第七十六章 是他，还是他
听到苏子放的话语，沈安妍嘴角慢慢翘起。对双皮奶也更加期待。
这种有人惦记的感觉，真好啊。
苏子放做饭的时候沈安妍在外面和陈樗懿聊着些女人间特有的话题。沈安妍倾力推荐一家美甲店和一间发型工作室，并和陈樗懿约好改天一起去试试。
厨房内，苏子放丝毫不知自己的日收入岌岌可危，依旧认真对待面前的双皮奶。
其实双皮奶制作过程不复杂。
苏子放按照贾西贝曾经传授的经验没十几分钟便成功做出两份。
可惜的是，虽然用了全脂牛奶，却也没有鲜奶那样的奶香，最后堪堪得到b-评价，让苏子放唏嘘不已。
好在盛放的容器足够可爱，是两只兔子造型的小碗，补救了一定的分值。
“味道怎么样？”看着沈安妍舀起一大勺，苏子放笑着问道。
“好吃！”沈安妍笑眯眯的回答道。
“会不会太甜了？”苏子放有些担忧。
“甜品嘛，本来就要甜一些，而且这份刚刚好，我喜欢。”
沈安妍说话的时候看着苏子放，也不知道是说喜欢双皮奶还是喜欢苏子放，脸上浮现出一朵红云。
“那就好。”苏子放突然觉得一切都好美好。
如果不是店里突然来了一位客人，这份美好还能再持续好几小时。
“请问您是？”苏子放看着面前穿的西装革履的男人，总觉得有些似曾相识的感觉。
“我妹妹介绍来的，想问问苏老板会不会做青团？”男人说明来意，开口问道。
“妹妹？”苏子放开始思忖自己哪位食客已经开始帮自己招揽生意。
半天后，还是开口问道。
“请问您妹妹是？”
“柴雅。”顿了几秒，等苏子放发出恍然大悟的“哦”声之后，男人才继续说道：“在下柴泉。”
苏子放：……
“挺好的一人，怎么起了个犬名？”
“泉水的泉，不是犬。”看到苏子放疑惑的目光男人出言解释道。
熟练解释的样子让苏子放都有些心疼。
“我和柴雅是兄妹，目前在招商引资局工作。”
当然，比起姓名和工作地点，苏子放更关心眼前食客的需求：“您是要预定青团？”
“对，马上清明节了，我们想采购一批青团送给合作伙伴以及意向客户。本来是打算从市内的蛋糕坊寻找合适的，结果我妹妹推荐了苏老板，正好单位离得不远，就先来看看。”
“明白。”苏子放点头表示理解：“青团的量和送货日期是什么时候？我需要预估一下时间。”
“月底之前，大概三百份。”柴泉看了一眼时间肯定的说道。
“还有两周多时间，如果需要的话，应该是没有问题的。”苏子放没有把话说死，谁知道后面会有什么情况发生。他还是低调一些比较好。
“这是我的名片，苏老板做出来后可以先送一份来尝尝。”
“好。”
“那我先回去了？”柴泉看似出言询问，实际想让苏子放挽留他吃饭。
“您慢走。”谁料苏子放并没看出柴泉的暗示，直接起身送客。
“嗯……算了，要不我还是吃完午饭再回去。”见苏子放真的站起身，柴泉也被惊到，赶紧趁着苏子放还没说话的时间安排好自己的行程，“恰好，还有些想试试苏老板做的美食啊。”
“儿子，那人似乎有些不信你。”陈樗懿上来送茶水，悄悄在苏子放耳边嘀咕一句。
苏子放换上早已了然的表情，并表示没有问题。
柴泉的表情和刚开始听到赵晓曼和杨琼宣传后赶来的景陵大学的学生一模一样。估计都以为推荐人是因为觊觎自己的颜值所以说了昧良心的评价。
然而当他们品尝过料理后，全都露出果然如此的良心称赞。
“菜牌在上面，您看看您要吃点上面。现在都有。”
“就，蛋炒饭和龙井虾仁吧。”柴泉比较谨慎，点了一份传说中厨师都会的蛋炒饭想试试看苏子放的手艺。而点龙井虾仁，纯粹是因为刚刚进门前看到有活动，特价来一份尝尝。
“您稍等。”苏子放转身走进厨房。
没过多久，柴泉面前就摆好一碟一碗，苏子放亲自端出托盘：“您的菜品齐了，请慢用。”
柴泉先舀起一勺炒饭。
米饭挺松软的，就算混入蛋液依旧可以做到颗粒分明，蛋香和米香混合得算是均匀，咸度刚好，葱花还引出一股鲜美的味道。
关于味道的描述虽然很多，但是最后柴泉也不过是三个字的评价：“还可以。”
就是那种特色不多，吃到嘴里是有些区别，但是没有好吃到让人印象深刻的样子。
顶多算是五星级酒店炉头厨师水准，连二厨都当不了。
“看来也就是这个水平了，妹妹果然是看老板帅，所以有颜值加分。今年的青团子还是找老地方做靠谱一些。”柴泉暗自想道，没有说出口。
再夹起一只虾仁。
普普通通的太湖白虾，看起来白的发亮，隐隐有一股茶香。
“卖相不错。”柴泉下了定义，打算吃几只意思意思，毕竟楼外楼的龙井虾仁他也不知道吃过多少回了，外面的小店出品。
嗯……他还真的没什么期待感。
虾仁入口，柴泉仿佛过电一样打了个寒颤。
“这是什么神仙味道！”
“竟然比楼外楼的龙井虾仁还好吃！”
“假的吧？”
柴泉放下筷子，表情难以言喻。
“一杯清水。”柴泉招呼道。他觉得是自己刚吃了平平无奇的蛋炒饭，所以龙井虾仁味道尚可，自己就吃出了天人之味。
需要漱口重新吃一遍。
再来一只。
震惊！
神色复杂！
真的比楼外楼还好吃！
难不成这么小的店还有两位厨师？
“能问下这道龙井虾仁是谁做的吗？”柴泉走到柜台前询问。
“就刚才和你说话的那个。”
“喔。”
“那那碗蛋炒饭呢？”
“还是他。”陈樗懿言简意赅。
“有事找他吗？告诉我也一样，我是他妈。”
柴泉一时之间不知道怎么开口。
“您儿子的厨艺真好？您儿子的厨艺真差？您儿子的厨艺真正弦函数？”
想了想，还是换了一句更加委婉的。
“您儿子有厨神潜质啊！”
第七十七章 青团
陈樗懿听到这句话，有些满意。
虽然苏子放厨艺波动有些大，也没有什么经商天赋。但是毕竟是自己儿子。有人夸奖还是值得骄傲一下。
说话间，苏子放也从厨房出来。
柴泉的眼神有些直。
“那个，苏老板……”
“嗯？”
“青团可以多做几个味道尝尝看么？因为不确定顾客喜欢吃什么口味。”
“豆沙？莲蓉？还要什么的？”苏子放只吃过这两个口味的青团，对多口味有些不太确定，开口问道。
“腊肉、凤梨、肉松的也可以呀，听说不少人都喜欢这种新式的青团，还有虾仁，我觉得一定会火的。”柴泉大概是中了龙井虾仁的毒，连青团都想要塞进去。
苏子放听完柴泉的话，略微放下心来。
这几个口味尚在接受范畴之内，没有出现什么榴莲青团和臭豆腐青团这种反人类的设定，极好。
不过也是，作为招商局的节礼，送青团是地域习俗，送榴莲青团可就是谋财害命了。
“多口味青团需要准备的馅料和糯米粉比较多，我先试试看，周内告诉你结果，可以吗？”苏子放算了下时间，告诉柴泉。
“没问题，那我加你微信，到时候苏老板做好了告诉我一声，我直接来取。”柴泉递过手机。
“大火柴申请添加你为好友。”
苏子放：……
这俩兄妹俩还真是高度相似，连微信昵称都如此相似。
习惯性点开朋友圈，看到柴泉十分钟前刚发了一条。
“妹妹介绍来的店，龙井虾仁绝了，比楼外楼还好吃！”
文字下面是一盘龙井虾仁的图片，拍照的角度极佳，滤镜极好，虾白茶绿，配上白碟木桌尽显逼格。
小火柴：“哥，你过分！”
小火柴：“我也要吃！给我打包带回来！”
小火柴：“不然我就把你藏私房钱的地方全部告诉嫂子。”
苏子放暗暗在心里给柴雅打上不能惹的标签。
断人财路，如……
等等，这句话用在这里好像不太合适，这俩是兄妹。
算了，总之，这种女孩子，下手太狠了。
就算柴泉打包了龙井虾仁回去估计也会被老婆看到朋友圈。
小姑子知道老公的私房钱位置，自己不知道。
要是让陈樗懿知道这种剧情，细想下去，拍一部八十集的黄金档家庭伦理电视剧也不是不可能。
杀人于无形。
惹不起！
“苏老板，那你帮我打包一份龙井虾仁吧，我先回去，有什么问题你随时微信我。”柴泉苦笑着走过来。
“极有可能是刚才的点赞暴露出我正在用手机，失策。”
苏子放抬起头，露出尴尬而不失礼貌的微笑：“您对妹妹还真是好！她说要就立刻点一份。”
“不，是给我老婆的。”柴泉愣了一下，知道苏子放应该是看到了朋友圈柴雅的消息，解释道。
苏子放：……
看不懂这个操作了！
明明是柴雅要的龙井虾仁，柴泉怎么会想到给自己老婆打包的，剧本好像拿错了啊？
“苏老板还没结婚吧？”柴雅留下一道意味深长的笑容。“难怪不太懂得这些。”
“我如果给柴雅买了龙井虾仁，虽然能够满足她，但是老婆肯定会生气。长期来看，又要更改藏私房钱的位置，还要上交一大笔，很不划算。”
“但是带外卖给老婆就不一样。不仅可以说辛辛苦苦攒一点生活费为了老婆全部贡献出来，还能切实成为下一次零花钱翻倍的契机。”
第一次听到这样的言论，苏子放表示还是自己太天真了。
同时也瞬间明白他为什么迄今单身，并暗自发誓要从来时返回的地方还有很多。
果然是觉得老老实实研究青团的做法比较适合自己。
……
青团是江南地区传统特色小吃，一般在清明前后食用，又叫做清明果子或者青圆子。
传统做法的青团选用艾草或其它绿叶蔬菜榨汁后混着糯米粉做成面团，再裹上莲蓉馅或者豆沙馅蒸制而成。成品香糯可口、不甜不腻，还带有清淡的草香，很受江南百姓欢迎。
苏子放知道青团还是因为当时同住的舍友是临州人，清明节前特意蒸了送给他们的。
不过味道嘛，大概是舍友手艺问题，苏子放总觉得自己像是在吃糯米皮的豆沙包，还是外面稀烂，内里绑儿硬的那种。
一度让苏子放感慨江南人民生活在水深火热之中。即使后面吃到正宗的青团，对此还久久不能忘怀。
没想到这才过了两年，吐槽青团的他就要自己做青团。
在网上查明了青团做法，又买回艾叶和糯米粉，苏子放开始自己的第一次尝试。
新鲜采摘的艾草上面还挂着水珠，焯水捣碎后流出的翠绿汁液清香扑鼻。
糯米粉中加入白糖，用温水混合，一边加如猪油一边搓揉混合，直到整盆糯米粉像面团一样团在一起，上锅蒸到透明色。
取出后和刚才榨好的艾草汁液混合在一起，搓揉成光滑细腻的翠绿色糕团，青团的外胚就算是准备好了。
内里的馅料既然不局限于豆沙，苏子放的尝试心理也开始躁动。
烤过的咸蛋黄和肉松混合，带着蛋香和肉香的沙口感让他食欲大振。
烟熏腊肉和云腿混合的青团同时带有甜味和烟熏味，藏在糯米团和艾香中间格外隐蔽。
南瓜馅可以伪装成流沙青团。
牛奶和淀粉熬制出的奶香青团更是独树一帜。
架上蒸锅，苏子放把一盘口味各异的青团摆放整齐，期待着等下出锅的随机性。
不得不说这种未知的食材会让人带来兴奋感，连苏子放都有些开始期待自己吃到的口味。
