第848章 自己动手，丰衣足食（求月票）
第二天一大早，陈年就早早的去到了御膳房，开始准备今天自己要做的甜点。
这一次他打算做个慕斯。
皇宫里的食材齐全的不像样，虽然没有成品的调料，但通过这些食材一样可以做。
首先就是吉利丁片。
虽然在现实中大多数的甜品店和西餐厅也都是直接买的吉利丁冻或者是吉利丁片，但吉利丁本身就是用明胶或者是鱼胶做成的。
牛鱼猪的骨头、皮肤以及筋腱都可以进行提炼，其本身的成分也就是动物性蛋白质胶体。
考虑到其本身可能会带有的一些腥味，为了将这味道降到最低，陈年选择了用牛筋。
而且吉利丁陈年之前就做过，所以此刻做起来十分的轻车熟路。
虽然陈年会，但是从零开始做吉利丁还是比较麻烦的，前后花了一个多小时的时间陈年才弄好，让人将其拿到冰窖中进行冷藏，紧接着陈年再次开始制作奶油。
在做奶油的时候，陈年想着以后大概自己做甜品的机会还有很多，看来是时候抽个时间专门多做一些黄油和奶酪还有吉利丁放着备用了。
这几样食材在冷藏的情况下保质期还是比较长的，而且做甜点时用的也比较多，不论是做蛋糕也好还是做饼干也好，又或者是烤面包也好，都可以用得到。
这样在制作的时候就不用每次都现做，可以直接拿来用。
只可惜现在陈年手上没有，所以黄油也得从头开始做。
不过做黄油还是得用到一部分的奶油，因此他又把刚才做好的奶油拿来一部分，先是加入一少部分的盐，然后就开始快速的搅动起来，直接把奶油打发到十成硬度。
打着打着上面便开始分离出了黄油块儿，但这个时候他还是没有停手，继续打发，一直等到黄油彻底抱团，底部出现牛奶无法搅动的时候，陈年才停了手。
光是这一步他就用了将近半个小时的时间，打的手都酸了。
用滤网将黄油滤出来后，陈年将这些黄油放入有冰块的冰水中。
这些冰块是陈年昨天离开之前特意烧了些水冻的，毕竟是贵人们要吃，总不好直接用打上来的井水。
紧接着他直接开始在冰水里不断的揉搓着黄油，在低温的作用下，黄油会进一步凝结成团，而水分则因为达不到凝点也被挤压排出，最后陈年把揉成团的黄油取出，仔细的擦掉表面多余的水分，再放入长方形的模具中，同样交给下面的人拿到冰窖中冷藏定型。
做好了黄油之后又得再做一些奶酪，将牛奶倒入锅中，以小火加热，等温度达到六十度左右的时候，陈年又在里面加入了些许的白醋，并通过搅拌使其出现絮状物。
看到牛奶呈现出这种状态，陈年便直接盖上盖子，让里面的蛋白质继续和酸进行反应。
约摸二十分钟之后，陈年感觉差不多了，便取了一个容器在上面加了一层筛网，又铺上了两层纱布，把反应好的牛奶倒入纱布，滤去水分，这个时候滤出来的水分便是乳清，而留在纱布里的就是奶酪了。
像是做豆腐一样把这些奶酪放在一个盘子里，上面压上重物，同时让人把这些奶酪同样拿到冰窖里去进行冷藏。
做到现在，先前的吉利丁片和黄油应该已经凝结得差不多了，但还要再等一等，所以陈年并没有着急着去拿，而是趁着这个时间又把奶酪、黄油和吉利丁多做了一些。
这一次陈年做的比较大，毕竟这些是要放在以后备用的，如果把今天要用的这些食材做这么大，那想要等凝固恐怕要等到陈年脑袋搬家了。
一直等到冰窖中的黄油和吉利丁还有奶酪凝固后，陈年才又将它们拿到厨房来准备进行进一步的制作。
今天的慕斯陈年打算做个橙子味儿的，因为前几日有南方的大臣回朝，特意给皇帝带了不少当地的特产。
其中就包括橙子。
这些橙子个个看着饱满圆润，切开后也是皮薄肉多，果香十足，水润四溢，而且这边的厨房里也有专门用来榨汁的机器，倒也免了陈年直接上手去挤了。
把榨好汁的橙子放入容器中，而后陈年又切了些吉利丁，先是以水化开，然后又倒入一部分橙汁，准备做成果冻放在一旁备用。
陈年又将做好的奶酪取来放入容器中隔热水融化，之后把剩下的一小部分橙汁分三次加入到奶酪里面，每一次加入之前陈年都会先将其搅拌均匀。
这时陈年又把吉利丁如奶酪一般隔热水融化，同样倒入奶酪汁中搅拌均匀。
闻了闻里面香味和果味并存，还没有做成便已经有了浓郁的香味。
但到这儿还不算完，陈年又把奶油同样加入其中，再次搅拌均匀。
做完这里之后，陈年先倒了一部分的奶酪液在容器中，让人拿到冰窖去进行冷藏。
约摸十五分钟后，陈年又让人把已经凝固好的奶酪液再拿回来。
而那名助厨看着里面慕斯液的状态，似乎明白了些什么，这些甜点看来都是需要通过冰冻来使其凝结。
但他不敢说，现在陈年可是宋青舟宋师傅手底下的红人，做的那些食物也深得陛下喜爱，万一被人发现他暗中偷师，那他这辈子可就完了，所以只能老老实实的按照陈年的要求去做。
看着拿回来的慕斯液已经完全凝固，陈年又把用橙子和吉利丁做成的橙子果冻铺在上面，之后他又倒入剩下的奶酪液。
盘算了一下时间之后，陈年还是决定将这慕斯直接放进冰块里面。
如果仅仅放在外面的话是冷藏，但放在里面那就变成冷冻了。
因为现在距离开饭时间不足两小时，但是冷藏的话时间根本不够用。
接下来，陈年手上又没了别的事情，因为今天做的也是甜点，宋青舟那边估计也不会用自己帮忙。
所以陈年就开始思索起来制作冰块的事情来，现在冰窖里用的那些冰都是冬天从护城河里切回来的，用来消暑还行，但根本没办法直接食用。
要在这些冰块之中再冻冰块效率也差，而且温度不够。
欲先利其事，必先利其器。
陈年觉得自己有必要人为的弄些冰块出来。
在现有的条件之下陈年感觉硝石制冰是最便捷的，但最大的问题就是自己能不能弄得到硝石。
在大夏朝硝石属于管制物品，平常人根本弄不到，就算是拿到了也得偷偷摸摸着用，万一被举报了，官府转头就能到家抓人。
所以陈年感觉这个事儿不能贸然去做，万一被人知道了自己收集硝石，转头就说自己意图谋反，那自己可是浑身上下有八张嘴都说不清楚。
但陈年一旦可以自己制冰之后，以后再做很多事情就方便多了，到时候不光是这些需要通过冷藏来制作的蛋糕，便是一些雪糕和冰激凌也可以去做。
不过用硝石制冰其实还是有一点麻烦的，因为这不是简单的把硝石放进水里就行，如果这样做的话倒是可以把冰做出来，但同样的硝石在和水反应时也会释放出对人体有毒的物质，这个如果被皇帝吃进嘴里，那可真就成了谋反了。
所以必须得用两个一大一小的盆或者是罐子套在一起。
可毒性的问题解决了之后，还有温度的问题。
现在是初夏时节，天气还是比较炎热的，外面大概有三十度左右，在标准的大气压下水温大概是在二十五度左右。
水结成冰也同样需要两个步骤，第一步要先让水从二十五度降到零度，然后再从零度结冰，继续放热。
想到这里，陈年顿时感觉有些头大。
因为自己制冰那势必是要有人在旁边看着的，不真正的把冰块造出来，别人很容易会怀疑自己拿硝石的真正动机。
所以在这之前陈年就得提前计算好才行。
到时候水用多少，硝石用多少，罐子用多大体积的，多长时间能释放出来多少的热量，都要搞明白。
要不然到时候自己拿来了硝石，在人家的眼皮子底下制冰，结果上来就直接失败了，那后面什么也干不成。
因此陈年直接找来了纸笔，便开始计算了起来。
根据Q=cmt，水比热容4.2×10J/(kg·℃)取一升水，那么t25→0℃释放105千焦热量。
陈年不断地在纸上写着。
0℃时一克水结成冰要释放80卡热量即334.8焦，然后进行取整，这也就是说一公斤的水要释放334KJ。
再加上先前的105，也就是说水在室外的常温之下需要释放4309000焦才能达到0度以下开始凝结。
考虑完这些之后，陈年又开始计算起了硝石。
硝石的主要成分是硝酸钾，虽然说工业硝石的纯度通常可以达到99%以上，但在这里的纯度肯定不可能有那么高。
就算是通过工部的那些工匠们进行提纯，最后能达到百分之八九十就不错了。
但在计算的时候陈年还是决定先按照工业硝石的规格来计算，最后再通过误差来进行调整。
KNO溶解热34.89KJ/mol，陈年考虑到先前在学校的时候有了解过在20℃时KNO溶解度在31.6g左右。
那么设25℃时，溶解度为35g，硝酸钾摩尔质量101g/mol。
然后再通过计算将百算出吸收439kJ热量需要1270.8gKNO，KNO密度2.109g/cm，也就是要602.57cm。
换算成水的密度的话，也就是602毫升左右，一斤多。
而水和硝石的相对密度比较是1:2.11，再考虑到其中的杂质问题，应该可以算到2.2~2.3左右。
由于陈年没有检测过，所以他只能先取个中间值2.25，但这样算下来基本上只用0.45千克的硝石就可以制1千克的冰。
如果数量足够的话，自己用0.5~0.6千克的硝石是最稳妥的，毕竟还要考虑中间的一些损耗和前面在计算中暂且搁置的硝石纯度问题。
而且主要还是在正常的室温之下，如果提前把烧好的干净水放到井里或者是冰窖中提前降温，这样一来所需要的硝石也会更少。
总之大概计算好之后，陈年心里也就有数了。
他这边刚写了满满的几大张纸，宋青舟就过来看陈年到底在干什么。
结果一眼就看到陈年好似鬼画符一般的在纸上画了一堆他不认识的东西。
“这是在做什么？”宋青舟好奇的问道。
“这个是在计算一些数据，到时候我想给陛下和娘娘们做点好东西。”
结果宋青舟一听到这话，脸上的疑惑之色消失，逐渐变得惊恐了起来。
四下打量了几下之后，发现没人注意这边，他才压低声音说道：“什么好东西？我告诉你，可千万不要乱来啊，难不成你这是在画符……”
听着这话陈年连忙起身：“师父，这话可不敢乱说，我这只是在计算而已，不是在画符，这计算方法是我小时候从一个方士那里学到的，而且我计算这个的目的也是为了制冰。”
“制冰？”
“冰还用制啊，那不是到了冬天就能得到的吗？”
陈年摇摇头：“师父，从冬天留到这会儿的冰那还能吃吗？你想这就相当于是把一杯水放了好几个月的时间，肯定不能喝了，但用我这个办法，夏天也可以得到新鲜的冰块，到时候吃起来肯定是没有任何问题的。”
“那需要画符吗？”
“师父，我这个真的不是画符，因为通过计算才能知道制冰的比例。”
宋青舟依旧将信将疑，一脸不放心的看着陈年，但他还是选择了暂且相信陈年。
因为他也想不到陈年有什么理由能做那种大逆不道的事情。
“嗯，那你自己可悠着点来。”
“放心吧，师父，我心里有数的。”
眼看着陈年收起了这些草稿纸，宋青舟又心事重重的回厨房里安排人准备上菜了。
而陈年此时也揣着那些草稿纸，带着一些水果和装点物来到了冰窖里。
把做好的慕斯切成一份一份的三角形，然后再在上面摆好水果和香草。
同样是在食盒底部铺了冰。
“好了，各位可以把这些拿走了。”
第849章 橙香慕斯
与此同时，各宫里的娘娘们也早就知道了这件事。
昨天李絮差人给她们送去的焦糖香草蛋奶冻就很是好吃，今天她们又听说李絮还要让宫里那个新来的那个年轻厨子再给他们做一种新的甜品。
于是一个个的也都期待了起来。
李絮同样很期待今天陈年能做出什么新的花样来，早在很久之前，自己的弟弟李昭就从宫外带点心给自己。
所以她也知道陈年在点心上很有研究。
因此，这一次，连带着她在吃午饭的时候都胃口大开，只是她又不敢吃太多，害怕自己吃饱了吃不下稍后的甜点。
直到饭菜吃得差不多了，肚子里已经有了八分饱。
李絮便让门口等着的王晋把点心带进来。
“今日陈年做的是什么？”
李絮好奇的问道。
“回陛下，今日陈年做的点心名为橙香奶糕。”
听到这个名字，李絮不禁眼神一亮。
这个名字光是听着就让人很有食欲，刚刚才过了饭菜，虽然御厨在做的时候已经充分考虑到了荤素搭配，但毕竟人的口味是特殊的，今天肉做的更好吃，就会多吃点肉。
所以现在李絮也觉得自己的嘴里有些腻歪。
王晋在说话之间，已经把这一道点心端了上来，放在桌子上。
看着同样是下面带冰，李絮也不禁更加期待了。
看来这陈年还真是会琢磨朕的心思啊。
李絮心里非常满意。
身边的人能懂自己的心思，就会平白免去很多烦恼。
在看到陈年这一次做的橙香慕斯的时候，李絮就再也挪不开眼睛了。
依旧是先让王晋出去，免得让对方看到自己的小女儿姿态。
然后拿起勺子，观察了一下面前的糕点。
“橙香奶糕啊。”李絮看了看上面的奶油，然后又看了看中间的夹层。
忽然她开始好奇中间的夹层是怎么做的。
宫内的其他点心师傅以前也经常会做些果味夹心的糕点，看着也同样晶莹剔透，可李絮本能的就感觉这个夹心和那些不一样。
可她是一个完美主义者，哪怕是吃点心也必须要按照一定的顺序来。
所以，她当即就克制住了自己先挖一块里面果冻的想法。
而是选择从这一块三角形慕斯的尖尖处开始吃。
勺子很轻易的就切入了慕斯当中，没有丝毫的阻力。
“这次还是没有用到面粉或者糯米粉。”李絮心想道，“表面的质地看起来很是光滑，就是不知道味道如何。”
一边想着，她一边将慕斯送入口中。
这一次陈年给慕斯佩的是金镶玉质长柄小勺，勺首部分不大，差不多和正常人大拇指肚相当。
这样一口下去吃不太多，但就是要小口小口的品尝才能吃出其中的细腻来。
缓缓送入口中。
冰凉的奶油带着淡淡乳酪的香味，口感柔软绵滑，只是用上下颚轻轻一抿便能化掉。
细细回味，里面还带着淡淡的橙香，显然是陈年将橙汁混合在了里面，清新的令人有些欲罢不能。
但除了这爽利的橙香外。
李絮还从中吃出了奶味。
“这里面的奶味似乎不只是一种，有昨天那种淡淡的奶味，但还有一种味道很像奶，可又有些许的不同。”
李絮想了想，这味道似乎有一点像是醍醐。
因为其中的香味很足，非常浓郁。
李絮没办法一口就吃出来里面放了那些东西，但这并不妨碍她喜欢。
紧接着，她又用勺子挖了一块，这一次才终于挖到了里面的果冻。
这个果冻和昨天自己吃到的蛋奶冻有些类似，但看起来和吃起来都要更弹一些。
果冻入口之后，她吃出了满满的水果味。
这种感觉甚至比喝橙汁还要美妙有趣。
“这世上竟有如此好吃的东西。”李絮有些惊讶了。
原本她对于陈年今天所做的点心就有着很大的期待，通常在这种情况下，“相等”的好吃并不会给人带来多大的惊喜。
只有“新奇”和“更好吃”才会满足人的胃口。
而陈年这一次的慕斯，没有让她失望。
可她不知道的是，便是放在千年之后，慕斯也是众多大姑娘小媳妇最喜欢的甜品之一。
虽然体积大，但慕斯同奶油一样，入口之后，口感轻盈的好似羽毛一般。
吃完面前这一层之后，她继续往后吃。
直到把所有的慕斯都吃完。
她满足的靠在椅子上，再没有先前的威严肃穆。
如果不是龙袍加身，此刻的她只是仿若一个小姑娘一般。
许久之后，她才唤道：“王晋，收拾桌子。”
先前王晋一直在外面候着，听到的声音之后，当即进来开始马力的收拾桌子上的餐具。
同时他又看到今天的盘子依旧空空如也。
“陛下，明日可是要陈年继续做些新的花样？”王晋轻声问道。
李絮点点头：“嗯，明日继续做”但还没说完，她又想了想：“你且把他叫来好了，这两日的点心做的都不错，我有些话想问他。”
王晋心中更加惊讶了！
这非得是好吃到不行了，否则哪里值得让陛下亲自接见？
“对了，他的品阶定下来了吗？”
“回陛下，按照您先前的要求定了，从七品的主厨。”
可李絮听到这里却想了想：“低了。”
“给他定成御厨吧。”
王晋连声应允，然后带着食盒离开了御书房。
只是，走在宫内的道路上，王晋已经想好了，接下来自己得多和陈年来往来往，大家搞好关系。
原本定的主厨是从七品，但御厨那可是正五品！
本来刚来了御膳房，能有个正八品的厨师便算不错的了。
正七品那都是陛下钦点。
可现在陈年直接就是正五品。
要知道宋青舟也就是正四品。
一边想着，王晋一边快步来到了御膳房，这一次他甚至都没有和路上遇到的其他宫的宫女说话，直接就找到了陈年。
此时的陈年才刚刚开始吃午饭。
“王公公。”
陈年见到对方，然后站起身来打招呼道。
“呐，陈大人，先别吃了，陛下要你去觐见呐。”
听到这话，陈年本来想问问陛下爱不爱吃的问题一时间也堵在了喉咙里。
第850章 这也是能算出来的？
“陛下要见我？”
“是啊，先别吃了，咱们这就走吧，别耽误了功夫。”
随后，就把手上的食盒递给御膳房的其他助厨，然后又拿过陈年的饭碗放在地上。
拉着陈年的袖子就走。
陈年还没有反应过来。
“王公公，这是不是我做的点心不好吃？陛下要降罪于我？”
谁知王晋听到这话之后笑了笑：“陈大人太妄自菲薄了，陛下很喜欢你的点心，咱家进去看的时候，陛下都已经全吃完了，一点都没剩下，这次过去陛下八成是要赏你，如果陛下要给你降罪，何至于叫咱家来叫你过去？到时候直接带几个羽林军的人直接抓了你往天牢一丢不就了事了？”
陈年想想好像确实是这个道理。
但他的心里还是有些忐忑。
毕竟自己还是第一次见皇帝。
到时候应该怎么说呢？
王晋似乎是看出了他的心思：“陈大人不必多虑，陛下还是很仁和的，到时候尽到了礼数即可，剩下的陛下问什么你回答什么便是。”
“好的。”
没过多久，陈年被带到了御书房外。
只见王晋站在外面轻声唤了一句。
“陛下，陈年到了。”
“嗯，让他进来吧。”很快，李絮的声音从屋内传来。
“陈大人，陛下叫您自个儿进去呢，咱家就不陪着了。”说着帮陈年打开门，看到陈年进去之后，这才又把门关上，继续在外面待机。
陈年回想着刚才皇帝的声音。
还挺好听的。
先前自己也只是听过傅新说当今陛下是女人，但虽是女儿身，可励精图治完全不输男人，甚至在上位之后，治下安定富庶远超先皇。
当然，这也只是在君臣相和的情况之下。
但现在的朝堂之上，也确实是君臣相和，因为那些不和的臣子，都已经被李絮处理掉了，该砍头的砍头，该抄家的抄家，该流放的流放。
进入御书房，绕过屏风来到里间。
陈年一眼就看到端坐在椅子上的李絮。
但也只是快速的看了一眼，陈年就低下了头。
当初进宫的时候，王晋给他讲过规矩，不可直面天子。
“陈年见过陛下！”
“嗯，起来吧，也不用低着头，朕知道你不是那种安于拘束的人。”
“谢陛下。”
陈年抬头，这时，他才终于看到了当朝女帝的容貌。
面若清冷芙蓉，眉眼含威，一头青丝梳成华髻，繁丽雍容，五官精致的不可方物，可哪怕是如此近距离的看去，陈年感觉对方依旧和自己的中间隔着一堵看不见的墙。
生人勿近。
“这不比现实中的那些女明星好看一万倍？”
“都快赶上红豆了。”
陈年心中思忖着。
但他并没有开口，而是在等着对方先说话。
“你那些糕点是如何做的？”片刻之后，李絮问道。
陈年心中有些犯难，这该怎么说？
说的太多了显得啰嗦，但说的太少了又解释不清。
最后他想来想去，还是大概的把奶油奶酪吉利丁片这些东西说进去，最后又加了个冷冻。
“那些又是何物？”
陈年又只得解释了一下这些东西是大该怎么做的。
过后李絮又问陈年是哪里学来的。
陈年就说以前在老家的时候，一个养羊的伯伯教的，后来他又通过牛奶饰演了一番，然后自己琢磨出来这些做法。
“不错，你这两日做的点心很好，以后就照着这样做，其他的你若是有什么需要的便直接和宋青舟说，若是有弄不到的食材就告诉王晋，让他想办法找。”
陈年点点头：“谢陛下。”
此时他忽然想起了自己先前的计划。
“陛下，如此说来，臣确实有一物比较想用，只是此物乃朝廷管制.”
