“我去！这样也可以？”
第四百零一章 睹物思人
系统面前，秦修永的粽子秘方无所遁形，只不过苏子放却真的没想到会是这样子！
秦修永在包粽子的时候，居然在粽叶和馅料之间抹了一层极薄的猪油！
这么做出来的粽子能不油润么！
而且由于蒸煮的关系，糯米会将油脂全部吸收，还能有效的防止糯米气息外溢。
当然要是只有这样，麻姜也不能可能这么久都没看出来。
关键在于系统给出的文字提示——“极薄”！
这对苏子放来说是一个很关键的信息，毕竟这是极薄而不是超薄。
003和001的区别！
懂？
苏子放表示自己之前不懂，不过上学时听余关说后就懂了！
人以类聚，物以群分！
啊……不对。
近朱者赤，近墨者黑才是！
他苏子放可是九年制义务教育的佼佼者，白纸一张，一定是靠近余关这样的芒果，才会变成鸡蛋的。
暗搓搓将这个想法收回，重新看向秦修永包的粽子。
刚刚的每一个细节现在都有着深意。
不是因为外层的粽皮好剥，而是因为外层的粽子皮一点都不重要。
重新挑了一个秦修永的粽子拆开，果然如此，麻绳解开，外层三层粽叶迅速脱落，只保留粽子最外层的一层粽叶紧紧贴合着。
撕开黏连处，定睛细看，果然发现一层薄薄的油脂的痕迹。
又拿了一只别的地方的蛋黄肉粽对比。
苏子放深深了然。
难怪连麻姜都没有发现这个问题。
实在是秦修永的手法太过巧妙，那一层猪油刷的和糯米蒸出来的米油类似，在滚烫的情况下剥开，根本没有人会注意得到。而且正常人研究粽子，潜意识都会去考虑粽子馅和糯米的情况，根本不会考虑到粽叶。
要不是他有系统提示，恐怕剥开的一瞬间就会丢掉粽叶。
果然能做成为技师的都不简单！
苏子放感慨一声将粽子递给自己老妈：“妈，这个粽子味道特好吃，你尝尝！”
看着陈楚懿脸上都要止不住的笑意，苏子放知道这一波孝敬很到位。
陈楚懿尝了一口，眼中的喜悦热情洋溢，满意地点点头，突然反应过来什么似的轻轻开口：“对了，怎么没见到安妍过来？”
苏子放心中一颤，低沉道：“她有！”
见陈楚懿没有追问，这才悄咪咪摸出手机发去消息：“收到了么？”
沈安妍回的很快。
“收到什么？”
“等等，有快递到了！”
接着很快发来几张图片，全是各种金光灿灿的礼盒。
“你是不是以为我是猪啊！”
沈安妍的语气突然俏皮而可爱。
“我吃不完这么多，你晚上过来拿走些，太多了！”
“没事，就景陵大饭店的不错。其它的你喜欢就留着尝尝味道，或者做福利送给顾客抽奖也行？”
苏子放以为自己的举动会让沈安妍直呼暖心，没想到片刻后看到一条新的消息。
“不了……”
“送福利也要用你做的呀，这些算什么回事。”
苏子放感觉内心被一把弓箭biu的射中，整个人都开心了起来。
恋爱的感觉，真好！
食不语众人不知道苏子放在做什么，不过却感受的得到他身上散发出的恋爱的酸臭味，忍不住往旁边躲开几步，只留他一个人回味着快乐。
呆了几秒，和沈安妍约好晚上的事项，苏子放这才想起还有一项重要的事情没有进行。
当即从冰箱里取出红豆梅花羹分发下来：“我昨天正好做了一些消暑甜品，大家尝尝看？”
说着大家，目光却落在薛意身上：“师父请！”
“这是？红豆梅花羹？”
薛意眼中闪过些许激动，像极了见到蟹黄汤包的王富贵。
“你怎么想到做这道菜的？”
薛意的话语有几分好奇。
这道菜他是自然没有教过，甚至没有提过的，就连薛新笺都不知道他对这道菜的感情，当厨师这么多年都没有做过一次，没想到居然在自己徒弟这里又一次见到。
先是西湖醋鱼后是红豆梅花羹，都是自己记忆中比较深刻的菜品。
巧合么？
可是，不应该呀。
“安妍想吃，问我会不会做，我就查了下资料。”
“随便做的，味道可能一般。”
“请师傅指正！”
苏子放一脸正大光明，浓眉大眼的样子让薛意没有再怀疑其它。
女孩子喜欢吃这种东西也很正常。
自己徒弟又是一副舔……天生的疼女朋友。
不过……看着眼前这份红豆梅花羹，薛意还是禁不住眼眶泛红。
薛若离当年说想吃红豆梅花羹的时候，大概裴明远不会亲自做的吧？
他甚至脑补的出裴明远的语气：“九叔，帮我做一碗红豆梅花羹吧，不要糖，要蜂蜜的那种，最好再放几块冰，这样才能去暑。”
想到这里，薛意又是面色一暗。
裴升荣在的时候，他问过自己小妈的事情。
结果和自己预料的也差不多，毕竟连自己都已经七十多岁，她们只会更……
薛意突然想到那天，小妈留下这封信后的事情。
自己回家询问母亲情况，结果薛若离看到信后反而痛哭流涕。
那时他还不觉得有什么不对，暗自为薛若离生气，这么久还忘不了那个人渣。
可是等到薛若离全部说完，薛意才开始觉得自己有点误会裴明远。
好像那个人……还不算很坏？
也是那天之后。
薛若离带着薛意第一次去为裴明远扫墓。
一碟龙井虾仁、一碗红豆梅花羹，还有一捧菊花。
薛意也第一次知道自己如果在裴家，会有一个什么名字。
裴胜意！
赔生意？
薛意摇摇头，觉得还是自己现在这个名字更好听一些。
“师父，没事吧？”
苏子放就在薛意旁边站着，生怕自己师父看到这个红豆梅花羹后有什么想不开的举动。
结果好像异常的平静。
知道他出声才好像反应过来。
深邃的目光打在苏子放身上慢慢收回，口中长舒一口气，微微摇头。
“无事，只是想起了一个故人。”
薛意舀起一勺红豆梅花羹送入口中。
冰镇后的年糕软糯中多了几分弹牙，红豆沙也更显得清甜，化开的蜂蜜勾勒出清香，整碗都氤氲着美味。
薛意突然理解薛若离当年为什么会喜欢裴明远。
眼神一晃。
多少旧事付诸烟云。
看着苏子放轻轻开口：“很好吃，就是太晚了！”
第四百零二章 彭立冬的邀约
端午在即，苏子放本来打算带着后厨团队潜心研究粽子做法，没想到刚发表完感言就收到一条讯息。
彭立冬：“下午有一场村宴，我大伯掌勺，正好缺人喊我回去帮忙，你要去看看么？”
苏子放：“好！”
“我下午有事，出去一趟。”
苏子放对着刚刚鼓劲加油完毕的众厨师认真道。
众人：？？？
呵呵，看透了，万恶的资本家！
就知道刚刚的鼓气加油都是骗人的，还不是想我们努力干活，你坐收努力成果！
苏子放：“我是去研究技术的。”
这话说完，更是收获几双不相信的目光。
彭立冬适时地发来消息：“如果可以的话，再带一个人也行，我担心忙不过来。”
苏子放：……
“有没有人要和我一起去的？”
众人没有人出声，苏子放只好默默开口：“晓曼跟我去吧。”
“好。”
等两人出门，苏子放才反应过来自己没有说去做什么，默默开口：“你不问我去做什么？”
“你能做什么？不就是去看看别人家怎么做粽子么？”
赵晓曼朗声回答。
“还真不是……”
苏子放将自己和彭立冬之前的约定和左右开弓的技法说了一遍，明显感觉赵晓曼的眼神都有几分炽热。
“苏老板你是说，彭师傅今天带我们回去学习这个技法？”
“是观摩！”
苏子放对这一点认识的很透彻。
仅凭自己爷爷与别人点头之交的人情就想学到这种拿手绝技是不可能的，就算将当年那点香火情分给耗得干净都没用。
就像是夏寒秋说要教自己一样白案料理，自己也只选了奥灶面馆不经营的水煎包一样。
真要提出想学千丝化片这种秘籍，搞不好夏寒秋能一棒子让他明白什么叫做大威天龙，世尊地藏，般若诸佛，般若巴麻空！
苏子放揉揉脑袋，感觉这事情真的没有想象中这么简单。
出卖苦力换技术。
这好像是当年他让奥灶面馆几个白案厨师在店里干出来的事情。
自己还凭借这个短暂且难得的时间刷了一波临时菜谱。
现在想来……
惭愧啊！怎么能用半天就让他们跑了呢！
不过说好的两家店铺要多走动交流一下，最近好像也没有什么机会练习，连和奥左都只剩下朋友圈点赞之交了。
还是要找时间促进下感情！