青团的皮已经蒸过，这一次是为了让馅料变软，提供更好的口感，所以从水开到端上锅才过了不到十五分钟。
苏子放细心地将蒸好的青团全部刷过一层食用油，最大限度的保留青团的原始风味并提升保存期。
端出去的时候，赵晓曼和杨琼已经来了，看到苏子放的托盘，随口问道：“苏老板又研究新菜了？”
“嗯，青团。”苏子放点点头，把托盘摆放在两人面前。
“尝尝？”眼神像是在给出某种鼓励。
然而杨琼和赵晓曼看着盘内陷入深绿色的青团，流露出胆怯和惶恐。
这个，真的能吃？！
第七十八章 你来做
禁不住苏子放劝说，两人抱着尝试一下的念头各自挑选了一枚青团。
捏在手里q弹，还有些温热。
闻起来也是艾草的清香，似乎还有些蜜香。
“你加蜂蜜了？”赵晓曼鼻子比较灵敏，疑惑地看向苏子放。
“嗯，少加了一些调味，顺便让糯米团更香一些。”
赵晓曼没再说话，一口咬下。
外观其貌不扬的青团居然异常的香糯，咬破外皮，露出内里的咸蛋黄和肉松馅料，口中满是浓郁的油香。
“不错，很有创意。”赵晓曼点点头，将手中的青团全部吃完，满意的舔舔嘴唇看向下一枚。
旁边的杨琼一直以来都是吃豆沙椰蓉馅青团，刚才好不容易吃到一枚烟熏腊肉和云腿的，眼神都亮了起来。
肉！
这青团有肉！
而且还是很好吃的肉。
杨琼激动地差点流出眼泪。
毕竟对她来说，不管是主食还是点心，没有肉都是不完美的。
她，杨没肉不行琼，吃肉！
苏子放自己吃到的是南瓜馅，蒸过的南瓜压成泥后用糖和糯米粉调过味道，甜丝丝的，但是说不上好吃，也说不上难吃。
就是普普通通的南瓜馅。
如果非要形容的话，有些像南瓜粥中的南瓜口感。
奶香青团被陈樗懿挑走，尝了一口露出不置可否的表情，眼神也瞟向杨琼手里的腊肉云腿青团。
苏子放大概明白众人口味，决定在后续的配方中改良馅料。
其实也很简单。
肉馅！
各种肉馅！
毕竟看着自己身边这些人的表现，大概也能知道纯豆沙和椰蓉的青团估计不讨年轻人喜欢。
一个个说着减肥，吃肉的心却比天还高。
能减下去才怪！
暗自吐槽一句，苏子放想着过两天找机会喊柴泉过来尝一下看，要是合适就去找沈安妍定个包装。
“咦？”苏子放突然想到一个问题。
“要不要趁这次机会，给街上的邻居们送一波青团呢？”
好像自己来喜乐街之后一直没有正式送过拜访礼，这次趁着节礼倒是名正言顺。
“还可以顺便试一波口味，不亏！”
想着一石二鸟的事情，苏子放喊上赵晓曼一起回到厨房。
“干嘛？”
“做青团，这个不要紧吧？”
苏子放想试试赵晓曼对这种程度的料理的适应度。
“好。”赵晓曼明显松一口气，点点头。
“那你先准备艾青和糯米团，我去准备馅料。”苏子放抱一包糯米粉到赵晓曼身边，敦实的重量让料理台都跟着重颤一下。
“全部？”赵晓曼挑眉问道。
“对。”苏子放点点头，“先不做招商局的，给街上的邻居们做一波，顺便给你的群里做一波福利，具体怎么做，你和杨琼商量着来。”
“谢谢苏老板。”赵晓曼愣了几秒，随即莞尔一笑。
她当初帮忙宣传，只是因为觉得苏子放做的料理味道不错，没存着挣钱的心思，结果苏子放的表现越来越好，倒是连带着自己都受益许多。
现在群里面的群友为了订座位，好多人提前找她维系感情希望能够成为闺蜜或者gay蜜。
然而对此，赵晓曼只有“我拿你当朋友，你却拿我当订座机器”的态度，统统回绝。
虽然获得了一部分坚持不走关系的群友认可，但是对大多数群友来说，却有一种疏远和距离感，还有风声说她们收钱。
苏子放虽然嘴上不说，却也发现说起美食小分队时赵晓曼总是心事重重。
找杨琼聊过后这才知道发生了什么。
这次送青团也是为了维护小分队的关系，毕竟是因为自己店铺成为这个情况，总不能真的让赵晓曼两人承担骂名。
“我和我妈已经说好了，以后小分队的人过来吃饭，一律九五折。”苏子放又补上一句。
“谢谢。”赵晓曼更加开心，这些事情，苏子放原本可以不做，却还是细心考虑到，让她心情好了不少。
“嗯那你先准备，我也去忙。”
苏子放从冰箱拿出准备好的肉类。牛肉、鸡胸、虾仁、五花、咸肉、腊肉、火腿，铺的料理台满满当当。
“苏老板你打算做什么味道的？”赵晓曼看着料理台发出疑问。
“鸡丝培根、腌笃鲜、云腿、笋干腊肉、虾仁芦笋、咸肉土豆、麻辣牛肉、蛋黄咸肉，先做这几个尝尝味道。”
苏子放自信满满地说道。
赵晓曼想了想，没有开口，似乎感觉都是可以吃的样子，应该不会有什么问题。
只是回忆起刚才的蜂蜜，还是忍不住开口提醒道：“肉青团味道适合咸口，青团皮不能放蜂蜜，我就不加了。”
“好。”苏子放应声道。
其实他加蜂蜜只是觉得糯米味淡，想要让青团皮更适口，却忘记自己的技能点越来越歪，咸口的青团要什么蜂蜜！
这边赵晓曼一上手，苏子放就看出她和自己不是一个水准的存在。
同样的艾草，赵晓曼硬生生比自己多榨出了三分之一的汁。
难道中级厨艺专精附送的技能是人形榨汁机？
苏子放颇有些忐忑。
赵晓曼揉糯米团的手法也和他不同，先用水把糯米揉成团，然后上锅蒸六成熟，再取出来和艾草汁混在一起，成品天然带着透明和果冻的晶莹感。
“这是？”苏子放诧异地问道，“为什么不一次性蒸熟？”
“青团取艾草汁本身就是为了清香和调色用，如果蒸的时间太长，艾草汁就会从翠绿变成深绿色，看起来不好看，而且清香也会减少。”
赵晓曼解释道。
苏子放总算明白为什么刚才自己蒸的青团卖相不佳，学到了。
果然这种地域特色食品还是有些讲究不会写出来，却是本地人经年制作得到的经验。
“不对啊，你也不是景陵人，怎么知道这种技巧的？”苏子放突然反应过来这一事实，“总不会又是薛新笺告诉你的吧？”
“不啊，我听我爸同事说的，特一级面点师呢。”
“哪里的？”
“还能是哪里，当然是景陵大学食堂的啊，苏老板你不会以为我爸在冰城的时候能认识会做青团的同事吧？”赵晓曼眼里尽是看傻子的眼神。
“那大学食堂有特一级面点师就正常吗？”苏子放同样回一个看傻子的眼神！
确认过眼神，是两个二傻子！
就算是老南方，也没有奢侈到用特一级厨师当食堂大师傅啊！
这景陵大学，当真奢侈！
第七十九章 包装
有赵晓曼帮助，苏子放这一锅青团做的格外快，而且隐隐感觉质量还比一个人做的好一些。
一定是错觉……嗯！
苏子放一面裹着保鲜膜一面安慰自己道。
手中的青团青翠欲滴，小巧玲珑，因为揉团和包馅料的工作全部是由赵晓曼完成，所以比刚才的看起来更加精致。
小只的，握在手里两口就可以吃完。
作为礼物倒是刚好合适。
店里没有合适的容器，好在街上要送的几家都比较熟悉，苏子放索性八枚团子一包，用荷叶裹好，扎了绳子就算是包装。
“怎么，有话要说？”看着赵晓曼欲言又止的样子，苏子放开口问道。
“需要帮忙么？还是你打算一次去送完。”
赵晓曼的话让苏子放恍然大悟。
虽然要送的店家不多，但是也分布在街两头，如果自己挨家去送，也是一番时间。
“那就麻烦晓曼了，你左边我右边，送完就回来。”
“好。”赵晓曼点点头。
“杨琼，你等下帮忙改一下广告牌，就说下周开始可以卖青团，把这几个口味写上去让他们投票。我们做票数多的卖。”
“那还不如几个口味打包卖呢，单一的味道总会吃腻，可是如果一盒有好几种味道，还可以换着口味吃，也许有人会特意来买几盒的。”杨琼分析道。
“唔，有道理，那就按你说的来。”
苏子放安顿完后提着青团出门。
第一站是超市。
王富贵躺在凉椅上摇着蒲扇，看见苏子放进门，还有些惊讶：“哟，苏老板今天怎么亲自来买东西了？不怕算错账？”
话虽然说得刻薄，却带着一脸调侃的笑，让苏子放颇为无奈。
“富贵叔，今天不买东西，做了点青团带给您尝一下。”
苏子放递上一包青团。
“还是荷叶包装，很有兴致嘛。”王富贵解开麻绳，露出内里的八只青团。
“什么口味的？”王富贵随手拿起一枚问道。
“您尝了就知道。”苏子放没直接言明，等着看王富贵的反馈。
毕竟老沪城人喜好甜食，这种咸口的青团还真不知道能不能合他的胃口。
“嗯？肉馅的？”王富贵把咬开的青团拿开瞥了一眼，不动声色：“蛋黄咸肉？”
“说对了，怎么样？”苏子放咧开嘴。
“还成。”
“没啥问题？”苏子放没听王富贵损几句总觉得有些不习惯？
“真想听，那我说说吧。”
“青团本身咸口甜口都可以，但是你的配料太喧宾夺主，像是糯米包子。或者说更像是粤式糕点的做法。”王富贵展现出老沪城人特有的口刁属性。
苏子放回忆着自己调制内馅时的过程，似乎真的是这回事，点头致谢。
“试试看淡一些，让青团和馅料味道都淡一些，会不会更好。”王富贵说完把荷叶放在一边，里面圆滚滚的七枚青团依旧青翠。
“谢谢富贵叔。”
苏子放道过谢，把王富贵的建议记录下来前去下一间店铺。
沈安妍正在店里裁剪布料，看到苏子放进来点头示意他自己坐，接着把手中的布料裁好才走出来。
“怎么到我这来了？”
沈安妍把头发挽起，扎在头顶，看起来格外可爱。
“来送青团子，顺便还有事情想要问一下。”
“太赞了，今天还在想马上要到清明节，是不是该去买蛋黄肉松的青团，听他们说已经被抢疯了，结果你就做出来了。”
“因为未卜先知啊。”苏子放把荷叶包放在桌上提醒道，“肉馅的，趁热吃吧？”
“好。”沈安妍洗完手小心地解开绳子，拿起最上面的一枚两口吃完。
“感觉怎么样？”
“第一次吃这个馅的，味道挺好的，就是感觉不太像青团。”沈安妍老老实实说道。
“是不是觉得馅料的味道有些重？”
“也不是，可能是之前没吃过用虾仁做的吧。”沈安妍笑着说道，“不过你怎么不用龙井虾仁做青团？”
“太贵了，我妈舍不得。”苏子放小声嘀咕着。
其实他也想过直接用龙井虾仁做青团可是被陈樗懿看到后直接杜绝了这一危险而亏钱的想法。
“一斤虾仁六十多，你做三盘龙井虾仁就是三四百。再做成青团浪费的时间不要钱嘛，还要不要还房贷？”
以苏子放的逻辑竟然完全无法抵抗沈安妍的高级蛊惑专精，被三言两语骗到放弃这一念头。
和沈安妍吐槽后，苏子放还是觉得自己应该坚持一下的。
“阿姨真是有趣，怕你太累了还故意说是控制成本。”沈安妍递过一只青团给苏子放。
“你想啊，一斤虾仁少说也有70多只，你要是真的做龙井虾仁的青团，光是包成青团就要一小时吧？蒸的时候还要好几次蒸，整个过程不知道有多麻烦。阿姨是为了让你轻松点。”