“何物？”
“硝石。”
“硝石？你要这个做什么？”
“制冰。”
“硝石可以制冰？朕怎么不知道？”
陈年见皇帝怀疑，只能继续解释：“陛下应该知晓硝石遇水会产生大量的热，若是处理得当，便可让水快速降温，只要调整好配比便可使得水温度降下去凝结成冰，这也是臣小时候在村里时，从一路过的方士口中得知。”
李絮想了想：“可硝石放于水中是有毒的。”
“陛下，若是用大缸套小缸便不会有毒了，臣听宋大人说，冰窖中的冰都是冬日里从护城河里取出来的，无法食用，若是能自己制冰，臣可以做出不少种夏日消暑的吃食来。”
“你有把握？”
“有，臣对于数术还是有一定研究的，先前便已经计算出来了相应的配比。”
李絮闻言点点头。
“行了，朕知道了，你且先回去吧，过后朕会安排此事，至于对你的赏赐过后也会安排下去。”
“多谢陛下！”
陈年一听还有赏赐，心中甚喜。
虽说他自己不需要钱，而且在宫里也没地方花，但平日里总有休息的时候，到时候自己回家也可以给姐姐买点东西。
从御书房离开之后。
李絮又叫来了王晋。
“你去把孟铁和傅新找来。”
约莫二十分钟后，工部侍郎孟铁和傅新来到了御书房。
“傅新，你知不知道陈年精通数术？”
傅新一愣，心想着陛下怎么会突然问起这个？
但他还是老实回答道：“陛下，陈年数术能力很强，早年臣在读书之时就从陈年那学到了很多，臣敢言，朝中能在数术方面比过陈年的恐怕真没几个。”
李絮有些惊讶：“这陈年这么厉害？”
“他在某些方面真的很厉害！”
“嗯。”李絮点点头，又看向傅新身边，“孟铁，你可知道硝石可以制冰？”
孟铁点头：“臣知道的。”
“那你能通过计算得出一斤水需要多少硝石便可制出冰来吗？”
孟铁摇摇头：“臣不知如何计算，但多尝试几日总是能试出来的，这不是什么太难的事。”
但他说完之后，又疑惑的问道：“陛下，那.陈年，他知道如何计算？”
李絮点头：“他说可以，而且他说他已经算出来了。”
孟铁听后有些意动：“那臣可否看看陈年的计算过程？”
第851章 知识
孟铁在说完这话之后满是希冀的看着李絮，在整个朝廷里除了户部之外就数他这里讲究术数。
工部本身就是为掌管营造工程事项所设的指导机关。
凡是全国的土木水利工程、械具制造、矿冶纺织等官办工业，无不属于工部管辖范畴，并且大夏朝的工部还主管一部分大夏通宝的铸造。
因此平常他们都需要进行大量的计算。
而在术数方面，除了户部和工部之外便是监天司，但他们算的又是另外一种东西了。
所以孟铁在听到陈年居然可以把这种东西算出来之后便产生了很深的兴趣。
李絮作为大夏女帝，平时只需要对朝堂事务的结果关心一下就好，这种细节她可管不过来。
也正是因为这个原因之前她并没有多问，至于在点心的制作上她问了几句，那也单纯的是因为她比较感兴趣而已。
“你说的那个计算过程，朕手里没有，要看的话还是得找陈年才行。”
孟铁听到这话后，又转头看向了傅新：“傅大人，你说我若是找陈年借草稿观看他能借给我吗？若是此物乃陈年的家传之物，我便再想想其他办法，看能不能劝说劝说。”
傅新笑了：“孟大人要看直接和陈年说便是，以他的性格来说不会对这些东XZ私的。”
“多谢傅大人。”
李絮看着孟铁的样子想了想：“孟铁，那朕便交于你一个任务，到时你要亲眼看到陈年将冰制成。”
“臣遵旨。”
过后，李絮便让二人先退下去了。
但在二人走之前，他还是吩咐王晋带着他们去找陈年。
过了一会儿，御膳房外。
陈年刚刚回来准备端起碗来吃饭，先前饭菜做好之后他才扒拉了两口就被皇帝叫走了。
现在回来终于能吃个安稳饭了。
结果就在陈年吃到一半的时候，王晋再一次来到了御膳房。
“陈大人，吃着呢？”
“先别吃了，朝中的大人有要事找你，等一下再吃。”
陈年懵逼的看着王晋，心想着还能不能让人好好的吃口饭了？
刚才皇帝叫我过去还情有可原，但现在朝中的大臣又是怎么回事？
难道是看我给皇帝蛋糕做得太好，觉得我在纵容当朝帝王骄奢淫逸？
“这算哪门子的事啊！”
可王晋竟然又来叫了，陈年只得再次把碗放在桌子上，来到了外面。
一出来，他看到傅新就站在旁边，心中也顿时松了一口气，有傅新在应该不是来找自己问责的，而且傅新脸上还笑着呢。
这小子平时就是变态了点，但可不是缺心眼，好兄弟都要掉脑袋了，他还能笑得出来。
只是站在傅新身边的那个中年人陈年却不认识。
“傅大人，这位大人……”
陈年不知道孟铁叫什么，只能这样称呼。
“我给你介绍一下，这位是工部侍郎孟铁孟大人，我们这一次过来其实还是因为先前你和陛下说的硝石制冰一事。”
陈年心想，这该不会是工部来要自己的配方了吧？
之前一直都没有听说过这个世界的人会用硝石制冰，难道他们是为此事而来？
“这好说，回头我给二位大人演示一番便是，到时候根据天气温度不同，酌情增加或减少配比就好了。”
陈年也没打算把这东XZ着掖着，因为没有必要，如果是在宫外的话，这种配方还有拿在手里的价值，但进了宫来就连自己都是皇帝的，更别说自己脑子里的那些知识了。
可孟铁却摇了摇头：“陈大人，我不是为此事而来，硝石制冰的法子我工部也有，主要还是先前在陛下那里听说陈大人你是通过计算得出制冰时硝石与水的比例，我这次过来便是想问问看陈大人方不方便让我借阅一下你的计算过程。”
“原来硝石制冰你们已经会了啊？”陈年听后愣了一下。
不过他很快就想通了，这就像是现实中的很多技术一样，有些技术刚刚发现都是先进行军用，然后再进行民用。
“计算过程的话，给你们看倒是没有任何问题，就是怕你们看不懂。”陈年说道。
“陈大人，虽然我现在还有点想象不出这等事务该如何进行计算，但好歹当年我也是进士出身，在术数那一科拿了高分的，纵是看着有些困难，但应该还不至于看不懂。”
孟铁有这个自信，先前傅新说朝中没有几人能在术数上超过陈年，他其实是不信的，只是碍于傅新的面子所以没这么说，可现在又听到陈年直接说他看不懂，他也终于忍不住了。
因为平常大夏朝有什么重点的土木工程项目，他都会参与进去进行计算。
可傅新是领教过陈年的厉害的，包括陈年当时教给他的那些用符号来代替的数字以及各种各样的符号。
只不过他并没有说，因为他有点想看看孟铁到时候的神情。
陈年见孟铁如此自信，于是直接从衣服里把那几张计算用的草稿纸拿了出来：“孟大人，请过目。”
孟铁伸手接过这几张草稿纸，同时他还心里想着这种普通的计算，他怎么可能会看不懂，但下一秒他就呆住了，因为他发现自己真的看不懂！
不是那种不明白字里行间的意思，而是他根本连上面画的那些符号是什么都不知道。
又是圆圈又是横线，还有些弯弯曲曲的，明明看起来很奇怪，可放在一起又觉得十分和谐的各种奇怪造型的线条。
“这……”
孟铁现在总算是明白陈年的意思了，这玩意儿别说是自己了，便是监天司的那些道士们来了也看不懂啊。
“傅大人，你能看得懂吗？”
孟铁忽然发现傅新正在一旁幸灾乐祸，于是问道。
傅新凑过去看了两眼：“上面的有些符号是认得的，但放在一起我也看不懂是什么意思，虽然先前我就住在陈兄那里的时候，他教过我一些，但没有这么深奥。”
可孟铁依然不太相信，因为他以前从来都没有见过这种符号，说他是某些文字吧又不太像，但这些符号放在一起，却又给人一种很有规律的感觉不像是乱写乱画出来的。
“陈大人，这个我确实不懂。”
陈年就知道是这样。
“孟大人，要不然我们先进里面去，我中午饭都还没有吃，我一边吃一边给你们讲？”
“也好。”
孟铁的求知欲非常旺盛，听到陈年愿意给自己讲，他也很想听一听陈年究竟是不是乱写的。
于是他们三人一同进入到御膳房的院子里。
其他御厨看到朝中大臣来了，虽然不知道是怎么回事，但也不好过来打扰。
就这样陈年一边吃饭，一边先给对方讲了从0~9的数字分别代表的含义，然后又额外的解释了一下十几几十到几百几千的用法。
“还能如此表示？若是我大夏朝能用如此计量，那岂不是要方便的多，也能省下很多功夫！”
孟铁越听眼睛越亮。
陈年摇了摇头：“孟大人，官方是不适合以这种方式来计数的，虽然他很好写，但也很容易被篡改，若是有手法精湛之人在0上面多加一个0，或一个撇，那岂不是就成了8和6？”
“那倒是，不过平常用这种方法来计数应该是可行的。”还便于推广出去。
“确实。”
陈年也没有说什么让对方可以大力推行这种计数方法，因为在古代的时候，不管何种变革都是有风险的。
只要是变革，那势必就会触动一些集团的利益。
这种事情陈年不想参与进去，至于过后对方想要推行这种办法，那就不是自己的事情了。
然后他又给孟铁讲了一下里面的各种字母所代表的意思。
“总而言之，这种计算方法就是通过计算硝石与水反应释放出的热量和水本身凝结成冰的温度节点来求得具体用量的配比。”
孟铁和傅新听着虽然连连点头，但还是十分吃力。
毕竟这已经是高中和大学的知识了，他们连初中都没有上过，自然没有那么容易理解。
“可就照陈大人你说的，这些公式和每一种材料的熔点和沸点又是如何得出来的？”
“这是当初教我的那个术士自己研究出来的，大概也通过了很多次的试验吧。”陈年自然没办法跟他解释这些放在千百年后是每个人上学都会学的知识。
“了不得啊！”
“真是了不得，那陈大人可还知道那名术士现在何处，民间有此等奇人，若是能来朝廷，那必然是朝廷和天下之福祉。”
“不知道，他教完我之后便继续云游四方了，后来我也再没有见过他。”陈年直接来了个一问三不知，反正人是找不到了，会的就只有我一个。
孟铁的眼睛都在放光：“那陈大人可还会其他的公式？”
陈年知道对方打的是什么主意，于是他摇了摇头：“土木方面的我就不太懂了，材料方面略懂一些，主要会的还是食物方面。”
“那食物方面还能有什么计算的？”
“这可就多了，若要从头说起来的话，估计半年都说不完。”
陈年说得轻松，但孟铁却震惊无比！
光是这里面的计算半年都说不完？
那该是何等庞大的知识啊！
“材料呢？”
“材料的话，光我知道的这些东西大概能讲三四个月吧，再多我就不知道了。”
孟铁的手此时都在颤抖，但他还是有些不甘心：“那名高人……现在真的不知道在何处吗？”
“孟大人这个我是真不知道。”
“陈大人那你愿意到我工部做事吗？我亲自给你推举，以你的能力必定可以在工部大方光彩。”
“孟大人，这还是算了，若是我想当官的话，当初就和父兄一起参加科举了，比起这些来我还是更愿意做厨子。”
“唉，可惜呀。”孟铁摇了摇头，面色十分惋惜。
可这时傅新却说道：“孟大人，那你为何不让陈兄教教你呢？”
孟铁抬起头来：“我倒是有这个心，但就怕陈老弟……”
他对陈年的称呼已经和傅新一样，变成了以兄弟相称。
“我可以教的，这都没有问题。”陈年很痛快的答应了下来，反正不管在哪里都需要人脉，若是能和朝中的这些大臣处好关系，说不定还能让他们把他们府上一些厨师的特色菜拿出来作为交换。
一切人脉都是有价值的，而这价值的体现不外乎两种。
要么就是钱，要么就是知识。
“真的吗？”
“当然是真的。”
“那我回头便去和陛下说！”
“嗯，不过孟大人，我虽然可以把这些都交给你们，但我现在还是御膳房的御厨，肯定不能耽误本职的工作。”
“不耽误不耽误，我到时候带人抽空来学。”
“行，孟大人到时多带些聪明的过来。”
就这样在他们离开之后，陈年终于吃上了饭，虽然饭菜早都已经凉了。
当天下午孟铁就把硝石带了过来，有皇帝的旨意，他将这东西带皇宫也没什么阻力，只是记录了一下硝石的重量做个登记。
而陈年也在孟铁的目光之下，先是取来了两个盆。
然后把从井里打起来的水放入两个盆中，再在外面的盆里放入消食。
紧接着他们就看到里面盆中的硝石。
开始慢慢的先在表面凝结成一层冰霜，紧接着里面也开始渐渐的冰冻了起来。
对于这一项任务，孟铁更多的只是起到一个监督的作用，因为他也知道这样做确实是可以让水凝结成冰的。
所以他对于制冰的过程没有多问，而是在不停的问着陈年一些物理基础方面的问题。
对于物理虽然陈年了解的虽然没有很深，但一直到高三的物理，他还是能教得了的。
这也得益于菜谱每次在返回的时候总会问他各种各样的问题，原本他大学毕业之后这些知识都忘得差不多了，可在菜谱的逼迫之下，他又渐渐的全部都想了起来。
一边讲，陈年还一边想着自己大学为啥学的不是土木，这样一来那些力的各种数据自己也能算明白。
关于材料那一部分的知识，陈年虽然学的不是这个专业和方向，但那会儿在学校的时候他也看过一些书。
毕竟学食品最主要的就是生物和化学，哪怕平常看的都是蛋白质氨基酸这些，但有了基础之后再去看那些工业材料也很容易入门。
一些比较基础的，他也能讲一讲。
一直到制出冰块之后，陈年直接敲了一块下来，放入口中，示意这些冰块是可以吃的。
“孟大人，冰制好了，这个没有毒，是可以直接吃的。”
可是孟铁现在还沉浸在知识的海洋中，听到这话他满意的点了点头：“学会了，学会了。”
第852章 白扒鱼肚（求月票）
看着孟铁的反应，陈年都懵了，我是让你看看这个冰造的怎么样，你跟我说学会了学会了？
孟大人你礼貌吗？
但很显然现在的孟铁根本不关心陈年冰治得怎么样，因为那些知识已经完全占据了他的大脑。
“孟大人，这些知识光听见脑袋里是不够的，一定要结合实际才行。”
陈年说完他才反应过来，连忙上前去看了看盆里的冰，又将这冰块凿碎，看到里面也都凝结成冰之后，这才点点头：“陈大人，这冰块已经完全制好了，看来伱这方法确实可行。
其实我一直在想着，如果能够通过计算来精确好具体用量的话，那不论是土木还是水利亦或者是工造之类的都可以节省不少的材料。”
“确实是这样。”
“不过刚才听陈大人你所讲，那名术士当真是厉害，这些知识已经可以被称之为是天地之力了。”
“确实。”
陈年对于这话也非常认同。
别人不清楚，但他知道自己口中的那名术士其实就是科学界的各位先贤的集合体。
牛顿、阿基米德、伽利略、富兰克林等等……
也正是有了这些各种各样的发现，才使得人们的生活变得越来越好，才有了工业社会的发展。
不过陈年这边做好了冰之后，孟铁便先回去找李絮复命了，毕竟他这一次来的目的可不是为了跟陈年学习，而是看陈年能不能真的把冰制出来。
但晚上陈年也就没什么事情了，于是他又回到了厨房里。
这些点心只是陈年做给皇帝的，从本质上来讲，他来到这边主要还是为了学菜。
在最开始的时候，陈年每一次进入梦境空间，菜谱都会提示这次要学的是什么？
但自从他还没有进入到梦境空间就把胭脂鹅脯学会了之后，菜谱就不再提示了。
可就算这样，每一次也都会让陈年了解到这一次的最终目标是什么。
这次进来一直到陈年进宫后，菜谱都没有相应的提示，只是在每一道陈年做过的菜上都出现了相应的进度。
但陈年也不急，既然菜谱没有说，那自己就在这边慢慢学，了不起就像在麻婆豆腐里的时候一样，自己在这边多待几年的时间。
在晚上跟着宋青舟做菜的时候，陈年还提前了解了一下今天晚上的菜谱。
其中有两道陈年比较期待。
而这两道菜的烹饪方法都是白扒，白扒燕菜还有一道则是白扒鱼肚。
白扒是中州菜的传统烹调技法之一，在这个时代与闽菜中的红扒齐名，号称南北二扒。
而扒则是要将原料整齐的摆放在锅垫上，然后利用奶汤重油进行较长时间的火工处理，使糖与油完全融合，让原料充分吸收，以达到用油不见油的特殊要求。
但这两道菜同样都是谭家菜中的一道。
宋青舟宋师傅先做的是白扒鱼肚。
既然是叫这个名字，那其中的主要原料自然便是鱼肚。
不过对于他们这次要弄的鱼肚，一般来说还有另一个称呼，那就是油发广肚。
油发是一种烹饪技法，鱼肚不光可以通过油发，还可以通过水发，甚至还能进行盐发。
至于广肚则是一个总称，只要体型较大者都会被称之为广肚。
不过广肚自身也有着雌雄之分，雄性的叫做广肚公，其形状如同马背上的马鞍一般，肚身中部较为厚实，而两边则相对薄一些，身体呈现V字条纹，质地结实，干淡，呈金黄色的为佳，如呈现半透明状的则为上品，广肚公烹调后口感结实弹牙。
而雌的则叫做广肚乸（na三声）。
至于广肚乸略圆而平展，形似波板，身体呈现横条纹路或波浪花纹，厚度较薄，而质感和口感都略逊色于广肚公。
在大夏朝陈年也不知道其价值几何，但放到现在广肚公的价格则是要贵一半左右。
现在他们用的这一块儿是广肚公也是先前天竺使者在进供的时候一起送过来的，价值珍贵。
不过再珍贵的食物那也是食物，别说是这一块鱼肚了，光是后面的一个食材仓库里，比这块鱼肚价值高的就不知道有多少。
或许这一块鱼肚的价值已经够普通百姓正常吃喝生活十几年了，但在这里它就是一块普通的鱼肚。
由于宋青舟之前就说了他要做这道菜，所以在中午的时候这一块油发鱼肚便被放入盆内，加进温水泡上，然后在上面压上重物，使鱼肚完全浸泡在水中。
下午要用的时候，鱼肚已经完全浸透发软了。
现在陈年回来了，宋青舟也十分开心，有陈年打下手帮忙和没有陈年打下手帮忙对于他来说完全就是两个概念。
“陈年，你把鱼肚捞出来，擦干净上面的水，然后用刀把鱼肚改成长一寸半宽一寸左右的坡刀片。”
宋青舟指挥道。
“好的师父！”
虽然现在还没有举行拜师礼，但陈年早已经对宋青舟以师父相称了，反正都是迟早的事，早点开口晚点开口没什么区别。
仪式无非就只是一个形式而已，申告陈年以后就是他的门下，也算是有一个师门了。
在古代拜师除了是为了学艺之外，就是为了拜拜山头，有组织，办事总是更方便一些，也更容易得到主流的认可。
然后陈年就把鱼肚从盆中捞出来，挤进上面的水之后开始进行改刀。
而坡刀块还有另外一个称呼，那就是卧刀。
操作方法，是用左手按着原料，右手直刀刀背向外，同时刀背略高于刀刃，即刀身成斜坡状，而成品也是斜着的片。
通常来说腰片，海参片又或者是肚片都会用这种方法来切。
随着菜刀舞动，很快这些鱼肚就全部被陈年切好。
“师父，这个是不是还要再洗一洗？”切完之后陈年又问道。
“对，这个还要再洗洗，记得还是用温水，这么来上五六遍之后，里面的油腻基本上也就洗干净了。”
陈年点点头，就这样按照宋青舟说的方法去做了。
毕竟他对于这方面也了解的不少。
等到锅内清水烧开之后，便下入切好的鱼肚，经过了先前几次三番的清洗，里面的油腻也被陈年彻底的去掉。
利用开水的温度一直等到鱼肚汆透之后，陈年才在宋青舟的指挥下将其捞出放入凉水之中进行降温。
这个时候煮过鱼肚的水也就没有用了，直接倒掉。
将锅刷洗干净之后放到灶上烧干，然后趁着锅热倒入一斤左右的鸡汤，再把汆透的鱼肚再次挤尽里面的水分，下入鸡汤之内，用开了鸡汤再一次把鱼肚汆透后捞出，直接放入空盆之内进行备用。