毕竟现在这个情况，打好关系，还能让谢广也去奥灶面馆培训一下，万一回来的时候能拐带几个厨师就更好不过了。
苏子放想着这些，笑容逐渐变态。
赵晓曼：苏老板你在想什么？口水都流出来了。
苏子放淡定擦去口水，一本正经开口：“在想桃子。”
赵晓曼：？？？
不知道是不是错觉，她总觉得现在的苏子放有点不一样。
不过苏子放能带她去学习左右开弓，这让她还是有些诧异，要知道很多厨师全靠一手绝活行走江湖，得到的菜谱或者厨技绝对不会和外人分享，更不用说主动带别人一起学。
“从这个角度来看，苏老板真的是一个好老板啊！”
赵晓曼心生感慨。
【友好度+1。】
苏子放面前突然弹出一条提示。
苏子放：？？？
谢邀，人在走路，好人卡+1。
顾不上研究什么情况，远远地就看到彭立冬站在车站门口等两人汇合。
彭立冬看到赵晓曼也有些吃惊：“苏老板怎么舍得把你带出来？”
苏子放看了一眼彭立冬，心想彭师傅可不是这样的人啊，居然学会开玩笑了！
“还以为你会带沐飞出来。”
“不过有你的话，应该可以更快完成。”
听着彭立冬的话，苏子放突然感觉有点不太对劲。
“彭师傅，你说的正好缺人，是那边几个人，缺几个人啊？”
“嗯？”
彭立冬憨憨一笑，不好意思地开口。
“那边只有我大伯和一个帮厨，五十人的宴席，还缺三个人。”
苏子放环视一圈，目光扫过彭立冬、赵晓曼最后落在自己身上长叹一口气：“别人都是三缺一，你这五人黑二等三，大丈夫？”
彭立冬眼中带笑轻轻开口：“我和大伯说好了，教你左右开工。”
苏子放神色一变：“彭师傅这话见外了，都是淮扬料理一脉的兄弟，你的事情就是我们的事情。这点小忙当然要帮到底的！”
“放心，一般的菜色我绝对没问题。”
一旁，赵晓曼听着苏子放的保证有点发虚，不过想了想最近的表现，勉强信了。
“大不了自己兜底吧，不过一场村宴，应该没有什么问题。”赵晓曼信心十足。
很快，三人赶到咸城下面一个小村庄。
彭立冬刚拿出手机准备打电话询问地点，就看到赵晓曼指着村口一张红纸：“是这个吧？”
两人凑近。
“喜宴：兹定于2002年6月10日下午酉时于范乐家家开宴……”后面一堆无关信息不需要看，前面的信息已经足够确认身份。
彭立冬对比了几眼，点点头：“是这家！”
“那就找地方吧，这村子也不小，看看是不是找个人问问路。”苏子放看着四通八达的小路发了愁。
“不用，在那边！”赵晓曼突然指着一个方向说道。
“你怎么知道？”苏子放和彭立冬两人瞬间都是一副不可置信的表情。
“地上有鞭炮和车轮的痕迹。”
“这个点又放炮又开车，而且下午开宴席，这个肯定是接亲的队伍。沿着这个车轮就能找到办喜宴的人家。”
赵晓曼看向另外两人的眼神就像是看着还没进化的峨眉山的猴子。
可能还有些不太恰当，毕竟峨眉山的猴子不会迷路。
总之，在赵·不会迷路·活地图·晓曼的带领下，三人顺利的在十分钟内抵达彭立冬大伯办喜宴的地方。
村宴的地方很容易看出来。
防水篷布撑起大大的庭院，地毯一直从院子里延伸到屋外，沿着道路摆开四桌，格外宽敞。
厨房自然是不够用的，临时在后面的空地搭起土灶台架起大锅。
这也是苏子放第一次看到村宴！
嗯……纪录片里的不算。
彭立冬看着灶台后面正在查看肉汤的男人叫出声：“大伯！”
彭立冬的大伯听到声音，抬眼看向三人，嘴角咧到耳朵边上：“小冬子，你来了！”
说完又看向苏子放和赵晓曼：“这两位就是你请来的帮手是吗？”
第四百零三章 村宴任务
苏子放打量着面前这个男人。
光头！浓眉大眼，双臂肌肉虬结！
一条白色长毛巾搭在脖子上，穿着一件黄色t恤，手上戴着一双红色胶皮手套，有点像是xl码的埼玉老师。
眼神看向苏子放和赵晓曼，手上动作不停，几秒钟时间一条鲫鱼已经处理完毕。
“我是彭成龙，你们两位是小冬的朋友是吧？”
“彭叔叔好！”
两人异口同声问候道，接着依次介绍。
“我是苏子放，初级厨师。”
“赵晓曼，中级厨师。”
彭成龙眼光落在赵晓曼身上，有几分赞许，接着看向苏子放：“你不行，还不如一个女娃。”
苏子放：……
他觉得彭成龙这是偏见，还没有尝过自己的菜品就说自己不如赵晓曼！
难道初级厨师就不能越级挑战么？
他决定给彭成龙展示一下自己真正的实力，证明他不是彭成龙想的那样。
赵晓曼感受到苏子放的战意，轻轻扭头：“需要我演你吗？”
苏子放：？？？
刚想应下，初级厨师的尊严促使他摇摇头。
“不用，我可以的。”
赵晓曼挑起眉头“喔”了一声不再言语。
系统却突然弹出一个任务提示。
【支线任务（彭成龙的认可）：请宿主在村宴完成前获得彭成龙的认可。】*
【本任务为积分制，初始积分10分，达到80分方可获得认可，任务奖励随分数提高而增加，请宿主努力提升积分！】
苏子放看着任务提示，眨眨眼。
好像这还是第一次出现实时互动的任务。
有点像以前玩的角色扮演游戏中突然增加的砍木头小游戏，必须刷够一定分值才能够获得奖励。
不过看着自己的初始积分，苏子放还是忍不住低声抱怨了一下。
10分！
也太低了点吧？
彭立冬看出苏子放情绪瞬间低落一下，笑着和彭成龙解释。
“大伯，苏老板只是没去考级，本身实力很厉害的，拿过淮扬料理大赛冠军，厨艺和我差不多！”
【当前积分提升至40分。】
一个系统提示让苏子放瞬间激动，彭立冬是个好人啊！
这一句评价让他积分涨了三倍，四舍五入进度就完成一半了。
要是能再夸两句，岂不是就可以直接完成了！
眼巴巴地看着彭立冬：“彭师傅再说说？”
“说什么？”彭立冬没有明白苏子放的意思，还想问话，就听到彭成龙吆喝起来。
“好了，既然来了，就不废话了，赶紧开始干活吧，马上人来了就没时间了。”
彭成龙看了三人一眼直接安排起工作。
“小冬你跟我久了，知道啥情况，等下负责和村里的帮厨安排活，那些小料、摆盘、上菜的事情，全都你负责了！”
“好！”彭立冬应了一声，自然地从灶台边上抽了一个本子看起菜品。
“小苏，就喊你小苏吧，你看着小冬那边的菜，有啥能做的，你跟我说，你负责两个菜就行。”
“还有小张，你也做两个菜，要是有时间再做三个菜！”
苏子放听着安排点点头。
毕竟彭成龙说的两个菜，那可是十桌宴席的量，要是按份来算得做二十份，手慢一点，没一个小时真的下不来。
彭成龙说完又不好意思地解释一声。
“本来今天说好的村里人要来帮忙，结果昨天突然下雨，今天好多人去地里面帮忙还没回来只能喊了几个本家的过来。”
“麻烦你们了。”
苏子放听着这话，当即出声：“彭叔客气了，说起来都是故交呢，帮忙应该的。”
“故交？”彭成龙皱起眉头，不明白苏子放的意思。
“我爷爷和您父亲认识。”
“苏兴朝，不知道彭叔您有印象没？”
苏子放知道这一波好感度必须刷的好好的，没有一丝犹豫，开始使用拉家常战术。
“有点，不过那时候我还小，没想到现在你都这么大了！”
“你爷爷做饭好吃，你肯定不差！”
【当前积分提升至50分。】
苏子放笑意满满！
赵晓曼站在一边愣住。
她可从来不知道苏子放居然和彭立冬还有这层关系！
仔细一寻摸，突然生出几分惊讶。
“薛意是苏子放的师父，自己老爸是苏子放的师伯，梅元白也是苏子放的师伯，夏寒秋是苏子放爷爷的故旧，乔欣是他的师侄……现在又不声不响的和彭立冬搭上故旧的关系。”
不知不觉，苏子放的人脉居然已经遍布景陵！
赵晓曼突然觉得自己最幸运的事情就是抱住了这么粗的一根大腿。
如果没什么意外，可以在食不语养老了。
嗯，不过现在养老的事情得后放一下，彭立冬拿着菜单过来和两人核对菜品。
“这次的料理肉菜比较多，你们看看怎么负责。”
苏子放上眼一瞧，对彭立冬刚刚的说法嗤之以鼻！