“有道理。”苏子放点点头，不过转瞬又反应过来：“可是青团都是晓曼在包，我只要做馅料就好啊。”
沈安妍：……
这是在和你讨论谁包的问题么？
直男果然没救。
“话说你怎么想到包青团的？不是江南本地人都很少知道这个东西。”
“哦，是一个顾客来定制的，我刚准备说这个事情。他是招商局的，想要给投资的商户们定制一批清明节礼，听别人介绍到我这边，就来定制了青团。”
“不过我觉得一次性饭盒太寒酸，荷叶又不适合大量保存运输。所以想找你商量下，看有没有办法定制一批装青团的包装。”苏子放指着荷叶上一处破孔说道。
“布袋么？还真的很少见哎。”
沈安妍拿出手机划了几下，给苏子放展示出几张图片。
“大多都是盒装或者塑料袋真空包装的，布袋还真没见过。”
“那有什么办法吗？”苏子放陷入沉思。
“非要不可么？”沈安妍皱起眉头。
“就是觉得青团和布袋更配一些，传统文化的气息更浓郁。”苏子放说的一本正经。
“那我试试看吧，什么时候需要。”沈安妍咬住唇看向一侧。
“下周，麻烦安妍了。”
“没事。你去忙吧，我这边想好告诉你，到时候你来取。”
“嗯。”
“嗯？”
苏子放应完后觉得有些不太对，这对话，好像，似曾相识！
自己和柴泉似乎就是这么说的……
还真是，好巧啊！
第八十章 被打断腿
送完喜乐街的青团，几天无事。
苏子放甚至有时间将几种口味的馅料全部改进。
减少调料的使用后做出的青团口味更好一些，送给王富贵品尝也得到好吃的评价。
虽然在系统这边还是凉凉。
【创意不错味道尚可的青团，等级b级。】
不过，试吃了景陵市几家连锁蛋糕店和往年热门酒楼出品的青团后，苏子放还是不要脸的觉得自己做的青团更胜一筹。
给柴泉发微信让他今天抽空来店里品尝做好的青团。
结果不小心点到了他的朋友圈。
刚想关闭，入眼的第一条就引发苏子放的兴趣。
“各位买电脑一定记得让商家改发票价格。先不说了，主板跪得有些扎膝盖。”
图片是一张电脑购置清单发票。
“什么意思？”
先点过赞，再友好的评论一句，苏子放才开始看细节。
i9的cpu、32g内存、gtx2080显卡……
密密麻麻一整页，最后总价一栏突破两万。
苏子放：……
除了价格令他感到震惊，电脑配置上其实他没有太大感触，毕竟他不像别的男生一样喜欢电子设备，开心消消乐这种游戏完全没有什么性能要求。
有时间看淘宝也都是在挑选厨具和刀具。
“说来话长，前几天不是有活动么，我买了一台电脑，给老婆报价是3k块，结果今天不知道什么情况，老婆非要我拿保修单出来，然后就露馅了。”
柴泉回朋友圈评论的速度极快。
切换到聊天窗口，刚才发出的问题还是没有动静。
“？？？”苏子放发去三个问号。
“回错了。”
“看朋友圈。”
柴泉迅速发来两句话。
苏子放又切回去，果然发现新的评论。
大火柴回复苏子放：“下午过去，上午处理点事情。”
小火柴：“哥~”
大火柴回复小火柴：“三点，你一起。”
小火柴回复打火柴：“就知道哥你最好了，这次我保证不告诉嫂子你还有游戏机的事情！”
“嘶！”
苏子放倒吸一口冷气，柴雅这回答简直可怕，虾仁猪心啊！
啥也不说，自己和她哥这合作还没定下来，万一柴泉的腿被打断了，该怎么办？
他没忍住私聊柴雅：“你怎么老是霍霍你哥？”
“谁让他故意藏小金库的！我嫂子说了，只要能发现一笔，和我三七开。”
“你是不知道我哥情节有多恶劣！！！买了一台两万三的电脑，就告诉我嫂子花了三千块。”
“这不是挺好的吗？”苏子放没想明白这哪里有问题，“男生的电脑三千元不就是和女人的包包一百五，口红五十元一模一样么，都是个说辞！”
“问题是我嫂子办公室的同事的老公花一万新配了一台电脑，结果跑分还没我哥三千块的高。我嫂子还特别发了张我哥电脑的截图。”
苏子放看到这里才明白事情的来龙去脉，突然觉得电视里那些狗血剧还真的不能怪编辑太菜，毕竟这生活真的可以这么狗血。
柴泉的妻子以为自己老公三千的电脑比别人一万的电脑好，提醒别人老公可能藏了私房钱。
结果到头发现自己老公报价三千的电脑实际上是两万三，老公竟然偷偷藏了两万元。
四舍五入就是一个爱马仕铂金啊！
这还能忍？
于是就有了柴泉发朋友圈的那一幕。
不过当柴雅看到苏子放新发的菜牌后，聊天话题瞬间便从家庭伦理八卦变成了大福和青团到底有什么区别。
“苏老板你之前还问我要樱花水信玄饼的翻译，后面做的怎么样了？”
“挺好的，味道算是正宗。”
“不过觉得霓虹的甜品还是大福好吃哎。”
苏子放：……
之前不了解，觉得大福很高端，后面发现，好像大福就是霓虹的青团而已，瞬间觉得没那么高大上了。
于是发了一句：“不就是草莓青团么……”
柴雅：你说的好有道理我竟然相信了.gif
苏子放：难道不是么？
柴雅：严格意义上来说，做法什么的都有些类似，但是真的不一样。
柴雅：我吃过霓虹大福很多都加黄油和奶粉，但是青团基本上都是糯米皮很少有其它配料。
柴雅：而且比起青团，大福的颜值的确更胜一筹，加上他们所谓的茶道文化，配做茶点来看的确会比清明节日氛围浓重的青团更加兽人欢迎。
柴雅：怎么？苏老板还要研究大福？不过好像和店里风格不搭。难道是要送人么？
看到柴雅已经联想的差不多要接近真相，苏子放连忙打断她的话。
“我先忙了，下午见。”
柴雅：看来是被说中了，下午见！
退出微信，苏子放重新调出任务菜单，沈安妍的回忆还差草莓大福和雪媚娘就可以完成，对于霓虹国民级料理玉子烧，苏子放还是很感兴趣的。
……
下午，苏子放已经参悟完成草莓大福的制作流程，正在琢磨雪媚娘的做法。柴雅的声音就突然响起：“苏老板好久不见啊。”
苏子放抬头，才发现两人已经到来了。
端出一份青团摆在两人面前。
新调整过的青团无论是颜色还是大小都比之前的更加有卖相。
虽然赵晓曼还是不愿意碰炉头，但是比之前好了不少，起码可以在旁边和苏子放一起判断火候是否到位。因此艾草糯米团的颜色极为纯正。
内里的馅料请景陵大学食堂的点心师傅指导过，口味适中，不咸不淡，和青团相得益彰。
连系统都假假的给了一个a级（初心）的评价以资鼓励。
苏子放相信一定可以打动柴泉。
当然事实也是如此，柴泉不顾柴雅愤怒的眼神，吃了五个才停下满意的点点头。
两人默契的对视一眼，这味道合格！
“苏老板，您这青团价格和包装怎么定的？”味道过关后，柴泉说话也不再绕弯子，直接问起最关键的部分。
“价格不贵，六元一个，包装暂时还没有定好，我这几天也在委托人帮忙看。”苏子放也很诚实。
“价格的确还好，但是包装千万不能马虎。这个可能关系到下半年的小目标啊！”柴泉也紧张起来。
三人苦思冥想的时候，突然，沈安妍从门外走进，径直走线苏子放：“苏帅，你看看青团包装这样可以么？”
第八十一章 谈判小能手
苏子放听到沈安妍的话立刻看了过去。
“我想起我学姐是专门做产品包装设计的，前几天给她打电话，她教我的。”沈安妍解释完，把手中的布袋放到桌上。
“看起来不错，很时尚啊。”柴泉盯着布袋点评道。
“正好介绍一下，这位是沈姑娘，开裁缝店的，手艺很好，我这身衣服也是她做的。”
苏子放说完，柴雅看向沈安妍的视线多了几分古怪，疯狂向苏子放示意：“是不是她？”
“你眼睛怎么了？”柴泉不知道柴雅之前和苏子放聊天的事情，看到自己妹妹不停地眨眼睛，好心问道。
“沙子眯眼睛，现在好了。”柴雅不好意思说出自己正在八卦的事情，找借口搪塞过去，上前一起看沈安妍带来的布袋。
单肩包的式样，打开后里面装着两盒长条浅绿色的纸盒，拉开后正好可以容纳四枚青团。
“挺好。”柴泉揉着下巴，没啥意见。
“我也觉得挺好。”苏子放拿起盒子装模作样的打量了几眼。
柴泉都没有意见，他怎么可能有意见。
“包装价格怎么算？”柴泉看向苏子放。
“稍等。”苏子放微微欠身，拉着沈安妍到一旁讨论。
“安妍，你觉得包装要多少钱合适？”
“你青团怎么卖的？”
“六元一枚，一份八枚。”
“那你就说就88元一份吧。”
“这么贵合适么？我刚才已经说青团的价格了。”苏子放有些担心地看了一眼柴泉。
陈樗懿在一旁听完全部，翻了苏子放一记白眼：“果然读书读傻了，也不看外面怎么卖的。就这个礼盒的规格，景陵大饭店一份卖128元，你要是卖68元，别人还得怀疑你是不是用了地沟油。”
“安妍说得对。而且你不能这么说，你得说原价100元，看在那个小姑娘的面子上，再打88折。”
苏子放：喵喵喵？现在定价都这么玩的么？
果然做生意的都奸诈！
在陈樗懿和沈安妍的谆谆善诱下，苏么的感情的定价机器子放缓缓向柴泉走去。
“怎么样？定好价了吗？”柴泉笑着问道。
他对苏子放的印象还挺好，人帅，年轻，精神，有手艺，关键是看起来还很老实，一看就是妹夫的好人选。
“你看苏老板的样子，肯定就定好了。不过千万别太贵啊，不然我哥他们也没钱。”柴雅捂着嘴笑道。
“嗯，定好了。”苏子放深呼吸一口气，打算说出刚刚讨论好的价格。
“嗡~嗡~”
柴泉的手机突然响起，苏子放不小心的瞥到屏幕，上面联系人写得清清楚楚“景陵大饭店-汤总。”
“不好意思，我先接个电话。”柴泉冲苏子放歉意一笑，走到远处。
“汤总，您说！”
“什么？”
“这个价格，汤总你……我们……肥羊……啊！”
“……十八元一盒！”
“不能再低了？”
“全城……统一……价格？”
“汤总，你们玩得……好戏……，再见！”
柴泉说话声音断断续续，苏子放听了个大概就看到他转身走回，像是努力平复着心情。
“哥，怎么了？”
苏子放都听到了，比他更近的柴雅自然也听到了。
看着柴泉脸上浮现出一抹担忧。
“还能有什么，知道我们要采购青团，往年那几家合作酒店统一抬价，说什么特供版。真当我不知道什么情况。”
“一群王八蛋！”柴泉用力一拍桌子，“啪！”
苏子放的心也跟着跳了一下：“这可是上好的实木桌子，千万别被拍散了。”
刚刚经过陈樗懿的紧急培训，苏子放现在满脑子都是自己是乙方，要在谈判中揣摩甲方的行为和意图。
比如现在，苏子放就觉得柴泉那通电话还有刚刚的话都很有深意。
故意露给自己看的景陵大饭店联系人的电话，是告诉他不要以为自己做得好就可以乱报价，甲方还有别的联系人，不仅可以做的好，而且品牌更大。