而这次煮过的鸡汤同样也就失去了作用，不过这一次宋青舟并没有倒掉，而是放在了另外一个盆中，白开水倒掉也就倒掉了，但这可是鸡汤，就算是皇帝做菜时剩下的，但他们自己在忙完工作，晚上吃饭的时候也可以用。
再一次将锅洗净上火，这次直接在锅中注入两斤鸡汤，然后下入葱姜，再把刚才汆好的鱼肚挤尽里面的汤汁下入锅内。
这些步骤就已经是宋青舟在做了。
他知道就算自己不说，陈年也会一直在那边学着，从他自己开始学厨一直到现在，宋青舟见过很多同行，但像陈年这样的则是少之又少。
很多东西看一遍就能学会，甚至过后还能讲得头头是道。
只是他不知道的是陈年的天赋原本并没有多高，之所以能变成现在这样也是因为经历的足够多。
所谓勤能补拙便是这个道理。
最后他等到汤开之后把鱼肚放在这鸡汤内，煮了大约十分钟左右的时间。
然后挑出里面的葱姜，再继续加入少许料酒、盐、白糖、味精进行调味。
在搅动的同时转成微火略煮片刻，此时的鱼肚已经完全入味了。
宋青舟自己尝了尝没什么问题，然后又让陈年也尝了一下，并叫陈年记住这个味道。
以后陈年自己在做的时候照着这个味道去调味就好了。
当然过后他也会告诉陈年每种调料应该放多少进去，但那样只是属于理论派，尝汤才是实践派，这两样相结合那才是一个厨子学好每一道菜要掌握的知识。
陈年在尝过汤后点了点头，表示自己已经记住了这个味道。
最后宋青舟便一直开着微火，盖着盖子对鱼肚进行着焖煮。
到了这时其实也就剩下最后一步了，在盛出来之前往里面加入水淀粉，勾成稀芡，再直接装盘。
但眼下他还要做另外一道菜。
那道菜同样是一道白扒的菜，只不过这一次的主食材则是变成了燕菜。
另外还准备了火腿和油菜心。
光是看到这些食材，陈年就知道这个做起来不难，但越是这样的菜就越见功夫，步骤少就意味着每一个步骤都要精心去进行调制。
在宋青舟的指挥下，陈年先把火腿切成细丝，油菜心则是剥去外面的皮，去掉里面的筋，然后清洗干净。
给油菜剥皮取筋是个精细活儿，但这对于陈年来说并不是什么难事，剥好之后，陈年便将其放在一旁备用。
之后他又取了一个干净碗，然后把发好的干燕菜一根一根的竖码在碗内，过程中陈年先码放碗底，然后再码上面。
至于剩下的那些比较碎一些的燕菜陈年都没有放进去，而是留在了一旁，等一下忙完一起拿来做员工餐。
毕竟这是要给皇帝吃的，自然全都得用最好的部分。
在碗中先加入鸡汤五两左右，少许的盐，白糖和味精，然后直接上笼屉蒸了大概十分钟左右后将其取出。
滗去其中的汤汁，像是梅菜扣肉一般翻扣在盘子里。
“先不着急着把碗拿开，后面还有，这个你就先这么放着。”
陈年点点头。
“陈年这个菜不难，所以我就直接全都交给你来做了。”
“没问题的师父，您直接跟我说怎么做就行。”
陈年拍拍胸脯表示自己完全可以值得信赖。
“接下来你再拿点菜心，先在开水里汆一下，然后捞进凉水里面冲凉。”
陈年全程照做，紧接着他又把这些菜心切去两端不整齐的地方，控干净上面的水份，然后再放入鸡汤中加盐，白糖以及味精以小火充分的烧烂入味。
去掉皮和筋的有油菜心没过多久质地便开始渐渐的泡涨，松散，这也代表着油菜心在源源不断的吸收着里面的汤汁。
等到油菜心彻底烧烂入味之后，陈年用漏勺捞出，精美的摆放在盘子边上。
然后陈年又将刚才滗出来的汤倒入锅中，再加入适量的鸡汤、鸡油、又加盐、白糖、味精调好味。
尝过之后没有任何问题。
最后再以水淀粉勾成稀芡，把扣着燕菜的碗去掉，将刚才烧制好的汤汁浇在燕菜和菜心上，最后撒上火腿丝，这道菜也就成了。
经历这两道菜的制作，陈年也有了一些心得。
白扒主要靠的就是汤汁，做出来之后汤汁颜色乳白，而且用的大多都是鸡汤。
毕竟鸡汤在制作出来之后味道会比较轻，只需要少加一些调料便能达到极其鲜美。
所有的食材基本都要，预先放在鸡汤里面参汆透，入个鲜亮的底味。
这样做出来之后，再和后面勾了湿淀粉的汤汁放在一起，就会形成一种琴瑟相合的味道。
这种感觉陈年想了想，有点像是唱歌时的二重唱，虽然唱的都是同样的内容，但一重又一重的叠加上去极富有层次感。
而且在这两道菜中加入的调料基本就只有三样，盐糖和味精。
“果然高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，虽然前面又是用水汆又是用鸡汤汆，但真正看下来，其实还是挺好做的，难者不会，会者不难，如果之前压根没有接触过这种做法的，或许根本想不到这样做。”
陈年心中不禁开始佩服起来创造出这些做法的人。
或许这些菜在那些创始人的手中做出来还没有后世的那些大师做出来好吃，但不管后世的那些大师们做的再好吃，都永远不可能达到创始人那样的高度。
这就像是文字一样，如果没有那个创造出文字的仓颉，也没有房颉，库颉，那么后世何谈对于这些文字进行简化和改进？
第853章 正式收徒（求月票）
在之后的几天里，陈年每天中午都变着花样给宫中的那些贵人们做点心。
中午忙完，下午陈年才去跟着宋青舟一起去备菜学习。
但到了晚上的时候他们也要随时待命，毕竟作为皇帝，想要按时睡觉，那基本是不可能的。
每天全国各地都有至少上百封奏折送过来，除了一些没事找存在感写奏折过来问皇帝吃了没？休息的好不好？最近有没有什么爱吃的东西的毫无营养的奏折外，还有至少上百件各种各样的事务。
对此李絮都要一一进行批阅。
而其中有不少的事情，甚至还得叫一些大臣过来进行商议。
这样算下来，他每天光是看这些奏折就得看十几万字。
所以有时候皇帝熬夜熬的晚了，他们这边也需要做点清淡可口的宵夜。
不过就在两天之后陈年的品级定下来了，随着圣旨一起送过来的，还有陈年的官服以及象征着身份的腰牌。
虽然平时他们在厨房里用不到。
但难免会有出宫入宫或者是朝廷要举办大典的时候，如果需要他们出现了就得穿着相应的服装。
于是陈年妥当的将自己的衣服收起来放好。
也就是陈年在拿到品级的当天，宋青舟便通知了一些宫中好友，邀请对方一起来观礼。
毕竟这种事情肯定是要有个见证人的。
这样一来不光是师徒二人知道，其他人也会知道陈年现在已经有了山头。
出去再介绍的时候也不光是介绍陈年的字号了，还会说这是谁的徒弟，学的是什么样的菜系。
不过就在宋青舟通知众人的时候，正巧遇到了靖王爷李昭，靖王爷虽然很有才能，但本身也是个会享受的王爷。
所以对于宫中的御厨和御医们都非常熟悉。
没事做的时候他就会进宫里来找皇帝蹭饭，但大多也是因为他想吃某道菜，而自己府上的厨子和京城里的那些厨子们做得有些差强人意，所以只好到宫里来吃。
询问之下，李昭才知道原来是宋青舟要收陈年为徒了，听到这话他当即就来了兴趣，表示自己也想去观礼。
如此大人物要来，宋青舟高兴还来不及，哪里会拒绝？
“那我到时候再把傅新也请来，他是陈年的好友。”
“鸿胪寺卿要是能来，下官感激不尽。”
“都是小事。”
最后李昭又问了宋青舟时间之后，便朝着亲姐姐那边去了。
宋青舟在回御膳房的时候，高兴的甚至唱起了小曲儿，试问这全天下的厨子哪个人在收徒弟的时候能让当朝的王爷前去观礼？
当然除了那种本身地位就特别尊贵，厨师只是他一个爱好的大人物。
“师父怎么了？怎么这么高兴？”
“唉，刚才我在路上碰到了靖王爷，他说他要和傅新傅大人一起过来观礼，你说说我能不高兴吗？”
陈年笑了笑：“高兴，这确实是一件值得高兴的事。”
“嘿嘿，这一次别说是我的那帮老伙计们了，估计就连我的师父都要夸我。”
宋青舟摇头晃脑的唱着小曲回到厨房里了，陈年看着宋青舟高兴，自己也跟着高兴，于是也跟了进去。
另一边李昭在告别了宋青舟之后便来到了皇帝那边。
“策安，你怎么来了？”
“呵呵，这不是想我皇姐了吗？就进宫来看看。”李昭嬉皮笑脸的说道。
策安是他的字，通常没有外人在的时候李絮都是这么称呼他的。
“打住打住，我还不知道你？说吧，这次进宫又想吃什么了？我吩咐御膳房的人去做。”李絮说道。
同样的，在亲弟弟面前，没有外人的时候她也不会自称朕，而是自称我。
因为在宫中就算所有人都对自己有贰心，但自己这个弟弟也绝不会有，当初如果弟弟想要争皇位，那自己是决计争不过的。
李昭非但没有争这个皇位，反而凭借自己的力量让李絮这个大夏女帝坐的稳如泰山。
“没想到被皇姐看出来了。”李昭笑着说道，“臣弟最近有点想吃裙边了，但我府上的厨子都做不好，京城里倒是有个会做的，但臣弟问过了，他最近不在京城，估计下个月才能回来，所以我就只能到陛下您这里了。”
“行吧，那我吩咐人去做，你且在这里多等一等，正好我也有些事情想找你商议一下。”
说完李絮先是把外面的太监叫进来，让他告诉御膳房的人今晚多加一道用裙边做的菜。
然后就和李昭商议起了国家大事来。
聊完之后，李絮忽然想到李昭刚才进来的时候好像还挺高兴的。
“对了策安，你之前在高兴什么呢？我已经许久都没有出宫了。”
“皇姐，臣弟高兴的并不是宫外的事情，而是先前在来的路上正巧遇到了御膳房的宋青舟，就是那位学谭家菜的宋大人，所以就顺嘴聊了两句，得知他明天就要收陈年为徒。
恰好臣弟与那陈年的关系还不错，所以便说想要带着傅新前去观礼。”
“陈年要拜宋青舟为师？”李絮想了想，“这样也好，宋青舟师承谭家菜，也算是名门，陈年能拜在他的名下也可以多学点东西。”
“是啊。”李昭笑了笑，“当初那宋青舟的两个徒弟被陛下送到臣弟府上去了，这次什么时候再把陈年也送到臣弟那儿去？”
李絮听到这话白了自己这个弟弟一眼：“人心不足蛇吞象！”
李昭也不在意，只是在那一个劲儿的笑着。
但李絮则是想了想：“他们收徒是在明日？”
“是的。”
“你说若是我也前去……合不合适？”
此刻若是朝中其他官员在此一定会高呼万万不可，毕竟皇帝是什么人？就算宋青舟和陈年饭做得再好，也不过只是个御厨而已，哪里值得皇帝陛下亲自过去主持观礼？
只可惜现在在御书房里的并不是其他人，而是李昭。
李昭本就生性跳脱，向来不喜欢循规蹈矩。
当初让自己的姐姐做皇帝也是，在姐姐做了皇帝的位置之后，他毅然交出了权利做个闲散王爷也是。
甚至当初陆万兴点心铺的那块招牌也是李昭请自己这个皇帝老姐写的。
当然那个时候他说的是这样可以让大家知道，当今大夏朝女帝爱民如子
所以在听到这话之后，李昭当即眼前一亮：“合适啊，这太合适了，别说这宫里，这普天之下还有比您更适合前去参加的吗？“
“既然你这么说，那我明天也过去瞧瞧好了。”
李昭连连点头，其实他想李絮前去也有着自己的考量，一方面是因为李絮常年就在这御书房里批阅奏折，要么就是上朝，要么就是回寝宫休息。
整日里三点一线的肯定无聊，都无聊死了，这次的陈年只是一个契机而已。
还有就是他也想让这个皇姐多在外面露露脸，多降下些恩泽。
民心和那些臣子们的心便是这样一点一点的积累起来的。
其实照他来说，外面的那些大臣们都懂个蛋蛋，整日里这个说民声如何，那个又说民意如何，但他们谁都没有真正的走到民间去看一看。
所有东西都是从下面一级一级传上来的，到了他们这里就完全变成了下面的人想让他们看什么，他们才能知道什么。
可这种事情本就不难，但凡换上一身普通的衣服随便带一个机灵点儿的随从到民间去走一圈就能全部了解。
可他们就是不。
每每说起来就是什么官家威严，皇家威仪。
虽然说上位者总要有威严，可礼数是礼数，你总要了解百姓才行。
但李昭在看到皇姐准备前去之后，又忽然想到了一个很好玩的事情，那就是这件事他们谁也不告诉。
到时候突然出现，给他们一个惊喜。
越想他就越觉得这件事好玩。
过后大不了叫那些大臣们递上几本折子弹劾几句，但自己可是皇帝的亲弟弟，当今陛下最忠实的拥趸，几本奏折又能奈自己何？
就这样他们暂且商定了下来，晚上李昭在这边用过了晚膳后才又转身离开，并且在离开之前说自己明天早上会早一点带着傅新过来。
……
而陈年这边他们也在准备着，既然是要办拜师典礼，那自然要准备一些瓜果之类的。
虽然他们是臣子，不能乱吃库房里的东西，但作为宫中的一个大部门，既然要管制他们不乱吃东西，那平日里工作也会给他们发放一些相应的食物，比如瓜果蔬菜之类，有时也会有一些外邦进贡的稀有之物。
平日里这些东西基本都是皇家自己留着享用。
如果那段时间哪个大臣表现不错也能得到一些赏赐，但剩下的就会给宫中的那些大太监大宫女，或者是他们这些后勤人员了。
不过更多的还是普通瓜果。
但先前李絮在得知这件事情后，便想着既然自己要过来，那场面肯定还是要搞得丰盛一些，因此便特意安排御膳房的总管弄些好一点的瓜果过来。
其他人也都陆续到场，三三两两的聊着天。
“恭喜恭喜，恭喜宋大人又收一名高徒。”
“宋大人这次可是收了一个优秀的徒弟，你们谭家菜一脉从此怕是要发扬光大了。”
在宫中的这些人也都知道陈年现在独得各宫娘娘和陛下的恩宠，每日都钦点他做甜品送过去。
并且每一次做的还都不一样，那些甜品他们别说是见了，就连听都没听说过。
而陈年的这些事迹传得久了，他们也都了解到了陈年和朝中一些人的关系不错。
宋青舟自然乐得合不拢嘴，一个劲儿的说着自己的劣徒如何如何。
“宋大人，陈年要是劣徒的话，那要不然咱们把今天的主角换一换，我是很乐意收下这名劣徒的。”
“就是啊，你不要我们要！”
结果宋青舟连连摆手：“那可不成，这是我先发现的，虽然几位大人的品级比我高，但这次我肯定不会让。”
而陈年也在和其他的厨师们聊着天，他们纷纷恭喜着陈年能够拜宋青舟为师，一个个羡慕的不得了。
就这样随着时间一点点的过去，很快就到了典礼。
眼看着靖王爷和傅新还没有来，他们也不打算再等了，万一他们有事呢？
于是宋青舟坐上主位，其他人也都上台，准备开始操办。
拜师茶什么的都准备好了，包括宋青舟也准备好了自己给徒弟的礼物。
可就在这时外面忽然传来一个有些尖利的声音。
“皇上驾到！”
此话一出，所有人都不禁为之一震。
“陛下怎么来了？”
宋青舟甚至还有些惶恐，难道陛下是来问罪的？
他压根就没有往皇帝也是过来祝贺他收徒这方面去想，因为哪怕是那些大臣们家中的喜事陛下也不一定会亲自到场。
而自己收个徒弟陛下就来了，这听着都有些玄幻。
可他转念又一想，不对啊，明明之前刘大人还说陛下得知此事后，多赐了不少的稀罕瓜果下来。
就在众人惴惴不安之际，李絮带着人走了进来。
现场所有人都连忙下跪。
而李絮则是走进了屋内之后便让众人先平身。
紧接着她身边的太监则是说道：“陛下今日是为祝贺御厨宋青舟收徒一事而来。”
宋青舟听到这话整个人都懵了，陛下真的是为了祝贺自己而来？
“这这这……”
“先前我还从没有听说过哪个御厨收徒能让陛下亲自到场！这是何等的荣耀啊！”
“难道是自己家的祖坟冒青烟了？”
宋青舟简直不敢相信自己的耳朵，可他又看了看四周，众人脸上浮现出惊喜、羡慕、嫉妒等的神色不似作伪。
他这才暗中掐了自己一把，告诉自己这就是真的！
原本他是要坐主位的。
但既然陛下来了，他就得往下面坐。
只是就算如此他也心甘情愿！
别说是坐在次位上了，哪怕就是让他现在跪着收陈年为徒，他也愿意！
在人群中，李昭和傅新不断的朝着陈年眨着眼睛，陈年这才知道原来皇帝亲自过来是他们两个搞的鬼。
不过就算如此，他心里也还是感觉暖洋洋的。
这是兄弟在给自己撑场子增加排面呢。
他已经想好了，等到以后有机会的话，一定得好好感谢一下他们俩。
第854章 和灶王爷做兄弟（求月票）
以往陈年拜师一切都是从简，因为那些师傅基本上都是普通老百姓，而且大多数的手艺都是从父辈那里传来的。
所以陈年以前的拜师礼哪里有这么复杂的程序。
但这边不一样，谭家菜本身就是源自于官府，名门望族的规矩自然也多，而且谭家菜又是一个特别大的菜系，所以自然要讲究一些。
拜师一共有几个流程，首先便是长者入席，通常这个长者便是见证人，如果皇帝没有来，来的只是靖王爷和傅新，那么地位比较高的靖王爷便会去当这个长者。
只是现在皇帝来了，现场没有人比皇帝的地位更高，那么皇帝便成了这个长者。
而靖王爷则是跟在他的身边随从，作为赞者。
赞者一共有几件事做，首先便是拿着托盘里面装着束脩六礼来到了屋子中间。
紧接着他便要开始唱歌：
“令月吉日，始加元服，寿考维祺，介尔景福……”等等。
一共有三段，这也是古代拜师最常说的一些话。
说完之后他们便要行礼，但皇帝自然是没有给这些臣子们行礼的道理，因此只是微微点头示意，然后入座。
但李絮回去了，李昭作为赞者却并没有回去，而是站在场中继续说道：“请学子入席。”
学子自然也就是学生，如果在学生比较多的情况下，他们要成纵队一字排开在舞台中心，但此刻只有陈年一个人，所以他只能自己来到中间。
见到陈年站在既定位置之后，李昭又继续让陈年先向长者行礼，毕竟作为见证人，而且地位又是最高的，理应如此。
经此之后，便是师者入席。
师者也就是宋青舟。
宋青舟同样来到中间，先是向着皇帝行礼，紧接着又向师门所在的方向行礼，虽然他没有办法将师门前辈的那些牌位请过来，但遥拜也算是表达了敬意。
紧接着他又在旁边摆放着的桌子上上了三炷香之后才回到了自己的座位上。
原本这边就只有一个供他坐的位置，但李絮来了之后，众人又赶忙去搬了一把椅子。
李絮坐在后面仪表尊贵，而宋青舟的位置则是在她的左前方。
之后李昭继续唱道：“请弟子呈上拜师帖！”
陈年将自己准备好的拜师礼双手捧着交给了宋青舟，宋青舟同样伸双手接过。
陈年至此行跪拜之礼。
之后还得送上束脩之礼，束脩之礼共有六样，这规矩也是从古时候传下来的，其中有肉干，代表着谢师恩，芹菜代表着业精于勤，龙眼干代表起窍生治，莲子代表苦心教学，红枣代表早日学成，红豆则是代表着宏图大展。
这六样共同组成了六礼束脩。
而此时宋青舟也站起来，接过这束脩六礼之后，便先将其放在桌上。
又回送了作为师父给弟子的礼物。
然后李昭作为赞者，又拿着茶盘端至陈年面前。
陈年以右手端茶，左手捋袖，陈年将双手高举过头，向师者敬上。
宋青舟双手接过端到额头闭眼以示敬意，然后以左手托茶碗，右手持盖碗抚茶，喝茶，喝过一口之后李昭再次上前接过茶碗，然后归位。
此时的陈年并没有起身，因为他还要聆听宋青舟的训话以及本门的门规。
大意就是教育徒弟尊祖守规，勉励徒弟做人要清白，学艺要刻苦等等。
最后随着李昭唱喝了一句：“礼成！”
至此拜师仪式全部结束。
众人纷纷向宋青舟表达着恭喜，而宋青舟也一一进行回应。