“红烧羊肉、牛肉烧菜、油爆大虾、六月黄、肉皮杂烩、红烧糯米圆、鸡丝烩粉丝、涨蛋糕。”
这一串和说贯口一样的菜品，哪道算素菜？
看出苏子放的疑惑，彭立冬轻轻开口。
“这边村宴都是八大碗，本来是很套路的菜品，不过这家人就是要换换，这才改了这个菜单。”
“你们之前应该吃过的吧？”
“没有！”两人很诚实地回答道。
彭立冬脸色一怔，有几分尴尬，光想着两人是淮扬料理出身，结果忘记没有做过村宴这回事。
急忙找到彭成龙说了一遍。
彭成龙刚把一大袋虾倒进水盆，听到彭立冬的话皱了下眉头，努着嘴看向一旁的土灶：“这个会用不？”
“会！”这下两人倒是同时点头。
“我在奶奶家的时候就是用土锅做饭的。”赵晓曼解释一句。
“我是在学校食堂兼职的时候用过！”
赵晓曼和彭立冬纷纷投去一个吃惊的目光：“老南方的厨房还用这种灶？”
“不是……主要是炒猪食。”
苏子放解释的时候想起贾西贝那只叫做大白的猪。
内心闪过几分思念。
也不知道那只大白好不好吃！
当年他们全班期待了许久要等到毕业的时候用大白做一顿散伙饭。
只可惜，他们还没毕业，大白和其它的兄弟姐妹就被列入学校重点保护对象申请了一个听名字很厉害，实际很低端的实验项目。
苏子放到现在还记着这个实验的名字！
《利用生物实现厨余垃圾处理及堆肥种植的可能性》
翻译成白话文就是：“利用剩菜剩饭喂猪并用猪粑粑堆肥种树。”
关键是这种所有农村都在用的生活方式，居然真的申请到了研究基金。
据说有五百万！
现在想来，果然应了一句话。
人不如猪啊！
第四百零四章 做道菜我看看
回忆匆匆结束，苏子放觉得有机会回学校探望贾西贝的时候可以顺便去看看大白。
毕竟承载着他青春的回忆与热爱！
不过眼下当务之急是确认菜品，彭成龙刚刚询问过土灶后连手上的活都顾不上，直接开了一口锅看向两人。
“你们来做两道菜我看看！”
“六月黄，会做么？”彭成龙看向赵晓曼努努嘴。
“可以。”
“做一个，我看看。”
彭成龙很是干脆，说完又看向苏子放：“你呢？会做什么？”
苏子放：……
他刚才就想说六月黄来着，好歹做蟹酿橙的时候还用过，结果就给赵晓曼了。
剩下这几道菜，似乎看了看，也就是油爆大虾好像能简单一些了。
正要开口，就听到彭成龙直接说道：“小冬说你拿过淮扬料理大赛一等奖，个人的还是团队的？”
“都拿过。”
苏子放毫不谦虚地应道。
这让彭成龙瞬间不知道怎么开口。
看着苏子放那么纠结的样子，他还以为苏子放只是团队比赛中混的第一，可是能够拿到单人第一的，料理水平应该也不会很差吧？
“苏老板的师父还是薛意薛大师，名师出高徒！”彭立冬补充一句。
【当前积分降低至35分。】
苏子放：？？？
自己没说什么啊，这积分怎么还突然降低了呢？
而且这个幅度也有点快吧？
等等？
好像彭立冬说过话之后才降低的？
苏子放敏锐的抓住了细节。
“难道是彭师傅觉得我的个人第一名是因为蹭了我师父的名头，团队料理是混着大家一起的努力？自己实力不行实锤？”
如果彭成龙能够看到苏子放此刻的想法，一定会默默给他点个赞。
这和他想的完全一样！
不过不怪彭成龙这么想，实在是苏子放的人设太好了！
厨师世家，名师徒弟，偏偏是个初级厨师，谈及做菜遮遮掩掩，实打实的不学无术的厨二代模样！
借着祖辈的名头和威望刷一堆看起来很厉害的资历和证书，再走人脉混入一个高档酒店担任总厨。
混到四十多岁开始参与各项赛事的评委揽黑钱！
说不定到老还能凭借资历成为某某菜系的理事会成员，再去出本书，上个节目，名利双收！
终其一生不沾油烟，却能利用厨师的身份大赚特赚。
对彭成龙来说，苏子放这样的人设在他眼里就是一道可口的腊——鸡。
一定要给一顿狠狠的教训才行。
不过苏子放已经猜到彭成龙的情绪转变原因，当即不服起来。
废柴流开篇有错吗？
人品好有错吗？
不能选择谁当我爹谁当我爷爷有错吗？
真的实力不好就算了，明明是实力好的不行还要被怀疑。
这太伤自尊心了。
不管系统任务咋想，必须证明自己的实力！想到这里，苏子放朗声开口：“那我做油爆大虾好了！”
“油爆大虾？”
彭成龙愣了一秒，眼中闪过几分笑意。
油爆大虾是淮扬名菜，虽然在这些菜中算是比较简单的，但是也绝对是最考量厨师功力的。
毕竟炒菜不像是炖菜可以慢慢入味，容错率比较高。
炒菜只有一次机会！
如果第一次表现不好，回锅也会变老难以下咽。
好的油爆大虾要求旺火爆炒、壳酥肉嫩，食之松脆，略带酸甜才算合格，算是淮扬料理炒菜中的佼佼者。
对彭成龙来说，反倒比别的菜更容易检验苏子放的厨艺水平。
“那你做这道菜我看看！”彭成龙从盆里舀出一筐虾递给苏子放，站在旁边看着他料理。
“看就看！”苏子放心里默默吐槽一句，结果大虾处理起来。
清水冲洗干净，剪刀划过，虾须虾脚纷纷落地，接着开背，抽虾线，连贯的动作让彭成龙眼睛一亮。
凭这个手艺，一看就不像是没做过料理的啊！
别说初级厨师，他见过的高级厨师可能都不一定有这个能力。
【当前积分提升至40分。】
一道提示闪过，苏子放心中暗喜，面上波澜不惊，将刚刚处理好的虾全部放入水中重新冲洗一遍。
捞出后倒在吸水纸上揉捏数下全部倒入一旁的笸箩捆干水分。
接下来开始调制酱汁。
苏子放回忆着自己看孔宴做油爆大虾时的细节，开始配备。
一勺白糖、两勺生抽、两勺料酒、半勺盐、白胡椒粉倒入清水勾兑均匀，又切了一些葱姜丝和蒜片放在一旁。
麻利地手速和连贯的刀工落在彭成龙眼中又是一阵欣喜。
不过这次没有加分。
苏子放隐约猜出原因。
自己这是准备环节，已经加过一次积分，如果还需要加分只能在烹饪环节了。
想着这个情况，起锅烧油。
土灶边上备着烧着的柴火，塞进炉灶里不到两分钟就燃起大火，锅中也冒出几缕青烟。
苏子放迅速倒入油，看着八成热时将大虾倒入。哔哔啵啵的油花瞬间响起声音。虾的香味也逸散出来。
炸够一分钟，苏子放立刻捞出继续让油升温，到九成热时，锅面上泛起许多金色小泡，复炸完成。
将炸虾的油全部舀出，重新倒油炝锅，出香后加入料汁。
等到料汁烧开，将炸好的大虾倒入，翻炒均匀后当即出锅撒上香葱。
油爆大虾完成！
【当前积分提升至45分。】
苏子放看向彭成龙，发现他脸上的表情已经开始有几分接受苏子放的样子。
不过这个分数还是要等最后尝过味道才能最终定下。
彭成龙也不废话，直接拿筷子夹起送一只大虾到口中。
“咔嚓”的咀嚼声瞬间响起，酸甜的酱汁充盈着彭成龙的口腔，眼中的欣赏不再遮掩！
“小苏，做的不错！”
【当前积分提升至60分。】
苏子放轻轻一笑：“没有没有，差远了！还得向彭叔学习！”
心里却欣喜地乐开了花。
菜品被承认之后，离达到最低标准只有20分了，按照一道菜提升20分的速度，也就是一道菜的功夫了。
一想到即将获得的左右开弓厨技，苏子放信心满满，热情洋溢！
至于为什么他会想到任务奖励是左右开弓……
苏子放好像没有想过。
一旁，赵晓曼的六月黄也已经出锅，彭成龙尝过味道也是赞不绝口。
这时，前来帮厨的婆家人也纷纷赶到。
村宴准备，正式拉开帷幕！
第四百零五章 牛羊菜肴
试菜完毕，两人的手艺都通过彭成龙的考验。
除了刚才做的菜品，剩下的也是每人再挑选一道。
赵晓曼看着菜单轻轻戳了下苏子放：“牛羊肉，行么？”
“行！”
苏子放看着另外几道看名字都不怎么会做的菜，也打算选保守一些的牛羊肉。
起码是熟悉的菜肴。
两人对视一眼，苏子看向牛肉烧菜，赵晓曼则选了红烧羊肉。
皆大欢喜。
分好菜品，彭立冬在纸上匆匆打勾道：“有什么问题就先问我，大伯那边忙，估计没有时间指导。”
两人点头应下开始处理自己接下的菜品。
苏子放取出冷藏的牛肉，稍微愣了一下。