电话沟通一方面是为了告诉自己别的乙方现在也很积极，给自己压力；另一方面也是为了让自己有紧迫感，被动降价。
至于拍桌子，则是杀鸡儆猴。
“我柴泉连景陵大饭店的面子都可以不给，别说你们小小的食不语。”
细想过后，苏子放为自己完美的商业逻辑打了满分。
看向柴泉的眼神也多了几分惋惜，人挺好的，就是演技不行，连自己都看得清。
“苏老板，您继续。”
柴泉的一句话将苏子放从脑补拉回。
“哦，好。”苏子放飞速分析着柴泉的表现。
“暴怒迅速转为平静，速度太快，太刻意，一看就是为了压价，不过这个也不是没得谈。刚才景陵大饭店的报价也有十八，那么应该是一百二十八。我只要按照刚才练好的话，一定没问题的。”
“嗯，一定！”定下心神，苏子放憨厚一笑，开口说道。
“我们店里的青团味道没话说，在景陵市市场上绝对是领先的，用料扎实，零售都要六元，打包礼盒的话，还要考虑到人工和礼盒成本，本来是卖88元的。您是柴雅的哥哥，看在柴雅的面子上，给您100元一份，您要几份？”
柴泉：……
柴雅：……
没反应过来自己说错话的苏子放还沉浸在自己高超的辩论技巧中，浑然不知身后陈樗懿和沈安妍四只眼睛盯着他已经动了杀人的念头。
“原来我的面子只值12元啊！”柴雅恶狠狠地看向苏子放。
“不然呢，给你12元那都是看你脸大，不过苏老板这玩笑还真幽默。”柴泉以为苏子放是活跃气氛，打了个哈哈。
苏子放这才反应过来自己刚才说了什么，瞬间嘴里含着一块烙铁似的。
“不，我，这……我是想说原价100元，给你们88元。”
“知道的，多谢苏老板，别人家都报158元，说什么纸价涨了，肉价也涨了，工人们要吃肉，所以青团也涨了。只有你报88元，这情我记下了，等我忙完这段时间一定请你吃饭。”
没等苏子放插嘴就接着说道：“既然价格味道都没问题，那苏老板你多费心，月底我来取货，一共300份。”
“好的。”苏子放简单答应，内心还是不能饶恕自己刚刚犯的错。
什么就看你的面子，88元给100元，这天底下不是除了富贵叔没人能干出这事么！
丢人！太丢人了！
第八十二章 茶点完成
几天后，柴泉送来了采购协议，预付款也已经到位，苏子放这才招呼赵晓曼和沈安妍开始制作。
平心而论，青团子很好做。
尤其是有赵晓曼和沈安妍帮忙后，一个负责前期准备，一个负责出锅打包。苏子放只需要把做好的青团放进锅里，蒸好后再拿出来就结束了自己的部分。
宛如一个没有感情的车间流水线工人。
“哎，晓曼，等下留一些糯米皮别加艾草。”
苏子放大致数过数量，柴泉要的应该已经够了，可能还能多出一些。
“嗯？做什么？”赵晓曼疑惑地看过来。
“给你们做我新学的甜品。”
苏子放说的神秘，不漏一点痕迹。
“什么？糖不甩还是糍粑？”赵晓曼看向苏子放，眼里写满“你就是个弟弟”。
“别猜了，都不是！”
为了完成沈安妍的回忆任务，他特意顺丰购买了一批刚上市的草莓，现在还在冰箱冷藏中藏着。
要是这么容易被赵晓曼猜到岂不是很没面子！
“嘁。”赵晓曼不屑地扭过头去，这么大年纪还和小孩子一样，幼稚！
“够啦！你们刚才在说什么？”沈安妍似乎是将已经装好的青团全部点了一遍，后知后觉的问道。
“某人在研究新的甜品，还不知道要去骗哪个小姑娘，问了也不说。安妍，你说有这么过分的人么？”
赵晓曼丝毫没有注意到她的话说出口，沈安妍脸上浮起一层红晕。
沈安妍想着之前吃过的双皮奶，嘴巴里似乎又变得甜丝丝的，连声音都变小变细起来。
“还，还好吧。”
“牧录说找我有事情，我去看看。苏老板，有事你微信喊我。”赵晓曼戳了几下手机向苏子放请假道。
“去吧，我知道了。”苏子放爽快的批了赵晓曼的假，顺便给牧录发了条消息：“人过去了。”
“感谢苏老板，大恩不言谢。”牧录回复道。
“呸！下贱，空手套白狼诱拐我店里员工。”苏子放毫不留情。
“不说了，晓曼来了，回聊。”牧录无情地单方面停止对话，让苏子放连见色忘义四个字都没有发出去的机会。
“牧录追晓曼进展怎么样了？”沈安妍数完包装也开始八卦起来。
“能怎么样？牧录含蓄着没说，赵晓曼又是个男生性格，怕是把牧录当兄弟了。”苏子放拍了照片发给柴泉，让他下午尽早来取货，发完后漫不经心地说道。
“怪不得每天在群里问我们如何讨女孩子欢心。”沈安妍若有所思。
“什么群？”苏子放抓住重点。
“喜乐街九零后空巢老人喝热水养生群。”沈安妍翻出手机看了好几秒，终于念出这个群名。
“谁建的？”
“牧录！”
“果然，这么中二的名字，也只有他了。”苏子放吐槽一句，突然反应过来，“不对，怎么没我啊！”
“可能是觉得你太正经。”沈安妍一本正经地回答道。
“所以说，是因为我真的不够变态，才和你们格格不入么？”苏子放怨念加深。
沈安妍笑着摊开手：“没办法，群主邀请制，你去问问牧录？”
“群里都有谁啊？”苏子放决定先打探一下。
“杨墨、叶筝、颜均青他们几个年龄差不多的都在里面。”沈安妍特意点开群成员验证了一遍，“嗯，你应该都是见过的。”
“好的！”
想了想，又觉得这样太过便宜，给牧录发了一条消息：“在？问个事？”
“说！”
“见色忘义实锤，没见到人喊苏老板，见到人直接连名字都省略了。”苏子放在心里默默给牧录打了个叉。
“九零后空巢老人喝热水养生群，你知道么？”
“你怎么知道的？”牧录飞速发来一句话，在苏子放看完后迅速撤回，改为一个群聊邀请确认。
“牧录邀请你加入九零后空巢老人喝热水养生群。”
苏子放点开链接，看到几个眼熟的名字，终于将各自又重新对上。
“欢迎新人！”
“欢迎苏老板入群。”
“群地位-1。”
一连串欢迎消息震得苏子放手机发麻。
不过几秒之后，苏子放就见识到沈安妍说的不太正经是什么意思。
“新人请主动爆三围爆照。”
“新人，进群保护费先交一下。”
“等红包。”
“等着吧！”苏子放皮了一句，牧录这才慢吞吞的修改群公告：“欢迎喜乐街最帅男神厨师苏老板莅临本群指导养生工作。”
又是跟着一排欢迎和撒花，连沈安妍都没有少。
“我发现了，我是假皮，你们是真的皮。”苏子放放下手机，幽幽地看着沈安妍。
“叶筝在群里喊你，你看看。”沈安妍没有回复，反倒是晃晃手机，示意他赶紧看群里。
流浪的鹦鹉：“苏老板，上次送你的鸿运当头还好么？”
“很好！”
牧录上次把花放在柜台上面，自己懒得动，就一直摆在那里，结果可能是每天能晒到天井的太阳加上陈樗懿悉心照料，一直是叶绿花红的状态。
“那就好，还有个问题。上次你做的青团，是不是有腌笃鲜馅料的，能不能改天上门单点一份？好久没吃了。”
“可以。”苏子放回复这类问题都是言简意赅。
在群里聊了几句没营养的话，看大家都消失，苏子放便让沈安妍去外面等着，自己最后收尾工作。
沈安妍前脚出门，苏子放后脚立刻拿出冰箱里的草莓和淡奶油。
草莓洗净去蒂准备做草莓大福，淡奶油则是制作雪媚娘的必须食材。
相关做法已经提前在网上看了许多遍，加上这几天两千多个青团的训练，苏子放自信不会有任何问题。
豆沙包裹草莓放进糯米皮，撒上一层糯米粉，草莓大福完成。
重新用糯米粉和牛奶混合制作出雪媚娘的外皮，再挤入淡奶油，放入草莓粒和椰果粒，收口，撒上抹茶粉和可可粉，雪媚娘也完成。
苏子放尝了一口，草莓酸甜，豆沙清甜，糯米皮弹牙，是一枚合格的草莓大福，没有问题。
雪媚娘在冰箱速冻几分钟后拿出，外皮冰凉，馅像是水果蛋糕一样粘稠，简直是完美的夏日消暑良品。
“这下，应该可以了吧？”
第八十三章 和果子
沈安妍在大堂和陈樗懿聊天，两个女人在一起的时候，无非就是化妆品和包包。
正聊到前男友面膜的时候，苏子放端着一个精致的托盘出来，上面摆着两排做好的草莓大福和雪媚娘。
托盘内还有一壶红茶，配上喝刚刚好。
“越来越懂事了啊，还知道上茶要配茶点。”陈樗懿毫不吝啬表扬苏子放的机会，还装作惊讶地看向沈安妍：“安妍，这是什么甜品啊，总感觉像是你们小姑娘喜欢吃的。”
“是霓虹的茶点，雪媚娘和草莓大福。”沈安妍认真解释着，还给陈樗懿讲了这两种茶点的来历。
早在室町时代，有很多葡国、西国的传教士远渡重洋来到霓虹，跟他们一同到霓虹的还有他们携带的食物，其中就有很多西方的甜品，鸡蛋糕、金平糖等。
在蛋糕的启发下，霓虹发明出一种名为“鹑饼”的食物。一样是糯米皮包裹，内馅却只有红豆馅。比现在的大福大许多，有些类似于国内的馅饼大小。
不过因为早期糖的价格高昂，鹑饼的味道是咸的，里面的红豆馅颗粒感也很强，完全算不上精致，只是普通霓虹家庭用来果腹的食物。
等到鉴真和尚东渡，带去砂糖榨取技术后，砂糖逐渐普及，这才有了鹑饼的第二次发展。
据说一个普通的妇人在制作鹑饼时进行改良，不仅缩小了尺寸，还在红豆馅和糯米皮中加入了砂糖。鹑饼的口感因此有了飞跃般的提升，才变成现在的大福雏形。
因为新制作的鹑饼参考了唐朝的果子技术，为了纪念这一传统，因此又命名为和果子。
而由于茶道传入霓虹后，喝茶成为贵族的标志，霓虹茶道的鼻祖千利休将茶道同和果子结合，根据不同的节气、节日、祭祀，搭配不同的和果子，建立起一套雅俗共赏的体系。
这又使得原本只作为茶点的和果子拥有了更多的含义。
比如为了体现出文人及贵族的高级感，和果子要讲究色彩搭配，时节变幻，能够以食物喻景色，虽然人在家中坐，但是景从面前来。
在这样的要求下，和果子也从单一的白糯米皮发展为彩色皮，春天是樱粉色、夏天是葛绿色、秋季是枫红、冬天是雪白。
再后来，为了体现和果子的手艺，又根据和果子的含水量衍生出生果子、半生果子、干果子等分类。
因为生果子口感细腻软滑，入口即化。还专门催生出高级生果子制作艺术家，制作都是模仿不同季节的花鸟鱼、风景等形态，做得美轮美奂，堪称茶景艺术，又被称为茶点之最。
沈安妍认真的解释完，又看向桌上的托盘：“子放做的这两种，其实都不太适合配红茶的说。要是抹茶会更好一些。”
“安妍懂得真多。”陈樗懿笑着夸奖道。
“哪有，我只是碰巧跟叶筝学过一段时间插花，正好和果子，插花同属于茶道的一部分，就多了解了一下。”
“现在的年轻人，愿意学习的不多了。”陈樗懿说着，有意无意地看向苏子放，“反正沈姑娘比我不那个成器的儿子好太多了。”