“恭喜宋大人喜得新徒。”
最后李絮也站起来，亲自恭喜了宋青舟。
“陛下能来到此处见礼，臣感激不尽！”
“无妨，以后你可要好好教导这位弟子才是。”
“回陛下，臣一定会的，陈年本身便聪明好学，既然他已拜入我谭家菜的名下，臣必将尽心指导，将一生所学尽数传授给他。”
宋青舟心中有些激动，在前几次收徒的时候，虽然也是同样的流程，但那个时候皇帝陛下可不在。
随后李絮又勉励了陈年几句，便带着李昭离开了。
不过傅新倒是没有急着走，他还想留下来和陈年多说几句话。
“陈年，恭喜你啊，拜了这么一位名厨为师。”
“傅兄客气了，不过我师父确实是厉害。”
“哈哈哈，那你可要好好学。”
“这是自然。”
“等伱以后休息日时可以到我那去坐一坐，说来小绿也时常在嘴上挂念着你呢。”
说到小绿，陈年又想起了当初那个一直跟在小牡丹身边的小姑娘。
现在想来，对方大概也已经长大了。
“其实你现在也老大不小了……”
傅新说着又开始操心起了陈年的人生大事。
“打住打住，傅兄，我可是有未婚妻的。”
“哪儿呢？”
“我怎么不知道？”
“你不知道的事情多了，反正你现在也不用急，以后有机会我会带你认识她的。”
傅新将信将疑的看了看陈年：“行吧，既然你有了打算，那此事以后我便不再提了，不过你在宫中若是有什么需要的，可以托人跟我说，到时我可以帮你带进来。”
“好的，多谢傅兄了。”
“不用谢，你可是对我有着知遇之恩的，当初若不是遇见你，我大抵是考不中状元的，从小到大我一共有四个师傅，一个是我爹，还有一个是我爹后来走后村里教我读书的那名先生，第三个便是你，第四个是宰相大人。”
“哈哈哈，傅兄，这话你可不要出去乱说，要是宰相大人听到后会不高兴的。”
陈年笑了笑，然后压低声音说道。
傅新也看了看周围没有其他人听自己二人讲话：“你还怕这个，我还以为你是天不怕地不怕的呢？”
“我是不怕，我是怕你出事儿。”
“哈哈哈，果然你还是那个谁都不放在眼里的主儿，我就知道刚才你那样子是装出来的。”
傅新并不傻，从以前到现在他一直都能感觉得出来，陈年虽然把自己当兄弟，但他打心底里是有着一份骄傲在的，仿佛这世上所有人都不在他的眼中。
当然傅新感觉也就是自己才知道陈年并不是普通人。
毕竟他可没见过哪个人能够在自己眼皮子底下凭空消失不见。
所以在第一次后，每次陈年突然消失他都觉得稀松平常，反正等再过几年陈年便又会出现，还是和以前一模一样。
这一次他和陈年再度相逢，或许几年之后，陈年便又会消失。
一直等到自己垂垂老矣，可能陈年还会再次出现，还是那么年轻的面貌，还是那么博学多识，还是那么热爱烹饪。
好像从自己认识陈年的第一天起一直到现在，陈年永远都是在学习做菜的路上。
从未停止。
而且每一次出现陈年都会额外的学会不少东西。
因此他早就在心里认定了陈年就是天上下来的谪仙人，只不过不是那些所谓的文曲星和武曲星，而是食神或者灶王爷这一类型的。
在他们这边，每当到了小年的时候便要买一些麻糖用来粘住灶王爷的嘴，避免灶王爷上天汇报的时候说他们的坏话。
所以傅新总是在吃麻糖的时候就会想到陈年，心想着陈年最好多吃一点，上了天庭之后嘴巴也能严实一点。
到了腊月二十四的时候他们又要拜灶王爷，但每一次在拜灶王爷的时候，他又感觉自己就像是在给陈年磕头一样。
虽然那神像看着有些出入，可他总是有一种错觉，越盯着灶王爷的神像看就越觉得灶王爷和陈年长得很像。
“或许陈年的样子就是灶王爷年轻时候的样子吧。”
傅新总是在心里这样想。
只是他把陈年当兄弟，却又每年在拜灶王爷。
最后他只能归咎于大家各论各的，当灶王爷以陈年的样子出现之后，那就是自己的兄弟，当陈年以灶王爷的样子出现之后，那他就是天上的神仙。
“你看什么？”
陈年看着傅新在那儿发呆，不禁伸手在对方的眼前晃了晃并问道。
“没什么，就是忽然想到了一些以前的事情。”
“行了，你可是当朝命官，总想以前的事做什么？你应该往后看，安于现状的人活在当下，但有理想抱负的人应该活在未来，你所过的每一个今天都是在为了更加美好且有盼头的明天努力。”
傅新听后笑着点点头：“陈兄，虽然你说话经常很白，但却总是很有道理。”
“这算什么道理，顶多就是一些心灵鸡汤罢了，但这在真正为了自己的理想而付出努力的人身上还是很贴切的。”
傅新点点头，但点完头之后他还是又问道：“什么是心灵鸡汤？”
“就是那种乍一听很有道理，但仔细想一想又全都是那种比较空泛的激励语罢了。”
“哈哈哈，陈兄真幽默，这词用的也是相当绝妙，心灵鸡汤？有意思……”
“好了，别有意思了，现在时候不早了，你也快回去吧，我还得再去我师父那边待一待呢，就不留你了啊。”
“行吧，没想到我堂堂鸿胪寺卿居然会被一个宫廷御厨下达了逐客令，就这样吧，伤心了，我走了。”
“走走走，赶紧走，旁人当你是鸿胪寺卿，但我只当你是那个骑墙头看人家姑娘唱戏的该溜子书生。”
就这样恭恭敬敬的把傅新送走之后，陈年才回到宋青舟那边，跟另外的那些前辈们说着话。
终于等到所有人都散去之后，他们这才开始紧锣密鼓的准备起了今天的食材来。
不过陈年这边早就已经准备好了今天要给皇帝和娘娘们送的食材。
今天陈年做的是抹茶红豆千层。
在这之前所有的材料都已经准备好了，接下来自己要做的就只是把这些材料都组装在一起。
在这千层当中最难做的便是抹茶，虽然陈年先前也想过用其他东西来代替，可这个时候宫里还没有芒果和榴莲，还有草莓。
剩下的那些瓜果陈年之前基本上都用过了，所以再做起来也没有了什么新意。
于是陈年就想到了抹茶，宫中的茶叶种类自然是多种多样。
每一种都是各地所产的特色珍贵茶叶，其中不乏一些千年古茶树上结出来的嫩叶子。
陈年便是选用了这些珍贵的茶叶。
而抹茶其实早在很久之前便已经有人发明出来了，最开始的时候是人们把茶叶碾碎，然后加入葱，姜，橘子皮，盐等配料一起煮着喝，虽然听起来有些奇怪，但当初陈年在做的时候感觉这味道还是挺特殊的，当然有的人喝得惯，也有的人喝不惯，再后来人们又把茶叶发明了一种喝法，就是先把茶叶碾成沫，再加入少量的水冲成糊状，有点类似于超市里卖的黑芝麻糊。
可也就是因为这个状态，所以很多人就把这种喝茶的方式叫做吃茶。
而这其实也就是抹茶这种食物的雏形。
陈年在先前的时候就已经把茶叶碾成沫了，之后便用其来制作抹茶。
可陈年光是在做的时候就感觉这个茶叶当真是不错，以前他也品尝过不少好茶，但绝对没有一个能够超越面前的这一小块。
“味道太浓郁了，不愧是极品龙井。”
陈年在闻到这个气味之后，当即就认出这是极品龙井。
在以往喝过的那些茶中，没有一个是比这些龙井的品质更高的。
但没想到有一天自己居然会暴殄天物的拿着这种茶叶去做抹茶红豆千层。
这种行为就好像自己在店里拿着成千上万的卖天价的茶叶，但又却要用这个茶叶去煮茶叶蛋一样。
只是心中虽然感觉有点浪费，但他转眼又一想，就算浪费也不是浪费自己的。
这都是公家单位的东西，花也就花了。
只不过当这些千层被送到桌上之后，那些即将要吃掉面前千层的人们还是不禁被陈年的想象力给秀到了。
他们都不知道陈年的脑袋是怎么想的，怎么总能想出这些创意十足的东西来。
虽然面前的这糕点绿绿的，可不住往鼻子里钻的淡淡茶香却让人胃口大开。
第855章 消暑神器（求月票）
而今天的糕点和以往一样，入口之后也是冰冰凉凉的。
只不过在这冰凉中又带着淡淡的甜味。
轻盈的茶味儿已经没有了平常喝茶时的那种苦涩。
就像是在做菜时处理得当的大蒜一样，只有蒜香没有了辛辣。
这样的味道，这样的口感，与这样的天气十分相宜。
自古以来越是高级的甜点，甜味也就越淡，但这并不是说那种寡淡，而是更加适口的淡。
李絮小口小口地品尝着，现在王晋已经学会了，每次在把中午的甜点给李絮送进来之后便会主动表示自己在外面候着，因为他知道陛下在吃甜品的时候不喜欢被人打扰。
而每到这个时候，李絮也格外的享受，甚至每天快到中午之时，他就开始猜测今天陈年又会做些什么好吃而又新奇的点心。
“进来收拾东西吧。”
一直站在门口候着的王晋听到这话赶忙进入到御膳房中收拾残局。
一边收拾他一边在思考着措辞，等收拾的差不多的时候，他提起了食盒：“陛下，陈大人今日在把抹茶红豆千层交给我的时候，还叮嘱奴婢跟您说个事儿。”
“什么事儿？”
“就是陈大人那边似乎又研究出来了一些新的特别能够消暑的东西，所以陛下您这边如果什么时候感觉特别热，想吃些什么东西消消暑的话，就可以和奴婢说，奴婢为您到陈大人那边去取来。”
李絮想了想：“特别能消暑的东西？那又是何物？”
“据陈大人说，这新的东西叫做雪糕。”
“雪糕是用雪做的？”
“陛下恕罪，这奴婢就不太清楚了。”
不过李絮还是点点头：“行了，朕知道了，你先下去吧。”
过了一会儿，当王晋来到御膳房，交还了食盒之后，又找到陈年：“陈大人，咱家可是帮你和陛下说了，不过你说的这雪糕是何物？”
陈年笑笑：“当然就是字面意思，说它是糕点吧，其实又不算，因为它完全就是用冰制成的，说它是雪吧又比雪本身有滋味的多，正好我今日上午顺带做了一些，王公公要不要尝尝？”
王晋听着这话不禁咽了一口口水，但最后还是拒绝了：“我还是算了，这是天家吃的东西，我哪能随便乱吃？”
“那好吧。”陈年惋惜地叹了一口气。
而王晋这几日也着实燥热难耐，虽然他不能吃，但他对于雪糕这种东西还是很好奇的：“陈大人，这雪糕究竟是什么东西？”
陈年想了想：“怎么说呢，这东西其实就是用来消暑的，通常也带着甜味，但不同的是它可以做成各种水果的味道，也可以做成奶味儿，甚至可以直接用糖和水去做。”
王晋还是有点想象不出来。
“公公，到时候见到就知道了。”
就这样一直到了下午的时候，李絮也感觉热的不行，现在正是季节炎热的时候，虽然早上和晚上都有一点冷，但白天那可是绝对的热。
李絮工作着工作着便没什么兴致了，他现在很想到外面去走一走，但他知道自己身为帝王是不能够任性的。
所以他还是不能出去。
“王晋。”
于是李絮喊了一声。
王晋听到声音之后，连忙进入到屋子里：“陛下，奴婢在。”
“你先前不是说陈年那儿有消暑的东西吗？好像叫什么雪糕……你现在去帮朕取来。”
王晋听后点了点头：“陛下，奴婢这就去。”
说完王晋就转身出了屋子，一路小跑着朝御膳房而去。
急匆匆的来到御膳房之后，他已经出了不少的汗了，一边用手帕将脸上的汗擦掉一边喘着气说道：“陈大人，陈大人，你做的雪糕在哪里？陛下要用。”
陈年此时正在厨房里备着菜，听到这话之后，转身与宋青舟低声说了几句，便带着王晋朝冰库的方向而去。
由于先前陈年成功地制出了冰块，所以在那之后，你顺便又让人在冰窖之中开辟出了一块地方，这里也只有陈年能用。
而陈年一直到昨天才让王晋把这事儿说与皇帝听，也正是因为这个原因。
不过就在昨天的时候陈年利用现有的东西直接把雪糕做出来好多种。
“王公公，陛下说没说想吃哪种口味的？”陈年问道。
王晋一听这话顿时惊出了一身冷汗，只见他一拍脑袋：“哎呀，咱家把这事给忘了，先前你确实是要咱家问一问陛下的。”
陈年笑了笑：“这不要紧，既然如此，那便先给陛下尝一尝这比较基础的味道吧，不过这一次公公可要记得，对了，下官还有一件事想要劳烦公公，等一下陛下若是对这雪糕满意的话，公公能否帮忙说一说让宫里的匠人帮帮忙，因为我这边需要一些模具。”
“好说好说，等一下咱家帮你问问便是，而且这一次咱家也和陛下说一声，明日陛下便可以自行挑选了。”
“嗯，公公去吧。”
陈年一边说着，一边将自己做好的奶味雪糕放进盒之中，又在里面布置了冰块，避免雪糕在中途融化。
王晋拿到之后又马不停蹄的朝御书房而去，一直等快到的时候他这才放慢了脚步，再一次拿出手帕擦了擦汗，毕竟是皇帝身边的人，他总要顾及着些形象，要不然满头大汗的去见皇帝，难免会惹得陛下不喜。
到了门口之后他才小声唤道：“陛下，雪糕奴婢为您取来了。”
“嗯，送进来吧。”
最后王晋进入屋中将雪糕恭敬的从食盒中取出，放在桌上。
由于时间比较短，所以陈年现在只能做出这种方形的模具来。
只是李絮还是第一次见到这种东西。
一眼看上去就像是一块用奶做的方糕一样，可它外边凝结着一层冰霜，取出来后还冒着阵阵的寒气。
更加精巧的是在这块方糕的下面，居然还插了一根木棍。
王晋见到皇帝准备开始使用雪糕了，于是十分识趣的出了屋子。
李絮看着面前的雪糕确实有点想要尝尝的冲动。
虽然这是第一次吃，但当他一眼看到此物之后，便已经得知了这东西应该怎么吃。
右手捏着下面的木棍，他先是将雪糕拿起，凑近鼻尖闻了闻。
这方糕相对来说没有普通的糕点那么重，但除了奶味之外他还闻到了一些香甜的感觉。
紧接着伸出舌头去舔了舔。
霎时间冰爽的凉意通过她的舌尖进入体内。
之后，兵分两路，一部份上到了脑袋，另一部分则是下游到了四肢百骸之中。
“这比他先前做的所有点心都要更凉！”
“但确实是很消暑！”
李絮感觉到有些惊艳。
以前她也是吃过冰的，那还是在她很小的时候，一年夏天，在皇宫里他和弟弟李昭只觉得这天气酷暑难耐，便想着一起去冰窖里面乘乘凉。
这冰窖本就是皇家用度，而他们这些皇子公主自然也都可以随时进去。
只是他们在进去之后确实感觉凉爽多了，但刚开始也只是体表的温度降低，内在的燥热依旧还在。
所以他们就把主意打到了里面放着的那些冰上面。
李絮一个眼神，李昭便顿时会意，当即开始用冰窖里面的工具从那些大冰上凿了一小块下来。
随后二人就这样捧着冰块准备美滋滋的尝一尝，在他们的印象中这冰大概就和冬天的雪一样，吃进嘴里可能没什么味道，但却凉丝丝的。
可是当他们真正的把这些冰吃到嘴里时，他们才发现自己错了。
这个冰块根本不好吃，里面夹杂着奇奇怪怪的味道。
感觉大概也就比直接喝河水稍微好一些，这还是因为冰凉会让他们的味觉功能短暂减弱的缘故。
呸呸呸的吐掉了嘴里的那些冰之后，他们便把这冰块丢在地上，再也不去碰了。
后来他们把这事还跟当时的皇帝也就是他们的父皇说了一下，老皇帝疯狂就笑着，说那些冰当然是不能吃的，如果想吃的话可以自己取些水来到冰窖里面去冰。
提前一天放进去，第二天便可以吃了。
所以李絮一直都记着这件事，直到现在宫中依旧有夏季吃冰的习惯。
只是他们的吃法相对于这雪糕来说要简单粗暴的多。
就是把可以食用的冰提前放入冰窖之中冻好，然后再用专门的工具把这些冰打成碎末。
最后再把水果弄成果酱，淋洒在上面，顶多再加些蜂蜜进去。
就算如此，他们也吃的不亦乐乎。
可宫里负责制冰的本身就是那些太监们，就算他们花一些心思顶多也就是把酸梅汤冰镇一下。
哪里有陈年的这般花样？
所以李絮在舔过第一口之后就被这味道所震惊了。
明明闻着没有太浓的香味，但吃起来却奶味十足，轻轻一舔雪糕，外面的那一层冰霜便被划掉。
在这炎热的酷暑当中，格外沁人心脾。
“不错。”
李絮不禁赞叹道。
之后他便一口一口的舔着，直到一根吃完之后她整个人都感觉舒坦了许多。
“不行，回头还得叫其他人尝一尝这味道才行。”
她也想看看其他人在吃到雪糕时的感受。
只是这个时候她仍旧有些意犹未尽，想再吃一根，于是又把王晋叫了进来：“你再去给朕取一枚雪糕过来。”
王晋听到这话之后顿时就犯了难，因为陈年先前叮嘱过他，雪糕一次吃一根就好了，吃的多了容易闹肚子。
因此王晋只好把这话给皇帝复述了一遍。
“为什么？”
“陛下，陈年说这种冰凉的东西只能当做零嘴来消暑用，吃多了是不好的，万一陛下龙体抱恙，那这罪名奴婢和陈大人都担当不起啊。”
作为皇帝身边的太监之一，王晋自然得为皇帝着想。
“唉，行吧。”
皇帝有些失落的叹了口气：“那你先下去吧。”
不过王晋这一次记得陈年先前叮嘱自己的事情：“陛下，陈大人还让奴婢告诉您，他那边的雪糕口味还有很多种，除了这奶味的之外，也有几种果味的，有香橙味，有杏子味，还有山楂味和西瓜味以及抹茶味儿，若是您想吃的话，可从这几种味道里进行挑选。”
皇帝这才反应过来是之前陈年用来做点心的那几种水果，又都被用在了这雪糕上面。
“嗯，朕知道了。”
等王晋离开之后李絮更加苦恼了，这么多种口味她都想尝一尝，但奈何陈年说吃多了会闹肚子。
不过又过了两个时辰，虽然天气渐渐的开始阴凉了下来，但李絮又想吃雪糕了，但这一次她并没有直接叫王晋再帮自己去拿一个，而是吩咐其他人去把李昭请进宫来。
没过多久，李昭过来之后，李絮便先让其在御书房里等一会。
“王晋，你再去取两枚雪糕过来。”
听到这新的名词，李昭不禁眼前一亮：“皇姐，这雪糕又是何物？”
李絮有些得意：“是陈年新做出来的，用来消暑的东西。”
然后她又叫王晋给李昭介绍了一下有哪几种口味。
“这么丰富的吗？那我便要一个香橙口味的好了。”
“嗯，那你去取一个香橙的，一个山楂的。”
王晋点点头转身便又去找陈年。
……
没过多久，李昭看着面前的雪糕尝试性的吃了一口。
“好吃！”
“陛下，这雪糕怎么这么好吃？”
李絮看着李昭同样震惊的样子，心里开心极了：“好吃就行，这雪糕可是陈年琢磨出来的，你这一次立了大功，给朕找来这么一位好御厨。”
李昭笑了：“那便是缘分，若是臣弟那日没有经过那条街便不可能遇到陈年，也不可能发现陈年做的东西这么好吃，他和他的姐姐都是不可多得的人才，而且臣弟听说陈年的姐姐和户部尚书海大人的儿子走得很近。”
“还有这等事？”
“嗯，他们似乎快要订婚了。”
李絮心里琢磨了一阵，大夏朝的民风比较开放，和前朝有些不同，通常来说户部尚书这种身居要职的朝廷官员，子女通常会找个门当户对的。
要么就是和某些大士族进行联姻，以保证日后在朝中的稳固地位。
到了大夏朝之后，由于李絮颁布的一些法律，所以渐渐的导致民风开始转变。
很多人都开始崇尚自由恋爱，虽然也有很多遵从父母之命，媒妁之言的，但总是相对来说少了许多。
朝廷中的很多官员，他们的妻子先前便是普通的平民百姓。
“既然如此的话，那朕便给他们赐婚好了。”
“皇姐圣明！”
李昭最爱干的就是这种事情。
他之所以心甘情愿的拥护李絮登上皇位也是因为这个原因。
第856章 宴席
“陈年，今日大食国的使者们已经进京了，现已经被安置在了城内的驿馆之中，明日他们来觐见陛下，后日便是宴席，到时会忙碌很长时间。”
这天下午宋青舟在安排人处理食材的时候，对陈年说道。
“师父，忙一点好，以前我在扬州卖豆腐的时候每天就挺忙的，每天晚上就要提前把豆子泡上，半夜起来就要去做豆腐，等天还没亮时就得出去把豆腐送到别人家里，剩下的豆腐则是放在店里卖。