“水牛肉？”
彭立冬听到声音连忙走过来解释道：“对啊，咸城下面有一个镇子的水牛肉是特产，所以这边基本都是吃水牛肉的。”
“有问题么？”
苏子放想了想，轻轻摇头：“没大问题，之前没有做过水牛肉的。”
“不过应该也差不多就是了吧？”
彭立冬点点头匆忙道：“差不多的，其实都是牛肉，你就和以前一样做就好了。”
“不过这个好像是金钱腱，估计得多炖一会儿，别太老了。”
苏子放点头表示知道。
彭立冬对苏子放的手艺很是放心，转头去带着帮厨的人开始处理起食材。
别看只是村宴，其实该有的讲究一点都不少，甚至更加繁琐。
上菜的顺序，菜品摆放位置都比酒楼中更加规矩。
苏子放一边清洗牛肉，一边听着婚宴跑忙的几人聊着家常。
“昨天那雨来的太突然了！要不是赶紧去疏通水渠，今年的庄稼就白种了。”
“可不是，我家男人早上去忙了一上午，这才把田里收拾干净。”
“也就是运气好，今天赶上秦娃结婚，不然这一天下来，把人都累死了。”
“不过今天咋没看到彭师傅的徒弟，只有彭师傅和小冬啊？另外两个厨师看着年龄不大，不知道行不行？”
“我听小冬说那两个都是他的朋友，在景陵大酒楼当厨师的，水平应该好着呢！”
“那今天有口福了，还没吃过大酒楼做的东西。”
“嗨！有啥区别，到了村里不还是八大碗的老样子，再做能做出花来？”
“十里八乡的村宴都是彭师傅做，味道都一样。”
“说不上呢？”
“你看那两个娃长得多俊的！说不定做的菜也好吃呢！”
……
听着跑忙的几个大妈调侃，苏子放默默将清洗好的牛肉拿回灶台处理。
他真的很想说一句：“虽然帅是真的，可是颜值好做菜就好这个理念不可取啊！”
苏子放仔细查看清洗好的牛肉，终于发现水牛肉和他平时用的黄牛肉的区别。
肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗，看起来就是不容易煮烂的那种。
“彭师傅，牛肉烧菜这道菜应该是用牛肉片做的吧？”
苏子放想了想提前确认道。
“对！”
彭立冬点头回答着。
“水牛肉不容易煮烂，所以切片更容易吃一些，不过你看看能不能用别的方法先处理一下也行。”
“好的！”
这对苏子放来说简直是小菜一碟，卤肉大师的称号真当是白给的吗？
先将牛肉焯水。
冷水下锅，加入草果、姜片、葱结、料酒，将牛肉中的血腥味全部祛除。
趁这个机会，将洗好的上海青先切去根部备用。
苏子放对大灶炒菜还不是很精通，尤其是彭成龙用的这个锅铲，几乎都是工兵铲的样子，和他之前用的九十度的大方铲子又有点不同。
拿着空锅铲在灶台上比划着回顾手感就听到彭成龙喊道。
“小苏，你找手感的话过来帮我翻炒一下！”
苏子放侧眼望去，彭成龙面前一整口锅都是烩菜。
“肉皮杂烩，因为容易粘锅，得不停地翻炒，我这边还要处理糯米圆子，你来帮下忙，反正你的牛肉焯水还要几分钟。”
苏子放没有拒绝，过去帮着彭成龙一起处理肉皮杂烩，顺便见识到了彭成龙团团子的速度。
糯米、肉丁、鸡蛋、蒜末、姜末、山药丁全部搅拌均匀，看起来很像一盆烧麦馅料。
彭成龙左手握住一团馅料轻轻一挤，虎口处就出现一个圆鼓鼓的肉圆子。
汤匙一拨就掉进锅内。
短短五分钟时间就做出近一百个圆子，令苏子放都有些目瞪口呆。
果然是能够练出左右开弓的厨师，这个速度果真不一般。
当然，苏子放看的时候也没有忘记自己的工作。
一手执铲一手扶锅，像是铲土一样铲着锅中的烩菜。
“动作太大了。”
彭成龙看着苏子放的动作停下自己手上的活过来指导起来。
“你不能像以前炒菜一样，得换个方向。”
“想着这就是你的胳膊，是你在炒这锅菜，就像是炒茶一样，让你的铲子动起来。”
……
不知道为什么，听着彭成龙的讲解苏子放总有一种想要把手伸进锅里去感受一下人铲合一的这种想法。
好在几分钟背后，彭成龙看他的技巧已经熟练，加上他的糯米圆子也全部团好，大方的放苏子放回去处理自己的牛肉。
苏子放回到料理台边仔细想了想才觉得自己好像被当做工具人了？
不过看着锅中牛肉又反应过来没有时间纠结这个。
迅速插出牛肉，过冷水。
水牛肉纤维粗，用的又是牛腱肉，经过这样处理后能够获得最好的口感！
很快，牛肉冷却。
苏子放展现出自己极佳的刀工，每一片牛肉的厚度都不超过两毫米，是恰好保持口感与方便嚼的临界点。
切好牛肉，牛肉烧菜也正式开始制作。
五份葱姜片一起下锅，瞬间爆出浓香！
整瓶老干妈、三分之一瓶生抽、一整勺老抽、半勺蚝油！
苏子放觉得自己这顿菜绝对是有史以来加过最多的一次调料。
翻炒至均匀后倒入高汤，煮开后焖五分钟，再将洗净的上海青丢进锅内一起焖煮。
牛肉焖菜基本完成，只等出锅前加入盐调味即可。
苏子放默默地换上【出手得卢】成就，打算赌一波人品。
万一味道好，一个a+暴击，任务就可以完成了。
不过直到出锅，彭成龙的赞美也没有到来。
积分仍旧是60分。
苏子放：？？？
难道是哪里出问题吗？
第四百零六章 彭成龙的赞美
看着彭成龙还在专注做菜，苏子放也不好意思上前打搅。
偷偷招呼彭立冬过来，盛了一份递给他，也不好意思说是尝尝味道，嘿嘿一笑：“看你刚才忙了半天连口水都没喝，正好我才做好了，你吃点，休息下。”
“让我尝味道是么？”彭立冬看了一眼轻轻开口。
“嗯！嗯？”
“怎么知道的？”
“刚才晓曼也找我尝了。”
“怎么样？”苏子放对赵晓曼做的红烧羊肉还是有几分期待的。
“味道不错，不过可能和品尝吃的村宴做法不太一样，偏甜了些，估计是炒糖色的时候没把握住量。”
“这种大锅看着锅底浅，实际上挺深的，稍不注意量就错了。”
赵晓曼听到声音过来点头提醒着：“的确是。”
“我按比例配的糖色，结果倒进锅里发现太浅，又补了一些进去，没想到就甜了一些，虽然补救了一下，不过味道可能还是会体现出来。”
“苏老板你做的怎么样？”赵晓曼看着碗中的牛肉烧菜露出几分欣赏：“看着外观还可以呀！”
“我也没吃，一起尝尝看吧。”
彭立冬递过一双全新的筷子，又取了一只碗拨开一半递给赵晓曼。
他自己是这个习惯，必须要分餐制！
不知道别人是否习惯的基础上，这么做总是没错的。
赵晓曼点头谢过彭立冬，接过碗筷尝了一口，眉眼间露出几分惊奇：“挺好吃！”
彭立冬也跟着点点头：“味道不错。”
两人都这么说，那显然是自己的菜品没有问题。
【一道普普通通的牛肉烧菜，等级a级。】
苏子放看着眼前的牛肉烧菜陷入疑惑。
难道a级菜都不能打动彭成龙吗？
可是刚刚自己试菜时做的油爆大虾也只是个b级菜品啊？都能加20分，现在a级菜居然一分都没有，不太科学的样子啊！
或许？
不是因为菜品等级的关系，而是自己的表现？
苏子放突然回想起任务说明。
【请宿主在村宴完成前获得彭成龙的认可。】
如果是这个样子，那可能就说得通了！
菜品的质量其实只是其中一环，20分或许就是自己能做出彭成龙满意的料理的最高得分，其它的积分必须通过另外的渠道来刷。
“比如什么呢？”
苏子放陷入沉思。
思考了几秒，突然一拍大腿反应过来，彭立冬不是在旁边呢，问问不就好了？
自己一个第一次做村宴的人能想出什么。
苏子放想到就做。
当即凑到彭立冬身边。
“彭师傅，刚刚忘记问了，我那道菜和平时村宴上做的有什么区别么？”
彭立冬侧着头想了几秒微微摇头：“差别不大，味道上可能你做的还更好一些。”
“这样子啊？”
“那往常村宴厨师做饭什么的，有什么注意事项没有？”
苏子放说完，彭立冬突然一跺脚，喊出声来。
“哎，苏老板，多谢你提忙醒，你不说我都忘了，之前我也是一直做厨师，没有当过跑忙的，现在才想起来。”
“村宴做好的菜品得先摆一桌给帮厨的忙里偷闲吃两口，不然饿着肚子给别人干活，这丢礼数。”