苏子放：……
“这都能被打脸？躺着都中枪啊？还有，踩一捧一不可取！慎重啊，老妈！”
内心戏还没结束，沈安妍的话已经说出口。
“阿姨你可真误会苏帅了，他厨艺天赋很高的，相信一定会继承爷爷的志愿，将食不语发扬光大。”
苏子放听两人谈话一头雾水。
怎么吃下午茶还聊到自己发扬光大去了？
而且沈安妍怎么知道自己爷爷这件事的，看来陈樗懿和沈安妍聊天的时候夹带的私货不少啊。
刚想开口，陈樗懿便说自己约了老同学去逛街，让苏子放陪着沈安妍坐一会。
“妈！你什么时候在景陵有老同学的？”苏子放表示震惊！自己来景陵都没顾得上联系自己的同学，结果老妈已经有能逛街的老同学了。
中老年广场舞团的人际关系这么牢固的么？
“很奇怪？我在朋友圈天天给你做广告，老同学看到后就从临州过来找我玩。”
苏子放：？？？
自己老妈在朋友圈给食不语做广告，自己都不知道？是老板不合格还是员工太给力？
狐疑着打开陈樗懿的微信朋友圈。
一条横线。
该朋友圈仅对指定人开放。
可以，这很亲妈。
苏子放默默把手机举起，给陈樗懿一个你自己体会的眼神。
“我明明设定的是你能看到啊，等等，我看下。”面对着铁证，陈樗懿还是不信，想要最后挣扎一下。
“呵呵，女人！”苏子放歪过头，表示不想听这番解释。
帮助陈樗懿重新打开朋友圈，苏子放终于看到了自己老妈所说的广告内容。
久一点的是刚开店的时候的。
“老娘给儿子在景陵买了一个铺面，希望他能继承公公的手艺，将餐厅发扬光大。不过这小子还不知道我们买铺面的事情，得低调。”
“儿子毕业了，不知道看到他的铺面会有什么感觉？会不会以为自己是富二代，哈哈哈！”
“开业了，开业了，在景陵附近的都去给我吃饭，老娘报销！”
“昨天清理仓库，把家里的干货全部发过去了，也不知道儿子生意怎么样，房贷压力可不小，啧啧啧？”
“老娘到景陵了，信誓蛋蛋要请我吃饭的人呢？约起来！”
这条有全体评论：“修改，是信誓旦旦，不是蛋蛋。”
苏子放忍不住扶额，自己老妈还真是豪迈不羁。
粗略扫过，还有最新的几条。
“刚刚和招商局谈了青团子合作，腊肉，虾仁，咸蛋黄……全是肉！想吃的亲私聊我，物美价廉。”
“儿子做的茶点，日式和果子，叫什么草莓大福和雪媚娘，名字挺好听的，应该很好吃，有没有想吃的，留言我吃给你看。”
……
期间还有不少朋友圈下面有自己老爹的留言。
“老婆最棒！”、“老南方毕业的，对，现在自己开饭店了。”、“现在人气爆棚，很旺啊！”
满满的狗粮和炫耀。
不知道为什么，看着陈樗懿的朋友圈，苏子放眼睛有些湿润。
这该死的风沙，眯眼睛了！
第八十四章 萝卜排骨汤
【恭喜宿主获得菜谱：玉子烧】
晚上关店上床后，苏子放终于等到久违的系统提示，乐呵呵地打开菜谱界面。
盐水鸭、卤鹅、玉子烧。
三道新得来的料理静静地躺在菜单中，让苏子放眼馋不已。
可是受限于时间及能力，还没有机会试做。
而且如果一次性拿出这么三道风格迥异的料理，也很奇怪的吧。
苏子放想了想，还是决定先做盐水鸭，把剩余两道料理握在手里，找机会练习后再做打算。
毕竟马上要去参加淮扬料理交流会，盐水鸭还是能帮上一点忙的。
“对，文思豆腐！”
一想到交流会，苏子放就想起横亘在自己厨艺专精提升面前最大的问题。
“刀功不好。”
不是说苏子放的刀功很差。
起码经过老南方多年培训和现在两个月开店，切出火柴棒粗细的土豆丝他已经不在话下。
只不过这个级别，在别的菜系中可能够用，但在淮扬料理中，简直是弟中弟。
不说菊花豆腐，三套鸭这类考较刀功到极致的。就算是紫盖和烫干丝，也不是现在的他能掌握的技术。
“要不去请教下薛意？”
“算了，基本功不扎实这种问题简直是找死，还是找晓曼或者陆老板问问。”
脑海中突然浮现出陆仁杰憨厚的笑容还有那手精湛的刀功。
苏子放又暗自咂舌：“多好的天赋，不切墩，真的可惜！”
“还是得练习啊。”苏子放发出一声感慨，悠悠睡去。
第二天一大早，苏子放便起床冲进厨房开始练习刀功。
白萝卜洗干净，直刀切片，有意识练习的时候，苏子放的动作格外标准，用的是老师教的手法，刀起刀落就是一片薄透的萝卜片。
“不行，一边厚。”
“不行，中间薄。”
“还是不行，断刀了。”
……
整整两小时，他都在和白萝卜做斗争。
等到陈樗懿起床，苏子放已经切了满满两大盆萝卜。
“切这么多萝卜干嘛，又不喂猪。”陈樗懿关注点也很奇特。
“练习刀功的，废料丢了也可惜。”
“算了，你中午炖汤吧，萝卜排骨汤，多加点萝卜，成本价卖了。”陈樗懿想出完美解决办法。
“好。”对自家老妈这个安排，苏子放很满意，并决定以后多练习刀功，还能给食客谋一些福利。
虽说才铺面没给出过汤，可正经八百放了排骨和萝卜炖出来的汤和其他店里涮锅水一样的例汤肯定也大不一样。
陈樗懿出去写广告牌，苏子放刀停顿的间隙，听到她的嘀咕：“排骨都涨价了，汤就卖2元……算了3元一份好了，还有店面，人工，水电，嗯，还有利润，那就5元吧。”
苏子放在屋内顿时泪流满面。
不仅刀功是弟弟，连挣钱他也是弟弟。
刚才他还在想自己这么练习，有些压不住采购成本。一转头，陈樗懿不仅变废为宝，还将明天的练习费用给挣了出来。
如果按照这个方式重复下去，四舍五入，他练习刀工就是在挣钱啊！
【任务：请宿主制作出a级以上萝卜排骨汤，任务奖励：高级卤汤调味。】
一则系统提示突然弹出，让苏子放惊到。
说话就给任务，不像是系统的风格啊。不过转眼一想，大概是系统觉得自己熬汤太差，把食客都赶走。
“一定是老妈定的价格过高，才激发了任务。”
“等等……”苏子放猛然反应过来，“意思是我熬的排骨汤连5元一盅都不值？”
系统沉默。
苏子放脸上笑嘻嘻，心里有句话不值当讲不当讲。
要知道景陵城的排骨56元一斤，切小块最多也就是二十三四块，平均一块排骨都要2.5元。加上调料、萝卜、水电、房贷，光是成本也要近4元。
他，一个能做出128元一盘的龙井虾仁的初级厨师，熬得排骨汤居然连5元都不值。
那就说明他的人工成本居然不到1元……
再见，不爱了！
不过苏子放也只是发发牢骚，该怎么做还是要继续，毕竟任务明晃晃标明的高级卤汤调味可是硬通货。
手里的卤鹅不说，卤凤爪有了高级调味，说不定都可以翻身成为网红小吃。
苏子放可是听说了，景陵城里有一家卖盐水鸭掌的，在周边圳江、丹洋买了好几块地皮，还修了三层楼的别墅。
“要是自己熬好了排骨汤，岂不是也能拥有这一切？”
咽下口水，在奖励的诱惑和证明自己厨艺不止只有1元的驱动下，苏子放决定先尝试一锅。
万一是系统感觉错误呢？
再说，b级排骨汤，很难么？自己可是能做出b级鸭血粉丝汤的人。
信心满满的从冰箱取出刚运来的排骨。
手里的这根是扁排骨，肥瘦均匀、颜色泛粉、腥味不重，也没有别的异味，短暂的冷藏后也没有水分析出，说明之前没有注水，用手按压上去，肉质紧密，表面湿润但不黏手，按下后凹印迅速恢复，算是一根中上水准的肋排。
斩排骨不需要精巧刀工，苏子放出手如奔，几下便将排骨斩成小块。
清水冲洗干净，冷水下锅加入料酒开始焯水，血沫逐渐析出，漂在水面。
苏子放用漏勺将血沫打干净，等到没有新的血水流出，将排骨全部捞出，放在一边。
重新起锅放入排骨，倒水没过排骨，加入姜片、葱段。大火煮开后又转成小火煨着。
大约过了四十分钟，苏子放将刚才切好的萝卜片放入一把，加两勺盐，继续盖上锅盖。
再过二十分钟，浓郁的香味从气孔钻出，苏子放这才关火盛汤，切几根小葱香菜，倒入新研磨的胡椒粒。
瓷盅已经隔水蒸过，盛入汤头后能起到很好的保温效果，里面汤汁清澈，看得见排骨和萝卜，面上一层胡椒粉和葱花，提鲜增味。
苏子放舀一勺送入口中。
极鲜！
再尝一口。
葱香勾人食欲，萝卜醇厚，胡椒辛辣开胃。
吃下排骨和萝卜后，这种滋味更加明显，整个口腔都被萝卜排骨汤的温暖包裹。
当然，如果不是系统的提示，苏子放可能会更开心一些。
【一盅不算合格的萝卜排骨汤，等级b-级。】*
【食材选料不对，萝卜刀工不合格，调味失败。】
“呵，无情！”
第八十五章 煲汤对决
【食材选料不对，萝卜刀工不合格，调味失败。】
看着评价，苏子放陷入沉思。
萝卜刀工不合格自己心知肚明，毕竟最开始熬排骨汤就是为了消耗自己练习用的萝卜。
可是排骨自己看过，很新鲜，质量也没有问题，如果说是选料问题，除非是用筒骨。
难道排骨汤还要放筒骨？
苏子放再尝一口汤，被系统点评之后，刚刚的鲜美好像也差了一些味道，口中有些寡淡，胡椒味也重了几分，抢去汤本身的鲜味。
“要不问问看？”
苏子放想到赵熙和贾西贝，两名特级厨师总归是对煲汤有研究，说不定可以指点自己熬出a级的排骨汤。
“贾老师，在忙吗？我刚才用肋排熬汤，总觉得味道不够，是不是选料除了什么问题？”
同样的问题把称呼改成赵师伯又发给赵熙一份。
苏子放开始耐心等待回复。
“你怎么熬的？”先回复的是赵熙。
苏子放将自己熬汤的过程如实发送过去，又拍了几张汤的照片，没有滤镜，特真实的那种。
“只用了排骨？试试加龙骨和筒骨进去？”赵熙直接加了两味配料，“喝过大骨汤么？”
“喝过。”苏子放回忆着大骨汤，回答道。
“汤的味道要浓郁，一定要骨头多，最好是熬出骨髓，你现在这份汤选的骨头太少，这根肋排适合做糖醋排骨，你重新换筒骨和龙骨打底熬汤，另外，下锅前先油煎一下，这样子汤味道更好。”
赵熙回了一句后，还发来一张图片。
“这是我以前杀年猪的时候熬的大骨头汤，你看看。”
苏子放点开大图的瞬间，忍不住分泌出口水。
一个大盆里盛着满满的奶白色的汤汁，上面漂浮着翠绿的葱花香菜碎，排骨在盆内点缀着，看着就想端起盆一口气喝完。
“师伯厉害，像师伯学习。”苏子放恰到好处的送上一记彩虹屁。
“你先试试吧，不行再问我。”
“好的。”
苏子放放下手机重新按赵熙的要求制作新的排骨汤。
按赵熙的说法，汤头其实都是用高汤熬制的，他不应该拘泥于排骨汤就只用排骨熬汤，可以尝试用筒骨、龙骨、甚至鸡鸭鱼来增鲜提味，只要最后汤里有排骨即可。
“那如果这样做，岂不是排骨的味道会很淡？”苏子放问了这个问题，可是赵熙却没有解答他，只让他自己试过再说。