然后还得再去如意楼做菜，我觉得人这一辈子总要忙一忙的，太闲反而没什么意思。”
宋青舟很欣赏陈年这种秉性。
现在陈年每天上午就要开始忙着做餐后甜点，下午又要跟着自己做菜，一直忙到陛下和各宫的娘娘们吃完之后，休息一阵晚上还要值夜班。
目的是避免皇帝忙到后半夜突然想吃东西了，御膳房里却没有人做。
“是啊，忙一点好，不过也不能瞎忙，所有的事情做着都是要有目的性的，除了那些家境贫寒，每日奔波只为最后能吃上一口饭的人来说，我们已经算是很幸运了，虽然宫里要顾及的东西多，但至少衣食无忧。”
“师父，那我们到时候一共要做多少菜？”
“你是说给大食国的那些使臣们做宴？”
“嗯。”
“那可就多了，到时候整个宫里都要忙起来，正好我也借着这个机会给你讲一讲，首先在正式用膳前需要准备一些小吃，这些是在餐前小坐时食用的。
最开始是水果盘，通常来说水果盘是有制式规格的，比如这一次大食国过来，我们就要准备绣花高饤一行八果罍，也就是香圆、真柑、石榴、枨子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜这些。
其次还有干果盘，也就是乐仙干果子叉袋儿一行，里面有：荔枝、圆眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、梨肉、枣圈、莲子肉、林檎旋、大蒸枣。
还有香药，香药是缕金香药一行，里面有脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑、史君子、缩砂花儿、官桂花儿、白术人参、橄榄花儿这些东西。
另外还有蜜饯，酸咸小吃，腊味与腌制品和拼盘，共有七种盘，加起来便是七十二种。”
陈年听着都惊呆了，这就是皇家规格吗？
以前自己给那些有钱人做宴席的时候，那些干果蜜饯水果盘什么的加起来20多种都算是够可以了。
结果皇家光是这种餐前小吃就有七十二种！
看着陈年震惊的样子，宋青舟不禁有些得意：“我说的这还只是第一轮的餐前小吃，到了第二轮还有在宴席上使用的餐前小吃，除了蜜饯、酸咸小吃和腊味与腌制品同前之外。
另外那些都需要换掉。
其中水果要换成水果切片，也就是切时果一行：有春藕、鹅梨饼子、甘蔗、乳梨月儿、红柿子、切枨子、切绿橘、生藕铤子。
还有时鲜水果也要换成金橘、葴杨梅、新罗葛、切蜜蕈、切脆枨、榆柑子、新椰子、切宜母子、藕铤儿、甘蔗柰香、新柑子、梨五花子。
另外还有珑缠果子一行：荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、酥胡桃、缠枣圈、缠梨、香莲事件、香药葡萄、缠松子、糖霜玉蜂儿、白缠桃条。
当然你也不用担心这些东西多，记不住，每到这种大宴席的时候，都有专门的人去负责，到时只需要对着清单去准备就好了，而且到了那时不光是我们这边要干活，另外的那些果房，茶房，面房什么的都得忙活起来。
前段时间宫内不是才陆续刚刚送进来不少的货物嘛，那些便是为这一次的宴席所准备的。”
陈年记得这些。
从大概一周前一直到现在，每天都有不少马车从宫外进来，然后再把东西放到库房里，本来陈年还想着自己也可以去帮忙搬一搬，但他刚把这话说出来就被宋青舟拦住了。
当时宋青舟就说这些东西不需要陈年去做，宫中养着这么多人，自然有专门的人去做专门的事情。
或许在厨房里多干一些活，还能显得勤快点，但到了这种跨部门的事情上，不是自己的活，非要去干，反倒会让人小看。
毕竟他们这些厨师虽然在大夏朝同属凭借着技术干活的人，社会地位并不是很高，但也总比那些搬运货物纯靠卖弄力气的人的强。
在其位谋其职，不是自己的工作就不要去干，除非是上面发话安排下来的。
“嗯，那师父光是前菜就这么多，万一他们光吃这些就吃饱了怎么办？”
宋青舟笑了笑：“不会的，不管是大食国也好还是东北那边的夜叉国也好，虽然在前朝的时候也造过反，但后来被打回来后基本上就一直属于我们中土国家的附属国了。
每隔一两年他们就会带着那边的特产过来朝贡，所以他们也很清楚我大夏对他们是什么样的态度，每次过来都有好吃好喝的招待，次数多了，就算今年来的是一批新人，也会有老人告诉他们过来之后应当怎样去做。
前面上的那些东西基本上也就是尝一口而已，因为桌子很大，所以很多时候他们都只能吃到自己面前的那几样，毕竟有陛下和我朝的那些官员们在，他们也不好四处走动去吃其他东西，太难看了。”
陈年算是听明白了，这些东西看着丰盛，实际上也就是摆出来给他们看的，每个人都只能吃面前的这几道菜，吃来吃去，反正也就是这些，自然尝一两口也就停了。
大不了过后再和同伴彼此交流心得说自己吃到了什么菜，菜的味道如何。
“师父，那到了正式宴席的时候呢？”
“正式的宴席啊，那可就丰盛多了，首先便是开始的下酒十五盏，每一盏中都有两道菜，第一盏是花炊鹌子、荔枝白腰子；第二盏是奶房签、三脆羹，；第三盏是羊舌签、萌芽肚胘；第四盏是肫掌签、鹌子羹，后面的我就不一一给你列举了，说起来太多，但总之天上飞的，水里游的，地上跑的应有尽有。
这些菜他们肯定也是吃不完的，之后退下来剩下的那些基本也就是给我们或者那些公公们分了。”
“吃剩菜呀？”
“剩菜怎么了？哪怕是宴席上剩下来的残羹剩饭也是很多人一辈子都吃不到的东西，大家都很乐意吃的，而且平常咱们在桌子上吃饭也都是用筷子去到叨同一盘菜，反正没什么太大的区别。”
陈年听着笑了笑：“那师父您吃吗？”
“我？我肯定不吃，那些菜我都吃过了，有什么好吃的？对我来说，山珍海味也比不上平日里的粗茶淡饭，没什么意思。”
陈年想想确实也是，整天在宫里什么样的珍贵时才没见到过？
反正作为厨师尝菜那是最基本的，一方面是要看菜的口味如何，另一方面也要让别人看到这菜是没毒的。
“那下酒菜完了之后呢？”
“下酒菜完了之后就是餐间美食了，这一共分为三个大类，首先是插食，正常的标准是炒白腰子、炙肚胘、炙鹌子脯、润鸡、润兔、炙炊饼、炙炊饼脔骨，插食的目的主要就是为了让他们吃到八分饱。
然后还有劝酒小吃，里面也多是些果子，甜咸小吃等等，另外还有一些御厨们个人擅长的劝酒菜，通常来说是十味，我记得上一次大食国来的时候是三年前，那个时候的劝酒菜里有江鳐炸肚、江鳐生、蝤蛑签、姜醋生螺、香螺炸肚、姜醋假公权、煨牡蛎、特蛎炸肚、假公权炸肚、蟑蚷炸肚这些，基本都是野味了。
和民间的醋豌豆，蚕豆等的下酒菜是一个意思。”
陈年想象了一下那场景，饶是他有着现代人的学识和见识，在听到为了宴请这些大食国的使臣们就拿出来这好几百种各式各色的吃食也不仅有些震惊。
“本以为我这样的到了古代便能傲视所有人，但现在看来还是差了点儿意思啊……不对，这意思差多了，这种级别的食物哪怕放到现在，估计也得是那种各国政要或者商界首脑过来参加峰会，或者是举办奥运会或冬奥会这种全球性的综合体育比赛才能达到的规模。
大概这其中的区别也就是菜量上的差距罢了，但不管是那些峰会也好，还是国际性的大型综合体育竞技比赛也好，人数肯定远远要比一个大食国过来的人要多。”
“还是牛逼。”
“有钱真好。”
陈年不禁在心里感叹道。
而且在听到这么多菜之后，就算陈年没问他心地也大概清楚，到了这种级别估计平常见不着面的那些御膳房大佬也都会出来了。
到时候自己的师父估计也只能是下面的一个分类小主管，负责其中一部分的菜品。
而且除了这种接待外国使臣的宴席之外，陈年还知道有鹿鸣宴，烧尾宴，文会宴，诈马宴，千叟宴等等。
一想到这里，他就觉得任重道远，自己还有很多东西要学。
别的不说，就光是师父刚才说的那里面很多东西，陈年就没有做过，甚至有很多听都没有听过。
还有不少听起来就稀奇古怪的做法，只是能被搬上国宴这种级别的场合，那肯定不会难吃就是了。
毕竟这种宴席的目的可不是为了让那些使臣们吃饱饭，而是为了展示大夏国威，万一人家觉得这里面有一部分菜不好吃，回去之后所以说三道四，那可是有损大夏朝形象的。
因此对于朝廷来说，哪怕多花些钱，多请一些厨子，多从民间收集一些菜谱上来，也总要好过让那些使臣吃的不满意，败兴而归。
就这样，到了第二天他们便开始忙碌了起来，来来往往御膳房的人络绎不绝，他们大多都是过来送食材的。
在这几百道菜当中，有相当一部分的食材需要进行提前处理。
原本陈年是打算和他们一起准备，可今年皇帝在吃过了他做的雪糕和点心之后，便想着修改其中的几道菜，让那些外邦人士也尝一尝他们大国的点心。
于是陈年又只好去给他们做点心。
好在他们的人并不是很多，虽然大食国派来不少人，但真正能进攻的也就那么十来个，另外再加上那些朝中的大臣也不过百来个人。
所以陈年忙了一个下午外加一个晚上之后，也就将这些甜品和雪糕都做了出来存在冰窖之中。
他可不想把自己的时间都浪费在做这些东西上。
比起做雪糕和蛋糕来让那些人开心，陈年更愿意去跟着师父一起学做那些从来都没做过的菜肴。
毕竟这才是自己进入这个梦境空间真正的目的。
就这样陈年从第二天一早又继续开始忙碌，甚至连一点喝水的时间都没有。
反正在做菜的时候，这个吃一口那个吃一口，这个喝点汤那个再喝点汤也就饱了。
根本不需要额外再去吃什么东西。
他一边忙着处理食材，忙着二次加工，忙着帮师父看火候，计时间，一边还要疯狂的把这些菜的制作方法全部都记下来。
从幼儿园上学开始到他第一次进入梦境空间，再一直到现在，陈年头一次感觉到脑子不够用。
感觉自己为什么不能像个计算机一样，只要留过的数据，就能全部通过日志的形式保存下来。
宋青舟这边被分到了近一百道菜，而且其中大多数都是热菜，每一道菜的制作方法都很复杂，有的要用高汤，有的要用清汤，还有的要用吉他也有专门得用骨头汤的。
每一道菜要放的各种调料比例都不一样，一开始陈年还能精准的记录，但越到后面自己要顾及的东西越来越多，精力渐渐的就必须要转移到这些正在做着的菜上。
“不行了，记不过来，根本记不过来！”
“太多了，一下子这么多的信息涌入，根本记不住一点儿！”
“啊啊啊，猪脑要过载爆炸了！”
第857章 给公公整红眼了（求月票）
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最后陈年也没有把这些菜完整的全部记下来。
不过他们还是完成了这一次的宴席，直到最后一道菜被带出去，他们也终于完成了今天的任务，所有人累的直接瘫倒。
宋青舟等人坐在椅子上，其他人没有椅子直接席地而坐坐在地上。
还有些人则直接来到院子里躺下。
因为他们实在是累得不行了，忙碌的时候还好，没什么太多的感觉，可现在一忙完整个人就像散了架一样，连勾勾手指都十分费劲。
“陈年，你干得不错，一晚上一点岔子都没出。”
“师父，这都是您教导的好。”
“没有的事，这和我没关系，你本来就干得好。”
“谢谢师父。”
“对了，咱们在宫里每两个月都能有两天的休假，我后天可以休息，你这边呢？”
“我……”陈年想了想，“这个我也不知道。”
宋青舟笑了笑：“按理来说你应该也可以休假两天的，不过你现在做的那些点心陛下和娘娘们都挺爱吃吃，这样吧，明天你问一问看能不能休息，要是能休息的话就跟我一块出宫，我带你去见一见师门里的其他长辈，要是不行的话就以后再说。”
“好的师父，那我明天问一问。”
陈年刚说完宋青舟又想了想，觉得这事儿让陈年来说不太妥当：“算了，还是我说吧，你刚进宫才不久，说这些不太合适。”
“也行，师父，都听您的。”
宫内的活忙完了之后，他们这边也就没什么事了，剩下洗碗收拾厨房的工作自然有其他助厨来做。
陈年则是回去美美的睡了一觉。
第二天一大早，宫中的赏赐就下来了，由于这一次他们办事得力，大食国对于昨天晚上的宴席赞不绝口，陛下龙颜大悦，便给他们每人赏了些银子。
品级高的多赏了些，品级低的则是每人都赏了五两。
众人都喜笑颜开，要知道那些品级低的厨子和传菜的，哪怕是在宫中就职，每人每个月也不过三五百文。
加班还没有工资，想要多赚钱，只能靠着宫里的赏赐。
这一次直接就多出来五两，顶得上他们大半年的月钱了。
不过在王晋给他们发完了赏银之后，宋青舟便来到对方身边小声问道：“王公公，我明天不是休假吗？所以想问问看能不能让陈年也休息两天，前段时间我刚刚收了他为徒弟，所以想带着他回去见一下师门的其他前辈。”
王晋听到这话后有些为难：“这个我也给你做不了主啊，陛下他们吃惯了陈年做的餐后点心，如果两天不在……”
不过他倒是也没有把话说死：“这样吧，我帮你问一问陛下，如果行的话你就带他去，如果不行的话我也没办法了。”
“多谢公公。”
说着宋青舟便从袖子里抖落出来几两银子，悄悄塞到了王晋的手中。
王晋感受了一下银子的重量，不动声色的攥在手心里：“都好说，咱们平常打交道也多，能帮的我肯定是会帮的。”
“多谢多谢。”
随后王晋便先回去了。
上午陈年依旧是在做点心，这一次他做的是蛋糕，只不过并不是传统蛋糕，而是那种外表看起来就像水果一样，哪怕切开之后里面也是水果的样子，只不过吃起来却是用奶油和果酱一起做的。
这个点心是陈年以前在网上看视频时找到的灵感。
那个节目就是国外的一档美食节目，在比赛前，选手要选择一样道具，然后再把甜点做成和那个道具一模一样，最后叫评委来猜哪个是真东西，哪个是甜品。
等到一切都做好之后，陈年便将它们放在冰窖里冷藏着。
直到中午王晋亲自过来取餐：“陈年，你的事儿我问过陛下了，陛下说准许你两天的假。”
“多谢公公。”
陈年连忙道谢。
说着他就带对方来到冰窖，准备把那做好的点心放进已经冰好的食盒之中。
就在这时，王晋忽然叫停：“等一下等一下，陈大人你是不是拿错了？怎么直接端了一个橙子给陛下？”
“公公，这可不是橙子，只是外表看起来很像橙子的点心。”
可王晋却有些狐疑的凑近仔细打量了半天：“这个看起来就是橙子啊。”
“公公，我还不至于直接拿一个囫囵的水果来湖弄陛下，放心吧，这个确实是点心。”
“你确定？”
“我确定。”
“行吧。”
王晋一边在心里滴咕着，如果到时候这真是个橙子，自己肯定要把责任推得一干二净，虽然先前帮陈年说了些话，但那也是看在陛下赏识他的面子上。
就这样王晋先带着这点心朝着御书房而去，没过多久，其他宫的宫女和太监也过来取餐，只不过他们看到橙子之后也只是多问了一句，见陈年保证这是点心后也就没有再多问了。
毕竟现在是李絮做皇帝，那些娘娘虽然先前都是先皇的妃子，可是除了皇后之外，其他人都只能说是边缘人物。
所谓一朝天子一朝臣。
李絮愿意把他们留在宫里，那也是李絮仁慈，否则直接让他们出宫去或者送到尼姑庵，又或者是在先皇下葬的时候，让他们进去一起陪葬也是理所应当的。
他们平常最多彼此之间斗一斗，可还不敢对于李絮的人真正如何。
就这样一直等到饭后，李絮还是如往常一般神色不变，心中却十分期待今天陈年又能做出什么好吃的，有花样有创意的点心来。
但是，当王晋把里面的橙子拿出来之后，李絮直接愣住了。
“今日陈年就给朕送了一个橙子？”
王晋听后心中暗暗叫苦，但嘴上还是说道：“陛下，奴婢已经仔细问过了，陈大人说这个就是点心，只是外表看着像橙子罢了。”
果然李絮在盘子的旁边又看到了一个小勺。
“行了，你且先出去吧。”
王晋忐忑不安的离开了御书房，只等着等一下陛下叫自己进去臭骂一顿，此时的他已经想好要怎么甩锅了。
因为刚才不管他怎么看，这外表看起来就像是一个橙子。
上面的枝蒂还在，而且表面也是坑坑洼洼的。
不过此时的李絮已经拿起了勺子，小心地凑近那一颗橙子，果然勺子的前端很快就没入其中，只是轻轻的用力，便将这橙子挖开。
这个甜品外表看起来就是橙色的，中间还有一层白色的奶油，但到了里面又是橙色的果肉。
送入口中，李絮发现里面并不是果肉，反而有点像是用橙子做的雪糕。
冰冰凉凉的，但她在用舌头与上颚抿的时候，忽然发现里面好像还有些小果粒。
轻轻一咬便当场爆开，里面的汁水迸发出来。
“陈年有心了，居然能想到这般点子，真不知道在这方面他还有多少东西没有给朕做出来。”
吃了这么十几天，她感觉远远不是陈年的极限，现在她都有点后悔放陈年两天的休假了。
可毕竟她是皇帝，说出去的话，岂有再收回来的道理？
这一次她还是如同往常一样，把点心吃了个干净。
等到王晋把空盘子送回去之后，不住的对陈年竖着大拇指：“陈大人你真是神了，陛下又吃完了。”
“以往那些御厨能给陛下连续做七八天点心都算了不得的了，过后要么就是换人，要么就是陛下吃腻了得停一段时间，但你都连着给陛下做十来天了，陛下都还没吃腻，而且每天的种类都不同，还有你做的那个雪糕也是。”
陈年笑了笑：“能得到陛下的赏识，那也是陈某之幸事，不过这也多亏了公公帮下官在陛下面前美言。”
“哈哈哈。”王晋见陈年会说话，也不禁乐得有些开心。
不过就在这时，陈年忽然从一个冰块中抽出一个木盒来：“公公，你把这个吃了吧，来回跑也很辛苦，正好吃了消消暑。”
“这，若是被陛下知道了……”
“你不说我不说他们谁能知道？而且就算知道了，大不了说是公公帮陛下定期试试毒而已，说出去这也是一桩美谈呢。”
“那倒也是，既然如此，咱家便笑纳了。”
最后陈年就在这里看着王晋小口小口的吃掉雪糕，一边吃还一边赞叹。
直到吃完他足足赞叹了五分钟。
“怪不得陛下如此喜欢这吃食，的确消暑。”
“是啊公公，若是喜欢的话，可以每天都过来吃一根，反正我每天做完按照惯例也都是要多一点的，到时候公公吃完，把损耗记在我这里便是。”
“这样好吗？”
“这有什么不好的？公公跟我还客气什么？”
“哈哈哈，行行行，陈大人平日里若是有什么事尽管和咱家说！”
“没问题，我这个人没别的爱好，除了做些好吃的之外，便是交朋友。”
“巧了，咱家也是，陈大人，你这个朋友咱家交定了！”
“行，那以后咱就是兄弟了，一家人不说两家话，公公有什么需要我帮忙的也尽管说。”
一听到兄弟这两个字，王晋突然愣住了，进宫这么多年，从十来岁一直待到现在，从来都没有人叫他兄弟。
对于他来说这是一个极其陌生的词汇。
往日里他听到宫中的那些侍卫彼此以兄弟相称，都羡慕的不行，因为他自己连自己的小兄弟都没了。
他也没想到，陈年会对自己以兄弟相称。
一时间竟感觉有什么东西似乎要从眼睛里出来了。
看着陈年爽朗的笑容，他竟从对方的眼睛里找不出任何一丝嘲笑和瞧不起，也没有看出任何巴结的意思，现在想想从始至终对方对自己表现出的只有正常该有的尊敬。