“你刚刚做的应该还有的吧？赶紧帮忙盛一碗出来，我这就找晓曼厨师也去弄一碗。”
等苏子放重新热好锅中剩的那点，彭立冬已经带着红烧羊肉和肉皮杂烩回来。
苏子放手上不急，索性帮着他一起端过去。
帮厨的几个人刚刚铺好桌布，又将餐具全部清洗后摆好，正在准备等下宴席的各种茶水和瓜子果干之类的。
“大婶们，先不忙了，这边第一轮的菜已经出来了。先吃一些垫垫肚子。”
“不能让大家饿着肚子忙活！”
“苏老板和赵姑娘都是第一次做村宴，有啥味道上的问题尽管提，下一道菜还能改的及！”
“没问题，没问题！”
“这菜做的比之前的好吃，而且头一次吃甜羊肉，我觉得比以前的更鲜一些，还没有那么膻气，好得很。”
“是啊，小冬，这次你没做，不然我觉得这个牛肉比你做的还好吃。”
“有心了，赶紧吃完继续快点做，马上人就来了，我们这边东西得准备好！”
随着一个稍微年长的大婶开口，灶房内临时搭建的餐桌也安静下来，只剩下吃东西的声音。
【当前积分提升至65分。】
彭成龙的目光闪过，积分增加的提示瞬间弹出。
“有效！”
苏子放暗自给自己比了一个加油的手势。
如果是按这个样子，这个评分应该是方方面面的，很有可能不只是在准备宴席这里，更可能是延续到宴席结束。
苏子放思忖间已经有了方案。
找彭立冬问明白洗手间的位置，和彭成龙告了假：“彭师傅，我出去一趟，马上回来！”
然后找了一个角落打开手机开始搜索：“村宴厨师的注意事项。”
搜索栏里瞬间弹出几十个页面，苏子放一条一条点开查看。
1、村宴厨师开工前要拜祖烧香。
2、村宴厨师要注意红白事菜品搭配，婚宴不能有白色菜品。
3、村宴厨师要能控制上菜时间，不能让菜过凉。
……
零零散散看了十几条。
苏子放总结了一下，村宴厨师就是这也要做那也要做，这也不行那也不行。
不过有两条他倒是记在脑子里。
“没上菜的时候一定要保证菜品的温度，不能冷菜上桌。”
“要是席上出现加菜的情况，厨师得提前规划好能做的菜品。”
苏子放默默放下手机回去干活。
加菜的事情先不讨论，这个肯定时彭成龙负责，不过他刚刚做好的牛肉烧菜似乎是要保温起来了。
正要盖上保鲜膜，苏子放突然反应过来哪里有问题！
上菜还有半个多小时，自己做的菜太快了！牛肉倒是没有什么问题，可是青菜会被泡软烂失去口感。
想到这里，苏子放瞬间将所有的青菜全部挑出，准备等下重新再回锅热一边。
彭成龙看到这个动作，微微点头，上前说了一句。
“其实这道菜你做的没错，只是没有把握好时间，以后如果遇到这种情况。”
“先用开水把青菜烫一遍，直接反铺在碗里。”
“等到要上菜前再将牛肉汤热滚烫倒进去，利用汤的温度把菜烫熟，这样又脆又爽！”
苏子放将彭成龙教自己的技巧记下，重新在旁边烧水开始烫青菜。
眼前，系统弹出新的提示。
【当前积分提升至70分。】
苏子放长舒一口气，还差最后十分，稳了！
第四百零七章 任务完成
喜宴的客人陆陆续续的来了十几位，跑忙的人立刻上前发烟发糖。
厨房里面，彭成龙把做好的菜品一层一层码进蒸笼保温，有些还需要二次处理的菜品备料也全部准备好放在旁边。
苏子放观察着彭成龙的动作，脸上浮现出几分敬意。
虽然厨房简陋，可是彭成龙却做得一丝不苟，连毛巾都准备的整整齐齐。
一块三叠放在锅子前面用来垫锅，一块放在右手边搁置炒勺等工具，一条折成巴掌大小用来握锅，这个习惯比起楼外楼的厨师都一丝不苟。
苏子放看着彭成龙没那么忙的时候凑上前闲聊着：“彭师傅之前在大酒楼工作过吗？”
彭成龙看了苏子放一眼，轻轻开口：“年轻的时候出去过。”
“那怎么最后又回来做村宴了呢？”
“外面太乱，浮躁的不行，还是回来做菜好，轻松。”
彭立冬恰好路过，听到两人谈话笑着解释道：“大伯以前也很厉害的，在知味观当大厨，不过后面还是回来了！具体什么原因我就不知道了。”
知味观？
苏子放生出几分惊讶，真的没看出来彭成龙以前还是知味观的大厨，难怪手艺这么好！
“都是过去的事情了，现在还提，没意思！”
彭成龙摆摆手看向苏子放：“你爷爷的厨艺，学了几成了？”
“三成不到……”
苏子放老老实实开口。
“这么少吗？”
彭成龙眼里闪过几分疑惑：“我刚才尝你做的菜，味道不错啊？”
“不是您想的那样子，主要是我没有跟爷爷系统的学过，只有他留下的菜谱，所以很多菜品都要自己重新做，没有什么经验之谈。”
“这次来拜访您也是因为看到爷爷笔记上留下的话，说彭师傅您家传有左右开弓绝学，想来见识一下。”
彭成龙听到苏子放的话，微微点头。
【当前积分提升至75分。】
苏子放：？？？
这魔幻的操作，自己是做什么了吗？
说了句话怎么就莫名其妙涨了积分，要说彭成龙看旧情的话，不是应该早就加分了吗？
没等他想明白，彭成龙自己说出原因。
“你倒是和你爷爷一样实诚，当年你爷爷来找我爹，开口就是‘彭师傅，听人说你有一招左右开弓的绝学，我想见识一下’。”
“你和你爷爷真的是一个模子出来的，连话都不变的吗？”
“啊……这！”苏子放一脸汗颜。
他选择直说是想给彭成龙留一个好印象，没想到自己爷爷也是如此耿直的一个性格。
这么看来，他们苏家人正直诚实原来还是有优良传统的。
只可惜自己老爹苏廉正偏了路子，居然学会了背着老妈偷偷藏私房钱！
苏子放觉得自己有必要去和陈楚懿交流一下打扫卫生的注意事项，否则改天扔垃圾的时候不小心可以就扔出去一个lv了！
彭成龙不知道苏子放的思绪已经漂流到了爪哇岛，还在那边说个不停。
“说起来你爷爷来找我父亲的时候，厨艺比你现在可是好了不少啊！”
“做的那个虾腐和龙井虾仁，简直一绝。我后来去楼外楼吃的觉得和你爷爷做的居然差不多，可惜后来再也没吃到过你那么好吃的龙井虾仁了。”
“还有你爷爷会的菜系也多，我记得当初来这边，就是用一道粤菜和我爸换的左右开弓的技巧。”
“粤菜？”
苏子放愣了一下，本子里的粤菜虽然不少，不过他还真不知道苏兴朝是用哪一道粤菜换了这个厨技的。
“嗯，鸽吞燕，我到现在还记得这道菜的美味，比最鲜美的三套鸭还要鲜！”
“乳鸽、官燕、火腿、高汤，味道全部融合在一起，细细品尝才尝得出分明的层次，香润清甜。”
“你要是学会这道菜，那起码可以去开元酒楼当个二厨！”
“我说的是粤省的那个，不是景陵的分店。”
嗯？！
粤省开元酒楼的二厨，那可是秦师傅那种存在才能混下去的地方。
苏子放没有想到彭成龙对自己爷爷的评价这么高。
不过侧面反映出那道鸽吞燕的好吃程度。
他吃过薛意做的三套鸭，彭成龙估计也吃过，但是看彭成龙的意思，苏兴朝的鸽吞燕比三套鸭还要好吃！
苏子放不禁咽下一团口水。
他也想吃了！
平复了几秒心情，苏子放想到自己来的目的轻轻开口。
“彭师傅，那如果我也想见识一下左右开弓，需要付出什么代价呢？”
彭成龙看了一眼苏子放，微微摇头：“时候还不到，等到了我再告诉你！”
苏子放：……
这个时候没到难道是指的积分么？
如果是这个样子，看来我需要在80分的时候再提出这个想法？
不过苏子放很快反应过来，彭成龙应该不知道系统的存在，说出这番话肯定是系统在暗中布局，就像是当时陈楚懿给自己买下食不语一样。
幕后鸡贼！
“好了，等下再说，客人来了，典礼之后要准备上菜了！”
苏子放头一次见到农村的婚礼，看什么都觉得新奇。
村里结婚不像城里酒楼里还需要搞什么隆重的典礼仪式，大概也是本地的风气比较好，也没有看到很低俗的闹伴娘闹新娘的事情。
规规矩矩的宣誓、交换戒指固定流程后，司仪的话筒传出愉悦的声音。
“那接下来，就让我们共同享用新人为大家准备的喜宴，沾沾喜气，祝单身的早日结婚，结婚的早日生娃，一娃的早日儿女双全！”