苏子放没有急着动手，而是在思考这个问题。
按照他学过的理论和知识，如果一道料理叫做排骨汤，那么主味或者主材应该是排骨，凸显的也是主材的味道，可是赵熙给的办法却会极大的淡化主材的风味，一定是有什么他没想到的方法。
“怎么开始煲汤了？”贾西贝的回复姗姗来迟，“我刚下课，你煲汤遇到什么问题了？”
苏子放打开赵熙的聊天窗口，直接选中刚刚说过的问题转发给贾西贝。
“贾老师，就是这样子，您看有什么办法拯救一下不？”
“你是不是焯水后冷水下锅的？”贾西贝直接问到苏子放没写清楚的环节。
“好像，是的。”苏子放也不太确定。
“你焯水太久，按你的时间，还不如直接在焯水的锅里煲汤，排骨焯水太久，第二次冷水下锅肉质收缩，如果能煲出好汤就见鬼了。”大概是觉得苏子放还有拯救的可能，已经不算是他带过最差的一届，贾西贝毒舌功力收敛了不少。
“装汤的容器挺别致的，瓦罐汤？”看完流程，贾西贝又盯上了苏子放盛汤的餐具。
“不是，就是正常的瓷罐，开水烫过，专门用来保温的。”苏子放答道。
沉思了几秒，聊天窗口一直显示正在输入中，过了半天，苏子放才收到一条消息：“你要不干脆试试炖盅算了？还省得麻烦。”
“炖盅是华夏炊器之一，专门用于隔水炖。在使用的时候，把食物放在炖盅里，放八成水，再把炖盅放在大锅蒸架上，通过大锅的水蒸汽的热量渗入到小炖盅的食物中，能防止营养成分流失，保持炖品的原汁原味。”
贾西贝大概是最近有讲到这一炊具，直接截图了一张ppt的图片发了过来，上面满是炖盅的介绍，还有一个实物图，里面恰好是山药排骨汤。
“你都用瓷罐分装了，不如一开始就考虑炖盅，这样子节省时间，而且更容易把控量。炖盅加热水，排骨焯水后用温水冲洗油脂，直接放进炖盅，等两个小时后加入萝卜片，你还有尝试下不同的配比。好过你一锅一锅煲汤，万一难喝还浪费食材。”
苏子放：……
刚说完贾西贝毒舌功力不高，没想到反手就给他一通打脸，可真疼的说。
不过贾西贝给的方法倒是真的可以参考。
他以前在s县小吃喝过这样的汤，用炖盅装着食材，一开盖满是香味，汤的味道算不上很好喝，可能和小作坊流水线生产有关，可是食材的味道是真的被体现出来。
“谢谢贾老师。”苏子放由衷地感谢。
现在，两位大佬都给出了关于排骨汤调整的方向，而且很明显的可以看出，赵熙的方法结合鲁菜和东北菜，重在多种原材料烘托，浓缩一份鲜味高汤，再用高汤去反吊出食材的味道，有些开水白菜的意思。
贾西贝的方法则偏向粤菜处理方式，利用炖盅的密封性保证食材的滋味不外泄，同时没有温度剧变，可让食材的营养最大化。只要食材新鲜就可以将食材的风味发挥到最大化，简约而极致。
比较了一番两人的改进策略，苏子放突然发现，贾西贝和赵熙都按照自身的经验和他的问题给出调整建议，但是两人的个人风格都极其明显。
自己好像本来是想问如何煲一锅排骨汤，结果硬生生变成了东北大骨汤和广式老火靓汤的pk。
这种情况下，苏子放也有些骑虎难下，总不能用一个人的，另一个完全不管。
不然一旦后面问起来汤做的怎么样，就很尴尬。
看着案板上剩余的萝卜，苏子放最终还是从心做出决定！
“都试试吧，反正食材还有。”
小孩子才做选择，成年人全都要！
第八十六章 汤的浓淡
厨房里两个灶台都被占用，一个上面是一口汤锅，按照赵熙的办法把煎过的筒骨、龙骨、排骨炖成一锅，加入葱姜料酒去腥，汤汁已经开始泛白，满是浓郁的肉香。
另一个灶台上面是一口蒸锅，蒸架上摆着六个白瓷盅，盖着盖子看不清内里。苏子放也只知道瓷盅内有两块排骨、一片姜片、几粒花椒，逸散出来的水汽也不露一丝味道，只能等到炖足了时间才知道最后的结果。
等候做汤的时候，苏子放又切了两根萝卜练手，下刀的时候依然没什么感觉，只是握萝卜的姿势却更加标准，也更不容易滑开。
从某种意义上来说，刀工就是拿稳食材加切好食材，他现在已经掌握到百分之五十，离成功提升刀工也差得不远了。
四舍五入是可以开始文思豆腐的节奏了。
正好厨房里有水豆腐，苏子放拿过一块开始练习。
果然经过训练后，握持豆腐的手比以前更稳，下刀也更加容易，刀锋落在豆腐上的时候，几乎已经知道这一片切下去会是什么情况。
厚。
太厚。
哎……断了！
一整块豆腐切完，苏子放将豆腐全部在水中旋开，略有宽慰。
这次应该是他练习文思豆腐以来表现最好的一次，终于不再是一滩豆腐泥直接沉底，好歹可以看出一定功底，尽管没有达到发丝粗细，却也渐渐有了雏形。
如果之前练习的文思豆腐只能得40分，苏子放这次可以给自己打45分！
不到一个月的时间进步5分，他很满意。
毕竟一般情况，这道料理是作为淮扬菜系厨师的出师菜来考量的，而按他的进度，可能只需要一年就可以学完，速度宛如开挂。
“要是能在淮扬料理交流会之前掌握文思豆腐就好了，估计一定能稳。”苏子放开始不切实际。
想到这里，又忍不住掏出手机，发现还是没有薛新笺的信息，仿佛上次吃过龙井虾仁后就在人间消失。
可这次见面对象又偏偏是薛新笺爷爷，他也不好催促，只能耐着性子等待。
屋内，两个灶台燃着幽蓝的火焰，温吞着吞噬时间。
窗外不知道哪里传来整点报时。
苏子放看了一眼手机，已经十一点钟，大骨头汤差不多到了火候。翻转骨头，加入萝卜片、关火，盖上锅盖等待汤中杂质沉淀。
这也是赵熙教他的小技巧。因为大骨汤熬的时间长后，边缘断口处的骨渣可能会脱落形成沉淀，影响汤的口感，所以一定要沉淀一会再开始盛汤。
大骨和龙骨留在锅内，排骨和白皙的骨汤单独盛出后添加盐粒和葱花，整碗汤的确更加诱人。
不过之前担心的问题还在，汤底的味道太过浓郁，将内里排骨的滋味都遮掩大半，萝卜的甜味也没有被激发出来，有些喧宾夺主的意思。
“赵师伯的话到底是什么意思？”
苏子放还是不明白赵熙当时为什么一定要自己试试，现在遇到问题也不好开口去询问。
“如何能够在不改变味道的情况下增加食材的味道。”苏子放的大脑中开始以毕生所学解决这个问题。
老南方教授的所有经验仿佛都派不上用场，网上也查不到类似案例，仿佛除了他，没有人会遇到这种问题。
“儿子，你排骨汤熬好了没有？中午营业时间可要到了。哎，你熬两锅汤干什么？”陈樗懿从外面走进厨房，一眼就看到灶台上的两锅排骨汤。
“想试试不同的做法做出来的口感有什么区别。”苏子放还在思考问题，简单说了一句便继续沉浸在自己的世界。
“大骨汤？另一份是，哟，炖盅！”陈樗懿透过锅盖上方的玻璃罩看到锅内摆放的炖盅，有些惊喜：“我在粤省和闵省那边喝过类似的，很有味道。”
苏子放没有接话，也挡不住陈樗懿的喋喋不休。
“要我说煲汤还是要粤式的，能体现出食材原本的味道，而且养生呀，你看粤省的小姑娘都白白嫩嫩，就是喝汤喝出来的。”
“骨汤好喝是好喝，就是太油腻了，每次都要兑水，不然喝不下去。”陈樗懿感慨道。
“等等……老妈你刚才说什么？”苏子放隐约间听到解决问题的关键办法，回问道。
“我说粤省小姑娘好看，就是喝汤喝出来的。”陈樗懿疑惑道，“怎么了？”
“不是这句，下一句。”
“骨汤好喝，就是太油腻了，每次都要兑水。”
“对！兑水！我知道问题出在哪里了！”苏子放猛地出声：“老妈你太棒了！”
刚刚他一直没有想到兑水这件事，大概是潜意识中觉得只有奸商为了赚取利益最大化才会选择兑水，却忘记很多人难以接受牛羊汤和大骨汤这类汤味浓郁的汤，只有兑水弱化味道后才能饮用。
赵熙让他自己尝试，实际也是存有让他研究汤料配比的心思。毕竟在正常情况下，熬汤的调料和火候一致，汤味差不了太多，关键还是要看配比。水多水少都是两个味道。
“好了，你继续，我还要去大堂看看，现在中午人也多起来了，是时候招个人帮忙了。”陈樗懿边走边嘀咕着，没有打扰苏子放研究。
知道解决问题的关键，苏子放便开始大胆尝试。
锅中骨汤原汤舀出五份，分别兑好不同比例的水，再将排骨和萝卜放入重新炖煮。
摸索了几次后，终于发现一个味道极佳的方子。
一开始只用筒骨和龙骨煲汤，等到原汤熬好后，滤去油脂，只留乳白色的高汤，盛出兑水后再加入焯水的排骨慢炖，最后加入萝卜片，出锅前撒盐，点缀葱花。
看着碗中精挑细选出的排骨汤。苏子放满意的舀一勺入口。
【一碗问题不大的萝卜排骨汤，等级b级。】*
【萝卜刀工不合格，调味还有瑕疵。】
看着系统评价，苏子放点点头。
问题不大了，有系统后做过那么多料理，他现在已经能够通过系统粗略的等级判断出自己修改的方向。
b级别的菜品基本上已经有了a级别的潜质，只要努力练习就可以。
比如这道排骨汤，大概可能是焯水环节还有些不完善，刀工部分有点瑕疵，调味上面缺点味道。别的，就没什么了。
多练练，总会好的。
第八十七章 猪没了
中午营业时间，雪花般的点菜单飞向后厨。
尽管苏子放已经按照平时的消耗情况备好了大部分料理用的食材，两口灶同时料理，也有些吃不消。
“看来解决赵晓曼学厨的任务要尽快提上日程了。”
苏子放手中翻炒着龙井虾仁，因为思考如何完成任务的缘故多炒了一秒，好在他回神够快，才避免了整盘报废的情况发生。
屋外，陈樗懿的神经也绷到极致，一双眼睛四处巡视，耳朵里还要不停的辨别哪些声音是在喊自己。
“美女，这边要一条清蒸鲈鱼，一盘龙井虾仁，四只虾饼，两份牙签肉，再来四碗蛋炒饭。”这么说的都是社会人，西装革履，大概是附近写字楼出来吃饭的白领。
“姐姐好，我们要两碗阳春面，加煎蛋。”嘴巴很甜的一听就知道是景陵大学的学生。
“老板娘，加一份糖醋里脊。”
嗯……虽然自己的确是老板的娘，可是这个称呼怎么听都有些别扭的样子。
“角落里那个男生似乎有些不太对劲，只点了一份蛋炒饭。却在店里坐了一个多小时，还不停地打量厨房通道。”
不过看在他只是乖乖坐着，没有别的举动，陈樗懿也不好说什么，只是隔一段时间便投去一个疑惑的目光。
“今天的汤不错啊。”
“的确，刚开始以为五元一份只是涮锅水，现在看来绝对是苏老板良心发现发福利了。”
“不对啊，这排骨汤有两种味道。”
终于，一名食客发现了午餐的华点。
“嗯？怎么回事？”周围的人纷纷好奇问道。
“我和我女朋友都点了排骨汤，我的是白汤，她的是清汤，味道不一样。”
“还真是。”有几位一起来的食客也发现这个问题。