可不光是对自己这样，陈年对厨房里包括宋青舟以及那些助厨在内的其他人也都是这样。
而对方明明可以仗着朝中好友以及姐姐乃是户部尚书儿媳妇的关系耀武扬威，可他并没有那么做。
“果然是奇人啊！”
王晋感觉自己受到了前所未有的尊重。
这并不是其他那些刚进宫的公公对自己的阿谀奉承，而是对方真正的把自己当做了一个完整的人来看。
亏得自己先前还担心陈年真的让自己端了一个橙子过去，自己还想着如果出了事儿要如何撇清关系。
“诶！兄弟！”
“以后陈大人你就是咱家的兄弟了！”
王晋红着眼眶认真的说道。
“公公，你怎么眼眶红了？”
“没事，是刚才吃的雪糕有些凉，一时间上了头。”
“哈哈，都是这样，吃的慢一点就好了，吃快了确实容易头疼。”
陈年笑着说道。
“行了，那咱家就先回去侍奉陛下了，万一陛下那边有个什么事，手边也能有个使唤的人。”
“公公且去吧，我也得回御膳房那边先吃点东西。”
“嗯。”
就这样二人一个前往了御书房，另一个则是前往了御膳房。
其实陈年也确实没有瞧不起谁，在现实之中什么样的人都有，有的男生喜欢男生，有的女生喜欢女生，对于这些人陈年都很尊重，当然如果有别的男生向陈年表白，那他肯定不会接受。
只是对于他人陈年还是抱着尊重的态度的。
就算没了蛋蛋又能怎么样，不管先天还是后天，那也都是一个活生生的人，只要对方没做什么伤天害理的事情，只要性格能对头，大家就都可以当个朋友。
毕竟不管在哪里都是多个朋友多条路。
回到御膳房之后，路上碰到的其他人都在向陈年友好的打着招呼，就算有几个嫉妒陈年一来就能拿到这么高的品级，能被宋青舟收为弟子，可他们也不得不承认，陈年手上确实是有两把刷子的，而且在待人接物这一方面，那更是一点毛病都挑不出来。
他们也知道陈年很有来历，在朝中也有背景，可他们喜欢和陈年接触大部分原因还是因为和陈年不管聊天也好还是一起共事也好，都会很舒服。
“怎么样？王公公和你说什么了没有？”
回到厨房之后，宋青舟便问道。
“说了，王公公说陛下那边准许我休假两天。”
“那就好，到时候我带着你回谭府转一转，待上一天，过后一天你可以回家去住一住，等到第三日我们再一早进宫。”
“好。”
下午陈年继续在这边做菜，送到各宫的菜中有两道是陈年全程自己做下来的，这也是宋青舟的容许，反正全程宋青舟都会在旁边看着，也不用担心陈年会出什么纰漏。
就算中间真的出了一点小问题，他也能马上用其他菜找补回来，陈年自身的经验和阅历，也让他能处变不惊。
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第858章 第一次出宫（求月票）
第二天一大早，放了假的陈年就跟着宋青舟一起出了宫。
不过他们这些人出宫也不是随便出的。
除了要有相应的凭证之外，士兵还要对他们进行搜寻，避免他们把宫中的一些东西带出去。
在以往的历史里就有很多这样的事情。
宫内的宫女或者是太监手脚不干净，偷拿了各宫中的珠宝首饰，然后在出宫的时候偷偷拿出去卖。
发现的人自然是处以极刑，但没发现的同样有不少。
所以直到现在，宫中每日都有很多的巡逻侍卫，每天分区巡逻。
毕竟上有政策，下有对策，就算带不出宫，他们也可以把一些东西包在包裹里，从城墙上扔出去，然后对方再把银子什么的扔进来。
便是在这样的多重保护之下也难以杜绝，只是他们能做到的也只有这样了。
搜完身发现二人身上没有带多余的东西之后，宫门口的侍卫这才放人。
出了皇宫陈年顿时感觉空气都清新了许多，转头看了一眼身后高大的围墙，这大概便是外面的人想进去里面的人想出来吧。
“不对，话也不能这么说，在宫中做事，生活条件要比外面好多了，除了不太自由规矩多之外，其他也没有什么太多花钱的地方，只要不沾赌，那总能攒下一些钱的。”
“这大概就是央企的公务员，哪怕只是个做饭的，哪怕只是个扫地阿姨，也和外面不一样。”
“怎么了陈年，是不是感觉出来之后心情都舒坦多了？”宋青舟笑着问道。
“是啊，师父，虽然御膳房的氛围也不错，但还是感觉出来好，至少在这长安城中大部分地方，想去都是可以直接去的，不像在宫里，活动范围只有那么三四个地方，还要时常注意着，不能说错话，不能做错事。”
“哈哈，习惯就好了。”
“是啊，习惯就好了。”陈年点了点头。
他知道习惯其实是一个很可怕的东西，他可以让人渐渐丧失斗志，会被迫让人去做本来不想做的事，但由于各种各样的原因，最后也只能慢慢接受乃至于习惯。
但这对于陈年来说反倒没那么可怕了，反正这对于他只是一个梦境而已，哪怕在这里待个几十年，最后自己终究还是会回到现实中去的，到时候自己依旧可以做自己想做的事情。
梦境空间的这些记忆虽然不会消散，但影响同样不会有那么强烈。
就这样陈年先跟着宋青舟回到了潭府。
这个谭府原本的主人是先皇时期有一年在殿试中中得一甲二名的进士，也就是榜眼，名字叫做谭宗俊。
紧接着对方便入了翰林院为官，后督学四川，又充任江南副考官，再之后被调回了长安进入内阁。
虽然并没有成为首辅，但也是先皇较为信任的那一批人。
只是就在陈年第一次进入大夏朝梦境空间的时候，对方便已病入膏肓，坚持了两年左右的时间，最后因病去世。
不过他的孩子倒是也继承了父亲的爱好，喜欢各种珍馐美食，也经常在府上宴请宾朋。
谭宗俊的儿子同样在朝廷做官，只不过现在还在翰林苑，而他府上的那些厨子们也换了一批新的，老一辈的也只剩下几个。
一路上边走宋青舟边给陈年讲着他的师们。
“我们的师门祖宗便是谭大人，以往谭大人每次在宴请宾客的时候都会叫上做红案的家厨彭长海，做冷荤的崔鹤鸣，还有做白案的吴秀全。
其中彭长海便是我的师父，不过他老人家现在也已经七十岁高龄了，平常不下厨做饭，只是在有重大宴席的时候去亲自督点。”
陈年点了点头：“那是该见一见师门中的这些长辈。”
“是啊！”
宋青舟看了看陈年：“不过你其实是比我要强的，我在你这个年纪的时候虽然已经入了宫，但那个时候我做的可是最普通的助厨，当时做我这个职位的便是我师父，只是后来我师父年纪大了，陛下便准许他出宫去了，而我也是在那个时候出师，开始独当一面。
但以你的悟性，我手中从师父那里传承下来的那些菜估计用不了几年就能全学会，甚至你在白案和冷荤上也都能有所涉猎。
真要比起来的话，估计我其他几位师伯的弟子都不如你。”
陈年腼腆的笑了笑：“师父过奖了。”
“这可不是过奖，是你真的有此能力，干咱们这行时间长了一个人的未来如何基本一眼就能看出来，你的其他两位师兄断然是比不上你的。”
“师兄自然会的比我多，我以后还得多向师父您学习才是。”
陈年拍起马屁来那叫一个娴熟，反正一切都是为了学习，更何况对方是自己的师父，俗话说一日为师，终身为父，而宋青舟是打算用一辈子来教导自己的师父，那这人情起码得记好几辈子才行。
宋青舟也喜欢听这话。
一路上乐乐呵呵的将陈年带到了谭府。
门口的小斯一看到是宋师傅回来了，连忙便分出一个人来进去通报，另一个人亲自带着宋青舟进入到院子里。
此时，谭府家主也就是谭宗俊之子谭元清，还在当值，可其他人听到宋青舟回来之后，当即便纷纷赶出来迎接。
在这种以饮食文化为主的家里，宋青舟的地位自然不低，可以说除了这个家里姓谭的主家人，除了府上的总管家，除了那三个仍旧在世的师门前辈外，地位最高的就是宋青舟了。
“宋师傅回来了？”
“宋师傅好。”
“宋师傅，彭师傅现在就在厨房里呢。”
宋青舟一路上接受着众人打招呼，在听到师父之后他连忙点头：“钱管家，那老爷现在在家吗？”
“老爷不在，不过公子和小姐是在的。”
“嗯，那我先去见一见公子和小姐，之后再去看看我师父。”
“好的，宋师傅请随我来，公子和小姐已经在等着您了。”
钱管家的地位虽然比宋青舟高，可当初他也是和宋青舟一起在谭府长大的。
关系自然不错，在外人面前彼此会客套一下，但到了私下里就是称兄道弟。
而宋青舟虽然心里也很想先去看看师父，但这毕竟是在谭府，自然还是得先去见过了主家人才行。
现在谭家的厨子除了在谭府做菜之外，也有一部分在外面做。
当然外面那也是谭府自己的生意。
长安城中谭府有两家酒楼的产业。
分别是现任家主谭元清的儿子和女儿。
虽然他的这两个孩子都没打算入朝做官，但是谭元清也已经想好了，让自己的儿子到时候多生几个孙子，挑几个出去负责打理家族产业，剩下的则是去考功名。
他们这样的官宦之家出去起码也能中个进士。
就算到时候名次没那么好，只能去其他地方的县里做官，但以他们谭家现如今在朝廷中的人脉，以后想想办法也能再调回来，反正京城中有那么多的部门，总有空缺的地方。
如果考的好话就没那么多麻烦事了，直接和自己或者是自己的父亲一样，先进翰林院，然后再进六部，之后慢慢往上走。
反正不论如何，只要能保证家道不中落就行。
“宋青舟见过少爷小姐。”
来到大堂之后，宋青州向二人行礼，但他刚刚弯下腰就被二人扶了起来。
“宋师傅不必如此多礼，咱们都是自己人。”
说完又看向了陈年：“这位是……”
“哦，他是我在宫中新收的徒弟，名字叫做陈年，陈年旧事的陈年，天赋很高，虽然刚入宫不过十天左右，但已经得到了陛下的青睐，每日中午都会做餐后点心送到陛下和各宫娘娘那里。”
听到这话二人脸上露出喜色：“那便是宋师傅的高徒了。”
之后他们二人又介绍了一下自己，虽然陈年在路上已经听宋青州介绍过了，可他还是装作不知道的样子，将二人的名字记下来，然后行了一礼。
“好了，宋师傅，你两个月才能出宫一次，这次在府上待两天说来也不长，那我二人便先不打扰你了，你快去看一看彭师傅吧，你在宫中的这段时间他也经常念叨着你，怕是也想你了。”
“好的，少爷小姐，那我便先带陈年过去了。”
之后，他们又来到了谭家的厨房这边。
结果还没进门，就听到里面传来中气十足的喊声。
“干活都麻利点，有你这么烧柴火的吗？真是笨的够可以，添这么多柴进去，还嫌火不够大是不是？你要把这一锅汤都烧干啊？”
宋青舟听到这声音当场就站直了身子，掸了掸衣服上不存在的灰尘，又抚平了衣服上的褶皱之后，这才阔步走进院中。
“师父，我回来了！”
正在训斥人的彭长海突然听到自己这个大徒弟的声音，连忙转过头来，脸上刚想笑，却在笑容刚刚挤出来的一刹那又迅速收了回去，换成了一副板正严肃的面庞。
“嗯，回来了？我说你没事干了往回跑干什么？还嫌我每天不够烦啊？”
听着这话宋青州也不怕，而是露出笑脸：“师父，我这不是想您嘛，每隔两个月才能见一次，所以每次都想回来看看您。”
“我有什么好看的，我身子骨现在好的很，又不是明天就死了！再说你都这么大的人了，还没有断奶啊，还想我，我可没奶给你吃！”
陈年在后面看着这小老头，虽然个头不大，而且看起来还凶巴巴的，但说话还挺有意思。
不过这大概也是这对师徒之间的相处模式吧，当初自己在上海学做葱油面的时候，何师傅也是这样。
明明可以好好说话，但一说话必呛人。
不知道的还以为是他脾气不好，但了解的就会明白对方的性格就是这样，有时候虽然呛人，但这也是对方关心自己的方式。
如果真的出了事，那他比谁都会关心自己。
“师父，瞧您这话说的，其实这次回来除了想您，想看看您之外，还想跟您说我在宫中又收了一个徒弟，不是我跟您吹，我这个徒弟特别厉害，比当年的我强多了！”
突然听到宋青舟收了个徒弟，彭长海的眼神瞬间就锐利了起来。
其实刚才他就已经听到有府上的小厮说宋青州回来了，而且这次还带了个年轻人。
说实话他也想看看这个徒弟，但就如同宋青州所知道的那样，他不太会关心人，只能以这种方式来和徒弟交流。
“师公好，晚辈陈年！”
说着陈年当即跪地给彭长海磕了个头。
师父就相当于是父亲，那师公就相当于是爷爷了，给爷爷磕头自然是理所应当。
彭长海看着机灵的陈年心中忽然升起一股说不出的喜欢来。
“这小子看着倒是挺顺眼的，就是不知道厨艺怎么样？”彭长海点了点头，让陈年起来之后又继续说道。“青州，既然你回来了，那今天中午就你俩下厨，单子都已经定好了，你就照着那个做。”
“好嘞，师父！”
宋青舟连忙小跑着来到了彭长海的身边，开心的说了些什么。
由于今天府上主要做的是红案，所以便是彭长海在这里督点，若是府上的人想吃面，那就得换成另一名叫做吴秀全的师爷来了。
反正他们这几个老伙计都已经商量好了，到了他们这个地步有用的也就是脑子里的那点东西，真要让他们下厨，虽然也能做得了，但手脚都不像年轻时那么利索，万一做菜的时候多放了些盐或多倒了些酱油，让主家吃着不好吃，那可都是罪过。
于是陈年回来之后，只是简单的休息了一下，便和师父宋青州一起开始钻进厨房里忙碌了起来。
中途彭长海还叫来了另外两位老伙计，一共搬了三把椅子，在不远处不碍事的地方看着。
当他们看到陈年办事利索，整个过程中没有半点拖泥带水的时候，都不禁认同的点了点头。
“这小子确实是不错，看来青舟确实收了一位好徒弟啊。”
“是啊，你们刚才是没有见，这小子机灵着呢，嘴上也会说话，就是不知道人怎么样。”
宋青舟听到了他们之间的谈话，笑着答道：“陈年为人也相当不错，至少在宫中的这十天里，所有和他接触过的人都喜欢和他来往，包括那些公公们，甚至刚进宫没几天，陈年就因为点心做得好，而见过了陛下。
除此之外，当朝的鸿胪寺卿，也就是前几年的那个来自江南的状元郎也对外自称和陈年亦师亦友，而且这个师还不是互相为师，而是他以陈年为师。”
听着这话这几位老前辈就像是所有第一次听到陈年关系网的人一样震惊无比。
第859章 整点花活儿（求月票）
因为在他们的印象中，读书就是惟一的出路，而陈年竟然能有这样的人脉，也有这样的才华，为什么不去读书，反而跑来甘心做一个下九流的厨子呢？
就算是谭府的饮食文化比较浓重，但人家也同样没有放弃一代一代地考取功名。
现在也就是谭老爷在朝中当官，而且现在也才三十多岁。
还有培养第三代的机会，这才放任第二代去经商。
毕竟谭府上上下下这么多张嘴也是要吃饭的。
可陈年明明有的选，却偏要选择这一行。
“孩子，你是咋想的？跟我们说说？”
“老爷子，我觉得人活在这世上洒脱一点就好，固然当官的地位比较高，但那不是我所喜欢的生活，比起当官来，我还是更喜欢把大部分的时间都放在钻研菜上。”
“那你也得为你孩子考虑考虑啊？”
“孩子啊，他想要出人头地那就看他自己的本事了，要是他有本事的话，我可以给他相应的条件让他去读书，但如果没本事的话就算父辈是当官的那最后也只能混成一个纨绔子弟。”
“说的也是。”
彭长海点了点头。
“可你现在不也还是在宫里当差吗？大小也算是个官了。”
“师公，在宫里也只是我为了学菜而已，不管这吃菜的人是陛下还是娘娘，又或者是和咱们一样的平头老百姓其实都是没……”
陈年本想说没什么区别，可他这话还没说完，宋青舟连忙重重的剁了一下菜板。
“话不能乱说。”
陈年这才意识到自己这些话不该说的。
不过大家心里都明白什么意思就好了。
感觉彭长海很欣赏陈年的这种态度，看到宋青舟向陈年投去严厉的目光后，他顿时就不乐意了，站起身来到宋青舟背后，抬手照着宋青舟的脖子就是一记大脖瘤子。
“唉，你这是干啥？吓到我徒孙了！”
宋青舟被这一巴掌打得目瞪口呆。
“师父，我就是……”
“你还顶嘴？”然后又是一下。
宋青舟彻底懵了，师父这是怎么了？怎么从小到大对自己那么严厉，到了陈年这里反倒像是变了个人一样？
“我这个徒孙这么优秀，你不好好教人家还在这儿吓唬人，万一人家不跟你学了怎么办？你是不是想让师门的手艺断了传承？”
这一个大帽子扣下来，宋青舟根本顶不住。
“师父，我知道错了。”
眼看着师公出头为自己说话，陈年心里想着看来自己这个师公的脾气也不是很差嘛，至少对自己就不错。
但师父被说了，他也还是得讲两句的：“师公，我师父他也是为了我好。”
宋青舟此刻有些郁闷，但至少陈年还是向着自己说话的，不是那种白眼狼。
就这样，一上午的时间，陈年和宋青舟做了不少的菜，他们几位老师傅也坐在这里一边聊天一边喝茶，一边看完了全过程。
“陈年不错，手脚麻利，也是带着功夫的。”
“是啊，不过我听说这孩子在宫里是给陛下和那些贵人们做点心的，正巧我做的也是白案，要不然让他跟着我学好了。”
“哎呀，学白案有什么意思，还不如跟着我学冷荤，红案上要用到的东西我们也会用，而且人家陈年本来就会做白案，他姐姐不就在京城开着点心铺吗？我记得那就是陈年和他姐姐一起开起来的，再说了，陈年在宫里面做的那些东西你会做吗？”
这一下可把他问了个哑口无言。
而白案陈年确实现在不大感兴趣，最开始的时候自己做过点心，后来在上一个梦境空间中陈年又专门学了山西面食。
只不过在冷荤上陈年同样没有那么大的兴趣，就像是对方说的，红案当中所用到的很多东西冷荤上也有，但反过来冷荤上要用到的一些技法红案上也都会用。
宋青舟虽然主要做的是红案，但在冷荤上也是有一定的研究的。
只是这种拒绝的话并不适合他来说，而且也轮不到他来说。
果然彭长海在听到这话后拍了拍桌子：“你们几个老家伙越界了啊，这可是我的徒孙，你们过来抢什么？你们没有自己的徒子徒孙吗？”
“那能一样吗？”
“怎么不一样？反正这就是我的徒孙，你们谁也别想抢走，要不然别怪我跟你们翻脸。”
但其他几人其实虽然也很想把陈年收入自己门下，可他们刚才那话其实也只是说一说而已。
如果真想教的话，就算不拜自己为师也是能教的。
“你看你看，急了，我们就是随便说一说，你这老家伙有什么好急的，戏言也说不得啊？”
一听到这两位师叔说的是戏言，宋青舟也不禁抹了一把额头上的汗，还好他们是说着玩儿的，这要是来真的，好好的一个徒弟转头就变成自己的师弟了，这谁受得了？
做完之后便是吃饭，谭老爷中午也是要回家吃饭的，吃了饭之后在房间里休息一会儿，下午再去。
吃饭的时候，他那一双儿女也说起了宋青舟今日回来，并且还带回来个徒弟的事情。
但谭老爷整日在朝中知道的事情要比他们多多了。
他知道现在宫里有陈年这么一个御厨，很得皇上的器重。
于是便让人把陈年叫过来。
聊了两句之后，便又让陈年去休息了。
只是陈年并没有休息，刚才他就和宋青州在彭长海的房间里说话。
对方问了陈年是哪里人，今年多大岁数，平常都喜欢做什么菜，又考较了陈年一些做菜方面的问题。
但对于这些问题陈年都对答如流。
所以回来之后，他们还是去了彭长海的房间里继续喝茶。