台下爆发出一阵热闹的笑声。
听着祝词，苏子放摇摇头将杂事甩开，跟着跑忙的一起准备上菜。
焯过水的青菜摆好，温热的牛肉汤一勺勺浇下，瞬间泛起香味。
油爆大虾一只只头朝内摆好再放上西蓝花做装饰，各碟各碗全部摆放装点完毕，主桌的还额外用红纸垫上，当真精细的不行。
彭立冬看着各桌的情况，后厨摆放完毕，立刻点头高叫出声：“走菜！”
苏子放盯着所有菜品全部上完，长舒一口气。
回到灶边把自己用过的锅铲全部清洗干净，又细细地给锅涂上一层油保养好，这才看向彭成龙。
“彭师傅，东西都收拾好了，灶台是等吃完再撤吗？”
“还有什么需要的，您说一声就行！”
彭成龙停下手中动作，看了一眼苏子放的灶台，脸上笑意漾出：“没了，来，我给你看个好东西！”
【当前积分提升至90分。】
第四百零八章 两道爆炒菜
苏子放忐忑的走上前，心理隐隐猜测着可能是任务目标完成，要开始教学了。
果然，刚迈步就听到彭成龙又招呼赵晓曼一起过来。
“看在你们两个把帮忙的份上，我给你们演示一遍左右开弓，不过只有一遍啊，能学多少看你们自己造化！”
苏子放：……
这些大佬们好像都是一个习惯啊！
说好的教你，结果只教一遍，能不能看会全凭自己本事。
夏寒秋就是这样，结果彭成龙也是这样。
苏子放都有点怀疑，是不是所有的大厨们都经过培训，要是有人学菜得先做一遍检查下天赋。
要是看一遍什么都不会做的，那就是天赋极差。
能还原出三四成的那叫天赋一般。
能还原到六七成的可能是天赋异禀。
如果真的有人看一遍就能做出**成，不用说了，赶紧收为关门弟子，说不定日后就可以给自己加个称号：厨神师父。
彭成龙将面前的灶台收拾干净，换上了两口稍微小一点的锅。
“左右开弓的精髓在于爆炒，用大锅做菜看不出来，我用正常一点的锅给你做一下演示。”
“材料简单点，正好还剩一些，我做一个爆炒腰花和爆炒猪肝，一川一鲁正好区分开，你们两个看仔细了。”
彭成龙说话的时候，一块猪肝和猪腰就摆好在砧板上。
清洗干净，捆干水分。猪肝去除筋膜后切薄片，以苏子放的视力目测，大概只有一毫米的样子。
下冰水再次清洗，倒入料酒、盐、生抽、生粉、葱姜水腌制上。
猪腰的处理也差不多，洗净去除筋膜，切十字花刀后再切成腰花块，用料酒、白醋、生粉、胡椒粉腌在一边。
再将胡萝卜和黄瓜切条、葱姜切段备用。
彭成龙处理到这里突然开口：“这两道菜料汁要用什么？”
苏子放听出考较的意思，朗声对答。
“都是生抽、蚝油、白糖、料酒、花椒粉、胡椒粉这几样，不过区别在于猪肝的配菜要辣一些，而腰花会相对的醇厚一些。”
“看各地配料不同，有洋葱、青笋、木耳、荸荠这些菜品。辣椒也有菜椒和线椒两种。”
苏子放展现出自己出色的厨师功底。
看似潇洒，其实都是开店后偷偷补课的，找还没有扔了教材的舍友把之前学校的课本全部要回。
“嗯，理论知识很丰富。”
“这两道菜本身不算什么复杂的，准备麻烦一些，是典型的备料二十分钟，炒菜二十秒的菜品。”
“我先教你怎么处理这两道菜的原料。”
说话间锅中水开，彭成龙停火，将腌制好的猪肝和腰花分别倒入水中。
“猪肝刚变色、腰花微微卷起就是捞出的时间！”
彭成龙两只漏勺左右兜底，将还差一些火候的猪肝和腰花捞出，盛在盘子里。
看着苏子放一副欲言又止的模样轻轻开口：“我知道你想问什么，我为什么火候不到就捞出，对不对？”
苏子放点点头。
“因为这个捞出后还有热量残存，不可能捞出立刻降低到室温，所以等它散热的时候，温度足够了。”
彭成龙将盘子递过来，苏子放定睛一看，果然和刚才说的一模一样。
猪肝刚变色，猪腰微微卷起。
“这就是细节么？”苏子放脑海中猛地一怔，突然想起自己有几道菜还没做到s级别的关键，可能就在这里了！
就像是煮鸡蛋不需要一直开水，只要几分钟后就可以关火，利用水温余热焖熟一样。
做菜也不是一定要火候完全到了才出锅，而是可以预留一部分时间给上菜和打荷，难怪自己细节掌控不到位！
这一趟咸城真的没有白来，就算没有学会左右开弓，掌握这么重要的一个技巧也不亏。
赵晓曼看到苏子放眼中突然多了几分热切，皱了皱眉头。
“这个只是焯水，重头戏在后面。”
苏子放愣了一下，反应过来赵晓曼以为自己被彭成龙这一手惊呆了，连忙小声解释了一番。
“细节么？”赵晓曼回味着苏子放的话微微点头。
好像这个操作她自己一直都会，原来这就是传说中的料理的细节么？
总结的还挺到位的！
看到赵晓曼的反应苏子放就知道自己这个发现又是别人早已掌握的基操，内心忍不住哀叹一声天赋选手果然恐怖如斯！
紧接着又继续将注意力投到彭成龙身上。
毕竟接下来的才是关键！
左右开弓最为核心的步骤就是能同时分心二用来炒两口锅的菜，当时彭立冬表现的只能算是一半。
抛开学习的目的，他也想见识一下这种顶级的厨技究竟是什么样子。
彭成龙不慌不忙的将锅中热水泼出，倒油滑锅后站在灶头边上轻轻开口：“你们两个走近一些，后面看不到！”
苏子放连忙转到前方，死死盯着彭成龙的双手和两口锅。
“开始了！”
彭成龙双手持锅，倒入底油。
佐料分别下锅，两只铁铲在锅中迅速翻炒，爆出香味后立刻将调配好的酱料倒入。
锅中瞬间升起一片雾气，隔着一米外苏子放都闻得到逸散出的香味。
“调味和酱汁要炒出香味，略微勾芡的时候再下入主料。”
彭成龙兼顾着两口锅还能抽空讲解，这份专注力让苏子放敬佩不已。
他自己只有在蒸菜的时候才能顾上说话，这种爆炒的菜品必须全神贯注。
两相比较就知道彭成龙的实力。
“就是现在！”
彭成龙锅铲一松，猪肝和猪腰落入锅内。
略显厚重的芡汁各自收住，猪肝和青红椒，黄瓜混合，颜色瞬间加深，味道也炽热火辣。
猪腰则是挂上厚芡，微卷变成散花，洋葱带来浓郁的醇香。
刺激的苏子放和赵晓曼胃口大开。
彭成龙将铲子放在一边，双手持锅开始颠锅。
不借助炒勺的推动只是一磕一推，两口锅中的食材同时扬空。
铁锅沿着炉火微微一晃，锅中瞬间烧起火龙，随着彭成龙手上动作游走一圈在灶台上空消散。
不过十多秒时间，停火，出锅！
左右开弓，两盘爆炒完成。
第四百零九章 粽子试味
回到食不语，苏子放和赵晓曼还在讨论彭成龙做的菜品。
苏子放念念不忘：“那个爆炒猪肝火候恰到好处，粉嫩却没有腥味，而且没有涩口感，调味也很好，麻辣鲜香！”
赵晓曼也表示同意道：“对，那个爆炒腰花也是一样的好吃，刀功很精湛，酱汁挂的很浓郁我觉得比丰泽园做的都好吃。”
“丰泽园？”苏子放露出一个迷茫的神情。
“哦，一个鲁菜馆子。”赵晓曼随口解释一局关注起另一个话题：“对了，你学会了多少？”
苏子放：……
每次到了这种学霸秀实力的时候他都不知道怎么回答。
想了想，反问一句：“你呢？”
赵晓曼不知道苏子放的想法，愣了一秒回答道：“差不多一半吧。”
苏子放懂了！
学霸说自己只看懂一半的时候，其实就是离全懂差不了太多，至于赵晓曼的只看懂一点点，四舍五入就是上灶台就能直接用出左右开弓吧？
苏子放默默低头感慨有时候人与人的差距比人和狗还大。
脑子：我会了！
手：不！你不会！
“嗯？”赵晓曼疑惑着看向苏子放：“苏老板你不会已经学会了吧？”
苏子放：？？？
他真的要佩服一下赵晓曼的脑补能力了，这什么和什么啊？自己就会了！
明明自己还停留在彭成龙切菜，装锅，炒菜的阶段。
脑子里倒是记得很清楚，可是一旦让自己上手，那绝对是糊到家的地步！
不过在赵晓曼面前，苏子放还是想挣扎着保持一下自己淮扬料理第一名的优秀成绩，轻轻开口：“我大概会了吧！”
赵晓曼点点头：“那回去之后还要麻烦苏老板多指教一下了！”