“不过味道都挺不错的。”
“对对！”喝汤的人都纷纷应和。
“这汤是以后长期供应么？怎么没有上菜牌？”第一个发现汤不一样的情侣中的男生提问道。
“肯定会啊，没看苏老板都已经开始供应了么？估计是想等我们反馈，他好偷偷调整口味，等上架给我们一个措手不及。”女生也跟着开口。
陈樗懿站在柜台后不知道怎么说。
这届食客脑补的能力实在是太优秀了！
自己只是想要处理下苏子放练习刀工的原料，结果催生出一道新的料理。一举两得，她可真是个商业鬼才！
“先把菜牌写好，以后要定期供应。”
“等等，好像忘了什么环节。”
“嗯……没想起来，大概不重要，没事。”
就这样，在后厨拼命做饭的苏子放在自己毫不知情的情况下，收获了一道全新的菜品。
【排骨汤，售价8元每盅。】
直到系统弹出提示，他还有些茫然，怎么就突然多了一道料理？
排骨汤居然已经被认可了？
苏子放处理完手中的料理前往大堂，想要看看究竟发生了什么事情。
“苏老板出来了。”
一声招呼，为数众多的食客全都看向苏子放的方向，令他感到一阵压力。
“老妈，怎么回事？”
“都在问你做的汤怎么是两个颜色。”陈樗懿随口道。
看着大堂内围着的人群，苏子放朗声道：“排骨汤是我尝试新料理的结果，白汤是东北做法，用大骨熬制的；清汤是炖盅，粤式做法。看大家喜欢哪种，以后就按一种来。”
“不能两种都提供么？”人群中冒出一个声音。
“不能。”
“为什么？”
“因为，会分散我对另一种汤的专注。”
人群：……
“苏老板，你知道你这么说话会显得很欠抽么？”一位老顾客笑道。
“会，所以我要跑了。”苏子放说完转身回到厨房，留下大堂内目瞪口呆的众多食客。
“一种就一种吧，能喝到就不错，大不了喝腻了让苏老板改一种方式。”说话的是老顾客，他面前是炖盅的排骨汤。味道清甜，却不如大骨汤来的醇厚。
说完还啧啧舌，看向身旁人泛白的骨汤。
看着都很有味道啊。
隔壁桌的小情侣也开始新一轮关于爱与不爱的灵魂拷问。
“亲爱的，你的汤好喝吗？让我尝一口呗。”
“你刚刚不是尝过了么？”
“刚才太烫了，没有尝出味道，我想重新尝一下，要是好喝，我就学了以后煲给你喝。”
“你不是不会做饭么？”女生眼里的欣喜慢慢变成狐疑，声音也变得平静：“还是你以前的不会都是伪装？”
“额……嗯。”男生的笑容逐渐僵硬。
陈樗懿目睹着这一大型翻车事故现场叹口气，现在的年轻人不会煲汤就算了，连情话都不会说，这种时候补一句：“以前不会，但是以后我可以为了你学习不就好了。”
女生嘛，耳根子软，当初苏廉正追自己的时候，那情话说的比百灵鸟还好听。
想到这里，陈樗懿又看了一眼厨房方向，开始考虑是不是让苏廉正过来传授一下经验，不然以自己儿子这个耿直情况，怕是苏家要绝后。
“阿姨，打扰一下，请问苏老板现在还忙么？”陈樗懿发呆的时候，突然听到一个声音。
一抬头，发现是刚刚坐在角落里那个男生。
“嗯？同学，有事情吗？”
“我想找他道谢。”
听到道谢，陈樗懿一头雾水，尽管不知道他要谢什么，陈樗懿还是保持着大堂经理优秀的亲和力。
“谢他什么事情，我好去说一下。”
“苏老板之前不是留了每天的边角料给我养猪么，我是想告诉苏老板以后不用麻烦了，我不养猪了。”
自家的边角料送给景陵大学农学系一个学生养猪这件事陈樗懿有所耳闻，正好过了饭点，食客也走得差不多了，她便去厨房喊了苏子放出来。
“怎么回事？”苏子放听说男生不养猪后也是一脸惊讶，“不是你的毕业课题么？”
“嗯……被偷了。”男生有些无语。
苏子放：……
经过男生的解释，苏子放和陈樗懿总算明白事情缘由。
男生名叫谢安，是景陵大学农学院研究生，毕业课题是关于喂养区别导致的猪的肉质情况差异。所以专门在学校角落的试验田边上建了一个小猪圈。
本来已经快要出栏完成实验了，结果大概是近期肉价涨的太过厉害，而他的实验猪周边也没有保护措施。
于是，某个月黑风高的夜晚过后。
猪没了。
第八十八章 心疼可以收回吗
“辛辛苦苦种了三年的树被野猪拱断导致研究生毕业延期。”
“辛辛苦苦种了两年的葡萄被大妈一网摘完导致研究生延期毕业。”
“辛辛苦苦研究了三年腐国在欧盟的重要地位，结果腐国宣布脱欧导致博士生毕业论文重写。”
以前苏子放真的把这些当做段子，可当谢安一本正经的说出自己的实验猪被人偷了之后，苏子放还是没有崩住笑出声来。
“不好意思，我，真的，第一次在现实中遇到这种事情。”
“没事，想笑就笑吧，我已经习惯了。”谢安摆摆手，“导师和舍友已经安慰过我了，他们让我先去买一张彩票，说不定人品守恒能中一等奖。好在以前记录的数据还在，趁现在换毕业论文还来得及，只是发表不了核心刊物。”
“所以感谢苏老板以前专门打包边角留给我，以后就不麻烦您费心了。”
苏子放看着谢安的表情，突然有些心疼。
辛辛苦苦三年的努力就这么被人偷走，可能已经变成红烧肉、糖醋里脊、排骨汤、青椒肉丝、东坡蹄、卤猪蹄进了别人的肚子。
换了一般人现在估计已经濒临爆炸，根本不可能还这么平心静气的讨论自己换了课题方向，还想去买一张彩票的事情。
“那你毕业论文换题目了？”
“《家庭式集约化养猪的管理与发展》，根据这几年的调查报告和记录数据还是可以写一下。”谢安说出一串苏子放听的不是很懂的名称。
“当然，也有可能是《农村规模化养猪的管理与发展》，毕竟这个也算是我熟悉的领域。”
“这么熟悉养猪，你不会还去养猪场实习了吧？”苏子放对谢安肃然起敬，现在的大学生还能沉下心研究养殖行业的真的不多。
“不是，我家就是养猪的，我放假回家都是要在家里帮忙。”谢安挠挠头，憨厚的笑着，“要不是实验室那边出事，我现在应该已经回去跟我爸一起养猪了。”
“嚯，那你家今年收入应该不错吧。”苏子放倒抽一口冷气看向家里有猪的大佬，需要两个人养猪，怕不是有十几头猪？
大佬，大佬！
“还好，我家养的不多，年出栏量也就500多头。”
苏子放：……
他突然想收回之前对谢安的心疼。
自己一个背负着大几百万债务的人，有什么资格心疼拥有近千万身家的谢安。
得知谢安的身家后，苏子放连看向谢安的眼神都有些飘忽，仿佛坐在他面前的不是一个人，而是一头猪，不，是一个生猪供应商。
最近几天，陈樗懿一直在向他抱怨猪肉价格一涨再涨，都想自己找靠谱的生猪供应商了。
结果，眼前就有一位，还真是，巧得厉害。
“谢安，你家的养殖场在哪？”
“圳江那边。景陵附近没有位置，家里去那边租了场地，专供景陵市场。”谢安拿出一张名片递给苏子放。
“圳江谢谢惠顾生猪养殖有限公司，景陵区域销售代表，谢安。”后面是一串电话，苏子放只把名片上的文字念出声便停顿下来。
“你们家这个企业，名字很别致嘛。”苏子放第一次见到对自己定位这么清晰的公司。
公司名称居然完整的涵盖了公司的位置、欢迎词、主要业务和业务规模。
“当时想名字的时候，我爷爷正好过来，听到我们讨论就说用谢谢惠顾，别人听得多，有熟悉感。结果这么多年生意一直还不错，就没有改，当图个吉利。”
“唔……”苏子放没有说话，要不是食不语生意太好，他一定要学习这个起名的办法。
“实不相瞒，我想在你们家定一批生猪，不知道你家有没有加工基地。”
“有的，我们家和景陵的几家肉联厂关系极好，每天都有生意的。”谢安点点头，细数起景陵周边的几家肉联厂。
“你家不是一年才出栏五百头生猪吗？怎么会每天都去？”苏子放疑惑地看向谢安。
“啊，我刚才没说么？”谢安一脸呆萌，“我家还有一个养鸡场和一个与当地村民合办的养鹅合作社。”
苏子放：？？？
现在的大佬都隐藏的这么深了吗？
而且扎刀子的技术还都练得纯属无比，总是能够在不经意间展示出自己的肌肉。
如果生活是一本小说，苏子放觉得他拿的一定是那种低智反派或者显露主角实力的工具人。
毕竟自从遇见了他。
青旅老板陆仁杰居然是高级刀工专精的拥有者。
叛逆少女赵晓曼不显山露水，却是少年时就拥有中级厨艺专精的天才。
就连落魄青年谢安，也是能坐拥一座养猪场，一个养鸡场，一个养鹅合作社的真富二代。
不知道为什么，苏子放总觉得今天的空气里满是柠檬味。
“苏老板要是需要进货直接告诉我就行，我回去联系一下，看是怎么安排？送货上门还是自己挑选？”大概是觉得安静的场面有些尴尬，谢安顺着苏子放刚才的话题接起来。
“送货上门吧，到时候我就在店里接手，价格怎么样？”聊起生意，苏子放的专注点也回归了正常。
“我做实验的时候苏老板对我照顾挺多的，价格咱们就先按市价打个95折，再合作价来个8折，最后友情价8折，相当于6折，行么？”
谢安一看就是没少跟着出摊，谈判水平比苏子放高了不知道几个等级。
“哪有这么做生意的！”苏子放在心里演算一遍，急吼出来，“谢同学，你这样做生意，真的不会亏本么？”
“不会啊，我们走量的，反正苏老板你店面小，给你预留一只的量应该足够，一两百斤，怎么算都不会亏的，而且你做餐饮，认识其它的厨师朋友，要是介绍我们长期合作的客户，更有利于开拓市场。”谢安笑道。
“嗯……”苏子放沉吟了片刻，明白了谢安的意思，这笔生意，他可能小赚，但是谢安永远不亏。
猪肉低价只是个合作契机，后面如果自己餐厅发展得好，后续的采购才是王道。而且，谢安已经打主意到自己可能认识的厨师身上，想法和曾经想要靠同学关系卖干货的自己不谋而合。
这个谢安，真的是人才啊！
第八十九章 回锅肉片
合作意向初步达成，苏子放和陈樗懿简单说明了情况，想让她看看是否还要采购其它食材，却被陈樗懿一句话噎回。
“这些小事你自己决定就好，不会的打电话问你爸，不要打扰我敷面膜。”说完迅速挂断，好像打电话真的会让面膜有辐射一样。
“那就先这么定吧，谢同学你看什么时候可以开始，然后我们签个协议，把付款方式和一些条款确定好。”
“行，我现在就问家里要一份。”谢安说着掏出手机按了几下屏幕。
过了没几秒，谢安的手机震动一下。
“好了，我爸已经发我了。我转你微信吧，苏老板。”谢安说着将一份文档发给苏子放。
《圳江谢谢惠顾生猪养殖有限公司供货协议-食不语1.0》
苏子放有些佩服谢安一家的效率。
尽管已经是千万身家，对自己这样一间小店还是很上心，一点都没有店大欺客的表现，真的是活该发展得好。