一边聊着天陈年一边帮他们续着茶水。
“行了，也没什么事了，你俩也回去休息休息吧，下午还要忙，晚上我再带陈年去祠堂拜一拜。”
进了潭府之后，陈年确实感觉氛围轻松了许多，虽然在这边也有规矩，但由于大家对于府上厨师的敬重，所以走到哪里也都有人打招呼。
很多谭府的下人还在私下里偷偷议论着陈年。
有的人说着陈年拜入宋青舟门下的事。
有的人说着陈年在宫中的那些关系。
而那些侍女之间则是讨论着陈年居然生的如此样貌堂堂，英俊帅气。
“也不知道他成亲了没有。”
“没有吧？我也没听其他人说过？怎么了？你是看上人家了？”
“没有，我今天才第一次见人家，你说什么呢，再说难道你不觉得他长得很英俊吗？个头高，身子也结实，而且说话也好听。”
“我倒是喜欢，就怕人家看不上我哟。”
说着说着一位年长一些的侍女觉得他们太吵：“有什么好说的，你们要是真看上人家了，明天我去帮你们问问不就行了？别说话了，吵得我睡不着。”
“刘姐，那咱们可一言为定！”
“行了行了，明天帮你们问，多大点事啊。”
府上的这些侍女就这样各怀心思的睡下了。
第二天凌晨的时候，姜白就起来和宋青舟一起准备做早点。
其他人通常都是等差不多了天刚亮的时候起，但谭老爷不一样，由于他要去上朝，所以得赶在现实时间五点多的时候就来到宫门外等候。
从谭府到皇城坐马车也需要二十多分钟，而他起来之后还得洗漱，换衣服等等，这都需要时间。
“陈年，你说我们给老爷做些什么比较合适？”
陈年想了想：“老爷爱吃肉吗？”
“爱吃。”
“那饼之类的东西呢？”
“也还行。”
说到这里陈年心中便有了主意。
“师父，我知道做什么了，我们可以给老爷做个鸡蛋灌饼，这样一来老爷在路上就可以吃，也不耽误时间。”
“鸡蛋灌饼？那是何物？”
“就是……把和好的面摊成饼，中间放上油酥包好，然后揉匀擀好，放在刷了油的铁板之上……铁锅里也行，然后面饼就会膨胀起来，这时再把上面的那一层面皮戳开，打了鸡蛋放进去。
等到两面都煎好之后再刷上酱，铺上一层菜叶，放上煎好的……里脊，卷起来便可。”
宋青舟想了想也不知道谭老爷爱不爱吃这个。
但他感觉陈年说出来的这些新奇玩意儿做出来一般也都挺好吃的，最后点了点头，便放手让陈年去做。
和面摊饼灌鸡蛋这种事情倒没什么难的，面用的是半烫面，和面的时候再加入少量的酵母，活好放着去醒之前在中间放上一些油酥，再把面叠起来就好。
至于油酥，做起来也不难，最简便的方法就是用两勺面粉一勺油的比例进行混合。
在醒面的间隙，陈年又用黄酱，黄豆酱，盐，糖，味精，酱油和油，做了一个简单的鸡蛋灌饼酱。
陈年唯一觉得美中不足的就是这个酱里没有辣椒，看来回头得敦促一下当朝皇帝多弄点辣椒回来。
有了辣椒之后，能做的菜就会变得很多了。
做好酱之后将其放在窗口自然放凉，然后陈年将先前叠好的面团放在案板上，用擀面杖擀成圆形。
随后将火烧热，在铁板上刷了一层油之后，将饼放上去。
同时也把在和面之前就切好进行腌制的里脊肉片放在铁板上共同煎制。
时不时的翻动一下面饼，肉眼可见面饼上已经开始从各处鼓起了小包，但陈年没有着急，依旧是隔一会儿就翻动一下，直到那些小鼓包连在一起变成了一个大鼓包之后，陈年才斜着将筷子插进去撑开一个小口，把打好的鸡蛋顺着这个小口倒进去。
先是拎起来使其在饼中分布均匀，之后便把刚才撑开的那个小口朝下，让里面的蛋液凝固。
等两面都煎制微焦的金黄色之后，他才将刚才的酱碗拿回来，把酱刷在饼身上，然后又放上菜叶和一边煎制好的里脊，卷起来。
“师父，你说谭老爷那边好了吗？”
宋青舟跑到院子门口看了看，那边似乎没什么动静。
“那这个放凉了可就不好，要不然您尝一尝味道如何？”
“也行。”
随后陈年找来了厨房里包食物的油纸，将手中卷好的饼递给了宋青舟。
宋青舟接过之后只觉得手里热热的，而面前的饼还不断的散发着肉香，酱香以及面香。
“闻着倒是不错，看起来也还行，但更像民间的食物多一些。”
陈年笑了笑：“师父，只要好吃不就可以了吗？而且这个东西带着很方便，就算老爷坐在马车路上也能吃掉，过后如果害怕嘴里有味的话，再含一片薄荷片就行了。”
“也是没想到你连这都已经想好了。”
“这都是师父您教的。”
宋青舟点点头，看了看鸡蛋灌饼，找准方向上去就咬了一口。
这一口他咬到了饼、菜和鸡蛋以及里脊肉。
多种味道混合在一起，其实他已经有点吃不出这些食材本身的味道了，毕竟刷了酱就是酱的味儿占据了主导。
可他却意外的感觉这么吃非常好吃。
他以前倒是知道可以把肉和酱炒一炒，然后搭配一些黄瓜丝和胡萝卜丝吃起来非常不错，但从来没想过还可以这样。
因为油酥通常都是被用于点心的制作，可陈年居然能想到把油酥裹在面里，然后使得原本就被擀的很薄的面饼还能以中空的形势膨胀起来。
“这个不错，谭老爷肯定会爱吃的，我知道他的口味。”
“那就好，要不然下一个师父您做，我去谭老爷那边问一问他何时走？”
“也行，我也想试试这个。”
宋青舟不禁觉得有点手痒，擀面这种活他自然是能做得了的，而且做得还非常好，就在陈年去问谭老爷的时候，他已经在这边把面擀好，放在铁板上，准备往里灌鸡蛋，里脊片也放在铁板上煎了。
“师父，谭老爷说他马上就要走了。”
“那正好。”
宋青舟飞快的翻动灌好鸡蛋的面饼，刷好陈年的秘制酱料，铺上菜叶，放上里脊肉，然后再用油纸将其一整个包起来，不过他还是留了一个活口，方便谭老爷在吃的时候可以将这纸轻松拨开。
“走走，咱们给谭老爷去送吃的。”
第860章 喜当干爹（求月票）
谭元清在看到鸡蛋灌饼的时候，起初也只是以为这是一个普通的饼，但陈年在解释了一番之后，他才知道原来这是给他路上带的早餐，而且里面还有菜和肉。
“老爷，这个你拿着路上吃，如果害怕吃完之后嘴里有味道，我们还准备了薄荷片，到时候嚼一嚼可以去味。”
谭元清点了点头，也没有拒绝，接过鸡蛋灌饼就上了马车，朝着宫门而去。
马车走动起来之后，他先是闭着眼睛休息了一下，然后才准备开始吃鸡蛋灌饼，结果就在这时马车外一个熟悉的声音传来。
“谭大人好巧啊，没想到路上可以碰到你。”
听到这声音之后，谭元清只好暂且放下鸡蛋灌饼，撩开旁边的布帘：“是挺巧的，周大人早上吃了吗？”
“没吃，昨日晚饭吃的晚，早上起来不怎么饿，所以便没有吃。”
谭元清一听对方不饿，这就放心了：“唉，我向来是有用早饭的习惯的，结果今天起的稍微晚了些，顾不得在家里吃了，只不过家里的厨子给我做了个饼，让我路上先对付两口。”
旁边马车上的周大人一听到这话反而有些疑惑：“谭大人，你府上便是以美食出名，怎的伱府上的厨子就给你做了个饼来吃？”
谭元清拿起手中的鸡蛋灌饼展示了一下：“这应该不是普通的饼，他们说里面是有东西的。”
谭元清一边说着一边打开了上面的油纸，然后一口咬上去。
咬下去的这一瞬间，谭元清眼神一亮。
“脆的！”
这个饼吃着有一点烫面的感觉，但又不是完全的烫，外面的那一层是脆的，但里面却很软。
他还吃到了鸡蛋的味道。
但如果仅仅是这样，还不值得他露出这般表情，主要是里面刷的那一层酱以及菜叶和猪里脊肉的搭配。
明明都是十分常见的食材，可这样做出来一口下去真的很香！
原本他还有些疲懒困倦的身子，这一刻也被完全唤醒，脉动了回来。
然后他就这样一口一口的吃着，由于大家都是好友，而且他们也都知道谭府出来的人的秉性，所以早就见怪不怪了。
只是刚才还说着自己不饿的周大人看着他吃的这么香，一时间忽然感觉自己的肚子也有些饿了。
口中不断分泌出唾液，但他张张嘴又不知道该怎么说，总不能让人家把吃了大半的饼，给自己吃吧？
那样也太不好了。
于是他只能就这样看着谭元清把鸡蛋灌饼吃完。
“谭大人，你这个饼看起来很香，是什么饼啊？”
“什么饼？这我也是第一次吃，好像他们管这个叫做鸡蛋灌饼来的，里面确实有鸡蛋味道，还不错。”
谭元清叠好手中的油纸放在一旁说道。
“鸡蛋灌饼？”
周大人听着感觉这食物倒是挺普通的，可这种普通的食物怎么能让谭大人吃得这么香？
所以他感觉这只是名字叫的简单而已。
之后他便不断的问着谭元清关于鸡蛋灌饼的事，而谭元清也都一一解答，只是他们越聊周大人就感觉自己的肚子越饿。
趁着谭元清放下帘子的空隙，他还专门问了问自己的车夫听没听说过这种食物。
结果车夫也摇摇头表示没有听说过。
鸡蛋和饼他都知道，但鸡蛋如何灌饼他就不清楚了。
“那个……谭大人，你刚才吃的鸡蛋灌饼当真有那么好吃？”
“当真，虽然算不得特别好吃，但早上能吃这么一个鸡蛋灌饼，感觉精神都不一样了。”
“这样啊……”
谭元清看着对方欲言又止的样子，也猜出了对方的心思：“周大人，实不相瞒，这个饼虽然是我府上的厨子做的，但严格来讲他并不算是我府上的厨子，宋青舟你知道吧？”
“知道，宫廷御厨，前些日子大食国使者来访，我还在宫中吃到过他做的菜呢，难道这个饼是他做的？”
谭元清点了点头：“嗯，不过这个饼的做法并不是他琢磨出来的，是他的一个弟子，现在也在宫中做御厨，叫做陈年……就是前几年的状元郎，现任鸿胪寺卿傅新的那个好友。”
“是他研究出来的？”
“嗯，他们此次只是休沐两日，宋青舟带着陈年回来见一见我父亲，拜一拜师门，后日他们就又要回宫中去了。”
“可惜……”
谭元清笑了笑：“周大人可惜什么？”
“我……我就是可惜谭大人日后也不能经常吃到这鸡蛋灌饼吧。”
其实他想说的是自己也想吃，可作为一个文人，他开不了这个口。
“周大人此言差矣，可是我想吃的话，回头让陈年把做鸡蛋灌饼的方子留下来不就是了？如果周大人也想吃，明日早上我再让府上的其他厨子多做一份。”
“那便多谢谭大人了！”
这名姓周的官员也不矫情，万一自己再客气两句人家不带了怎么办？
就这样马车渐渐的来到了距离皇宫几百米的地方，二人下了车之后便融入到满朝的文武百官之中。
而此刻正在谭府的宋青舟和陈年则已经开始给其他人准备起了早饭来。
平日谭府也是有厨师专门做早饭的，但眼看着宋青舟这师徒二人回来，他们自然也乐得清闲，可以休息休息。
只在旁边打着下手，帮忙处理一些食材。
吃过早饭之后宋青舟便看着陈年说道：“徒弟，这边没什么别的事情了，你可以回家去看看，不然下次再出来还得时隔两个月。”
“师父，我可以在这边帮您做做菜的。”
“不用，这有什么好帮的，厨房里这么多人也不差你这一个，赶紧走吧，你姐姐肯定也想你了，你们姐弟二人相依为命不容易，为师也不是什么不通情理的人。”
“好吧，那师父我便先回去了，不过，明日我们怎么走？”
“明日我们得早些走，至少要在那些朝中大人进宫之前便回宫里去，你我的休沐日只有两天，到时候你再朱雀大道上一家卖胭脂水粉的铺子前等我，我会从那里经过。”
陈年知道这家卖胭脂水粉的铺子，于是点了点头。
“好。”
之后他便又收拾好自己的东西回家里去了。
等他回去之后，表姐正在这边卖点心，后面有专门的师傅在做。
这些人都是傅新派过来的，也算是自己人，所以陆柯也就把一部分点心的制作方法教给了他们。
当然一些卖的最好的点心的做法她还是留在自己手中的。
其中就包括当初陈年留下来的一些蛋挞和蛋糕的制作方法。
不过把这些点心做出来之后，她就主要负责在外面卖东西了。
“姐。”
来到门口，陈年一眼就看到了表姐，于是喊了一声。
而陆柯在看到陈年之后也露出惊喜之色：“陈年？你回来啦？不过你不是才进宫没多久吗？怎么就回来了？”
“姐，我进宫之后拜了一名御厨为师，这两日是他的休息日，所以他便带着我出来了，昨日去了谭府拜了一下祖师爷，然后住了一天，今天再回到这边住一天，明日天不亮就要再回宫去。”
“唉，时间这么紧啊，不过你居然拜了御厨为师？”
“是啊，宋师傅挺看重我的，这段时间也教了我不少东西。”
“没想到陈年你还挺厉害的，来来来，快进来。”
进到点心铺里之后，陈年四下看了看，周围的设施没什么变化。
“姐，现在铺子中还有什么事我能做？”
“没什么事，你歇着吧，好不容易回来一趟，哪能叫你干活？”
“你要是实在无聊的话，就给姐姐讲讲你在宫中的事情，捡能说的说，不能说的就不用讲了。”
陈年点点头，其实这些东西没什么不能讲的，这种时代最忌讳的就是大逆不道，只要自己不往这方面说，就都没什么。
于是陈年又给姐姐讲了讲他在宫中平日里的工作流程是怎样的，接触到了哪些稀有食材，还讲了讲他做的点心得到了陛下和各宫娘娘的喜爱，现在每天都会固定在中午给他们做点心吃。
“唉，也就是百姓不能私自购买硝石，要不然我把制作雪糕和那些点心的方法教给姐姐，这样一来，咱们的铺子里也可以卖。”
“没事，现在咱们铺子里的生意也很好，每日客人络绎不绝，而且也没有人敢来找我们的麻烦。”
“那就好。”
“不过你做的东西陛下爱吃，这点倒还挺出乎我意料的，既然你能有此机遇，那以后就多多表现一下。
虽然咱们家祖上也没出过什么当官的，可你现在大小也是个官了，以后说不定还能升的更高。”
“哈哈哈，姐姐，这些我倒是没有想过，我就想着能学到更多的菜就好了。”
“肯定可以的，你这么聪明再加上你师父人又好，他肯定会愿意教你东西的。”
虽然陆柯说的是让陈年回来之后好好休息，可渐渐随着客人上门之后，陈年也还是帮着一起忙碌了起来，平时称重收钱这种活都是由陆柯来做，但陈年回来之后陆柯的工作也就剩下了收钱。
姐弟二人就这么配合着，很快就把他们早上做出来的点心都卖的差不多了。
于是后面的那些面点师傅们又开始做第二波。
快到中午的时候陈年出去买了些菜，割了些肉，回来亲自下厨。
那些面点师傅一个个开心的不得了，他们早就知道陆万兴点心铺女掌柜的弟弟做菜很厉害，而且从上下级的关系来讲，陈年也算是点心铺的二掌柜了。
以前陈年在这里的时候，他们就吃过陈年做的菜，但这一次陈年回来还带着御厨的身份，这种感觉是不一样的。
能吃到给皇帝做菜的大厨做的菜，那不是荣幸又能是什么？
吃完之后，他们几个抢着把碗洗了，把厨房收拾干净。
而陈年也终于可以美美的睡个午觉。
其实早在以前陈年是没有睡午觉的习惯的，从生下来一直到上大学之前也只有在熬夜了之后中午要睡觉，平时上学中午根本不睡。
等到了上大学的时候跟着一个来自山西的舍友养成了睡午觉的好习惯。
每天中午一吃完饭就开始犯困，但只要能睡一半个小时，下午就可以非常精力充沛。
不过到了下午的时候，傅新家的下人来请陈年，说是他们家老爷傅新说了想要晚上请陈年过去一起吃个饭。
陈年自然答应赴约。
于是下午陈年又在店里帮了帮忙之后便踩着点儿来到了傅新家。
这个时候傅新也刚刚从鸿胪寺回来。
“哈哈哈，陈兄来的正好，我也刚刚回来，咱们进去先喝点茶，今天我也让你尝尝我府上厨子的手艺。”
“好啊，不过你难得对我这么好，居然不用我来做饭。”
“瞧你说的陈兄，我向来都是非常尊敬你的，以前那是没有办法嘛，屋子里就咱们两个，我倒是也能做，只是做出来的味道嘛，比起陈兄你来说就差得远了。”
“行了行了，我还不知道你？”
二人说笑着进入院中。
现在傅府上上下下的人都知道在傅府除了老爷夫人还有夫人身边的丫鬟小绿之外，地位最高的并不是管家，而是老爷的好友陈年。
不管是先前百姓身份的陈年，还是现在御厨身份的陈年，到了傅府他们都必须要拿出对老爷一般的态度去对待他。
因为听说当初若是没有陈年，便没有老爷后来的状元，若是没有陈年也没有现在的夫人。
而傅府的厨子听说陈年来了，一个个的卯足了劲儿想要弄点好吃的出来，因为人家现在可不仅仅是老爷的至交好友，同时也是宫中的御厨，若是自己做的不好，那可是会让老爷面上无光的。
而且陈年一来，傅新同样也叫来了他的妻子和小绿还有他的儿子。
“陈兄，我也是当爹的人了。”
“恭喜傅兄，喜得贵子。”陈年看了看傅新的儿子，这小家伙长得还挺可爱的，而且一见到陈年就咯咯直笑，过了一会儿，还主动朝着陈年伸出胳膊求抱抱。
傅新心道陈兄不愧是天上食神下凡，这亲和力绝非常人所能比，前几天也有其他人来府上做客，但自家儿子在见到他们之后不管怎么逗，脸上也没有什么表情，更不用说主动求抱了。
可陈年一来自己儿子就做出了这幅样子。
“陈兄，我儿子如此喜欢你，要不然你给他做个干爹如何？”
“好啊，不过这小公子叫什么名字？”
“傅皓，我不期望他能如烈日一般耀眼，只求他能如皓月一般抱拙本心，清白高洁。”
第861章 问就是香蕉甜饺（求月票）
“傅皓这个名字挺不错的，不愧是读书人取出来的名字。”
陈年赞叹道。
傅新摆了摆手：“这话若是别人来说我还能虚心接受，但陈兄你说我可就不敢接了，你的学识强我太多。”
听着这话，陈年心中也有些感慨，自己在现实世界中虽然也算是学霸的类型，但比起那些真正的学霸来说还差的很多。
其实傅新也算是这个时候的学霸了，他的状元头衔放在后世那就相当于是全国高考状元。
陈年不是那种崇古的人，同样也不是那种觉得现代人就一定要比古代人强，因为每一个时代都有每一个时代的特殊性，现在之所以发展迅速，那也是因为在工业革命之后全球都在飞速发展。
现在的聪明人放到古代，又或者是把古代的聪明人放到现代，同样能够有一番作为。
而自己这样的如果成了土生土长的古代人，在理想的情况下估计也能考个进士，运气好点能留在京城运气，差点就被分配到其他地区做个父母官。
只不过人都是心怀傲气的，时代的抉择也是一个人运气的一部分，现在的陈年对于这些古代人来说，知道的就是比他们多。
就这样陈年在傅新家和他聊了一晚上，一直到小绿和小牡丹都回去睡了，他们二人还在这边聊着天。
眼看着时间不早了，傅新便留陈年在这里休息。
而陈年也只能留下，因为现在城内已经宵禁了，出去被逮到的话，那可是要坐牢的。
不过傅新也知道陈年凌晨就要进宫，所以特意又给陈年安排了一辆马车。
等到外面的钟声响起，宵禁解除，早已经准备好的陈年便坐着马车来到了之前和宋青舟说好的地点。
宋青舟是走着过来的，一开始他还没有看到陈年，也就是陈年从马车里探出了头才将他叫上了马车。
“陈年，你怎么坐马车来的？这是谁家的？”
“师父，这是傅新家里的，他知道我要进宫，所以特地安排了马车，有了车咱也省得走了，虽说不远，但走过去起码也得一炷香的时间。”
“也好，不过你和傅大人的关系着实是令人羡慕。”
“是啊，他挺好的，没有考上功名之后就看不起我，反而对我礼遇有加，昨天晚上我也是在他那儿歇了一晚，叙了叙旧。”
“嗯，人生在世总要有一些知己的。”
陈年听着这话，心想我和傅新那可太算知己了，他还在穿开裆裤的时候我就抱过他，后来又做了朋友。