苏子放谦虚地点头：“互相探讨（向你学习）！”
旁边几人听到苏子放和赵晓曼的聊天也纷纷过来询问是什么东西。
苏子放去准备蟹酿橙的材料，赵晓曼便将左右开弓的技巧复述一遍，惹得众人连声惊叹。
沐飞更是双眼迸发出灼热的视线：“奥灶面馆有千丝化片、甘肃马家有十三抻、鲁菜绝技油底沉浆、陕菜一绝花打四门、江湖上更有人擅长左右开弓之术……”
“这妥妥的是热血美食番的剧情啊，不行，我晚上一定要问问爷爷我沐家有没有什么绝技，晚上一定要他教给我！”
孔宴思忖了几秒，淡淡开口：“滇省……我记得是有的！”
“嗯？你知道！”沐飞双眼一瞪，似是不喜自家绝学被一个鲁省厨师说出，不过看在对方是孔府菜传人的面上又淡淡的嗯哼一声：“你们家还有记载？”
孔宴一笑：“这哪里还需要记载，滇省菜肴最擅长的不就是百花齐放、醉生梦死嘛！”
“一把玫瑰花、一把见手青滇菜两大王牌菜品！”
沐飞听着这话瞬间意识到孔宴是在调侃自己，狠狠剜了一眼别过头不再说话，心里却始终惦记着要去找沐云问一问看，毕竟这么多滇省美食，怎么可能没几个特别需要注重手法的菜品。
其他人看到沐飞被调侃吃吃笑出声来，纷纷讨论起吃菌子中毒的事情。
“沐飞，你们那边真的每年都有吃菌子去医院的吗？”
听到话头转移到自己身上，沐飞也不傲娇，刚刚的丁点不满瞬间消失，洋洋得意起来：“那是！”
“小时候听什么笑话说我是厦大的，一点都不觉得有意思，滇省人民可都是毒大的！”
“不过也没有你们说的那么夸张，是有人想找刺激去专门吃见手青，还让厨师做的生一点。”
“但是你们不要命，厨师也得要命啊！”
“那东西别说做熟了都有可能夹生有问题，谁还敢故意做生一些，到时候进医院都是小事情，最可怕的是菌子进口，全村吃饭。”
沐飞说着话，众人脑海里电音一响瞬间有了感觉！
“现在都是二次加工来的。”
“先把菌子蒸熟，再煎炒烤炸，基本上不是自家做很少能体会到那种漫天飞小人的感觉了。”
还准备再说，麻姜突然过来拉走孔宴，又看了一圈身后众人。
“粽子好了，来尝尝看。”
没错……当薛意和苏子放不在的时候厨房是麻姜带领的。
看到临时的负责人出现，其他人也纷纷不再开玩笑，跟着过去品尝。
“蛋黄肉、腌笃鲜、豆沙蜜枣。”
“还是这三款，如果没什么意外这就是我们这次的主打粽子，你们尝尝味道，有什么不足和意见提出来，每人一条。”
麻姜拿出在景陵大饭店担任三厨的气势，瞬间掌控全场。
虽然已经是今天第三次尝试，可是众人没有丝毫不满，依旧听话的拿起粽子开始品尝起来。
因为是尝试味道，粽子的分量不大，也就是一口一个的量，麻姜还特意准备了柠檬水清口，让众人有更纯粹的味觉体验。
苏子放拿橙子和螃蟹回来恰好看到品尝的场景，肚子咕咕一叫开始上前蹭吃。
一口下去，嗯？好像不错！
蛋黄肉馅虽然没有秦修永包的那么润，却多出一种咸香，口感更加丰富。
“火腿？”
苏子放下意识地问出声来。
“嗯。”麻姜点点头解释道：“我在蛋黄外面包了一层火腿片，这样子可以让味道更有层次感，只不过油香的问题还没解决。”
“我会！等下告诉你！”
苏子放应了一声继续品尝后面两个粽子。
腌笃鲜的也很不错，粽子里面笋丁、火腿丁、咸肉丁让粽子的鲜美达到极致，饱腹之余还有清香脆嫩的口感，五花肉丁带来丰腴肥厚的油脂，让苏子放格外的满足。
豆沙蜜枣的作为最后收尾的粽子也展现出自己的实力，用蜂蜜调和过的糯米甜而不腻，清而不淡，口中氤氲着淡淡的桂花味道，很是清爽。
“这个可能还需要改良一下，我觉得味道还是差一些，其它两个应该还算可以。”麻姜微微摇头表示着自己的不满。
苏子放没有说话，默默看着系统弹出的评价。
【一枚味道丰富的蛋黄肉粽，等级a级。】
【一枚鲜美的腌笃鲜粽，等级a级。】
【一枚表现一般的豆沙蜜枣粽，等级b级。】
众人一言不发看着苏子放，期待着他的高见。
“那，我简单说说吧！我觉得这三个粽子的问题就是……”
苏子放清清喉咙，欲说还休！
第四百一十章 A加级蟹酿橙
看着周围数道想要打人的目光，苏子放不敢拖延太久。
“蛋黄肉粽的味道没有问题，就是比起景陵大饭店的粽子来说不够油润。”
“腌笃鲜粽子很好，不过就是味道太单一，感觉可以更丰富一些。”
“至于豆沙蜜枣粽可能需要再想想，味道的确一般。”
听着苏子放的话，其它人没有什么想法，麻姜却瞬间睁大眼睛：“你知道秦修永包的粽子的秘诀了？”
“嗯。”苏子放点点头没有隐瞒。
反正这个迟早要说的，现在说和晚点说差不多。
“怎么做到的？”麻姜眼神瞬间犀利起来，闪烁着求知欲。
苏子放淡定说出两个字“刮、刷！”
麻姜：？？？
看出麻姜和其他人的迷茫，苏子放索性直接拿了两片粽叶开始演示起来。
手中粽叶交叠，很快折成漏斗状，加入糯米、蛋黄、五花肉，再用糯米盖严，折叠盖好系上绳子。
“这是一般的粽子。”
众人点头，这个过程他们都很熟悉，毕竟或多或少也是包过粽子的。
只是完全看不出苏子放这一步的用意何在。
苏子放也不解释，将包好的粽子放到一边，重新拿起两片粽叶：“这是秦修永的粽子！”
从一旁挑起一勺猪油放在粽叶上，一片青绿上瞬间多出一团洁白如雪。
苏子放拿出一个刮板在粽叶上来回两遍，将猪油均匀地摊开。
粽叶上面瞬间仿佛浸润过一层油光，闪着透亮的光泽。
苏子放用同样的手法将粽子包好，封口，轻轻放在刚才的粽子旁边：“煮熟就可以尝尝看了。”
麻姜眼神盯着粽子有几分失神，显然是在脑海中模拟粽子下锅后的情况。
半晌，轻轻开口：“不用煮了，应该是对的！”
“居然是这样在粽叶上抹油，难怪察觉不到糯米油脂的缘故。”
“我之前以为是五花肉的问题还特意选择了肥的五花肉，可是蒸出来之后发现内里的糯米太过油腻，根本无法下口，外层也不均匀。”
“这么看来果然是正确的。内部的糯米和外部的糯米都有油脂浸润，同时起到保温的效果，所以才会形成那个口感！”
苏子放微微一笑没有说话。
麻姜这样一点就通的人真的很省事，剩下的事情他都不需要关注，麻姜就会自己去实验做出最合适的厚度和比例。
“那后面两个呢！”
麻姜眉头舒展开，一脸笑意：“既然苏老板能够解决第一个，肯定对另外两个粽子也有建议吧？”
苏子放嗯了一声开口道：“腌笃鲜是味道过于清淡，不够醇厚，你可以试试炒一下馅料，比如笋丁、香菇、火腿、咸肉、五花先过一遍油，这样会同时有两种口感，第二点，在封口前加入一勺高汤。用高汤将粽子的鲜美吊出来。”
“这样糯米也不会过于单一，会有鸡油饭的感觉。”
苏子放说完后麻姜突然恍然大悟：“有道理！”
“那蜜枣粽呢？”
说话的是陈桂奇，这个粽子也是他擅长的，不过好像十几年都是这个味道没有什么突破。
“试试换个蜂蜜，或者加一点白糖和盐。”苏子放笑着道。
“加盐？”
陈桂奇眼中有几分不信，换蜂蜜他还能理解，可是加盐这个到底是要做甜粽还是咸粽呢？
“陈师傅，你误会了，我说的加盐是不均匀的加一些。”
“咸能引甜。”麻姜突然插话道。
“一种味觉上的对比效应，简单地说就是一种味觉能增强另一种味觉的现象，当然盐不能超过糖量的5%，否则就变成咸味了。”
“做甜品和汤的时候都会用这个，没想到在这里却忘了！”
“苏老板学识渊博。”
苏子放注意到麻姜说的是“学识渊博”而不是“厨艺果然好”，就知道他还是不服气，微微一笑，看向麻姜：“对了，麻师傅，我的蟹酿橙正好要做改良了，要不等下帮我尝一下提个意见？”
麻姜停了几秒，轻轻点头：“好！”
他手上的料理已经研制的差不多，也不是饭点，尝一道菜没有任何问题。
听到苏子放要做蟹酿橙，其他几个炉头厨师也蹭过来要求品尝，这种借着试菜名义名正言顺吃好东西的机会他们可不愿意错过。