寒暄两句，谢安突然问道：“对了，苏老板，一直没有机会问，你会不会做回锅肉片？”
“怎么，你想吃？”苏子放放下茶碗，看向谢安。
“对，但是看你菜牌上没有，也不敢点，怕被你以为是砸场子的。”谢安笑着说道。
回锅肉是十大经典川菜之一，他自然是会的，可是担心等下谢安吃完回锅肉片直接跑路，提前先降低他的心理预期。
“会肯定是会的，不过味道我可不敢保证。”
“苏老板出品，味道我信得过。”谢安嘿嘿一笑，没有把苏子放的提示当回事，“如果再做一碗番茄蛋汤就更好不过了。”
“好的。”苏子放应了一声，开始等待系统提示。
这还是第一次有食客上门点了两道新菜的情况，苏子放眼里有些期待，可是直到谢安出言提醒，还是没有触发任务，苏子放略微有些遗憾。
不过经历过大风浪的他很快就调整好心态。
“不是每一个人都有故事，也不是所有的料理都是任务。偶尔，不为完成任务享受一下亚尼据料理，似乎也挺好。”
厨房内，苏子放没有急着动手，开始回顾自己学过的回锅肉的做法。
作为川菜，回锅肉有一个很显著的特征：二次烹调。
新鲜的猪五花先切块煮熟，再用z县豆瓣酱回锅炒制，成品色泽红亮，肥而不腻，是绝佳的佐饭料理。
上午新买回的五花肉还有一块，正好够用。
苏子放将水烧开，准备制作回锅肉片。
清水煮肉难出肉香，因此，看着水沸腾以后，苏子放立刻用刀身拍开两块生姜，混着大葱节、大蒜、花椒一起放入汤内，吊汤的味道，等清水中开始散发出香料的味道，再放入洗净的猪肉。
今天的五花肉质量不错，肥四瘦六，是刚刚好来做回锅肉片的那种，太肥则腻，太瘦则柴，而且会失去回锅肉片的灵魂。
苏子放满意地把肉块煮制六成熟就捞起备用，因为加过香料的缘故，清水煮出也已经很有滋味，加上苏子放早用牙签在肉皮上戳过小孔，连内里都很有滋味。
做回锅肉需要肉片，刚煮好的肉又烫手，又难以扶稳下刀，因此许多厨师喜欢等肉凉之后再切，不论肥瘦，一刀切断。而苏子放根据贾西贝的指导，早都学会了用冰箱偷懒的方法。
合作意向初步达成，苏子放和陈樗懿简单说明了情况，想让她看看是否还要采购其它食材，却被陈樗懿一句话噎回。
“这些小事你自己决定就好，不会的打电话问你爸，不要打扰我敷面膜。”说完迅速挂断，好像打电话真的会让面膜有辐射一样。
“那就先这么定吧，谢同学你看什么时候可以开始，然后我们签个协议，把付款方式和一些条款确定好。”
“行，我现在就问家里要一份。”谢安说着掏出手机按了几下屏幕。
过了没几秒，谢安的手机震动一下。
“好了，我爸已经发我了。我转你微信吧，苏老板。”谢安说着将一份文档发给苏子放。
《圳江谢谢惠顾生猪养殖有限公司供货协议-食不语1.0》
苏子放有些佩服谢安一家的效率。
尽管已经是千万身家，对自己这样一间小店还是很上心，一点都没有店大欺客的表现，真的是活该发展得好。
寒暄两句，谢安突然问道：“对了，苏老板，一直没有机会问，你会不会做回锅肉片？”
“怎么，你想吃？”苏子放放下茶碗，看向谢安。
“对，但是看你菜牌上没有，也不敢点，怕被你以为是砸场子的。”谢安笑着说道。
回锅肉是十大经典川菜之一，他自然是会的，可是担心等下谢安吃完回锅肉片直接跑路，提前先降低他的心理预期。
“会肯定是会的，不过味道我可不敢保证。”
“苏老板出品，味道我信得过。”谢安嘿嘿一笑，没有把苏子放的提示当回事，“如果再做一碗番茄蛋汤就更好不过了。”
“好的。”苏子放应了一声，开始等待系统提示。
这还是第一次有食客上门点了两道新菜的情况，苏子放眼里有些期待，可是直到谢安出言提醒，还是没有触发任务，苏子放略微有些遗憾。
不过经历过大风浪的他很快就调整好心态。
“不是每一个人都有故事，也不是所有的料理都是任务。偶尔，不为完成任务享受一下亚尼据料理，似乎也挺好。”
厨房内，苏子放没有急着动手，开始回顾自己学过的回锅肉的做法。
作为川菜，回锅肉有一个很显著的特征：二次烹调。
新鲜的猪五花先切块煮熟，再用z县豆瓣酱回锅炒制，成品色泽红亮，肥而不腻，是绝佳的佐饭料理。
上午新买回的五花肉还有一块，正好够用。
苏子放将水烧开，准备制作回锅肉片。
清水煮肉难出肉香，因此，看着水沸腾以后，苏子放立刻用刀身拍开两块生姜，混着大葱节、大蒜、花椒一起放入汤内，吊汤的味道，等清水中开始散发出香料的味道，再放入洗净的猪肉。
今天的五花肉质量不错，肥四瘦六，是刚刚好来做回锅肉片的那种，太肥则腻，太瘦则柴，而且会失去回锅肉片的灵魂。
苏子放满意地把肉块煮制六成熟就捞起备用，因为加过香料的缘故，清水煮出也已经很有滋味，加上苏子放早用牙签在肉皮上戳过小孔，连内里都很有滋味。
做回锅肉需要肉片，刚煮好的肉又烫手，又难以扶稳下刀，因此许多厨师喜欢等肉凉之后再切，不论肥瘦，一刀切断。而苏子放根据贾西贝的指导，早都学会了用冰箱偷懒的方法。
第九十章 番茄蛋汤
如果要给华夏餐桌汤品排名，蛋花汤绝对是当之无愧的榜首。
从千家万户到大学食堂到私厨酒店都能见到这道传奇的汤料理，区别在于是番茄还是紫菜，是好喝还是涮锅水。
苏子放在老南方学习的时候有一位神人可以用保温杯制作出味道绝佳的紫菜蛋花汤。
恰好那段时间直播很火，这位神人拍的短视频轻松刷到千万点击，还凭借保温杯料理系列成为一个互联网餐饮品牌合伙人。
虽说这个品牌苏子放听都没听过，但也不妨碍他在市场上几轮融资，然后宴宾客，起高楼，楼塌了。
苏子放知道那位神人最后的消息还是在朋友圈里。
有不少神人的同学、学长学弟、学姐学妹都转发了一个催神人还钱的文章。
苏子放好奇点开链接，才知道神人担任合伙人的公司因为大量制作和铺货保温杯导致资金链断裂倒闭，神人临走前还以买机票为由向每一个老南方的同学借两千块。
看着密密麻麻的催还款账单，苏子放由衷的感慨还好自己没钱，也没有神人的微信好友。
感慨一番，苏子放开始制作番茄蛋汤。
选成熟的红番茄两个，在炉灶上火烤后剥皮。这也是苏子放发现的小窍门，比起十字刀开皮后用开水烫的速度，直接上火烤更快，而且还会有一种特殊的香味。
烫好的番茄剥皮后切片，外层被火炙烤后已经开始流出酸甜的汁液，看着就很好吃。
两枚鸡蛋搅散成蛋液，另取生粉加入温水调成淀粉水。
苏子放一边调制一边怨念颇深：“都说什么番茄蛋汤，不加淀粉水试试看，全都是涮锅水。”
要不是老南方的老师提点，他还真的不知道这才是一些酒店中番茄蛋汤好吃的秘诀，因为单纯的汤并不会形成符合风味的口感，蛋花是蛋花，番茄是番茄。顶多算是番茄水。
可是一旦勾芡，汤汁就会形成悬浊液，口感更加浓郁，也更利于蛋花形成，而且用特殊的倒蛋液的手法还可以使蛋液被拉成薄片，更加美观。
准备好所有材料，苏子放开始煸炒番茄片，热锅，少油，将番茄片尽数倒入锅中。
“呲啦”一声，番茄香味瞬间扑面而来。苏子放将番茄压碎，炒出汁水，又加入一勺番茄酱补充番茄风味，汤汁看起来也更加红润。
等到番茄块全部析出汁水变得沙软，将刚才调好的芡汁倒入锅中，瞬间一锅番茄汤便熬制的差不多了。
加入盐和糖调味，等到锅中沸腾，将装蛋液的碗高悬着，沿着沸腾的地方呈细线状倒入，沸腾的汤把蛋液拉伸成薄薄的片状。
最后撒上葱花，关火。番茄蛋汤出锅。
上餐的时候，苏子放特意带了一碗米饭给谢安，毕竟刚才那份回锅肉真的有些下饭。
他在厨房留的锅底都能吃完一碗米饭，外面那一大盘，谢安要是空口吃完估计有些难。
“呐，番茄蛋汤。”苏子放将一口陶钵放在桌上，推到谢安面前。
“谢谢苏老板。”谢安笑一下美滋滋地揭开锅盖，“嘿嘿。”
香气透出来让苏子放也跟着咽下口水，自己的手艺似乎越来越好了。
【番茄鸡蛋汤，售价5元每盅。】
仿佛是为了肯定苏子放的厨艺，系统发来官方认证，并且附带一份惊喜礼物。
【恭喜宿主菜牌数量达到十道，获得奖励料理：酱牛肉。】
“这么快就10道菜了么？”苏子放转头看向柜台上方。
“清蒸鲈鱼、糖醋里脊、阳春面、煎鸡蛋、牙签肉、虾饼、卤凤爪、龙井虾仁、排骨汤。”
九块菜牌在横杆上挂的整整齐齐，算上刚刚系统认可的番茄鸡蛋汤，正好10道菜。
“总算是小有规模的样子，起码现在来客人点菜，可以点出四菜一汤了。”苏子放欣慰的笑着。
不过看到奖励，他又有些头大。
一次两次的都是卤菜，昨天刚拿了高级卤汤，今天就抽到酱牛肉。
如果算上手里握着的凤爪、卤鹅、盐水鸭，他靠着禽类三拼都可以开一间卤味档口。
不过任务提示就是转瞬间，苏子放知道自己也不可能真的转行卤味专卖店。
关掉面板后依然神色如常，甚至还有心和谢安开个玩笑：“你接下来打算怎么办？回去继承家业么？”
“不，我已经和食堂说好了，打算承包二楼一个摊位，以后做卤味。”
苏子放：……
刚收到奖励，谢安就提出开卤味店的想法，简直巧的不能更巧了！
“餐饮不好做啊！”
尽管年龄没大谢安多少，可凭借着几年的学习经验，他还是有资格给谢安上一课。
别看自己做餐饮顺风顺水，要是没有系统，估计早都凉透了。
“嗯，我知道。”谢安点点头，“所以我一开始就抱着做卤味的想法，没有想过开餐厅，而且，我是想找苏老板一起的。”
“嗯？”苏子放有些疑惑，这和他有什么关系？
“我出店面，提供原料，苏老板你出技术，每天卤好之后我专门送去学校，收入咱们六四分。”
听完谢安的话，苏子放眼前骤然一亮！
食不语不能开卤味档口，但是谢安可以开啊。
他出技术，谢安出人力，原料有稳固供应渠道，食堂餐厅有绝对流量，到时候凭借凤爪、牛肉，搭配下酒小菜，稳赚不赔的生意啊！
要不是知道谢安只知道他会卤凤爪，苏子放都要怀疑谢安是系统安排的工具人了。
“不过！”谢安的声音继续响起，“苏老板你可能要抓紧时间，多研究几款卤味和蘸料，不然到时候孤零零的只卖凤爪，也太单调了。”
“我会别的。”苏子放觉得是时候到了打开自己封印的时候，“我还会酱牛肉、卤鹅，而且味道比卤凤爪更好。”
苏子放这句话没有说谎，毕竟，高级卤汤的出品，怎么说也不能比初级专精差吧？
看着谢安不可置信的眼神，他继续淡淡开口：“今天不行，改天你来，我做酱牛肉给你吃，你就知道了。”
说完，看着谢安面前的汤和饭，说出一句极富有哲理和紧迫感的话。
“哎，你的汤要凉了！”