可以这么说，小牡丹都没有陈年懂傅新的为人。
就这样二人从另一个门进了宫。
进宫也还是得通过卫兵搜身，避免把不该带的东西拿进宫里面去。
再一次回到了御膳房，这里的众人看到二人回来了，一个个的还有些开心，他们不在的这段时间里是宫中的另一位御厨值班。
整天劈头盖脸的骂他们。
可他们却忘记了，在陈年来之前宋青舟也是这样骂他们的。
只不过在陈年来了之后，宋青舟的脾气也稍微收敛了一些。
就算中午陈年要去做点心，但晚饭陈年是会去给宋青舟打下手帮忙的。
他们一边准备早饭，宋青舟一边说起了昨天他在府上的趣事。
谭元清中午回去之后也说了早上遇到了周大人的事情，好在陈年离开的时候留下了做鸡蛋灌饼的方法，所以谭府的人也能接着做。
……
忙完早餐之后，他们自己又对付着吃了点，便趁着间隙稍微休息了一阵。
陈年在和宋青舟请教着上次宴请大食国的宴席中没有记下来的那些菜，他得把这些都搞明白才行。
尤其是以前接触的不多的一些食材烹饪技法。
还有一些现在非常稀少的食材要如何去进行处理。
当然类似于驼峰、熊掌、鹿尾等的食材就只能在这边学，在这边用。
要是自己回去也这么搞，那可就太刑了。
不过今天中午陈年不打算给他们做点心，整天吃点心也没什么意思，先前的时候他就特意拜托王晋和陛下说过，过段时间陈年会做一些新的消暑饮品出来。
而李絮自然也满怀期待。
今天陈年要做的是奶茶。
只不过普通的奶茶对于大夏朝的皇室来说也不稀罕，毕竟简单的做法就是把牛奶和茶放在一起煮一煮，然后加点糖就好。
陈年要做的是以前在店里喝过的一种。
“椰奶杨枝甘露加桂花冻。”
反正这些东西做起来都不难，但这个时候的人又没有喝过。
他都已经想好了，饮品系列能做的也有很多，什么多肉桃桃，什么芝芝芒芒，还有葡萄奶盖，芋泥波波什么的。
要是把奶茶店的那些都搬出来，至少自己几个月都不用去思考要做什么新东西了。
当然总不可能天天都给那些娘娘和陛下喝奶茶。
还是得换着些花样来的。
譬如这十天做点心，过十天喝奶茶，再过一段时间做点小蛋糕之类的。
而陈年的宫中生活也就这样开始按部就班了起来。
每天早上早起和宋青舟一起做早饭，然后上午自己开始思考着做奶茶，中午回去休息一会儿，下午若是工部侍郎孟铁带着人过来，陈年就给他们讲点儿物理和数学方面的知识。
如果没有的话便跟着宋青舟去准备晚饭。
到了晚上没什么事情做，陈年通常会和宋青舟去请教一些菜的做法。
学完之后，宋青舟也会找时间让陈年试着去做一做。
转眼的时间又是两个月过去，陈年感觉自己学会了很多谭家菜，又掌握了很多种食材的烹饪方法。
“这谭家菜不愧是有名的官府菜，怪不得我这样的谭家菜传人回去之后也要拜谭大人，虽说谭大人是在朝廷当官的，但在食材烹饪上当真是有一手。”
陈年他还是打心底里佩服这位谭家菜老祖宗的。
但两个月的时间过来，陈年也就又可以出宫了。
还是如先前一样，第一天陈年在谭府待了待，和自己的师公和师爷们聊了聊天。
每次陈年一和他们聊天，宋青舟就会感觉师父也太偏心了，明明自己从小挨打到大，直到现在自己四十多岁了，回来还得挨骂，可陈年每次回来自己师父对待陈年就像是对待亲孙子一样。
上午还是由陈年和宋青舟做饭，不过中午谭元清在回来之后得知了这件事，还特意把陈年和宋青舟叫过去聊了会儿天。
当然他也是在炫耀鸡蛋灌饼的事。
因为鸡蛋灌饼，他现在在朝中已经相当受欢迎了，很多和他关系好的朝廷官员都求他每天早上能带一个鸡蛋灌饼去给他们吃。
“这些大人还真是……”
“贪吃？”谭元清笑着说道。
陈年没有说话，只是点了点头。
“哈哈哈，你也不要把我们想的太神了，虽说我们是朝廷官员，但也是人，有七情六欲。”
陈年想了想：“老爷，其实说起早餐的话，我还会一些别的。”
“还有？外面有没有人卖过？”
“其他地方我不知道，但京城和扬州肯定是没有的。”
谭元清顿时来了兴趣：“那还有什么？”
“煎饼果子、三明治、汉堡……”
陈年说了几个。
结果谭元清还是有些茫然，他自问自己也算是一个老饕了，结果自从认识了陈年之后，他说一个东西自己就没吃过，而且听都没听说过。
陈年心道你肯定没有听说过，因为这些要么就是西方发明出来的，要么就是民国时期才出现的东西。
这个时代就算有也只有一些类似的。
因此谭元清也十分感兴趣的说今天晚上不吃正餐了，就吃陈年说的这些小吃。
如果换做其他大家族，或许正餐就得吃正餐该有的东西，但谭元清不一样，他想吃什么就吃什么，而府上的人也早已经习惯了。
不过这些小吃都很好做，所以不需要做的太早，只是下午他们在聊天的时候，忽然有一个小孩子跑了进来。
“哎哟，小少爷，您怎么来啦？”彭长海看到那个小孩之后，便张开了双臂将小孩抱在怀里。
“彭师傅，我饿了，来找些东西吃。”
“吃东西啊，你想吃什么呢？”
“我也不知道，我想吃好吃的，最好是甜的。”
“那我想想给你做些什么好。”
可一旁的宋青舟听到这话不禁朝着那边看过去，想了想陈年似乎就很擅长做甜食，于是开口说道：“师父，要不然让陈年做吧，他做点心还是有一手的。”
“让陈年做？也行，正好看看陈年在这方面的功夫。”
陈年没想到自己忽然之间就来了活。
但他也没有拒绝，只是现在要做的话肯定不能选择那种费时间的，而且很多宫中有的材料谭府不见得有，像是炼乳奶酪这些的自己倒是可以做，但真要等到自己做出来，那小少爷估计也要饿的前胸贴后背了。
想来想去陈年打算给这个小少爷做一个水果派。
问了问府上有什么水果，得知这边有一些苹果、香蕉、梨子之类的。
“那就用香蕉来做好了。”
其他的还得现做果酱，稍微有点麻烦，但香蕉直接拿来就能用。
陈年要给小少爷做点心，其他人也都纷纷围过来看，因为他们也想知道陈年还能搞出什么新花样来。
只见陈年先拿了些面粉，加入了少许白糖之后，和好便放在一旁醒着。
然后又取了两根香蕉。
虽然说是要给小少爷做饭，其他师傅到时候肯定也想尝一尝的，做多一点准没错。
等到面醒好之后，陈年便将他们一个个的揪成剂子，再擀成面皮儿，把香蕉压成泥后作为馅儿填进去。
“彭师傅啊，他在做什么呀？”
只是彭长海也不知道，陈年的这种做法看着有点像是饺子。
“这个呀是香蕉甜饺。”
“香蕉甜饺，那吃起来是不是就是甜的？”
“当然啦。”
“好吃吗？”
“好吃，不过小少爷你爱吃香蕉吗？”
“爱吃的，有时候我一次能吃两根呢，就是我娘不让我多吃。”
陈年笑了笑，这小孩还是挺有礼貌的，而且也不怯生。
“那你可以先玩一会儿，等一下这个就能做好，很快的。”
“好的，不过我应该怎么叫你啊？”
“小少爷叫他陈师傅吧，他和我一样都是厨师。”
“嗯，陈师傅，你长得可真好看。”
被小孩子发自内心的夸了，陈年也笑着说道：“小少爷，那你长大之后一定比我长得还好看。”
陈年在把香蕉包进面皮里之后，还捏了个花边，让其看起来更好看一些，之后又在盆里打了两颗鸡蛋，同时在铁锅中将油烧热。
等油温上来之后，陈年把手放在锅上感受了一下。
“差不多了。”
说完就把香蕉派蘸了鸡蛋液，然后放进锅里面去炸。
渐渐的香蕉派在锅中变了颜色，直到完全浮起来之后，陈年才用笊篱将它们捞出。
此时的香蕉派外表看着色泽金黄而又饱满。
摆进盘子里，一个接着一个，好似花瓣儿一般。
“小少爷，香蕉甜饺炸好了，不过您得等一下再吃，现在还有些烫。”
“那我吹一吹可以吗？”
“吹一吹也不行，外面凉了，但里面还是很烫，贸然去吃的话，很容易把嘴和舌头烫到。”
“好吧，那我再等一等，不过我好饿啊。”
看着瘪着嘴巴抱着肚子的小少爷，陈年寻思着回头也可以弄点小游戏出来给他玩。
在这谭府中还是有不少小孩的，除了谭府本家的少爷小姐之外，一些下人的孩子也都住在这里。
显然谭元清也知道孩子是要和孩子一起玩儿的。
跳皮筋什么的让小男孩来玩儿不太合适，但可以搞个跳棋出来，在娱乐的同时还能益智。
但一边想着，陈年一边又取了些白糖放进小碟子里。
大约五分钟后。
“小少爷，可以吃了。”
“吃的时候蘸一点白糖味道会更好，但不要蘸的太多。”
“好！”
小少爷听到这话当场就从彭长海怀里蹦下来，来到这边，看着这外表金黄鲜艳的香蕉派，他的口水都快要流出来了。
第862章 师公会出手（求月票）
只等着陈年一点头，他就开吃。
他不是没有见过用水果去做点心，但是把水果整个包在里面的吃法他却从来都没有见过。
为了避免烫到手，他特意拿了一张纸小心翼翼地垫着，将香蕉甜饺拿起来。
“小心烫啊，慢一点吃。”
听着这叮嘱，小少爷缓缓的将其放在嘴边吹了吹，之后又蘸了蘸盘中小碟子里的白糖，然后这才轻轻的在角上咬了一口。
但他这一口咬的并不算太浅，刚好咬到了里面。
甜滋滋的感觉自口中传来。
外面很是酥脆，但皮儿的内部又十分软糯，不说馅料的味道，光是这皮吃着都很好吃。
但在咀嚼的时候小少爷还是吃到了香蕉的味道。
他们家的香蕉是府上管家专程买来的。
基本上属于市面上能买到的最好的那一批香蕉。
所以吃起来不光有甜味儿，还有一点十分适口的酸。
在被剁成泥又加热了之后，这个酸味要比直接吃还要更明显一点，但此刻放在这里却十分融洽。
吃完这一小口之后，小家伙猛然抬头脆生生的说道：“好吃！”
“好吃就行，我也来尝一个。”彭长海笑着说道，只是他这话刚说完，小家伙就主动端起了盘子。
“彭师傅，您吃。”
彭长海自然乐的合不拢嘴，从中也拿了一个蘸了些白糖送入口中。
香蕉甜饺的外表被炸的金黄酥脆，只是轻轻一咬就咬开了。
而里面软糯香甜略带着果酸的香蕉散发着独特的味道：“这确实是不错。”
这时宋青舟在一旁有些得意：“师父你看，我就说陈年的手艺不错吧？他做的这些甜点就连陛下都很爱吃呢。”
“不错不错，不过你得意什么，这又不是你做的。”
“徒弟有本事，我这个当师父的脸上当然也跟着有光。”
宋青舟罕见的多说了一句，但彭长海今天心情好也就没说他什么，只是一个劲儿的称赞着陈年。
小家伙见到彭长海和自己一样爱吃之后想了想，先是把手中的香蕉甜饺放在桌子上，然后端着盘子在厨房里转了一圈，让每人都拿了一个。
“小少爷，你怎么这么懂事啊？我以前见过很多小孩子，都不舍得把好吃的分给其他人吃。”
可这个谭府的小少爷却说道：“为什么不分给大家呀？好吃的就是要大家一起吃才会更香，我爹就是这么教我的，而且如果不够的话，陈师傅你再帮我们做就是了。”
“说的对。”
陈年感觉自己越发欣赏这个小孩子了。
一个懂事的孩子总能够讨人喜欢，如果是那种把所有东西都霸占在自己手边，虽然对于孩子来说也很正常，但也很难让人心里感觉舒服。
“小小年纪便有如此觉悟，长大之后一定会有出息的。”
发完一圈之后，盘子里还剩下两个甜饺。
其他人在吃完之后，这位谭府的小少爷还想再将剩下的两个香蕉甜饺让给其他人吃，但大家也都是知道人情世故的，能尝尝鲜就好，剩下两个还是留给小少爷比较好，而且小少爷来厨房里也是因为饿了。
所以都没有伸手去拿，而是留着就让对方吃。
“青舟，你这运气可真不错，居然能碰上陈年，要不然咱们商量一下，你另外再收个徒弟，让我来教陈年，他在点心上的天赋这么高，做红案属实有点埋没了。”
另外一个师傅眼巴巴的看着宋青舟说道。
他是真的很想把陈年收下。
可这话刚说完都没等彭长海说什么，宋青舟就把脑袋摇得跟泼浪鼓似的：“师叔，那可不成，虽然我很尊敬您，但徒弟我肯定不会让出去，先不说陈年在红案上的天赋比做点心还高，就是我愿意把陈年让给您，我师父那关肯定也过不去啊。
您信不信我前脚让这个徒弟拜入您的门下，后脚我师父就得把我逐出师门？”
彭长海点了点头：“青舟说的没错，你们这几个老家伙就不用多想了，这个徒孙就是我的，谁也别想抢走。”
如此强硬的态度让其他几人一点办法都没有。
谭府和外面不一样，他们这些老师傅到了如今的地步，也不需要再凭借着手艺来挣口饭吃。
就算日后他们什么都不做，谭府也会一直养着他们的。
因此并不存在教会徒弟饿死师父的说法，所以他们现在手上的那些手艺已经尽数教给了徒弟。
而他们也很清楚以陈年现在在白案上的本事，不见得需要他们来教。
无论是基本功也好还是那些有创造力的做法也好，陈年都不欠缺。
更何况陈年以前就学过做电心，陈年的表姐陆柯现在开的点心铺子也是家传下来的手艺。
“唉，太可惜了。”
“有什么可惜的，谁让你们不在宫里当御厨，要是你们也在宫里的话，哪还能轮到宋青舟这小子？”
彭长海没好气的说道。
谭少爷就在一旁一边吃着一边看着几位老师傅拌嘴，感觉非常有趣。
以往他每次过来也总是能看到这些老师傅拌嘴，开始他还以为是几人在吵架，但后来渐渐的也就习惯了。
一直等到他把这三个香蕉甜饺吃完之后，肚子也差不多饱了。
“小少爷，还想吃吗？”
“不吃了陈师傅，谢谢陈师傅，你做的香蕉甜饺真好吃。”
“不客气，只是我每隔两个月才能回来一次，下午的时候我把这个做法教给其他人，平常你想吃的话就过来找他们做。”
“好。”
“那我明天还想吃。”
谭少爷开心的说道。
如果每天都能在读完书之后吃几个香蕉甜饺感觉读书都没有那么辛苦了呢。
目送着谭少爷离开之后，彭长海便想着自己作为师公，每次陈年来了，自己都只是干看着不太合适，但是也没什么好送的东西。
“陈年，今天我教你做一道菜吧，正好昨夜老爷说想吃这个。”
“好啊，多谢师公！”
一听又有新菜可以学了，陈年也很开心。
“师父，您要教陈年哪一道菜？”宋青舟则是好奇的问道，毕竟他得先问一问菜名是什么，看自己之前有没有教过陈年，如果自己教过的话，师父就没必要再交了。
他们都是务实的人，不会因为面子就把已经学过的菜再重新学一遍。
“葵花肉怎么样？你以前教过没？”
“这个还没教过，陛下豕肉吃的少，所以平常我们也不怎么做，顶多偶尔拿出来搭配一下。”
“嗯，既然这样的话，那我就教教你。”
说完彭长海又看向了厨房里的其他帮厨：“你去看一看豕肉还有哪些？我要一块两斤见方的五花。”帮厨听后拔腿就走，过了一会儿他回来了，手里还提着一块儿五花肉。
“彭师傅，五花肉厨房还有好几块儿，我就挑了一块差不多的，大约有二斤一两。”
“行，就这个了。”
让对方把肉放在桌子上之后，彭长海便又看着陈年说道：“等一下我说你做。”
“好的师公。”
彭长海点点头：“除了猪五花，这道菜还要用到水冬菇和胡萝卜，另外调料的话就是桌子上的这些，不过得用鸡汤。”
“鸡汤厨房里就有，所以你就直接用现成的，怎么熬鸡汤我也就不教你了，这个估计你会。”
而且陈年确实是会，别说是鸡汤了，佛跳墙陈年都搞的来。
“你先烧一锅开水，烧水的时候把肉洗干净，等水烧开后，把肉直接放进开水锅里，再换成小火。”
彭长海说话十分干练，多余的话基本上不说。
而陈年也听得很清楚，按照对方所说的步骤将肉洗好，然后放入烧开的开水锅中。
“平日里给肉去腥都是冷水下锅，那你可知道这一次为何要用开水？”
陈年想了想，以往汆肉确实都是用冷水，因为冷水下锅慢慢加热可以让肉类的蛋白质完全变性，完全熟透，这样做出来的肉会更加容易嚼。
比如红烧肉、老鸭汤这种就需要冷水下锅，因为他们对肉质的要求就是软烂。
但热水下锅也有相应的做法，直接在开水中放入肉类的目的是让肉类部分蛋白质保持不变性，也就是没有完完全全的熟透。
和蛋白质变性后的肉类之间的区别就是前者更嫩口感更好，而后者肉质疏松容易入味。
以前陈年在旧金山学的时候就做过这道菜，在粤菜中有一道白斩鸡就是以热水下锅，还有人们在涮火锅的时候也是在煮沸的汤里下入肉片。
只不过平常在炖肉的时候，由于时间长，所以一般都是冷水下锅。
“师公，这是要保持肉本身的鲜嫩吧。”然后陈年又把热水下锅和冷水下锅的区别大致说了说。
“嗯，就是这个意思，葵花肉主要吃的就是一个嫩，用我这种方法做出来的猪肉比直接在锅里下料炖出来的还要更嫩。”
陈年在把肉下入锅中之后就开始去操控火候，在炉子里多添些柴火和木炭就可以让火烧的越来越旺，反之如果要小火的话，就把里面的炭火弄出来一些。
然后缓缓的扇着风。
一边操控着火候，陈年也一边撇着上面的血沫，直到汤再次恢复了清澈之后，肉也煮的差不多了。
经过了十几分钟的煮制，猪肉外表也变成了灰白色。
“接下来把肉捞出来，洗净晾凉。”
陈年照做，不过猪肉虽然已经用凉水洗过了，但要等其完全凉透还得再过一会儿才行。
但现在时间也差不多了，厨房里也该准备晚饭，于是其他人备菜的备菜，杀鸡的杀鸡。
陈年就在这边一直等到猪肉凉透之后，这才把肉放在案板上。
“把这些肉切成一寸半长的片儿，但也不用太薄，大概这么薄就行。”
彭长海一边说着一边伸出手来用食指和大拇指比划了一个厚度。
陈年看后点点头，心中想着约摸就是四毫米左右，梅菜扣肉差不多也就是这个厚度。
“另外再把萝卜刮去皮，也切成这么大的片，冬菇小个的整用，大个的剖成两半，再把葱切成段，姜切成片。”
陈年的手非常利索。
基本上前脚彭长海说完，没多久后陈年就把这些配菜都处理好了。
“冬菇用开水汆透捞出来之后直接用凉水冲凉，然后挤掉上面的水。”
“这个没必要慢慢的等它放凉，因为冬菇不大，直接用水冲就行，要是不方便的话直接泡在凉水里也可以，但最后一定是要把上面的水分都挤掉，不然不好入味。”
……
“嗯，一片肉，一片胡萝卜，一片冬菇，相间码入深盘内，盘子已经给你放在那儿了，这道菜就得找这种深的盘子才行，如果实在没有就尽量用个宽口的碗，摆的时候，把整齐的那一面朝下，然后把碎肉和剩下的配料放在上面。
你看中间是不是就凸起来了？”
“是，中间要高出来一些，这样可以吗？还是要把这里弄平？”
“不用，要的就是这种效果。”彭长海摇了摇头。
“接下来你用料酒，酱油，鸡汤，盐，白糖，味精和胡椒面，先在一个碗里兑成汁，然后倒在肉盘上。”彭长海说着，又把每一味调料要放的分量告诉了陈年。
最后在彭长海的指挥之下，陈年把这调好的汁倒在肉盘内，然后在上面放上刚才切好的葱和姜，紧接着上笼开始用大火去蒸。
宋青舟则在一旁一边准备着谭府晚上要吃的饭，一边时不时的打量一下这边。
心想果然师父有些偏心，当初师父也教过自己这道菜，自己前前后后的足足学了七天才终于学会，过程中肩膀和胳膊都被打青了。
结果到了陈年这边就这么温柔。
当然这也和他学这道菜的时候确实手脚比较笨，过程当中总出错有关。
但总而言之，宋青舟感觉陈年是要比自己这个时候厉害不少的。
“如果我那个时候也能有这种天赋，想必师父也不会天天打我了吧。”
宋青舟一边想着一边叹着气。
“生不逢时啊！”