更何况苏子放拎着东西进来的时候他们就看到了，这次的食材有上次两倍还要多，人均一个没有任何问题！
不过苏子放早有准备，嘿嘿一笑。
“想吃，可以啊！”
“自己挖橙子、自己拆蟹肉，我帮你们做。”
听到这个要求，众人的热情推却一半。
毕竟想吃蟹酿橙就是因为这道菜能够毫不费力地品尝到最好的蟹肉、蟹黄和橙肉。
要是让他们自己拆，那直接吃清蒸蟹不香么！
“不吃的话，错过这一次可就没有下一次了！”
苏子放继续加码诱惑道。
不过尝过上一次的几个炉头厨师显然没有什么兴趣，倒是杨琼得到赵晓曼的私聊后，风风火火跑进来举手：“我可以！”
于是，最后苏子放的锅中只有六只蟹酿橙。
薛意、麻姜、陈桂奇、袁才哲、沈安妍、陈楚懿每人一只，安排的明明白白！
这次处理的时候，苏子放避免了之前几人说过的全部缺点。
选择了最好的橙子，又拿出用系统提供的依云养殖了几天的螃蟹，看样子似乎和之前没有太大区别，不过好像野性更多一些？
苏子放暗自摇头，也不知道这个系统除了坑钱还能做什么，到现在都不能直接提供食材！
要是能够无限量供应高级食材也行啊！
自己都这么努力的经营了，现在还要还新店面的房贷，穷啊！
吐槽归吐槽，做菜的时候是苏子放还是很认真，尤其是得到彭成龙细节的指点后，也明白了为什么自己之前蒸的时候会出现橙子底部蒸烂的情况。
就是因为火候控制的不太好。
想了想，这次他决定尝试新的蒸制方法，在蒸架上垫上筷子，将橙子全部放在筷子上与蒸架隔开，同时保证蒸锅内部的高温。
橙肉、蟹肉、五年的花雕……
一切准备就绪，苏子放盖上锅盖，一刻不停地关注着锅中情况。
慢慢地，一股橙子香气飘出，接着有一股蟹肉的鲜甜，酸爽和鲜美混合在一起，惹人喉头一动。
橙子似乎有一点点变化……就在这时！
苏子放瞬间关火，看着氤氲的水气缓缓平静，沿着锅壁冷凝流下，闷了几分钟后，缓缓开盖。
【一份趋于完美的蟹酿橙，级别a+级。】
系统提示让他暗中一喜。
总算是成功了！
第四百一十一章 同袍宴菜品
做好的蟹酿橙出锅。
苏子放将其它几份分别送出后又将最后一份打包拿给沈安妍。
“明天就是同袍宴会的时间了，你们准备的怎么样了？”
“昂，菜品已经定下了，我回去会做最后一次确认，这也是明天的菜品，特意送来让你尝尝看的。”
“蟹酿橙么？好像也是一道很有名的菜品呀。”沈安妍笑着接过苏子放手中的餐点：“谢谢亲爱的。”
“味道很不错呀！”
“那就好。”
“店里还有些事情，我先回去了？”
“好！”
沈安妍看出苏子放有点磨蹭，猜出他的意思，轻轻走过去亲了一下他的脸颊：“路上小心。”
“嗯！”苏子放满意的走了。
回到食不语，其他几人纷纷带着笑看向他。
“怎么了？”
沐飞指着脸上小声开口：“印子。”
“印子？”
苏子放瞬间反应过来，擦掉，装作什么事情都没有发生过一样重新打招呼：“这次的蟹酿橙怎么样？”
杨琼和袁才哲给出的意见直接一些：“很好吃！”
薛意笑眯眯地开口道：“做的不错，火候和味道都挺好，就是螃蟹还是差了些，不然可以更好。”
麻姜也点点头：“和我的莼鲈之思有的一拼，不过还是差点。”
虽然几人反应不同，不过总的来看，这道菜算是过关了。
同袍宴的事情早几天就和薛意报备过，对研究新菜的行为他也很支持，顺便将其他人的料理也品尝了一遍。
赵晓曼负责的樱桃煎和太极蜜藕都是a+级别菜品，表现合格。
樱桃煎大家已经吃过，表现的没有那么热衷，不过太极蜜藕却是着实吸引了众人目光。
藕片的孔洞内填着黑米和糯米，用蜂蜜调过味道，在对称的地方还点缀了樱桃片和绿的？
“葡萄片。”
赵晓曼解释一声，众人恍然大悟。
这道菜，薛意也给出挺高的评价，让她可以琢磨一下，后期可以上菜单。
嗯……没错，自从店内招新之后薛意顺便将上新菜的规矩又改了一下，只有a级以上的菜品才有资格进入菜单。
这种被薛意点名的菜品更是可以作为特色菜品。
顺便，苏子放至今，除了蜜汁火方，其它的拿手菜现在还停留在经典淮扬菜品中。
而赵晓曼好像已经有两道菜品在上面。
这么一对比就知道两人的实力差距。
其他几位的菜品也都没有问题。
沐飞除了鸡豆花，另外做了一道天菇汤，在薛意眼中自然是比不过沐云的出品，不过好歹没有挨骂，算是进步。
陈桂奇也拿出一道莲房包肉和三脆面，小创新又不失稳妥，老厨师的水准还是值得信赖。
孔宴这边拿出自己的虾皮春卷和墨鱼蛋汤，一道s级，一道a级，让薛意满意地点头。
说起来墨鱼蛋汤这道菜还是一度登上国宴的水准，以孔宴的实力能做出a级已经极为难得。
至于张子丹则是改良了生进馄饨，不仅造型更加好看，整体的口感提升也十分明显，另一道菜品选了小炒，也是唯一一道全素的菜品，金陵草，保持了一贯的水准。
最后到麻姜，莼鲈之思以s级是实力暂居榜首，同时又拿出一道名为鱼脍的菜品。
有点类似于现在流行的鱼生和生鱼片，不过做法更加精致。
将鲜活的鳜鱼去头、尾、肚、皮，只留鱼肉切成薄片，在改刀成丝晾晒，橙子皮取金黄部分切成细丝，焯水祛除苦味后和鱼丝一起摆在盘内。
萝卜榨汁后和姜汁、花椒粉、酱油、盐、糖混合均匀，洒在鱼脍上面，稍作摆盘，配上一些作料。
“粤菜改良的？”
沐飞看着像是顺德鱼生，随口问了一句，却看到麻姜摇摇头。
“《楚辞》中记载的菜品，起源于隋唐时期，最初是东南沿海这边的渔民料理，后来改良发展后有一道比较豪华版的金齑(ji)玉脍，就是这道。”
孔宴看了一眼麻姜，眼中有几分发现同道中人的喜悦：“你也关注仿古菜？”
“不是仿古菜，是古菜新做，莼鲈之思、蟹酿橙、鱼脍都是这个样子。”
“古代的调料和食材到现在可能已经不适合或者有更好的替代品，没有必要完全仿古做出一些别人不怎么喜欢吃的东西。”
“我知道你们孔家就有一些人总喜欢标榜正宗孔宴……”
“啊，不是说你，是吃的那个孔宴。”
“不过我有幸吃过一次，那个味道还是……算了吧！”
麻姜微微摇头，似乎对这种行为不喜。
“那你有机会试试苏老板的虾腐！”孔宴没有反驳，看向苏子放努努嘴：“很好吃！”
“哦？《竹屿山房杂部》的那道菜么？”
“你知道？”苏子放愣了一下，这种冷门的书他都知道，看来麻姜这个技师水平真的不一般。
“看过，不过没深究，当时重点在研究红楼宴。”
麻姜很实诚地说道。
“比起红楼宴，之前的宴席，包括你们做的烧尾宴和汉宴，其实都是改良了许多的作品，我很希望有一天能够自己再改良一遍。”
好了，苏子放可以确定了……麻姜有这个实力，绝对是厨痴，毕竟寻常厨师能够有一份做的极好的宴席菜都会开始不断的钻研怎么提高菜品质量，最后提升价格。
不会像麻姜一样热衷于研究新料理。
“那你以后想做什么？”
“成为料理第一人。”麻姜毫不谦虚地看向苏子放。
“作为国内前……十的技师，我觉得这个理想还是很容易达到的。”
“前十？”
苏子放有几分诧异。
以他的眼界，麻姜现在的实力别说薛意、谷平平、黄胜这些厨师，可能连不声不响的吴平都比不过，怎么可能会成为前十的？
孔宴在一旁帮忙解释道：“麻姜说的是年龄排行榜，榜单上记录着国内各个技师通过技师考核时的年龄，麻姜在榜单上排名第九。”
苏子放印象中麻姜不过是三十一二，那么他成为技师的年龄应该是？
看出苏子放好奇。
麻姜轻轻开口：“我拿到技师称号那年只有二十八岁。”
苏子放想了想，二十八前十，似乎还好。
刚要嗤鼻，就听到麻姜的声音继续响起：“第一名，十八岁。”
苏子放：……
算上一年考核期，十七岁的高级厨师？
这是逆天了吧！
不过自己还没考过中级，这种事还有点久远，算了……
苏子放默默继续关注同袍宴的事情。